Traditionelle Rezepte

Die 3 schlimmsten Zustände zum Feiern von Silvester

Die 3 schlimmsten Zustände zum Feiern von Silvester

Überraschend schlechte Zustände, um das neue Jahr einzuläuten

Die höchsten Steuern auf Champagner dämpfen den Jahreswechsel.

Es ist für niemanden überraschend, dass Florida wirklich "The Worst State" ist, aber angesichts des Rufs Miamis für sein ernsthaftes Nachtleben mag es Sie überraschen, dass Florida auch der ungünstigste Staat ist, um Silvester zu feiern – zumindest für Ihren Geldbeutel. Die Tax Foundation berichtet nach Daten des Wine Institute, dass Florida, auch bekannt als Police Blotter of America, die höchsten Steuern auf Champagner in den Vereinigten Staaten hat, die sich auf satte 3,50 US-Dollar pro Gallone belaufen.

Alaska kann als das Florida des Nordwestens bezeichnet werden, wobei seine Prahlerei auf eine Vielzahl von Waffenregalen, einige erschreckend karge Landschaften und eine Unterversorgung mit natürlichen Zähnen beschränkt ist. Der Turkey-Slaughterin’ State will Ihre Silvesterparty auch mit 2,50 US-Dollar pro Gallone für Sekt besteuern.
Der drittplatzierte, am wenigsten silvesterfreundliche Staat ist – überraschend – Hawaii, das normalerweise ziemlich prächtig, gesellig und mit Regenbogen bedeckt erscheint. Bei 2,12 US-Dollar pro Gallone bittet Sie dieser Staat jedoch nicht gerade darum, Ihre Silvesterparty hier zu veranstalten.

Auf der anderen Seite möchte Wisconsin, dass Sie die bittere, beißende Kälte eines Winters an den Großen Seen mit dem niedrigsten Steuersatz der USA vergessen – nur 0,25 US-Dollar pro Gallone. Ein Hoch auf America's Dairyland, dass wir an diesem Silvester ungestraft einen Schluck schlürfen durften.


11 total lustige Möglichkeiten, Silvester dieses Jahr zu Hause zu feiern

Obwohl das Jahr 2020 zu Ende geht, ist es wichtiger denn je, weiterhin wachsam gegenüber COVID-19-Sicherheitspraktiken wie soziale Distanzierung, das Tragen von Gesichtsmasken und die Einschränkung des Kontakts von Mensch zu Mensch zu sein. Die Zentren für die Kontrolle von Krankheiten haben kürzlich ihre offiziellen Feiertagsrichtlinien angekündigt, wobei das Hauptthema darin besteht, dass Einzelpersonen ihre Versammlungen auf direkte Haushalte beschränken sollten, um das Risiko einer Verbreitung von COVID-19 zu verringern. Das bedeutet, dass Ihre Silvesterpläne das Bleiben zu Hause beinhalten sollten. Das heißt aber nicht, dass Ihre Silvesterpläne langweilig sein müssen! Es gibt so viele lustige und kreative Möglichkeiten, das Ende des Jahres 2020 zu Hause zu feiern. Genießen Sie einige dieser neuen Traditionen.

Wer hat gesagt, dass man sich nicht verkleiden kann, nur um auf der Couch zu sitzen? Wenn Sie normalerweise Ihr bestes Outfit für NYE herausholen, müssen Sie diese Tradition in diesem Jahr nicht ändern. Außerdem können Sie auch zu Hause tolle Fotomotive erhalten. Sich schick zu kleiden, erfordert ein paar ausgefallene Hors d'oeuvres, die zur Stimmung passen, finden Sie nicht?

Ihre Silvesterfeier ist nur so gut wie das Getränk, mit dem Sie um Mitternacht anstoßen, daher ist es nur richtig, etwas ganz Besonderes für diesen Anlass zu kreieren. Diese Konfetti-Champagner-Sipper sind ein guter Anfang!


Die 3 schlimmsten Zustände, um Silvester zu feiern - Rezepte

„Wenn sich der Neujahrstag nähert, werden die Menschen auf der ganzen Welt für das kommende Jahr planen, um den bestmöglichen Start zu ermöglichen! um ihnen Glück zu bringen. Im Laufe der Geschichte haben die Menschen am Neujahrstag bestimmte Lebensmittel gegessen, in der Hoffnung, für den Rest des Jahres Reichtum, Liebe oder andere Arten von Glück zu erlangen. Für Menschen verschiedener Nationalitäten ist Schinken oder Schweinefleisch das die glücklichste Sache, die man am Neujahrstag essen kann. Wie wurde das Schwein mit der Idee des Glücks in Verbindung gebracht? In Europa wurden vor Hunderten von Jahren Wildschweine in den Wäldern gefangen und am ersten Tag des Jahres getötet. Auch ein Schwein gräbt sich mit der Schnauze nach vorne in den Boden. Vielleicht gefiel den Leuten die Idee, zu Beginn des neuen Jahres vorwärts zu gehen, zumal Schweine auch mit Fülle und viel zu fressen in Verbindung gebracht werden. Es entstand jedoch der Brauch, Österreicher, Schweden, und die Deutschen wählen häufig Schweinefleisch oder Schinken für t Erbe Neujahrsessen. Diese Tradition brachten sie mit, als sie sich in verschiedenen Regionen der Vereinigten Staaten niederließen. Neuengländer kombinieren ihr Schweinefleisch oft mit Sauerkraut, um Glück und Wohlstand für das kommende Jahr zu garantieren. Auch Deutsche und Schweden können Kohl als Glücksbeilage wählen. An anderen Orten ist Pute das Fleisch der Wahl. Bolivianer und einige Leute in New Orleans folgen diesem Brauch. Aber andere Leute behaupten, dass der Verzehr von Geflügel (wie Pute, Gans oder Hühnchen) am Neujahrstag zu Pech führen wird. Der Grund? Hühner kratzen sich rückwärts, während sie nach ihrem Futter suchen, und wer will schon "für ihren Lebensunterhalt kratzen" müssen? Fisch ist häufig das Glücksnahrungsmittel. Menschen im Nordwesten der Vereinigten Staaten können Lachs essen, um Glück zu haben. Einige Deutsche und Polen wählen Hering, der in Sahnesauce oder eingelegt serviert werden kann. andere Deutsche essen Karpfen. Manchmal werden Süßigkeiten oder Gebäck zum Glück gegessen. In der Kolonie New Amsterdam, dem heutigen New York, genießen die holländischen Siedler noch heute diese Leckereien. An manchen Orten wird ein besonderer Kuchen mit einer darin gebackenen Münze hergestellt. Solche Kuchen sind in Griechenland traditionell, wo gleichzeitig der Basilius- und Neujahrstag gefeiert wird. Der Basilikumkuchen (Vasilopeta) wird aus Hefeteig hergestellt und mit Zitrone aromatisiert. Wer die Scheibe mit der Silber- oder Goldmünze bekommt, gilt als großes Glück! Viele der glückbringenden Lebensmittel sind rund oder ringförmig, denn dies bedeutet, dass das alte Jahr zu Ende ist. Schwarzäugige Erbsen sind ein Beispiel dafür, und sie sind Teil eines der buntesten Gerichte des neuen Jahres, Hoppin' John, das in vielen Südstaaten gegessen wird. Hoppin' John wird aus Schwarzaugenerbsen oder getrockneten roten Erbsen hergestellt, kombiniert mit Schweinebacken, Speck oder gesalzenem Schweinefleisch. Reis, Butter, Salz oder anderes Gemüse können hinzugefügt werden. Die Kinder in der Familie können sogar um den Tisch herumhüpfen, bevor die Familie sich hinsetzt, um dieses Glücksgericht zu essen. In Brasilien sind Linsen ein Symbol des Wohlstands, daher werden zur ersten Mahlzeit des neuen Jahres Linsensuppe oder Linsen mit Reis zubereitet. Tausende von Kilometern entfernt feiern die Japaner ihre Neujahrstradition, eine Nudel namens Toshikoshi Soba zu essen. (Das bedeutet "das alte Jahr verschicken".) Diese Buchweizennudeln sind ziemlich lang, und wer mindestens eine davon schlucken kann, ohne sie zu kauen oder zu zerbrechen, soll Glück und ein langes Leben haben. Schließlich haben Portugal und Spanien einen interessanten Brauch. Wenn die Uhr Mitternacht schlägt und das neue Jahr beginnt, können die Menschen in diesen Ländern dem Brauch folgen, zwölf Trauben oder Rosinen zu essen, um ihnen für alle zwölf Monate des kommenden Jahres Glück zu bringen!"
---"Eat for Luck!", Victoria Sherrow & David Helton, Kinder-Digest, Jan./Feb. 94 (S. 20)

„Ob der Neujahrstag nach dem Gregorianischen Kalender am 1. Januar, im September oder Oktober als Rosh Hashanah der Juden oder mitten im Winter von Asiaten gefeiert wird, Lebensmittel dienen als essbare Talismane, um Glück, Glück oder Wohlstand im kommenden Jahr zu sichern. Die Vorstellung, dass man mit goldfarbenem Essen Geld in die Tasche steckt, ist zum Beispiel in Peru weit verbreitet, wo Papas a la huanchaina, ein mit Kurkuma oder mit einem safranfarbenen Gewürz namens Tadillo getöntes Kartoffelgericht, serviert wird Eve. In China sind Knödel aus goldenen Eierpfannkuchen, knusprig vergoldete Frühlingsrollen und Orangen die edlen Speisen, die zum chinesischen Neujahrsfest passen. Die Chinesen schätzen auch Fisch. Ein ganzer wird bevorzugt, was darauf hindeutet, dass der Wohlstand Sie mit mehr begünstigt hat als Sie essen können. Schweinefleisch steht in vielen Kulturen auf dem Neujahrstisch und bedeutet Reichtum, denn ein Schwein zum Schlachten garantierte Nahrung für das kommende Jahr. In Italien und im Süden der Vereinigten Staaten ist Schweinefleisch gegessen in Form von Wurst, gefüllten Schweinsfüßen (Zampone), Schinken- oder Schweinshaxen, immer begleitet von einem Gericht aus getrockneten Bohnen. Die Italiener essen Linsen oder Lenticchie, die seit der Römerzeit Münzen darstellen. Petersilie schmückt das Gericht, weil sie böse Geister abwehren soll. Im amerikanischen Süden werden Schwarzaugenerbsen oder Hoppin' John (Schwarzaugenerbsen mit Reis) Grüns hinzugefügt. Die Symbolik ist einfach: Die Grünen repräsentierten Dollar und die Schwarzäugigen Erbsenmünzen. Getrocknete Bohnen, garniert oder pur, stehen für den Wechsel der Jahre, denn sie können den ganzen Winter über gelagert und dann für die Ernte gepflanzt werden. Manchmal wird eine Silbermünze oder ein Schmuckstück in einer Schüssel mit Schwarzaugenerbsen oder hüpfendem John vergraben, was der Person, die sie findet, ein zusätzliches Maß an Glück bringt. In Spanien. 12 Trauben werden kurz vor Mitternacht gegessen, eine für jedes Schlagen der Uhr. Viel Glück wird denen kommen, die die Trauben vor dem letzten Strich fertig haben."
---"Kulinarische Talismane für ein glückliches 1987", Florence Fabricant, New York Times, 31. Dezember 1986 (S. C3)
[HINWEIS: Münzen und andere Schmuckstücke, die in Kuchen gebacken werden, sind auch zu Weihnachten und zur zwölften Nacht üblich.]

„Im neunzehnten Jahrhundert war Sauerkraut ein Kaltwetteressen. Sauerkraut mit frischem Schweinefleisch war ein Herbstgericht. Sauerkraut mit Pute war ein Weihnachtsgericht. Pennsylvania] Die Holländer sagen: "Das Schwein wurzelt vorwärts." Um das neue Jahr zu beginnen, aßen die Niederländer im Spätwinter Sauerkraut mit gesalzenem Schweinefleisch und schließlich im zeitigen Frühjahr Sauerkraut mit Fisch."
---Sauerkraut Yankees, William Woys Weaver [University of Pennsylvania Press: Philadelphia] 1983 (S. 176)

„Silvesterkuchen galten als eine Delikatesse, die New York und dem Hudson Valley am eigentümlichsten ist, aber wir finden professionelle Bäcker in vielen anderen Städten der Ostküste, die diese Kuchen bewerben. Ein Bäcker in Philadelphia wirbt 1840, dass er „das echte New York New Year's Cakes, die echten Knickerbocker, in allen Größen, vom Wagenrad bis zum Pfennigstückchen. Aber wie kommt es, dass Silvesterkuchen auch Knickerbocker genannt werden? Wir haben diesen Begriff bereits im Zusammenhang mit den Olie-Koecken gesehen. Ja, die frühen Amerikaner waren manchmal verwirrt über die Namen, aber zumindest sagt uns dies, dass die Menschen in den 1840er Jahren die niederländischen Ursprünge dieses Rezepts gut kennen."
---Der Weihnachtskoch: Drei Jahrhunderte amerikanischer Weihnachtssüßigkeiten, William Woys Weaver [Harper Perennial:New York] 1990 (S. 140)
[HINWEIS: Dieses Buch enthält ein modernisiertes Rezept, das auf einem von Eliza Leslie um 1838 veröffentlichten Rezept basiert.]

