Traditionelle Rezepte

In Kohlsaft gekochter Schinken

In Kohlsaft gekochter Schinken

Ja, ich weiß, Weihnachten kommt nicht :) aber der Schinken geht doch jederzeit weg, oder?!

  • ein Stück frischer Schweineschinken
  • etwa 1 Liter Kohlsaft
  • Thymian
  • scharfe Paprikaflocken
  • Lorbeerblätter
  • süßer Boya
  • 5-6 Knoblauchzehen

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kochschinken in Kohlsaft:

Kohlsaft wird zusammen mit Lorbeerblättern, Thymian und Pfefferflocken gekocht. Wenn er zum ersten Mal kocht, fügen Sie den frischen Schinken hinzu und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten lang. Nicht mehr, weil der Schinken zu weich wird.

Aus dem Saft nehmen, etwas abkühlen lassen (zur besseren Handhabung), mit Paprika bestreuen und mit zerdrücktem Knoblauch einreiben.

Lassen Sie es abkühlen und verbrauchen Sie es dann mit Gezeitenhunger !!

Ich lade Sie zum Schinken mit Balgkäse und Toast ein!


Speck in Wein gekocht

Speck in Wein gekocht Rezepte: wie man kocht Speck in Wein gekocht und die leckersten Rezepte für in Wein gekochten Schinken, Salzlake für Speck, Vanillesoße, in Rotwein mariniertes Rindfleisch, Putenleber mit Rotwein.

Speck in Weißwein gekocht

Vorspeisen, Jumari ein Stück 300-400 g Speck ein Liter trockener Weißwein Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz 2 Zehen Knoblauch

Gekochter Speck

Knoblauch Speck Knoblauch 2 Köpfe Paprika Pfefferkörner, Lorbeerblätter Salz

Speck in Kohlsaft gekocht

Vorspeisen, Jumari ein Stück 300-400 g Speck ein Liter Kohlsaft Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz 2 Zehen Knoblauch

Bohnensalat mit Weinsauce

Salate, kalte Salate 1 Tasse rote Bohnen, gekocht 1 Tasse weiße Bohnen, gekocht 1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht 250 g grüne Bohnen, überbrüht 1 kleine rote Zwiebel, gehackt 1 rote Paprika, geputzt und gewürfelt 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackte Zutaten für die Soße.

Polenta mit Käse und gebratenem Speck

Malaiisches Mehl - 400gr. Balgkäse - 300 gr. Speck - 150gr. Salz - ein Ölpulver - 50gr

Panierte Schenkel und Garnierung

Kartoffel, Weißwein, Wein 2 Beine 2 Knoblauchzehen ein Stück Speck Gewürze 1 Zwiebel 50 ml Weißwein Pfeffer für Salat Kartoffeln Butter Sahne für Püree

Schweinespeck jumari

700 g Schweinespeck mit etwas Fleisch drauf

Vollkornbrot mit Speck

1 kg Vollkornmehl 20 gr Salz 15 gr frische Hefe 600 ml warmes Wasser 100 gr geschnittener Speck

Caltabosi nach traditionellem Rezept

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten 1/2 der Leber eine Niere 1/2 der Lunge 1/4 des Fleisches und Fettes vom Schweinekopf 1/4 des Specks aus der Kehle (Kropf) 1/4 der Mäuse 1/4 gekochtes Fleisch 1/2 Milz Pfeffer Piment Koriander

Caltabos (Rezept aus Silvia Jurcovans Buch)

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fleisch 1/2 der Leber, einer Niere, 1/2 der Lunge, 1/4 des Fleisches und Fettes vom Schweinekopf, 1/4 des Specks aus der Kehle (Kropf), 1/ 4 der Mäuse, 1/4 des gekochten Fleisches, 1/2 der Milz, Gewürze: Pfeffer, Piment, Koriander, geriebene Muskatnuss oder Nelken.

Pytt und Sahne

dieses Rezept wird von den Schweden am Montag aus dem Rest im Kühlschrank nach dem Wochenende zubereitet: "pytt in panna = in die Pfanne geben" Rezept für 4-6 Personen: 9-12 kalte Salzkartoffeln 300 g Speck / Speck / gebratenes oder gekochtes Fleisch / Schinken / Salami / Würstchen oder jede Art.

Lammfleisch mit Wein und Zitrone

Mahlzeiten, Fleischgerichte 2 kg Lammkeule 200 g geräucherter Speck 1 Glas Weißwein Mujdei aus einer Knoblauchzehe eine Hand Thymianpulver ½ Zitrone Salz Pfeffer eine Tasse Öl eine Tasse eine Tasse Wasser

Sarmalute in Rinderblättern

Fleischgerichte 1 kg Hackfleisch oder Schweine-Rindfleisch-Mischung 4 EL Reis 1 Tasse abgekochtes Wasser oder 1/3 1 Bund Dill 3 gesunde Zwiebeln Tomatenmark nach Geschmack 1-2 EL 2 Eier 1/2 l Borschtsch Paprika süßer Speck geräucherte Lorbeerblätter oder Vegetarier.

Sarmalute in Weinblättern

Gerichte, Gerichte mit Kohl ½ kg Hackfleisch- oder Schweinehackfleisch-Mischung 2 EL Reis ½ Tasse abgekochtes Wasser 1 Bund Dill 2 gesunde Zwiebeln konzentrierte Brühe 1 Ei ½ Borschtsch Paprika geräucherter Speck Lorbeerblätter 2 TL geriebenes Pflanzenmehl bzw.

Erbsen in Wein und Speck mit rumänischen Eiern

Fleischgerichte 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Tomaten, 200ml flüssige Sahne, 500gr. Tiefgekühlte Erbsen, 400gr. Fleischstücke, 100gr. Speck (Speck mit Fleisch, Wurst oder geräuchert), 1 dl Weißwein, 1lt Wasser (mehr oder mehr) weniger), 2-4 Eier, Salz oder Gemüse, Paprika.

Gekochter trockener Bohnensalat

Lebensmittel, Lebensmittel mit gekochten getrockneten Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl vorzugsweise, 4-5 Oliven, Pfeffer, Salz

Honig-Steak

Essen, Steaks ein Stück Lamm, 3-4 Knoblauchzehen, Gewürz für Lamm und Schaf, ein paar Speckstücke, ein Glas Wein, eine Tasse Wasser Tasse Öl

Reispilaw mit hausgemachtem Speck (Schinken)

Mahlzeiten mit Gemüse 1 Tasse Reis 1 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße gehackte Zwiebel (optional) ein Bund fein gehackte grüne Petersilie 1 geriebene Karotte 8-10 Scheiben hausgemachter Speck in kleine Stücke geschnitten 3-4 Zehen zerdrückter Knoblauch Gemüsesuppe Gemüse in einem Glas.

Putensalat geschichtet

Salate 200 g gekochtes Putenfleisch (ich hatte Fruchtfleisch) 150 g gekochte Karotten 100 g Petersilie und gekochter Sellerie 100 g Gurken für Mayonnaisesauce: 180 g Mayonnaise 80 g Sauerrahm Salz Pfeffer

Jagd auf Truthahn

Mahlzeiten, Fleischgericht - 2 Putenflügel (ich verwende Wild) - 50gr geräucherter Speck - 1 große Zwiebel - 1 Karotte - 1 Pastinake - 300ml süßer Weißwein - 1 Teelöffel Thymian - 2 Lorbeerblätter - 6-8 Pfefferkörner - 200 ml Sauerrahm - 2 Esslöffel Senf - 1 Esslöffel Mehl (I.

