Traditionelle Rezepte

Hähnchenbrust in scharfer Sauce

Hähnchenbrust in scharfer Sauce

Ein einfaches aber leckeres Rezept!

  • 2 Stück Hähnchenbrust,
  • 5 passende Zwiebeln,
  • 4 Esslöffel Öl,
  • 2 Gläser Wasser,
  • Gewürze nach Geschmack: Chili, Salz, Rosmarin,
  • eine Tasse Tomatensauce

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hähnchenbrust in pikanter Sauce:

Wir waschen die Hähnchenbrust, schneiden sie in Scheiben und würzen sie nach Geschmack, dann legen wir sie in ein Backblech mit Wasser, Öl und Zwiebeln. Stellen Sie das Blech für etwa 50 Minuten in den heißen Ofen, dann können wir die Tomatensauce hinzufügen. Im Ofen lassen, bis die Hähnchenbrust gut durchdrungen ist.

Guten Appetit!


Hühnerfleischbällchen in Bechamelsauce

Da Hähnchenbrust zu unseren Fleischvorlieben gehört, haben wir sie dieses Mal zubereitet Rezept für Hähnchenfleischbällchen in Bechamelsauce.

Die Bechamelsauce war sehr lecker, mit sehr wenig Mehl und viel Muskatnuss.

Ich habe auch Frischkäse mit Gemüse und viel Parmesan hinzugefügt und sie gaben ihm einen wahnsinnigen Geschmack.

Auch aus Hähnchenbrust bereiten wir auch Frikadellen im Ofen zu & #8211 Siehe Rezept hier !

Du findest aber auch eine Collage auf dem Blog Hühnchen-Rezepte , für alle Geschmäcker.


Hähnchenbrust in weißer Knoblauch-Salbei-Zitronen-Sauce

* Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen

* 10 Salbeiblätter (bekommt man im SB-Warenhaus im Salat- und Keimviertel)

* 1 Würfel Hühnchen (oder Hühnersuppe)

* ca. 1 Liter Wasser, wenn Sie keine Hühnersuppe haben

* 2 Esslöffel Olivenöl

* 1 Esslöffel Stärke (oder Mehl)


Hähnchenbrustzutaten in Sauerrahm und Senfsauce

  • 4 Scheiben Hähnchenbrust mit einem Gewicht von 90-130 Gramm / Stück
  • 1 Esslöffel geriebenes Mehl
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf (oder Ihren Lieblingssenf)
  • 30 Gramm (1 kleines Stück) fein gehackte Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (zerdrückt)
  • 1 Teelöffel Öl
  • 30 Gramm Butter mit 82% Fett
  • 300ml. konzentrierte Hühnersuppe
  • 150 Gramm fettige Sahne mit mindestens 30% Fett oder die gleiche Menge an spezieller Kochsahne, die noch magerer sein kann (jeder Prozentsatz zwischen 14-30%)
  • optional ein Tropfen frisch geriebene Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • fein gehacktes Grün zum Bestreuen zum Schluss (Petersilie oder Schnittlauch)

Hähnchenbrust in Sahne-Senf-Sauce zubereiten & # 8211 Hähnchenbrustscheiben zubereiten

1. Für dieses Hähnchenbrust-Rezept in Rahmsp. wird die Hähnchenbrust wie beim Schnitzel zubereitet. In etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, so viel wie möglich mit gleichmäßiger Dicke. Sie müssen nicht mit einem Hammer kämpfen. Die Hähnchenbrustscheiben mit Muskatnuss (optional) mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Scheiben mit Mehl ausrollen (oder bestreuen). Er schüttelte das überschüssige Mehl ab. Eine wirtschaftliche Möglichkeit, um nicht viel Mehl zu verbrauchen, ist das Bestreuen mit Mehl, das durch ein feines Sieb passiert.

2. Geben Sie das Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann die Butter hinzu. Ich empfehle nicht, auf eine der beiden Arten von Fetten zu verzichten. Die Butter schmeckt gut und das Öl erhöht seine Räuchertemperatur, damit es nicht anbrennt. Nachdem die Butter geschmolzen ist, die Hähnchenbrustscheiben 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Gerade genug, um leicht golden zu werden, dann beiseite stellen.

Saucenzubereitung

3. Sofort fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Streuen Sie ein wenig Salz und reduzieren Sie die Hitze, bei niedriger Temperatur temperieren, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Den Senf in die Pfanne geben und schnell mischen. Gießen Sie sofort die heiße Hühnersuppe ein und mischen Sie alles gut.


