Traditionelle Rezepte

Schweinebraten und Kartoffeln

Schweinebraten und Kartoffeln

Zutaten

  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Salbei
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 4-Pfund-Schweinelende (Rippe) mit Knochen in der Mitte geschnitten
  • 4 große rotbraune Kartoffeln (ca. 3 Pfund), geschält, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 375°F vorheizen. 1/4 Tasse Öl, Knoblauch, Butter, Salbei und Rosmarin in einer kleinen Schüssel verquirlen. Schweinefleisch in einen großen Bräter geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kräutermischung über das Schweinefleisch reiben. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Schweinefleisch locker mit Alufolie abdecken und 2 Stunden braten.

  • Verteilen Sie das restliche 1/4 Tasse Öl auf 2 schwere große Pfannen. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln auf Pfannen verteilen. Anbraten, bis die Kartoffeln goldbraun, aber nicht zart sind, etwa 15 Minuten. Übertragen Sie Kartoffeln in eine Bratpfanne mit Schweinefleisch. Kartoffeln mit Pfannensaft beträufeln. Weiter braten, ohne Deckel, bis das Schweinefleisch braun, die Kartoffeln weich sind und die Säfte leicht reduziert sind, ca. 40 Minuten.

  • Legen Sie das Schweinefleisch in die Mitte der großen Platte. Mit Kartoffeln umgeben. Gießen Sie Pfannensäfte in einen 2-Tassen-Glasmessbecher. Fett von den Säften ablöffeln und entsorgen. Gießen Sie Säfte über Schweinefleisch und Kartoffeln.

Rezept von Anne Bianchi Lorenza de Medici Nancy Harmon Jenkins,Rezensionen Abschnitt

Übrige Schweinelende : Übrige Schweinebratenrezepte - 63 Rezepte - Cookpad

Restliches Schweinefleisch würfeln und in Eintöpfe mit mediterranem Akzent geben. Verwenden Sie übrig gebliebene Weihnachts-Cranberry-Sauce in diesem schnellen Schweineschmorbraten, der mit einem Klecks Püree köstlich ist. Ich habe ein großes Stück übrig gebliebenen Schweinelendenbraten und abgesehen davon, dass ich etwas für Sandwiches verwende, kratze ich mir den Kopf und versuche darüber nachzudenken, wie ich das aufbrauchen kann. Ideen für übrig gebliebene Schweinelende-Rezepte.

Verwenden Sie fettere Stücke wie Schweinebauch sparsam, um viel Geschmack hinzuzufügen, ohne zu viel. Ich habe ein großes Stück übrig gebliebenen Schweinelendenbraten und abgesehen davon, dass ich etwas für Sandwiches verwende, kratze ich mir den Kopf und versuche darüber nachzudenken, wie ich das aufbrauchen kann. Sehen Sie dieses Rezept vollständig und über 500 andere @ yumyumfordumdum.com danke fürs Ansehen :). Portionen 1 Stunde, 30 Minuten: Probieren Sie diese Rezepte mit Schweinefleischresten, die Sie beeindrucken werden. Bewahren Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch, Süßkartoffeln und Grünkohl in einem Behälter und die Jus in einem anderen auf. Die Vielseitigkeit von Schweinelende wird unterschätzt. Im Gegensatz zu früheren Speiseresten schaffen diese Rezepte genug Reste für mehr als zwei Personen. Ein 5-Pfund-Schweinelende wird leicht 6 Personen ernähren und Ihnen einige Reste für Sandwiches geben. Sicher, es dient als perfektes Herzstück für alle möglichen Gelegenheiten & #8212a Dinner Eintöpfe:

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Ich mache es mit übrig gebliebenen Schweinefilet, aber es funktioniert auch mit Rind- oder Hühnchen, die durch vollständige Zutaten- und Nährwertinformationen der übrig gebliebenen Schweinelende-Ei-Muffin-Tassen Kalorien eingereicht werden.

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Verwenden Sie fettere Stücke wie Schweinebauch sparsam, um viel Geschmack hinzuzufügen, ohne zu viel.

Die 25 besten Rezeptideen für Schweinelende-Rezepte auf Pinterest 12.