Verstopfte Muskeln

Fleischgerichte 1 kg Muskel 50 g Champignons 50 g Schinken weitere 100 g Muskel 100 g Leber ein Stück Speck eine große Zwiebel Öl / Butter für Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer-Aromen ein Glas Rotwein (oder du hast) geriebene Muskatnuss einen Esslöffel Mehl 50ml Kognak.

Truthahn mit Früchten

Mahlzeiten, Fleischgerichte a 3 kg Pute, 8 Äpfel, 200g. Pflaumen, 5dl. Weißwein, 200g. geschnittener Speck, 1 rote Zwiebel, 4 Scheiben Brot, 60g. geriebener Käse, 2 Eier, 3 Zweige Rosmarin (oder getrocknet), 2 Lorbeerblätter, 1 Knoblauchzehe, 40 g Butter, Salz u.

Scheibengrill

Fleischgerichte 400 gr gegrilltes Fleisch 2-3 Hühnerfleischbällchen 1 kg Kartoffeln 30 gr Schweinespeck 200 gr Schmalz 200 ml Bier gemischt mit Weißwein Salz, Knoblauch

Gebackene Schweinemuskulatur in Orangen-Wein-Sauce (eigenes Rezept)

1kg Schweinemuskulatur, 1,5 neue Babykartoffeln, 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel, dick, Pfeffer, Weißwein, Olivenöl, Paprika süß-scharf, Petersilie, Dill, Thymian (getrocknet) 2 große Orangen, Lorbeerblätter, Speck oder in Scheiben geschnitten Speck, 200 g Champignons.

Honig-Steak

- eine Lammkeule mit Rippen - 2 Zwiebeln - eine Knoblauchzehe - Salz, Pfefferkörner und gemahlener, Weißwein, Essig, Piment und gemahlene Bohnen, Koriander, Cardemone Muskatnuss, Lorbeer, Thymian, Oregano 3-4 EL Senf 2- 3 Esslöffel Olivenöl.

Schwarze Bohnenpaste

400 g schwarze Bohnen über Nacht eingeweicht und weich gekocht. für die Nudeln verwenden wir ein Glas gekochte Bohnen 1/3 Glas sauberes rohes Tahini 2-3 Esslöffel Wasser den Saft einer kleinen Zitrone oder 1/2 große 1-2 Knoblauchzehen.

Gebackenes Kaninchen und Herbstgarnitur

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 kg Kaninchenfleisch 200 ml Rotwein 100 ml Öl 1 große Karotte eine Zwiebel Knoblauch grüne Petersilienblätter Lorbeerblätter zwei Esslöffel Honig Pfefferkörner 100 g geräucherter Speck 200 g Pflaumen 100 g Äpfel 100 g Heidelbeeren

Weiß-roter Bohneneintopf mit Paprika

Mahlzeiten mit Gemüse und Gemüse 800gr gekochte weiße Bohnen 400gr gekochte rote Bohnen 600gr gebackene Paprika in Stränge geschnitten (ca.3 Paprika) 2 Karotten passen zu einer großen Zwiebel oder 2 kleineren 3 Zehen großer Knoblauch 1/2 Esslöffel feines Pflanzenöl, ein Paprikapulver süß gemahlener schwarzer Pfeffer o.

Jumari und Schmalz

Vorspeisen, Jumari, Weihnachten 1 kg Speck mit etwas Fleischsalz

Gelbe Nudeln (gelbe Nudeln)

Gerichte mit über -150 gr dicken Nudeln -250 gr Tintenfisch -2 grüne Paprika -1 Zwiebel -1 Tomate -2 Knoblauchzehen -100 ml Weißwein -50 ml Öl (ich habe den restlichen Thunfisch aus der Dose verwendet) -Salz , 1 Lebensmittelfarbe Pulver . -2,5 Liter abgekochtes Wasser.

Sarmalute in Kohlblättern

Fleischgerichte, Weihnachtsrezepte Zutaten (50-60 Stk.): 0,5 kg Fleischmischung 0,5 kg Frikadelle 300 g geräucherter Speck (Kaizer) 4 kg Sauerkraut 240 g Reis mit Rundkorn 0,5 kg Zwiebel 200 ml Öl 200 ml trockener Rotwein 125 g Brühe eine Schachtel Tomaten in Dillbrühe mit Thymian-Stängel-Paprika-Pfeffer.

Gebackenes Kaninchen und Garnitur

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte ein Kaninchen, ein Glas Wein, 2-3 EL Öl, Karotte, Petersilie, Zwiebelringe, grüne Petersilie, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, geräucherter Speck und Knoblauch, ein zwei EL Honig, ein paar gespaltene Pflaumen, Apfel von Samen befreite Scheiben, a.

Schweineschmalz und Schmalz

600 g Schweinespeck mit Fleisch darauf Salz nach Geschmack

Mititei auf dem Gasgrill

Fleischwürste mit kleinen Fleischwürsten kosten alles was man kochen möchte

Gegrillter Hähnchen-Gemüse-Salat

Aubergine, Zucchini, Sojasauce 2-3 Knoblauchzehen 2-3 rote Paprika 2-3 grüne Paprika 2 Zucchini 2 Auberginen 1 kleine Hühnerbrust (200 gr) 1 rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel 1/2 kg Champignons kleiner ein Stück Speck Sojasauce Olivenöl 1/2 Link frischer Dill

Muskeln in Rotwein im Ofen mit Pommes und Zitronensauce

für 4 Personen: 1 kg Schweinefilet, grobes Salz, gemahlener Pfeffer und Beeren, 6 Knoblauchzehen, 1 EL Pfefferpaste, 2 Lorbeerblätter, 1,5 dl Olivenöl (ca. 10 EL), 2 dl (12 EL) Rotwein, 1 Zwiebel.optional Speckscheiben.pt. Pommes: 1 kg Kartoffeln.

Risotto mit Grünkohl, Zitrone und Pute

Hauptgericht 1 EL Olivenöl Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 350g Reisrisotto 150ml trockener Weißwein 1 Liter Hühnersuppe 500g Grünkohl 1 Zitrone - abgeriebene Schale und etwas Saft 200g Pute, gekocht und in Stücke gebrochen 100g Parmesan, gerieben

Biskuit-Sahne-Torte

Süßigkeiten, Kuchen ein Pandispan Top (laut Rezept: 5 Eier, 10 lg. Zucker, 5lg Öl, 5 lg abgekochtes Wasser, 10 lg Mehl), Sahne: 300g Kekse, 250g Zucker, 200g Butter, 1 Tasse Kaffee (für einen stärkeren Geschmack habe ich etwa 2 Esslöffel mit Ness-Spitze gegeben), 150g Walnüsse.

Fleischspaghetti

Pasta und Pizza 1/2 Packung Spaghetti Sie können Salami, Schinken, gekochtes Fleisch, gegrilltes Fleisch verwenden (was immer Sie im Kühlschrank haben) Käse 2 Würfel geschmolzener Käse 1 Paprika halbe Zwiebel 2-3 Zehen Knoblauch Champignons frisch oder aus der Dose 100 g Butter Einfügen.

