Traditionelle Rezepte

Maxi-Sandwich mit Kartoffeln, Käse und Würstchen

Maxi-Sandwich mit Kartoffeln, Käse und Würstchen

Waschen Sie die Kartoffeln mit einem Schwamm und kochen Sie sie in der Schale in kaltem Wasser, um sie mit 2-3 cm zu bedecken.

Ab dem Zeitpunkt, an dem es zu kochen beginnt, bei schwacher Hitze mit Deckel 20 Minuten zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel (Lauch) putzen und hacken und in Öl geben, ohne sie zu braten, etwas Wasser abtropfen lassen. 5-6 Minuten backen, nicht zu lange.

Die Brotscheiben auf einer Seite mit Margarine (Butter) einfetten, dann auf der anderen Seite für eine Sekunde in Milch legen. Dann mit der Margarine nach unten in einen Topf von ca. 20 cm Durchmesser geben, 4 an den leicht gewölbten Rändern zum Pfannenboden und zwei am Boden.

Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, schälen, in einer Schüssel zerdrücken, den Telemea-Käse darüber reiben und den Hüttenkäse (Feta) dazugeben.

Petersilie hacken, zusammen mit der gehärteten Zwiebel und einem rohen Ei in die Schüssel geben. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung. Pfeffern. Die Komposition in die mit Brot ausgelegte Pfanne geben. Legen Sie gekochte Eier und Wurstscheiben darauf. Füllen Sie das Sandwich mit in Scheiben geschnittenen Tomaten (Scheiben saurer Gurke, Donut) und legen Sie die in Dreiecke geschnittenen geschmolzenen Käsescheiben darauf. Die beiden Eier mit der restlichen Milch verquirlen und über den Aufstrich gießen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten backen.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und stellen Sie die Pfanne auf einen Teller. Schneiden Sie Scheiben wie einen Kuchen am Tisch. Es wird heiß serviert, als Vorspeise, Hauptgericht oder Abendessen.


Kulinarische Kunst mit Doina

Vorbereitungszeit :
1 Stunde

Zutaten :
2-3 Kartoffeln
2 Zwiebeln (1 Lauch)
200 g Schafsmilch
50 g Feta oder Hüttenkäse
2 quadratische Scheiben geschmolzener Käse
2 gekochte Eier
3 rohe Eier
150 g geräucherte Wurst
100 ml Milch
6 Scheiben Brot
4-5 kleine Tomaten
2 Esslöffel Margarine
4 Esslöffel Öl
ein paar Stränge Petersilie
Pfeffer

Zubereitungsart : Waschen Sie die Kartoffeln mit einem Schwamm und kochen Sie sie in der Schale in kaltem Wasser, um sie mit 2-3 cm zu bedecken.
Ab dem Zeitpunkt, an dem es zu kochen beginnt, bei schwacher Hitze mit Deckel 20 Minuten zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel (Lauch) putzen und hacken und in Öl geben, ohne sie zu braten, etwas Wasser abtropfen lassen. 5-6 Minuten backen, nicht zu lange.

Die Brotscheiben auf einer Seite mit Margarine (Butter) einfetten, dann auf der anderen Seite für eine Sekunde in Milch legen. Dann mit der Margarine nach unten in einen Topf mit ca. 20 cm Durchmesser geben, 4 an den leicht gewölbten Rändern zum Pfannenboden und zwei am Boden.

Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, schälen, in einer Schüssel zerdrücken, den Telemea-Käse darüber reiben und den Hüttenkäse (Feta) dazugeben.

Petersilie hacken, zusammen mit der gehärteten Zwiebel und einem rohen Ei in die Schüssel geben. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung. Pfeffern. Die Komposition in die mit Brot ausgelegte Pfanne geben. Legen Sie gekochte Eier und Wurstscheiben darauf. Füllen Sie das Sandwich mit in Scheiben geschnittenen Tomaten (Scheiben saurer Gurke, Donut) und legen Sie die in Dreiecke geschnittenen geschmolzenen Käsescheiben darauf. Die beiden Eier mit der restlichen Milch verquirlen und über den Aufstrich gießen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten backen.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und stellen Sie die Pfanne auf einen Teller. Schneiden Sie Scheiben wie einen Kuchen am Tisch. Es wird heiß serviert, als Vorspeise, Hauptgericht oder Abendessen.