Bewahren Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch, Süßkartoffeln und Grünkohl in einem Behälter und die Jus in einem anderen auf.

Verwenden Sie übrig gebliebene Weihnachts-Cranberry-Sauce in diesem schnellen Schweineschmorbraten, der mit einem Klecks Püree köstlich ist.

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Schneiden Sie Ihre übrig gebliebene Schweinelende in dünne Scheiben, etwa 1/8″ oder so dünn, wie Sie sie mit einem Messer erreichen können.

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Restliches Schweinefleisch würfeln und in Eintöpfe mit mediterranem Akzent geben.

Beladener Grill-Schweinekartoffel-Auflauf ist eine köstliche Mahlzeit, die einen herzhaften Snack für eine Menschenmenge darstellt, sei es für Ihr Barbecue oder eine Mahlzeit unter der Woche.

Ich mache es mit übrig gebliebenen Schweinefilet, aber es funktioniert auch mit Rind- oder Hühnchen, die durch vollständige Zutaten- und Nährwertinformationen der übrig gebliebenen Schweinelende-Ei-Muffin-Tassen Kalorien eingereicht werden.

Wenn Sie weniger machen möchten, können Sie sich eine kleinere Schweinelende zulegen.

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Sicher, es dient als perfektes Herzstück für alle möglichen Gelegenheiten & #8212a Dinner Eintöpfe:

Die Schweinelende ist ein mild gewürzter, ziemlich magerer und weich strukturierter Teil des Schweins.

Sie werden nie anders Schweinelende kochen!

Schweinelendenbraten gekocht, übrig bleiben etwa 1 1/2 Tassen, gehackt.

Kartoffelpüree, Mais, Erbsen, Käse.

Schneiden Sie Ihre übrig gebliebene Schweinelende in dünne Scheiben, etwa 1/8″ oder so dünn, wie Sie sie mit einem Messer erreichen können.

Kann geschnitten werden, wie lange ist übrig gebliebenes Schweinefleisch haltbar?

Schneiden Sie Ihre übrig gebliebene Schweinelende in dünne Scheiben, etwa 1/8″ oder so dünn, wie Sie sie mit einem Messer erreichen können.

Ich habe ein großes Stück übrig gebliebenen Schweinelendenbraten und abgesehen davon, dass ich etwas für Sandwiches verwende, kratze ich mir den Kopf und versuche darüber nachzudenken, wie ich das aufbrauchen kann.

Für die Füllung habe ich übrig gebliebene Schweinelende und ein paar Zutaten aus der Vorratskammer verwendet.

Übrig gebliebenes Schweinefilet sollte in einem aufbewahrt werden.

Im Gegensatz zu früheren Speiseresten schaffen diese Rezepte genug Reste für mehr als zwei Personen.

Ich mache es mit übrig gebliebenen Schweinefilet, aber es funktioniert auch mit Rind- oder Hühnchen, die durch die vollständigen Zutaten- und Nährwertinformationen der übrig gebliebenen Schweinelende-Ei-Muffin-Tassen Kalorien eingereicht werden.

Übrig gebliebenes Schweinefilet sollte in einem aufbewahrt werden.

14 gewinnbringende Möglichkeiten, übrig gebliebenen Schweinebraten zu verwenden.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, Ihre Schweinelende zu salzen, erhalten Sie am Ende ein feuchtes und da Sie bereits übrig gebliebene Schweinelende im Kühlschrank haben, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und fügen Sie sie diesem Kubaner hinzu.

Love Pork ist die Heimat von leckeren Schweinefleisch-Rezepten, Kochtipps, Informationen zu verschiedenen Schweinefleisch-Aufschnitten sowie gesunden Ernährungstipps und Nährwertinformationen zum Thema Schweinefleisch.


Instant Pot Schweinefleisch und Kartoffeln

Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, eine Schweinelende und “gebackene” Kartoffeln zu kochen. Das Beste daran ist, dass dieses Instant Pot Pork and Potatoes-Rezept alles in einem Topf kocht! Da die Kartoffeln auf die Schweinelende und nicht in die Brühe gelegt werden, sind sie flauschig wie eine Ofenkartoffel.