Specklake

Konserven und Essiggurken, Konserven gesalzen 150 g grobes Salz eine Knoblauchzehe Pfefferkörner gemahlener Pfeffer Lorbeerblätter Thymian

Exotischer Glühwein

Quitte, Quitte, Zimt o500ml Rotwein o2 große Orangen o1 Quitte o50g Zucker Zimt

Gefüllte Brötchen

Vorspeisen, Teigbrötchen: 500 g Mehl 4 EL Öl 200 ml Bier 1 TL Salz 1/2 EL Zucker 1 Päckchen Trockenhefe Füllung: Telemea Salami Speck 1 Scheibe Speck gefettet 1 Ei Mohn Sesam

Schweinebraten

Fleischgerichte - 1 kg Schweinespeck - 1 Teelöffel Salz - 2 Stränge frische Minze - 30 ml Öl.

Gesalzener und getrockneter Fisch mit gebackenem Gemüse

Lebensmittel mit mehr als 10 Stk. Karausche trocken und gesalzen 2 Äpfel 2 Stk. Karotte 4 passende Kartoffeln 2 Zitronen ein Bund Petersilie eine größere Knoblauchzehe oder nach Geschmack ein paar Blumenkohlbüschel (ich hatte Blumenkohl fertig gekocht) 100 ml Weißwein Olivenöl Pfeffer.

Chinesische Suppe mit Hühnchen und Mais

Suppen, Suppen und Brühen 1l Hühnersuppe 1/4 Tasse chinesische Soße 1 1/2 Esslöffel Shao Hsing (Kochwein) 1 Esslöffel Sojasauce 1,5cm frischer Ingwer, gerieben 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 x 410g Schachteln cremiger Mais 3 Teelöffel Mais 2 Tassen Huhn, gehackt und.

Chis-choren

Vorspeisen, Fleischvorspeisen für 5 Portionen: Mehl - 400 g Butter - 250 g Eier - 7 Stück Rippchen / Räucherspeck - 200 g Pressschinken - 150 g Käse - 100 g Sauerrahm - 300 g Salz nach Geschmack

Sei still und schluck es

Fleischgerichte 1kg Mais 250 g Telemea 3-4 Eier 200 g Butter oder Margarine 200 g Sauerrahm 250 g Würstchen und Speck

Mamaliguta mit Käse und Schinken

Lebensmittel, Zubereitungen mit malaiischer Polenta- 300g Wasser- 1 Liter gesalzener Käse (Balg) - 200g Räucherschinken (Speck) -100g Salz-1/2 Teelöffel

Piparaica

Sauerrahm, Knoblauch-Masterjoghurt, Öl, Sauerrahm, Goldmayamehl, süßer Joghurt zum Servieren von Semmelbrösel, gebratenem Speck oder Bratwurst (optional)

Salatsuppe wie in Brasov

Suppen und Brühen, Suppen 4 Stk. Salat, ein paar Speckstücke, 500 g Joghurt, 200 g Sauerrahm 4 Eier, 2 EL Mehl, Knoblauch, Dill


In Wein gekochter Schinken

In Wein gekochter Schinken Rezepte: wie man kocht in Wein gekochter Schinken und die leckersten Rezepte für gekochten Speck in Wein, gekochte Vanillecreme, Schinkenröllchen, Sauerkraut mit Schinken, mariniertes Rindfleisch in Rotwein, Schinken-Käse-Röllchen, Putenleber mit Rotwein.

Bohnensalat mit Weinsauce

Salate, kalte Salate 1 Tasse rote Bohnen, gekocht 1 Tasse weiße Bohnen, gekocht 1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht 250 g grüne Bohnen, überbrüht 1 kleine rote Zwiebel, gehackt 1 rote Paprika, geputzt und gewürfelt 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackte Zutaten für die Soße.

Käsedreiecke

Schinken, Tortenblätter Tortenblätter 100-150 g Telemea-Käse 100 g Schinken 1/2 Tasse gekochte Erbsen (oder aus der Dose) 1 Ei etwas Öl

Russischer Salat mit Thunfisch und Brötchen mit Schinken

Kartoffel, Karotten, Salat für russischen Salat: 5 Kartoffeln 4 Eier 4 Karotten 4-5 Gurken in Essig 2-3 Dosen Thunfisch in Öl 300 gr Mayonnaise 200 gr gekochte Erbsen Salz Pfeffer für Brötchen mit Schinken: 2 Scheiben Brot für Sandwiches ( Sandwiches) 50 gr Schinken in dünne Scheiben gepresst 2 Blätter.

Schinkenröllchen

Schinken gepresster Schinken Prick Schinken, Hühnerschinken, etc. geschnittener geschmolzener Käse weichere Käsescheiben

Fleischspaghetti

Pasta und Pizza 1/2 Packung Spaghetti Sie können Salami, Schinken, gekochtes Fleisch, gegrilltes Fleisch verwenden (was immer Sie im Kühlschrank haben) Käse 2 Würfel geschmolzener Käse 1 Paprika halbe Zwiebel 2-3 Zehen Knoblauch Champignons frisch oder aus der Dose 100 g Butter Einfügen.

Speck in Weißwein gekocht

Vorspeisen, Jumari ein Stück 300-400 g Speck ein Liter trockener Weißwein Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz 2 Zehen Knoblauch

Natürliche Hühnerbrust mit Schinken und Gemüse

Hähnchenbrust, Champignons, Zucchini 1 Hähnchenbrust 250 g gekochte und geräucherte Rippchen oder Schinken 1 Tomate 2 gelbe / rote Paprika 2 Karotten 1 Zwiebel 100 g Zucchini 150 g Champignons 4-5 Knoblauchzehen einige Zweige Petersilie Gewürze für Fleisch Hähnchen 5 Esslöffel Olivenöl Salz.

Schinkentoast

Vorspeisen, Sandwiches 8 Eier, 8 Scheiben Toast 8 Scheiben Käse und 8 Scheiben Schinken Salz, Pfeffer 6 EL Weißweinessig 16 entkernte schwarze Oliven

Eier gefüllt mit Schinkenpaste

Schinken, 6 Eier 6 Eier 150 g Schinken 25 g Butter 3 Teelöffel Petersilie

Texanische Eier

Parmesan, Schinken, Räucherschinken 1 Scheibe Brot 1 Ei Butter Olivenöl Räucherschinken 1 Tomate Parmesan gehackte Petersilie Salz Pfeffer

Gekochter trockener Bohnensalat

Lebensmittel, Lebensmittel mit gekochten getrockneten Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl vorzugsweise, 4-5 Oliven, Pfeffer, Salz

Blumenkohlpudding und Nudeln mit weißer Soße

Lebensmittel, Pasta und Pizza 1 Blumenkohl 1 Tomate 10 Basilikumblätter 400 g Kochschinken 4 Knoblauchzehen 200 g geriebener Käse 200 g Nudeln 1 l Milch 1 EL Mehl Salz Pfeffer, getrockneter Oregano, Olivenöl

Lebereintopf

Fleischgerichte 500 Gramm Kalbsleber 2 Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 Gramm Schinken (Salami mit Schinken) 100 ml Hühner- oder Rindsuppe 100 ml Rotweinöl Salz Pfeffer Pfeffer Majoran

