Traditionelle Rezepte

Cocoa Puffs™ Schlammrutsche

Cocoa Puffs™ Schlammrutsche

Der schokoladigste Schokoladenshake nur für Erwachsene, mit Cocoa Puffs™ Müsli, Rum, Kaffeelikör und Schokoladeneis!MEHR+WENIGER-

NachTBSP Kitchens

Aktualisiert am 9. Februar 2015

Zutaten

3

Tassen Schokoladeneis

2

Esslöffel Kaffeelikör

1/4

Tasse Cocoa Puffs™ Müsli, plus mehr zum Garnieren, falls gewünscht

Schritte

Bilder ausblenden

  • 1

    Alle Zutaten außer Müsli in den Mixer geben. Abdeckung; glatt rühren. Müsli hinzufügen; abdecken und glatt rühren.

  • 2

    In 2 Gläser füllen. Nach Belieben mit zusätzlichem Müsli belegen. Sofort servieren.

Ernährungsinformation

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
530
Kalorien von Fett
200
% Täglicher Wert
Gesamtfett
22g
34%
Gesättigte Fettsäuren
14g
68%
Transfette
1/2g
Cholesterin
65mg
22%
Natrium
180mg
7%
Kalium
530mg
15%
Gesamte Kohlenhydrate
68g
23%
Ballaststoffe
3g
11%
Zucker
60g
Eiweiß
7g
% Täglicher Wert*:
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
25%
25%
Eisen
15%
15%
Austausch:

0 Stärke; 0 Frucht; 0 Andere Kohlenhydrate; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 0 Fett;

Kohlenhydratwahl

4 1/2

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.


Schokoladen-Schlammfolien-Kuchen

Dieses hausgemachte Schokoladen-Schlammfolien-Kuchen wird von Grund auf mit Schokolade, Kahlua und Bailey&rsquos Irish Cream hergestellt. Es ist ein dekadenter Schokoladenkuchen, der mit einer gespickten Buttercreme überzogen und mit Ganache überzogen ist. Sie werden überrascht sein, wie einfach dieses Schokoladenkuchen-Rezept ist!

Wenn du Schokoladenkuchen genauso liebst wie ich, solltest du auch meinen Mudslide Poke Cake und meinen Guinness Chocolate Cake probieren.


Ich verwende Ketologie Chocolate Keto Shake, um dieses Getränk zuzubereiten.

Ketologie Chocolate Keto Shake ist eine Keto-Getränkemischung, die als Mahlzeitenersatz dient. Es wurde für Menschen entwickelt, die eine ketogene Diät einhalten, also hat es wenig Kohlenhydrate und viel Fett. Ich liebe diese Keto-Getränkemischung, weil sie reichhaltig und schokoladig schmeckt, selbst wenn sie mit Wasser gemischt wird.

Ketologie hat perfekte Keto-Makros (0 Netto-Kohlenhydrate, 75 % Fett, 19 % Protein), was es zu einer großartigen Option macht, wenn Sie Keto und unterwegs sind. Es hält mich auch mehrere Stunden satt.

Wo bekommt man Ketologie?

Ketologie ist auf Amazon und deren Website erhältlich.

Wenn Sie Ketologie mögen, ist sie eine von mehreren Marken, die exklusive Rabatte für Leser von Dr. Davinah&rsquos Eats bieten. Mit dem Code DRDAVINAHS sparen Sie 10% auf alle ihre Produkte.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie einen ganzen Keto-Shake-Becher haben möchten, gibt es auch einen Sampler, mit dem Sie diesen Geschmack und den Vanille-Shake probieren können, den ich für Keto Coquito verwendet habe.

Welche anderen Schokoladen-Keto-Shakes kann ich empfehlen?

Sie können in diesem Rezept jede beliebige Schokoladen-Shake-Mischung verwenden, die Sie mögen. Zwei andere, die ich genieße, sind der Konscious Keto Shake oder der Frappaketo Shake, den ich in meinem Schokoladen-Erdnussbutter-Keto-Eis verwendet habe.


Wenn Sie den Geschmack von Kaffee und Schokolade lieben, dann ist dieses feuchtfröhliche Mudslide-Rezept das Sommergetränk für Sie! Genießen Sie es diesen Sommer mit Familie und Freunden!

So schnell und einfach zu kombinieren und endlos anpassbar für jeden Geschmack, werden Sie diesen lustigen Sommercocktail lieben.

Woher stammt die Schlammlawine?

The Mudslide wurde Berichten zufolge in oder um die 1970er Jahre in einer Bar in der größten Kette der Cayman Islands, The Grand Cayman Island, kreiert. Die Gäste fragten nach einem White Russian (Wodka, Kahlua und Sahne) und der Barkeeper, der keine frische Sahne hatte, ersetzte Bailey&rsquos Irish Cream, mixte alles zusammen und der Mudslide war geboren!

Was ist Kahlua?

Kahlua ist ein Likör mit Kaffeegeschmack, der durch das Mischen von Kaffeebohnen und Rum hergestellt wird. Doch die Herstellung dieses weltberühmten Likörs dauert sieben Jahre. Der Alkoholgehalt beträgt 20 Prozent, was ungefähr dem von jedem anderen Likör entspricht, aber weniger als bei Rum.

Möchten Sie Ihren eigenen Kahlua für diesen Cocktail zubereiten? Ich habe hier ein hausgemachtes Kahlua-Rezept!

Was ist Baileys?

Baileys Irish Cream ist ein irischer Whiskey und Likör auf Sahnebasis, der in Dublin hergestellt wird. In diesem Land sehr bekannt und verwendet, um eine Vielzahl von Getränken zuzubereiten oder auf Eis oder in Kaffee serviert zu werden. Es hat etwa 17 Prozent Alkoholgehalt.

Gibt es verschiedene Möglichkeiten, eine Schlammlawine zu machen?

Es gibt viele Variationen dieses Getränks, einschließlich des Ersatzes der Sahne durch Eis, wodurch es wirklich wie ein Milchshake wird. Das klassische Rezept verlangt die Zugabe von Wodka. Das Verwirbeln von Schokoladensirup im Glas oder direkt in den Mixer während des Mixens ist eine weitere Option und das Hinzufügen von Schlagsahne und einer Kirsche.

Allerdings fehlt in meinem Rezept der Wodka. Und ich serviere es gerne in einem Rocks-Glas mit etwas Schlagsahne und einem Hauch Schokolade.

Wann sollte ich eine hausgemachte Schlammlawine servieren?

