Traditionelle Rezepte

Sie wollen es in der Lebensmittelindustrie schaffen?

Sie wollen es in der Lebensmittelindustrie schaffen?

Ein hoch angesehenes Restaurant mit einer hervorragenden Speisekarte und einer herausragenden Atmosphäre zu schaffen, reicht in der heutigen Gastronomie nicht immer aus. Persönlichkeiten spielen eine herausragende Rolle für den Erfolg eines Restaurants. In vielen Fällen ist der Koch mittlerweile zum Mittelpunkt der gesamten Institution geworden. Je mehr der Name eines Kochs zum Synonym für eine bestimmte Küche oder einen bestimmten Qualitätsgrad wird, desto mehr Menschen werden von diesem bestimmten Restaurant angezogen.

Die Nutzung sozialer Medien durch einen Koch ist der Schlüssel zum Erfolg beim Personal Branding und beim Schaffen von Begeisterung. Die Nutzung von Twitter, Facebook, Feature-Artikeln, öffentlichen Profilen und Blogs ermöglicht es Ihnen, Ihre persönliche Marke auszubauen und zum Erfolg Ihres Restaurants beizutragen. Ihre Persönlichkeit und Ihr Image können Kunden und Medien auf sich ziehen und Ihre Karriere als Koch vorantreiben.

Sich als Marke etablieren

Um Ihre professionelle Marke zu etablieren, müssen Sie zunächst ein Modell erstellen, das Ihre Sichtweise einbringt und Ihre Expertise im kulinarischen Bereich unterstreicht. Durch die Legitimation als Experte wird Ihre professionelle Marke auch der Marke Ihres Restaurants einen Mehrwert verleihen. Jeder hat eine professionelle Marke am heutigen Arbeitsplatz. Ihr Erfolg hängt davon ab, wie gut Sie Ihren entwickeln, indem Sie sich als Autorität auf Ihrem Gebiet etablieren.

Der Unternehmer vs. der Koch

Im Gegensatz zu einem Koch ist die professionelle Marke eines Unternehmers darauf ausgerichtet, einem bestimmten Unternehmen einen Mehrwert zu verleihen. Als Koch kreierst du eine Marke, um dich als Person des öffentlichen Lebens zu etablieren; Sie könnten der einzige Grund sein, warum Leute in Ihr Restaurant kommen. Sie müssen einen hohen Sympathiefaktor haben, denn im Gegensatz zu einem Unternehmer, der sich von der Öffentlichkeit abschirmen kann, müssen Sie in Ihrem Restaurant im Mittelpunkt stehen. Der Kontakt zu Ihren Kunden trägt dazu bei, eine freundliche Atmosphäre zu schaffen und die Mund-zu-Mund-Propaganda zu fördern. Als Koch müssen Sie Ihre Marke weiter verfeinern und sich den hochvolatilen Bedingungen und Modeerscheinungen der kulinarischen Welt anpassen.

Sich als Koch vermarkten

Ihr Stammbaum, Ihre Ausbildung und Ihre Erfahrung sind der Schlüssel zu Ihrem erfolgreichen Branding. Während einige Kunden sich möglicherweise keine Sorgen um Ihren kulinarischen Abschluss machen, werden sie es bemerken, wenn Sie bei einem bekannten Koch ausgebildet wurden. Ihr Inszenierungserlebnis kann auch die Bekanntheit Ihrer Marke steigern.

Als Koch haben Sie zwei Rollen zu erfüllen. Ihr öffentliches Gesicht umfasst die Interaktion mit Ihren Kunden, das Schreiben von Artikeln über bestimmte Techniken und die Teilnahme an Kongressen und Festivals, um Ihre Bekanntheit zu steigern. Sie müssen auch in der Küche liefern. Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Restaurant auf einem hohen Niveau arbeitet, hochwertige Produkte verwendet und den „Wow“-Faktor erzeugt.

