Traditionelle Rezepte

Pfefferminz-Weihnachtsplätzchen

Pfefferminz-Weihnachtsplätzchen

Weihnachtskekse machen richtig Spaß und machen richtig Spaß. Diese Kekse sind keine Ausnahme, wo – wieder einmal – Schokolade auf Pfefferminze trifft. Sie werden diese Kekse während der Feiertage lieben und haben keine Angst, kreativ zu werden und Ihre Dekoration anzupassen.

Rezept adaptiert aus der leckeren Mumienküche

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: Ungefähr 20 Minuten

Portionen: Ungefähr 2 Dutzend Kekse

Zutaten:

⅓ Tasse Mehl
¼ Tasse Kakaopulver
1 Stück Butter
2 Eier
1 Teelöffel Vanille
1 Teelöffel Backpulver
⅔ Tasse brauner Zucker
Prise Salz
1 Tüte Dove Pfefferminzrindenschokolade
1 Dose weißer Zuckerguss
Rote und grüne zerquetschte Zuckerstangen

Foto von Marykate Surette

Richtungen:

1. Backofen auf 325 ° F vorheizen.

2. Sprühen Sie ein Backblech ganz leicht mit Antihaft-Backspray ein.

3. Teilen Sie die Pralinentüte in zwei Hälften und legen Sie eine Hälfte für später beiseite. Die restliche Hälfte zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. In drei 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt sind.

Foto von Marykate Surette

4. In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

5. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker hellgelb schlagen.

Foto von Marykate Surette

6. Die Mehlmischung und die geschmolzene Schokoladenmischung in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern geben und gut vermischen. Schlagen, bis die trockenen Zutaten vollständig eingearbeitet sind.

7. Den Rest der Dove-Pralinen hacken.

Foto von Marykate Surette

8. Die Schokoladenstücke unter den Teig heben.

Foto von Marykate Surette

9. Lassen Sie Esslöffel Teig auf das Backblech fallen.

Foto von Marykate Surette

10. Etwa 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Foto von Marykate Surette

11. Mit einem Messer oder einem Minispatel die weiße Glasur in einer gleichmäßigen Schicht auf jedem Keks verteilen. Streuen Sie die zerkleinerte Zuckerstange darüber.

Der Post Peppermint Christmas Cookies erschien zuerst auf der Spoon University.


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Willkommen zu Tag 3 von Sally’s Cookie Palooza 2018!

Ich habe diese Woche den 6. jährlichen Weihnachtsplätzchen-Countdown gestartet. Bisher habe ich zwei Weihnachtsplätzchenrezepte geteilt, darunter Peppermint Bark Cookies und Spritz Cookies. Heute teile ich etwas anderes mit einem Keksrezept, das Sie verschenken können.

Lass uns machen Weihnachtsplätzchen im Glas!

Ich habe heute zwei Kekse im Glas-Rezept für euch: Schokoladen-Pfefferminz-Plätzchen und Weihnachts-M&M-Kekse. Sie können einen oder beide für jeden auf Ihrer Geschenkliste erstellen. Kommt darauf an, wie sehr er/sie Schokolade mag! Ich habe Kekse im Glas immer als Weihnachtsgeschenk geliebt, besonders wenn Sie eine gebackene Charge zusammen mit dem Glas verschenken. Dann weiß der Beschenkte, wie die Kekse schmecken werden. Kekse im Glas sind ein durchdachtes und preiswertes DIY-Geschenk für jeden, der Kekse mag – von dem ich nur annehmen kann, dass jeder auf Ihrer Geschenkliste steht.


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