Traditionelle Rezepte

Mahi Mahi mit Weißweinrezept

Mahi Mahi mit Weißweinrezept

  • Rezepte
  • Zutaten
  • Meeresfrüchte
  • Fische

Mahi Mahi Fischfilets gebraten in einer herrlichen Sauce aus Zitrone, Champignons, Weißwein, Knoblauch und Zwiebeln. Ein schönes, gesundes Fischgericht, perfekt für eine Hauptabendessenparty oder ein kleineres, elegantes Abendessen mit Freunden oder der Familie.

91 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 kleine Zwiebeln, gehackt
  • 4 Zehen Knoblauch,
  • 5 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 675g Mahi Mahi
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel Weißwein zum Kochen
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Champignons und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln transparent sind.
  2. Die Mahi Mahi in 7,5 cm lange Filets schneiden. Die Filets über die Zwiebeln, Champignons und Knoblauch legen. Die Filets von der ersten Seite mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Weißwein und Zitronensaft abschmecken.
  3. Abdecken und 4 bis 5 Minuten kochen; Die Filets wenden und die zweite Seite mit Salz und Pfeffer würzen. 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch leicht flockt.
  4. Nur den Fisch auf einen erhitzten Teller geben und warm halten, bis die Sauce fertig ist.
  5. In derselben Pfanne mit allen Zwiebeln, Champignons, Knoblauch und Kochwein die Hitze auf mittlere/hohe Hitze erhöhen. Zum Kochen bringen und Maisstärke in 2 EL Wasser auflösen; in die Pfanne rühren. Rühren Sie die Sauce kontinuierlich um, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  6. Die Sauce über die Mahi Mahi Filets gießen und sofort servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(97)

Bewertungen auf Englisch (69)

von ~TAYLOR~

Mein Mann hat dieses Rezept einfach geliebt, Nagako. Zwiebeln mag er allerdings nicht so sehr...also habe ich nur eine verwendet. Ich habe die Champignons, Zitronensaft und Weißwein verdoppelt. Ich habe noch 1 extra Knoblauchzehe, je eine Prise Petersilie und Rosmarin und zum Schluss 2 frisch geschnippelte Basilikumblätter hinzugefügt. Ich habe die Sauce nur leicht angedickt, da wir genug wollten, um sie auf Reis zu verteilen. Serviert dies auch mit frisch gedämpften grünen Bohnen.-28.10.2007

von Louis081623

Nachdem Sie den Fisch mit der Sauce gekocht haben, müssen Sie eine weitere neuere und frischere Sauce zubereiten und kochen, die Sie auf den Fisch gießen können, damit die Sauce nicht dunkel und übertrieben wird. Der Fisch wird besser schmecken.-31. Mai 2001


Gebackener Fisch mit Dill-Sauerrahm-Topping

Meine Schwägerin und ich gingen vor einiger Zeit in ein lokales Fischrestaurant und wir bestellten beide ein Gericht namens Alaska True Cod Caddy Ganty (sie hatten auch eine Heilbutt-Version desselben Gerichts namens etwas anderes). Die Speisekarte beschrieb das Gericht als - Mariniert in Weißwein und im Ofen geröstet mit einem Belag aus Sauerrahm, roten Zwiebeln und frischem Dill. Serviert mit Mandel-Basmati-Reis-Pilaw und Gemüse der Saison. Der delikate Geschmack und die schlichte Einfachheit des Gerichts haben mich umgehauen! Ich hatte noch nie daran gedacht, einen Fisch mit Sauerrahm zu belegen….warum hatte ich es nicht getan?? Ich habe griechischer Lachs schon einmal mit Tzatziki belegt und es ist wahrscheinlich eine meiner Lieblingsarten, Lachs im Sommer zu essen. Dieses Gericht nahm ein normales Weißfischfilet mit mildem Geschmack und erhöhte es mit einem einfachen aromatisierten Dill-Sauerrahm-Topping. Ich kann das leicht machen !!

Also, unnötig zu erwähnen, dass ich nach Hause ging und meine eigene Nachahmerversion dieses Gerichts probierte, das mir so gut geschmeckt hat&8230.und es war ein Hit! Jetzt habe ich meine Version aus dem Restaurant ein wenig optimiert und den Weißwein weggelassen (denn ich hatte keinen zu Hause), obwohl Sie leicht etwas anstelle des Zitronensaftes in die Marinade geben können, wenn Sie möchten. Und ich habe auch Frühlingszwiebeln anstelle von roten verwendet, einfach weil es das ist, was ich hatte, und es funktioniert auch gut als Garnitur. Ich habe gefrorene Mahi-Mahi-Filets verwendet, da ich diese immer bei Costco kaufe. Aber jeder Weißfisch mit mildem Geschmack würde für dieses Rezept gut funktionieren. Serviert mit brauner Butter und Parmesan Orzo und grünen Bohnen&8230 ist dies ein absolut beeindruckendes Gericht, das man den Gästen servieren kann, aber einfach und leicht genug für einen geschäftigen Wochenabend nur für sich selbst! Es ist aromatisch feucht, cremig und würzig – alles was ein Fischgericht sein sollte!

Also ohne weiteres Adieu…hier’, wie Sie dies Schritt für Schritt machen können-


Mahi Mahi

Mahi Mahi ist auch als Delfinfisch bekannt (nicht gleich Delfin!). Es ist ein fester, aber leicht fettiger Fisch, der sich hervorragend zum Grillen eignet.

Da es sich um einen dichten Fisch handelt, werden Sie feststellen, dass diese Rezepte normalerweise etwas länger zum Garen brauchen als andere Fischgerichte.

Marinierter Fisch mit Reis ist gleich lecker und gesund. Balsamico mit frischem Basilikum und Rosmarin verleiht dem gegrillten Mahi Mahi . eine kräuterige Essenz

Methode: Außengrill
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt mit Mahi Mahi Filets, italienischem Salatdressing

Methode: Außengrill
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt mit Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce, Orange, Zitrone, Limette, Lorbeer, Pfefferkörner, Fenchelknolle, rote Zwiebel

Methode: Außengrill
Zeit: 30-60 Minuten

Sie werden jeden Tag so leben wollen, als wäre Taco-Dienstag, wenn Sie dieses thailändisch inspirierte Rezept zubereiten. Gegrillter Mahi Mahi wird zuerst in Limettensaft, Kokosmilch und Rot mariniert.

Methode: Herd, Außengrill
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus Zitronensaft, Petersilie, Butter, Mahi Mahi Filets, Salz und Pfeffer, Knoblauch, Zitrone, Öl, Mandeln

Methode: Außengrill, Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Jeden Tag versenden wir ein vorgestelltes Rezept und die Lieblingstipps unserer Redaktion. Nicht verpassen!

