Traditionelle Rezepte

Burger King India erweitert möglicherweise sein vegetarisches Menü weltweit

Burger King India erweitert möglicherweise sein vegetarisches Menü weltweit

Die vegetarischen Menüoptionen würden vermutlich in Ländern mit vielen Nicht-Fleischessern gut angenommen werden

Burger King India könnte sein vegetarisches Essen auf die ganze Welt ausweiten.

Bereits im November 2014 berichteten wir, dass Burger King nach Indien expandiert und einführt Burger ohne Rindfleisch. Jetzt könnte der indische Fahrpreis auf andere Länder ausgeweitet werden.

Entsprechend Economic Times Indien, wird erwartet, dass die fleischlosen Optionen von Ländern mit einem größeren vegetarischen Markt wie den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich gut angenommen werden. Raj Varman, CEO von Burger King India, sagte dem Press Trust of India dass dies in diesen Ländern gut ankommen wird. „Angesichts der Reaktion hier prüft das globale Management die Einführung einiger dieser Optionen in Zukunft auf anderen vegetarisch-freundlichen Märkten wie Großbritannien“, sagte Varman.

Burger King India bietet vegetarische Whopper und Burger mit einem knusprigen Patty gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und anderem Gemüse; eine Paneer-Schmelze; ein würziger Bohnenburger mit Kidneybohnen; und Gemüsestreifen, die wie Mozzarella-Sticks aussehen, aber mit Mais, Erbsen und Karotten gefüllt sind.

Es ist noch nicht bekannt, wann das Menü von Burger King India in Übersee auf den Markt kommen könnte, aber vorerst soll es auf südliche Teile Indiens ausgedehnt werden.


Die 10 besten Burger-Franchises 2020 in Indien

Fatburger ist eine Fast-Casual-Restaurantkette, die 1952 von Lovie Yancey mit einzigartiger Kultur und Idee gegründet wurde. Das Fatburger-Menü konzentriert sich hauptsächlich auf Hamburger, in denen es Frikadellen in verschiedenen Größen, klein bis groß und in unterschiedlicher Anzahl, zusammen mit Beilagen wie Käse, Speck und Eiern gibt. Klassische Oldies-Musik im Hintergrund trägt zu einer authentischen Diner-Atmosphäre bei.

Burger-Point

Gegründet in: 2010
Franchising seit: 2013
Franchise-Einheiten: 50-100
Erstinvestition: $7,000 - $14,000
Lizenzgebühren: 5000/m²

Burger Point ist eine Fast-Food-Restaurantkette, die Burger, Wraps und Getränke anbietet. Qualität ist die wichtigste Zutat bei Burger Point und Burger werden aus frischem, 100% reinem Material ohne Gefrieren, ohne Umpacken und ohne Überarbeitung hergestellt. Die Burger von Burger Point sind frei von Zusatzstoffen, Füllstoffen und Konservierungsstoffen jeglicher Art.

BURGER KING

Gegründet in: 1954
Franchising seit: 1967
Franchise-Einheiten: 50-100
Erstinvestition: $316,100 - $2,660,600
Lizenzgebühren: 4,5%

Burger King (BK) ist eine amerikanische globale Kette von Hamburger-Fastfood-Restaurants, deren Speisekarte aus einem Grundangebot an Burgern, Pommes Frites, Limonaden und Milchshakes bis hin zu einer größeren und vielfältigeren Produktpalette besteht. Um in Indien zu expandieren, verwendet BK seine Nicht-Rindfleisch-Produkte wie die Hühnchensandwiches TenderCrisp und TenderGrill sowie andere Produkte wie Hammel- und Gemüsesandwiches.

Cheeburger Cheeburger

Gegründet in: 1986
Franchising seit: 1986
Franchise-Einheiten: 50-100
Erstinvestition: $140,000 - $280,000
Lizenzgebühren: 5%

Cheeburger Cheeburger ist eine Burger-Restaurantkette im Stil der 1950er Jahre, die sich auf Cheeseburger, Pommes Frites, Zwiebelringe und Milchshakes spezialisiert hat. Das Motto des Restaurants lautet „big is better“ und bietet riesige Burger aus 100 % natürlichem Angus-Rind. Cheeburger Cheeburger versteht sich nicht als „Fast Food“, da die Mahlzeiten – die auf Bestellung zubereitet werden – länger dauern als in typischen Fastfood-Restaurants.

Mooyah Burger

Gegründet in: 2007
Franchising seit: 2007
Franchise-Einheiten: 50-100
Erstinvestition: $140,000 - $280,000
Lizenzgebühren: 6%

Mooyah Burger sind Fast-Casual-Restaurants, die Hamburger, Truthahnburger, Veggie-Burger, Pommes Frites und Shakes servieren. Sie sind bekannt für ihre Rindfleisch-Hamburger, die Rindfleisch der Marke Angus Beef® verwenden, und ihre Pommes-Frites, die 24 Stunden zum Kochen brauchen.