Eine großartige Zeit, um diese Schlammlawinen zu servieren, wäre nach einem großartigen Essen, als Dessert oder für ein Finale mit Kaffeegeschmack nach dem Abendessen.

Dieses kühle, frostige Getränk ist ein großartiges Getränk, das bei jedem Grillabend im Freien, Picknicks oder jedem Anlass bei warmem Wetter serviert wird.

An einem heißen Sommertag auf dem Deck sitzen oder mit den Mädchen am Pool oder am Strand.

Mehr Einfache Traeger-Rezepte hier!

Wie schmeckt eine Schlammlawine?

Eine Schlammlawine schmeckt einem Schokoladenmilchshake ziemlich ähnlich, besonders wenn Sie das optionale Eis mit einbeziehen. Manche Leute geben sogar gerne extra Kakaopulver in die Milch, um ihr einen zusätzlichen Schokoladen-Kick zu verleihen.

Persönlich mag ich es mit nur einem Hauch Schokolade, aber Sie können entscheiden, was Sie bevorzugen. Dieser einfache Sommercocktail ist einfach zuzubereiten und endlos anpassbar.

Wie macht man eine Schlammlawine?

Gefrorene Schlammlawinen sind eines meiner Lieblingsgetränke im Sommer, weil sie so einfach zuzubereiten sind. Sie werfen die Zutaten buchstäblich in Ihren Mixer und schalten ihn ein. Einfacher geht's nicht!

Wenn Sie einen anständigen Mixer haben, werden Sie gefrorene Getränke viel mehr lieben als mit einem Mixer von geringerer Qualität. Ihre Ergebnisse werden variieren. Möglicherweise haben Sie im letzten Getränk noch große Eisbrocken. Nicht gut. Wenn Sie das finden, versuchen Sie, sie mit einem Schaumlöffel auszulöffeln.

Haben Kahlua Schlammlawinen Milchprodukte?

Jep! Irish Cream enthält Milchprodukte, und wir fügen dieser auch zusätzliche Milchprodukte in Form von Halb-und/oder Eiscreme hinzu.

Wenn Sie milchfrei sind, können Sie Kahlua und milchfreie Milch wie Mandelmilch oder sogar Kokosmilch verwenden, um diesen einfachen Sommercocktail zuzubereiten. Das Endergebnis wird ein bisschen anders sein, aber es sollte trotzdem lecker sein.

Wie viele Kalorien hat eine Schlammlawine?

Eine Menge, vor allem im Vergleich zu anderen Getränkeoptionen. Denken Sie daran, es ist wie ein feuchter Milchshake. Gönnen Sie sich also ab und zu etwas, aber vielleicht machen Sie diese nicht zu jeder Gelegenheit, wenn Sie eine Poolparty haben.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für Sie zu Hause herzustellen. Willkommen in meinem Labor.

Es mag nicht auf der Speisekarte stehen, aber dies ist jeden Tag Applebees meistgeschöpfte Suppe. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einige ofenfeste Suppenschüsseln zur Hand haben, bevor Sie in diesen Klon springen, da Sie die Schüssel unter den Grill legen, um den Käse zu bräunen und darauf zu schmelzen. Unter dem klebrig geschmolzenen Provolone der Originalversion, die Sie von Applebee's erhalten, befindet sich ein einzigartiger runder Crouton, der aus Brot hergestellt wird, das wie ein Hamburgerbrötchen aussieht. Das verwenden wir also für unseren Klon. Die runde Form des Brotes ist perfekt, um dieses französische Zwiebelsuppenrezept von Applebee zu belegen.

Menübeschreibung: "Hergestellt in unserer Küche aus frischen Fancy Russet Kartoffeln der Güteklasse A, frisch gehackten Zwiebeln, natürlichem Colby-Käse und Gewürzen. Den ganzen Tag frisch gebacken."

In den späten sechziger Jahren war Dan Evins ein "Jobber" bei Shell Oil, der nach einem neuen Weg suchte, Benzin zu vermarkten. Er wollte einen besonderen Ort schaffen, der Neugier weckt und Reisende von den Autobahnen abzieht. 1969 eröffnete er das erste Cracker Barrel direkt an der Interstate 40 im Libanon, Tennessee, das Benzin, rustikale Speisen und eine Auswahl an Antiquitäten zum Verkauf anbietet. Heute gibt es über 529 Geschäfte in 41 Bundesstaaten, wobei jedes Restaurant immer noch als ländliche Raststätte und Souvenirladen konzipiert ist. Tatsächlich haben diese Geschäfte, die durchschnittlich 4.500 verschiedene Artikel führen, Cracker Barrel zum größten Einzelhändler für in Amerika hergestellte Fertigwaren in den Vereinigten Staaten gemacht.

Wer Cracker Barrel kennt, liebt das Restaurant für sein köstliches, gutbürgerliches Frühstück. Dieser Auflauf aus braunen Kartoffelscheiben, Colby-Käse, Milch, Rinderbrühe und Gewürzen wird mit vielen der klassischen Frühstücksgerichte im Restaurant serviert. Das Rezept hier ist für eine Pfanne konzipiert, die auch im Backofen sicher ist (also keine Plastikgriffe). Wenn Sie keines davon haben, können Sie den Auflauf nach dem Garen auf dem Herd einfach in eine Auflaufform geben.

Liebe Cracker Barrel? Schauen Sie sich meine anderen Klonrezepte hier an.

Menübeschreibung: "Eine große Mehl-Tortilla mit geschmolzenem Monterey Jack und Cheddar-Käse, gegrilltem Chipotle-Hühnchen, zerkleinertem Salat und Pico de Gallo. Gerollt, in Scheiben geschnitten und mit einer Mexi-Ranch-Dip-Sauce serviert."

Nehmen Sie Applebees köstliches Hühnchen-Chipotle-Fajita-Rezept, rollen Sie es in eine große Mehltortilla mit Salat, Käse und frischem Pico de Gallo und Sie haben eine Mahlzeit, um Ihre Hände zu wickeln. Die Mexi-Ranch-Dip-Sauce ist die perfekte cremige Ergänzung zu diesem Rezept und Sie können den Rest für ein Dressing auf Ihrem nächsten Salat verwenden. Die Sauce ist eigentlich nur ein aufgepepptes Ranch-Dressing-Rezept, das eine kleine Menge Buttermilch in der Zutatenliste enthält. Aber wenn du nicht gleich einen ganzen Karton Buttermilch kaufen möchtest, um nur einen Esslöffel für dieses Rezept zu verwenden, ist das in Ordnung. Ersetze den normalen Moo-Saft, den du im Kühlschrank hast. Für die würzige Marinade verwenden Sie am besten gemahlenen Chipotle-Pfeffer (getrocknete, geräucherte rote Jalapeno) von McCormick. Wenn Sie das Zeug nicht finden können, halbieren Sie die Menge und verwenden Sie Cayennepfeffer. Für den Käse stellen viele große Marken eine Cheddar/Jack-Mischung her, die hier großartig funktioniert, wenn Sie die Käse lieber nicht separat kaufen möchten. Das ist hilfreich, wenn Sie kurz davor sind, das Limit für die Express-Lane-Checkout-Warteschlange zu überschreiten.

