Traditionelle Rezepte

Gebackene Champignons mit Brennnesseln

Gebackene Champignons mit Brennnesseln

Ich empfehle diese sehr leckere und einfach zuzubereitende Vorspeise.

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Brennnesseln
  • 3 Pleutoruspilze
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel gekochter Reis
  • 6-8 Wachteleier
  • 3 Esslöffel Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel RASEL HANOUT Gewürz, das gut zu Reis und Gemüse passt

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Pilze mit Brennnesseln im Ofen:

In einer Pfanne mit Öl die fein gehackte Zwiebel und in Scheiben geschnittene Champignons erhitzen, nach einigen Minuten die gut gereinigten, gut gewaschenen Brennnesseln dazugeben, 5 Minuten überbrühen, abtropfen lassen und schneiden, dann den zerdrückten Knoblauch und den Reis. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie, nachdem es etwas abgekühlt ist, geschlagene Eier mit Salz, Pfeffer und Gewürzen hinzu. In die runde Yena-Schüssel gießen und 20 Minuten backen. Nachdem ich es auf einem Teller umgedreht habe, wird es mit Salat serviert.


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