Aus Mehl, Hefe, Schmalz oder geschmolzener Butter, Salz und Wasser einen Teig kneten und gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Fein gehackte Zwiebel in Öl, Wasser und Salz anbraten. Abkühlen lassen und abtropfen lassen. Die Würstchen (Hütten) und Pastrami (optional) in Würfel schneiden. Diese Zutaten in den Teig einarbeiten, mit Kreuzkümmel würzen und vermischen. Die Masse in eine mit Öl eingefettete Kuchenform füllen und weitere 15 Minuten ruhen lassen, das Blech abdecken, mit Backpapier abdecken und die Kuchenform mit der offenen Seite nach unten stellen. Bei starker Hitze etwa 40 Minuten backen.

Dann die Kuchenform aus dem Teig nehmen und weitere 20-30 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen, bis eine knusprige und goldene Kruste entsteht. In der Zwischenzeit die Sahnesauce zubereiten, indem die Butter mit Hüttenkäse, Sauerrahm, geriebenem Räucherkäse, Gartenkräutern, Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft vermischt wird. Lassen Sie die Aromen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank vermischen. Nach dem Abkühlen die Rolle in Kuchen schneiden und mit der würzigen Käsesauce servieren.

Beratung! Wildwürste können Sie durch ein anderes scharfes Sortiment (Sibiu-Salami, Bratwürste oder Cabanos) und Pastrami durch eine andere geräucherte Wurst (Zigeunermuskel, Outlaw-Kotelett oder Schinken) ersetzen.

Diese Vorspeise kann im Voraus zubereitet werden, da sie sogar eine Woche lang kalt gehalten wird (einschließlich Frischkäse).

Empfehlung: Finnen servieren dieses traditionelle Gericht mit einem Glas lokalen Wodka, aber auch rumänischer Brandy ist ausgezeichnet.


So machen Sie das fluffigste Kartoffelpüree mit Frischkäse & #8211 Tipps & Tricks

1. Welche Zutaten können in diesem Kartoffelpüree-Rezept geändert werden?

Sie können ein sehr cremiges Kartoffelpüree mit jeder Käsesorte zubereiten, die Sie mögen. Frischkäse und Hüttenkäse sind aus eigener Erfahrung die besten Optionen, um die gewünschte Cremigkeit zu erzielen.

Aber natürlich verleiht ihm geriebener Parmesan, Pecorino oder jede andere Art von gereiftem Käse eine sehr angenehme Textur.

Der Käse mit Edelschimmel bringt einen zusätzlichen Geschmack und ein sehr interessantes Aroma. Guda oder Cheddar verleihen dem Kartoffelpüree ein leichtes Nussaroma, aber auch die weiche Textur von geschmolzenem Käse.

Du kannst flauschiges Kartoffelpüree mit vielen Käsesorten zubereiten, also vergiss nicht, Spaß daran zu haben, mehr Optionen auszuprobieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Apropos Käse, Sie haben mein neues Buch über diese Zutat gesehen: I Heart Cheese. Dort findet ihr ein weiteres Rezept für Kartoffelpüree mit Speck und Käse mit Schimmel.

Wenn Sie kein spezielles Kartoffelpüree finden, können Sie jede Art von weißer Kartoffel oder sogar Süßkartoffel verwenden.

Sie können gebackenen Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Erbsen sind eine weitere Zutat, die sehr gut zu Ihnen passen würde.

Und für zusätzlichen Geschmack ersetzen Sie den Frischkäse durch Joghurt.

2. Die einfachste Methode zur Herstellung von Kartoffelpüree

Der einfachste Weg, dieses flauschige Kartoffelpüree-Rezept zuzubereiten, besteht darin, es mit einem Mixer zu mischen. Aber pass auf, dass du nicht zu viel mischst, denn so werden die Kartoffeln ziemlich klebrig und das Püree wird nicht so fluffig.