Anfang 1985 war der Gastronom Rich Komen der Meinung, dass es eine Spezialnische im Convenience-Food-Service gibt, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Seine Idee war es, ein effizientes Outlet zu schaffen, das frisch zubereitete Zimtschnecken in Einkaufszentren im ganzen Land servieren kann. Es dauerte neun Monate, bis Komen und seine Mitarbeiter ein Zimtbrötchen-Rezept entwickelten, von dem er wusste, dass die Kunden das "frischste, klebrigste und leckerste Zimtbrötchen, das jemals probiert wurde" betrachten würden. Das Konzept wurde später in diesem Jahr zum ersten Mal im Einkaufszentrum Sea-Tac in Seattle getestet, wobei Arbeiter die Brötchen vor den Augen der Kunden mischen, gären, rollen und backen. Heute, mehr als 626 Filialen später, ist Cinnabon die am schnellsten wachsende Zimtschneckenbäckerei der Welt.

Nehmen wir an, Sie möchten einen Schokoladenkuchen aus einer der beliebten Mischungen herstellen, die in einer Schachtel geliefert werden, aber Sie haben kein großes Verlangen nach Propylenglykol, Polyglycerinester von Fettsäuren oder Zellulosegummi. Nun, wenn Sie Kuchen aus einer Schachtelmischung machen, werden Sie wahrscheinlich das essen. Viele dieser Zusatzstoffe verleihen dem Kuchen, den Sie mit Duncan Hines Kuchenmischung backen, seine luxuriöse Feuchtigkeit. Die gute Nachricht ist, dass wir dem Duplizieren der im Laden gekauften Kuchenmischung mit sehr einfachen trockenen Zutaten und etwas Backfett sehr nahe kommen können. Indem Sie die trockenen Zutaten kombinieren und dann das Backfett gründlich einmischen, erhalten Sie eine Mischung, die lagerstabil ist, bis Sie die gleichen feuchten Zutaten in den gleichen Mengen hinzufügen, die von der echten Sache benötigt werden. Es ist eine großartige Möglichkeit, guten, altmodischen Schokoladenkuchen ohne die schwer auszusprechenden Zusatzstoffe zuzubereiten.

2007 feierte Amerikas Nummer Eins im Cajun-Stil mit 1.583 Geschäften weltweit seinen 35. Geburtstag. Aber Popeyes begann nicht mit dem Namen, den die meisten Leute mit einer bestimmten spinatfressenden Zeichentrickfigur assoziieren. Als Al Copeland 1972 in New Orleans seinen ersten Stand für gebratene Hühner im Süden eröffnete, hieß er Chicken On The Run. Der Name wurde später nach Gene Hackmans Charakter im Film in Popeyes geändert Die französische Verbindung. Neben großartigem, scharf gebratenem Hühnchen serviert Popeyes wunderbare Buttermilchkekse im südlichen Stil, die wir jetzt leicht kopieren können, um sie mit einer Vielzahl von hausgemachten Mahlzeiten zu servieren. Das Geheimnis besteht darin, kalte Butter mit einem Konditormesser in die Mischung zu schneiden, damit die Kekse wie die Originale flockig und zart werden.

Die kleinen roten Päckchen mit dickflüssiger scharfer Soße beim Fast-Food-Riesen haben eine kultige Fangemeinde von tollwütigen Fans, die alles tun, um große Mengen in die Finger zu bekommen. Ein solcher Fan der Soße kommentierte online: „Gibt es Wendys Mitarbeiter oder Manager, die mir eine ganze Kiste Hot Chili Seasoning schicken? Ich schwöre, das ist kein Scherz. Ich liebe das Zeug Arbeiter, um große Hände voll von dem Zeug zu bekommen." Nun, Wendy's Angestellten brauchen Sie wirklich kein Trinkgeld zu geben, denn jetzt können Sie mit diesem streng geheimen Rezept so viel von der scharfen Soße in Ihrer eigenen Küche klonen, wie Sie möchten.

Die auf dem echten Hot Chili Seasoning aufgeführten Zutaten sind Wasser, Maissirup, Salz, destillierter Essig, natürliche Aromen, Xanthangummi und Paprikaextrakte. Wir werden viele dieser Zutaten für unseren Klon verwenden, aber wir ersetzen das Xanthangummi (ein Verdickungsmittel) durch Gelatine, um die leicht klebrige Konsistenz zu erreichen. Für den natürlichen Geschmack und die Farbe verwenden wir Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauchpulver und filtern die Partikel dann mit einem feinen Drahtsieb heraus, nachdem sie das, was die Sauce benötigt, beigesteuert haben.

Dieses Rezept ergibt 5 Unzen Sauce – genau die richtige Menge, um gut in eine gebrauchte heiße Saucenflasche zu passen – und kostet nur wenige Cent.

Nach der Eröffnung des ersten Olive Garden-Restaurants im Jahr 1982 optimierten die Betreiber zwei Jahre lang immer noch das äußere Erscheinungsbild des Restaurants und das servierte Essen. Sogar die Tomatensauce wurde bis zu 25 Mal gewechselt. Es ist diese Art von Hingabe, die fabelhafte Gerichte wie diese beliebte Suppe kreiert. Es vereint die Aromen von Kartoffeln, Grünkohl und italienischer Wurst in einer leicht würzigen Hühner- und Sahnebrühe.

Sie haben das Suppenrezept, wie wäre es, Ihren eigenen bodenlosen Olive Garden House Salad and Breadsticks zu kreieren? Hier finden Sie mehr meiner Olive Garden Klonrezepte!

