Traditionelle Rezepte

Die neue Schokolade von Hershey bietet Aromen von Amerika

Die neue Schokolade von Hershey bietet Aromen von Amerika

Hershey's bringt einige neue Geschmacksrichtungen in den Mix

Hershey's hat auch eine neue Linie von Crunch-Produkten für die Keksschicht.

Es sieht so aus, als hätten Hersheys klassische Milchschokoladeriegel eine gewisse Konkurrenz – nach jüngsten Sichtungen von Der Impulskauf, Hershey's hat eine Kollektion neuer Geschmacksrichtungen als Hommage an verschiedene Staaten in ganz Amerika herausgebracht.

Die „Flavors of America“-Linie wurde im Shoppers-Supermarkt mit Geschmacksrichtungen wie Flavor of Georgia Honey Roasted Reese’s Peanut Butter Cups, Flavor of California Strawberry Kit Kat und Flavor of New York Cherry Cheesecake Bar entdeckt. Eine der neuen Geschmacksrichtungen in der Linie, die eine Hommage an Texas darstellt, verfügt über einen Erdnuss-Karamell-Texas-Barbecue-Geschmack in einer Payday-Bar.

Zusätzlich zu den jüngsten Führungswechseln im Unternehmen mit Michele Buck als Chief Executive Officer gab das Unternehmen auch bekannt, dass es Fokus auf seine Top-Marken, darunter Hershey's, Reese's, Kit Kat, Kisses und Ice Breakers. Obwohl es keine offizielle Veröffentlichung der neuen Geschmacksrichtungen gab, könnte dies der jüngste Schritt des Unternehmens sein, klassische Süßigkeiten neu zu erfinden.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist winterliche Hausmannskost, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumlastigen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann mit zerbröckeltem Käse und Crema himmelhoch gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (rund um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack stammt von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Jamaikas Nationalfrucht, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist winterliche Hausmannskost, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumlastigen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


So sieht Comfort Food aus gleichgültigen Ländern auf der ganzen Welt

Shutterstock

Während wir auf Nahrung angewiesen sind, um uns körperlich zu erhalten, sind wir auch auf ihre beruhigenden Eigenschaften angewiesen. Manchmal kann ein Gericht einfach so viel mehr vermitteln, als Worte es jemals könnten.

Von fettigem Fish and Chips in Großbritannien bis hin zu lasagneähnlichem Moussaka in Griechenland, hier sind 26 Hausmannskost aus der ganzen Welt, die jeder probieren sollte.

FRANKREICH: Französische Zwiebelsuppe

Flickr/ Kojach

Französische Zwiebelsuppe ist Winter-Komfortnahrung, wie sie sein sollte: reichhaltig, warm und umhüllt von einer großzügigen Portion cremigem Käse. Am besten schmeckt er mit einer Scheibe knusprigem Brot.

JAPAN: Ramen

Shutterstock

Von den natriumreichen Instant-Packs, die in jedem amerikanischen Studentenwohnheim zu finden sind, bis hin zum mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Joint in Tokio, Japan, hat sich Ramen zu einer weltweiten Besessenheit entwickelt.

KANADA: Poutine

Guillem Vellut/ Flickr

Wir haben Montreal Kanadas inoffizielles Nationalgericht Poutine zu verdanken (das manchmal auch unter dem informellen Spitznamen „Kanadischer Salat“ bekannt ist). Das ikonische Gericht besteht aus knusprigen, goldenen Pommes, die mit Käsequark belegt und in Soße getränkt sind.

MEXIKO: Chilaquiles

Freude / Flickr

Chilaquiles – was übersetzt „in einer Chilisoße“ von Nahuatl bedeutet – ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Haufen knuspriger Tortilla-Dreiecke besteht, die in einer Pfanne mit Salsa geworfen und dann himmelhoch mit zerbröckeltem Käse und Crema gestapelt werden. Noch besser, Chilaquiles werden oft zum Frühstück genossen.

GROSSBRITANNIEN: Fish and Chips

Moderne Fish and Chips/Wikimedia Commons/Attribution

Unübertroffen schmecken Fisch und knusprige Pommes in cremiger Remoulade.

ÖSTERREICH: Wiener Schnitzel

Kobako/Wikimedia Commons

Wiener Schnitzel, das Nationalgericht Österreichs, besteht aus knochenlosem, hammerdünnem Fleisch (meist Kalbfleisch), das anschließend paniert und frittiert wird, bis es eine erstklassige Knusprigkeit erreicht.

ITALIEN: Spaghetti alla carbonara

Dan Brian Gerona/Wikimedia Commons/Attribution

Diese dekadenten Spaghetti stammen ursprünglich aus der Region Latium (um Rom) und sind eine cremige Mischung aus knusprigem Speck, samtigem Olivenöl, fettem Eigelb und nussigem Parmesan.

AUSTRALIEN: Wurstbrötchen

Leon Brooks/Wikimedia Commons/Public Domain

Stellen Sie sich diese australischen Favoriten als die größere, herzhaftere und raffiniertere Version von Schweinen in einer Decke vor.

POLEN: Pierogi

Valeria Boltneva/Pexels

Pierogies sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise mit einer Mischung aus Kartoffeln und Käsebruch gefüllt sind und oft mit einem großzügigen Klecks Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln genossen werden.