Ein Schlüssel hier ist, entweder ein bereits mariniertes oder eingelegtes Schweinelende zu kaufen (ich mag das Hormel Always Tender Original Schweinelendefilet) oder es selbst zu marinieren oder zu salzen. So erhalten Sie am Ende ein zartes, saftiges Stück Schweinefleisch. Achten Sie darauf, eine Schweinelende und keine Schweinefilets zu bekommen, oder die Garzeit wird nicht genau sein.

Da Sie mit einer leeren Tafel beginnen, können Sie diese nach Belieben würzen. Ich liebe es einfach mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauchpulver gewürzt. Wenn ich die Hühnerbrühe in den Topf gebe, füge ich manchmal einen großen Schuss Balsamico-Essig hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine vorgewürzte Schweinelende kaufen.


Wie lange man Schweinelendebraten kocht

Planen Sie von Anfang bis Ende etwa 4,5 Stunden ein. Dieses Rezept erfordert 3 Änderungen der Ofentemperatur, also ist es nicht ganz ein “set it and forget it”-Rezept.

Sie müssen ein paar Mal in der Nähe sein, um den Ofen herunterzudrehen, aber ansonsten ist es eine sehr einfache Zubereitung. Ich werde später näher darauf eingehen, möchte jedoch, dass Sie den Zeitrahmen im Auge behalten, bevor Sie beginnen.

Die gute Nachricht ist, dass Sie, sobald er im Ofen ist, nichts mit dem Braten selbst tun müssen! Nicht spicken! Lassen Sie Ihren Ofen und Schmortopf zaubern.


Schweinebraten und Kartoffeln

Serviervorschlag: Mit der käsigen Polenta oder warmen Tortillas, Chips zum Dippen, Einwickeln oder Tauchen servieren.

Richtungen

  1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
  2. Die Lenden mit nativem Olivenöl extra und viel Salz und grobem Pfeffer einreiben. Die Zwiebeln mit Knoblauch, Chili, Rosmarin und Thymian mischen und dann mit nativem Olivenöl extra sowie Salz und Pfeffer anrichten. Ein Kartoffelbett in einem Bräter anrichten. Die Schweinelende über die Kartoffeln legen. Fügen Sie den Fenchel zu einer der Lenden hinzu (die andere ist für das Rezept für Schweinefleisch und Poblano Green Chili Pot, Rezept folgt). Die Zwiebel-Aroma-Paste gleichmäßig über die Schweinelende schichten. Braten Sie das Fleisch 1 Stunde. Gießen Sie den Wein gleichmäßig in die Pfanne und schütteln Sie dann die Pfanne, um die Kartoffeln zu lockern, oder verwenden Sie einen Löffel, um sie ein wenig zu mischen. Fügen Sie das Schweinefleisch zurück in den Ofen und braten Sie weitere 25 Minuten oder so, bis ein in die Lende eingeführtes Thermometer 160 Grad F anzeigt. Lassen Sie das Fleisch ruhen, dann schnitzen Sie es und servieren Sie es mit Kartoffeln und Pfannenbraten.
  3. Die restliche Lende abkühlen lassen, in Plastikfolie einwickeln und für eine weitere Mahlzeit aufbewahren.
  4. Mit cremigen Pilzen und Grünkohl servieren Rezept folgt.

Cremige Pilze und Grünkohl:

  1. Die Pilzmischung stielen und in Scheiben schneiden oder grob hacken. Das native Olivenöl extra 4 Umdrehungen in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Champignons in die Pfanne geben und 10 Minuten bräunen, dann Knoblauch, Thymian und Salbei dazugeben, 2 bis 3 Minuten umrühren, dann den Grünkohl hinzufügen und kochen, bis er gerade zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und ein paar geriebener Muskatnuss würzen. Noch ein paar Minuten umrühren, dann den Marsala dazugeben und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren, eine weitere Minute oder 2. Sahne zu den Pilzen in die Pfanne geben und Hitze reduzieren, die Aromen einige Minuten vermischen lassen und die Sahne eindickt. Das Pilzgericht mit einigen Käsereiben garniert servieren.

