Traditionelle Rezepte

Radautean-Suppe

Radautean-Suppe

Ich weiß nicht, ob das die genaue Methode ist, aber bei mir hat es super geklappt

  • eine entbeinte Hähnchenbrust
  • eine Kartoffel, eine Zwiebel, eine Karotte
  • Petersilie
  • 2 Eier, genau 2 Eigelb
  • zerdrückter Knoblauch nach Geschmack
  • Essig oder Löffel
  • Instantsuppe, Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Sauerrahm + 2 Esslöffel Mehl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Radaute Suppe:

Die Hähnchenbrust zusammen mit dem ganzen Gemüse kochen, bis sie sich vom Knochen löst. Meine Nichte legt auch ein Stück Rinder- oder Schweineknochen mit Mark, ich hatte es nicht aber es ist besser geworden. Er passt gut zu Instantsuppe, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch. Wenn alles gekocht ist, wird das Fleisch gebrochen und das Gemüse aus der Suppe entfernt. Den Essig in die Suppe geben und wenn sie zu kochen beginnt, die Schlagsahne mit dem Eigelb und dem Mehl hinzufügen. Zwei weitere kochen, mit Petersilie bestreuen und wenn wir nichts gegen Peperoni haben....... Fertiggericht.


Video: Ciorba radauteana a la Jamila. JamilaCuisine (Januar 2022).