"Silvesterkuchen. Dieser Name ist etwas irreführend. Die Zutaten, wie [Eliza] Lea sie bestellt hat, ergeben einen steifen Keks, der in Pennsylvania und Delaware einst unter dem Namen Affenkuchen beliebt war. Er ist eng mit dem Springerle verwandt, war aber das ganze Jahr über von Straßenhändlern verkauft. Für ländliche Quäker war es ein besonderer Leckerbissen für Kinder zu Neujahr, was den Namen von Lea erklären mag. Der Keks hat nichts mit dem Streuselkuchen zu tun, der jetzt unter dem Namen . verkauft wird Affen in Berks County, Pennsylvania. Wahrscheinlich hatte es mit den Neujahrskeksen zu tun, die mit den holländischen Siedlern im kolonialen New York asozial waren. Diese Kekse waren oft mit kunstvoll geschnitzten Molen gestempelt. Das Treibmittel in ihnen war Pottasche oder Perlasche.
---Das Kochbuch einer Quäkerfrau: Die Hausmannskost von Elizabeth Ellicott Lea, William Woys Weaver [Stackpole Books:Mechanicsburg PA] überarbeitete Ausgabe 2004 (S. 339)
[HINWEISE: Eliza Leas Neujahrskuchenrezept hier. Was waren Philadelphias Affen?]

"Neujahrskekse. Weihnachten und Neujahr verlangten immer nach besonderen Rezepten, und die niederländischen Neujahrs-Koekjes, die traditionell in Formen gebacken werden, die das Design eines Adlers oder den Namen einer berühmten Person wie Washington hervorbrachten, gehörten einst zu den kunstvollsten Im Jahr 1808 behaupteten Washington Irvings Salmagundi: Oder, The Whim-Whams and Opinions of Launcelot Langstaf, Esq., und andere: „Diese bemerkenswerten Kuchen, hoch [genannt] Neujahrskekse. waren ursprünglich von der stämmigen Miene des berühmten Rip [Van Winkle] beeindruckt."
---Amerikanisches Kulturerbe-Kochbuch, Helen McCully Rezepteherausgeberin [American Heritage Publishing:New York] 1964 (S. 608)
[HINWEIS: Modernisiertes Rezept aus diesem Buch hier.]

Musterbeispiel für Neujahrskekse

Die frühen Amerikaner begrüßten das neue Jahr mit einfachen Empfängen und nachbarschaftlichen Besuchen. Als die industrielle Revolution fortschritt und die städtischen Gebiete florierten, zierten aufwendige Partys mit Theatervorführungen, ausgefallenen Dekorationen und komplizierten Mahlzeiten die wohlhabenden Tische. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts läuteten trendige Amerikaner das neue Jahr mit Hunderten von Nachtschwärmern und Restaurantmahlzeiten ein. Gesetzliche Trinkverbote und -verbote taten dem Geist keinen Abbruch. Die Weltwirtschaftskrise und die Rationierung während des Krieges wurden an diesem Tag glückselig ignoriert. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die Heimatfeste wiederentdeckt. Die Betonung auf bequem und einfach, Buffets wurden gegenüber Mahlzeiten im Sitzen bevorzugt. Brunches schlagen das Frühstück. Was haben wir gelernt? Jede Generation besinnt sich auf die "alten Wege", wenn es um neue Innovationen geht.

Die folgenden Anmerkungen spiegeln die ango-amerikanischen Neujahrsfeiern wider, die in städtischen Zeitungen, beliebten Kochbüchern und Zeitschriften berichtet werden. Sie nicht adressieren das vielfältige Buffet der amerikanischen Neujahrsfeiern im ganzen Land. Frohes neues Jahr von Ihren Freunden von der Food Timeline.

"Der Brauch, Neujahrsanrufe zu bezahlen, hat seinen Ursprung in New York, wo die Niederländer am Neujahrstag Tag der offenen Tür veranstalteten und Kirschbounce, in Rum getränkte Olykoeks [Donuts], Kekse und Honigkuchen servierten. Von New York aus verbreitete sich der Brauch in der ganzen Welt Am ersten Neujahr nach seiner Amtseinführung öffnete George Washington sein Haus für die Öffentlichkeit, und während der sieben Jahre, die er in Philadelphia lebte, empfing er am Neujahrstag weiterhin Besucher. Am 1. Januar 1791 wurde ein Senator aus Pennsylvania heiß in seinem Tagebuch: "Der Präsident machte den Komplimenten der Saison einen herzhaften Handschlag. Ich wurde gebeten, Punsch und Kuchen zu essen, lehnte aber ab. Schließlich wurde es für diejenigen, die Gesellschaft erhalten wollten, zur Pflicht, in Zeitungen die Stunden aufzulisten, die sie "zu Hause" sein würden. Es war eine katastrophale Praxis: Gruppen junger Männer rannten von Haus zu Haus, um ein Glas Punsch zu trinken und so viele der in den Zeitungen aufgeführten Häuser wie möglich zu besuchen. Fremde kamen von der Straße herein, Zeitungen unter dem Arm, um ein kostenloses Getränk und eine Kleinigkeit zu essen. Der Brauch, am ersten Tag des Jahres einen Tag der offenen Tür zu veranstalten, überlebte die Übergriffe der Zeitungsleser. Die traditionellen Kekse und Kuchen wurden weiterhin serviert, zusammen mit heißen Toddies, Punsch, Eierlikör, Tee, Kaffee und Schokolade. Aber Ende des 19. Jahrhunderts wurden die öffentlichen Ankündigungen der Öffnungszeiten zu Hause fallen gelassen, und die Häuser waren nur für eingeladene Freunde geöffnet."
---American Heritage Kochbuch und illustrierte Geschichte des amerikanischen Essens und Trinkens, Amerikanisches Erbe: New York] 1964 (S. 392)

[Maryland]
"Silvesterkollation am Mount Clare: Crab Imperial, Austernbrote, entbeinte Putenbrust mit Hackfleisch und Austernsauce, Fried Chicken, Maryland Ham, Früchte in Weißweingelee, Beaten Biscuits, Sally Lunn, Apricot Fool, Minced Pies, Pound Cake , Light Fruit Cake, Maryland Rocks, Little Sugar Cakes, Coconut Jumbles, Peach Cordial, Syllabub, Egg Nog, Sangaree."
---Das Kochbuch der Dreizehn Kolonien, Mary Donovan et al. [Montclair Historical Society:Montclair NJ] 1976 (S. 176)

[New York]
"Silvester war besonders laut, mit dem Abfeuern von Gewehren, um das neue Jahr einzuläuten. Verordnungen sowohl in den Niederlanden als auch in Neuniederland verboten ein solches Verhalten schließlich. Der besondere Leckerbissen für den Neujahrstag in den Niederlanden war nieuwjaarskoeken (dickes, klares Wasser). , die ihren Ursprung im Osten des Landes und angrenzenden Teilen Deutschlands hat. Diese Waffeln wurden in einem speziellen Waffeleisen hergestellt. Die länglichen oder runden Eisen mit langem Griff, hergestellt von Schmieden, erzeugten Abdrücke religiöser oder weltlicher Art auf den Waffeln . Waffeleisen wurden auch hierzulande oft als Hochzeitsgeschenk geschenkt. Am Neujahrstag wurden riesige Mengen Waffeln zubereitet. Sie wurden von Familie, Dienstboten und Gästen verzehrt, an Kinder verteilt, die von Haus zu Haus gingen und Neujahr sangen Lieder, während sie ihren Anteil an Leckereien auf dem Weg sammelten. Es gibt zahlreiche Beweise in Tagebüchern und Briefen, dass Niederländer den Brauch fortsetzten, sich am Neujahrstag gegenseitig zu besuchen. In New Netherland . die nieuwjaarskoeken wurden in hölzernen Kuchenbrettern statt in Waffeleisen geformt. Der amerikanische Neujahrskuchen ist eine Kombination aus zwei holländischen Backwaren, die von den frühen Siedlern hierher gebracht wurden, den oben beschriebenen nieuwjaarskoeken und gewürzten, zähen Honigkuchen, die in einer Holzform oder einem Kuchenbrett geformt wurden. Es war im späten 18. Jahrhundert, als dieses hausgemachte Gebäck, das von den Holländern in alten Waffeleisen zubereitet wurde, zu einem hauptsächlich im Laden gekauften Produkt wurde, das von der breiten Bevölkerung gekauft wurde."
---Geschmacksfragen: Essen und Trinken in der niederländischen Kunst und im Leben des 17. Jahrhunderts, Donna R. Barnes und Peter G. Rose [Syracuse University Press:Syracuse NY] 2002 (S. 24-5)

[1880]
"Silvester-Abendessen.--Roh-Austern-Mock-Tutle-Suppe gekochter Truthahn mit Austernsauce gebratene Hirschkeule Johannisbeergelee Teufelskrabben-Kartoffel-Souffle, gebackene Rüben, gefüllter Kohl, Rüben, Limabohnen, getrockneter Mais und Erbsenkeks in Dosen, französische Brötchen, Roggen- und indisches Brot Hühnchensalat, kalt geschnittener Schinken Sellerie, kalter Krautsalat garniert mit gebratenen Austern, eingelegte Walnüsse, Sorte Pickles süße eingelegte Gurken, Pfirsiche und Pflaumen, gewürzte Johannisbeeren und Stachelbeeren Dosenbirnen oder Erdbeeren Englischer Plumpudding Schachkuchen, Kartoffelkuchen, Mince Pie Orangensouffle, Pyramidenpfundkuchen, schwarzer Kuchen, Phil Sheridan Kuchen Böhmische Creme-Orangen, Rosinen, Feigen, Nuss-Tee, Kaffee, Schokolade.
Neujahrstisch.--Wenn am Neujahrstag Anrufe entgegengenommen werden, sollte der Tisch hübsch arrangiert und dekoriert und mit ziemlich deftigen Gerichten versehen werden, die dem Geschmack der Herren entsprechen. Eine zu große Fülle, insbesondere von Kuchen, Süßwaren und Eis, ist geschmacklos. Zur Auswahl stehen: Austernschnitzel kalte Zunge, Truthahn, Hühnchen und Schinken, gepresstes Fleisch, entbeinter Truthahn, gelierte Hähnchensalate, kalter Krautsalat garniert mit gebratenen Austern Gurken in Flaschen, französische oder spanische Gurken Gelees Charlotte-Russe, Eis- Cremes, Eis zwei große hübsche Kuchen für die Tischdekoration und ein oder zwei Körbe mit Mäusekuchen, Obst, Schicht- und Biskuitkuchen, die überwiegend Früchte, Nüsse, Kaffee, Schokolade mit Schlagsahne, Limonade überwiegen."
---Buckeye Cooking und praktische Haushaltsführung, überarbeitet und erweitert [Buckeye Publishing Co.:Minneapolis MN] 1880 (S. 351)

[1886]
"Ein allgemeiner und herzlicher Empfang von Herrengästen am ersten Tag des Jahres durch die Damen fast aller Haushalte, auch durch Geistliche, und durch Herren am ersten Neujahrstag nach der Heirat ist ein Knickerbocker- Brauch, der in New vorherrschte York, mit kaum Neuerungen, bis in die letzten zehn Jahre.Es war einmal am Tag, als alle Herren jeder ihrer Bekannten gratulierten und sogar Angestellten eines Gentlemans erlaubt war, ihre Aufwartung zu machen und mit ihnen zu essen und zu trinken die Damen des Hauses. Gastfreundschaft wurde damals großzügig angeboten und ebenso großzügig empfangen. Dieser Brauch begann, als die Stadt klein war, aber er ist jetzt ganz über die Möglichkeiten hinausgewachsen, die die ursprünglichen Gebräuche der damaligen Zeit ohne Schwierigkeiten umfassen konnten. Daneben kam ein Zeit, als diese überbordende gesellschaftliche Freiheit im Verhältnis zu unseren übergroßen Freiheiten stand, beschränkten sich unsere Gastfreundschaften daher auf den eigenen Bekanntenkreis einer Dame alle Fälle haben sich so ausgedehnt, dass nicht wenige unserer freundlichsten und gastfreundlichsten Damen gezwungen waren, an diesem Tag des Händeschüttelns, Essens und Trinkens entweder ihre Türen zu schließen oder andernfalls Willkommenskarten auszustellen viele ihrer Herren Bekanntschaften, wie sie an einem einzigen Tag unterhalten können. Nicht viele Damen in New York sind jedoch so beliebt, dass diese Einschränkung zu einer echten Notwendigkeit wird, und andere mögen es vorziehen, Glückwünsche zum Neujahrstag nur von Verwandten und intimen Freunden zu erhalten. Damen, die allgemein empfangen, wer auch immer sie anrufen möchte, sind jetzt fast sicher, dass die alten Menschenmassen, die vor einem Jahrzehnt alle offenen Türen drängten, nicht mehr in diejenigen eindringen werden, von denen sie selbst einer Anerkennung nicht sicher sind. um als Mann von heute zu gelten, muss er auch in dieser Gala-Saison wohlerzogen und unauffällig sein. Diejenigen, die am Neujahrstag kunstvoll unterhalten, verschicken manchmal Einladungskarten. Sie sind hübsch graviert. Viele Herren, sogar unter denen, die gewöhnlich Wein trinken, lehnen ihn an diesem Tag ab, weil sie ihn nicht von der einen Dame annehmen und von der anderen ablehnen. Auch viele Damen, auf deren Tagestafeln das Glitzern von Weingläsern nie fehlt, bieten an diesem Tag ihren Gästen dieses Getränk nicht an, weil es für ihre Bekannten gefährlich ist, verschiedene Jahrgänge zu sich zu nehmen, umso mehr beim Vorbeigehen und aus überhitzten Salons. Delikatessen, Kaffee, Schokolade, Tee und Bouillon werden an ihren Plätzen geliefert, ob die Weine aus freundlicher Rücksichtnahme oder aus gewissenhaften Skrupeln zurückgehalten werden."
---Soziale Etikette in New York, Abby Buchanan Longstreet, Faksimile 1886 neue und erweiterte Auflage [Eastern National: Fort Washington PA] 2002 (S. 187-196)