ELEVATION BURGER

Gegründet in: 2002
Franchising seit: 2002
Nr. Bestehende Standorte: 50-100
Erstinvestition: $140,000 - $280,000
Lizenzgebühren: 6%

Elevation Burger ist eine Fast-Casual-Restaurantkette, die sich auf Bio-Hamburger spezialisiert hat und Hamburger mit Bio-Rindfleisch, Pommes Frites in Olivenöl, Shakes und Malz bietet. Restaurants verwenden energieeffiziente Geräte sowie recycelte und recycelbare Materialien und sind in der Regel LEED-zertifiziert.

BURGER-ONKEL

Gegründet in: 2013
Franchising seit: 2013
Franchise-Einheiten: 22
Erstinvestition: $7,000 - $14,000
Lizenzgebühren: 6%

Ranjeeta Enterprises hat mit seiner Marke Burger-Uncle ein kleines Ladenkonzept für den Verkauf hochwertiger Burger vor den Augen des Kunden entwickelt. „The Taste Starts Here“ ist der Slogan der Burger-Restaurantkette Burger-Onkel.

Funduz Burger & Vadapav

Gegründet in: 2014
Franchising seit: 2014
Franchise-Einheiten: 20
Erstinvestition: $7,000 - $14,000
Lizenzgebühren: Null

Funduz® wurde 2014 in Jaipur, Indien, gegründet und ist eine unterhaltsame und ansprechende Schnellrestaurantkette, die eine große Auswahl an Burgern, Wraps, Sandwiches, Vada Pavs, Instants, Milchshakes und Mocktails in einer einladenden Umgebung serviert, die rockt. Mit mehr als 50 unglaublichen Gerichten aus der Speisekarte bietet Funduz jeden an, von Baumfressern über Vegetarier bis hin zu Flexitariern.

BOXO-Burger

Gegründet in: 2013
Franchising seit: 2014
Franchise-Einheiten: 10-20
Erstinvestition: $2,900 - $7,200
Lizenzgebühren: 7%

Boxo Burger ist eine schnell wachsende Kette von Schnellrestaurants, die sich grundsätzlich darauf konzentriert, neue Möglichkeiten in der Fast-Food-Branche zu erkunden. Boxo Burger ist einer der Pioniere beim Aufbau der Burgermarke, die Burger mit indischem Geschmack serviert. Box-o-Burger ist das herausragendste Fast-Food-Konzept, das nach den heutigen Bedürfnissen und Wünschen entwickelt wurde.

BURGER SINGH

Gegründet in: 2014
Franchising seit: 2016
Franchise-Einheiten: Weniger als 10
Erstinvestition: $29,000 - $44,000
Lizenzgebühren: 12%-16%

Burger Singh wurde 2014 mit der Leidenschaft gegründet, Burgern eine indische Note zu verleihen, um der massiven Nachfrage nach indischen Aromen gerecht zu werden. Dies stieß bei Feinschmeckern sofort auf Anklang und die Kette wurde zu einer der innovativsten, beliebtesten und beliebtesten Burgerketten in Indien.


Politische Faktoren, die das Geschäft von Burger King beeinflussen

Politische Rahmenbedingungen bestimmen den Geschäftsverlauf. Dieser Teil der PESTEL/PESTLE-Analyse identifiziert den Einfluss der Regierung auf die abgelegene oder Makroumgebung von Unternehmen. Im Fall von Burger King sind dies die wichtigsten politischen externen Faktoren:

  1. Staatliche Unterstützung der Globalisierung (Chance)
  2. Politische Stabilität in wichtigen Märkten (Chance)
  3. Staatliche Unterstützung für E-Commerce (Gelegenheit)

Regierungen unterstützen ständig die Globalisierung. Burger King kann sich diese Bedingung durch globale Expansion zunutze machen. Außerdem trägt der externe Faktor der politischen Stabilität dazu bei, die Herausforderungen für das Wachstum und die Expansion des Unternehmens zu verringern. Darüber hinaus kann Burger King seine E-Commerce-Fähigkeiten verbessern. In diesem Teil der PESTEL/PESTLE-Analyse bieten die externen Faktoren große Chancen für Burger King, international zu wachsen und zu expandieren.


US-Restaurantketten bieten pflanzenbasierte Optionen an, um zu ihren Marken zu passen

Burger King gehört zu den US-Restaurantketten, die 2019 ihr pflanzliches Angebot erweitert haben. [+] laut einer jährlichen Studie des Good Food Institute.

US-Restaurantketten haben im vergangenen Jahr Fortschritte bei der Aufnahme neuer pflanzlicher Produkte in ihre Speisekarten gemacht, wobei der Schwerpunkt auf der Herstellung neuer Gerichte lag, die zu ihrem Branding passen und neben ihren traditionelleren Optionen Sinn machten.

58 der größten US-Restaurantketten hatten im vergangenen Jahr mindestens ein pflanzliches Gericht auf der Speisekarte, gegenüber 55 im Jahr 2018, laut einer jährlichen Umfrage des Good Food Institute.