Risotto mit Mais und Schinken

Hauptgericht, Gemüsegerichte 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 1/2 Tassen Arborio-Reis 3/4 Tasse trockener Weißwein Salz schwarzer Pfeffer 4 Tassen Hühnersuppe 2 Jahre Maiskörner 220g geräucherter Schinken 110g Cheddarkäse , gerieben

Zucchini- und Schinkenröllchen

Zucchini, Käse, Schinken 1 Zucchinischeiben Schinken Käse Pfeffer Salz Öl

Scharfer neuer Kartoffelsalat mit Babyspinat und Schinken

Salate 500g Frühkartoffeln halbiert 2 Esslöffel Olivenöl 2 rote Zwiebeln in 6 geschnitten 4 Scheiben Schinken in große Stücke geschnitten 140g geschnittene Champignons 1 Esslöffel Senfbeeren 1 Esslöffel Rotweinessig 100g Babyspinatblätter 85g Frischkäse

Tartiflette-Suppe mit Schinken

Suppen und Brühen, Suppen 50g Butter 2 große Zwiebeln, Scheiben 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 1/2 TL Muskatnuss 300ml trockener Weißwein 1kg Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten 1l Hühnersuppe 200ml Sauerrahm 200g Reblochonkäse, gehackt 6 Scheiben Parmaschinken 3 Esslöffel.

Vorspeise mit Schneeflocken

Eigelb - für Teig 500 g Mehl 200 ml warme Milch 7 g Trockenhefe 2 Eigelb 60 g Butter 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz - für die Füllung: 100 g geschnittener Käse 150 g Schinken mit Sekt 50 g roh getrockneter Schinken 100g.

Kroketten mit Käse und Schinken

- Salzkartoffeln - Hüttenkäse - Eier - Olivenöl - Schinken oder Salami mit Schinken - Salz - Pfeffer - Sonnenblumenöl zum Braten

Putensalat geschichtet

Salate 200 g gekochtes Putenfleisch (ich hatte Fruchtfleisch) 150 g gekochte Karotten 100 g Petersilie und gekochter Sellerie 100 g Gurken für Mayonnaisesauce: 180 g Mayonnaise 80 g Sauerrahm Salz Pfeffer

Spaghetti Carbonara mit Wein

Essen, Ostern und Pizza 4 Knoblauchzehen 1-2 Esslöffel Öl 6 Scheiben Schinken mit Fett, in Stücke geschnitten 5-6 Esslöffel Weißwein 4 Eier 3/4 geriebener Parmesan 3/4 geriebener Käse gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Tasse gehackt grüne Petersilie 500 g gekochte Spaghetti

Auberginen- und Kürbisbrot

Zucchini, Käse, Paniermehl eine Aubergine eine Zucchini 100 g Käse 2 Eier Paniermehl Zitronensaft 5-6 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer Prick Schinken Pressschinken oder Schinken Ich habe Mini-Prick-Schinken verwendet, er eignet sich besser zum Schneiden von Auberginen und Zucchini.

Wachtel mit Prosciutto und hausgemachtem Schinken im Ofen

Fleischgerichte 14 Wachteln 7 Scheiben Schinken 7 Scheiben hausgemachter Schinken 150 g Butter 50 ml Weißweinsaft aus 1/2 Zitronensaft aus 1/2 Orange 2 Zitronen 5-6 Zehen Knoblauch Rosmarin Thymian Oregano Salz Pfeffer

Pytt und Sahne

dieses Rezept wird von den Schweden am Montag aus dem Rest im Kühlschrank nach dem Wochenende zubereitet: "pytt in panna = in die Pfanne geben" Rezept für 4-6 Personen: 9-12 kalte Salzkartoffeln 300 g Speck / Speck / gebratenes oder gekochtes Fleisch / Schinken / Salami / Würstchen oder jede Art.

Oua Benedikt

Vorspeisen, Eier Vorspeisen 2 EL Weinessig, 4 Eier, Butter, 4 Muffins, 4 Scheiben Schinken, für die Sauce: 2 TL Zitronensaft, 2 TL Weinessig, 3 Eigelb, 125 gr Butter

Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse

Mahlzeiten, Fleischgerichte 500 g Hühnerbrust mit Knochen 100 g Prick-Schinken 100 g Senvis-Käse -Delaco 1 Ei 2 kg Paprikawürfel 2 kg Olivenöl 4-5 Stängel Frühlingszwiebel Salz Pfeffer Paprika süße Flocken Peperoni 50 ml halbtrockener Weißwein

Selbstgemachte Pizza

Pasta- und Pizzaarbeitsplatte (1 Blech): - 240 g Mehl - 3 Esslöffel Öl - 150 ml Milch - 10 g Hefe - Salzzusammensetzung: - 1 Cabanosfaden - 400 g Wurst (Schinkensalami Schinken Schinken Sommersalami). Ich habe Salami mit Schinken verwendet - 100 g Rippchen - 200 g geriebener Käse - Ketchup - Oliven

Schinkentorte

Käse, Schinken für Teig: -425g Mehl -225g Butter oder Margarine -1 und 1/2 Ei -3 EL Wasser -Salzsalz für die Füllung: -75g Mehl in 375ml Milch aufgelöst -3 EL Sauerrahm -5 Eier -240g Schinken -5 eingelegte Gurken -180g Käse

Schwarze Bohnenpaste

400 g schwarze Bohnen über Nacht eingeweicht und weich gekocht. für die Nudeln verwenden wir ein Glas gekochte Bohnen 1/3 Glas sauberes rohes Tahini 2-3 Esslöffel Wasser den Saft einer kleinen Zitrone oder 1/2 große 1-2 Knoblauchzehen.

Kartoffelfrittatta mit Schinken

Kartoffel, Wasser -10 Kartoffeln -1 große Zwiebel -250g Räucherschinken (Pancetta) -5 Eier -Öl

Gebackene Eier

- Schinken oder Salami mit Schinken - einige Käsesorten / Käse - Sauerrahm zum Kochen - Eier

Gefüllte Cannelloni

Gerichte, Pasta und Pizza 8 Cannelloni, 1 EL Olivenöl, 2 EL geriebener Parmesan, Gemüse zum Garnieren, Pfeffer, 2 EL flüssige Sahne, 2.

Omelett mit Käse und Schinken

Kleine Zwiebel, Pfeffer, Rote Paprika 3 Eier 1 kleine Zwiebel 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe oder grüne Paprika 1 Tomate 100 g Schinken 100 g gesalzener Käse Salz Pfeffer 2 Esslöffel Öl

St. James Aubergine.

Vin * 1 Vinata. * 8 Scheiben Schinken. * 8 Scheiben Käse. * 100 ml Mineralwasser. *Salz Pfeffer. * 1oo gr Pesmet. * 1-2 Eier. *Öl.

Schweine- und Schinkenröllchen

Dill, Oregano .8 Stück Schweinefilet .8 Stück Schinken (ich habe Prager Schinken verwendet) Olivenöl .süß / scharf Paprika (je nach Vorliebe).