[1886]
"Wenn an diesem Tag Erfrischungen für Anrufer angeboten werden, ist nur der Geschmack der Herren zu berücksichtigen, und es versteht sich, dass sie eher deftige Gerichte bevorzugen. Schöne Tischdekorationen sind wünschenswert. Heißer Kaffee ist eine Grundvoraussetzung. Sandwiches, Salate , Gurken, Gelees und drei oder vier Arten von Aufschnitt können bereitgestellt werden. Überbackene Austern sind ein Genuss. Zwei oder drei verzierte Kuchen zur Dekoration und ein oder zwei Körbe mit gemischtem Kuchen werden benötigt, und so frisches Obst wie möglich gewonnen, darunter Bananen, Orangen und weiße Trauben. Wein findet man in diesem Breitengrad nicht mehr auf dem Neujahrstisch."
---Kansas Home Cook-Book mit Rezepten, die von Damen aus Leavenworth und anderen Städten und Gemeinden beigesteuert wurden, zusammengestellt von Frau C.H. Cushing und Mrs. B. Gray, Faksimile Ausgabe 1886 [Creative Cookbooks:Monterey CA] 2001 (S. 39)

[1890]
"Abendessen: Nachgemachte Schildkrötensuppe, paniertes Perlhuhn, gebratener Speck, Kartoffelpuffer, gedünstete Tomaten, Mais, Sellerie-Mayonnaise, Waffeln, Käse, Marlborough-Pudding-Kaffee."
---"Neue Menüs für Januar", Mrs. S.T. Rorer, Tischgespräch (Magazin), Januar 1890 (S. 4)

[1896>
"Menü zum Neujahrstag.
Frühstück. Milchbrei, Hominy und Fleischkroketten, Apfel-Johnnycake, Aprikosen-Feigen-Sauce, Kaffee.
Abendessen. Klare Suppe, Brotstangen, Gefüllte Felchen-Austernsoße, Wildbraten, Johannisbeergelee-Sauce, Ringelkartoffeln, Zwiebelormoloe, Walnuss-Brunnen-Salat, French Dressing, Käse-Finger, Sellerie, Timbales mit eingelegten Erdbeeren, scharfe klare Sauce, Eispudding, Glace-Kastanien, Pralinen, Rosinen oder Datteln (mit Sahne), Kaffee.
Spätes Mittagessen Geschnittenes Wild mit Senf, Brot und Butter, Biskuitkuchen, Orangen, Tee."
--Das Daily News Kochbuch [Chicago Daily News Co.:Chicago IL] 1896 (S. 5)
[HINWEIS: Laut diesem Buch ist Onion ormoloe Onion Pie. Rezept erscheint auf pps. 144-145.]

[1898]
„Gute Vorsätze und gute Küche werden einen großen Beitrag dazu leisten, das Elend dieser Nation von Dyspeptikern zu lindern. Der Neujahrstag ist eine gute Zeit, um den guten Vorsatz zu fassen und das gute Abendessen zu essen, vorausgesetzt, die finanzielle Leistungsfähigkeit des Abendessens ist gleich oder sein Kredit ist gut.Für einen Tag im Jahr sollte die Schnellimbissbude geschlossen bleiben.Wenn wir am Neujahrstag kein gutes Abendessen genießen können, dann ist unser Los in der Tat ein trauriges.
Austern auf halber Schale, Tapiokakren, Pontange-Pastetchen, Sellerie, Oliven, Radieschen, in brauner Butter gedünsteter Stint, Gurkensalat, Lammkoteletts in Papier, frischer Spinat, Kartoffelfrikadellen, gebratener Truthahn gefüllt mit Kastanien, Römersalat, Mince Pie, Schwarzbrot, Eis, Kaffee.
Schildkrötensuppe, Gekochter Streifenbarsch, Sauce Hollandaise, Gurken, Hirschrücken, Portweinsauce, Johannisbeergelee, geschmorter Sellerie, Kalbsbries, Pilzsauce, gefüllter Truthahn, Preiselbeersauce, Kartoffelpüree, gekochte Zwiebeln, Rüben, Rüben, Kürbis , Kürbiskuchen, Mince Pie, Pflaumenpudding, Kuchen, Salbeikäse, Kaffee."
---"Gute Vorsätze und Abendessen", Washington Post, 25. Dezember 1898 (S. 16)

[1906]
"Neujahr.
Frühstück. Orangen, Haferflocken mit Sahne, Johnnycake, French Toast und Kaffee.
Abendessen. Klare Suppen- und Brotstangen, gebackene Felchen, Austernrahmsauce, Rehbraten und Johannisbeergeleesauce, Ofenkartoffeln, gebratener Truthahn Preiselbeer-Rosinen-Gelee-Brunnensalat, French Dressing, Käsestangen und Sellerie, Pudding, Kastanien, Rosinen, Datteln, Feigen, Nüsse, Süßigkeiten, Mumm's Extra dry, cafe et noir.
Neujahrsessen. Aufgeschnittenes Wild, Brot und Butter, Biskuit, Orangen und Tee."
---Hauskochbuch des 20. Jahrhunderts, Frau Francis Carruthers [Thompson & Thomas: Chicago IL] 1906 (S. 323-324)
[HINWEIS: Mumms ist Champagner.]

[1908]
"Silvesterdinner für acht Personen kostet $4
Filed Anchooview oder Sarines, mit Zitrone. Sellerie. Tomatencremesuppe. Gebratener Trukey oder Perlhuhn (acht Pfund). Preiselbeergelee. Süße oder irische Kartoffeln. Chicorée- oder Endiviensalat mit französischem Dressing. Mince Pie (hausgemacht). Eiscreme (drei Pints). Kuchen. Kaffee. Brot, Butter usw."
---Das Abendtelegramm-Kochbuch, Emma Paddock Telford [Cupples & Leon:New York] 1908 (S. 208)

[1911]
"Neujahrs-Nachmittagstee
"Menü Nr. 1: Attleboro-Sandwiches, Marmelade-Jumbles, Walnuss-Baiser-Quadrate, gesalzene Mandeln, Fünf-Uhr-Tee
Menü Nr. 2: Devonshire Sandwiches, Buttered Eduators, Scotch Five O'clock Tea, Sultaninensticks, Hickory Nougat, Russischer Tee, Heiße Schokolade und Schlagsahne
Menü Nr. 3: Noisette Sandwiches, Erdnusschips, Rochester Sandwiches, Florida Orange Sticks, Turkish Delight, Eistee, Five O'Clock Kakao
Menü Nr. IV: Hummer-Pastetchen, Huntington-Huhn, Teebrötchen, Orangen-Honig-Sticks, Ananas-Mousse, Makronen, Silberschwammkuchen, orientalischer Punsch"
---Catering für besondere Anlässe mit Menüs & Rezepten, Fannie Merritt Farmer [David McKay:Philadelphia] 1911 (S. 3-25)

[1913]
„Dieses Menü – das erste des Jahres – wurde etwas aufwendiger zubereitet als die üblichen Sonntagsmenüs, mit dem Gedanken, dass es auch als Vorschlag für ein Neujahrsessen dienen könnte.
Menü: Austern auf der halben Schale, Mangos, gesalzene Nüsse, Oliven, Consomme Duchess, Imperial Sticks Crab Meat in Timbale Cases, 'Green' Goose Roasted, Potato and Nut Stuffing, Chantilly Apple Sauce, Onions au Gratin, Endie, Sellerie und Green Pfeffersalat, Vanilleeis, Schokoladensauce, Kokoswürfel, Schokoladen-Nuss-Kuchen, Obst, Rosinen, Nüsse, Roquefort-Käse, Wasserkeks, Cafe Noir."
---Zweiundfünfzig Sonntagsessen: Ein Rezeptbuch, Elizabeth O. Hiller [N.K. Fairbank Co.: Chicago] 1913 (S. 14)
[HINWEISE: (1) Rezepte sind in diesem Buch enthalten. (2) "Grüne" Gans bedeutet junge Gans.]

[1917]
„Zu dieser Jahreszeit versammeln wir uns mit ein paar Freunden, um das alte Jahr und das neue Jahr zu beobachten und später am Tag die Anrufer zu unterhalten. Der Brauch des Neujahrsbesuchs ist ein alter europäischer Brauch und wird noch immer viel praktiziert Der Tag der offenen Tür am ersten Tag des neuen Jahres muss nicht viel kosten: ein wenig Voraussicht und Vorbereitung sorgen für eine große Abwechslung ein Mittagsbuffet a la Russe Neujahrstag. Dann Abendessen am Abend. Menü für Mignight Supper. Neujahrsuhr: Eingelegte Austern, Putensalat, Maismuffins, Roggenbrot, Obstkonserven, Kriegskuchen, Tee, Kaffee. Ein neues Jahresmenü, Frühstück: Dosenhimbeeren, Getreide- und Fruchtpeitsche, Makrele in der Pfanne, Ofenkartoffeln, Geröstete Mais-Muffins, Kaffee Abendessen: Austern auf der halben Schale, Gebratene Perlhuhn, Salbei-Dressing, Braune Soße, Preiselbeergelee, Gebackene Süßkartoffeln, Blumenkohl, Salat, Pflaumenpudding, Kaffee."
---"Neujahrsgastlichkeit", Frau M.A. Wilson, Washington Post, 23. Dezember 1917 (S. SM8)

[1921]
„Die Aufzeichnungen in den verschiedenen Hotels zeigen, dass die Tischreservierungen die Werte der Vorkriegszeit erreichen und dass ein Großteil dieser Reservierungen auswärtige Gäste ausmachen der trockenen Gesetzesvollstreckung haben die Menschen dieses Landes endlich den Lauf dieser neuen trockenen Gesetzesmelodie verstanden und finden sie nicht so schlimm, wie sie sein könnte. Genau wie letztes und letztes Jahr wird Alkohol tabu sein in keinem der großen Hotels verkauft. Es ist mittlerweile eine anerkannte Tatsache, dass mit dem adleräugigen Trockenmittel zu rechnen ist, und es bleibt abzuwarten, wie viele dieser Wachsamkeit trotzen und "ihre eigenen mitnehmen". bekannt, dass die Hotelangestellten nicht in die private Versorgung eines Gastes eingreifen können, die er bei sich hat, aber die Regelung über die Restriktionen der Trockenagenten ist nicht so klar definiert, und nur die Mutigsten sind bereit, die Konsequenzen zu tragen sind sich alle einig, dass sie es nicht zulassen werden ihre Kellner, um alles Berauschende zu servieren. Der 'Oscar' des Waldorf-Astoria sagte gestern, dass dort 600 bis 700 Reservierungen vorgenommen wurden und dass es im Speisesaal des Waldorf-Astoria mehr als 5.000 sein werden, McAlpin, Claridge und Martinique, Louis Sherry wird tausend Fröhliche in ihren Esszimmern, während in fast jedem Haus in den großen Apartmenthäusern der Park Avenue eine große private Party stattfindet. Das Ritz-Carleton führt erneut die Liste der teuren Deckungsbeiträge an. Das Abendessen wird dort für 15 Dollar pro Gedeck serviert, obwohl ein weniger aufwendiges für 12 Dollar serviert wird. In allen Speisesälen werden aufwendige Cartier Kosmetikkoffer mit Goldspitzen als Andenken an die Damen verteilt. Das Abendessen wird für 10 Dollar pro Gedeck im Plaza, St. Regis, Pierre's Sherry's und im Ambassador serviert."
---"Neujahrsmassen, um die Hotels zu füllen", New York Times, 31. Dezember 1921 (S. 6)

[1925]
„In den Hotels und Restaurants der Stadt wird es am Silvesterabend Unterhaltung für jede Laune und jeden Geldbeutel geben. Abgerundet wird ein Jahr des großen Wohlstands für die Einwohner New Yorks nach Voranmeldung an allen wichtigen Schauplätzen der Stadt gayety, sind fest entschlossen, eine gebührende Feier zu veranstalten, um Ihr 1926 einzuläuten. Es ist viele Jahre her, dass so viele Reservierungen Wochen im Voraus gemacht wurden. Seit einem Monat sind alle Buchungen für private Speiseräume geschlossen und viele von die populäreren Restaurants konnten keine Reservierungen entgegennehmen.Die Broadway-Resorts werden besonders festlich sein . [Durchschnittspreise] liegen zwischen 6 und 16 US-Dollar."
---"Gay-Silvester-Vorhersage in der Stadt," New York Times, 27. Dezember 1925 (S. E1)

[1926]
"Die übliche Silvesterparty, die mit dem Abendessen um 7 Uhr beginnt, Theater um 8.30 Uhr und Tanz um 11 Uhr, die bis zum Morgen fortgesetzt wird, wird bestimmt langweilig und mörderisch. Wenn Sie früh zu Abend essen und gehen ins Theater und dann weiter tanzen bis 12 Uhr es ist ratsam, sich kurz nach Mitternacht aufzulösen. Wenn Sie zu einer solchen Party eingeladen werden, sind Sie kein sozialer Flop, wenn Sie vor 1 Uhr gehen. Es ist das Richtige Wenn Sie um zehn Uhr eingeladen sind, ist das eine andere Sache und Sie können so lange bleiben, wie Sie möchten - zum Frühstück, wenn Sie eingeladen sind. Tatsächlich sind einige der fröhlichsten Silvesterpartys diejenigen, die spät beginnen und dauert bis zum Morgen. Eine meiner Korrespondenten unterhält ihren Bridge-Club und ihre Ehemänner so an Silvester. Da sie ein kleines Haus hat, serviert sie um zwölf Uhr auf den Bridge-Tischen ein schönes Abendessen mit: Püree von Kastanien, Sellerie und Oliven, Puten-Pastetchen, grüne Erbsen, Julien-Kartoffeln, heiße Brötchen, Himbeer- und Vanilleeis, Kaffee, Kuchen. Sie bietet auch ein Frühstück mit Schinken und Eiern an, die sie später selbst und einen Teil der Party auf Chafing Dishes im Speisesaal zubereiten kann. Wenn Sie eine Party ins Theater und das anschließende Abendessen in einem Restaurant mitnehmen, ist es an einem überfüllten Abend wie Silvester ratsam, dies bei der Tischreservierung im Voraus zu bestellen. Eine Restaurantparty. Hauspartys machen natürlich viel mehr Spaß als solche an öffentlichen Orten und neben all den anderen Dingen, die man empfehlen kann, können sie originell und damit lustiger gemacht werden."
---"Silvesterfeiern: Vorschläge für große und kleine Partys, zu Hause oder im Café oder Hotel", Persis Standis Chicago Daily Tribune, 26. Dezember 1926 (S. E2)