Als Johnny Carrabba und sein Onkel Damian Mandola 1986 das erste Carrabba's Restaurant eröffneten, verwendeten sie eine Sammlung ihrer eigenen traditionellen Familienrezepte, um ein großartiges italienisches Menü zu kreieren. In einigen dieser Gerichte finden Sie sogar die Namen von Freunden und Familie, darunter Pollo Rosa Maria, Chicken Bryan, Scampi Damian und Insalata Johnny Rocco. Jetzt können Sie den Geschmack des köstlichen Dressings, das in den Salat geworfen wird, der vor jeder Carrabba-Vorspeise serviert wird, ganz einfach nachempfinden. Und Sie brauchen nur sechs Zutaten. Verwenden Sie für den geriebenen Parmesankäse das Zeug von Kraft, das in den grünen Shaker-Kanistern geliefert wird. Und wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie normale Milch ersetzen. Da es so dick ist, eignet sich dieses Dressing am besten, wenn Sie es vor dem Servieren in Ihren Salat geben, genau wie das Original.

Quelle: Top Secret Restaurantrezepte 2 von Todd Wilbur.

Es würde einiges an echtem Zitronensaft brauchen, um diesem feuchten Laibklon den perfekten zitronigen Zip des Originals zu verleihen. Bei zu viel Flüssigkeit erhalten wir einen dünnen Teig und letztendlich einen gebackenen Zitronenkuchen, dem die dichte und würzige Qualität des Kaffeehaus-Originals fehlt. Um zu vermeiden, dass der Teig zu flüssig ist, müssen wir uns Zitronenextrakt zuwenden. Es ist vorbei mit dem Vanilleextrakt im Backgang. Dieses konzentrierte Zitronenaroma funktioniert gut mit echtem Zitronensaft, um uns den perfekt intensiven Zitronengeschmack zu verleihen, den wir für ein echtes Nachahmerrezept von Starbucks-Zitronenbrotkuchen brauchen. Der Zitronenextrakt wirkt auch wie ein Zauber, um die Glasur zu würzen, die Ihr falsches Essen abrundet.

Stellen Sie hier weitere Ihrer Lieblingsgetränke und Leckereien von Starbucks nach.

Menübeschreibung: "Stücke von frischer Avocado, sonnengetrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander frittiert in einer knusprigen chinesischen Verpackung."

1995 wurde The Cheesecake Factory vom Forbes Magazine in seine Liste der 200 besten kleinen Unternehmen in Amerika aufgenommen. The Cheesecake Factory hat jetzt mehr als 90 Filialen und plant, mit einer Rate von etwa 11 neuen Restaurants pro Jahr weiter zu wachsen, und führt noch immer kein Franchise.

Die Avocado Eggrolls sind eine der beliebtesten Vorspeisen auf der Speisekarte der Cheesecake Factory, und es ist nicht schwer zu verstehen, warum. Die Kombination aus Avocado, sonnengetrockneten Tomaten und der Koriander-Tamarinden-Sauce macht dies zu einer der leckersten Vorspeisen, die ich je in einer Restaurantkette gegessen habe. Der schwierigste Teil dieses Rezepts für Avocado-Eierröllchen der Cheesecake Factory könnte darin bestehen, das Tamarindenfleisch auf Ihrem Markt zu finden. Es ist ein braunes, klebriges Fruchtfleisch, das wie pürierte Pflaumen aussieht und in der Gewürzabteilung oder in der Nähe der ethnischen Lebensmittel zu finden ist – oder probieren Sie einen Markt im Nahen Osten. Das Fruchtfleisch enthält manchmal die großen Kerne der Frucht, also entferne sie vor dem Messen. Wenn Sie die Tamarindenpaste nicht finden können, können Sie sie durch zerdrückte Rosinen oder Pflaumen ersetzen.

Als ich mich hinter einen HoneyBaked Ham-Laden schlich, beobachtete ich den Verglasungsprozess durch eine offene Tür. Die Schinken werden bereits geräuchert, jedoch ohne Glasur, an jede der 300 HoneyBaked-Filialen geliefert. Erst wenn der Schinken in Ihrem örtlichen HoneyBaked-Laden ankommt, schneidet eine spezielle Maschine das zarte Fleisch spiralförmig um den Knochen herum. Dann wird jeder Schinken nacheinander mit der Glasur überzogen – einer Mischung, die der Herstellung von Kürbiskuchen ähnelt. Dieser süße Überzug wird dann mit einer Lötlampe von Hand karamellisiert, bis die Glasur sprudelt und schmilzt und goldbraun wird. Bei Bedarf wird mehr von der Beschichtung hinzugefügt und die Lötlampe wird gebrannt, bis die Glasur genau richtig ist. Es ist dieser sorgfältige Prozess, der aus einem Schinken der gleichen Größe, der im Supermarkt 20 Dollar kostet, einen Schinken macht, den die Kunden in der Weihnachtszeit gerne 3 bis 4 Mal so viel ausgeben, um ihn zu teilen.

Für dieses HoneyBaked Ham Glasur-Nachahmerrezept erstellen wir die Glasur, die Sie auf einen geräucherten / gekochten Schinken mit Knochen Ihrer Wahl auftragen können. Suchen Sie nach einem Schinken, der vorgeschnitten ist. Ansonsten musst du es selbst mit einem scharfen Messer aufschneiden, dann wird die Glasur aufgetragen. Um die Beschichtung genau richtig zu machen, müssen Sie eine Lötlampe verwenden. Holen Sie sich die Art, die für Crème Brlée verwendet wird, in fast jedem Laden für Küchenbedarf. Sie sind normalerweise ziemlich billig. Und keine Sorge – ich habe keine Zutat ausgelassen. Es ist kein Honig erforderlich, um diese würzige Glasur wiederherzustellen.

1995 entdeckte die Kinderkrankenschwester Lindsay Frucci eine Möglichkeit, zähe, fudgy Brownies ohne Fett herzustellen. Heute finden Sie ihre Brownie-Mix-Boxen in Tausenden von Lebensmittelgeschäften und Spezialitätenmärkten im ganzen Land. Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas fettfreien Vanillejoghurt in die Trockenmischung zu geben und zu backen. Die Brownies, die aus Ihrem Ofen kommen, sind gut, aber die Mischung kann teuer sein. Eine Schachtel No Pudge! Fat Free Fudge Brownie Mix wird Sie um vier Dollar zurückwerfen, was viel erscheint, wenn man bedenkt, dass Schachteln mit normalem Brownie-Mix von größeren Marken wie Pillsbury oder Duncan Hines ähnliche Zutaten enthalten, aber für ungefähr die Hälfte verkauft werden. Also verbrachte ich eine Woche damit, Kakao, Zucker und Mehl durchzubrennen, in der Hoffnung, einen einfachen Weg zu finden, diese leckere Mischung zu einem Bruchteil der Kosten selbst der billigsten Brownie-Mischung auf dem Markt neu zuzubereiten. Nach vielem Ausprobieren habe ich es endlich geschafft.