Während 2019 nur drei weitere ihre ersten pflanzlichen Gerichte hinzufügten, war die größere Neuigkeit, dass Ketten, die bereits pflanzliche Gerichte hatten, weitere hinzugefügt haben, sagte GFI Foodservice und Supply Chain Manager Zak Weston.

Carl's Jr. brachte mehr Beyond Meat-basierte Produkte auf den Markt und der Erfolg von Burger Kings Impossible Whopper spornte die Kette an, einen Impossible Whopper Jr. und ein Frühstückssandwich anzukündigen.

Panera Bread hat Pläne skizziert, sein Angebot auf pflanzlicher Basis von derzeit 25 % des Gesamtmenüs auf 50 % zu erhöhen, und wird bis zum nächsten Jahr mindestens einen vegetarischen Artikel in jeder Kategorie auf der Speisekarte anbieten, teilte das Unternehmen im Januar mit.

Panera Bread strebt an, den pflanzlichen Teil seiner Speisekarte auf 50 % des Gesamtangebots auszuweiten.

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Während einige Ketten, darunter McDonald's und Chick-fil-A, mehr Zeit brauchen, um zu bewerten, ob pflanzliche Produkte systemweit für sie sinnvoll sind, gibt es Daten, die darauf hindeuten, dass Restaurantketten mit pflanzlichen Produkten die Nachfrage nach mehr pflanzlichen Produkten im Foodservice ankurbeln Fleisch.

Eine von GFI von der NPD Group in Auftrag gegebene Studie zeigt, dass der Verkauf von Fleisch auf pflanzlicher Basis von Großhändlern an US-amerikanische Foodservice-Unternehmen im vergangenen Jahr um 37 % gestiegen ist, da mehr Verkaufsstellen ihre Speisekarten erweiterten.

Dazu gehören neben Restaurants auch andere Gastronomiebetriebe wie Unternehmenscafés, Campus-Speisesäle und Speisesäle für betreutes Wohnen, die von Unternehmen wie Sodexo betrieben werden, das in den letzten Jahren auch sein Angebot auf pflanzlicher Basis ausgeweitet hat.

Ketten schnitten am besten ab, wenn sie mehrere pflanzliche Gerichte anboten, die vermarktet werden, um Mainstream-Kunden anzusprechen, was bedeutet, dass die pflanzliche Natur und die schmackhaften Aromen betont werden, ohne Wörter wie „vegan“, „vegetarisch“ oder „fleischlos“ zu verwenden, sagte Weston.

„Ketten haben Punkte für vollständig pflanzenbasierte Artikel und Teilpunkte für Gerichte gewonnen, die zu 100 % pflanzlich zubereitet werden können“, sagte er. „Sie haben auch Punkte für die Angabe des Proteingehalts erhalten, da viele Verbraucher Pflanzen nicht mit Protein in Verbindung bringen, und wir haben Punkte für Marketing, Beschilderung und Werbung außerhalb von Geschäften vergeben.“

Burger King war von 2018 bis 2019 die am stärksten verbesserte Kette in Bezug auf pflanzliche Angebote, so der Bericht, gefolgt von den Geschwisterketten Carl’s Jr. und Hardee’s, Del Taco, Qdoba, Denny’s und Panda Express.

Letztes Jahr sei das Jahr des Burgers auf pflanzlicher Basis gewesen, sagte er, und die wachsende Nachfrage treibe Restaurants dazu, die Verwendung von pflanzlichen Fleischalternativen auf neue Kategorien wie Tacos, Frühstückssandwiches und Pizza auszuweiten, sagte er.

Und da Restaurants mit der Idee, ihre pflanzlichen Angebote zu bewerben, immer vertrauter werden, tun sie dies auf unterschiedliche Weise, die für ihre verschiedenen Marken funktioniert.

Taco Bell bietet seit langem ein vegetarisches Menü an, das vegan zubereitet werden kann, und baut diese Optionen aus, anstatt mit Beyond Meat oder Impossible Foods zusammenzuarbeiten, um eine bekannte pflanzliche Fleischalternative hinzuzufügen.

Chipotle Mexican Grill verzichtet auch auf Fleisch auf pflanzlicher Basis und bietet vegetarische und vegane Optionen mit Bohnen oder Sofritas, einer proprietären Mischung aus würzigem mariniertem Tofu.

Der Plan von Panera spiegelt den anhaltenden Fokus der Marke auf saubere Zutaten und Gerichte ohne künstliche Zutaten wider. Im Gegensatz dazu bieten Carl's Jr. und Hardee's pflanzliche Versionen ihrer köstlichen Quickserve-Burger an, die Markenfans ansprechen sollen, die aus anderen als gesundheitlichen Gründen weniger Fleisch essen möchten.

"Es zeigt nur, dass es nicht nur einen Weg gibt, pflanzlich zu arbeiten", sagte Weston. „Pflanzenbasiert ist kein Allheilmittel. Es muss zu Ihrer Marke, Ihren Werten und Ihrem Kundenstamm passen, damit es in verschiedenen Konzepten anders aussieht.“

Es gibt so viele Möglichkeiten, auf pflanzlicher Basis zu leben, wie es Verbraucher gibt, die sich aus unterschiedlichen Gründen zu verschiedenen Zeiten nach verschiedenen Mahlzeiten sehnen.

