Traditionelle Rezepte

Hausgemachte Schokolade

Hausgemachte Schokolade

Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker, bis es wie ein Sirup wird, etwa 10 Minuten. Nachdem der Sirup aufgekocht ist, vom Herd nehmen und Butter, Eigelb und Kakao hinzufügen. Gut mischen.

Das Milchpulver wird gesiebt, dem Sirup zugesetzt und sofort unter kräftigem Rühren auf schwache Hitze gestellt, um keine Klumpen zu bilden.

Unter ständigem Rühren etwas aufkochen lassen, damit es nicht am Topfboden kleben bleibt. Zum Schluss wird es in eine mit Backpapier ausgelegte Form gegossen und über Nacht abkühlen gelassen. Am nächsten Tag wird es portioniert und serviert. :D Es ist wirklich gut.


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