Hergestellt aus Gurke, marinierten Artischockenherzen, roter Paprika, süßer Zwiebel, Salat, Mache- oder Rucolablättern, frischem Basilikum, Zitronensaft, Olivenöl

Methode: Außengrill
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus Petersilienzweigen, Zitrone, Zitronensaft, Mahi Mahi Filets, Weißwein, Sauerrahm, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Parmesankäse

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt aus Mahi-Mahi, Pfirsichen, Jalapenopfeffer, roten Zwiebeln, Knoblauch, frischem Ingwer, frischem Koriander, Limette

Methode: Außengrill
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt mit Mahi Mahi Filets, Mayonnaise, Zitronensaft, Krabbenfleisch, Sellerie, Avocado, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer

Methode: Ofen
Zeit: unter 30 Minuten

Aus Schalotten, frischem Dill, Kapern, Zitronenschale, Eiweiß, Zitronensaft, Wasser, Allzweckmehl, Sesam, Salz

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus Frühlingszwiebeln, roten Paprika, grünen Paprika, gelben Paprika, Karotten, Zuckererbsen, Sojasprossen, Erdnussöl, Sesam, Sojasauce

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus schwarzem Pfeffer, Mahi Mahi, süßer Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Butter, Zucker, Orangensaft, Salz

Methode: Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Knoblauch, frischem Basilikum, Thymian, frischem Rosmarin, rostroten Kartoffeln, Sahne, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Barbecuesauce, Zwiebeln, Butter, roter Paprika, grüner Paprika, Mais, Salz, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Limettensaft

Methode: Außengrill, Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt mit Rucola oder Brunnenkresse, Tomaten, Mahi-Mahi Steaks, Olivenöl, lila Zwiebeln, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer

Methode: Außengrill, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Mahi Mahi Filet, frischer Ananas, ungesüßtem Ananassaft, Sojasauce, braunem Zucker, Sesamöl, geriebener Ingwerwurzel, Knoblauch, zerdrückter roter Paprika

Methode: Außengrill
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt aus Tomatensauce, Knoblauch, Weißwein, Weißweinessig, marinierten Artischockenherzen, grünen Oliven, Pinienkernen, Kapern, Zucker, koscherem Salz und frisch gemahlen.

Methode: Herdplatte, Außengrill
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt mit Flüssigrauch, Mahi Mahi, Olivenöl, Honig, Zitronensaft

Methode: Herd, Außengrill
Zeit: über 2 Stunden

Hergestellt aus Sesam, Honig, Mahi Mahi, Butter, Knoblauch, Teriyakisauce, Zitronensaft

Methode: Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Zucker, Limetten, Tequila, Mahi Mahi Filets, Quinoa, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, Butter, japanische Aubergine, Zucchini

Methode: Außengrill, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Sojasauce, Gemüse, Balsamico-Essig, braunem Zucker, frischen Erdbeeren, Mahi Mahi, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Bratkartoffeln oder gedünstet.

Methode: Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Koriander, Mahi-Mahi Filets, Avocado, roten Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft

Methode: Außengrill
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus Koriander, Kokosmilch, Wasser, Salz, Zucker, weißem Langkornreis, frischem Koriander, Mango

Methode: Außengrill, Herd
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Butter, Salz und Pfeffer, Mahi-Mahi Filets, Himbeeressig, Balsamico, Sahne

Methode: Ofen
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus Mahi Mahi Filets, Orange, Zitrone, frischer Ingwerwurzel, braunem Zucker, Wasser, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce

Methode: Außengrill, Herd
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt aus Panko, Basilikum, Knoblauch, Sesam, Mayonnaise, Thai Knoblauch-Chilipaste, Rapsöl, Salz und Pfeffer, Napa Kohl

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Wenn Sie ein Fan der Speisekarte dieser amerikanischen Restaurantkette sind, die eine Vielzahl von Speisen wie Burger, Steaks, Pasta und Meeresfrüchte serviert, dann werden Sie diese Sammlung von Nachahmerrezepten lieben.

Haben Sie Reste? Wir haben Rezepte. 18 köstliche Rezepte mit gekochtem Hühnchen (plus 9 Bonusrezepte!)

Der Pizzaabend ist immer ein Favorit, besonders wenn Sie eine gut schmeckende Pizza aus einigen der beliebtesten Restaurants haben.

CDKitchen ist seit 1995 online und hat sich zu einer großen Sammlung köstlicher Rezepte entwickelt, die von Hausköchen und professionellen Köchen aus der ganzen Welt kreiert wurden. Bei uns dreht sich alles um leckere Leckereien, gutes Essen und lustiges Essen. Treten Sie unserer Community mit über 202.500 anderen Mitgliedern bei - suchen Sie nach einem Rezept, reichen Sie Ihr eigenes ein, fügen Sie eine Bewertung hinzu oder laden Sie ein Rezeptfoto hoch.


Die 50 besten Mahi Mahi Rezepte

Gebackene Mahi Mahi Rezepte

Gebackene Mahi Mahi

Dieses gebackene Mahi Mahi Rezept ist einfach und lecker! Bevor es in den Ofen kommt, wird es mit einer Knoblauch-Zitronen-Mayonnaise belegt, die ihm im Gegensatz zu den meisten gebackenen Mahi Mahi-Gerichten einen cremigen und würzigen Geschmack verleiht. Die Semmelbröselschicht, die auf der Mayonnaise verteilt wird, verleiht jedem Bissen eine knusprige Textur. Wenn Sie sich nicht zwischen einem Auflauf oder gebackenem Fisch entscheiden konnten, ist dies das perfekte Gericht für Sie!

Parmesankräuter gebackenes Mahi Mahi

Mahi Mahi ist vollgepackt mit Nährstoffen wie Omega-3 und Vitamin D. Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden Fischessen mit wenig Kohlenhydraten und hohem Proteingehalt sind, ist dieses mit Parmesankräuter gebackene Mahi Mahi-Rezept genau das Richtige für Sie. Der Mahi Mahi wird in Olivenöl und einer Vielzahl von Gewürzen mariniert, bevor er mit einer cremigen Sauce und Parmesankäse übergossen wird. Für einen extra Crunch werden Semmelbrösel hinzugefügt!

Gebackenes Mahi Mahi mit Wein und Kräutern

Wenn Sie nach einer anderen Art, Ihren Mahi Mahi zuzubereiten, suchen und ein echter Weinliebhaber sind (wer ist das nicht?), dann werden Sie dieses Rezept lieben! Dieses Rezept bedeckt den Mahi Mahi mit frischen Kräutern wie Thymian, Petersilie und Lorbeerblättern, bevor er mit Wermut überzogen und in den Ofen gestellt wird. Der Wein sickert in den Fisch ein, um ihm einen reichen Geschmack zu verleihen, der die Kräuter gut ergänzt.