„Die Verbraucher scheinen Geschmack und Kosten zu schätzen – genau wie auf der tierischen Fleischseite gibt es auch auf der pflanzlichen Seite ein Spektrum“, sagte Weston. „Wenn sich jemand auf Ernährung konzentriert und einen Salat essen möchte, sollte er einen Salat haben. Aber wenn der Kompromiss darin besteht, Steak für eine Schüssel Linsen aufzugeben, wird das nicht funktionieren.“

Hier können pflanzliche Fleischalternativen von immer mehr Marken hilfreich sein.

„Wenn Sie an einen Rindfleischburger denken, greifen Sie stattdessen zu einem Burger auf pflanzlicher Basis“, sagte er.

Marketing ist der Schlüssel zur Förderung pflanzenbasierter Menüpunkte und die Überzeugung der Mainstream-Verbraucher, die pflanzlichen Alternativen auszuprobieren, funktioniert, wenn Ketten die Optionen mit ihren traditionelleren Produkten auf derselben Speisekarte platzieren, sagte Weston.

„Es zeigt, dass das für mich ist – ich komme hierher und erwarte leckeres Essen, und ich werde die gleiche Erfahrung mit dem pflanzlichen Burger machen“, sagte er.

Ketten schneiden auch gut ab, wenn sie ihr Kern-Branding auf die neuen Artikel wie Burger Kings Impossible Whopper und Carls Jr.s Beyond Famous Star ausdehnen und sie auf die gleiche Weise auf der Speisekarte, in sozialen Medien und an Kiosken und Beschilderungen.

"Was auch immer ihre Fans lieben, sie können damit laufen", sagte er. "Es ist keine Raketenwissenschaft, sondern nur gesunder Menschenverstand, und es ist eine riesige Wachstumschance."


Happy Veganuary: Veganer und Vegetarier stehen im Fokus der Gastronomie 2019

Du hast vielleicht schon von Dry January gehört, aber auch schon von Veganuary?

In diesem Monat, während einige Leute versuchen, keinen Alkohol mehr zu trinken, nehmen andere zu Beginn des Jahres veganes Essen auf.

Veganuary ist eine britische Wohltätigkeitsorganisation, die Gäste dazu ermutigt, im Januar pflanzliche und andere fleischlose Lebensmittel zu essen, in der Hoffnung, dass sie diese Praxis für den Rest des Jahres fortsetzen. Zusammen mit Dry January folgt der Meatless Monday, bei dem sich die Teilnehmer am ersten Tag der Arbeitswoche vegetarisch ernähren.

Der globale vegane Markt wird auf über 50 Milliarden US-Dollar geschätzt, wobei allein der Markt für pflanzliches Fleisch auf 6 Milliarden US-Dollar geschätzt wird.

Veganes Essen steht für viele Menschen in Großbritannien im Vordergrund. Laut der Vegan Society stieg die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln im Jahr 2017 um 987%, und veganes Essen war 2018 ein wichtiger Trend. Laut der Gesellschaft kauft jeder Dritte in Großbritannien regelmäßig pflanzliche Milch, während jeder Dritte auch beendeten ihren Fleischkonsum.

Veganuary startete im Januar 2014 und in diesem Jahr bieten zahlreiche Food-Websites, Zeitschriften und Fernsehsender vegane Rezepte an, die an Veganuary gekoppelt sind. Auch Köche wie Gordon Ramsay machen Vorschläge.

Inzwischen listet die Seite vegane Angebote bei Restaurantketten von Pret a Manger bis Wagamama und Fast-Food-Giganten wie KFC, McDonald's, Burger King und Dunkin Donuts auf. (Menüs sind für das Vereinigte Königreich, daher können sie sich von den Angeboten in den USA unterscheiden.)

Die Veganuary-Website bietet eine Fülle von Informationen. Es gibt ein veganes Starter-Kit, das veganes Essen für diejenigen vorstellt, die damit vielleicht nicht vertraut sind, sowie Rezepte und Tipps zum Essen gehen.

Taco Bell, eine der auf der Veganuary-Website gelisteten Marken, setzt 2019 in großem Stil auf vegetarisches Essen.

Später im Jahr plant Taco Bell, spezielle Menütafeln in seinen Restaurants mit vegetarischen Produkten zu testen. Es hat bereits zwei zertifizierte vegane Proteine, schwarze Bohnen und refried Beans, und es gibt 28 zertifizierte vegane Artikel, von Tortillas bis Guacamole.

"Wir wissen, dass sich die Amerikaner zunehmend für vegane, vegetarische und flexitarische Mahlzeiten entscheiden, und wir sind stolz darauf, eine Vielzahl von Diäten und Lebensstilen berücksichtigen zu können." Missy Schaaphok, Taco Bells Manager für globale Ernährung und Nachhaltigkeit, sagte in einer Erklärung.

