Traditionelle Rezepte

Morgenpfannkuchen ;)

Morgenpfannkuchen ;)

Ich habe sie zum Frühstück gemacht und sie haben alle gegessen ... na ja, für dich ist auch was übrig :)

  • 2 Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Glas Mineralwasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1esenta de rom
  • 1 Esslöffel Öl
  • Mehl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Morgenpfannkuchen;):

Eier und Zucker werden in einer Schüssel gut vermischt, wo wir Milch, Mineralwasser, Öl und dann Mehl hinzufügen, bis wir einen Teig erhalten, der eine dickere Konsistenz hat als die von flüssiger Sahne.

nacheinander in der speziellen Pfannkuchenpfanne anbraten, dann mit Finetti und etwas geriebener Schokolade füllen.


Sport am Morgen hält Ihren Blutzucker tagsüber unter Kontrolle. Das bedeutet, dass Sie sich durch die Kräftigung vor einem plötzlichen Hungergefühl bewahren. Morgengymnastik ist übrigens besonders für Diabetiker sinnvoll! Wenn Ihnen ein komplexes Aufwärmen schwer fällt, beschränken Sie sich auf mindestens eine oder zwei Übungen (für den Anfang). Die Routine, einmal verwurzelt, wird Sie dazu bringen, öfter und länger zu trainieren. Hauptsache, es geht los!

Quelle: simpleslim.ru

Autor: Nicoleta Bessarabova, Praktikantinkompliziert


Amerikanische Pancakes oder Pancakes – Herkunft und kurze Geschichte

Amerikanische Pancakes oder Pancakes stehen zusammen mit Ahornsirup seit der Antike auf der Liste der in vielen Ländern beliebten Desserts.

Im antiken Griechenland wurde dieses Dessert sogar in den Werken des Dichters Cratinos beschrieben. Die Hauptzutaten, die die alten Griechen für die Herstellung von Pfannkuchen verwendeten, waren Weizenmehl, Olivenöl, Honig und Milch. Während der englischen Renaissance wurden normalerweise Rosenwasser, Äpfel oder Sherry verwendet, um Pfannkuchen zu würzen.

Der Name Pfannkuchen ist seit dem späten 19. Jahrhundert populär geworden und bis heute sind diese flauschigen Pfannkuchen eines der beliebtesten Desserts. Und aus diesem Grund gibt es sogar einen Tag, der den Pfannkuchen gewidmet ist, bekannt als Faschingsdienstag, die im Februar oder März gefeiert wird, bevor Aschermittwoch (erster Tag der Fastenzeit). In der Übersetzung bedeuten Pfannkuchen "Pfannkuchen", und im Laufe der Zeit wurden sie auch "Flapjack" und "Griddle Cake" genannt.

Amerikanische Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und können nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittag- oder sogar Abendessen serviert werden. Im Folgenden finden Sie einige Tricks, die Sie beachten müssen, um eine Portion Pancakes laut Buch zuzubereiten, aber auch einige Rezepte zur Inspiration.


Gesundes Frühstück. Eiweiß ist sehr wichtig

4. Leichter Kuhkäse/ Ricotta mit Walnusskernen und Pflaumen mit Vollkorntoast. Es kann entweder als Toast mit Käse auf dem Brot serviert werden, garniert mit Walnusskernen und fein gehackten Pflaumen, oder die Walnüsse und Pflaumenstücke mit dem Käse mischen und mit einer Scheibe Toast daneben servieren.

Pflaumen sind hervorragend für die Verdauung. Foto: Shutterstock

5. Roggenbrottoast mit Ziegenkäse, gebackenes Kürbismark und Sonnenblumenkerne oder alle Kürbisse. Kürbis wird entweder für einige Minuten durch die Mikrowelle oder für etwa eine halbe Stunde in den normalen Ofen gegeben. Was am Vorabend geschehen soll. Nach dem Backen kann es im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, es kann in anderen Rezepten verwendet werden, also brenne den Ofen nicht nur für eine Handvoll Kürbis an, es ist überhaupt nicht biologisch.