Käse-Polenta:

  1. Die Poblano-Paprikaschoten überall anbraten, indem die Paprikaschoten auf Herdplatten oder unter einen heißen Grill gelegt werden, bis sie schwarz sind und häufig wenden. Legen Sie die verkohlten Paprika in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Plastikfolie, um sie beim Abkühlen zu dämpfen. Die Schalen der Poblanos und Jalapenos mit Küchenpapier abreiben oder von Hand schälen, dann die Paprika entkernen und hacken.
  2. In der Zwischenzeit das native Olivenöl extra in einem mittelgroßen Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten anschwitzen, dann den Knoblauch und die Tomatillos hinzufügen und weitere 10 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochte Zwiebel-Tomatillo-Mischung mit Koriander, Kreuzkümmel, Honig und Püree in eine Küchenmaschine geben. Das Püree wieder in den Dutch Oven geben, dann die gehackte Paprika und die Hühnerbrühe einrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, damit sich die Aromen verbinden. Das gekochte Schweinefleisch in Scheiben schneiden, fein hacken und unter das Chili rühren. Wenn die Suppe wieder sprudelt, schalten Sie den Herd aus, kühlen Sie sie vollständig ab und lagern Sie sie für die Zubereitung im Voraus.
  3. Chili aufwärmen: In einen abgedeckten Topf bei mittlerer Hitze geben und kochen, bis das Schweinefleisch Blasen wirft, den Saft von 1 Limette einrühren und die Hitze ausschalten. Restliche Limette in Spalten schneiden und zusammen mit dem Chili servieren.
  4. Für die käsige Polenta: In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe und die Milch zum Kochen bringen. Die Polenta unter Rühren einrühren, bis sich die Polenta gerade vom Topfrand löst. Den Manchego-Käse einrühren und warm servieren.

Koch&rsquos Hinweis

Achtung: Sie braten 2 Schweinelenden für dieses Rezept, die bis zu 12 für eine Vorspeise füttern würden, aber die Seiten erlauben 4 bis 6 Portionen, da die zweite Lende für andere Mahlzeiten / Rezepte verwendet wird, die später in der Woche zubereitet werden. Die Lenden können zugedeckt bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Braten Sie 2 Stunden vor dem Abendessen am Abend Ihres Kochtages.


Backofen auf 400° Heißluft oder 425° konventionell vorheizen.

Ein Schweinefilet von Fett und Silberhaut befreien.

3 mittelgroße Karotten schälen und in 12-Zoll-Medaillons schneiden. Reinigen und schneiden Sie 1 Pfund rote Kartoffeln in etwa 1 Zoll große Stücke. Eine Hälfte einer mittelgroßen Zwiebel grob hacken.

Fügen Sie das gesamte Gemüse in einen 1-Gallonen-Druckverschlussbeutel. Das getrimmte Filet in die Tüte geben. Fügen Sie 1 Teelöffel koscheres Salz, ½ Teelöffel Pfeffer, 2-4 zerdrückte Knoblauchzehen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Beutel verschließen und gut mischen.

Bereiten Sie eine große Auflaufform oder eine kleinere Blechpfanne mit PAM-Spray vor. Das Filet und das Gemüse abgießen und gleichmäßig verteilen.

Backen Sie, bis das Filet nach Ihrem Geschmack 150 ° -160 ° ist und die Kartoffeln zart sind. Etwa 30-35 Minuten. Schalten Sie in den letzten Minuten den Grill ein und erhalten Sie die gewünschte Farbe. Je nach Größe des Filets, Gemüse und Ofen kann die Garzeit etwas länger sein.

Sie können den Grill ein oder zwei Minuten lang verwenden, wenn Sie am Ende mehr Bräunung wünschen. Lassen Sie das Filet vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen.