Taco Bell hat kürzlich seine vegetarischen Zutaten von 35 auf 38 erhöht und die möglichen vegetarischen Kombinationen von 5,71 Millionen auf über 8 Millionen erhöht.

In der Zwischenzeit plant Sweetgreen, das seine Marke auf Salaten aufgebaut hat, sich auf Speiseteller zu konzentrieren, sagte das Unternehmen Ende letzten Jahres gegenüber Business Insider.

Im November erhielt Sweetgreen eine neue Finanzierungsrunde in Höhe von 200 Millionen US-Dollar, angeführt von Fidelity Investments. Es wird jetzt auf mehr als 1 Milliarde US-Dollar geschätzt.

Das Abendmenü wird in Sweetgreens Store in Culver City, Kalifornien, getestet. Nicht alle Angebote sind vegetarisch: Dazu gehören Chicken Tikka Masala und Miso-Sesam-Lachs. Aber Business Insider sagt, dass es einige vegetarische Gerichte gibt, die Testläufe bekommen, wie zum Beispiel Süßkartoffel-Pommes mit würzigem Cashew-Dressing und ein geröstetes Zimt-Apfel-Dessert mit Joghurt und Honiggranola.

Wenn Sie dieses Jahr vegan oder vegetarisch essen möchten, finden Sie in Consumer Reports einige Tipps, wie Sie dies auf gesunde Weise tun können.

Wir möchten, dass sich JEDER im Laura Ashley The Tea Room verwöhnen lassen kann und freuen uns, unser brandneues veganes Menü zur Unterstützung von #Veganuary auf den Markt zu bringen - ab nur £20pp https://t.co/0bMJlnmm0L #PlantBased #Veganuary2019 .twitter.com/sbw67KWwWI

— Laura Ashley The Tea Room (@LATheTeaRoom) 16. Januar 2019

Der Begeisterung für Veganuary in Großbritannien nach zu urteilen, wirst du viel Gesellschaft haben.


Kulturwandel

Es war keine leichte Reise.

„Aus Verbrauchersicht musste ich mit der Botschaft beginnen, dass ein Burger eine Mahlzeit ist“, sagt er.

Seine Forschungen zeigen, dass 2003 von 100 Mahlzeiten, die die Menschen in einem Monat zu sich nahmen, nur drei auswärts gegessen wurden.

Sie stellten einen Burger mit 20 Rupien (20 Pence) namens Aloo Tikki Burger vor, einen Burger mit einem Schnitzel aus Kartoffelpüree, Erbsen und mit indischen Gewürzen aromatisiert.

"Es ist etwas, das man auf indischen Straßen finden würde, es war im Wesentlichen die McDonald's-Version von Street Food. Der Preis und der Geschmack zusammen, der von uns eingeführte Wert, war ein Hit. Es hat die Industrie in Indien revolutioniert“, sagt er.

Jetzt ist das Essen auswärts bis zu 9-10 Mal pro 100 Mahlzeiten gestiegen und McDonald's in Indien hat mehr als 320 Millionen Kunden pro Jahr.

"Ob Sie McDonalds lieben oder hassen, sie liefern eine sehr gute Formel", sagt Edward Dixon, Chief Operating Officer von Sannam S4, das multinationale Unternehmen in Indien, Brasilien und China beim Markteintritt berät und unterstützt.

"Lokalisierte Speisekarte, geliefert mit Präzisionsqualität zu einem Preis, der funktioniert. Ein weiterer Trick, den sie sehr effektiv eingesetzt haben, ist ein Einsteiger-Eiscreme, das Verbrauchern die Möglichkeit gibt, die es sich normalerweise nicht leisten können, Kunde zu werden."


Burger King Indonesia bringt pflanzlichen Whopper mit dem vegetarischen Metzger auf den Markt

Burger King Indonesia ist der neueste, der auf den Plant-Based Whopper-Zug aufspringt und diesen Monat das neue fleischlose Patty in Jakarta auf den Markt bringt, bevor es auf alle 175 Filialen im ganzen Land ausgeweitet wird. In Zusammenarbeit mit dem zu Unilever gehörenden The Vegetarian Butcher für den neuen vegetarisch-freundlichen Menüpunkt sagt Burger King, dass die Reaktion der Verbraucher „erstaunlich“ war.

Der Fast-Food-Riese Burger King hat den Plant-Based Whopper in Indonesien auf den Markt gebracht, der aus einem veganen Rindfleischpatty hergestellt wird, das von der Unilever-Tochtergesellschaft The Vegetarian Butcher geliefert wird. Getoppt mit Mayonnaise auf Eibasis, Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken und Ketchup ist die neue vegetarische Burger-Option zuerst als letzte gelandet Freitag (7. Mai) an allen Burger King-Standorten in der Metropolregion Jakarta.

Burger King Indonesia plant, den neuen Burger auf pflanzlicher Basis flächendeckend einzuführen 175 Standorte im Land später nächsten Monat, etwa Mitte Juni. Das Franchise in Indonesien wird von Sari Burger Indonesia (SBI) betrieben.