Hähnchenbrust in Soße kochen

4. Legen Sie die Scheiben der gebräunten Hähnchenbrust in die Pfanne zurück. Erhöhen Sie die Hitze etwas und bringen Sie die Sauce wieder zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze wieder auf niedrig. Die Pfanne mit dem Deckel abdecken und die Hähnchenbrustscheiben unter dem Deckel 10-12 Minuten garen.

5. Die zu diesem Zeitpunkt bereits ausreichend gegarte Hähnchenbrust wird aus der Pfanne genommen und zugedeckt warm gehalten. Kochen Sie Hähnchenbrust nicht mehr als unbedingt nötig. Da wir die thermische Vorbereitung unnötig verlängern, können wir es nur sehr hart trocknen. Anstatt ein zartes und saftiges Stück zu genießen, kämpfen wir mit einer kräftigen und saftigen Hähnchenbrust.

Abschluss der Vorbereitung

6. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere. Kochen Sie die Hähnchenbrustsauce mit Sahne, bis sie auf die gewünschte Menge reduziert ist. Die Sahne zu der niedrigen Sauce in die Pfanne geben und schnell mit dem Schneebesen verrühren. Wie ich in der Zutatenliste angegeben habe, können Sie entweder eine sehr fettige Sahne verwenden, die beim Kochen nicht schneidet, oder eine spezielle Sahne zum Kochen, die sich beim Kochen nicht trennt. Bringen Sie die Soße zum Kochen.


7. Für eine sehr feine Konsistenz der Sauce für diese Hähnchenbrust mit Sahne empfehle ich, sie durch ein Sieb zu passieren. Wenn Sie dieser Aspekt nicht interessiert, können Sie es rustikaler belassen. Sofort nach dem Aufkochen mit der Sahne die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrustscheiben in die durch das Sieb passierte Sauce geben. Gut erhitzen, dabei von allen Seiten in der Sauce wenden. Die Zubereitung ist fertig, Sie müssen nur noch mit Grün bestreuen.

Hähnchenbrust in Sahne-Senf-Sauce servieren

Bestreut mit Ihrem Lieblingsgemüse, in meinem Fall Schnittlauch, wird diese Hähnchenbrust in Sahne-Senf-Sauce heiß serviert. Dichtung Unser Lieblingsgericht für dieses Gericht ist Kartoffelpüree. Es geht genauso gut mit a Pastinakenpüree, zum Beispiel, das viel kohlenhydratärmer ist. Ein elegantes Gericht erhält man, wenn man einige gedünstete Spargelstangen daneben legt. Diese zerbrechliche Hähnchenbrust passt zu Semmelknodelknödel oder, wenn Sie es vorziehen, Naturreis oder Gemüse.

Möge es Ihnen nützlich sein! Weitere Rezepte mit Hähnchenbrust findet ihr bei einem klicken Sie hier.


Aromatisierte Hähnchenbrust in zarter Sahnesauce – ein außergewöhnliches Rezept!

Hühnchen in Sahnesauce ist perfekt für ein Familienessen. Es werden keine komplizierten Zutaten benötigt und die Zubereitung ist denkbar einfach. Deshalb wird dieses Rezept diejenigen ansprechen, die wenig Zeit zum Kochen haben.

Die Zubereitung kombiniert perfekt alle Zutaten. Die zarte Sahnesauce mit Sahnegeschmack macht die Hähnchenbrust würzig und saftig. Versuchen Sie es zuzubereiten und wir sind sicher, dass es Ihnen gefallen wird.

ZUTAT:

-200 g Champignons

-Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Hähnchenbrust in mittelgroße Scheiben schneiden und die Champignons & # 8211 Scheiben.

2.Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten in Öl anbraten.

3. Das Fleisch hinzufügen, mischen und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten.

4.Die Champignons in die Pfanne geben und alle Zutaten 10-12 Minuten braten.

5. Fügen Sie die Sahne hinzu. Würzen Sie die Speisen nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Umrühren und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Champignons und Sahnesauce ist fertig! Als Beilage eignen sich Nudeln, Reis oder Buchweizen sehr gut.