Blätterteig mit Schinken und Käse

Schinken, Susan, Wasser 800 gr Blätterteig bella (ich kaufe diese Art von Blätterteig normalerweise, weil sie sehr schön wachsen) 300 gr Schinken 200-250 gr Käse 1 Ei Sesamwasser

Gebackenes knuspriges Brot mit Schinken und Cheddar-Käse

Butterschinken für gefettetes 250 gr geschnittenes Brot 90 gr geschnittener Schinken 150 gr geriebener Cheddar-Käse 3 Eier 250 ml Milch 250 ml Sauerrahm 1 Esslöffel Senf

Käse- und Schinkenröllchen

800 g Blätterteig 200 g Frischkäse 10 Scheiben Prager Schinken 1 Ei zum Einfetten

Weiß-roter Bohneneintopf mit Paprika

Mahlzeiten mit Gemüse und Gemüse 800gr gekochte weiße Bohnen 400gr gekochte rote Bohnen 600gr gebackene Paprika in Stränge geschnitten (ca.3 Paprika) 2 Karotten passen zu einer großen Zwiebel oder 2 kleineren 3 Zehen großer Knoblauch 1/2 Esslöffel feines Pflanzenöl, ein Paprikapulver süß gemahlener schwarzer Pfeffer o.

Portemonnaie mit Schinken und Käse

Fleischgerichte für 8 Portionen: 1 kg Schweinefilet. -150g Schwellenschinken oder Pressschinken. -150g Käse -3 Eier. -150ml Öl. -Salz Pfeffer, Mehl und Semmelbrösel.

Schinken-Käse-Paste

Prager Schinken 200gr 1 Schachtel Mandeln mit frischem Gurkendill

Rotkohl-Gratin

Mahlzeiten, Gerichte mit Kohl zwei Schichten gekochter Kohl, grob gehackt, 30 g Butter, 15 g Mehl, 200 ml Milch, dickere Schinkenscheibe, 50 g Greyerzerkäse (ich habe 25 g Emmentaler und 25 g Greyerzer eingelegt), 50 g sauer Sahne, aromatisierter Pfeffer, Salz, Muskatnusspulver. für Bechamelsauce: 20.

Mini Pizza

Schinkenscheiben vom alten Brot 3 Tage Salami mit Oregano-Schinken, Basilikum-Ketchup-Balgkäse

Gebackenes Schweinefleisch und Pilzbrötchen

Gestern, als ich ein paar Scheiben Schweinefleisch machte, dachte ich daran, 2 Stück Fleisch für einen Grill zu stoppen. aber heute habe ich plötzlich den Grill mit 2 Stück Brötchen gewechselt. Wir werden gemeinsam sehen, was dabei herauskommt und ob die letzte Zubereitung schmeckt.

Gelbe Nudeln (gelbe Nudeln)

Gerichte mit über -150 gr dicken Nudeln -250 gr Tintenfisch -2 grüne Paprika -1 Zwiebel -1 Tomate -2 Knoblauchzehen -100 ml Weißwein -50 ml Öl (ich habe den restlichen Thunfisch aus der Dose verwendet) -Salz , 1 Lebensmittelfarbe Pulver . -2,5 Liter abgekochtes Wasser.

Eier gefüllt mit Schinken und Champignons

Zitrone, Schinken, Zitrone 10-15 Eier 150 g Dosenchampignons 4-5 eingelegte Gurken 8-10 schwarze oder grüne Oliven 1 Bund Frühlingszwiebel 150 g Pressschinken aus dem Schinken Schinkensalami etc. einige Zweige grüne Petersilie 3 Teelöffel Senf 1 Zitrone 4 EL.

Fornetti mit Schinken, Käse und Sesam

Käse, Schinken, Blätterteig 1 Blätterteig 1 Ei 300g Schinken Hühnchen geschmolzener Sesamkäse

Eier mit Schinken

Mahlzeiten, Fleischgericht 2 Eier 4 Scheiben Schinken Öl zum Braten Salz

Schinken-Paprika-Tarte

Knoblauch, Pfeffer, Paprikateig: 1 Ei 3/4 Päckchen Butter Salz Mehl wie es enthält (ich glaube ich habe ca. 250 g verwendet) 4 Paprika 200 g Schinken 300 g Hüttenkäse 4 Eier Knoblauch Salz Pfeffer Zitronensaft etwas Senf .

Schinkennudeln

Pasta und Pizza 150g Räucherschinken 1 kleine Zwiebel 400g Brühe 1 Würfel feiner Peperoni nach Geschmack 180g Pasta


Rezepte mit Sauerkrautsaft. Wie man es in Lebensmitteln verwendet

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die auf Kohlsaft basieren. Es ist im Volksmund auch als & # 8220mill & # 8221 bekannt und wird von vielen Hausfrauen verwendet, um einigen Gerichten ein saures Aroma zu verleihen. In welchen Lebensmitteln können Sie es verwenden und was müssen Sie wissen? Dies ist auch gut zum Marinieren von fettem Fleisch.

Rezepte mit Sauerkrautsaft

Kohlsaft wird in der kalten Jahreszeit empfohlen, wenn der Körper anfällig für Atemwegsinfektionen ist. Die Kur mit Sauerkrautsaft ist günstig, nützlich, pflegeleicht und schmeckt auch vielen Rumänen.

Knochensuppe mit Sauerkrautsaft
Kartoffelsuppe
Saure Knochensuppe mit Kohlsaft
Grüne Bohnensuppe
Lauchsuppe mit Hühnchen
Hausgemachte Wurstsuppe
Hühnersuppe
Fischsuppe
Bohnensuppe
Schweinefleisch Suppe
Eiersuppe mit Würstchen und Kohlsaft
Schweinekotelett in Kohlsaft
Kaiser von zu Hause
Geschmorter Kohl
In Kohlsaft gekochter Schinken
Speck mit Paprika in Sauerkrautmarinade
Erbsenfutter mit Kohlsaft

Die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Kohlsaft. Was sagen die Spezialisten und wem wird es nicht empfohlen?

& # 8220Mineralsalze, Fermente und Enzyme aus dem Fermentationsprozess sowie Vitamin U, das Anti-Ulkus-Vitamin, das durch Kochen zerstört wird, machen diesen Saft zu einem Nahrungsergänzungsmittel bei der Behandlung von Ulkuskrankheiten. Auch Sauerkraut ist ein gutes Probiotikum, in diesem Sinne wird die Nahrung durch Milchsäure unterstützt, die als Konservierungsmittel wirkt. Im Sauerkraut befinden sich die sogenannten „freundlichen Bakterien“, die die Aufgabe haben, die Darmflora zu regulieren. Es enthält viele Ballaststoffe und hilft daher bei der Darmpassage. Regelmäßiger Konsum von Sauerkrautsaft kann helfen, die Verdauung zu normalisieren, aber auch Verstopfung vorzubeugen & #8221
Florin Ioan Bălănică & # 8211 Quelle: csid.ro

VORSICHTIG! & # 8220 Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen sollten die Aufnahme in den Speiseplan vermeiden, da Sauerkrautsaft die Jodausschüttung stören kann & # 8221, zeigt den Arzt.


Rezepte mit Sauerkrautsaft. Wie man es in Lebensmitteln verwendet

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die auf Kohlsaft basieren. Es ist im Volksmund auch als & # 8220 Mill & # 8221 bekannt und wird von vielen Hausfrauen verwendet, um einigen Gerichten ein saures Aroma zu verleihen. In welchen Lebensmitteln können Sie es verwenden und was müssen Sie wissen? Dies ist auch gut zum Marinieren von fettem Fleisch.

