Traditionelle Rezepte

Amerikas 35 beste Burritos 2015

Amerikas 35 beste Burritos 2015

Einige der ersten aufgezeichneten Iterationen des Burrito, die wir alle kennen und lieben, stammen aus der Zeit vor der spanischen Kolonisierung der mesoamerikanischen Region im 15. und 16. Jahrhundert, als die Ureinwohner im heutigen Belize, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mexiko , Nicaragua und Costa Rica verpacktes Obst und Gemüse wie Avocados, Pilze und Kürbis in Maistortillas. Zur gleichen Zeit kamen ihre nördlichen Nachbarn, die Pueblo-Völker des amerikanischen Südwestens, den Burritos, die wir heute genießen, noch näher, indem sie Fleisch und Bohnen in das Maismehlfladenbrot einwickelten, das sie nannten piki.

Amerikas 35 beste Burritos 2015 Diashow

Burrito bedeutet "kleiner Esel" auf Spanisch, und einige postulieren dass sich der Name auf das Aussehen der auf den Rücken der Tiere gepackten Schlafrollen bezieht. Dies spricht für die bescheidenen Anfänge des Gerichts, auf das sich Feldarbeiter und Reisende gleichermaßen verlassen haben, um ihr Essen bei der Arbeit oder beim Durchstreifen warm und intakt zu halten.

Und wenn man darüber nachdenkt, ist der Burrito so ziemlich das perfekte Essen: vollständig anpassbar und vollständig tragbar. Sie können nach Belieben verschiedene Fleisch-, Fisch- oder Geflügelsorten füllen oder vegetarisch und sogar vegan-freundlich halten. Vor kurzem haben wir einige gesehen eher fantasievolle Aufnahmen auf dem jahrhundertealten Gericht, also auch eines, das ist offen für Interpretationen und kreative Wendungen.

Als Hommage an den beliebten Burrito haben wir unser drittes jährliches Ranking der Besten unseres Landes zusammengestellt. Dazu haben wir unsere bisherige Recherche um Anregungen unserer sachkundigen Redakteure ergänzt, sowie Bitten Sie, unsere Leser, uns zu schreiben, lassen Sie uns wissen, wo Sie Ihren Lieblings-Burrito bekommen. Wir haben dann Online-Rezensionen und Best-Of-Listen durchforstet, die seither veröffentlicht wurden unsere Rangliste 2014 um sicherzustellen, dass wir keine großartigen Neuheiten verpasst haben.

Wir haben die mehr als 130 Burritos, die in unsere engere Wahl kamen, nach Regionen unterteilt – aus Albany, Kalifornien, im Westen; nach Las Cruces, New Mexico, im Südwesten; zu Boston im Nordosten. Danach haben wir fast 40 Burrito-Experten befragt – darunter die Burrito-Esser, Charles Hodgkins und Justin Bolois von Zuerst feiern wir– abwägen und abstimmen. Heute präsentieren wir stolz die 35 besten Burritos.

Die diesjährigen Gewinner befinden sich in 13 verschiedenen Staaten, mit Kalifornien am stärksten vertreten und erreichte insgesamt 12 Plätze auf der Liste – zwei mehr als 2014. Dies ermöglichte es dem Westen, seine regionale Führung aus dem Jahr 2014 zu halten und dieses Mal wie im letzten Jahr 14 der 35 Plätze zu besetzen. New York fünf gesichert, Texas hat drei Burritos auf der Liste und New Mexico und Oregon jeder schnappte sich zwei Punkte.

Einige der Burritos, die es geschafft haben, waren auch auf der Liste des letzten Jahres, wie The Flying Burrito at Juans fliegender Burrito In New Orleans; der grüne chile burrito at Der Schuppen in Santa Fe; Morgantown, West Virginias Burrito von Sergeant Pepper aus Schwarzbär-Burritos; und Taco Surf Taco Shop's Carne Asada Burrito in San Diego. Neu auf der diesjährigen Liste ist der Ziegenburrito von Cantina Los Caballitos In Philadelphia; Al & Beas Kombination Burrito in Los Angeles; und Champagner, Illinois’ Asada Burrito bei Mais mexikanischer Grill.