[1927]
"Ein Neujahrsessen: Tomatenbouillon, gesalzene Waffeln, gebratenes Geflügel, Brotdressing, überbackener Mais, Rahmkartoffeln, Sellerie, Nussbrot, Obstbrot, Apfelkuchen, Frischkäse, Kaffee, gesalzene Nüsse."
---Farmer's Guide Kochbuch, Laura E. Shanks [Farmer's Guide:Huntington IN] 1927 (S. 183)

"Silvesterabendessen: Garnelen und Oliven in Aspik, Champignoncremesuppe, Pulled Bread, Roast Capon, Southern Soße, Reiskartoffeln, Rosenkohl mit Sauce Hollandaise, französisches Brot, überbackene Zwiebeln, eingelegte Pfirsiche, Endiviensalat und Malaga-Traubensalat, Kaffee , Schokoladenkuchen, gesalzene Nüsse, Pfefferminzbonbons nach dem Abendessen."
---Das Buch der guten Mahlzeiten von Good Housekeeping, Kathrine A. Porter [Good Housekeeping:New York] 1927 (S. 234)

[1928]
"Der Neujahrstag, der die Woche der anstrengenden Weihnachtsfeiertage abschließt, ist der ideale Anlass für informelle Angelegenheiten wie zu Hause, Tees, Empfänge oder Buffets zum Mittag- oder Abendessen. Zu Beginn eines neuen Jahres ist es ein angenehmer Brauch, Freunde und Bekannte bei sich zu Hause willkommen heißen, freundschaftliche Bindungen erneuern und Grüße und Wünsche für schöne zwölf Monate austauschen.Heimpartys zu Silvester werden immer beliebter als die großen Feiern, die vor einigen Jahren noch in der alten Form üblich waren Das Buffet mit einem runden Abendessen oder Erfrischungen, die um Mitternacht auf Kartentischen serviert werden, ist die einfachste und erfolgreichste Art von Party.
---"Die Silvesterparty sollte informell sein", Sally Lunn, Chicago Daily Tribune,, 29. Dezember 1928 (S. 8)

[1936]
„Die Ankündigung, dass die Ausgangssperre in den frühen Morgenstunden des neuen Jahres nicht läuten wird, ließ heute Abend Schauer der Freude über den Broadway und die Park Avenue aufkommen. Hotel- und Nachtclubbetreiber veröffentlichten umgehend die Preise für die ihrer Prognose nach höchste und schwindelerregendste Silvesterfeier seither der Anfang der Zeit, und lassen Sie wissen, dass Reservierungen angebracht sind. Ermutigt durch die jüngste Flut von Dividendenschecks und anderen optimistischen Nachrichten haben mindestens acht Stellen entschieden, dass 15 USD pro Person ungefähr richtig sind. Für diese Nominalsumme ist der Glückliche Der Gast darf an einem Tisch in einem Stuhl ganz allein sitzen, sein Abendessen essen, die Unterhaltung verfolgen und sich den Kopf abbrausen, wenn die Stunde Null naht. Falls er nicht schreien kann, findet er neben seinem Teller eine Höllenbestie Maschine, die bei richtiger Aufregung all die Geräusche backt, die er will. Zweifellos wird er ohne Aufpreis mit Konfetti überschüttet. Natürlich, wenn er nach etwas Stärkerem als Wasser dürstet, kann er es haben, um die üblichen Preise, über die anfänglichen $15 hinaus. Die gefräßigeren Bürger sollten von dem Angebot eines Restaurants in den ‚hektischen Fünfzigern‘ angezogen werden, das Abendessen und All-you-can-drink für 10 Dollar serviert."
---"Silvesterabendessen $15, 'Nominal Sum' Set in Manhattan für wilde Feier", Los Angeles Zeiten, 20. Dezember 1936 (Teil L, S. 2)

"Silvesterbuffet-Abendessen: (1) Rahmhühnchen und Champignons auf Toast, Oliven, Karottensticks, heiße Hackfleisch-Törtchen a la Mode, Kaffee. (2) Meeresfrüchte-Gratin auf der Halbschale, Salatschüssel mit zerkleinertem Gemüse und französischem Dressing , winzige Cocktailgurken, Midget Hot Biscuits, Johannisbeergelee, knusprige Kekse, gewürzte Grapefruit."
---"Das Abendbuffet ist ideal für Silvester", Mary Meade, Chicago Daily Tribune, 30. Dezember 1936 (S. 16)

[1937]
„Mit einem gut geplanten Frühstück ins neue Jahr zu starten, ist eine ausgezeichnete Idee. Wer am Samstag Urlaub macht, frühstückt zu spät, in Form eines „Brunchs“. Wenn es eine Silvesterparty gab, braucht die Speisekarte eine Fülle von "Gegenspielern", um die Auswirkungen von wenig Schlaf und einem möglichen Kater auszugleichen. Zitrusfrüchte werden an diesem Emny benötigt. Diese basischen Lebensmittel mit einem säuerlichen Geschmack werden sprechen den Gaumen an und helfen, den dunkelbraunen Geschmack zu mildern.
Neujahrsfrühstück: (1) Gekühlter Orangensaft, englische Muffins, gespalten und geröstet mit einer Scheibe gegrilltem Schinken und einem pochierten Ei, Kaffee, Milch für Kinder. (2) Grapefruithälften serviert mit Sherry, dünnes gerolltes Omelett mit Kräuterfüllung, geröstete Fingerrollen, Kaffee, Milch für Kinder. Für eine große Party ist das Frühstücksbüffet im Rockefeller Center ein Vorschlag. Grapefruithälften, gekippter Hering, Rührei, Speck, Muffins mit Orgelmarmelade auf der Speisekarte. Die Hauptmahlzeit an Silvester wird in den meisten Häusern am Abend serviert. Ganzes Spanferkel braten ist der Vorschlag für ein festliches Gericht. Auch gebratener Schinken oder Lammkeule sind festlich.Im Süden gibt es eine Tradition, dass Schwarzäugige Erbsen, die zu Silvester serviert werden, Glück bringen. Ein Sprichwort geht sogar so weit, einen Dollar für jede gegessene Erbse zu versprechen.
Silvesterdinner: Tomatensuppe, gebratenes junges Spanferkel, schwarze Erbsen, gekochtes Gemüse mit Butter, Kopfsalat mit russischem Dressing, frische Erdbeermousse, Yellow Angel Food Cake, Kaffee."
---Amerikas Kochbuch, Home Institute of The New York Herald Tribune, [Charles Scribner's: New York] 1937 (S. 861)

[1938]
"Dieses Sonntagsessen wäre auch für einen Silvester-Snack passend. Geschnittene kalte Putenbrust, Kartoffelchips, Cranberry-Relish, frische Ananasfinger, Ribbon Sandwich Loaf, Kaffee, Obstkuchen."
---Rezeptspalte von Marian Manieren,Los Angeles Zeiten, 31. Dezember 1938 (S. A7)

[1944]
"Silvesterabendessen: Tomatensaft mit Limette, Auflauf mit gebackenen Bohnen, grüne Salatschüssel, Lebkuchen mit Früchten, Frischkäse-Zuckerguss, Kaffee, gesalzene Nüsse."
---"Einfaches Abendessen zum Neujahrsfest", Marian Manners, Los Angeles Zeiten, 31. Dezember 1944 (S. C4)

[1948]
"Mitternachtsbuffet-Abendessen: Festlicher gebackener Schinken, Kartoffelschiffchen gefüllt mit Erbsen gratiniert, individuelle Cranberry- und Apfelformen, knuspriges Relish-Tablett, Maisbrot-Sticks, Orangencreme-Mincemeat-Kuchen, Kaffee.
Open House zu Silvester: Teil Sandwich-Laib, knusprige Relishes, 1949er Apfelwein-Punsch, gesalzene Haselnüsse und Mandeln, gezuckerte Walnüsse.
---"Menus for Merriment", Joyce Grush, 26. Dezember 1948 (S. G7)

[1951]
„Man muss sich nicht unter die Millionen mischen, um an Silvester Spaß zu haben. Eine kleine Party zu Hause mit engen Freunden kann viel angenehmer sein als ein Abend, der von Fremden und hemmungslosen Scherzen durcheinandergewirbelt wird. Zwölf Personen sind eine gute Zahl, einen für jeden Monat des neuen Jahres. Wenn alte Freunde zusammenkommen, muss keine Unterhaltung geplant werden, denn die Zeit scheint einfach zu vergehen, "tun" was natürlich kommt - singen, tanzen oder einfach nur reden und in Erinnerungen schwelgen. Und plötzlich Es ist Mitternacht, Zeit für Auld Lang Syne und Abendessen.Wenn Sie die perfekte Kombination aus 12 Personen und einem großen, runden Tisch haben, stellen Sie diesen Tisch so ein, dass er einer riesigen Uhr ähnelt, mit einem Gast zu jeder markierten Stunde und zwei großen Papierzeiger, die die Stunde anzeigen. Wenn dies nicht der Fall ist, stellen Sie ein zeitgemäßes Herzstück her. Verwenden Sie kleine Sanduhr-Eieruhren, auch aus dem gesegneten Zehn-Cent-Laden, für Gefälligkeiten und lassen Sie den Namen jedes Gastes auf einem hellen und glänzenden Blatt für eine Tischkarte schreiben Rückseite, die Nachricht: 'Du hast nur drehte ein neues Blatt auf!' Und hier ist ein Menü, das im Voraus vorbereitet und in letzter Minute zusammengestellt werden kann.Es ist einfach, aber herzhaft, denn Silvester ist ein Abend, an dem das Mitternachtsessen wirklich ein Abendessen ist.
Menü: Old-Fashioned Chicken Pie, Clock Salads, New Peas (gefroren), New Leaf Kekse, Dattel-Kühlschrankbrötchen, Punsch, Milch."
---"Hearty Midnight Supper kann das neue Jahr einläuten", Helen Houston Boileau, Monitor der Christlichen Wissenschaft, 17. Dezember 1951 (S. 12)

[1952]
"Neujahrstag: Traditionelles Roastbeef (Ihre Wahl: Rippenbraten, Rollbraten oder Schmorbraten), Spezielle Meerrettichsauce, Kartoffeln und Zwiebeln (mit dem Fleisch gebräunt), Parker House Rolls (erhitzt), Salat mit French Dressing , Orangeneis, Weihnachtskekse oder Obstkuchen, Kaffee (Instant), Milch."
---Guter Haushalt, Januar 1952 (S. 136)

[1953]
"'Das Alte läuten, das Neue einläuten' Es gibt keinen besseren Weg, um das alte Jahr ausklingen zu lassen und das neue Jahr einzuläuten, als ein attraktives und verlockendes Abendbuffet zu servieren. Punch Party ansehen: Vintage '54 Punch, Cheddar- Schinken Rarebit, Braunschweiger Hackfleischtörtchen."
---""Der Ehrengast: Neujahr 1954", Elinor Lee, Washington Post, 29. Dezember 1953 (S. 19)

[1955]
"Neujahrstag: Susan's Rib Roast of Beef, Meerrettichsauce 1 oder II, Kartoffeln und Zwiebeln (mit Fleisch gebräunt), Salat mit französischem Dressing, Brown-and-Serve Rolls, Eggnogg Ice Cream, Stachelige Butterbällchen oder Obstkuchen, Kaffee ( sofort), Milch."
---Gutes Housekeeping Kochbuch, Dorothy B. Marsh [Good Housekeeping:New York] 1955 (S. 609)

Feiern Sie das neue Jahr mit einer TV-Party zu Hause?