6. Kichererbsen-, Ei- und Milchmehl-Pfannkuchen, mit Hühnerschinken oder Mozzarella. Kichererbsenmehl wird mit Ei und Milch geschlagen, um eine Konsistenz ähnlich der von klassischen Pfannkuchen zu erhalten. In der mit etwas Öl eingefetteten Pfanne ebenso backen. Der wichtige Unterschied besteht darin, dass Kichererbsenmehl kein Gluten enthält, sondern sehr reich an pflanzlichem Eiweiß ist. Es kann mit Hühnchenschinken oder Mozzarella (oder anderem Frischkäse) serviert werden, die innen gerollt sind. Oder beides, wenn wir ein wenig übertreiben wollen, indem wir die Menge von jedem reduzieren.

Kichererbsenmehl enthält kein Gluten, dafür ist es sehr reich an pflanzlichem Eiweiß. Foto: Shuterstock

7. Kartoffel oder amerikanische Ofenkartoffel, mit Thunfisch, Olivenöl, Zitronensaft und Salat. Backen Sie die Kartoffel wie einen Kürbis, entweder abends im normalen Backofen oder morgens in der Mikrowelle. Thunfisch aus der Dose hinzufügen und mit Zitrone und Olivenöl beträufeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie einen Salat dazu servieren.


Mittagessen: schnelle Pizza mit Teig aus nur 2 Zutaten

Unsere Wochenendmittagessen bedeuten oft Pizza oder Pasta. Ich weiß, wie man sie kocht, Kinder wissen, wie man sie genießt. Wenn der Andrang groß ist und der Appetit stimmt, wähle ich den einfachsten Teig aus nur zwei Zutaten: Mehl mit Wachstumsmittel und fetter Joghurt. Sie können auch normales Mehl verwenden, dem Backpulver hinzugefügt wird.

Nehmen Sie ein Maß (zB einen Bolisor oder eine Tasse) Fettjoghurt (griechisch) und ein Maß und eine Hälfte Mehl, zu dem Sie eineinhalb Teelöffel Backpulver und etwas Salz hinzufügen. Mischen Sie sie in einer Schüssel mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen. Fügen Sie das Mehl hinzu, bis der Teig weniger klebrig ist. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann mit dem Nudelholz verteilen und in das Blech legen. Es dehnt sich auch mit den Händen, denn der Teig ist sowieso ziemlich klebrig, so dass er sich mit dem Nudelholz schwer verteilen lässt und man es nicht komplizieren kann.

Man spielt mit den Toppings nach Lust und Laune, das gefällt uns sehr gut und wenn es ganz einfach ist, dann nur mit Tomatensaft und Mozzarella.


Ein einfaches Pfannkuchenrezept

kontinuierlich mischen, bis ein Teig von dicker Konsistenz entsteht.

Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, fügen Sie nach und nach die Milch hinzu (es ist wichtig, kontinuierlich zu mischen, um Klumpen zu vermeiden).

Zum Schluss Öl und Wasser hinzufügen. Der Teig sollte klumpenfrei, seidig und flüssig sein.

Wer dickere Pfannkuchen mag, kann den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank „ruhen“ lassen. Ich bevorzuge dünne und feine Pfannkuchen, daher bereite ich sie zu, sobald der Teig fertig ist.

Der nächste Schritt ist sehr wichtig. Für die Zubereitung von Pfannkuchen benötigen Sie eine gute Pfanne oder eine spezielle für Pfannkuchen.

Die Pfanne erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten (nicht zu viel Öl oder Butter verwenden, damit die fettigen Pfannkuchen nicht herauskommen). Halten Sie die Pfanne mit Hilfe einer Politur oder einer Tasse auf dem Feuer und gießen Sie den Teig ein. Drehen Sie die Pfanne im Kreis, sodass der Teig die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt. Stellen Sie dann die Pfanne wieder über das Feuer, das geeignet sein sollte.

Wenn die Oberfläche des Teigs ihren Glanz verliert und die Ränder des Pfannkuchens golden werden, ist dies ein Zeichen dafür, dass er von einer Seite zur anderen gewendet werden muss.

Mit einem Spatel den Pfannkuchen wenden. Einige Sekunden kochen und vom Herd nehmen.

* Wenn Sie keine spezielle Pfanne für Pfannkuchen verwenden, sondern eine normale und Sie bemerken, dass der Teig an der Pfanne klebt, versuchen Sie, die Pfanne jedes Mal, wenn Sie den Teig gießen, mit Öl einzufetten, wenn Ihnen dieser Trick nicht hilft, würde es gut sein, die Pfanne zu wechseln.