Verkauft fuer 45.000 IDR (3,15 US-Dollar) Bei gleichem Preisniveau mit seinem tierischen Pendant ist der Schritt von Burger King Indonesia ein weiterer Schritt in Richtung nachhaltiger fleischfreier Entscheidungen, die für Massenkonsumenten erschwinglich und zugänglich sind.

Der CEO von Burger King Indonesia, Vaibhav Punj, kommentierte die Einführung in einem Social-Media-Beitrag: „Super Kick bei der Einführung unseres pflanzenbasierten Whoppers in Indonesien. Es ist einfach unglaublich, welche Resonanz wir von unseren Gästen bekommen haben.“


Burger King UK sagt, dass bis 2031 50 % der Speisekarte pflanzlich sein werden

Im Einklang mit seinem langfristigen Engagement, seinen CO2-Fußabdruck zu reduzieren, hat Burger King UK kürzlich angekündigt, dass es in den kommenden Wochen vegane und vegetarische Burger auf den Markt bringen wird, beispielsweise eine pflanzliche Version seines Hühnchen-Royale-Burgers weniger Rindfleischoptionen.

Um die Auswirkungen des Klimawandels zu negieren, hat der Fast-Food-Riese Burger King UK beschlossen, Rindfleisch auf seinen Speisekarten zu reduzieren und mehr pflanzliche Versionen seiner Produkte an allen 530 Standorten des Landes einzuführen.

Im Besitz von Bridgepoint und unter der Leitung von Alasdair Murdoch ist Burger King UK die zweitgrößte Schnellrestaurantkette (QSR) des Landes.

Die Aufnahme von pflanzlichen Menüpunkten ist Teil der neuen Nachhaltigkeitscharta der Kette mit dem Titel Burger King for Good in dem Bemühen, seine Praktiken mit den Sustainable Development Goals (SDGs) in Einklang zu bringen.

Letztes Jahr hatte das Unternehmen einen „Rebel Whopper“-Burger auf pflanzlicher Basis vorgestellt, konnte jedoch aufgrund einer Pandemie die Normen zur sozialen Distanzierung nicht einhalten und musste ihn fallen lassen. Während die Werbung behauptete, der Rebel Whopper sei vegan, enthielt er in Wirklichkeit Mayonnaise auf Eibasis und wurde zusammen mit Fleischburgern zubereitet. Diesmal versicherte das Unternehmen jedoch, dass der neue pflanzliche Whopper für Veganer geeignet sein würde.

Im Interview mit ich, sagte Murdoch: „Ein neuer pflanzlicher Whopper wird in den kommenden Wochen auf den Speisekarten erscheinen, wenn die Beschränkungen aufgehoben werden, neben einem pflanzlichen „Royale“-Burger. Fleischfreie Nuggets sind ebenfalls in Vorbereitung.”

Obwohl Burger King UK eher für seine Rindfleischburger bekannt ist, die sein Fleisch aus Großbritannien und Irland beziehen, werden in der kommenden Zukunft mehrere Rindfleischoptionen eingestellt. Im Laufe der Zeit wird die Menge an Rindfleisch, die die Kette verkaufen wird, drastisch sinken und Innerhalb eines Jahrzehnts könnten bis zu 50 % der Speisekarte von Burger King UK pflanzlich sein.

Quelle: Burger King Großbritannien

Gut für den Planeten, unsere Mitarbeiter und Gäste zu sein, ist von zentraler Bedeutung für unsere Werte bei Burger King UK Werte, die ein wesentlicher Bestandteil unseres Geschäfts für die Zukunft sind. Das zugrunde liegende Ziel der Initiative Burger King for Good besteht darin, transparent zu sein, verantwortlich zu sein und mit anderen zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass unsere Geschäftsentscheidungen gut informiert und fundiert sind

Alasdair Murdoch, CEO von Burger King UK

Murdoch war jedoch klar, dass die Burgerkette sich nicht dafür einsetzt, komplett auf Rindfleisch zu verzichten.“ Wir kennen die Fahrtrichtung, wir nehmen die Fahrtrichtung an und versuchen, ihr voraus zu sein. Aber wir sind auch immer noch sehr stolz auf unser Rindfleisch.“

Ob die Kette im Labor gezüchtetes Fleisch untersuchen würde, sagte das Unternehmen, es werde warten, bis die Kosten sinken und die Technologie erfolgreich skalierbar ist. Sie fügten hinzu, dass es ihrer Ansicht nach noch lange dauern wird, bis die Kunden zelluläres Rindfleisch akzeptieren.

In der Charta hat sich die Kette verpflichtet, 30% ihrer Lebensmittelabfälle zu reduzierenund beziehen 100 % nachhaltiges Soja, Holz, Kaffee, Palmöl, Tee und Papier. Darüber hinaus plant sie, die Verschwendung zu bekämpfen, indem sie den Lebensmittelverschwendungsplan der Kampagnengruppe WRAP und wird Einwegplastik verbieten und sich stattdessen bis 2025 für 100 % recycelte oder zertifizierte Verpackungen entscheiden. Die Charta zeigte auch ihre Unterstützung für den Tierschutz und die Vielfalt in der gesamten Lieferkette von Burger King.