ISRAEL: Matzenbällchensuppe

City Foodsters/Flickr/Attribution

Matzenbällchen – die aus Matzenmehl und Eiern hergestellt und oft zu Pessach verzehrt werden – sind teigige, reichhaltige Suppenknödel, die eine köstliche Tendenz haben, alle Aromen der Brühe aufzusaugen, in die sie eingetaucht sind.

CHINA: Congee


Ngô Trung/Wikimedia Commons

Congee – ein beruhigender Reisbrei, der so ausgiebig gekocht wird, dass die einzelnen Reiskörner zu einer fast homogenen Basis zusammenwachsen – ist in vielen ostasiatischen Ländern beliebt und wird oft mit verschiedenen Beilagen und Zutaten angereichert, um den Geschmack zu verstärken.

AMERIKA: Gegrillter Käse

Barbara Barbour/Shutterstock

Das einfache Komfort-Standbein, das als Grillkäse-Sandwich bekannt ist, kann verkleidet oder in der Natur – solange es mit einer Beilage Tomatensuppe zum Eintunken kommt.

DEUTSCHLAND: Bratwurst

Gloria Cabada-Leman/Flickr/Attribution

Die wohl am meisten geschätzten kulinarischen Beiträge Deutschlands, Bratwürste sind dicke Würste nach deutscher Art, die häufig mit gedünstetem Sauerkraut und einem großen, kühlen Bier kombiniert werden.

PHILIPPINEN: Kare-kare

Public-Domain-Bilder

Kare-kare ist ein nussiger und süßer philippinischer Eintopf. Sein charakteristischer Geschmack leitet sich von einer dicken und herzhaften Erdnusssauce ab.

SPANIEN: Paella

Getty Images

Reich, rauchig, lebendig und nahrhaft nehmen die Valencianer ihre Paella (ein Reisgericht mit Meeresfrüchten) ernst, es ist schließlich Spaniens bekanntestes kulinarisches Exportprodukt.

INDIEN: Khichuri

Screengrab über NPR/YouTube

Khichuri ist ein altes indisches Komfortgericht aus Reis und Linsen, das typischerweise in einem Topf zubereitet wird.

PUERTO RICO: Mofongo

Eugene Kim/Flickr/Attribution

Mofongo, ein kugelförmiges Gericht aus eingelegten, gebratenen und dann zerdrückten Kochbananen, das mit Knoblauch, Salz und Öl in einem hölzernen Pilón gewürzt wird, ist ein puertoricanisches Grundnahrungsmittel, das normalerweise zusammen mit einem herzhaften Eintopf oder einer Brühe serviert wird.

GRIECHENLAND: Moussaka

Julies/Flickr/Attribution

Moussaka – ein gebackenes Gericht, das als griechische Version der Lasagne bezeichnet werden kann – besteht normalerweise aus Schichten gebratener Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Gewürzen, die alle mit geriebenem Käse und einer Sahnesauce wie Bechamel abgerundet werden.

MAROKKO: Shakshuka

Calliopejen1/Wikimedia Commons

Shakshuka ist ein Eintopf aus pochierten Eiern in einer scharfen Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln, die mit Kreuzkümmel gewürzt sind. Obwohl es wahrscheinlich aus Nordafrika stammt, ist es im gesamten Nahen Osten ein beliebtes Gericht.

KUBA: Picadillo

Rinaldo Wurglitsch/Flickr/Attribution

Picadillo, ein Hasch nach kubanischer Art, besteht normalerweise aus Rinderhackfleisch und Tomaten, aber Sie werden unterschiedliche Interpretationen des Gerichts finden, je nachdem, in welcher Region Sie es essen. Manche bevorzugen es mit Oliven für einen salzigen Kick, andere genießen es es mit Rosinen für Süße.

UNGARN: Gulasch

Shutterstock/Elzbieta Sekowska

Gulasch ist ein herzhafter Eintopf mit Paprikageschmack mit gebratenen Rindfleischwürfeln, Pastinaken, Karotten und Kartoffeln.

SCHWEDEN: Äggakaka


Sinikka Halme/Wikimedia Commons

Üblicherweise direkt aus der Pfanne serviert, erinnert äggakaka – was aus dem Schwedischen in “Eierkuchen” übersetzt wird – an einen dicken Pfannkuchen, wenn auch ein flauschiger.

PERSIEN: Asheh Reshteh

Benson Y./Yelp

Dicke Suppen mit Rippchen sind das Rückgrat der iranischen Küche – tatsächlich gibt es mehr als 50 Sorten. Asheh Reshteh, eine persische Nudelsuppe voller Bohnen, Kräuter und Joghurt, ist wohl die beliebteste Sorte.

JAMAIKA: Ackee und Salzfisch

Gailf548/Wikimedia Commons/Attribution

Die Nationalfrucht Jamaikas, die Ackee, ist der Star von Ackee und Saltfish, dem Nationalgericht der Insel, einer salzigen und herzhaften Sautée, die oft mit gebratenen Kochbananen und Reis serviert wird.

UKRAINE: Borscht

Wikimedia Commons

Borschtsch – eine saure Suppe mit einer leuchtend roten Farbe, dank der Hauptzutat Rüben – wird traditionell aus Fleisch- oder Knochenbrühe, sautiertem Gemüse und fermentiertem Rote-Bete-Saft hergestellt, obwohl es unzählige Variationen des Gerichts gibt.


Schau das Video: Why American chocolate tastes like vomit. QI (Januar 2022).