Gebackener Ingwer glasiert Mahi Mahi

Du liebst Süßigkeiten, findest aber, dass ein Dessert nicht ausreicht, um deine Naschkatzen zu befriedigen? Warum integrieren Sie nicht Ihre Liebe zu Süßigkeiten in Ihre Abendessenrezepte? Dieser gebackene Ingwer glasierte Mahi Mahi ist genau das, wonach Sie suchen. Das Mahi Mahi hält das Rezept gesund, da es von Natur aus proteinreich und fettarm ist, während die verwendete Glasur aus Ingwer, Soja und Honig hergestellt wird, was dem Fisch einen süßen Geschmack verleiht.

Gebackener Mahi Mahi mit Tomaten und Oliven

Aufruf an alle Gemüseliebhaber! Suchen Sie ein proteinreiches Abendessen mit leckerem Gemüse? Dieses Rezept enthält nicht nur eine Vielzahl von Gemüse, sondern ist auch unglaublich einfach zuzubereiten! Braten Sie einfach Ihr Gemüse an, fügen Sie etwas Weißwein und Ihr Mahi Mahi hinzu und backen Sie es in einer Auflaufform. Wenn Sie alles zusammen backen, dringt der Geschmack des Gemüses in den Fisch ein, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist!

Gegrillte Mahi Mahi Rezepte

Gegrillter Mahi Mahi & Spargel mit Zitronenbutter

Dieses Rezept ist alles andere als langweilig und du brauchst nur eine Pfanne, um es zu machen! Zitrone und Fisch ist eine zeitlose Kombination, aber dieses Rezept fügt Spargel hinzu und integriert die Zitrone in eine cremige und butterartige Sauce. Sprechen Sie über das Upgrade! Geben Sie sich nicht mit einem weiteren langweiligen Fischessen zufrieden. Ändern Sie es mit diesem würzigen und einfachen Rezept!

Gegrilltes Mahi Mahi mit Jerk Spice

Fans von karibischem Essen werden dieses Mahi Mahi-Rezept überwältigen! Die Mahi Mahi Filets werden mit einer Kombination aus Jerk-Gewürzen gewürzt, darunter Piment, Muskat und Thymian. Die Marinade dauert buchstäblich nur 15 Sekunden in einer Küchenmaschine und dann ist sie bereit für den Fisch! Ein Bissen von diesem Mahi Mahi mit Jerk-Gewürz und Sie werden an einen Strand in der Karibik transportiert!

Gegrillter Zitronenpfeffer Mahi Mahi

Wenn Ihnen die Zutaten knapp sind, Sie aber ein leckeres Abendessen für Ihre Familie zubereiten möchten, probieren Sie dieses Rezept aus! Dieser Mahi Mahi wird mit Zitronensaft, Butter und ein paar Kräutern gewürzt – alles Dinge, die Sie normalerweise in Ihrer Küche vorrätig haben! Dieses Rezept funktioniert auch super, wenn Sie es eilig haben, denn alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten miteinander zu vermischen, den Fisch 30 Minuten zu marinieren und dann den Fisch von jeder Seite einige Minuten zu garen.

Zitrus gegrilltes Mahi Mahi

Sind Sie ein Fan von Zitrusfrüchten und Fisch? Wenn ja, heiratet dieses Mahi Mahi-Rezept Ihre beiden Lieben! Bevor der Fisch in den Ofen gestellt wird, wird der Mahi Mahi mit frischen Orangen-, Zitronen- und Limettensäften zusammen mit Fruchtscheiben bedeckt. Die Zitrussäfte vermischen sich mit dem Fisch im Ofen, sodass jeder Bissen mit einem Zitruspunsch gefüllt ist!

Gegrilltes Mahi Mahi mit Avocado-Melonen-Salsa

Die Kombination aus jamaikanischem Jerk-Gewürz, frischer Melone und gegrilltem Fisch ist absolut köstlich! Sie werden vielleicht nicht daran denken, all diese Geschmacksrichtungen miteinander zu mischen, aber wir versichern Ihnen, dass Sie es bereuen werden, wenn Sie es nicht versuchen! Dieses Gericht ist gleichzeitig scharf, süß und erfrischend – ganz zu schweigen davon, wie einfach es zuzubereiten ist!

Geschwärzte Mahi Mahi Rezepte

Geschwärzte Mahi Mahi

Wenn Sie alles Scharfe lieben und ein gesundes, einfaches Abendessenrezept suchen, dann suchen Sie nicht weiter! Dieses Mahi Mahi Rezept enthält eine hausgemachte Cajun-Gewürzmischung mit geräuchertem Paprika, Thymian und Oregano. Sie können das Rezept sogar anpassen, indem Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen anpassen und es würziger oder milder machen.

Geschwärzte Cajun Mahi Mahi

Paleo-Diäten sind heutzutage der neue Trend und so viele von uns sind aufgestiegen Paleo-Diäten bestehen hauptsächlich aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst, was dieses geschwärzte Cajun-Mahi-Mahi-Rezept sowohl köstlich als auch paläofreundlich macht. Die Kombination aus Cajun-Gewürzen zusammen mit den Toppings aus Avocado und Kokosöl bedeutet, dass Sie bei jedem Bissen eine Mischung aus Aromen haben!

Geschwärzte Mahi Mahi mit Mango Salsa

Das Hinzufügen von Fruchtsalsa zu Ihrem Fisch ist eine schmackhafte und kreative Möglichkeit, Ihrem Gericht das gewisse Extra zu verleihen. Wenn Sie Ihre Freunde, Familie oder Ihr Date mit einem exotischen neuen Rezept beeindrucken möchten, empfehlen wir Ihnen dringend, diesen geschwärzten Mahi Mahi mit Mango-Salsa zu probieren! Es hat eine lange Liste von Zutaten, was bedeutet, dass es voller Geschmack ist, aber es ist so einfach zuzubereiten!

Geschwärztes Mahi Mahi Sandwich

Egal, wie viele Fischrestaurants Sie besucht haben, wir wetten, Sie haben noch nie von einem Mahi Mahi-Sandwich gehört! Manchmal möchten Sie einfach nur ein schnelles Abendessen zusammenstellen, das jeder in der Familie lieben wird und wer würde sich über ein Sandwich beschweren? Diese geschwärzten Mahi Mahi-Sandwiches, auch Delfin-Sandwiches genannt, werden mit Avocadopüree belegt und auf ein Kaiserbrötchen gelegt.

Geschwärztes gegrilltes Mahi Mahi

Dieses geschwärzte Mahi Mahi-Rezept benötigt keine anderen Zutaten als den Fisch selbst und Gewürze, die in jeder Küche zu finden sind! Wenn Ihnen die Ideen für ein schnelles und gesundes Abendessen knapp werden, sollte dies Ihr Lieblingsrezept sein. Paprika, getrocknetes Basilikum, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer geben dem Fisch einen kleinen Kick, ohne den Fisch so scharf zu machen, dass er beim Herunterfallen verbrennt. Es ist köstlich, gepaart mit etwas gedünstetem Gemüse!