Rezepte mit Sauerkrautsaft

Kohlsaft wird in der kalten Jahreszeit empfohlen, wenn der Körper anfällig für Atemwegsinfektionen ist. Die Kur mit Sauerkrautsaft ist günstig, nützlich, pflegeleicht und schmeckt auch vielen Rumänen.

Knochensuppe mit Sauerkrautsaft
Kartoffelsuppe
Saure Knochensuppe mit Kohlsaft
Grüne Bohnensuppe
Lauchsuppe mit Hühnchen
Hausgemachte Wurstsuppe
Hühnersuppe
Fischsuppe
Bohnensuppe
Schweinefleisch Suppe
Eiersuppe mit Würstchen und Kohlsaft
Schweinekotelett in Kohlsaft
Kaiser von zu Hause
Geschmorter Kohl
In Kohlsaft gekochter Schinken
Speck mit Paprika in Sauerkrautmarinade
Erbsenfutter mit Kohlsaft

Die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Kohlsaft. Was sagen die Spezialisten und wem wird es nicht empfohlen?

& # 8220Mineralsalze, Fermente und Enzyme aus dem Fermentationsprozess sowie Vitamin U, das Anti-Ulkus-Vitamin, das durch Kochen zerstört wird, machen diesen Saft zu einem Nahrungsergänzungsmittel bei der Behandlung von Ulkuskrankheiten. Auch Sauerkraut ist ein gutes Probiotikum, in diesem Sinne wird die Nahrung durch Milchsäure unterstützt, die als Konservierungsmittel wirkt. Im Sauerkraut befinden sich die sogenannten „freundlichen Bakterien“, die die Aufgabe haben, die Darmflora zu regulieren. Es enthält viele Ballaststoffe und hilft daher bei der Darmpassage. Regelmäßiger Konsum von Sauerkrautsaft kann helfen, die Verdauung zu normalisieren, aber auch Verstopfung vorzubeugen & #8221
Florin Ioan Bălănică & # 8211 Quelle: csid.ro

VORSICHTIG! & # 8220 Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen sollten die Aufnahme in den Speiseplan vermeiden, da Sauerkrautsaft die Jodausschüttung stören kann & # 8221, zeigt den Arzt.


In Kohlsaft gekochter Schinken - Rezepte

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    Metzgermeister Gyuri Câmpian

    In Kohlsaft gekochter Schinken

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    In Kohlsaft gekochter Schinken (241)

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    In Kohl- oder Solesaft gekochter Schinken mit Paprika und Knoblauch ist eine Delikatesse, die Sie unbedingt probieren sollten. Hausgemachter Speck, der in Kohlsaft gekocht wird, wird sehr zart und köstlich, wenn er in Kohlsaft oder Salzlake gekocht wird.

    Die kalte Jahreszeit ist die ideale Zeit, um gekochten Speck zuzubereiten. Das Rezept für in Kohlsaft gekochten Schinken ist vor allem in Siebenbürgen beliebt.

    Ernährungsinformation

    Serviervorschlag: 0g | Portionen pro 1000g Netto: 0.0

    Pro Portion Pro 100g
    Energie 0kJ 0kJ
    Eiweiß 0.0g 24,8 g
    Fett, insgesamt 0.0g 0.0g
    - Gesättigt 0.0g 0.0g
    Kohlenhydrate, Gesamt 0.0g 1,7 g
    - Zucker 0.0g 0.0g
    Faser 0.0g 0.0g
    Natrium 0mg 0mg

    Zutaten: Enthält oder kann enthalten: .

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    In Kohlsaft gekochter Schinken mit Paprika

    Mein Vater schickte mir eine Scheibe ungekochten Schinken vom Land. Er sagte mir auch, wie und wie viel ich es kochen sollte, wobei ich das erste Mal war.

    Zutat:

    • 1-2 Scheiben Schinken
    • 1,5 Liter Kohlsaft
    • Salz
    • 5-6 Knoblauchzehen
    • Paprikaschoten süß/scharf nach Belieben

    Wie man in Kohlsaft gekochten Schinken mit Paprika zubereitet.

    1. Den Schinken in einen Topf geben, mit Kohlsaft bedecken und bei mittlerer Hitze etwa 30-35 Minuten kochen oder bis die Maus weich wird und die Gabel leicht in den Schinken eindringt. Von Zeit zu Zeit wenden wir die Schinkenscheiben, um sie gleichmäßig zu kochen.

    2. Mahlen Sie den Knoblauch, fügen Sie mehr Salz als für den Saft hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und gießen Sie den Saft über den gekochten und abgekühlten Schinken.

    3. Den Schinken 24 Stunden in der Soße lassen, dann herausnehmen und mit Paprikapulver nach Geschmack pulverisieren. Guten Appetit!


    Speck in Wein gekocht

    Speck in Wein gekocht Rezepte: wie man kocht Speck in Wein gekocht und die leckersten Rezepte für in Wein gekochten Schinken, Salzlake für Speck, Vanillesoße, in Rotwein mariniertes Rindfleisch, Putenleber mit Rotwein.

    Speck in Weißwein gekocht

    Vorspeisen, Jumari ein Stück 300-400 g Speck ein Liter trockener Weißwein Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz 2 Zehen Knoblauch

    Gekochter Speck

    Knoblauch Speck Knoblauch 2 Köpfe Paprika Pfefferkörner, Lorbeerblätter Salz

    Speck in Kohlsaft gekocht

    Vorspeisen, Jumari ein Stück 300-400 g Speck ein Liter Kohlsaft Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz 2 Zehen Knoblauch

    Bohnensalat mit Weinsauce

    Salate, kalte Salate 1 Tasse rote Bohnen, gekocht 1 Tasse weiße Bohnen, gekocht 1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht 250 g grüne Bohnen, überbrüht 1 kleine rote Zwiebel, gehackt 1 rote Paprika, geputzt und gewürfelt 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackte Zutaten für die Soße.

    Polenta mit Käse und gebratenem Speck

    Malaiisches Mehl - 400gr. branza de burduf - 300 gr. slanina - 150gr. sare - un praf ulei - 50gr

    Pulpe impanate si garnitura

    Cartof, Vin alb, Vin 2 pulpe 2 catei de usturoi o bucatica de slanina conndimente 1 ceapa 50 ml vin alb ardei pentru salata cartofi unt smantana pentru piure

    Jumari din slanina de porc

    700 g slanina de porc cu putina carne pe ea

    Paine integrala cu slanina

    1 kg faina integrala 20 gr sare 15 gr drojdie proaspata 600 ml apa calduta 100 gr slanina feliata

    Caltabosi dupa reteta traditionala

    Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun 1/2 din ficat un rinichi 1/2 din plamini 1/4 din carnea si grasimea de la capul de porc 1/4 din slanina de la git (gusa) 1/4 din sorici 1/4 din carnea fiarta 1/2 din splina piper ienibahar coriandru

    Caltabos (reteta din cartea Silviei Jurcovan)

    Aperitive, Aperitive cu carne 1/2 din ficat, un rinichi, 1/2 din plamini, 1/4 din carnea si grasimea de la capul de porc, 1/4 din slanina de la git (gusa), 1/4 din sorici, 1/4 din carnea fiarta, 1/2 din splina, condimente: piper, ienibahar, coriandru, nucsoara rasa sau cuisoare.