* Wenn Sie beim Braten der Pfannkuchen das Gefühl haben, dass der Teig eingedickt ist, können Sie ihn mit etwas Wasser auflösen.

Pfannkuchen können mit Honig, jeder Art von Marmelade, Schokoladencreme, Käse oder jeder salzigen und süßen Füllung bestrichen werden. Sie können sich leicht an jede Modeerscheinung anpassen :)

Genießen Sie mit Freude!


5 Gründe, warum das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist

Das Frühstück gibt Ihnen nicht nur die Energie, die Sie für einen erfolgreichen Start in den Tag benötigen, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige Gründe, warum das Frühstück wichtig ist:

  • Anregung und Beschleunigung des Stoffwechsels & # 8211 Stoffwechsel hilft Kalorien und Körperfett zu verbrennen und wird durch regelmäßige und häufige Mahlzeiten aktiviert. Daher hilft das Frühstück in den frühen Morgenstunden, Stoffwechselprozesse anzuregen und zu beschleunigen. Um die Vorteile voll auszuschöpfen, müssen Sie innerhalb einer Stunde nach dem Aufwachen frühstücken.
  • erhöht die Nährstoffaufnahme & # 8211 Weil das Frühstück den Stoffwechsel anregt, bleiben mehr Nährstoffe im Körper erhalten und die Mengen an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen sind höher
  • verhindert das Hungergefühl & # 8211 da die Nährstoffaufnahme hoch ist, sorgt ein herzhaftes Frühstück für ein Sättigungsgefühl und beugt so dem Auftreten von Hunger am Tag vor
  • verbessert Gedächtnis und Konzentration & # 8211 Das Frühstück am Morgen erhöht die Menge an Nährstoffen, die unser Körper und unser Gehirn benötigen, um sich besser zu konzentrieren und unser Gedächtnis zu verbessern. Wenn unser Gehirn die notwendigen Nährstoffe erhält, funktioniert es den ganzen Tag über auf einem optimalen Niveau.
  • optimales Gewicht halten & # 8211 Durch die Stoffwechselanregung werden Kalorien und Fette im Körper verbrannt, nicht gespeichert. Dies wird es Ihnen viel leichter machen, ein optimales Gewicht zu halten, wenn Sie das Frühstück nicht auslassen.

3 gesunde und leckere Pfannkuchenrezepte. So bereitest du sie zu

Pfannkuchen können ein gesundes und appetitliches Frühstück sein, wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen.

Sie können glutenfreie Pfannkuchen, Keto-Pfannkuchen oder proteinreiche Pfannkuchen aus gesunden Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmilch und Ahornsirup herstellen. Entdecken Sie drei gesunde Pfannkuchenrezepte zum Ausprobieren:

Pfannkuchen mit Kokosmehl, Bananen und Ahornsirup

Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, dann sollten Sie dieses Pfannkuchen-Rezept mit Kokosmehl probieren.

Zutat:

1/2 Tasse Kokosmehl
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl, plus etwas mehr zum Braten
4 große Eier, leicht geschlagen
1/2 Tasse Mandel- oder Kokosmilch
2 geschnittene Bananen
6 Esslöffel Ahornsirup

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Fügen Sie das Salz hinzu und formen Sie ein Loch in der Mitte der Mehlmischung.
Gießen Sie das Öl und die Eier ein und mischen Sie sie dann mit einem Schneebesen, um das Mehl nach und nach einzuarbeiten. Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass eine cremige Masse entsteht.
Etwas Kokosöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und zwei Esslöffel Teig in eine runde Form geben, dabei Platz lassen.
Die Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten ruhen lassen, bis sie fluffig und braun werden. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis Sie den ganzen Teig fertig haben.
Nachdem Sie alle Pfannkuchen zubereitet haben, lassen Sie die Pfanne auf dem Feuer und fügen Sie noch etwas Kokosöl hinzu. Legen Sie die Bananenscheiben ein und lassen Sie sie 30 Sekunden ruhen, bis sie anfangen, etwas Farbe anzunehmen. Fügen Sie 2 Esslöffel Ahornsirup hinzu, wenden Sie die Bananen und lassen Sie sie weitere 30 oder 60 Sekunden auf dem Feuer, bis sie goldbraun sind.
Die Pfannkuchen auf zwei Teller verteilen und mit den gebräunten Bananen und dem restlichen Sirup servieren.