Setzen Sie sich auseinander

Sie müssen daran arbeiten, eine einzigartige Marke und einen einzigartigen Stil zu bilden. Das Wissen eines Kochs über Qualitätsprodukte ist unerlässlich. Der Kauf von Produkten und Fleisch von lokalen Bio-Bauernhöfen und das Verständnis der molekularen Zusammensetzung der Produkte sind beliebte und effektive Möglichkeiten, mit denen ein Koch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis gestalten kann.

Meistens definieren Landwirte und Lieferanten Sie und Ihr Essen. Im Großen und Ganzen wird ein Koch das Essen würzen und erhitzen. Die anderen 80 Prozent werden durch das Produkt selbst und die Praktiken des Lieferanten definiert. Hochwertiges Essen, zubereitet von einem Qualitätskoch, führt zum Erfolg.

Der Innovationstrend

Der Erfolg hängt auch von einer qualitativ hochwertigen Zusammenarbeit ab. Das Zeitalter der spießigen, einschüchternden Köche ist vorbei. Der neue Trend fördert Innovationen durch den Austausch neuer Ideen und Techniken. Köche dürfen sich gegenseitig als Resonanzboden verwenden. Die Kommunikation zwischen den Köchen hat die Entwicklung der Küche ermöglicht. Obwohl die kulinarische Welt immer noch extrem umkämpft ist, hat das Zeitalter des Internets und der sozialen Medien dazu beigetragen, die Wettbewerbsbedingungen anzugleichen.

Twitter ist zu einer großartigen Ressource und zu einer direkten Kommunikationsverbindung zwischen Ihnen und Ihren Kollegen geworden. Die Fähigkeit eines Kochs, mit 140 Zeichen oder weniger zu kommunizieren, war noch nie so wichtig. Um in und außerhalb der Küche erfolgreich zu sein, ist Ihre Kommunikationsfähigkeit online genauso wichtig wie in Ihrem Restaurant.

Teilen Sie Ihre Erfahrungen

Food-Enthusiasten, Line-Köche, Kochstudenten und dergleichen suchen alle nach Inspiration und Anleitung von führenden Köchen. Der beste Weg, um Orientierung zu geben, ist, Erfahrungen – und Experimente – über Twitter und Facebook zu dokumentieren. Von der Handauswahl Ihrer Produkte bis hin zur Ausrichtung Ihrer eigenen kulinarischen Veranstaltungen können Sie Ihre Erfahrungen teilen und mit Ihrem Publikum in Kontakt treten. Denken Sie immer daran, dass Sie menschlich kommunizieren müssen, anstatt sich nur als Berühmtheit auszugeben, um eine echte Verbindung zu Ihren Kunden und Ihrem Publikum herzustellen.

Egal, ob Sie versuchen, die nächste große Kochsensation zu werden oder einfach nur Ihre professionelle Marke verfeinern möchten, Sie können Ihre Marke mithilfe von Social-Media-Ressourcen nutzen. Kunden und Kollegen einen Vorgeschmack auf Ihre Persönlichkeit zu geben – und nicht nur auf Ihr Essen – wird Ihrer Marke und Ihrem Gewinn helfen.


In 3 Schritten zum Markenzeichen für ein Lebensmittelprodukt

Eine Marke ist eine Schlüsselkomponente für den Erfolg eines Lebensmittelunternehmens oder -produkts. Selten wird ein Lebensmittelprodukt das einzige seiner Art auf dem Markt sein – aller Wahrscheinlichkeit nach gibt es mehrere andere Wettbewerber, die ein ähnliches Produkt verkaufen, jeder mit seinem eigenen Markenruf und besonderen Eigenschaften, die ihn für den Verbraucher auszeichnen. Der Aufbau und der Schutz dieses Rufs in einer überfüllten, wettbewerbsorientierten Branche ist nur ein Grund dafür, dass es wichtig ist, eine Marke für Ihr Lebensmittelprodukt und Ihr Unternehmen zu registrieren. Der Zweck einer Marke besteht darin, die Quelle oder Identität eines Produkts eindeutig zu identifizieren und Verwechslungen zu vermeiden. Dies trägt dazu bei, Unternehmen vor Geschäftsverlusten und Verbraucher davor zu schützen, Geld für Produkte auszugeben, die sie eigentlich nicht wollten.


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