Sie können die Kartoffeln auch mit einem speziellen Zubehör zerkleinern. Aber damit bleiben ein paar Klumpen und werden nicht sehr luftig. Aber es bleibt genauso gut.

3. Das am besten geeignete Kartoffelpüree

Weiße Kartoffeln, reich an Stärke, machen das cremige Püree. Sie sind dicht und können Flüssigkeiten sehr gut aufnehmen, sodass sie sehr flauschig werden. In vielen Geschäften werden sie unter dem Namen "Kartoffelpüree" verkauft.

Auch Süßkartoffeln sind eine gute Wahl. Aber ich empfehle, sie zu dämpfen, anstatt sie zu kochen. Durch das Kochen nehmen sie viel Wasser auf und sind empfindlicher als weiße, also vergessen Sie nicht, sie sehr gut abzutropfen. Ich empfehle sogar, sie zu halbieren und den Dampf aus ihnen herauszulassen, bevor Sie den Rest der Zutaten hinzufügen.

4. Die beste Sauce für Kartoffelpüree mit Frischkäse

Wenn ich dieses Kartoffelpüree mit Frischkäse zu Steak, Hühnchen oder Rindfleisch serviere, bereite ich gerne eine einfache Sauce zum Servieren zu.

Sie benötigen ¼ Tasse Steaksaft, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Tassen Suppe (Sie können einen Würfel Instantsuppe verwenden) und ¼ Tasse Mehl (wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, benötigen Sie 3 Esslöffel). Unten sind die Schritte, um dies zu tun:

Zuerst das Mehl mit einem Teil der Suppe vermischen. ⅓ oder ½, je nach verwendeter Mehlsorte.

Den Rest der Suppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und einige Minuten kochen lassen.

Fügen Sie die Mehlmischung und die Worcestershire-Sauce hinzu. Lassen Sie es einige Minuten köcheln oder bis es eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Es sollte nicht länger als 12-15 Minuten dauern und aus den oben genannten Mengen bekommt man ca. 500 Milliliter Soße.

Wie kann Kartoffelpüree serviert werden?

Meine Favoriten sind Hühnchen und Rindfleisch, die zu diesem Kartoffelpüree mit Frischkäse serviert werden. Er passt aber genauso gut zu Würstchen, gebackenem Lachs oder Pulled Pork.

Das restliche Püree kann verwendet werden, um diese vegane Pastete von Sheperd zuzubereiten.

6. Wie man dieses flauschige Kartoffelpüree-Rezept in Instant Pot macht

Um dieses Kartoffelpüree-Rezept im Instant Pot zuzubereiten, geben Sie die Kartoffeln in den Instant Pot und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser.

12 Minuten auf DAMPF kochen.

Nach Ablauf der Garzeit die Luft manuell entfernen. Die Kartoffeln abgießen, zerdrücken und die restlichen Zutaten hinzufügen.

7. Wie man flauschiges Kartoffelpüree in einem langsamen Kocher macht

Es ist sehr einfach, dieses flauschige Kartoffelpüree in einem Slow Cooker zuzubereiten. Folgen Sie den unteren Schritten:

  1. Geben Sie die Kartoffeln und eine Tasse Wasser in den Slow Cooker.
  2. 3-4 Stunden auf HOCH oder 6-7 Stunden auf NIEDRIG kochen, dabei einmal in der Hälfte umrühren.
  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, zerdrücke sie und füge die restlichen Zutaten hinzu.

8. Ist dieses Kartoffelpüree-Rezept mit Frischkäse für vorgeplante Mahlzeiten geeignet?

Jawohl. Sie können dieses Kartoffelpüree-Rezept im Voraus zubereiten. In Pfannen mit Kühldeckel ist er bis zu 5 Tage haltbar.