    Pytt i panna

    aceasta reteta o prepara suedezii lunea din ce ramane in frigider dupa weekend: "pytt in panna = pune in tigaie" reteta pentru 4-6 persoane: 9-12 cartofi fierti reci 300 g de bacon/slanina/carne prajita ori fiarta/sunca/salam/carnati sau orice fel.

    Pulpa de miel cu vin si lamaie

    Mancaruri, Mancaruri cu carne 2 kg pulpa de miel 200 g slanina afumata 1 pahar vin alb mujdei din o capatana de usturoi o mana praf de cimbru ½ lamaie sare piper o ceasca ulei o ceasca apa

    Sarmalute in foi de vita

    Mancaruri cu carne 1 kg carne tocata de porc sau amestec porc si vita 4 linguri de orez 1 cana de apa fiarta sau 1/3 1 legatura de marar 3 cepe zdravene pasta de tomate dupa gust 1-2 linguri 2 oua 1/2 l bors boia dulce slanina afumata foi de dafin vegeta sau.

    Sarmalute in foi de vita de vie

    Mancaruri, Mancaruri cu varza ½ kg carne toccata de porc sau amestec porc si vita 2 linguri de orez ½ cana de apa fiarta 1 legatura de marar 2 cepe zdravene bulion concentrat 1 ou ½ l bors boia dulce slanina afumata foi de dafin 2 lingurite rase de faina vegeta sau.

    Mazare in vin si bacon cu oua romanesti

    Mancaruri cu carne 1ceapa,3 catei de usturoi, rosii,200ml smantana lichida,500gr.mazare congelata,400gr.bucati de carne,100gr.bacon(slanina cu carne,carnat sau afumatura),1dl.vin alb,1lt apa(mai mult sau mai putin),2-4 oua,sare sau vegeta,boia.

    Salata de fasole uscata fiarta

    Mancaruri, Mancaruri cu legume fasole uscata fiarta, rosie, ardei gras, ceapa, ulei de masline preferabil, 4-5 masline, piper, sare

    Friptura de miel

    Mancaruri, Fripturi o bucata de carne de miel, 3-4 catei de usturoi, condiment pentru miel si oaie, cateva bucatele de slanina, un pahar de vin, o cescuta de apa cescuta de ulei

    Pilaf de orez cu slanina ( sunca ) de casa

    Mancaruri cu legume si zarzavaturi 1 cana orez o lingura ulei de masline 1 ceapa medie tocata ( facultativ ) o legatura patrunjel verde tocat marunt 1 morcov mare ras 8-10 feliute slanina de casa taiate bucatele mici 3-4 catei de usturoi pisati supa vegetala din legume la borcan.

    Salata de curcan in straturi

    Salate 200 gr carne de curcan fiarta (pulpa am avut) 150 gr morcov fiert 100 gr patrunjel si telina fiarta 100 gr castraveti murati pentru sos maioneza: 180 gr maioneza 80 gr smantana sare piper

    Curcan vanatoresc

    Mancaruri, Mancare cu carne - 2 aripi de curcan(eu folosesc vanat) - 50gr slanina afumata - 1ceapa mare - 1morcov are - 1 pastarnac - 300ml vin alb dulce - 1 lingurita cimbru - 2foi dafin - 6-8 boabe de piper - 200 ml de smantana - 2linguri mustar - 1 lingura faina(eu.

    Muschi umplut

    Mancaruri cu carne 1 kg muschi 50 g ciuperci 50 g sunca inca 100 g muschi 100 g ficat o bucatica de slanina o ceapa mare ulei/unt pt ceapa verdeata sare piper arome un pahar de vin rosu (sau de care aveti) nucsoara rasa o lingura de faina 50 ml coniac.

    Curcan cu fructe

    Mancaruri, Mancaruri cu carne un curcan de 3 kg, 8 mere, 200g. prune uscate, 5dl. vin alb, 200g. slanina( bacon) taiata felii, 1 ceapa rosie, 4 felii de paine, 60g. cascaval ras, 2 oua, 3 ramurele de rozmarin(sau uscat), 2 foi de dafin, 1 catel de usturoi, 40 g. unt, sare si.

    Gratar pe disc

    Mancaruri cu carne 400 gr carne pt gratar 2-3 pulpite de pui 1 kg de cartofi 30 gr de slanina de porc 200 gr de untura de porc 200 ml de bere amestecata cu vin alb sare, de usturoi

    Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

    1kg muschi de porc,1,5 cartofi noi baby,1 capatana usturoi 1 ceapa, groasa,piper,vin alb,ulei de masline,boia dulce si picanta,patrunjel,marar,cimbru(deshidratate)2 portocale mari,foi dafin,slanina sau bacon felii,200 gr ciuperci branza.

    Friptura de miel

    - un picior de miel cu tot cu coasta - 2 cepe - o caciulie de usturoi - sare,piper boabe si macinat,vin alb,otet,ienibahar boabe si macinat,coreiandru,nucsoara cardemone,foi de dafin,cimbru,oregano 3-4 linguri mustar 2-3 linguri ulei de masline.

    Pasta din fasole neagra

    400 gr de fasole neagra muiata peste noapte si fiarta pana devine moale. ptr pasta ne folosim de un pahar de fasole fiarta 1/3 pahar de tahini curat neprelucrat 2-3linguri de apa sucul de la o lamaie mica sau de la 1/2 mare 1-2 catei de usturoi.

    Iepure la cuptor si garnitura de toamna

    Mancaruri, Mancaruri cu carne 1 kg carne de iepure 200 ml vin rosu 100 ml ulei 1 morcov mare o ceapa usturoi frunze de patrunjel verde foi de dafin doua linguri de miere boabe de piper 100 g slanina afumata 200 g prune 100 g mere 100 g afine

    Iahnie de fasole alb-rosie cu ardei

    Mancaruri cu legume si zarzavaturi 800gr fasole alba fiarta 400gr fasole rosie fiarta 600gr ardei copti taiati suvite(aprox.3 ardei) 2 morcovi potriviti o ceapa mare sau 2 mai mici 3 catei de usturoi mari 1/2 lingura delikat de legume ulei,un praf boia dulce piper negru macinat o.

    Jumari si untura

    Aperitive, Jumari, Craciun un kg slanina cu putina carne sare

    Fidea galbena(fideos amarillos)

    Mancaruri cu peste -150 gr fidea groasa -250 gr sepie -2 ardei verzi -1 ceapa -1 rosie -2 catei de usturoi -100 ml vin alb -50 ml ulei (eu am folosit cel ramas de la tonul din conserva) -sare,1 praf colorant alimentar. -2,5 litru apa fiarta.

    Sarmalute in foi de varza

    Mancaruri cu carne, Retete de Craciun ingrediente (50-60 buc.): 0,5 kg carne amestec 0,5 kg fleica 300g slanina afumata (kaizer) 4 kg varza murata 240g orez cu bob rotund 0,5 kg ceapa 200ml ulei 200ml vin rosu sec 125 gr bulion o cutie rosii in bulion marar cu tija cimbru boia piper.