[1956]
"Silvesterbuffet: Eierlikör oder Obstpunsch, Cracker, Schüssel mit Käseaufstrich, gebackener Schinken (in Scheiben), Putenbraten (in Scheiben), gebutterte dünne Roggen-, Vollkorn- und Weißbrote, Oliven, Sellerie, Radieschen , Gurken, Kartoffelsalat, Preiselbeergelee, Neujahrsplätzchen."
---Betty Crockers Bilderkochbuch, Revised and Enlarged, 2. Auflage [McGraw-Hill:New York] 1956 (S. 57)

[1963]
"New Yorker, die das neue Jahr begrüßen, können die Umgebung wählen, die vom Tanzen zur Musik von Guy Lombardo in der Haupthalle des Grand Central Terminals bis hin zu einem Bier an der Eckbar reicht. Die meisten Orte bieten Unterhaltung oder Tanz auf An Silvester wird eine Deckungsgebühr oder ein Mindestbetrag erhoben, der normalerweise für Speisen oder Getränke verwendet werden kann. Der Mindestbetrag stellt in einigen Fällen eine Gebühr für eine vollständige Mahlzeit dar, beinhaltet jedoch keine Spirituosen. In diesen Fällen wird die Speisekarte normalerweise im Voraus festgelegt. Die Feierlichkeiten neigen dazu, Filet Mignon oder Roastbeef zu essen, aber wenn sie Getränke wünschen, können sie ihre Waffen selbst wählen. Die Haupthalle des Grand Central Terminal wird zum ersten Mal in einen Ballsaal für den Bell Ringer Ball for Mental verwandelt Gesundheit, eine Wohltat für die Nationale Gesellschaft für psychische Gesundheit. In einem abgesperrten Bereich werden Tische für 3.000 Personen aufgestellt. Eine gewagte Politik, dfrinsk in einen Festpreis für den Abend einzubeziehen, begann um sieben vor Jahren vom Living Room, 915 Second Avenue, wird in diesem Jahr fortgesetzt. Auf zwei getrennten Parteien. Das Wohnzimmer bietet für 15 US-Dollar "all you can drink of Everything" plus ein Korb-Abendessen (gebratenes Hühnchen, Garnelen, Fleischbällchen)."
---"Nachtclubs planen den Neujahrstarif", John S. Wilson, New York Times, 26. Dezember 1963 (S. 34)

[1965]
"Silvester-Dinner für 6 Personen. Früher war dies eine wichtigere Mahlzeit als heute. Vielleicht besuchen alle viele Open-House-Partys und haben weder Zeit noch Appetit auf ein großes Festessen. Jedenfalls ist dies ein" bescheidenes festliches Menü und einfach zu machen. Servieren Sie vor dem Abendessen alle Getränke, die Sie mögen. Zum Abendessen empfehle ich einen schönen leichten Bordeaux. Mit Kaffee - Grand Marnier und Cognac. Mögen Sie nie ein schlechteres Essen haben!
Pate de Campagne, Buttertoast, gefüllte Squab-Hühner, pürierte Kartoffeln, kleine Erbsen, frische Birnen und Käse.
Ein Tag der offenen Tür zum Neujahrstag. An diesem Tag werden alle Geschmäcker bedient. Manche sind Stillköpfe – für sie nominieren wir Cognac-Milchpunsch manche können wegen Neujahrsvorsätzen nicht trinken – für sie Tomatensaft oder Milch, die anderen trinken wie gewohnt – für sie Champagner, Scotch, Wodka oder Bourbon .
Winzige Pizzas, Zwiebelsandwiches, Hors d'Oeuvre Strudel, Hot Kielbasy mit Senf, Katherine Smiths Tiny New Potatoes, Hühnchensandwiches."
---James Beards Menüs zur Unterhaltung, James Beard [Dell Trade Paperbacks:New York] Faksimile Ausgabe 1965, 1986 (S. 311-317)
[HINWEIS: Rezepte enthalten.]

[1966]
"Ein Buffet-Abendessen für Silvester: Punch Charentaise, Sardellen-Ei-Boote, Hühnchen-Leber-Pastete, Sesam-Käse-Brötchen, dünne Scheiben dunkles Brot, kalt glasiertes Corned Beef, Blumenkohlgurke, gemischter Salat, Senf-French-Dressing, Preiselbeere Biskuitrolle, Bisque Tortoni." (S. 51)
"Ein Abendessen zum Neujahrstag: 1. Cantaloupe mit Honigtaubällchen, gefüllte Squabs, Wildreis, Rosenkohl mit Sellerieknauf, Chickory mit Mandarinen, Kastanienkuchen.
"Consomme Julienne, Beef Wellington, Sauce Madere, Bratkartoffeln, Spinat mit sautierten Pilzen, Grand Marnier Pudding." (S. 48)
---Menü-Kochbuch der New York Times, Craig Claiborne [Harper & Row:New York] 1966

„Kein Naschen und Schnapsen auf einer Silvesterparty wird den Appetit der Gäste auf ein richtiges Essen stillen. Die Hostessen sollten mit reichhaltigem Essen bereitstehen, um sie im brandneuen Kalender willkommen zu heißen. Ein Abendbuffet passt zum freien Geist des Anlasses. Das Essen mag altbacken sein - Schinken und Truthahn -, aber die meisten werden neue und andere Geschmacksrichtungen zu schätzen wissen.Hier ist ein neu schmeckendes Menü, das sich aus Vorbereitungen, Herumtollen und Warten anbietet.
Mitternachtsbuffet: Kalifornische Consomme, Kalbsbries in Weinsauce, Reis und Hühnchen, Rosenkohl und Sellerie, Gemüse mit Granatapfelkernen, Öl-Essig-Dressing, Roquefort-Dressing, Croissants, Butter, heißes Fruchtkompott, Weihnachtsplätzchen, französische Schokolade, scharf Kaffee, Liköre.
Passen Sie Tischdekorationen an die Uhr, das Horoskop-Thema oder Neujahrsvorsätze an. Wechseln Sie vom weihnachtlichen Rot und Grün zu einem glamourösen, ganz in Weiß gehaltenen Herzstück oder einem Schwarz-Weiß-Design mit roten Akzenten."
---"Ein Abendbuffet zum Einläuten des neuen Jahres", Los Angeles Zeiten, 29. Dezember 1966 (S. D2)

[1969]
„Bowls haben sich zu dieser Jahreszeit gut entwickelt. Der Rose Bowl, der Cotton Bowl und all die anderen Football Bowl-Spiele bieten Grund genug für einen Bowl Brunch, um das neue Jahr unbeschwert zu beginnen. Zum Neujahrsbrunch rufen smarte Hostessen an die Signale für eine eher spaßige Party, die auf den neuen und entspannten Lebensstil der 70er Jahre zugeschnitten ist. Auftakt für den Brunch ist ein Sideliner, eine heiße und leckere Kombination aus Tomatensaft und Wodka neben Whirlygigs knabbern, mit Fleisch gefüllte Keks-Windräder. Omeletts, besonders reichhaltig, weil sie mit Sahne verquirlt und mit einem Löffel Kaviar, rot oder schwarz, belegt sind, werden bei Sesselfans sicher einen Touchdown gewinnen. Das Dessert ist Chocolate Bavarian Cream in Form eines Trophäenfußballs."
---"Schüssel-Brunch läutet Glocken", Washington Post, 29. Dezember 1969 (S. D15)

[1972]
„Ein festliches Silvesterbuffet.
Akt I: Weihnachtsbowle, Wursttörtchen, Tomaten-Pyrenäen.
Akt II: Meeresfrüchte Newburg, Curryhühnchen und Gemüse, flauschiger Reis, Bandsalatschüssel, heiße Brötchen, Weihnachtseiscreme, Kaffee, Tee."
---Familienkreis illustrierte Kochbibliothek, [Rockville House Publishing: Rockville Center NY] Band 9, 1972 (S. 1132-4)

[1974]
"Silvesterbuffet: Pointsettia Eggs en Gelee, Shrimp Curry, Steamed Rice, Poppadums, Ananas and Date Chutney, Mango Chutney, Chopped Scallions, Gingered Coconut Chips, Chocoalte Timbale a la Malakoff, Extra Dry Champagne."
---Gourmet, Januar 1974 (S. 42)

[1976]
"Tradition stirbt in vielen Haushalten schwer, besonders an den Feiertagen. Viele Familien würden nicht daran denken, das neue Jahr ohne einen dampfenden Topf Austerneintopf zu begrüßen. Ihre Eltern taten es immer und ihre Großeltern auch. Andere würden nicht im Traum daran mitbieten." Verabschieden Sie sich vom alten Jahr und begrüßen Sie das neue, ohne eine Schüssel Schwarzaugenerbsen mit Freunden zu teilen. Traditionelle Speisen tauchen bei Feiertagsfeiern an überraschenden Orten auf. Aber eines sollte man bei diesen kulinarischen Traditionen beachten. Die meisten Speisen Die Beteiligten sind in der Regel plebinisch, aber nicht fußgängerisch. Es sind einfache Gerichte - herzhaft und sättigend und mit gutem, mutigem Geschmack. Nach heutigen Maßstäben sind einige wie Austerneintopf nicht billig. Aber wenn Sie dazu erzogen wurden? erwarten Sie am Neujahrstag eine heiße Schüssel mit diesem reichhaltigen Suppeneintopf, die Kosten müssen nur ertragen werden."
---"Traditioneller Silvester-Tarif für den fröhlichen Nachtschwärmer", Betsy Balsley, Los Angeles Zeiten, 27. Dezember 1976 (S. H1)

[1979]
„Was man zum Silvesterdinner essen sollte, ist mit Sicherheit ein Dilemma. Obwohl der 1. Januar nicht für alle Menschen auf der Welt das neue Jahr beginnt, kann ein Abendessen, das die Speisenauswahl einer anderen Nationalität widerspiegelt, interessant sein und Spaß machen Die chinesische oder japanische Küche bietet viele kreative und schnell zuzubereitende Gerichte.Mit Hilfe eines Woks werden Sojasprossen, Mungosprossen, Erbsen und anderes chinesisches Gemüse mit Hühnchen, Steak oder Schweinefleisch kombiniert und mit Tabasco oder Sojasauce abgeschmeckt , kann in wenigen Minuten gebraten werden. Für diejenigen, die eine Mahlzeit bevorzugen, die etwas länger im Magen sitzt, bietet Italien Gerichte, die sowohl lecker als auch sättigend sind. Lasagne, italienisches Brot und ein Salat werden sicher jeden erfreuen. Fügen Sie ein Stück hinzu Käsekuchen oder Cannoli als Dessert, und fertig ist die Speisekarte. Aus "südlich der Grenze" kommen Menüideen, die an das sonnige, "heiße" Klima Mexikos erinnern. Tacos, Maisbrot, Enchiladas und Guacamole können die Würze von Leben zu einem Abendessen."
---"Ideen für das Silvesterdinner", Los Angeles Zeiten, 23. November 1979 (S. OC_G41)

[1983]
"Eine Silvestergala: 21.00 Uhr Präambeln in der Küche Würstchen, zweifarbige geflochtene Brote, Saucisson en Croute, gebackener Kentucky-Schinken, Sahnekekse.
Mitternachtstoast auf das neue Jahr: Austern auf der Halbschale, Kaninchenterrine, gerösteter Pain de Mie.
Abendessen um 1 Uhr morgens: Ochsenschwanzragout in Madiera, grüne Nudeln mit Parmesan, Salat aus Endivien-Brunnenkresse-Rüben, Chinz und Samt-Feiertagskuchen, Tuiles."
---Bon Appetit Dinner Party Kochbuch, Bon Appetit [Knapp Press: Los Angeles] 1983 (S. 209)
[HINWEIS: Weinvorschläge sind gekühlter Beaujolais Nouveau, französischer Champagner und roter Bordeau oder kalifornischer Cabernet Sauvignon.]

[1986]
„Unsere Silvesterdinner sind ein Mikrokosmos der Entwicklung der amerikanischen Küche, obwohl meine Co-Gastgeberin von Zeit zu Zeit auf meine avantgardistischen Ideen zurückgreift. Als ich vorschlug, dieses Jahr Diner-Essen zu servieren – - Hackbraten und Kartoffelpüree - sie meinte, ich hätte mich von meinen Sinnen verabschiedet. Es war kaum ein Vorschlag, den ich, selbst im Scherz, Anfang der 1970er Jahre gemacht hätte, als eine formelle Mahlzeit ohne Rindfleisch und sechs unvollständig war 1971 waren wir alle begeisterte Anhänger von Julia Child. Da das rein französische Menü in diesem Jahr zu zeitaufwändig war, war der erste Gang Seezungenquenelle mit Sauce Nantua. Als Hauptgang servierten wir Rinderfilet mit Sauce Bernaise. Erst 1975 haben wir es gewagt, Rockfish en papilllote als Vorspeise zu servieren, und haben uns wochenlang darüber gequält. Kaum zu erinnern, aber damals aßen noch nicht alle Fisch. 1979 war schon der Wind der Wende Das Essen wurde leichter und gelegentlich wurde ein nicht französisches Gericht serviert d oben auf der Speisekarte. Wir haben sogar Hühnchen serviert, allerdings mit frischen Trüffeln gefüllte Brüste. Die Karotten wurden nach dem Einfluss der Nouvelle Cuisine püriert, aber wir haben ihnen eine leicht exotische Note mit einem Hauch von Kreuzkümmel gegeben. Creme fraiche war in unser Leben getreten – die hausgemachte Version mit Buttermilch und Sahne. Es begleitete unser erstes amerikanisches Gericht - Zucchini-Pfannkuchen - eines der frühesten Anzeichen für die kommende Revolution, denke ich."
---"Neues Jahr, neuer Fahrpreis", Marian Burros, New York Times, 21. Dezember 1986 (S. SM49)

[1987]
"Ein Mitternachts-Abendessen: Paprika-Garnelen-Butter, Lachs- und grüne Pfefferkorn-Butter, Cracker, Fenchel-Crudites, Aprikosen-glasierter Schinken, Ahorn-Senf-Sauce, Orzo-Petersilien-Gratin, Krautsalat mit heißer Saraway-Vinaigrette, Mais- und Melasseröllchen, Zitronen-Limetten-Bousee, Zimt-Chips Pekannüsse, Cocktails, Staton Hills Vineyard Yakima Valley Johannisberg Reisling '85, Moet & Chandon White Star Extra Dry Champagner." (S. 74)
"Silvester-Dinner für zwei Personen: Brie-Pilz-Törtchen, Rinder-Hühnchen-Gemüse-Fondue, Curry- und Chutney-Sauce, geröstete rote Paprika-Sauce, Wildreis mit Karotten und Zwiebeln, Spinat-Fenchel und rosa Grapefruit-Salat, Himbeer-Haferflocken-Spitzenkekse, Schokoladen-Minze Rüschen."
---Gourmet, Januar 1987 (S. 69-70)