In der Pfanne angebratene Mahi Mahi Rezepte

In der Pfanne gebratener und gerösteter Mahi Mahi mit mediterraner Salsa und Feta

Dieses Gericht im mediterranen Stil verspricht einen exotischen Geschmack durch Knoblauch, griechische Gewürze, Salsa und Oliven. Die Zutaten sorgen für eine Geschmacksexplosion und das Rezept ist ziemlich einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses tolle Rezept noch heute aus!

Ich hoffe, wir haben Sie dazu inspiriert, eines dieser fantastischen Mahi Mahi-Rezepte auszuprobieren!

In der Pfanne gebratener Mahi Mahi mit Honig-Limetten-Krautsalat

Dieses mexikanisch inspirierte Gericht enthält eine Mischung aus süßen und herzhaften Zutaten wie dunkelbraunem Zucker und geräuchertem Paprika. Im Gegensatz zu den meisten Fischgerichten, die mit einer Salsa belegt sind, entscheidet sich dieses Gericht für eine einzigartige Interpretation eines Krautsalats, der aus süßem Honig, saurer Limette und viel leckerem Gemüse hergestellt wird.

In der Pfanne angebratenes Mahi Mahi

Kreuzkümmel, Zitrone und Champagner vereinen sich zu einer nicht von dieser Welt ausgefallenen Mahi Mahi Marinade. Obwohl dieses Rezept empfiehlt, den Fisch eine Stunde lang zu marinieren, lohnt sich das Warten auf jeden Fall! Durch die lange Marinadezeit können sich die vielen Aromen vermischen und vollständig in die Filets einziehen, was bedeutet, dass der Mahi Mahi konzentrierteres Aroma erhält.

In der Pfanne gebratenes Mahi Mahi mit Avocado

Während viele Mahi Mahi-Gerichte eine komplexe Gewürzmischung aufweisen, ist dieses Rezept einfach. Es verwendet nur drei Hauptgewürze und erhält seinen Geschmack stattdessen aus der tropischen Kombination von Kokosnuss und Avocado. Das Anbraten des Mahi Mahi in der Pfanne verleiht ihm eine leichte und flockige Textur, die in Kombination mit der weichen und cremigen Avocado eine zufriedenstellende Texturkombination bei jedem Bissen ist!

Mahi Mahi Fisch-Taco-Rezepte

Gegrilltes Mahi Mahi mit Avocado-Chile Salsa

Das Bestreichen von gegrilltem Mahi Mahi mit Salsa ist eine kreative Möglichkeit, Ihr Fischessen noch aufregender zu machen! Die Salsa ist unglaublich frisch und wird aus einfachen Zutaten wie Tomaten, Avocado, Zwiebeln und Koriander hergestellt. Wenn Sie ein Fan von mexikanischen Straßentacos sind, werden Sie diese Fischtacos lieben! Sie brauchen nicht lange, um wie Straßentacos zuzubereiten und zu schmecken, wenn auch mit ein paar frischen Zutaten.

Geschwärzte Mahi Mahi Fisch Tacos

Diese tropischen Tacos sind eine willkommene Abwechslung zu Ihrem Standard-Abendessen mit Spaghetti, Hühnchen und Hackbraten. Wenn Sie die Küche aufpeppen möchten, ist dieses Rezept ein großartiger Ausgangspunkt! Diese Mahi Mahi Fisch-Tacos benötigen nur sehr wenige Zutaten und sind so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Fünfjähriger es schaffen könnte!

Geschwärzte Mahi Mahi Tacos

Diese geschwärzten Mahi Mahi Fisch-Tacos enthalten mehrere Zutaten, die ihm ein mexikanisches Flair verleihen, wie frische Mangos, Avocado-Salsa und würzige Jalapenos. Obwohl dies ein komplexeres Rezept ist, lohnt es sich! Die Vielfalt der Zutaten macht dieses Gericht alles andere als langweilig! Wenn Sie ein Fan von süßen, würzigen und würzigen Aromen gleichzeitig sind, dann ist dieses Gericht ein Muss.

Gegrillte Mahi Mahi Rezepte

Einfaches gegrilltes Mahi Mahi

Wenn Sie noch nie zuvor Fisch gegrillt haben und ihn mit Mahi Mahi ausprobieren möchten, ist dies ein großartiges Rezept. Dieses gegrillte Mahi Mahi-Rezept ist einfach und ermöglicht es Ihnen, die aufgeführten Gewürze durch beliebige Gewürze zu ersetzen, die Sie bevorzugen. Einige gute Optionen könnten italienische Gewürze, BBQ-Gewürze oder Jerk-Gewürze sein. In weniger als 10 Minuten haben Sie eine köstliche, individuelle Mahlzeit auf Ihrem Teller.

Im Ofen geröstetes Mahi Mahi

Es gibt viele Menschen, die ein gutes hausgemachtes Essen zu schätzen wissen, aber es hassen, in der Küche zu schuften. Wenn das nach Ihnen klingt, sollten Sie dieses im Ofen geröstete Mahi Mahi-Rezept ausprobieren. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, müssen Sie nur den Fisch würzen und zusammen mit etwas Gemüse wie Tomaten oder Spargel in den Ofen schieben und fertig – 15 Minuten später kann das Abendessen serviert werden!

Gegrilltes Mahi Mahi mit Parmesankäse

Dieses gegrillte Mahi Mahi-Rezept bricht mit den traditionellen Methoden des Servierens von Weißfisch, wie zum Beispiel mit Salsa, Kartoffeln oder Gemüse. Das Highlight dieses Rezepts ist stattdessen die einzigartige Sauce aus Joghurt, Parmesan, Dijon-Senf und Meerrettich-Sauce. Diese unwahrscheinliche Kombination von Zutaten ist ein köstliches Topping für Mahi Mahi und macht dieses Rezept aus.

Gegrillter Mahi Mahi . nach karibischer Art

Die meisten Mahi Mahi Gerichte sind von den Tropen inspiriert. Besonders dieses Gericht zeichnet sich durch eine interessante Kombination aus Paprika, Salsa und Aprikosenkonfitüre aus, um eine tropische Geschmacksmischung zu schaffen. Die Tomatenbasis in Verbindung mit dem fruchtigen Aroma der Aprikosen verleiht jedem Bissen einen komplexen Geschmacksschub. Schließen Sie die Augen und Sie werden sich fühlen, als würden Sie sich bei einer Margarita am Strand entspannen.

Gegrilltes Mahi Mahi mit Soße 23

Dieses gegrillte Mahi Mahi Rezept ist so unglaublich einfach, dass es nur fünf Zutaten hat: Mahi Mahi, Zitrone, Olivenöl, Salz und Soße 23. Soße 23 ist der Star der Show in diesem Rezept. Corrine’s Sauce 23 ist eine rein natürliche Gourmet-Scharfsauce mit den Hauptzutaten Peperoni, Knoblauch und Kurkuma-Sauce. Wenn Sie noch nie Fisch mit scharfer Sauce gegessen haben, ist dies die perfekte Sauce, um sie zu probieren!