    Iepure la cuptor si garnitura

    Mancaruri, Mancaruri cu cartofi un iepure, un pahar de vin, 2-3 linguri de ulei, morcov, patrunjel, ceapa rondele, patrunjel verde, foi de dafin, boabe de piper, slanina afumata si usturoi, una doua linguri de miere, cateva prune despicate, rondele de mar curata de samburi, un.

    Jumari si untura de porc

    600 g slanina porc cu carnita pe ea sare dupa gust

    Mititei pe grill-gaz

    Mancaruri cu carne mititei slanina carnat costite tot ce doriti sa praparati

    Salata de pui si legume la gratar

    Vinete, Dovlecei, Sos de soia 2-3 capatani de usturoi 2-3 ardei capia rosii 2-3 ardei grasi verzi 2 dovlecei 2 vinete 1 piept mic de pui (200 gr) 1 ceapa rosie 1 ceapa alba 1/2 kg de ciuperci mai mici o bucatica slanina sos de soia ulei de masline 1/2 legatura marar proaspat

    Muschi in vin rosu la cuptor cu chipsuri si sos de lamaie

    pt 4 persoane:1 kg muschi de porc,sare groasa,piper macinat si boabe,6 dinti usturoi,1 lingura pasta de ardei,2 foi dafin,1,5 dl ulei de masline(cca 10 linguri),2 dl(12 linguri)vin rosu,1 ceapa.optional felii de slanina.pt. chipsuri:1 kg cartofi.

    Risotto cu varza kale, lamaie si curcan

    Fel principal 1 lingura de ulei de masline unt 1 ceapa, fin taiata 2 catei de usturoi, zdrobiti 350g orez risotto 150ml de vin alb sec 1 litru supa de pui 500g kale 1 lamaie - coaja rasa si putin suc 200g carne curcan, fiarta si rupta in bucati 100g parmezan, ras

    Prajitura cu crema de biscuiti

    Dulciuri, Prajituri un blat de pandispan (dupa reteta: 5 oua, 10 lg. zahar, 5lg ulei, 5 lg apa fiarta, 10 lg faina), crema: 300g biscuiti, 250g zahar, 200g unt, 1 ceasca de cafea (pentru un gust mai puternic, am mai pus vreo 2 linguri cu varf de ness), 150g nuca.

    Spaghete Cu Carne

    Paste si pizza 1/2 pachet spaghete puteti folosi salam,sunca,carne fiarta,carne la gratar(orice aveti in frigider) branza cascaval 2 cubulete branza topita 1 ardei gras jumatate ceapa 2-3 catei de usturoi ciuperci proapete sau din conserva 100 g unt pasta de.

    Slanina la saramura

    Conserve si Muraturi, Conserve sarate 150 g sare grunjoasa o capatana usturoi piper boabe piper macinat foi de dafin cimbru

    Vin fiert exotic

    Gutuie, Gutui, Scortisoara o500ml vin rosu o2 portocale mari o1 gutuie o50g zahar oscortisoara

    Chifle umplute

    Aperitive, Sandvisuri aluat: 500 g faina 4 linguri ulei 200 ml bere 1 lingurita sare 1/2 lingura zahar 1 plic drojdie uscata umplutura: telemea salam bacon 1 felie slanina uns 1 ou mac susan

    Jumari de porc

    Mancaruri cu carne - 1 kg slanina de porc - 1 lingurita de sare - 2 fire de menta proaspata - 30 ml ulei.

    Peste sarat si uscat rasol cu legume la cuptor

    Mancaruri cu peste 10 buc. caras uscat si sarat 2 mere 2 buc. morcov 4 cartofi potriviti 2 lamai o legatura patrunjel o capatana mai mare de usturoi sau dupa gust cateva buchetele de conopida ( eu am avut conopida gata fiarta) 100 ml vin alb ulei de masline piper.

    Supa Chinezeasca Cu Pui Si Porumb

    Supe, Supe si ciorbe 1l supa de pui 1/4 cana sos chinezesc 1 1/2 linguri shao hsing (vin de gatit) 1 lingura sos de soia 1,5cm bucata de ghimbir proaspat, ras 2 catei de usturoi, zdrobiti 2 x 410g cutii de porumb cremos 3 lingurite malai 2 cani carne de pui, tocata si.

    Chis-choren

    Aperitive, Aperitive cu carne pentru 5 portii: faina - 400 g unt - 250 g oua - 7 bucati costita/slanina afumata - 200 g sunca presata - 150 g cascaval - 100 g smantana - 300 g sare dupa gust

    Taci si-nghite

    Mancaruri cu carne 1kg malai 250 g telemea 3-4 oua 200 g unt sau margarina 200 g smantana 250 g carnati si slanina

    Mamaliguta cu branza si sunca

    Mancaruri, Preparate cu mamaliga malai- 300g apa- 1litru branza sarata (burduf)- 200g sunca afumata (slanina)-100g sare-1/2 lingurita

    Piparaica

    Smantana, Iaurt capatana de usturoi, ulei, smantana, faina gold maya, iaurt dulce pentru servire miez de paine, slanina prajita sau carnat prajit (optional)

    Ciorba de salata ca la Brasov

    Supe si ciorbe, Ciorbe 4 buc. salata, cateva bucatele de slanina, 500 g iaurt, 200 g smantana 4 oua, 2 linguri faina, usturoi, marar


    Cum se prepara kaizerul, sunculita sau gusa de porc fiarta in zeama de varza?

    Avem nevoie de bucati de sunca, gusa, burta de porc , taiate bucati potrivite, cam de 1 palma latime.

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    Rețete cu Gina Bradea » Retete » Kaizer, sunculita, gusa de porc fiarta in zeama de varza


    Ingrediente:
    1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper

    Ingrediente:
    500 gr de pulpa de vitel, 300 gr de sunca presata, 6 oua fierte tari, sare ,ulei


    Sunca fiarta si presata – reteta de Pasti

    Sunca fiarta si presata – reteta de Pasti – ciolan presat în membrana sau la PET. Un mezel de casa pe care putem sa-l facem oricand din sunca, jambon sau din ciolan. Cum se fac mezeluri de casa? Cum sa facem sa putem taia sunca felii perfecte si sa aiba gustul si aroma pe care ne-o dorim? Va descriu acum pas cu pas intreaga procedura pentru obtinerea unei sunci perfecte.

    Partea buna e ca in sunca putem adauga fie ciolan (fiert si afumat sau crud si afumat) din productie proprie sau cumparat, precum si resturi de la diverse mezeluri de casa uscate (sau nu), sunca de casa cu sau fara grasime, fiecare cum doreste. Eu am folosit 2 ciolane cu os (in total 2,6 kg) si niste resturi de la mezelurile de casa.

    Asa arata un platou de pe masa de noastra de Pasti: sunca fiarta (ciolan presat), bucatele de cas proaspat dulce sau usor sarat si musai ridichi.

    Nu lipseste ceapa verde – pusa vertical in cani sau pahare inalte.

    Sau ouale de pasti vopsite natural cu coaji de ceapa – vezi aici.

    Daca nu aveti mate atat de groase (la noi la Arad se gasesc in piata, aduse din Ungaria) puteti folosi sticle de plastic (pet) sau cutii de plastic cu capac.


    Video: Výroba domácí uzené rolované plece. UZENINA OD A DO Z díl 77 (November 2021).