"Es ist der 31. Dezember 1999 um 18 Uhr, und die Gäste kommen zur letzten Party des 20. Jahrhunderts. Wir erwarten, dass wir das neue Jahr mit Begeisterung und Vorfreude einläuten. Es gibt jedoch eine gewisse Beklommenheit, eine gewisse Y2K-Angst hat in uns geweckt." . Unser Gastgeber, Sammy Cyberhunter, begrüßt uns mit einem ausgeglichenen und entspannten Gesicht. Wie kann das sein? Was ist mit all dem Organisieren, Einkaufen und Abarbeiten über einem heißen Ofen, um sich auf die heutige Feier vorzubereiten? Wie kann Sammy so ruhig wirken? . "Entschuldigung Ich, aber könnte ich Ihnen etwas zu trinken bringen?" Vielleicht ein Glas Chardonnay. Wir haben einen großartigen Kendall Jackson 1997 Grand Reserve. Vielleicht bevorzugen Sie ein Erfrischungsgetränk, einen Kir Royale oder einen Perrier mit Limette?" Ich erkundige mich nach Rotwein und entscheide mich für einen Pinot Noir aus Willamette Valley, Oregon. Die Nase ist frisch und leicht fruchtig, aber mit gerade genug Körper, um einer Diskussion über Y2K standzuhalten, eine Situation, die von den Vorläufern der heutigen Internet-Computer-Nerds geschaffen wurde. Das World Wide Web unterstützt den Verbraucher bei der Suche nach Weinen mit besonderen Eigenschaften aus Tausenden von Weingütern auf der ganzen Welt. Die Geschichte des Verkaufs von alkoholischen Getränken erlegt und verhängt weiterhin Beschränkungen wie das "Drei-Stufen-Gesetz" zwischen Winzern und Verbrauchern. Führende Unternehmen im Online-Weinverkauf haben Wege gebahnt und müssen weiterhin Gerichtsverfahren erdulden, von denen sie hoffen, dass sie den nationalen und internationalen Weinverkauf im Internet vereinfachen werden. Virtuelle Weinberge. und andere. Verkaufe eine große Auswahl an Weinen. Weinsuche online. bietet ein umfassendes Verzeichnis von Online-Weinhändlern. Jeden Monat gehen neue Weinstandorte online. Eine viel kleinere Liste von Weingütern wie Kendall-Jackson. und Rutherford-Hügel. verkaufen ihre eigenen Weine direkt online.. "Hors d'Oeuvres, irgendjemand?" Silvester ist nichts für Sorgen, wir richten unsere Aufmerksamkeit von Y2K auf Aromen und Geschmäcker, die den Gaumen anregen und die Seele sättigen. Eine Auswahl an köstlichen Vorspeisen erscheint: Portabello-Pilze in Filoterik. Cognac-Pastete mit Wasserkastanien und Sellerie. und mit Speck umwickelte Jakobsmuscheln. Ich wähle Foie Gras auf einem Weizencracker, der mit einem Skosh weißer Trüffelpaste belegt ist. in mit Steinpilzen angereichertem Olivenöl. Gourmet-Zutaten und Fertiggerichte gibt es im Internet zuhauf. Obwohl ein umfassender Diskurs über die Beschaffung von Lebensmitteln den Rahmen dieses Artikels sprengen würde, genügt es zu sagen, dass Websuchmaschinen eine Vielzahl von Herstellern/Produzenten, Distributoren und Einzelhändlern von Gourmet-Zutaten liefern. Auf der Suche nach Foie Gras findet man den landesweit gefeierten D'Artagnan. und andere US-amerikanische und internationale Anbieter. Bei D'Artagnan möchten Sie vielleicht ein paar "Französische Küsse" bestellen – schließlich ist Silvester. Diese sündigen Häppchen sind in Armagnac marinierte Pflaumen und gefüllt mit Foie Gras Mousse. Ihre Speisekarte erfordert möglicherweise einen Lieferanten für frische Meeresfrüchte. Viele befinden sich im Web. Meeresfrüchte können bei den Unternehmen bestellt werden, die sie fangen, wie zum Beispiel Hummer von The Lobster Net. in South Carolina. Sie können jedoch auch Meeresfrüchte bei einem Distributor oder Einzelhändler wie der Fisher Seafood Company bestellen. Egal, ob Sie nach Fisch, Rindfleisch oder Popcorn suchen, setzen Sie ein Lesezeichen für das Food Web . ein Füllhorn von Verbindungen zu großen Herstellern, Distributoren, Großhändlern und Einzelhändlern von Lebensmitteln und Gourmet-Zutaten. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass die Lichter nach Mitternacht ausfallen, können Sie sogar einen Vorrat an Millennium Candies bei bestellen. "Essen ist angerichtet!" Die Person zu meiner Rechten wundert sich, dass Sammy anscheinend keine Zeit in seiner Küche verbracht hat, um die letzten Vorbereitungen zu treffen. Wie kann das sein? Wir haben jeweils eine Millennium Menu Card erhalten, die das Essen beschreibt, mit drei Wahlmöglichkeiten für den Hauptgang.Das Amuse Bouches kommt – ein frittiertes Kartoffelgitter von der Größe einer Muschelschale, gekrönt mit einem erfrischenden Ahi-Thunfisch. Ceviche und ein Schuss weißes Trüffelöl. Vorspeisen setzen die Eleganz fort. Den Vegetariern unter uns wird eine Gemüsepastete angeboten. serviert auf einem grünen Bett und garniert mit einer Soupcon Jalapeno-Kompott. Ich wähle die Gänseleber. in drei Schichten serviert, getrennt durch dünne Scheiben frischer Pflaumen . Um unseren Gaumen zu reinigen, serviert Sammy eine Demitasse von Himbeersorbet, zubereitet in seinem Cuisinart Ice-Cream Maker . Der Hauptgang kommt. Der Gast neben mir hat sich für Seared Day Boat Sea Scallops mit Safranrisotto und Zitronen-Estragon-Brühe entschieden. Passend zur exquisiten Dekadenz unserer Jahrtausendfeier habe ich Entenbraten ausgewählt. mit einer sonnengetrockneten Kirsch-Portwein-Sauce. Die Ente ist perfekt zubereitet. Für Vegetarier hat Sammy ein Kürbisrisotto mit Walnüssen und gehobeltem Trüffel. am Tisch hinzugefügt. Die Abendweine passen perfekt zu unserem Essen. Ich habe einen 1992er Duckhorn Merlot. mit meinem Hauptgang. Die Feinschmecker unter uns erkennen Balducci's als hochwertigen New Yorker Vermarkter, der frische Produkte, Käse, Fleisch und Fertiggerichte verkauft. Unser Gastgeber bestellte die gebratene Ente mit Kirsch-Port-Sauce von. Abschluss der letzten Vorbereitungen zu Hause. Um den Empfang von hochwertigen Trüffeln (die ihrem hohen Preis gerecht werden) zu gewährleisten, bestellte Sammy sie mit Bedacht online bei . wo nur die besten der besten Pilze und Trüffel verkauft werden. Jetzt können wir einen Käsekurs wählen. oder eine leichte Valrhona-Schokolade. Mousse mit Ingwercreme. Kaffee, Cappuccino und Espresso runden das Essen ab. Jetzt 23:30 Uhr und Sammy reicht ein großes Tablett mit Beluga-Kaviar herum. begleitet von Perlmutt-Servierlöffeln. Ich bereite meinen Cracker mit einem Stück roter Zwiebel und etwas Sauerrahm zu, bevor ich den Kaviar hinzufüge. So saftig und sinnlich – wie wunderbar, unsere Lenden für das Jahrtausend mit solch dekadenter Kost zu umgürten. Dies ist ein Silvester, wie es keiner von uns je wieder sehen wird. Unser Gastgeber macht eine kurze Ankündigung, um sich für unser Kommen zu bedanken und bereitet den Champagner vor, um auf die letzten tausend Jahre anzustoßen und sich auf die nächsten tausend Jahre zu freuen. Flaschen erlesener Tattinger Comtes de Champagne. auf Eis liegen. Um fünf Minuten vor Mitternacht entkorken wir gespannt die Flaschen. Gläser steigen in die Luft. Wenn die Uhr zwölf schlägt, begleiten Umarmungen, Händeschütteln, Küsse und Neujahrswünsche den Champagner zusammen mit mehr Kaviar. Die Feierlichkeiten gehen zu Ende und wir machen uns auf den Heimweg. Ob die Autos und die Ampeln noch funktionieren, wissen wir erst, wenn die Uhren in der Millennium Night zwölf schlagen."
---"Ein Millenniums-Neujahrsfest im Internet-Stil. (Internet/Web/Online-Service-Informationen)," Randall Marcinko, Sucher, 1. November 1999 (S. 36)
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"Warum betrachten so viele Chinesen Neujahrsfeiern mit solcher Freude? Wir denken, dass es an einer Kombination von Umständen liegt, unter denen Essen sehr wichtig ist. Neben gutem Essen gibt es viele andere Zutaten: (1) ein echtes Gefühl von Familienzusammenhalt und des guten Lebens, (2) Feiertage (viel Ruhe und Spaß), (3) neue Kleider, (4) rituelle Fanfaren für Ahnengeister und (5) allgemeine Festlichkeiten Alleinleben: Ein großer Teil der rituellen Fanfare für die Ahnengeister besteht aus ausgefallenen Speisen und Getränken (Tee und Alkohol). Wochen vor Neujahr sind Frauen in jedem nordchinesischen Haushalt damit beschäftigt, Fleischknödel namens Chiao Tzu herzustellen einer Füllung aus gehacktem Schweinefleisch und Kohl, Salz, Ingwer, Frühlingszwiebeln und gemahlenem weißem und schwarzem Pfeffer, eingewickelt in eine dünne Teighaut.In einem großen Haushalt kann die Zahl der Knödel in die Tausende gehen, aber Schweine- und Kohlknödel. sind nur ein Teil des Neujahrstarifs ostchinesische Haushalte stellen Wein, Tofu und Würste her und schlachten ein oder zwei Schweine für den Eigenbedarf. Für Tage vor Silvester werden die regulären Geschäfte in den Städten durch temporäre Märkte mit Hunderten von Handelsständen ergänzt. Wenn der Einkauf erledigt ist, beginnt die Feier mit dem Silvesterdinner. Dieses Abendessen beginnt am späten Nachmittag (fünf Uhr) und ist normalerweise üppig. Selbst unter den relativ Armen würde es vier bis sechs große Schüsseln umfassen. mit Gemüse (hauptsächlich Kohl, Rüben und getrockneten Pilzen), Hühnchen, Fisch, Muscheln und vor allem Schweinefleisch. Für die wohlhabenderen Familien wären es bestimmt acht große Schüsseln. gefolgt von vier oder sechs kalten Tellern und gefolgt von einem oder zwei "großen Gegenständen". Auf den kalten Tellern befinden sich Gurken, Aufschnitt, Gelee von Schweinsfüßen, geröstete Erdnüsse, dünn geschnittene Quallenhaut in Essig und Sojasauce, in Zucker eingelegte grüne Aprikosen oder Kumquats oder gesalzene getrocknete Garnelen mit Erbsen und so weiter. In den acht großen Schalen stehen. auch Delikatessen wie Seegurken, Haifischflossen, Vogelnester, Schweinswürste, Schinken, riesige Schweinefleischbällchen. als "Löwenköpfe" bezeichnet, mit Kohl und frischen und getrockneten Garnelen. Einer der großen Artikel ist normalerweise "Acht kostbarer Reis", eine süße Produktion von klebrigem Reis, gemischt mit acht anderen Zutaten, darunter Lotussamen, Mandelkerne, geschnittene rote Datteln, verschiedene Arten von kandierten Früchten, süße Bohnenpaste und brauner Zuckersirup . Dazu kommt meist eine schicke, süße Suppe, wie die aus weißen Baumohren (eine Art Speisepilz) und Kristallzucker, die nach den anderen Gerichten kommt. Zu der gesamten Mahlzeit werden weißer Reis und Wein oder Spirituosen serviert. Dieses Fest ist der Auftakt. Beginnend mit dem Neujahrstag folgen noch einige weitere üppige Mahlzeiten für die Mitglieder jedes Haushalts und für den Besuch bei Verwandten und Freunden. Snacks in Form von Wassermelonenkernen, Sesambonbons und anderen Süßigkeiten, gerösteten Erdnüssen, Früchten wie Birnen und Orangen sowie Kuchen sind jederzeit erhältlich. Den Besuchern werden Tee, Wassermelonenkerne und Süßigkeiten serviert, sobald sie sich hinsetzen. In diesem Moment. Jedes Kind bis zum 15. Lebensjahr erhält eine Kerze in Form seines eigenen Geburtstieres aus Mungbohnenteig gefüllt mit Kerzenwachs und einem Docht."
---Essen in der chinesischen Kultur, K. C. Chang Herausgeber [Yale University Press:New Haven CT] 1977 (S. 297-299)

„Eine Zeit, in der dem Küchengott Speisen dargebracht werden, ist die des chinesischen Neujahrs. Einige Tage vor diesem Datum erhält der Küchengott ein Abschiedsessen, das nur aus Süßigkeiten wie süßem Reis, Kuchen und kandierten Früchten besteht. Darüber hinaus sind seine Lippen mit klebrigen Süßigkeiten wie Honig, Melasse oder Kandiszucker versiegelt, in der weiteren Hoffnung, dass er bei einem Besuch von Yu Huang, dem "Jade-Kaiser" oder höchsten taoistischen Gott, nur süße Dinge sagen wird seine jährliche Abrechnung über die Familienangelegenheiten. Dann wird die Darstellung des Küchengottes entfernt und zusammen mit Geistergeld und anderen Dingen für seine Reise verbrannt, und er wird auf den Weg geschickt, begleitet vom Klang von Feuerwerkskörpern Der Vertreter des Küchengottes wird einige Tage später, am Silvesterabend, aufgestellt, wenn seine Rückkehr mit Feuerwerkskörpern gefeiert wird und er Essen und andere Opfergaben mit den Ahnengeistern und anderen Gottheiten der Familie teilt und erneut über den Familienherd präsidiert.
---Essen in China: Eine kulturelle und historische Untersuchung, Frederick J. Simoons [CRC Press: Boca Raton FL] 1991 (S. 27-28)