Gebratene Mahi Mahi Rezepte

Ofen gebratener Mahi Mahi

Dieser im Ofen gebratene Mahi Mahi ist mit seiner reichhaltigen, butterartigen und knusprigen Beschichtung ein Traum. Es gibt nur wenige Schlüsselzutaten in diesem Rezept, wie Semmelbrösel, Mehl und Avocadoöl, die zusammen eine köstliche panierte Beschichtung für den Mahi Mahi bilden. Wenn Sie ein schnelles und leckeres Abendessenrezept wünschen, probieren Sie es aus!

Gebratener Mahi Mahi

Dieses leckere frittierte Mahi Mahi-Rezept verwendet nur minimale Gewürze, ist aber dennoch ein Familienfavorit. Die Beschichtung besteht nur aus Maismehl, Knoblauchpulver und Salz und dauert nur eine Minute, um auf die Mahi Mahi Filets aufgetragen zu werden, bevor sie in den Ofen gesteckt werden. Sprechen Sie über ein schnelles Abendessen!

Gebratene Mahi Mahi Sandwiches mit Cheesy Curly Fries

Wenn Sie Lust auf etwas Fettiges und Käsiges, aber dennoch Gesundes haben, dann ist dies ein Rezept, das Sie lieben werden! Diese frittierten Mahi Mahi-Sandwiches sind unglaublich einfach zuzubereiten und mit scharfem Colby-Jack-Käse belegt, vervollständigen Sie das ultimative Filet-o-Fish-Sandwich!

Angeschlagene und gebratene Mahi Mahi

Wie viele der frittierten Mahi Mahi-Rezepte, die wir aufgelistet haben, enthält dieses Rezept nur wenige Zutaten. Tatsächlich sind die einzigen Gewürze Paprika, Salz und Pfeffer, aber wenn sie sich mit dem frittierten Teig treffen, werden sie extrem kraftvoll und machen das gesamte frittierte Mahi Mahi-Gericht köstlich auf der Zunge zergehen.

Frittierte Macadamianuss-Finger

Dieses frittierte Mahi Mahi-Rezept ist in jeder Hinsicht eine klassischere, erwachsenere Version von Fischpommes. Anstatt die gefrorenen Fischpommes auf ein Backblech im Ofen zu legen, enthält dieses Rezept frische Zutaten wie Ananas, Papaya und Stachelbeeren, um mit dem überwältigenden Fischgeschmack des Mahi Mahi zu kontrastieren.

Pochierte Mahi Mahi Rezepte

Pochiertes Mahi Mahi

Das Pochieren von Fisch ist möglicherweise die gesündeste Art, ihn zuzubereiten. Dieses einfache Rezept für pochierte Mahi Mahi ermöglicht es, den Fisch gekocht in einer Mischung aus Gemüsebrühe, Weißwein und Zitronensaft zusammen mit Garnelen und einer Vielzahl anderer Gemüse zu kochen. Wenn Sie nach einem gesunden und dennoch beeindruckenden Gericht suchen, das Sie probieren können, suchen Sie nicht weiter!

Pochiertes Mahi Mahi in Tomaten-Basilikumsauce

Während Sie für dieses Rezept jeden Weißfisch als Basis verwenden können, verwenden wir lieber Mahi Mahi. Dieses Rezept ähnelt einem Fischeintopf, da es in Hühnerbrühe und Tomaten gekocht wird. Wenn Sie ein Rezept suchen, das extrem fett- und kohlenhydratarm und reich an Protein ist, dann haben Sie es gefunden. Gönnen Sie sich dieses dekadente Mahi Mahi-Rezept, ohne es zu übertreiben.

Butterpochiertes Mahi Mahi

Wenn Sie eine warme Mahlzeit wünschen, ohne stundenlang in der Küche herumhantieren zu müssen, haben wir vielleicht genau das Rezept, das Sie suchen. Dieses pochierte Mahi Mahi-Rezept erfordert nur wenige Grundzutaten wie Butter, Öl und Gewürze, dauert weniger als 10 Minuten und schmeckt irgendwie besser als die meisten Fischrezepte. Der Fisch wird in einer cremigen und butterartigen Mischung pochiert und mit Gewürzen für ein einfaches, aber köstliches Gericht belegt.

Gedämpfte Mahi Mahi Rezepte

Gedämpftes Mahi Mahi mit gebratenem Gemüse

Dieses gedünstete Mahi Mahi-Rezept ist einzigartig, da es eine lange Zutatenliste enthält, aber alles in einem einzigen Topf zubereitet wird. Nach dem Dämpfen des Gemüses in einer Kombination aus Wasser, Öl und trockenem Weißwein wird der Fisch auf das zu dämpfende Gemüse gelegt. Es ist eine schnelle, einfache und leckere Art, diesen klassischen Fisch zuzubereiten.

Zitronengedämpftes Mahi Mahi über mariniertem Kürbissalat

Dieses gedämpfte Mahi Mahi Gericht ist perfekt für einen Herbst- oder Winterabend. Das Rezept enthält sowohl Zucchini als auch gelben Kürbis, die beide gerade Saison haben, als einzigartige Seite von Mahi Mahi. Mahi Mahi wird normalerweise mit einer Salsa- oder Sahnesauce serviert, aber mit diesem köstlichen Kürbissalat gehen Sie den gesünderen Weg.

Gegrillte Mahi Mahi Rezepte

Ofengebackenes BBQ Mahi Mahi

Dieses Rezept ist bei weitem das einfachste Mahi Mahi Rezept, das wir gefunden haben. Es werden nur zwei Zutaten benötigt: Mahi Mahi Filets und Sweet Baby Ray’s BBQ Sauce. Gibt es ein Abendessenrezept, das weniger Arbeit erfordert?

Honig BBQ Mahi Mahi Tacos

Wenn Sie Ihren süßen Zahn befriedigen und gleichzeitig genug Protein für ein sättigendes Abendessen bekommen möchten, wie wäre es mit diesen Honig-BBQ-Mahi-Mahi-Tacos? Dieses süße und herzhafte Gericht mit roten Zwiebeln und zerbröckeltem Cheddar ist voller Protein, hat aber auch eine Süße, die süchtig macht!

Grill Mahi Mahi

Dieses BBQ Mahi Mahi Rezept enthält ein geheimes Saucenrezept. Diese BBQ-Sauce wird seit Generationen weitergegeben und ist die perfekte Balance zwischen süß und würzig und ist neben den Mahi Mahi Filets die einzige Zutat, die für dieses Rezept benötigt wird. Die Sauce enthält überraschende Zutaten wie Worcestershire-Sauce und Sellerie, aber wir garantieren, dass dieses Fischgericht nicht von dieser Welt ist!