Ich habe viele Chargen mit Hersheys und Nestles Kakao probiert, aber schließlich entschieden, dass das beste weit verbreitete ungesüßte Kakaopulver für diese Aufgabe das von Ghirardelli hergestellte Zeug ist. Bevor Sie dieses Klonrezept zusammenstellen, sollten Sie auch Bäckerzucker aufspüren, der ein superfeiner Zucker ist, und einige pulverisierte Eiweiße (Naturkostläden oder Kuchendekorationsanbieter führen dies). Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, und wenn Sie bereit sind, die Brownies zuzubereiten, mischen Sie einfach 2/3 Tasse fettfreien Vanillejoghurt hinein, genau wie beim echten. In 34 Backminuten (wie normale Minuten, aber sie scheinen viel länger zu sein) haben Sie einen Teller mit erstaunlichen fettfreien Schokoladenbrownies, die essfertig sind.

Klicken Sie hier für weitere berühmte Keks- und Brownie-Nachahmerrezepte.

Du hast keine Lust auf Kürbiskuchen, möchtest aber für die Feiertage etwas mit Kürbis darin backen. Probieren Sie diesen Klon des saisonalen Mrs. Fields-Lieblings aus. Sie verwenden reinen Kürbis in Dosen, dazu gibt es Pekannüsse und Stücke weißer Schokolade, die aus Riegeln gehackt werden können. Ziehen Sie die Kekse heraus, wenn sie in der Mitte noch weich und an den Rändern nur leicht gebräunt sind, und Sie produzieren 2 Dutzend perfekt gebackene Kürbis-gepumpte glückliche Pucks.

Update 10/12/17: Eine genauere Messung für das Mehl in diesem Rezept ist 14 Unzen nach Gewicht. Wenn Sie keine Waage haben, fügen Sie weitere 2 Esslöffel zu den 2 1/2 Tassen Mehl hinzu, die im Rezept angegeben sind. Sie können auch bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie die Kekse 16 Minuten lang bei 325 Grad backen oder bis sie gerade anfangen, an den unteren Rändern hellbraun zu werden.

Schauen Sie sich meine anderen Nachahmerrezepte von Mrs. Fields hier an.

Sie grillen Steaks oder backen Hähnchen und wissen nicht, was Sie dazu servieren sollen? Probieren Sie diesen einfachen Klon für ein Gericht aus, das zusammen mit mehreren der Vorspeisen von Applebee serviert wird. Da das Rezept verarbeiteten Reis erfordert, da Instant-Reis ekelhaft ist, müssen Sie etwa 25 Minuten im Voraus einplanen, um dem Reis Zeit zum Kochen zu geben. Das Warten lohnt sich. Das Geheimnis eines authentischen, wohlschmeckenden Reispilaws besteht darin, zuerst die ungekochten Reiskörner in Butter zu braten, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen – in diesem Fall Hühnerbrühe. Dann, während der Reis kocht, haben Sie viel Zeit, die Mandeln, Sellerie und Zwiebeln anzubraten, die am Ende in den Reis geworfen werden.

Willst du noch mehr von meinen Applebee-Rezepten? Ich habe hier einen Haufen.

Menübeschreibung: "Drei dicke Scheiben goldbraun gegrillt und mit Puderzucker bestreut."

Diese beliebte Frühstücksauswahl bei Amerikas Nummer Eins Diner-Kette steht im Mittelpunkt der Speisekarte. Drei Scheiben dickes Brot werden in einen leicht süßlichen Eierteig getaucht, perfekt gebräunt und mit einer Prise Puderzucker, etwas weicher Butter und dickem Ahornsirup an der Seite serviert. Finden Sie das dick geschnittene Texas-Toastbrot in Ihrer Bäckerei oder verwenden Sie jedes Weißbrot, das etwa 3/4 Zoll dick geschnitten ist. Dieses Denny's French Toast-Rezept reicht für zwei Portionen mit jeweils drei Scheiben und ist das perfekte Rezept, um einen besonderen Menschen mit einem Frühstück im Bett aufzuwecken.

Weitere tolle Frühstücksideen finden Sie hier.

IHOP behauptet, täglich über 400.000 Pfannkuchen zu verkaufen. Das sind viele Pfannkuchen. So viele, was, wenn all diese Flapjacks auf einem Teller serviert würden, wäre ein riesiger Stapel höher als der Sears Tower in Chicago. Und viel schmackhafter.

Laut den Kellnern sind die Bananen-Nuss-Pfannkuchen von allen Pfannkuchen-Aromen und -Sorten eine der am häufigsten nachgefragten. Ich habe hier ein Rezept für den Sirup mit Bananengeschmack beigefügt, aber Sie können jeden Geschmackssirup, einschließlich Ahorn, für diese Typen verwenden. Sehen Sie sich hier meine anderen IHOP-Rezeptklone an.

Update 08.02.17: Anstatt alle Zutaten in diesem IHOP Bananen-Nuss-Pfannkuchen-Rezept in Schritt 2 zu kombinieren, verwenden Sie zwei Schüsseln. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. In der anderen Schüssel Buttermilch, Ei, Öl, Zucker und Bananenaroma mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten, mischen Sie, bis sie glatt sind, und fahren Sie mit Schritt 3 fort.

Menübeschreibung: "Die panierte Hähnchenbrust ohne Knochen ist fein gewürzt und mit einer würzig-süßen Orangenglasur überzogen. Serviert in einer großen Schüssel über Mandelreispilaw und einer würzigen Mischung aus Pilzen, Brokkoli, rotem Pfeffer, Zuckererbsen und geraspelten Karotten geröstete Mandeln und knusprige Nudeln."

Bei einem Gericht wie diesem ist es wichtig, dass die Sauce genau richtig schmeckt, sonst ist der ganze Hack aus. Wenn Sie eine geheime Mischung aus Orangensaft, braunem Zucker, Marmelade und einigen anderen Zutaten köcheln lassen, erhalten Sie eine Sauce, die süß, würzig, scharf und wirklich verdammt gut ist. Anstatt sich die Mühe zu machen, das Hühnchen von Grund auf zu panieren und zu braten, habe ich Ihre Vorbereitungszeit verkürzt, indem ich gefrorene panierte Hähnchenfinger hinzugefügt habe, die Sie einfach im Ofen backen, wenn Sie bereit sind, das Gericht zusammenzubauen. Ich habe Hühnchenfilets der Marke Claim Jumper für dieses Rezept verwendet, da eine 20-Unzen-Box perfekt für die beiden Portionen war, die dieses Rezept liefert. Dies sind jedoch riesige Portionen in Restaurantgröße, sodass Sie dieses Rezept in vier bescheidenere Portionen aufteilen können, wenn Sie möchten.