„Die Traditionen variieren in China von Region zu Region und, wie in den Vereinigten Staaten, von Familie zu Familie. Die Familie Wang isst traditionell am Tag vor dem chinesischen Neujahr eine riesige Mittagsmahlzeit. Weil Chinesen glauben, dass gerade Zahlen Glück haben, wird es eine gerade Anzahl von Gerichten, in der Regel 12, mit vier kalten und acht warmen Speisen. Zu den Familienfavoriten gehören kalte Wurst, gekochte Schweinehaut, Erdnüsse und ein Salat aus fein geraspelten Gurken und Fadennudeln. Die warmen Gerichte umfassen verschiedenes Gemüse gebraten mit Schweinefleisch, Hammelfleisch gebraten mit Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln) und einem Fischgericht. Da das chinesische Wort für Fisch ein Homonym für "viel" ist, feiert keine Familie den Feiertag ohne ein Fischgericht. Es gibt immer viel mehr Essen auf dem Tisch, als die Wangs essen können, aber die Idee ist, eine große Streuung zu haben, um die erhoffte Fülle im kommenden Jahr zu signalisieren. In Nordchina ist die wichtigste Mahlzeit das frische Knödel-Dinner um Mitternacht Feuerwerkskörper aus Um böse Geister zu vertreiben, öffnet die Familie ihre Haustür, um den Gott des Reichtums willkommen zu heißen. Wangs Vater und Mutter, als die ranghöchsten Mitglieder der Familie, werden dann "rote Pakete" mit Geld an ihre Enkelkinder verteilen. Erst dann setzen sich die Wangs zu Reisschüsseln, die mit Jiao Zhi oder mit gekochtem Fleisch und Gemüse gefüllten Teigtaschen gefüllt sind. Die Knödel sollen Wohlstand und Reichtum darstellen, denn sie haben die gleiche Form wie Yuan Bao, ein Gold- oder Silberbarren, der im alten China als Geld verwendet wurde. Ihre abgerundete Form steht auch für Einheit, und das Essen symbolisiert das Wiedersehen der Familie. In einem der Knödel befindet sich eine Münze. "Wer diesen Knödel isst, wird im neuen Jahr mit besonderem Glück gesegnet", sagte Wang. Aber ebenso viel Glück haben die Köche in der Familie: Die Tage vor dem Fest werden vor dem Schneidebrett und dem Herd verbracht, denn eine der wichtigen Traditionen rund um dieses uralte Fest ist, dass in den ersten Tagen niemand kochen darf des neuen Jahres."
---"Lebensmittel erfüllen zum chinesischen Neujahr eine Bedeutung", Lena H. Sun, Die Washington Post, 20. Januar 1993 (S. E15)

"Chinesisches Neujahr"/Flavor & Fortune Magazine (Familientraditionen)

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Staaten mit der höchsten und niedrigsten Zahl von Todesfällen durch Trunkenheit am Steuer

Trunkenheitsfahrten am Steuer schießen immer um die Feiertage herum in die Höhe, aber nicht mehr, als das neue Jahr zu feiern. Normalerweise wird es am 1. Januar in den frühen Morgenstunden mehr Alkohol am Steuer geben als zu jeder anderen Jahreszeit, aber wo in den USA ist es am gefährlichsten? Die National Highway Traffic Safety Administration hat kürzlich Daten zu Todesfällen durch Trunkenheit am Steuer für 2017 veröffentlicht, und wir haben die Aufschlüsselung für Sie.

Jeder Bundesstaat wird nach den meisten Verkehrstoten pro Kopf in einem Jahr geordnet, die auf Trunkenheit am Steuer zurückzuführen sind. Auf Platz eins der Liste steht Wyoming mit 7,59 Todesfällen pro 100.000 Einwohner. Es ist erwähnenswert, dass Wyoming nur etwa 600.000 Menschen beherbergt, aber das Verhältnis ist das, was wir hier betrachten. South Carolina liegt auf dem zweiten Platz – sehen Sie sich den Rest der Top 5 unten an.

Im Jahr 2016 war Montana mit 9,58 Todesfällen pro 100.000 Einwohner die Nummer eins auf der Liste. Für 2017 sind es nur noch 5,33, eine große Verbesserung. Im Allgemeinen haben die schlechtesten fünf alle bessere Zahlen (also weniger Todesfälle) als 2016 vorgelegt. Das ist eindeutig eine positive Entwicklung. Kommen wir nun zu den Staaten mit der besten Leistung.

Die sichersten Straßen vor betrunkenen Autofahrern an Silvester werden diesen Daten zufolge in New Jersey und New York sein. New Jersey hat die wenigsten Todesfälle durch Trunkenheit am Steuer pro Kopf und New York liegt an zweiter Stelle. Natürlich ist New York City an Silvester ein Irrenhaus, aber die Statistik lügt nicht. Ein Teil des Verdienstes dafür gebührt vielleicht den öffentlichen Verkehrsmitteln und der Mitfahrgelegenheiten in diesen Metropolen, die betrunkene Fahrer von ihren Autos fernhalten.

Eine Analyse der Daten durch Safewise wies auf einige unterschiedliche Gründe hin, warum die fünf schlechtesten Staaten dort rangierten, wo sie abgeschnitten hatten. Vier der schlimmsten fünf haben keine Mindesthaftstrafe für erstmalige DUI-Straftäter, und die gleiche Anzahl erfordert keinen Alkoholmissbrauch oder eine Behandlung nach einer DUI-Verurteilung, während die Mehrheit der Staaten dies vorschreibt. Außerdem beträgt die durchschnittliche Geldstrafe für den ersten DUI in den schlimmsten Staaten 300 US-Dollar, während der Durchschnitt in den Staaten mit den wenigsten Todesfällen pro Kopf 524 US-Dollar beträgt.

Wenn Sie wissen möchten, wo Ihr Bundesstaat liegt, sehen Sie sich die vollständige Liste hier an oder verschaffen Sie sich einen allgemeinen Eindruck davon in der oben stehenden Tabelle nach Bundesstaat. Natürlich sind wir bei Autoblog fordern Sie alle auf, in der kommenden Woche einen sicheren Weg nach Hause zu finden, wenn Sie sich entscheiden, Getränke für Erwachsene zu konsumieren, während Sie das neue Jahr feiern. Uber und Lyft sind in jedem Bundesstaat weitaus billiger als ein DUI.


3. Feiern Sie mit einem Schokoladen-Mocktini

Mocktails sind eine festliche und unterhaltsame Möglichkeit für Kinder, sich als Teil der Neujahrsfeier zu fühlen. (Foto: Getty Images)

Jedes besondere Getränk reicht aus, aber Schokolade ist immer ein Publikumsmagnet. Außerdem funktioniert dieser Schokoladen-Mocktini auch als Dessert. Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von MomJunction.com.

Zutaten:

  • 2 Teelöffel Schokoladensirup
  • 2 Unzen Schokoladen-Minz-Eiscreme
  • 1 Unze Kokoscreme
  • 2 Unzen Hälfte & Hälfte
  • Handvoll Crushed Ice
  • Schlagsahne, optional
  • Glasrand mit Schokoladensirup bestreichen.
  • Zutaten vermischen und sofort servieren.
  • Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.

Andere Optionen: Suchen Sie im Internet nach Getränken wie einem Shirley Temple oder kombinieren Sie Fruchtpunsch (blau oder rot) mit spritzigem weißem Traubensaft für einen Spritzer oder Farbe und etwas Sprudel.


Haben Sie ein spätes Abendessen

Mexikaner sind dafür bekannt, dass sie einen späten Essensplan haben, da das Mittagessen traditionell die größte Mahlzeit des Tages ist und das Abendessen eher einem leichten Snack ähnelt. An Silvester gehen sie jedoch noch besser und setzen sich oft erst gegen 23 Uhr zum Essen hin. Wenn Sie wirklich wie ein Einheimischer feiern möchten, müssen Sie die Hungerattacken bis spät in die Nacht abwehren, damit Sie Truthahn, Kabeljau, Schweinefleisch oder so richtig genießen können pozole das wird vor dem neuen Jahr ausgeteilt. Waschen Sie alles mit einem traditionellen Fruchtpunsch (ponche) oder Eierlikör (toben).


Feiern Sie den Untergang des Jahres 2020 mit diesen virtuellen Silvester-Events

Pandemie oder nicht, die Menschen haben gemischte Gefühle, wenn es darum geht, Silvester zu feiern. Es ist eine dieser Nächte, in denen es so viel Druck gibt, Spaß zu haben, etwas Unvergessliches zu tun und für den Rest des Jahres „den Ton anzugeben“ (was auch immer das bedeutet), aber manchmal – wie jetzt – geht ein bestimmtes Jahr zu Ende ist Grund zum Feiern. Natürlich werden alle unsere Probleme nach Mitternacht am 31. Dezember noch da sein, und 2021 wird kein Picknick sein, aber als Menschen bekommen wir eine Art Befriedigung, die den Lauf der Zeit kennzeichnet.

An dieser Stelle sollte es selbstverständlich sein, dass wir nicht zu einem großen Silvestertreffen außerhalb unseres eigenen Haushalts gehen. Und nein, eine „ruhige Nacht“ mit ein paar engen Freunden, denen Sie vertrauen (und die nicht zu Ihrem Haushalt gehören), ist auch keine gute Option. Glücklicherweise haben wir viele andere Möglichkeiten, das neue Jahr einzuläuten, die es uns ermöglichen, (praktisch) mit anderen Menschen zu feiern, aber ohne all die Menschenmassen, den Ärger und die strategische Nutzung öffentlicher Toiletten.

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Noch bizarrer ist die Tatsache, dass die Kalifornier eine bandverzögerte Neuausstrahlung des Spektakels sehen, wenn die Uhr an der Westküste Mitternacht schlägt und sich ganze Gruppen um den Fernseher versammeln. „Hey, beruhige dich“, sagen die Leute tatsächlich, „Ryan Seacrest kommt gleich!“

Das denkwürdigste Silvester meines Lebens fand 2004 statt, als sich der Feiertag auf mich einschlich. Ich hatte mich durch Mitteleuropa gezittert, ohne einen besonderen Grund, einen Kalender zu konsultieren. Warum war nicht die übliche Menge in der Lounge ausgestreckt und trank billiges Hostelbier? „Sie haben alle Neujahrspläne“, antwortete der Barkeeper. Schon bald zogen Cliquen von Reisenden auf die Straße, bestimmt für Pub-Partys, die Wochen im Voraus reserviert werden mussten, oder Diskotheken, die viel höhere Eintrittspreise verlangten, als ich mir damals leisten konnte.

Allein auf einem Barhocker nippte ich an Augustiner, weil es mir weniger unangenehm war, als mit leeren Händen zu sitzen. Dieses Jahr freue ich mich auf ein ruhiges Silvester mit meiner Frau. In meinen frühen Zwanzigern schmerzte es mich für all den eingebildeten Spaß, den ich vermisste.

Aber das war nicht der Grund, warum der Abend unvergesslich war.

In Wales findet ein jährliches Silvesterrennen statt, um das Leben von Guto Nyth Bran zu feiern. Der Legende nach war er so schnell, dass er eine Kerze ausblasen und ins Bett gelegt werden konnte, bevor das Licht verblasste. "Eine solche Legende besagt, dass er von seinem Zuhause in die Stadt Pontypridd und zurück gelaufen ist, eine Gesamtstrecke von 11 km, bevor der Kessel seiner Mutter gekocht hatte", behauptet Wikipedia. In der Stadt Mountain Ash, wo das Rennen stattfindet, befindet sich eine Statue von Bran. Stellen Sie sich verkleinerte Modelle dieser Statue vor, die in Duraflame-Stämme oder ein generisches Äquivalent geschnitzt sind.

Irgendwann gesellte sich ein Surfer-Typ aus San Diego zu mir in diese Münchner Hostel-Lounge. Pläne hatte er auch nicht. Wir haben uns damit abgefunden, zu bleiben, entschieden uns aber nach zwei Bier, dass wir vielleicht in die Stadt hinausgehen sollten. Sicherlich finden zwei Rucksacktouristen mit kleinem Budget etwas zu tun.

Menschenmassen drängten sich in den Straßen der Innenstadt, alle drängten sich gegen den drohenden Frost über Nacht. Familien versammelten sich in der Nähe der Eislaufbahn, Kinder glitten auf der gläsernen Oberfläche, ihre Eltern kauerten in Ständen mit dampfend heißem Glühwein. Weiter hinten drängten sich Teenager, die Mädchen standen in Gruppen, die Jungen schwenkten Wunderkerzen in ausgestreckten Händen oder zündeten Feuerwerkskörper, um Passanten zu erschrecken. Chaos baute sich auf, je näher wir dem Marienplatz kamen. Flaschenraketen pfiffen hin und her, ohrenbetäubende Knaller explodierten vor unseren Füßen und pyrotechnische Blitze erhellten die Szene.

Der San Diegan und ich genossen die Aufregung. Wir fühlten uns unempfindlich gegenüber explosivem Pulver, hatten aber kein Glück, eine Bar zu finden, die uns reinließ. Da waren wir, die Uhr tickte gegen Mitternacht, wir beide wollten einen warmen Ort, um noch ein Bier zu trinken, keiner von uns überhaupt um Mitternacht den anderen küssen wollen und uns fragen, ob wir hätten ausgehen sollen. Unser Hostel war warm und verkaufte Bier. Aber der Rückzug schien irgendwie eine Niederlage zu sein.