1 kg Entenbrust, Salz und Pfeffer, Öl (für Steak) 1 kg entkernte Kirschen (gefroren), 1-2 EL Honig, 1-2 EL Balsamico-Reduktion, eine Prise Salz, 1 EL Zitronensaft (für Kirschsauce) 800 g Blätterteig, 1 Ei, schwarzer Sesam, Beeren zum Dekorieren (zum Servieren)

Entenbrust auf der Hautseite nah am Fleisch reiben, dann leicht mit grobem Salz einreiben, mit etwas Pfeffer bestreuen und in einer mit wenig Öl gefetteten Pfanne zuerst auf der Hautseite 3 Minuten, dann und weiter braten auf der anderen Seite für weitere drei Minuten. Die Entenbrust weitere 15 Minuten im Ofen garen, dann abgedeckt bis zum Servieren ruhen lassen.

Für die Kirschsauce alle Zutaten in einen Mixbehälter geben und zu einer kompakten, dickflüssigen Sauce verarbeiten.

Für die Blätterteig-Sticks den Blätterteig auftauen, mit verquirltem Ei einfetten und in lange, dünne Streifen schneiden. Die Streifen in das Blech auf Backpapier legen, dann schwarzen Sesam darüberstreuen und bei 200 Grad 10 & # 8211 15 Minuten backen.


Hähnchenbrust in heißer Frühlingszwiebelsauce

zuerst mit der Haut nach unten auf den heißen Grill legen.

Die Hähnchenbrust kann im dickeren Bereich geschnitten werden, um besser von der Hitze des Grills durchdrungen zu werden. Sonst könnte es drinnen etwas grausamer sein.

Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, Peperoni, zerdrücktem Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Nelken, Muskatnuss, Paprika, Salz, Pfeffer, Rum, Essig, Honig und Olivenöl mischen.

Gießen Sie die entstandene Sauce in eine ofenfeste Form

und darauf wird die Hähnchenbrust gelegt.

Für 20 Minuten in den auf 220 Grad Celsius erhitzten Ofen geben.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es geworden ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


Genießen Sie in nur 30 Minuten! Hühnchen mit Mango und süß-scharfer Sauce, ein Gericht, mit dem Sie eine Show machen!

Wenn Sie Ihren Gaumen mit einem wirklich einfachen und äußerst schmackhaften Gericht verwöhnen möchten, dann müssen Sie unser Rezept für Hähnchenbrust mit Mango und süß-scharfer Sauce unbedingt ausprobieren! Sie benötigen nicht viele Zutaten und können alles in weniger als 30 Minuten zubereiten!

Wenn Sie Ihren Gaumen mit einem wirklich einfachen und äußerst schmackhaften Gericht verwöhnen möchten, dann sollten Sie unser Hähnchenbrust-Rezept mit Mango und süß-scharfer Sauce unbedingt probieren! Sie benötigen nicht viele Zutaten und können alles in weniger als 30 Minuten zubereiten!

Der große Vorteil dieses Rezepts ist, dass Sie alles in einer Pfanne zubereiten können und somit viel Zeit sparen. Wir haben uns entschieden, alles vorzubereiten & icircn Regis Stone Wokpfanne aus Kupfer, denn es ist extrem langlebig und die spezielle Dreifachschicht, Antihaft, verhindert das Ankleben und hilft uns, unserer Zubereitung Geschmack zu verleihen.

Für die Zubereitung des Rezepts für Hähnchenbrust mit Mango, süß-scharfer Sauce und Basmatireisgarnitur benötigen Sie einige Zutaten:

  • Hähnchenbrust (500 g)
  • Eine Zwiebel
  • Eine Paprikaschote
  • Eine Mango
  • Eine Karotte
  • Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, etc.)
  • Sweet-Chili-Sauce (oder fein gehackter Zucker und Chili-Pulver oder Peperoni)
  • Tomatensaft
  • Basmatireis (oder Langkorn)

Wie bereiten wir das Rezept für Hähnchenbrust mit Ananas und süß-scharfer Sauce zu?

& Icircncepem alles, indem Sie a . setzen Regis Stone Wokpfanne aus Kupfer la & icircncins. Das Fleisch wird je nach Vorliebe in Würfel oder Streifen geschnitten. Das Hähnchen mit etwas Öl anbraten und die fein gehackte Zwiebel dazugeben. Karotte und Paprika in 2-3 Zentimeter dünnere Stücke schneiden und in die Pfanne geben.

Wenn das Gemüse eingeweicht ist, fügen Sie die Tomatensauce, großzügige Mangostücke und ein paar Esslöffel süße Chilisauce hinzu (wenn Sie diese nicht haben, können Sie entweder Chilipulver oder fein gehackte Peperoni hinzufügen und alles mit Zucker verquirlen).