Machen Sie mehr aus Ihren Lieblingsgerichten von Applebee's.

Menübeschreibung: "Unser appetitlicher Käse-Dip mit gewürztem Rindfleisch. Serviert mit warmen Tostada-Chips."

Nehmen Sie Ihre Chips für ein Bad in diesem streng geheimen Queso-Nachahmerrezept für Chilis Pfanne, das in einer kleinen gusseisernen Pfanne zusammen mit einer großen Schüssel Tortilla-Chips auf Ihren Tisch kommt. Ein beliebtes Rezept, das im Umlauf ist, fordert die Kombination von Velveeta mit Hormel-Chili ohne Bohnen. Sicher, es ist ein guter Anfang, aber Chilis würziger Käse-Dip hat noch mehr zu bieten. Werfen Sie ein paar andere Zutaten in den Topf und nach etwa 20 Minuten haben Sie einen großartigen Dip für Picknick, Party oder Spielzeit.

Was gibt es jetzt zum Abendessen? Schauen Sie sich hier meine anderen Nachahmerrezepte von Chili an.

El Pollo Loco, oder "The Crazy Chicken", wächst wie verrückt, seit es die Grenze von Mexiko in die Vereinigten Staaten überschritten hat. Francisco Ochoa hat unwissentlich ein Food-Phänomen ins Leben gerufen internationales 1975, als er ein Familienrezept für Hühnermarinade nahm und einen kleinen Straßenrand eröffnete Restaurant in Gusave, Mexiko. Bald hatte er 90 Geschäfte in 20 Städten in ganz Mexiko. Die erste El Pollo Loco in den USA wurde im Dezember 1980 in Los Angeles eröffnet und war sofort ein Erfolg. Nur drei Jahre später erregte Ochoa die Aufmerksamkeit der Bigwigs von Dennys, Inc., die ihm 11,3 Millionen US-Dollar für seine US-Operationen anboten. Ochoa nahm den Deal an und El Pollo Loco wuchs in den folgenden zehn Jahren von 17 auf über 200 Filialen.

Erstellen Sie das gesamte El Pollo Loco-Erlebnis zu Hause mit meinen Nachahmerrezepten für Avocado-Salsa, Pinto-Bohnen, spanischen Reis und schwarze Grillbohnen.

Menübeschreibung: "Es dauert einen halben Tag, um diese perfekte Kombination aus Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch herzustellen."

Bevor ein erfahrener Koch am Tisch erscheint, um seine kulinarischen Fähigkeiten auf dem heißen Hibachi-Grill im Benihana auszuüben, werden Sie mit einer leckeren Schüssel Hühnerbrühe-Suppe mit Röstzwiebeln, geschnittenen Champignons und Frühlingszwiebeln verwöhnt, die fröhlich darüber schweben. Laut der Speisekarte des Restaurants dauert die Zubereitung dieser Suppe einen halben Tag, aber wir können sie in einem Bruchteil dieser Zeit mit Hühnerbrühe in Dosen (ich verwende die Marke Swanson) klonen. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Auftakt zu Ihren asiatischen Lieblingsgerichten oder anderen Benihana-Klonen, da sie so leicht ist und niemanden vor dem Hauptgericht satt macht. Ich habe hier eine einfache Technik eingefügt, um die panierten Röstzwiebeln von Grund auf neu zuzubereiten (für den genauesten Klon), aber Sie können diesen Schritt überspringen, indem Sie die französischen gebratenen Zwiebeln aus der Dose ersetzen, die auf den meisten Märkten verkauft werden.

Die talentierten Köche im Benihana kochen auf Hibachi-Grills mit Flair und Charisma und behandeln die Zubereitung wie eine kleine Bühnenshow. Sie jonglieren mit Salz- und Pfefferstreuern, schneiden blitzschnell das Essen zu und wenden die Garnelen und Pilze perfekt auf Servierteller oder in die hohe Kochmütze.

Eine der Beilagen, die jeder zu lieben scheint, ist der gebratene Reis. Bei Benihana wird dieses Gericht von Köchen mit vorgekochtem Reis auf offenen Hibachi-Grills zubereitet und à la carte bestellt, um jede Benihana-Vorspeise, einschließlich Hibachi-Steak und Hühnchen, zu ergänzen. Ich mag es, wenn der Reis auf den heißen Hibachi-Grill geworfen wird und lebendig zu werden scheint, wenn er zischt und herumtanzt wie ein Haufen kleiner springender Bohnen. Okay, ich bin leicht amüsiert.

Dieses japanische Benihana-Rezept für gebratenen Reis passt zu fast jedem japanischen Hauptgericht und kann teilweise im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Rest der Mahlzeit fast fertig ist.

Diese cremige grüne Sauce ist in der Salsa-Bar in jedem der 389 El Pollo Loco-Filialen im Westen der USA erhältlich und die Leute sind verrückt danach. Das Problem ist, dass man es nur in kleinen Mengen im Restaurant bekommt, und wenn man dort ein bisschen probiert hat, will man viel mehr davon zu Hause. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um dieses zu mischen (alles außer dem Koriander und der Zwiebel geht hinein) und bereiten Sie eine köstliche, würzige Zubereitung vor, die Sie über Ihre hausgemachten mexikanischen Lieblingsgerichte gießen können, von Taco-Salaten bis zu Fajitas. Große Requisiten gehen an Pancho Ochoa, der 1975 seinen ersten Hähnchenstand am Straßenrand in Guasave, Mexiko, eröffnete. Heute ist Panchos El Pollo Loco die Nummer eins unter den Schnellbedienungsketten für gegrillte Hähnchen in Amerika.

Outback Steakhouse bietet eine leckere Version von cremigem Ranch-Dressing für seine Haus- und Queensland-Salate. Um den gleichen Geschmack und die gleiche Cremigkeit des Originals zu Hause zu erhalten, müssen Sie einen Teelöffel Hidden Valley Ranch Instant-Salat-Dressing-Mix hinzufügen. Da eine Packung drei Teelöffel Dressing-Mix enthält, können Sie mit einem Umschlag Dressing-Mix drei Chargen Dressing herstellen.

Quelle: Top Secret Restaurantrezepte 2 von Todd Wilbur.

Menübeschreibung: "Eine einzigartige Präsentation eines australischen Favoriten. Reckon!"