Ich überlegte, die Bierhalle, in der ich zu Abend gegessen hatte, auszuprobieren, was ein paar Minuten dauerte, um sie zu finden, und dann spähten wir durch das Fenster und sahen zu, wie die Tische voll besetzt waren, in denen Deutsche Bierkrüge hievten und Italiener im Urlaub an der Fröhlichkeit teilnahmen.Eine fünfköpfige Band spielte deutsche Trinklieder, Gäste schwankten hin und her und ein Mann an der Tür entschuldigte sich dafür, dass wir den Zutritt verwehrt hatten.

„Alles gefüllt“, sagte er und versuchte sein Bestes in Englisch. "Vielleicht kommen Sie nach Mitternacht zurück."

Der San Diegan nahm es schwer. Er sah verlassen aus. Innerlich glaube ich, er wollte weinen. Jeden Moment, das wusste ich, würde er zurück zum Hostel gehen und die Nacht aufgeben. „Lass uns zurückschleichen“, sagte ich.

Ich erinnerte mich an eine Tür in der Nähe der Toiletten, die aussah, als würde sie in eine Gasse führen. Es dauerte einige Erkundungen, aber wir fanden endlich die Gasse. All diese Deutschen und Italiener drinnen, und ich scherzte mit dem San Diegan, dass es das Gegenteil von The Great Escape sei, aber er schien mit dem Film nicht vertraut zu sein.

23:15 Uhr In der Bierhalle standen lange Holztische bis auf den letzten Platz. Der Hauptraum war ungefähr so ​​groß wie ein regulärer Basketballplatz. Wir fanden keine Sitzgelegenheiten und gingen ein Dutzend Mal an denselben Tischen vorbei, aus Angst, dass wir, wenn wir nicht weitergingen, beim Herumlungern erwischt und rausgeschmissen würden. Die San Diegan schlugen schließlich vor, dass wir uns entfernen sollten. „Es ist 45 Minuten vor Mitternacht an Silvester“, sagte er. "Ich bezweifle, dass jemand gehen wird."

„Es gibt keinen anderen Ort“, sagte ich. Und die Band fing an, ein weiteres deutsches Trinklied zu spielen, und die Leute begannen zu singen, und eine Kellnerin kam mit sechs Bierkrügen vorbei, und wir wussten, dass wir nicht gehen konnten.

Plötzlich entdeckte ich einen langen Tisch, an dem 6 Italiener saßen und tranken. An den Enden der langen Bänke blieben zwei halbe Stellen. Auf fünfzehn Schritte stellte ich flehenden Blickkontakt her. Die Italiener bedeuteten uns, Platz zu nehmen. Keiner sprach Englisch, aber einer sprach Spanisch, und alle Italiener sprechen eine Form der Gebärdensprache.

"Wo arbeitest du?" fragte der San Diegan.

„Wir arbeiten in einer Automobilfabrik, und er ist Student“, sagt der Italiener, der das beste Spanisch spricht. "Was ist es, in Kalifornien zu leben?"

„Es macht sehr viel Spaß“, sagte ich auf Spanisch. „Das Wetter ist das ganze Jahr über wie im Sommer und ich gehe gerne mit meinen Freunden an den Strand. Ich treibe auch gerne Sport.“ Es war meine erste mündliche Präsentation in Spanisch in der 9. Klasse.

Wir redeten weiter und bestellten Bier so gut wir konnten von den überarbeiteten Kellnerinnen. Sie hetzten durch chaotische Räume und waren nicht in der Lage, den Gästen die Krüge schnell genug zu bringen, bis die Italiener unsere Freunde waren und die Schüchternen unter ihnen verrieten, dass sie „ein bisschen Englisch“ sprachen, ein europäischer Euphemismus, um zu verstehen und auf so ziemlich alles antworten. Wir machten weiter und tranken schnell, um die verlorene Zeit aufzuholen. Als sich Mitternacht näherte, bestellten die Italiener noch eine Runde Bier und einen zusätzlichen Gemeinschaftskrug, den sie um den Tisch verteilen sollten.

„Um in Estland Silvester zu feiern, dekorieren die Menschen Dörfer, besuchen Freunde und bereiten üppige Mahlzeiten zu“, sagt Wikipedia. „Manche glauben, dass man an Silvester sieben, neun oder zwölf Mal essen sollte. Dies sind Glückszahlen in Estland, von denen angenommen wird, dass die Person für jede konsumierte Mahlzeit im folgenden Jahr die Kraft so vieler Männer gewinnt.“

23:58 Uhr Wir standen auf und sangen laut deutsche Trinklieder, die Italiener legten uns die Arme um die Schultern. Wir schwankten hin und her und zählten die Sekunden bis . Mitternacht! Die Band explodierte.

Unser Tisch schlug unsere Krüge zusammen, sodass Bier in die Luft spritzte und unsere Handgelenke durchnässte. Die Italiener jubelten und winkten fröhlich mit den Armen. Die Deutschen jubelten und zerschmetterten um uns herum Krüge. Also schlugen wir unsere Krüge wieder zusammen, kippten sie um, um schaumige Schlückchen abzulassen, bevor wir sie abstellten, während das schwere Glas auf den Holztisch knallte.

Jeder Nachtschwärmer strömte auf Straßen, die gleichzeitig anarchisch und idyllisch wirkten. Wunderkerzen, Feuerwerkskörper und Flaschenraketen glitzerten und pfiffen und pfiffen durch die Luft, segelten an Funken vorbei, die aus Kinderhänden zischten. Pyrotechnische Fackeln erhellten den Marienplatz, das Kopfsteinpflaster übersät mit Konfetti und Umhüllungen von Feuerwerkskörpern und zerbrochenen Bierflaschen und Sektkorken, alles knirschte von den vorbeiziehenden Menschenmassen, die Luft roch nach Schießpulver. Die Italiener drängten sich zu einem Kreis, zogen uns an sich und brüllten uns über dem schrillen Geschrei von Feuerwerkskörpern und ausgelassenen Ausbrüchen der Menge in unsere Ohren. Es dauerte mehrere Anläufe, bis sie uns riefen, um uns in eine Bar einzuladen, deren Namen wir nicht hörten, und wir folgten ihnen über den Marienplatz, kleine Böller platzten vor unseren Füßen, bis wir durchbrachen, bahnten sich unseren Weg durch dünner werdende Massen, bis wir ankamen der Rand des Platzes. Die Italiener hielten inne und riefen dem San Diegan zu, dass sie uns zu einem Nachtlokal bringen würden, das uns sicher begeistern würde.

Als wir den Italienern folgten, wuchs unsere Aufregung nur.

Sie führten uns durch unbekannte Straßen, bogen in Gassen ab, die wir nie durchqueren würden, alle in einem Gang, der vor Aufregung federnd wirkte, und wir alle waren betrunken von Bier und Adrenalin. Ich stellte mir eine wundervolle abgelegene Bierhalle vor, gefüllt mit den Klängen einer Blaskapelle, wunderschönen bayerischen Frauen, überquellenden Bierkrügen und riesigen warmen Brezeln. Oder vielleicht führten sie uns in eine italienische Expat-Bar oder in die Wohnung eines Freundes mit italienischen Mädchen und einer vorbeigereichten Flasche Absinth. Vielleicht wurden wir zu einer Szene geführt, die wir nicht einmal ergründen konnten.

Wir wussten nur in den Momenten vor unserer Ankunft, dass die Italiener uns in ihrer Trunkenheit sehr mochten und uns einig waren, dass wir das geheime Ziel, zu dem sie uns führten, sicherlich lieben würden.

. und dann bogen wir um eine Ecke und hielten an.

„Wir haben dich zum Hard Rock gebracht!“

"Rock'n'Roll!" sagte sein Landsmann strahlend, „genau wie in Amerika. Jetzt feiern wir richtig, Prego?“ Wir haben es nicht übers Herz gebracht, ihnen zu sagen, dass dies nicht der Ort war, an dem wir uns entschieden hätten.

Aber was haben wir erwartet? Es war Silvester.

Das wäre natürlich antiklimaktisch.

Daher das internationale Silvesterspektakel, das ich nächstes Jahr gerne schmeißen möchte. Es wäre eine Hausparty, die nicht mehr als ein Wohnzimmer mit Kamin erfordert. Die Gäste würden um 21 Uhr ankommen. mit einem billigen Holzstuhl von Ikea, einer Duraflame-Statue von Guto Nyth Bran und einem Sack Tamales. Eine Karaoke-Maschine würde den japanischen Gesangswettbewerb simulieren, bei dem männliche und weibliche Gäste in Runden gegeneinander antraten, wobei der Gewinner einen Punkt für sein Geschlecht erhielt. Um 23:55 Uhr gingen Vertreter des Teams mit weniger Punkten nach draußen, um den riesigen Behälter mit Whisky-Punsch zu holen, und trugen ihn um Mitternacht durch die Tür. Bei ihrem Eintreten sprangen die versammelten Gäste von den Stühlen, auf denen sie standen.

Sie würden mit dem Klingeln von 108 Glocken auf dem Rücken zu Boden krachen.

Dann ging jeder nacheinander zum Kamin, wo alle Duraflame-förmigen Abbilder des guten alten Guto Nyth Bran gestapelt und angezündet wurden. Die Feuersbrunst würde als Repräsentation der Partei selbst verstanden werden. Anstatt einen Kuss um Mitternacht zu erwarten, würden die Nachtschwärmer verstehen, dass der Abend langsam zu Ende gehen würde, bis sich die Gäste im Licht der sterbenden Glut mit 7, 9 oder 12 Tamales vollgestopft haben, aber keine andere Anzahl von Tamales.

Es wäre nicht ganz angenehm, aber nach all den Tamales wären alle satt, schlafbereit und froh, dass die traditionelle Silvesterfeier nicht ein ganzes Jahr lang wiederholt werden müsste. Sicher, es ist möglich, dass ein besonders versierter Leser diesen Plan verbessern kann. Aber besser, die Erwartungen niedrig zu halten. Ich verspreche nur, dass die Party, die ich vorschlage, besser ist, als zum Times Square zu gehen. Als bescheidener Reformator bin ich zufrieden, Millionen etwas Besseres anzubieten.


Soll ich eine Einladung zu einer Silvesterparty annehmen?

Wenn Sie zu einer Veranstaltung eingeladen wurden, sollten Sie unbedingt ein offenes Gespräch mit dem Gastgeber führen, um zu sehen, welche Maßnahmen er ergreift, um die oben aufgeführten Risiken zu mindern. Wenn eines der oben genannten Risiken in einer Einladung erkennbar ist &mdash, d.h. Ihr Gastgeber plant eine DJ- und Tanzparty zu veranstalten &mdash, ist es am besten, zu Hause zu bleiben.

Viele Bundesstaaten und Städte haben bereits Einschränkungen und Stornierungen für ihr Silvesterprogramm für Einwohner und Besucher eingeführt. In New York wird der renommierte Times Square Ball Drop digital abgehalten, in diesem Jahr wird auf dem Las Vegas Strip kein Feuerwerk gezündet und auch die Feierlichkeiten im French Quarter von New Orleans sind stark betroffen. Obwohl jede Gemeinde anders ist, Möglicherweise gibt es in Ihrer Stadt oder Ihrem Landkreis besondere Richtlinien oder Vorschriften die es öffentlichen Veranstaltungsorten verbietet, große Menschenmengen zu beherbergen, was wahrscheinlich zu Absagen öffentlicher Silvesterveranstaltungen führt. Erkundigen Sie sich entweder bei einem Veranstaltungsort, um zu erfahren, wie er die COVID-19-Richtlinien sicherstellen möchte, bevor Sie eine Einladung annehmen, oder erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsamt, ob solche Veranstaltungen zu diesem Zeitpunkt überhaupt erlaubt sind.

Genau wie an anderen Feiertagen in diesem Jahr sind diejenigen, die ein höheres Risiko für schwere Komplikationen im Zusammenhang mit COVID-19 haben, vor allem ältere Menschen, Personen mit geschwächtem Immunsystem und Vorerkrankungen wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Probleme soll zu Hause bleiben.

Zu guter Letzt wird Reisen moderiert jetzt mehr als je zuvor, mit 25 Staaten, die derzeit Reisen in irgendeiner Weise einschränken New York Times. Von Reisen mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder über Staatsgrenzen sollte man zu Silvester absehen, rät Dr. Gohil. Vor kurzem haben CDC-Beamte ein neues interaktives Tool eingeführt, um lokale und staatliche Beschränkungen in jedem Reiseziel mithilfe einer Postleitzahl zu überprüfen. Es stellt Ihnen auch eine Liste mit Fragen zum Reisen, und wenn Sie eine davon mit „Ja“ beantworten, raten die Beamten, dass Sie vollständig zu Hause bleiben.


Warnung! Lass deine Erwartungen zu Hause

Silvester ist ein sozialer Schnellkochtopf, in den wir uns alle Jahr für Jahr fallen, monatelang im Voraus Pläne schmieden und unrealistische Erwartungen für die Nacht aufbauen.

Sie haben vielleicht eine Master-Playlist für die Veranstaltung mit diesem perfekten Prince-Song erstellt oder haben einen großen Plan, sich mit dem Hottie aus der Klasse zu treffen, aber Sie wissen, was sie über die besten Pläne sagen … sie gehen oft schief. Unweigerlich verirrt man sich um 5 Uhr morgens in Vanløse, barfuß und mit einer traurig aussehenden Netto-Tasche, eine streunende Katze streichelnd, ohne sich an die letzten Stunden zu erinnern.

Also mach dich jetzt auf den unvermeidlichen Kummer gefasst – es wird nie so viel Spaß machen, wie du denkst!


Schau das Video: Silvester Feiern 2018 (Januar 2022).