Gegen Ende fügen wir je nach gewünschtem Geschmack Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Das Fleisch muss süß-scharf sein, das Hühnchen durchgegart und die Mangostücke dürfen ihre Textur nicht verlieren, sondern ganz bleiben, damit man merkt, dass man alles richtig gegart hat. M & acircncarea passt wunderbar zu einer Garnitur aus Basmatireis oder Langkornreis!

Ich habe für dieses Rezept nur Öl verwendet, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen, da & die Pfannen einkreisen Regis Stone-Sortiment Sie können einfach und schnell kochen, ohne einen Tropfen Fett! Der Grund? Die spezielle Antihaftbeschichtung verhindert das Ankleben und ermöglicht es den Zutaten, nicht nur die Textur und Farbe zu erhalten, sondern auch ihren eigenen Saft voller gesundheitsfördernder Nährstoffe zu kochen. Weniger Kalorien, aber mehr Geschmack!

Pan Regis Steinkupfer Wok Es hat einen Edelstahlboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die Zutaten werden gekocht, ohne dass Sie sich um die Überprüfung der Zubereitung kümmern müssen.

Sie können alle Arten von Eintöpfen, Gerichten mit Sauce oder köstlichen Gemüsemischungen oder asiatischen Rezepten in einer Pfanne zubereiten! Keine Verbrennungen, kein Rauch, kein Fett und kein allzu viel Ärger! Mit dem richtigen Küchenzubehör wird das Kochen zum Millionen-Erlebnis!


Hähnchenbrust in scharfer Sauce - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am 03. März 2013 in Hühnchen-Curry Hühnchen in Kokosmilch asiatische Rezepte Rezepte mit Hühnchen-Currysauce | Kommentare: 11

1 Hähnchenbrust
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Curry
250 ml Kokosmilch
200 ml Hühnersuppe
1 Datei
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel brauner Zucker

Zubereitungsart

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einigen Esslöffeln Öl leicht anbraten. Wir haben es beiseite gelegt.

In Scheiben geschnittene Zwiebel und in Scheiben geschnittenen Knoblauch erhitzen. Wenn sie weich sind, das Currypulver hinzufügen und etwas vorsichtig anbraten, damit es nicht anbrennt, da es seinen Geschmack verändert und bitter wird.


Gebackene Hähnchenbrust & # 8211 Wenn Sie Gäste überraschen möchten, bereiten Sie das Fleisch nach diesem Rezept zu!

Heute präsentieren wir Ihnen, lieber Liebhaber leckerer Gerichte, ein tolles Rezept für gebackenes Hühnchen mit Gemüse und Käse. Holen Sie sich ein schnelles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Auch Kinder werden von den zarten und rosigen Gerichten aus Hähnchenbrust und Gemüse auf dem Tablett begeistert sein. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, auch ohne Probleme. Selbst ein Anfänger in der Kochkunst wird also gut abschneiden.

ZUTATEN

& # 8211 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

& # 8211 1 Teelöffel rote Paprika

& # 8211 1 Teelöffel aromatische getrocknete Kräuter

& # 8211 1 Esslöffel Pflanzenöl

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Waschen Sie das Fleisch gut und schlagen Sie es dann mit einem Papiertuch auf. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und leicht anbraten.

2. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, rotem Paprika und getrockneten aromatischen Kräutern würzen. Gießen Sie Pflanzenöl und mischen Sie das Fleisch gut. Lassen Sie das Fleisch 20-30 Minuten im Kühlschrank quellen.

3. Zwiebel schälen und in Scheiben halbieren. Tomaten waschen, Rücken entfernen und in Würfel schneiden. Das Grün waschen und beträufeln, dann in kleine Stücke schneiden. Gemüse und Gemüse in einer Schüssel mischen.

4. Die Eier schälen und durch eine große Reibe geben. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Den Käse durch die große Reibe geben. Eier, Knoblauch und 50 g Käse in die Gemüseschüssel geben. Mischen Sie die Zusammensetzung.

5. Nehmen Sie ein Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Das Fleisch in der Pfanne anrichten. Auf jede Fleischscheibe 1-2 Esslöffel Gemüsemischung mit Eiern und Käse geben und verteilen.

6. Das Gericht mit dem restlichen Käse bestreuen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 20-30 Minuten stellen. Die Backzeit hängt von jedem Ofen ab.

7. Die Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben die Delikatesse mit Grün bestreuen.


Video: HRSKAVA PILETINA U SLATKO LJUTOM SOSU. Začinjena pohovana piletina - slatko ljuti sos (Oktober 2021).