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Wie man einen Schweinelendenbraten kocht

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Braten zubereiten von Schneiden Sie kleine 1 Zoll tiefe Schlitze in das Fleisch. Schlitze füllen mit julienierte Knoblauchstücke. Gesamten Braten damit einreiben Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin (wenn anwendbar). In einen Bräter (oder eine große Auflaufform) geben und 1 Stunde backen.
  2. Während der Braten backt, Butter und Hühnerbrühe zusammen schmelzen und beende Kartoffeln vorbereiten falls Sie dies noch nicht getan haben.
  3. Nach einer Stunde Backen, den Braten entfernen. Gießen Sie herum 1/4 Tasse warme Butterflüssigkeit auf den Braten und um die Pfanne. Kartoffeln um den Braten schleudern, um zuzubereiten zwei Lagen Kartoffeln. Auf ein streuen paar gewürfelte Zwiebeln und mehr Butterflüssigkeit aufgießen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten um den Schweinebraten geschichtet sind. Paprika und Petersilie bestreuen über das Ganze.
  4. Zurück in den Ofen und 45 Minuten backen bis einStunde mehr. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind und der Braten gar ist. Aus dem Ofen nehmen und den Braten auf einen separaten Platz zum Ruhen legen. Mit Folie abdecken und beiseite stellen.
  5. Die Kartoffeln im Bräter halten, umrühren, um Kartoffeln in der Soße zu überziehen. Wenn es zu flüssig erscheint, weiter rühren. Die Stärke aus den Kartoffeln macht die Sauce dicker. Probieren Sie Kartoffeln und passen Sie die Gewürze entsprechend an.
  6. Nach 10 Minuten den Schweinelendenbraten in Scheiben schneiden dünn und mit Kartoffeln servieren.


Schweinebraten mit Äpfeln

Ich werde der Erste sein, der zugibt, dass ein Schweinelende auf den ersten Blick einschüchternd wirken kann. Schweinelende ist ein großes Stück Fleisch, das trocken oder gummiartig herauskommen kann, wenn Sie nicht wissen, was oder wie man es richtig zubereitet.

Aber dieses Rezept hält es EINFACH, denn das ist alles, was ein Schweinslöwe wirklich braucht, ein einfaches Rezept, um es richtig zu kochen. Diese Schweinelende wird super saftig und zart. Es wird Nicht-Schweinefleisch-Gläubige in Schweinefleisch-Gläubige verwandeln, vertrauen Sie mir, denn es hat mich definitiv in dieses Stück Fleisch verliebt.


5 Zutaten Crock Pot Schweinebraten und Kartoffeln Rezept

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Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen einfachen und würzigen Rezept für Schweinebraten und Kartoffeln sind, habe ich genau das richtige Rezept für Sie! Diese 5-Zutaten-Rezepte für Schweinebraten und Kartoffeln aus Crock Pot sind im Handumdrehen zusammengefügt und so lecker, dass die ganze Familie dies im Handumdrehen verschlingen wird!


Der Slow Cooker ist eine fantastische Möglichkeit, ohne viel Zeit ein leckeres Essen auf den Tisch zu bringen! Nehmen Sie zum Beispiel dieses Rezept "alles was Sie tun müssen, ist, die Zutaten buchstäblich in einen Slow Cooker zu geben (und es sind nur 5 Zutaten: Schweinebraten, Kartoffeln, Knoblauchsalz, italienisches Gewürz und Hühnerbrühe) und dann stellen Sie es ein und vergessen Sie es .

Yay für 5 Zutaten freitags! Ich liebe einfache Mahlzeiten, die nicht zu viele Zutaten benötigen.

Sie können die Zutaten für dieses Rezept für Schweinebraten und Kartoffeln morgens in den Slow Cooker geben, bevor Sie zur Arbeit gehen, und es den ganzen Tag auf niedriger Stufe kochen lassen, bis Sie nach Hause kommen (das Fleisch wird super zart), oder Sie könnten Legen Sie es morgens oder nachmittags am Wochenende in den Slow Cooker für ein köstliches Familienessen für 4 Stunden (das Schweinefleisch schneidet sich in 4 Stunden auf hoher Stufe in schöne Scheiben).

Wie auch immer Sie es zubereiten, dieser Crock Pot Schweinebraten und Kartoffeln mit 5 Zutaten ist ein erstaunliches Gericht, von dem ich denke, dass Sie es wirklich genießen werden!


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