Murdoch fügte hinzu, dass das Wohl der Menschen und Gäste für den Planeten von zentraler Bedeutung für ihre Werte bei Burger King UK sind: “Trotz der Herausforderungen, denen sich die Pandemie gegenübersieht, glaube ich, dass uns diese Krise die Möglichkeit gegeben hat, ‘besser wieder aufzubauen’ und treiben Sie unsere Unternehmenswerte voran, die für die Zukunft unseres Geschäfts unerlässlich sind. Das grundlegende Ziel der Initiative Burger King for Good besteht darin, transparent zu sein, verantwortlich zu sein und mit anderen zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass unsere Geschäftsentscheidungen gut informiert und solide sind.”

Diese Nachricht kommt kurz danach Burger King-Filialen auf der ganzen Welt haben damit begonnen, Whopper auf pflanzlicher Basis einzuführen, um eine wachsende Zahl nachhaltiger Verbraucher zu bedienen, darunter in Japan, Südkorea und zuletzt Thailand. Die Kette machte auch weltweit Schlagzeilen, als sie sich 2019 mit Impossible Foods zusammentat, um den Impossible Whopper an allen US-Standorten auf den Markt zu bringen. Mit der Übernahme von The Vegetarian Butcher durch Unilever in Europa und auf dem chinesischen Festland wurden auch pflanzenbasierte Optionen eingeführt. Darüber hinaus hat Yum Brands, der Eigentümer von Burger King U.S., letzte Woche eine mehrjährige Partnerschaft mit Beyond Meat unterzeichnet.

Mehrere andere Lebensmittelketten steigen auf den Zug fleischloser Angebote auf, wobei sich KFC mit Beyond Meat, Quorn und Lightlife zusammenschließt, während Pizza Hut mit Beyond Meat zusammenarbeitet, um Fleischpizzas auf pflanzlicher Basis in den USA anzubieten.

Auch McDonald's hat diesen Trend noch einen Schritt weiter gebracht und seine eigene fleischlose Linie namens McPlant entwickelt, deren Burger derzeit in Dänemark und Schweden getestet werden, bevor sie in anderen Märkten eingeführt werden.


Burger King Südkorea bringt mit v2food pflanzlichen Whopper auf den Markt

Burger King Korea hat zwei neue pflanzliche Versionen seines berühmten Whoppers in seine Speisekarte aufgenommen und hat sich mit dem australischen Food-Tech v2food zusammengetan, um seine herkömmlichen Rindfleischburger gegen ein tierversuchsfreies Soja-Patty einzutauschen. Es wird an allen Standorten in Südkorea verfügbar sein, um dem globalen Bestreben des Fast-Food-Franchise gerecht zu werden, auf die allgemeine Nachfrage nach fleischlosen Optionen zu reagieren.

Burger King Korea, das von der in Hongkong ansässigen Private-Equity-Gesellschaft Affinity Equity Partners (AEP), die seit 2017 auch das Franchise in Japan betreibt, betrieben wird, hat nach der Einführung in Südkorea zwei neue Whopper auf Pflanzenbasis in seine Speisekarten aufgenommen einen Online-Countdown auf seiner offiziellen Website. Alle 240 Standorte im Land werden nun das neue bedienen „Plant Whopper“, das in zwei Formaten erhältlich ist – regulär für 5.900 (5,32 US-Dollar) und BBQ-Geschmack für 7.900 ₩ (7,12 US-Dollar).

Partnerschaft mit einem in Sydney ansässigen Food-Tech-Startup v2food, der Fast-Food-Riese, wird die pflanzlichen Burger-Patties der Marke verwenden, die hauptsächlich aus Sojaprotein und natürlichen Aromen hergestellt werden und mit allen üblichen Zutaten wie Salat, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Ketchup und konventioneller Mayonnaise belegt werden geeignet für Vegetarier aber nicht Veganer.

In einer Online-Rezension eines Bloggers, der die neuen Plant Whoppers am Tag der Markteinführung probierte, wurden die fleischlosen Pastetchen als 󈭏% Ähnlichkeit mit ihrem echten tierischen Gegenstück beschrieben.

Es kommt kurz nachdem Burger King-Filialen auf der ganzen Welt mit der Einführung von pflanzlichen Whoppern begonnen haben, ein starkes Zeichen für den Druck, den QSR-Ketten ausgesetzt sind, ihr fleischloses Angebot im Einklang mit den globalen Verbrauchertrends auszuweiten. Burger King leistete bereits im August 2019 Pionierarbeit für Partnerschaften mit alternativen Proteinfirmen, als es den Impossible Foods Whopper an allen US-Standorten auf den Markt brachte, und hat seitdem in Zusammenarbeit mit der Unilever-Tochtergesellschaft The Vegetarian Butcher in Europa und auf dem chinesischen Festland pflanzliche Optionen auf den Markt gebracht.

