Traditionelle Rezepte

Kitchen Sink Frühstückssandwich im südlichen Stil

Kitchen Sink Frühstückssandwich im südlichen Stil

Was ist ein Südstaatenfrühstück ohne käsige Grütze? Grütze, Eier, Speck, Käse und Paprikaschoten werden auf...

Angela Carlos

Was ist ein Südstaatenfrühstück ohne käsige Grütze? Grütze, Eier, Speck, Käse und Paprikaschoten werden auf diesem Frühstückssandwich im südlichen Stil gestapelt. Keine scharfe Soße erforderlich – die Hitze der Paprika verleiht dem morgendlichen Leckerbissen viel Würze.

Zutaten

  • 1 Keks
  • 1/4 Tasse Körner, gekocht
  • 1 Scheibe Speck, knusprig
  • 1 Ei, Rührei oder gebraten
  • 1/4 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano
  • 1 Esslöffel Peppadew-Paprika, gehackt

Portionen1

Kalorien pro Portion791

Folatäquivalent (gesamt)222µg55%

Riboflavin (B2)0,8mg44,8%


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 EL des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins verteilen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 Esslöffel des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins verteilen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 EL des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins streichen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 EL des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins verteilen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 EL des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins verteilen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 Esslöffel des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins streichen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 Esslöffel des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins verteilen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 Esslöffel des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins verteilen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 Esslöffel des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins streichen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


4 Servietten-Over-The-Sink-Frühstückssandwich

Ein Backblech mit Folie auslegen (zur leichteren Reinigung) und den Speck darauf legen. Streuen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Scheibe und rösten Sie sie dann 15 Minuten lang im heißen Ofen oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ¼ Tasse Speckfett aufbewahren.

Schritt 3

Schneiden Sie die Tomate(n) mit einem scharfen oder gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben und reservieren Sie die 4 größten mittig geschnittenen Scheiben für die Sandwiches (bewahren Sie den Rest der Tomate für eine andere Verwendung auf). Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Schritt 4

In einer schweren gusseisernen Pfanne oder auf einer großen, flachen Grillplatte 2 EL des beiseite gestellten Speckfetts erhitzen und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie auf der Unterseite karamellisiert sind, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die andere Seite (sie können auseinanderfallen – das ist in Ordnung!). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Toasten Sie die englischen Muffins.

Schritt 5

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Ei-Käse-Mischung einfüllen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um die Eier vorsichtig zu verrühren, und schalten Sie die Hitze aus, wenn sie durchgegart sind. Die käsigen Eier werden ein wenig fest, sodass sie sich leichter in 4 Portionen teilen und auf den Sandwiches anrichten lassen.

Schritt 6

Zum Zusammensetzen ein wenig Zitronen-Aïoli auf die Ober- und Unterseite jedes Muffins streichen, dann eine gegrillte Tomate, 2 Scheiben Speck (passend halbieren), etwas Rührei und eine Handvoll Rucola darauf schichten. Die Sandwiches verschließen und sofort mit 4 Servietten pro Person servieren.


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