Keto-Pfannkuchen mit Frischkäse

Sie können Ihre Keto-Diät beibehalten und gleichzeitig köstliche Pfannkuchen genießen. Probieren Sie diese Keto-Pfannkuchen mit Frischkäse. Im Gegensatz zu denen, die viele Kohlenhydrate enthalten, werden diese Pfannkuchen aus Mandelmehl hergestellt, das nur 22 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse enthält.

Zutaten (für 3 Pfannkuchen oder eine Portion)

2 mittelgroße Eier
50g Frischkäse
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse blanchiertes Mandelmehl
1 Teelöffel Erythrit (kalorienarmer natürlicher Süßstoff)
1/4 Teelöffel Backpulver
gesalzene Butter zum Servieren

Eier, Frischkäse, Vanille, Mandelmehl, Süßungsmittel und Backpulver in einem Mixer mischen und auf mittlerer Stufe zu einer glatten Masse pürieren. Verwenden Sie eine Gabel, um die großen Luftblasen, die sich auf der Oberfläche des Teigs gebildet haben, zu zerbrechen.
Eine mittelgroße Pfanne mit Kokosöl einfetten und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Wenn die Pfanne aufgeheizt ist, gießen Sie ein Drittel des Teigs in die Pfanne.
Wenden Sie den Pfannkuchen, wenn die Ränder fest werden und Blasen auf der gesamten Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen, nach etwa 1-3 Minuten und lassen Sie ihn weitere 1-3 Minuten auf der anderen Seite stehen.
Wiederholen Sie dies mit dem Rest des Teigs, um insgesamt drei Pfannkuchen zu erhalten.
Mit Butter und Beeren servieren.

Süßkartoffelpfannkuchen, reich an Protein

Diese proteinreichen, glutenfreien Pfannkuchen sind sehr gesund und sättigend. Sie können die Menge verdoppeln, um mehr Pfannkuchen zu erhalten, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren können. Sie können über Nacht auftauen und vor dem Servieren etwas erhitzt werden.

Zutat:

1/2 Tasse rote Linsen
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse mit Vollkokosmilch
3 Eier Ehemann
3 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Kartoffelpüree
2/3 Tasse Mandelmehl
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Backpulver

Süßkartoffelpüree zubereiten:

Schäle eine kleine Süßkartoffel und schneide sie in fünf Zentimeter große Stücke. Geben Sie vier Tassen kochendes Wasser in einen Topf. Fügen Sie die Süßkartoffelstücke hinzu und kochen Sie für etwa 10 Minuten oder bis die Gabel leicht in die Kartoffeln eindringt. Die Kartoffeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, dann in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zermahlen.

Pfannkuchen zubereiten:

Linsen und Wasser in einer Schüssel mischen und über Nacht oder 8 Stunden am Tag ohne direkte Sonneneinstrahlung einweichen lassen. Nachdem die Linsen weich geworden sind, das restliche Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. In einem Mixer die Kokosmilch, Linsen und die restlichen Zutaten in der angegebenen Reihenfolge hinzufügen.
Mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie etwa 3 Esslöffel der Zusammensetzung für jeden Pfannkuchen. Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn die Ränder hart geworden sind und Blasen auf der Oberfläche erschienen sind. Auf der anderen Seite noch 1-2 Minuten ruhen lassen. Fahren Sie fort, bis Sie die gesamte Komposition beendet haben.
Servieren Sie heiße Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingsbelag. Sie können Ahornsirup, Bananen, Kokosbutter, Zimt usw.


10 Produkte, die du morgens NICHT essen solltest

Wenn Sie mitten am Tag ständig müde sind, auch nach einer Tasse Kaffee am Morgen (oder drei), vor dem Mittagessen hungrig sind oder viel mehr als sonst essen, kann dies daran liegen, dass Sie den Tag mit dem . beginnen falsche Lebensmittel. Folgendes sollten Sie vermeiden.

1. Ballaststoffarme Getreide

Obwohl Sie wahrscheinlich wissen, dass Zuckercerealien nicht die beste Wahl sind, ist der Zuckergehalt nicht das einzige, worauf Sie achten sollten. Wenn Sie ballaststoffarmes und kohlenhydratreiches Getreide essen, werden Sie vor dem Mittagessen hungrig sein.