Hat Ihr Lieblingsburrito es auf die Liste geschafft? (Wenn nicht, Lass uns wissen und wir werden sie nächstes Jahr in Betracht ziehen.) Was ist mit dem, von dem Sie großartige Dinge gehört haben? Sie müssen nur weiterlesen, um es herauszufinden.

#35 Al Pastor, Taquería y Panadería de la Santa Cruz, Portland, Erz.


Dies kleine tienda In Portlands Viertel St. Johns wäre in Mexiko zu Hause, bis hin zu den kostenlosen eingelegten Paprika, Karotten und Guacamole auf den Tischen. Vorne gibt es einen Markt, hinten ein schlichtes Esszimmer und aus der Küche kommen tolle Burritos, die auf Bestellung zubereitet werden. Fast alles hier ist spektakulär, aber der al Pastor ist wirklich eine Schönheit.

#34 Sergeant Pepper's, Black Bear Burritos, Morgantown, W.Va


Gibt es tolle Burritos in West Virginia? Sie glauben es besser: at Schwarzbär-Burritos einige des Landes kreativste Burritos werden mit den hochwertigsten Zutaten hergestellt und wenn möglich aus der Region bezogen. Zu den Angeboten gehören Teriyaki, Burritos im thailändischen, indischen und jamaikanischen Stil, aber ihr bestes Angebot ist ein vegetarisches Angebot, bestehend aus einer Pfeffer-Käse-Tortilla gefüllt mit Reis, roten Bohnen, gerösteten Paprika, grünen Chilis und (wenn Sie es wollen) scharfe) Jalapeños, garniert mit einer kühlen hausgemachten Kiwi-Salsa.

Zusätzliche Berichterstattung durch Senior Eat/Dine-Redakteur Dan Myers.

#35 Al Pastor, Taqueria und Panaderia de La Santa Cruz, Portland, Erz.

#34 Sergeant Pepper's, Black Bear Burritos, Morgantown, W.Va

#33 Bohnen und Käse, Der Chilepfeffer, Yuma, Ariz.

#32 Asada, Tacos El Bronco, Brooklyn

#31 Cabeza, La Juanita, Sioux City, Iowa

#30 Chorizo, Irazu, Chicago

#29 Chile Relleno, köstliches mexikanisches Restaurant, El Paso, Texas

#28 Carne Asada, Taco Surf Taco Shop, San Diego

#27 Würziges Schweinefleisch, Taqueria Tlaxcalli, Bronx, N.Y.

#26 Gegrilltes Gemüse, Annas Taqueria, Boston


#25 Schweinefleisch, Cabo Bobs Burritos, Austin

#24 Pescados, Essex Taco, New York City

#23 Der fliegende Burrito, Juans fliegender Burrito, New Orleans

#22 Carne Asada, La Perla Cocina Mexicana, San Diego

#21 Camaronera Burrito, La Camaronera, Miami

#20 Al Pastor, Taqueria San Francisco, San Francisco

#19 Maximo, Changos Taqueria, Austin

#18 Carne Adovada, Los Dos Molinos, Phoenix

#17 Carnitas, Gordo Taqueria, Albany, Kalifornien.

#16 Kombination, Al & Beas mexikanisches Essen, Los Angeles

#15 Ziege, Cantina Los Caballitos, Philadelphia

#14 Al Pastor, Taqueria El Castillo, San Francisco

#13 Chicharrón und Grünes Chile, Burritos Victoria, Las Cruces, N.M.

#12 Chipotle-Schweinefleisch, Calexico, New York City

#11 Asada, Mais Mexican Grill, Champagner, Ill.

#10 Carnitas, Dos Toros Taqueria, New York City

#9 Hummer, El Zarape, San Diego

#8 Carne Asada, El Farolito, San Francisco

# 7 König Burrito, König Burrito, Portland, Erz.

#6 Carne Asada, L’Patron, Chicago

#5 Chile Relleno Burrito, La Azteca Tortilleria, Los Angeles

#4 Grünes Chile, The Shed, Santa Fe, N.M.

#3 Carnitas, La Taqueria, San Francisco

#2 California Burrito, Nicos mexikanisches Essen, San Diego

#1 Bohnen und Käse, Titos Tacos, Los Angeles


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