Hier ist eine großartige Möglichkeit, das Abendessen zu beginnen. Die Speisekarte behauptet, dass die Walkabout Soup ein australischer Favorit ist. Das mag stimmen oder nicht, aber diese cremige Zwiebelsuppe ist zumindest ein Favorit der Stammgäste des Outback Steakhouse. Wenn Sie Wasser kochen und Zwiebeln schneiden können, haben Sie mit dieser einfach zuzubereitenden Version der streng geheimen Formel der Kette kein Problem.

Wie wäre es mit etwas Bushman Bread und Alice Springs Chicken zum Abschluss Ihres Essens? Hier finden Sie alle meine Outback Steakhouse Klonrezepte.

Menübeschreibung: "Wagen Sie, sich mit einer weißen Schokolade und Walnuss-Blondie unter einer Kugel Eis und gehackten Walnüssen zu verwöhnen. Warm serviert und an Ihrem Tisch mit einer reichhaltigen, brutzelnden Ahornbuttersauce serviert."

Für die Stammgäste von Applebee ist dieses Dessert ein absoluter Favorit. In einer heißen Pfanne kommt ein köstliches Stück weißer Schokoladen-Walnuss-Kuchen – die Textur ähnelt einem Brownie, der mit einer Kugel Eiscreme und warmer Ahornbuttersauce sprudelt, wenn sie in die Pfanne fällt. Beginnen Sie mit dem Speichelfluss. Um diesen Freudenhaufen zu Hause nachzubilden, beginnen Sie damit, den Kuchen von Grund auf neu zuzubereiten. Holen Sie sich für die weiße Schokolade ein paar 4-Unzen-Riegel oder einen 8-Unzen-Riegel und hacken Sie sie in Stücke. Weiße Schokoladenstücke funktionieren am besten in diesem Blondie-Nachahmer-Rezept von Applebee, aber Sie können zur Not auch weiße Schokoladenstückchen verwenden. Während der Blondie-Kuchen backt, schlage die Sauce auf – sie wird zuerst flauschig. Wenn Sie bereit sind, das Dessert zu servieren, zappen Sie die Sauce in der Mikrowelle, bis sie heiß und cremig ist. Arrangieren Sie die Dekadenz in einer heißen Pfanne und servieren Sie sie brutzelnd in glückliche, sabbernde Münder.

Die leicht schmelzenden, einzeln verpackten Kraft Cheddar Singles sind eine perfekte Geheimzutat für dieses Panera Bread Brokkoli-Cheddar-Suppenrezept, das an diesem Top-Suppenstopp serviert wird. In diesem Klon wird frischer Brokkoli zuerst gedünstet, dann in kleine Stücke geschnitten, bevor Sie ihn mit Hühnerbrühe, halben und halben, zerkleinerten Karotten und Zwiebeln kombinieren. Jetzt sind Sie nur noch 30 Minuten von der Suppenlöffel-Go-Time entfernt.

Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmer Panera Bread Rezepte.

Da Panera Bread alle seine Zutaten bekannt gibt, ist es nicht schwer herauszufinden, dass das Originalrezept keine Hühnerbrühe enthält, aber jedes Nachahmerrezept, das ich online gefunden habe, fordert Hühnerbrühe sowie andere Zutaten, die in Paneras Version eindeutig nicht zu finden sind. Im Gegensatz zu diesen anderen Rezepten verwendet dieser Hack dieselben oder ähnliche Zutaten wie die auf der Website des Unternehmens aufgeführten.

Eine der Zutaten in der Suppe ist laut der veröffentlichten Liste Hefeextrakt. Diese leckere Zutat verleiht Paneras Suppe eine MSG-ähnliche Würze, und wir können sie duplizieren, indem wir Nährhefe verwenden – oft als „Nooch“ bezeichnet – die jetzt in vielen Geschäften, einschließlich Whole Foods, zu finden ist. Ein bisschen Nooch sorgt für die köstliche Umami-Köstlichkeit, die Hühnerbrühe oder Bouillon ersetzt.

Panera hält seine Suppe glutenfrei, indem es mit einer Kombination aus Reismehl und Maisstärke anstelle von Weizenmehl eingedickt wird. Ich habe auch diese Zutaten hinzugefügt, damit Ihr Klon ähnlich glutenfrei ist. Verwenden Sie die folgenden Schritte und in etwa einer Stunde haben Sie 8 Portionen einer Suppe, die ein kulinarischer Doppelgänger der Lieblingssuppe von Panera Bread ist, und das zu einem Bruchteil der Kosten.

Menübeschreibung: "In Sahnesauce, garniert mit geschmolzenem, scharfem Cheddar."

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln von der Speisekarte von Ruth's Chris zu bestellen, darunter Steak Pommes, Julienne Pommes, Schnürsenkel Pommes, Cottage Pommes, Lyonnaise, gebacken und gratiniert.

Hier ist ein traditionelles, klassisches Rezept für die köstliche Beilage, inspiriert von der Kreation von Ruth's Chris. Je nach Größe der Auflaufform und der Größe Ihrer Kartoffeln können Sie in Ihrer Version weniger von der Sahne-Milch-Mischung verwenden. Hören Sie auf, die cremige Mischung in Ihrer Version hinzuzufügen, wenn sie mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in der Auflaufform ist. Verwenden Sie für den ersten Backschritt unbedingt eine Auflaufform mit Deckel.

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Die knusprigen Bananen-Frühlingsrollen sind nur eine köstliche Komponente dieses einzigartigen Desserts – es kommt auch mit einer großen Kugel Kokos-Ananas-Eis für eine außergewöhnliche Geschmackskombination. Die perfekte Mischung aus warmer, gewürzter Banane und süßem tropischen Eis ist der Grund, warum dies das Dessert Nummer eins im Restaurant ist, und kein anderes Nachahmerrezept, das ich gesehen habe, bietet Methoden, um beide Teile zu Hause zuzubereiten.

Die Bananen werden in Frühlingsrollenteig gewickelt und frittiert, aber zuerst werden sie in Zucker gerollt und mit chinesischem Five-Spice gewürzt, einer Mischung aus Anis, Sternanis, Zimt, Nelken und Ingwer, die in den meisten großen Speisen zu finden ist Shops.

Der Eiscreme-Hack wird hergestellt, indem Sie Ihr Lieblings-Vanilleeis mit gerösteten Kokosnussstückchen, Kokosnussextrakt und echter Ananas in einer gefrorenen Schüssel kombinieren. Ketten wie Cold Stone Creamery mischen auf ähnliche Weise – auf einer gefrorenen Steinplatte – Stücke in Eis, damit das Eis beim Mischen nicht schmilzt.