BBQ Mahi Mahi mit Orangen-Mango-Sauce

BBQ Mahi Mahi erhält seine ganze Süße normalerweise von der BBQ-Sauce selbst – aber nicht mit diesem Rezept! Zusätzlich zur BBQ-Sauce-Marinade fügt dieses Rezept eine super süße hausgemachte Orangen-Mango-Sauce hinzu. Wenn Sie jemand sind, der das Protein und den Fettmangel in Fisch liebt, aber kein großer Fan des Geschmacks ist, könnte dieses Rezept für Sie sein. Die Süße der BBQ-Sauce und des Orangen-Mango-Pürees unterdrücken den fischigen Geschmack vollständig.

Rezepte für gebratene Mahi Mahi

Fry Beer Battered Mahi Mahi

Wenn Sie schon einmal Fish and Chips gegessen haben, dann haben Sie auf jeden Fall schon einmal Fisch im Bierteig gegessen. In diesem Gericht wird jedoch normalerweise Tilapia oder Seehecht verwendet. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frittiertes Mahi Mahi mit Bier im Teig für eine Spritztour nach einem klassischen Rezept zubereiten. Obwohl nicht viele Gewürze verwendet werden, wie in den anderen Mahi Mahi-Rezepten, die wir vorgestellt haben, können Sie mit einem einfachen Teig auf Bierbasis nichts falsch machen.

Klassisches gebratenes Mahi Mahi

Dieses in der Pfanne gebratene Mahi Mahi-Rezept enthält die klassische Kombination aus Fisch und Zitrone. Dieses Rezept unterscheidet sich jedoch von den meisten, da es den Fisch nicht nur mit Zitronensaft, sondern auch mit Zitronenscheiben und Zitronenschale für einen extrem zitronigen Punsch aromatisiert. Der Geschmack der Zitrone vermischt sich mit frischem Knoblauch und Olivenöl zu einem reichhaltigen, köstlichen Gericht.

Knusprige Pfanne gebratener Mahi Mahi

Dieser in der Pfanne gebratene Mahi Mahi unterscheidet sich von den anderen, da er seine Knusprigkeit von Pistazien erhält! Die meisten Rezepte verwenden Paniermehl, aber dieses Rezept ist sofort einsatzbereit und entscheidet sich stattdessen für Nüsse. Die in diesem Rezept mit dem Zitronensaft vermischten Pistazien ergeben eine überraschend köstliche Mischung aus Nuss- und Zitrusaromen.

Mahi Mahi . mit Maismehlkruste

Dieses in der Pfanne gebratene Mahi Mahi-Rezept ist ein fantastischer hausgemachter Ersatz für im Laden gekaufte Fischstäbchen. Dieses Rezept wird jeden glücklich machen – Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Mit nur wenigen einfachen Grundzutaten können Sie diese Fischstäbchen im Handumdrehen aufschlagen, ohne auf Geschmack oder Kreativität zu verzichten! Fischstäbchen sind eine lustige Alternative, die Sie in Ihr wöchentliches Standard-Abendessen mischen können.

Gebratene Mahi Mahi Rezepte

Gebratene knusprige Mahi Mahi

Im Gegensatz zu traditionellen sautierten Mahi Mahi-Rezepten schafft dieses Rezept eine kurze Kochzeit bei einer langen Zutatenliste. Stellen Sie sich dieses sautierte Mahi Mahi-Rezept als eine schickere Version von traditionellem Fish and Chips vor. Zwei der wichtigsten Zutaten sind zum Beispiel Paniermehl aus einem Laib französischem Brot und Coppola Sauvignon Blanc. Wenn Sie eine Version von Fish and Chips erstellen möchten, die auf Top Chef erscheinen könnte, dann ist dies Ihr Rezept.

Gebratener Mahi Mahi mit Spinat, Gorgonzola-Püree und Zitronen-Dill Beurre Blanc

Schon der Name dieses Rezepts sagt, dass es die Art von Abendessen ist, die man in einem erstklassigen Restaurant serviert, in dem die Kellner alle in Smoking gekleidet sind und man Wein in Flaschen bestellen muss. Da die meisten von uns jedoch nicht über dieses Budget verfügen, können Sie dieses Essen zu Hause zubereiten! Dieser Mahi Mahi wird mit Zitronensaft und -schale gewürzt, serviert auf frischem Spinat, käsigem Kartoffelpüree und einem cremigen Beurre Blanc. Wie elegant!

Sautiertes Pesto Mahi Mahi

Frisches Basilikum, Pinienkerne und geriebener Käse sind die Grundzutaten für jede Pestosauce und wie sich herausstellt, ergänzen sich Pesto und Mahi Mahi wirklich. Der frische, nussige Geschmack des Pestos, der dem fischigen Geschmack des Mahi Mahi hinzugefügt wird, lässt Ihren Mund zufrieden, aber verwirrt über die Geschmackskombination. Es ist eine echte Erfahrung.

Sautiertes Mahi Mahi mit Joghurtsauce

Dieses sautierte Mahi Mahi Rezept erinnert an authentische griechische Küche. Die einfachen sautierten Mahi Mahi Filets werden mit einer Joghurtsauce aus griechischem Joghurt, Minzblättern, Limettensaft und Gurken belegt, von denen die meisten ein Grundnahrungsmittel in der traditionellen griechischen Tzatziki-Sauce sind. Die in diesem Rezept verwendete Joghurtsauce verleiht dem butterartigen Geschmack des Fisches etwas mehr Schärfe.

Asiatische Mahi Mahi Rezepte

Gebackene asiatische 5 Gewürze Mahi Mahi

Dieses asiatische Mahi Mahi-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein flockiges Filet voller exotischer Aromen backen. Die Hauptzutat in diesem Rezept ist das 5-Gewürze-Pulver, das in den meisten asiatischen Lebensmittelmärkten verkauft wird und aus einer Kombination von Gewürzen besteht, die am häufigsten in asiatischen und arabischen Gerichten zu finden sind. Diese Zutat ist absolut lebensverändernd! Sie werden es von nun an in jedem Gericht verwenden wollen!

Soja-Gegrilltes Mahi Mahi mit koreanischer Dip-Sauce

Dieses asiatisch inspirierte Gericht ist dank der glückseligen Kombination aus Sojasauce, braunem Zucker, Sesamöl und Reisessig sowohl süß als auch herzhaft. Vor dem Grillen mariniert der Fisch in einer köstlichen Sauce, bis die Aromen vollständig in die Filets aufgenommen werden. Sie werden begeistert sein, wie lecker diese Geschmackskombination ist!