9. Wie man dieses Rezept für Kartoffelpüree macht, vegan

Um dieses vegane Kartoffelpüree zuzubereiten, musst du nur die Butter durch Margarine oder Pflanzenbutter ersetzen. Ebenso Frischkäse. Es gibt pflanzliche Alternativen zu Frischkäse, die diesen erfolgreich ersetzen können. Ansonsten bleibt alles beim Alten.

10. Wie man dieses flauschige Kartoffelpüree macht, Paleo und Whole30

Um dieses flauschige Kartoffelpüree für eine Paleo- oder Whole30-Diät geeignet zu machen, verwenden Sie keines der Milchprodukte. Statt Butter Ghee oder Butterschmalz verwenden. Und statt klassischer Milch pflanzliche Alternativen (wie Mandel- oder ungesüßte Cashewmilch) verwenden.

Du kannst den Frischkäse durch eine vegane Alternative ersetzen oder auch weglassen. Verwenden Sie in diesem Fall zum Ausgleich mehr Butter.

11. Wie lange ist die Garzeit für Kartoffeln?

Wie lange Sie die Kartoffeln kochen müssen, bevor Sie sie zu Püree verarbeiten, hängt davon ab, wie Sie sie schneiden. Je kleiner die Kartoffeln geschnitten werden, desto schneller kochen sie. Am einfachsten ist es, mit der Messerspitze mitten in einem größeren Stück zu prüfen.

Wenn es sehr weich ist, bin ich bereit. Wenn nicht, kochen Sie sie noch ein paar Minuten und überprüfen Sie sie erneut.

12. So erhitzen Sie das gefrorene Kartoffelpüree

Dieses flauschige Kartoffelpüree kann aufgrund des Fettes in der Zusammensetzung (Butter und Frischkäse) leicht eingefroren werden.

Sie können dieses Kartoffelpüree mit Frischkäse erhitzen, nachdem es vollständig aufgetaut ist oder sogar direkt aus dem Gefrierschrank. In einem Topf oder einer Pfanne auf dem Feuer, gelegentlich umrühren, bis es vollständig aufgetaut ist. Fügen Sie dann Butter oder Frischkäse hinzu, wenn Sie das Bedürfnis verspüren.

13. Wie man das Kartoffelpüree im Ofen aufwärmt

Im Ofen erhitze ich dieses fluffige Kartoffelpüree am liebsten. Ich füge einfach etwas mehr Milch und etwas Butter hinzu. 10-15 Minuten bei 160 °C erhitzen. In der Mitte der Zeit können Sie Milch und Butter einarbeiten.

14. Wie man Kartoffelpüree mit Frischkäse in einem Slow Cooker aufwärmt

Um das Kartoffelpüree in einem Crockpot aufzuwärmen, geben Sie es mit etwas Milch oder Kochsahne in den Slow Cooker. Mischen und 2-4 Stunden auf der LOW-Funktion stehen lassen.

Jetzt ist es Zeit zu kochen! Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Bilder machen, um sie auf Instagram zu posten, um mich mit @theblondelish zu markieren.

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-1 kg Kartoffeln
-100 gr Telemea-Käse
-2 Eier
-5 Esslöffel Mehl
-Salz
-Pfeffer
-Öl

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und pürieren.
Mit Eiern, Mehl und Käse mischen. Nach Geschmack würzen. Kneten, bis die Zusammensetzung gut homogenisiert ist.
Es entstehen Kugeln, die in heißem Öl frittiert werden. Auf Papiertüchern entfernen.
Sie sind sowohl warm als auch kalt lecker.

Probiere auch dieses Videorezept aus


Nudeln mit Kartoffeln, Zwiebeln und Würstchen

Nudeln mit Kartoffeln, Zwiebeln und Würstchen & #8211 Art von Grenadiermarsch (Grenadiermarsch, Grenadiermarsch). Ein konsequentes deutsch-österreichisches Winteressen, zubereitet aus Resten (Reste) aus dem Kühlschrank. Alles in einer Pfanne mit sautierten Zwiebeln und Wurststücken (optional) geworfen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika (süß oder scharf) gut würzen. Auf diese Weise kocht er außergewöhnlich schnell und bietet die Möglichkeit, diverse Reste aus dem Kühlschrank zu recyceln.