Ich teile mit Ihnen auch eine einfache Möglichkeit, die Vanilleschotensauce von Grund auf neu zuzubereiten, denn es gibt nichts Besseres als frisch, wenn es um Vanillesauce geht. Wählen Sie für die Karamellsauce einfach Ihren Favoriten aus den vielen leckeren abgefüllten Saucen aus, und versuchen Sie, eine zu bekommen, die in einer Spritzflasche geliefert wird, damit Ihr Gericht großartig aussieht.

Bringen Sie alles zusammen und Sie haben einen wunderschönen Hack des Desserts kreiert, das durch P.F. Changs, mit genug für vier zum Teilen.

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Menübeschreibung: Schnell gebrannt mit Erdnüssen, Chilischoten und Frühlingszwiebeln. Unser heißer Favorit.“

Mein Lieblingsgericht mit Hühnchen bei P.F. Chang's ist auch das würzigste Hühnchen-Entrée der 89-teiligen China-Bistro-Kette. Das Geheimnis eines großartigen Klons besteht darin, die richtigen Zutaten für die perfekte Marinade zu kombinieren, die auch zur Sauce wird. Sojasauce und Austernsauce sorgen für die Salzigkeit. Mirin, ein gesüßter Sake, steuert die süße Geschmackskomponente bei. Chiliöl verleiht der Sauce den würzigen Kick und etwas Reisessig gibt die nötige Säure. Sliced chicken breasts take a soak in this sauce for about an hour, then the chicken is dusted with a little cornstarch and flash-fried in peanut oil. You can use a wok for the frying stage and then rinse it out for use in the final sauté, or you can use a medium saucepan to fry the chicken and a sauté pan to finish cooking everything with the reserved sauce. Either way, you’ll get a great clone that goes perfect with a side of white or brown rice. Nailed the recipe, but still can't pick up peanuts with chopsticks.

More cool P.F.Chang's copycat recipes here.

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In 1880s France, oranges were quite rare and exotic. When Louis Alexandre Marnier-Lopostolle traveled to the Caribbean in search of ingredients, he came back with bitter oranges to combine with his family's fine cognac. Other orange-flavored liqueurs such as triple sec and curacao are mixed with a neutral alcohol base. Grand Marnier took it to the next level with a more complex flavor that makes it today's top-selling French liqueur.

Now you too can combine cognac with a real orange to make a home version of the tasty—and pricey—stuff. By using an inexpensive cognac that costs around 18 to 20 dollars a bottle, you can create a clone cousin of the real thing that normally sells for around 30 bucks a bottle. All you need, in addition to the cognac, is some sugar, an orange, and a little patience to wait at least 2 weeks.

Try more of my copycat cocktail and liquor recipes here.

It's been an Iowa tradition since 1926, and today this sandwich has a huge cult following. It's similar to a traditional hamburger, but the ground beef is not formed into a patty. Instead, the lightly seasoned meat lies uncompressed on a white bun, dressed with mustard, minced onion, and dill pickles. Since the meat is loose, the sandwich is always served with a spoon for scooping up the ground beef that will inevitably fall out.

When this clone recipe for Maid-Rite was originally posted on our website several years ago, it elicited more e-mail than any recipe in the site's history. Numerous Midwesterners were keyboard-ready to insist that the clone was far from accurate without the inclusion of a few bizarre ingredients, the most common of which was Coca-Cola. One letter states: "You evidently have not ever had a Maid-Rite. The secret to the Maid-Rite is coke syrup. Without it you cannot come close to the taste." Another e-mail reads: "Having lived in the Midwest all of my life and knowing not only the owners of a Maid-Rite restaurant but also many people who worked there, I can tell you that one of the things you left out of your recipe is Coca-Cola. Not a lot, just enough to keep the meat moist."

On the flip side, I received comments such as this one from an Iowa fan who lived near Don Taylor's original Maid-Rite franchise: "The secret to the best Maid-Rite is the whole beef. Don had a butcher shop in his basement where he cut and ground all his beef. Some people still swear they added seasoning, but that is just not true. Not even pepper."

Back in my lab, no matter how hard I examined the meat in the original product—which was shipped to me in dry ice directly from Don Taylor's original store in Marshalltown, Iowa—I could not detect Coca-Cola. There's no sweetness to the meat at all, although the buns themselves seem to include some sugar. When the buns are chewed with the meat, the sandwich does taste mildly sweet. I finally decided that Coca-Cola syrup is not part of the recipe. If it is added to the meat in the Maid-Rite stores, it's an insignificant amount that does not have any noticeable effect on the flavor.

Also, the texture is important, so adding plenty of liquid to the simmering meat is crucial. This clone recipe requires 1 cup of water in addition to 1/4 cup of beef broth. By simmering the ground beef in this liquid for a couple hours the meat will tenderize and become infused with a little flavor, just like the real thing.

When the liquid is gone, form the ground beef into a 1/2 cup measuring scoop, dump it onto the bottom of a plain hamburger bun, then add your choice of mustard, onions, and pickles. Adding ketchup is up to you, although it's not an ingredient found in Maid-Rite stores. Many say that back in the early days "hobos" would swipe the ketchup and mix it with water to make tomato soup. Free ketchup was nixed from the restaurants way back then, and the custom has been in place ever since.

Just think of all the famous sandwiches you can make at home. I've hacked the Popeye's Chicken Sandwich, McDonald's Big Mac, Chick-Fil-A Chicken Sandwich, and many more. See if I've duplicated your favorite here.


My FAVORITE Frozen MudSlide

It’s Wednesday but it’s already been one of those crazy weeks. I’ve been super moody and everything and everybody has been annoying me for no reason at all. Even my chihuahua is getting on my nerves with her constant whining and needing stuff in the middle of the night!

I recognize these symptoms, it’s my body’s way of telling me that I need to do something for MYSELF. And today I did just that!

It started with this homemade frozen mudslide. My gawd I love these things. It’s like an instant good mood in a glass. Cold, frosty, sweet and addictive!! I can’t help but smile while I’m drinking one of these.

My husband makes great mudslides but I must say I like my version better! The homemade whipping cream topping is so light and the perfect topping for a homemade mudslide. Cool whip doesn’t do it justice!

Well after lounging outside while sipping my mudslide, I took me a nice hot shower, gave myself a full pedicure, cucumber clay facial, and took an amazing cat nap.

Now I’m 100% recharged & refreshed!! Now that I’m back to my normal self everybody is happy lol.


Schau das Video: Cocoa Puffs Chocolate Door (Oktober 2021).