Lim, S., Kim, E., Kim, A., Lee, H., Choi, H. und Yang, S. (2016). [footnote]Lim S, Kim E, Kim A, Lee H, Choi H, Yang S. Ernährungsfaktoren, die die psychische Gesundheit beeinflussen Klinische Ernährungsforschung 20165(3):143. doi:10.7762/cnr.2016.5.3.143.↩

Kalium senkt den Blutdruck Harvard-Gesundheit. 2017. Abgerufen am 21. November 2017.↩

Flores-Mateo G, Navas-Acien A, Pastor-Barriuso R, Guallar E. Selen und koronare Herzkrankheit: eine Metaanalyse. Das amerikanische Journal für klinische Ernährung. 200684(4):762-773.↩


Der Begriff &ldquowhitefish&rdquo wird lose verwendet, um verschiedene weißfleischige Fische zu beschreiben, aber ein echter Felchen ist ein Süßwasserfisch, der mit der Forelle verwandt ist und in den Großen Seen Nordamerikas vorkommt. Mahi-Mahi werden entlang der Pazifikküste, vor der Küste Costa Ricas und im Atlantik gefischt. Mahi Mahi hat ein weißes Fleisch, ist aber technisch gesehen kein Felchen, da er nicht mit Forellen verwandt ist.

Die Haut von Mahi Mahi kann zum Kochen, Braten oder Grillen belassen werden. Der Fisch lässt sich nach dem Garen leicht von der Haut lösen. Ich bin kein Mensch, der die Haut isst, aber manche mögen es gegrillt und knusprig.


8 & $20: Koriander-Limetten-Mahi Mahi mit portugiesischem Weiß

Acht Zutaten plus Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer. Das ist alles, was Sie brauchen, um eine ganze Mahlzeit von Grund auf neu zuzubereiten. Fügen Sie eine gute Flasche Wein für weniger als 20 US-Dollar hinzu, und Sie haben ein Fest für Familie oder Freunde. Das ist die Philosophie hinter unserer "8 & $20"-Funktion. Wir hoffen, es macht Ihrem Tisch Freude.

Als die beiden größten Städte der Vereinigten Staaten sind New York und Los Angeles natürliche Rivalen. Ostküste vs. Westküste, U-Bahnen vs. Autobahnen, die Liste geht weiter. Als Einwohner von New York beschloss ich, bei einem kürzlichen Besuch in der City of Angels einen eigenen Vergleich der beiden Metropolen anzustellen, und zwar anhand des Erfolgsbarometers, das mir am wichtigsten ist: der Qualität des Essens.

Nach tagelanger anstrengender, wenn auch köstlicher Recherche bin ich zu einigen Schlussfolgerungen gekommen. Die Pizza? Verflucht darüber. L.A. Pies kommen nicht an ein New Yorker Stück heran. Dito auf den Bagels und Deli-Sandwiches: Der Big Apple hält immer noch die Krone. Aber nach ein paar Begegnungen mit authentischen So-Cal-Tacos konnte ich die Überlegenheit der handgemachten Maistortillas nicht leugnen, die mit langsam geröstetem Fleisch gefüllt und mit komplexen Molen und Salsas gespickt sind. The fish tacos sealed the deal, filled with catches evoking the ocean and bursting with freshness from perfectly ripe avocados and tangy slaws. You win this one, L.A.

Back in New York, I happily returned to my corner pizza joint and bodega bacon, egg and cheese, but couldn't shake the memory of those tacos. Instead of setting out on a citywide search for a satisfactory equivalent, I decided to use the memory as inspiration in the kitchen.

I had promised to make a birthday dinner for a friend and wanted to treat her to a meal a bit fancier than tacos, so I used the fish taco flavors as a base. Recalling a bright green salsa I'd had on one of my favorite tacos out west, I attempted to recapture its flavors in a marinade of lime and cilantro.

These fresh ingredients—along with chopped garlic, grapefruit zest and olive oil—dressed a beautiful cut of mahi mahi I'd chosen at the fishmonger. Mahi mahi has a hearty texture and is resilient on the grill. Five minutes on each side brought beautiful golden-brown accents to the marinated fish.

Grapefruit flavors complemented the filets perfectly. I employed the whole fruit, using its zest in the marinade, its juice as a dressing for slaw, and its segments mixed in with the cabbage.

You should be able to collect a considerable amount of juice by cutting the grapefruit over a bowl and squeezing the rinds after removing the fruit. This juice, mixed with olive oil and Dijon mustard as an emulsifier, makes a tangy, rich dressing for the cabbage. The addition of avocado, perhaps L.A.'s most ubiquitous ingredient, adds creaminess, balance and texture.

With such coastal flavors, I immediately ruled out red wines as potential pairings. I chose three whites: one from Italy, one from South Africa and one from Portugal. The first, a Soave from northern Italy, was easy-drinking and pleasant, but had an oily texture that didn't feel right with the snappy crunch of the slaw. Perhaps it would have been a better fit if I'd served the fish with rice or roasted vegetables.

The second wine, a Sauvignon Blanc from South Africa, underscored my No. 1 rule of pairing: If you don't like the wine on its own, you probably won't like it with your food. The wine skewed heavily toward herbaceous and bell pepper flavors—a style of which I'm not particularly fond.

My Portuguese wine choice, a Verdelho from the Alentejo region, turned out to be exactly what I was looking for. The wine burst with acidity and citrusy, tropical flavors, elevating the grapefruit and lime in the slaw and marinade.

Cilantro-Lime Mahi Mahi With Avocado Grapefruit Slaw

Pair with a tropical white such as Herdade do Esporão Verdelho Alentejo 2013 (86 points, $13).

Gesamtzeit: 40 Minuten

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Approximate food costs: $22

  • 1/4 cup chopped cilantro
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 lime (zest and juice)
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • Approximately 1 pound mahi mahi
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 grapefruit (zest, sections and juice)
  • 1 avocado, sliced or cubed
  • 4 cups green or red cabbage, thinly sliced
  • Salz
  • Pfeffer

1. Zest grapefruit and set aside. Over a large bowl, section the grapefruit while collecting the excess juice. Set sections aside. Whisk the grapefruit juice with 3 tablespoons olive oil, Dijon mustard and salt and pepper to taste. Add sliced cabbage and toss.

2. In a medium bowl, combine zest and juice of lime, 1 teaspoon grapefruit zest, 3 tablespoons olive oil, chopped cilantro, garlic, and salt and pepper to taste. Divide mahi mahi filets into 2 even portions and coat with marinade.

3. Brush grill with olive oil and heat to a high temperature. Cook fish flesh-side down for 5 minutes. Flip and cook for 5 more minutes or until opaque and remove from grill.

4. Gently combine avocado slices and grapefruit sections with the cabbage slaw and spread onto plate or platter. Top with a piece of the grilled mahi mahi and serve. Dient 2.


Rezeptzusammenfassung

  • 4 3-4 ounces Mahi Mahi steaks
  • 1 large sweet onion
  • 2 tablespoons Worcestershire-style marinade for chicken
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • ¼ teaspoon coarse ground pepper
  • 1 cup French dried lentils
  • 1 14.5 ounce can reduced sodium chicken broth
  • 1 Esslöffel fein gehackte Schalotten
  • ½ cup shredded carrot
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • 1 tablespoon sherry wine vinegar
  • ⅛ teaspoon coarsely ground pepper

Rinse fish and pat dry measure thickness of fish. Trim ends from onion and cut into 4 slices. Brush both sides of fish and onion with a mixture of white wine Worcestershire, 2 tablespoons olive oil, lemon peel, and 1/4 teaspoon pepper. Grill directly over medium coals for 4 to 6 minutes per 1/2-inch thickness, turning once.