Juhang Jimmy Sohn, der koreanische Partner bei Bright Green Partners, einem Strategieunternehmen für Pflanzen- und Zelltechnologie, sagte Grüne Königin in einer Erklärung, dass er große Hoffnungen in den neuen Burger hatte. “Als einer der ganz wenigen koreanischen Alternativ-Fleisch-Berater hoffe ich, dass die Einführung von Plant Whopper von BK Korea erfolgreich sein kann, im Gegensatz zu anderen koreanischen QSRs’-Hamburgermenüs auf pflanzlicher Basis. Als Beyond Burger in Korea eingeführt wurde, war es nicht so beliebt, weil der Preis teuer war und ein bisschen zu viel Kräutergeschmack nicht attraktiv war, selbst für die koreanischen Veganer-Communitys.”

Nebeneinander der beiden neuen Plant Whopper, die an südkoreanischen Burger King-Standorten erhältlich sind (Quelle: Naver)

In Japan und auf den Philippinen verwendet die Kette die pflanzlichen Patties von v2food. Das australische Lebensmittelunternehmen, das kürzlich eine rekordverdächtige Serie-B-Runde in Höhe von 55 Millionen US-Dollar abgeschlossen hat, produziert auch den pflanzlichen Rebel Whopper bei Burger King-Franchise Hungry Jack’s in ganz Australien und an Burger King-Standorten in Neuseeland.

Da Flexitarier und pflanzliche Ernährung weltweit im Trend liegen, ein Muster, das Unilever-CEO Alan Jope als „unaufhaltsam“ bezeichnet hat, haben auch andere QSR-Giganten Fortschritte bei der Einführung neuer pflanzlicher Angebote gemacht, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.

Plant Whopper von Burger King Korea (Quelle: Burger King Korea)

KFC hat sich mit Beyond Meat, Quorn und Lightlife zusammengetan, um ein „Restaurant der Zukunft“ zu werden, während Pizza Hut mit Beyond Meat zusammenarbeitete, um Fleischpizzas auf pflanzlicher Basis in den USA anzubieten, und Starbucks die Impossible Frühstückswurst debütierte sowohl in Hongkong als auch in den USA

McDonald's ist nach seinem neuen vegetarischen Frühstücksmenü mit OmniPork Luncheon in Hongkong und Macau noch einen Schritt weiter gegangen und hat enthüllt, dass es jetzt seine fleischlose Eigenmarke namens McPlant entwickelt hat, von der der Food-Tech-Riese Beyond Meat behauptet, eine Co- Schöpfer. Die neuen McPlant-Burger werden jetzt in Dänemark und Schweden getestet, bevor sie in anderen Märkten eingeführt werden.


Die French Toast Sticks bei Burger King sind aus Versehen vegan – und das ist nicht alles

Eine Version dieses Beitrags erschien ursprünglich auf peta2.com.

OK OK. Ob es die Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit ist oder Sie einfach nur hungrig sind – ab und zu ist Drive-Through-Fastfood genau das, was Sie brauchen. Aber ausgerechnet bei Burger King vegan bestellen?! Kann es wirklich getan werden?

Französische Toaststicks

Es sind keine Modifikationen oder Substitutionen notwendig, um diese Sticks tierversuchsfrei zu machen. Lasst uns einfach die Tatsache schätzen, dass wir in einer Zeit leben, in der wir vor ein Fenster fahren und “versehentlich vegane” French Toast bestellen können. Die Zukunft ist jetzt.

Gartenbeilagensalat

Ganz einfach: Das ist für alle Salatliebhaber da draußen.

Fritten*

Danke, Burger King, dass du Kartoffeln zu ihrem heiligen Schatz gemacht hast und dafür gesorgt hast, dass sie vegan sind.

Haferflocken

Nein, wir vergleichen Haferflocken nicht mit French Toast Sticks – aber wenn Sie nach dem Original Quaker Oatmeal mit Ahorngeschmack fragen mit Wasser gemacht, werden Sie sich ein gesünderes veganes Frühstück zu sich nehmen.

Rösti*

Gerade als Sie dachten, dass Burger King einer Kartoffel keinen Respekt mehr entgegenbringen könnte, sind ihre Rösti zu kleinen Kreisen geformt und sie sind vegan. Ach, was für eine Welt.

Whopper jr.

Die Brötchen von Burger King sind vegan (vermeiden Sie jedoch Kekse und Croissants). Für ein vegetarisches Sandwich fragen Sie nach einem Whopper Jr. ohne Fleisch oder Mayo (Versuchen Sie stattdessen Ketchup und Senf). Leider ist das vegetarische Patty des Restaurants? nicht vegan. Profi-Tipp: Wenn Sie vegane Pastetchen in Ihrem Gefrierschrank haben, kochen Sie eine für Ihre Mahlzeit!


Schau das Video: Mcdonalds VS Burger King - Which One Is Best? (Januar 2022).