2. Fettfreier Joghurt

Kein Fett scheint eine gute Wahl zu sein, oder? Nicht immer. Viele kalorienarme Joghurts sind reich an künstlichen Süßstoffen und Chemikalien, insbesondere bei der Auswahl von Obst.

Entscheiden Sie sich stattdessen für einfachen, fettarmen griechischen Joghurt. Protein macht eine Weile satt und enthält keinen Zuckerzusatz.

3. Fertiger Smoothie

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Sie Smoothie statt Fruchtsaft bevorzugen? Weil es viel süßer ist – und das kommt vom Zucker. Einige können sogar Eiscreme oder Vollmilch enthalten, also ist es eher ein Milchshake als alles andere.

Entscheiden Sie sich stattdessen für rohes Obst oder bereiten Sie es, wenn Sie es wirklich flüssig mögen, selbst zu Hause mit griechischem Proteinjoghurt zu.

4. Covrigi

Wenn Sie morgens Brezeln bevorzugen, denken Sie daran, dass die meisten Brezeln vier Scheiben Weißbrot (oder mehr!) entsprechen. Die Rede ist von einer Kohlenhydratüberladung.

Aber Sie müssen nicht ganz aufgeben, wählen Sie Vollkornbrezeln und essen Sie sie mit Avocadobutter oder Erdnüssen, die sowohl Protein als auch gesunde Fette für ein optimales Energieniveau enthalten.

5. Pfannkuchen

Pfannkuchen enthalten normalerweise raffinierte weiße Kohlenhydrate, und wenn Sie Sirup hinzufügen, fügen Sie einen Überschuss an Zucker hinzu. Auf Pfannkuchen müssen Sie aber nicht verzichten. Verwenden Sie natürlichen Ahornsirup und versuchen Sie, sie mit griechischem Joghurt für zusätzliches Protein zuzubereiten.

6. Müsliriegel

Wenn Sie morgens auf dem Weg zur Arbeit im Auto einen Müsliriegel oder Müsli konsumieren, ist es Zeit, sich neu zu orientieren. Viele Riegel sind voller Zucker und Chemikalien und Ihnen wird mitten am Tag die Energie ausgehen. Was bedeutet, dass Sie sogar Süßigkeiten oder Schokolade essen könnten, denn der Unterschied ist nicht sehr groß.

7. Fruchtsäfte

Ok, du hast den Smoothie mit Fruchtsaft gewechselt und fühlst dich gesund, aber so ist es nicht. Saft ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Gemüse zu essen, aber es ist kein solides Frühstück.

Wenn Sie nicht genug Protein zu sich nehmen, werden Sie morgens hungrig. Der Saft enthält Kohlenhydrate und Zucker, also trinken Sie natürlichen Fruchtsaft als Snack oder mit einigen gesunden Proteinen und Fetten zum Frühstück.

8. Müsli

Granola mag gesünder klingen als Getreide, aber abgesehen davon, dass es mehr Kalorien hat, kann es viel zugesetzten Zucker und wenig Protein enthalten. Versuchen Sie stattdessen Joghurt mit Nüssen.

9. Sandwich gekauft

Ein Sandwich mag wie eine ausgewogene Option erscheinen, weil es etwas Protein enthält, aber es kann oft fettig, frittiert, verarbeitet und zwischen raffinierten Kohlenhydraten ohne Ballaststoffe platziert werden. Sie werden viel schneller hungrig sein, als Sie sollten.

10. Süßwaren

Ob Donuts, Muffins oder Tarte, es ist falsch. Neben der Tatsache, dass sie aus raffiniertem Weißmehl (sprich: ohne Vollkorn) hergestellt werden, enthalten sie eine Menge Zucker, der zu einem Anstieg des Blutzuckers führt, dann zu einem plötzlichen Abfall und Sie werden viel früher hungrig sein.


Beginnen Sie den Morgen mit einer Portion Pfannkuchen im Thermomix

Pfannkuchen werden glücklich in die Pfanne gegossen. Überschwemmt ihr Geruch die Küche und das einzige Dilemma des Morgens ist Marmelade oder Schokoladencreme?

Geben Sie die notwendigen Zutaten für die Pfannkuchen in den Thermomix und kümmern Sie sich um die Vorbereitungen für den nächsten Tag, während die Küchenmaschine den Teig zubereitet. Es gibt viele Rezepte für jeden Geschmack und jede Essensvorliebe und Sie werden sicherlich eines finden, das Ihren Morgen schön macht.