In the meantime, prepare the lentils. Place the lentils in a medium saucepan with the broth and shallots. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Cover and simmer until the lentils are tender, 20 to 25 minutes. Drain in a colander, and place in a large bowl. Stir in carrots.

In a separate bowl, whisk together the 2 tablespoons olive oil, vinegar and 1/8 teaspoon pepper. Zu den Linsen geben und vermengen. Serve lentils with fish. Ergibt 4 Portionen.


Vorbereitung

  • Heat 1 Tbs. of the oil in a 12-inch nonstick skillet over medium-high heat. Season the fish on both sides with 1/2 tsp. salt and 1/4 tsp. pepper. Cook, turning once, until the fish is just opaque throughout, 3 to 5 minutes per side. Transfer to a plate and keep warm.
  • Heat the remaining 1 Tbs. oil in the skillet over medium heat, add the onion and cook, stirring occasionally, until softened, about 3 minutes. Add the garlic and cook until fragrant, 30 seconds more. Stir in the wine and oregano. Bring to a boil, lower the heat to low, and simmer until the liquid is reduced by half, about 3 minutes.
  • Stir in the tomatoes and their juice, the olives, and capers. Bring to a simmer and cook until the sauce has reduced slightly, about 5 minutes. Petersilie unterrühren. Serve the fish topped with the sauce.

Rezeptnotizen

Zur Liste hinzufügen

Ingredient Spotlight


Easy Grilled Mahi Mahi

Sponsored Post: We’re celebrating Vinho Verde wines this season. These Portuguese bottles are young, fresh, vibrant, and affordable. It’s the perfect wine for all your favorite summer recipes, beach trips, and vacations. It truly is like no other wine in the world.
Check out this simple and delicious way to prepare white fish. Pair the grilled mahi mahi with a glass of Vinho Verde Estreia. Perfect for Summer and grilling season.

Today’s recipe is for fish and wine pairing – grilled Mahi Mahi recipe and Vinho Verde Estreia white wine.

Vinho Verde is the largest wine region in Portugal. This is my first time trying wines from the region and I’m impressed with the quality and taste. This is the perfect wine for summer, paired with a light seafood grilled meal.

With a rich history behind, Vinho Verde Wines are Like No Other Wine in the World! Their wines taste refreshing and distinctive! They are so versatile so food pairing is quite simple.

Vinho Verde wines are affordable and have great value!

I got to try the Vinho Verde Estreia Alvarinho Loureiro white wine. It is light and airy with floral, citrus and tropical notes. Fresh with floral nuances, mineral, balanced and persistent.

It could be served as aperitif, or paired with seafood, fish, poultry or meat.

I’ve had the idea to grill some white fish for a few weeks now.

While most types of white fish are pretty easy to pan sear or cook in the oven, there are certain kinds that work best for grilling.

Grilling season is one of my favorite times of the year! I just love it! I grill meat, fish, veggies and even fruits. It is so easy and grilled food flavors are amazing.

Why did I choose to grill Mahi Mahi fish and pair it with Vinho Verde?

The fresh and crisp taste or the wine was calling for light, flavorful, juicy fish, that takes well flavor and does not fall apart when grilled. Mahi Mahi is surface-dwelling ray-finned fish found in off-shore temperate, tropical, and subtropical waters worldwide.

What does grilled Mahi Mahi taste like?

Mahi Mahi fish is a white fish, that has a distinctive taste, but it is not a strong, fishy one! It is sweet and juicy, its meat has more a crab like texture. The meat is firm and tastes great with lemon juice on. The fact that this fish takes well on flavors and seasonings and stays firm during and after it is cooked makes it perfect for grilling. If you live by the Atlantic Ocean (I’m pretty far from it) you may be able to find it at the local fish market or the store. Wild caught, never frozen Mahi Mahi fish.

If you are like me, live somewhere in the Mid West, you can purchase wild caught frozen Mahi Mahi fillets and grill them. I get my Mahi Mahi at Costco. It is frozen.

How to season Mahi Mahi fish for grilling?

This is an easy one! All you can do is brush the fillets with olive oil and season with salt and pepper. This is if you’d like to keep things simple. I decided to season the fish in this grilled Mahi Mahi recipe with salt, pepper, oregano, paprika, cumin, garlic and onion powder. You can add a pinch of Cayenne pepper. Almost like blackened seasoning.

How long to grill Mahi Mahi?

You need to preheat your gas grill to medium-high heat (450F). Season the fish with the desired seasoning and brush with olive oil. Cook for 4-5 minutes per side. Or until it gets grill marks that are nice golden color and the flesh appears set. This fish really does not require a lot of cooking time. If you overcook it, it will turn dry and rubbery.

What if you decide to make this Grilled Mahi Mahi Recipe on the stove top?

The same rule for cooking time applies if you don’t have a grill or just don’t want to grill the fish. I’ve cooked Mahi Mahi in a pan on the stove top many times. A non stick pan works. A cast iron skillet also works. Just make sure the bottom is covered with olive oil so the fish does not stick.

Nordic Fall Flavors at Manhattan’s Aquavit Restaurant

Cook Mahi Mahi on the stove top for 3-4 minutes per side, as it cooks even quicker that on the grill. Drizzle with lemon juice, while the fish is still hot, it absorbs the flavor and acidity best!

Can you grill Mahi Mahi on cedar planks?

You sure can! Just make sure they are moist.

I personally am not a huge fan of fish on cedar planks…

What kind of wine to pair Grilled Mahi Mahi with?

Mahi Mahi has a delicate flavor, so the wine chosen shouldn’t overwhelm with its flavor.

Light and fruity white wines pair well with this grilled Mahi Mahi recipe.

Vinho Verde Estreia, with its light and floral, fruity nuances was the perfect choice for this grilled fish 4th of July meal.

Such an easy, effortless restaurant quality meal paired with an excellent quality wine.


HOW TO STORE AND REHEAT MAHI MAHI recipe

  • Lagerung: Mahi mahi fish should be stored in an airtight container in the fridge for three to four days.
  • Microwave: transfer a serving to a microwave safe plate and microwave for 1 minute followed by 20 second intervals until heated through, taking care not to overcook the mahi mahi.
  • Stove: add mahi mahi to a nonstick skillet and heat over medium low until warmed through, taking care not to overcook the mahi mahi.

Can I freeze Mahi Mahi recipe?

You may freeze the spice rubbed and cooked mahi mahi for up to three months without the sauce. The sauce should not be frozen because it will break and become a funny texture.


Schau das Video: Japanisches Straßenessen - Riesiger Mahi Mahi Fisch Japan Meeresfrüchte (Dezember 2021).