Ich hatte einen Auflauf mit gekochten Nudeln vom Vortag und einem übrig gebliebenen Kartoffelgratin. Ich habe mir auch 3-4 Stück Brühwurst & # 8211 Räucherwurst (die klassischen Polituren findet man bei Lidl unter dem Namen & # 8222 Carnati de Silesia & # 8221) und zwei Zwiebeln aus der Vorratskammer angeschaut und mich an die Arbeit gemacht. Was Sie hier sehen, wird in einer meiner kurzen Mittagspausen (1 Stunde) zubereitet. In dieser kurzen Zeit habe ich es geschafft, eine dampfende, gleichmäßige und leckere Pfanne auf meinen Tisch zu stellen!

Grenadiermarsch es kann auch vorsätzlich geschehen, wie er erklärt Diana in die Originalrezept hier veröffentlicht. Kochen Sie in diesem Fall die Kartoffeln in der Schale, kochen Sie die Nudeln und kochen Sie sie dann zusammen mit der Zwiebel und dem geräucherten Speck oder Speck (Kaiser) und lassen Sie sie bräunen und eine goldene Schale bekommen. Dafür hatte ich keine Zeit!

In die Beitragsvariante Gib die Polen auf & # 8211 praktisch gibt es einige Bauernkartoffeln (& # 8222rantaliti & # 8221 mit gehärteten Zwiebeln und Paprika) gemischt mit gekochten Nudeln (ohne Ei) & # 8211 das Rezept hier.


Weißt du was du isst?

Sind Sie verwirrt, wenn Sie auf der Speisekarte des Restaurants, auf Produktetiketten oder in Kochbüchern auf exotische Namen stoßen? Finden Sie heraus, dass sich hinter Ihnen zu unbekannten Wörtern oft viel einfachere Dinge verbergen, als Sie dachten & # 8230

Das Restaurant
Es ist nicht peinlich, wenn Sie in der Liste der Gerichte unbekannte Begriffe finden. Unser Leitfaden hilft Ihnen zu verstehen, worum es bei & # 8230 geht

Vorspeisen
Aioli & # 8211 Knoblauchmayonnaise
Biskuitporzellan & # 8211 Sahnesuppe aus Fisch und Meeresfrüchten (am bekanntesten ist Hummer).
Bouillabaisse & # 8211 scharfe Fischsuppe
Bruschetta & # 8211 geröstetes Brot, mit Knoblauch eingerieben, Stro-Pita mit Oliven- und Tomatenöl
Verbraucht & # 8211 Fleischsuppe, klar, konzentriert
Verbraucht Colombine & #8211 Taubensuppe
Verbraucht Cussy & # 8211 Rebhuhnsuppe
Verbraucht Chartreuse & # 8211 mit Ravioli gefüllt mit Gänseleber
Gazpacho & # 8211 kalte Sahnesuppe (ungekocht) mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika
Vichyssoise & # 8211 Lauch-Kartoffel-Suppe

