Traditionelle Rezepte

Donuts gefüllt mit Schokoladencreme

Donuts gefüllt mit Schokoladencreme

Fangen wir mit der Creme an:

In eine Schüssel die dunkle Schokolade und die in Stücke gebrochene Vollmilchschokolade geben.

Schlagsahne dazugeben, alles ins Dampfbad geben.

Kontinuierlich rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Schüssel aus dem Dampfbad nehmen, Sahne 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Teig:

Wir stellen die Milch in eine Pfanne auf dem Feuer, um warm zu sein, wir schmelzen die Butter in einer Schüssel auf einem Dampfbad.

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe, Salz, Zucker hinzufügen und vermischen.

Das Ei, die Milch nach und nach einarbeiten.

Zum Schluss geben wir die geriebene Orangenschale, die geschmolzene Butter und kneten gut.

Wir brauchen einen nicht klebrigen, elastischen und sehr leicht zu verarbeitenden Teig.

Wir bedecken es mit einem dicken Beutel und lassen es an einem warmen Ort eine Stunde, eine Stunde oder so gehen.


Nachdem der Teig aufgegangen ist, etwas Mehl auf den Arbeitstisch streuen, den Teig wenden.

Wir brechen die Hälfte des Teigs und verteilen mit dem Nudelholz ein Blatt geeigneter Dicke.

Mit einem Glas schneiden wir die Donuts, legen sie in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreuen sie mit etwas Mehl.

Wir tun dies, bis wir den ganzen Teig fertig haben.

Mit einem Handtuch abdecken und die Donuts 30 Minuten gehen lassen.


Etwas mehr Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.

Wenn es warm wird, stellen Sie die mittlere bis niedrige Hitze ein und bräunen Sie die Donuts nacheinander von beiden Seiten.

Wir nehmen sie in das Tablett, in dem sie gesäuert wurden.

Während die Donuts 5 Minuten abkühlen, die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und mit hoher Geschwindigkeit schaumig rühren.


Wir machen ein Loch mit einem Messer in jeden Donut, geben die Sahne in eine Position und verteilen die Sahne in den Löchern.

Mit Zucker bestäuben und servieren.

Sie sind göttlich !!!


Video: Masopustní koblihydonuts. Masopust. CZSK HD recipe (November 2021).