Hauptgang
Bearnez & # 8211 Sauce aus Eiern, Butter, Essig, Zwiebeln und Gemüse
Bechamel & #8211 weiße Soße aus Butter, Mehl und Milch
Wetter in Carpaccio & # 8211 dünne Scheiben rohes Fleisch als solche serviert, mit Olivenöl, Zitronensaft beträufelt und mit Gemüse bestreut
Chateaubriand & # 8211 Gegrillte ganze Rindermuskeln
Entrecôte & # 8211 Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch
Antricot Bearnez & # 8211 mit würziger Buttersauce
Antricot Lyonez & # 8211 mit Zwiebeln
Russisches Steak, Bitok & #8211 Hacksteak mit Sauerrahm
Conti-Creme & # 8211 Linsencremesuppe
Honigkotelett r la Bergcre & # 8211 Lammkotelett mit Nelken (Pilze) und Kartoffeln
Haselnuss (& # 8220Nüsse & # 8221) & # 8211 kugelige Innenseite der Fleischkeule
Schalotten & # 8211 französische Zwiebel
Wellington Rinderfilet & # 8211 Rindermuskeln in Foitas
Fricas & # 8211 Fleisch in kleine Stücke geschnitten, in weißer Soße gekocht
Fasan Titania & # 8211 Fasanensteak mit schwarzen Trauben und Orangenscheiben
Gemischt gebraten & #8211 Köder, Hirn, Leber, Blumenkohl, Pilze im Teig, in Öl frittiert & #8211 alles, serviert mit Pommes garniert
Remoulade & # 8211 Mayonnaise-Sauce mit Gurken, Kapern, Senf und Gemüse
Rösti & # 8211 abgeflachte Frikadellen, aus geriebenen Kartoffeln mit Zwiebeln vermischt
Liptauer & # 8211 Käsepaste mit Paprika und Kreuzkümmel
Mit Butter Maitre d?Hotel & #8211 Butter mit Zitrone und Petersilie
Aber Montpellier & # 8211 mit scharfer Butter
Metternich-Reis & # 8211 Risotto mit Schinken und Champignons
Kalbsschrittmacher & # 8211 Kalbsbeine mit Eiern und Essig
Sos Albert & # 8211 weiße Meerrettichsauce
Sos-Admiral & # 8211 Krebssauce
Aurora-Sauce & #8211 Bechamelsauce mit Tomatenmark
Culibiaca & # 8211 Russisches Gericht: Folie mit verschiedenen Füllungen
Markknochen & #8211 Kalbseintopf mit Tomatensauce
Grüne Soße & # 8211 Frische, gehackte Petersiliensauce, Sardellen und Öl
Kalbsgrenadine & # 8211 paniertes Kalbsschnitzel
irischer Eintopf & # 8211 Geräuchertes Hammelfleisch mit Kartoffeln und Weißkohl

Nachspeisen
Bayerisch & # 8211 Eiercreme mit Schlagsahne, mit Gelatine gehärtet, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
Bananen Rio de Janeiro & #8211 Bananen auf Vanilleeis
Clafoutis & #8211 Puddingteig mit frischen Früchten im Ofen
Englische Sahne & # 8211 Eiercreme mit Milch, duftend mit Vanille
Sabayon & # 8211 Süßweingras
Wilhelmine Erdbeeren & #8211 Erdbeeren serviert auf Mandeleis
Caise Condé & # 8211 Aprikosen serviert auf Milchreis
Schachpokal & #8211 Eis mit Früchten und Likör
Helcne Cup & # 8211 Vanilleeis mit Birnen
Melba-Cup & # 8211 Vanilleeis mit Pfirsichen
Schwimmende Inseln & # 8211 Vogelmilch
Norwegisches Omelett & # 8211 gebackenes Baiser-Eis
Nur Carmen & # 8211 Äpfel gefüllt mit Mandelcreme
Pere Belle Hélcne & #8211 Birnen auf Vanilleeis mit Schokosauce bestreut
Pere Carmen Sylva & #8211 Birnen mit Mandelcreme
Vacherin & #8211 Baiserkuchen mit Schlagsahne

Im Schmankerlviertel
Warum nicht etwas anderes ausprobieren?
Chcvre-blanc & # 8211 gerollter Ziegenkäse
Chorizo & # 8211 scharfe spanische Würstchen
Gruycre (NS.), Emmentaler (dt.) & # 8211 svaiter
Speck & # 8211 Schweinerippchen (Sarata)
Prosciutto & # 8211 gesalzener und getrockneter Schinken
Quarq & # 8211 cremiger Hüttenkäse
Taleggio & # 8211 Hartkäse
Tzatziki & # 8211 Naturjoghurtsauce, frische Gurken und Knoblauch
Edamer & # 8211 Holländischer Käse

Beim Bäcker, Konditorei
Probieren Sie auch diese leckeren Produkte & # 8230
Muffin & # 8211 eine Art Kuchen mit Butter und getrockneten Früchten oder Schokolade
Focaccia & # 8211 Fladenbrot (wie eine Stange), mit Olivenöl, Knoblauch und Gemüse
Millefeuille & #8211 Blätterteigkuchen gefüllt mit Vanillecreme und Fruchtmarmelade
Panettone & #8211 Rundkuchen, locker, manchmal glasiert
Frangipan & # 8211 Mandelfüllung für Kuchen mit Folie
Tort Sacher & # 8211 Schokoladenkuchen


Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und stechen Sie sie von Ort zu Ort mit einem Spieß ein

In den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad schieben

Von Zeit zu Zeit mit einer Gabel überprüfen und nach dem Backen jeweils in hitzebeständigen Schüsseln herausnehmen

In 4 schneiden und den Frischkäse in die Mitte geben

Die Julienned Zwiebel sehr dünn schneiden und dazugeben

Darüber geriebenen geräucherten Käse und Mozzarellawürfel hinzufügen

Schneiden Sie die Chorizo ​​oder würzige Wurst in kleinere Scheiben und braten Sie diese in einer heißen Pfanne an, in die Sie zuvor einen Teelöffel Olivenöl gegeben haben.

Entfernen Sie alles auf einem Teller mit Servietten, um überschüssiges Fett aufzunehmen


Würstchen mit Käse & # 8211 Wiener Käsekrainer

Würstchen mit Käse & # 8211 Käsekrainer. Ich hatte mein erstes Treffen mit Käsekrainer als Kind, in der & # 821780, direkt bei ihnen zu Hause & # 8211 in Wien. Wir hatten die einmalige Gelegenheit, mit meiner Mutter auf einen Ausflug zu entkommen und nachdem wir alles besucht hatten, hielten wir an einem Stand von & # 8222 Würstl & # 8221 (Würstchen).

Ich entschied mich für Käsekrainer & # 8211 Ich liebte immer noch Käse.

Was für ein Geschmack! Ich war überrascht, dass ich durch die rote Wurst Nuggets von heißem, geschmolzenem Käse fand. Sehr gut!

Als ich nach Hause kam, fragte mich meine Großmutter, wie es war. Und ich antwortete: Den Österreichern geht es so gut, dass sie statt fett und geizig in Würstchen Käse stecken! Offensichtlich hat sich meine Aussage bewahrheitet, ich war damals ungefähr 12 Jahre alt, aber mir wurde klar, dass die Salamis hier nichts mit denen draußen zu tun haben & # 8230 und ich dachte schon seit vielen Jahren an Käsekrainer. Seitdem, wann immer ich die Möglichkeit habe nach Wien zu gehen, brauche ich keine Käsekrainer mitzunehmen, also denk dran & # 8230 und nicht nur. Die Version hier ist eine hausgemachte Version, die in Wien ist trockener. Aber der Geschmack unterscheidet sich etwas von der Wurst, die wir kennen und der Käse verleiht ihr ein besonderes Aroma.


Ofenkartoffeln mit Käse

Kürbis schälen, reiben und in Salzwasser kochen.


Nach dem Garen in dünne Scheiben schneiden.

Die Eier gut verquirlen und mit der Sahne vermischen. Es passt zum Salz.



In eine gut gefettete Pfanne eine Reihe Kartoffeln geben, etwas geriebenen Käse darüberstreuen, dann wieder eine Reihe Kartoffeln und den Käse erneut bestreuen.



Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Kartoffeln und der gesamte Käse hinzugefügt sind.

Die geschlagenen Eier gießen und mit der Sahne verrühren, etwas salzen und die Butterstücke auf der gesamten Oberfläche verteilen.


25-30 Minuten backen.

Heiß servieren als Steakgarnitur mit Gurken oder Tzatziki-Sauce.

Bei der Schafsmilch habe ich nicht gespart und 5 Eier und 8 Frühlingszwiebelstränge hineingelegt.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es geworden ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.