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8 Gründe, den Malbec-Welttag zu feiern

8 Gründe, den Malbec-Welttag zu feiern

Mehr als nur ein paar Gründe, den Erfolg der berühmten argentinischen Traube zu feiern

Falls Sie unsere letzte virtuelle Verkostung verpasst haben, haben wir mit Nora Favelukes, der US-Vertreterin der Weine Argentiniens, eine hervorragende Auswahl an Weinen auf Malbec-Basis genossen. Pünktlich zum Malbec-Welttag, dem 17. April, nutzen Sie alle Informationen in diesen Video-Shorts und machen Sie sich bereit, auf gebildete Weise zu feiern!

Wir führten ein lebhaftes Gespräch mit Nora, das alles berührte, von dem einzigartigen Wetter und den Böden Argentiniens, die beide Schlüsselfaktoren für die Qualität des argentinischen Weins sind, bis hin zu Speisekombinationen und sogar den in Argentinien am häufigsten verwendeten Essgewohnheiten. Es war eine faszinierende und freigeistige Diskussion, die alles argentinische berührte, einschließlich Torrontés und Bonarda, sich jedoch unweigerlich auf den Wein konzentrierte, der Argentinien berühmt gemacht hat: Malbec.

Und wie könnte man dieses Jahr den Malbec-Welttag besser feiern als mit einer Flasche argentinischen Weins? Hier ein kleiner Leckerbissen weiniger Trivia, um Sie in temperamentvolle Stimmung zu bringen: Wissen Sie, warum wir den Malbec-Welttag am 17. April feiern? Zum Gedenken an die Etablierung der modernen Weinindustrie Argentiniens. 1853 engagierte der argentinische Präsident Domingo Faustino Sarmiento einen französischen Bodenexperten namens Michel Aime Pouget, um neue Reben nach Argentinien zu importieren. Darunter waren Malbec-Stecklinge, und der Rest war, wie sie sagen, Geschichte.

Klicken Sie hier, um Malbec-Empfehlungen für den Welt-Malbec-Tag zu finden.

— Gregory Dal Piaz, Snooth


Warum Sie dieses Jahr den Welt-Malbec-Tag feiern sollten

Malbec im Weinberg | Bildnachweis: Karim Mussi

Weingüter am Welt-Malbec-Tag werden diesen Freitag in Mendoza, Argentinien, einen wahren Grund zum Feiern haben. Für die meisten wird die Ernte abgeschlossen sein oder sich in der allerletzten Phase befinden, während die schwierigsten Bedingungen vorstellbar sind – die COVID-19-Pandemie.

Ich habe mit zwei Winzern in der Region gesprochen, Mariana Onofri, renommierte Winzerin bei Onofri Wines und Chefsommelier von The Vines of Mendoza, und Karim Mussi, eine legendäre Größe in der argentinischen Weinindustrie, die zusammen mit Altocedro und Alandes in Mendoza zusammenarbeitet viele aufstrebende Weinprojekte.

Sie teilten ihre Geschichten über das Management der Ernte während COVID-19 sowie darüber, welchen Malbec sie trinken werden, um den erfolgreichen Abschluss zu feiern Welt-Malbec-Tag diesen Freitag, 17. April.

SN: Erklären Sie die aktuelle Situation in Mendoza, Argentinien. Bist du im Lockdown?

Mariana Onofri, Onofri Weine: In Argentinien müssen die Bürger zu Hause bleiben, aber es wird strenger durchgesetzt als an anderen Orten, wenn die Einwohner sich nicht daran halten. In Mendoza können Sie zum Beispiel nirgendwo hingehen, was nicht unbedingt erforderlich ist, es sei denn, Sie haben ein Formular mit ausdrücklicher Erlaubnis. Ausnahmen gibt es für lebensnotwendige Arbeiter oder Personen, die lebenswichtige Güter kaufen. Da sich die Weinwirtschaft zu Beginn dieser Beschränkungen mitten in der Ernte befand, durften wir mit Sondergenehmigung in unsere Weinberge/Weingüter gehen.

Karim Mussi, Altozedro: In Argentinien unterliegen wir einer nationalen Sperrung, jedoch gilt Wein als „Lebensmittel“ und hat seine eigenen spezifischen Gesetze, die die Aktivität regeln. Daher haben wir die Erlaubnis, auf der Durchreise zu sein, ebenso wie unsere Weinkellereiarbeiter, Pflücker und Lieferanten. Mendoza ist eines der größten Anbaugebiete der Welt, daher ist es ganz normal, viele Traubenlaster auf den Straßen zu sehen.

Ernte bei Onofri Wines | Bildnachweis: Onofri Wines

SN: Wie hat sich die Pandemie auf Ihren Erntezeitpunkt ausgewirkt?

Onofri: Wir ernten früher als viele andere – dieses Jahr haben wir am 15. Februar in Lavalle [einer Provinz in Mendoza] begonnen. In anderen Regionen, wie dem Uco Valley, starteten die meisten Weingüter im März. Zum Glück fermentierten bereits 90 Prozent unserer Früchte, als die Quarantäne begann. Wir haben unsere Ernte letzte Woche abgeschlossen.

Mussi: Wir hatten das Glück, einen warmen März zu haben, der unsere Erntesaison beschleunigte, da die Zuckerreife früher kam. Daher beschleunigte sich die phenolische Reife, was es uns ermöglichte, die meisten Sorten früher als üblich zu ernten, um die Auswirkungen des Virus auf unseren Prozess zu minimieren. Wir schließen gerade die allerletzte Phase der Ernte ab.

SN: Wie konnten Sie diese Pandemie überstehen? Was waren die Herausforderungen?

Onofri: Die Ernte verlief langsamer, da weniger Arbeiter zur Verfügung standen und zusätzliche Zeit für die richtigen Vorsichtsmaßnahmen benötigt wurde. Dank des Engagements unseres Teams konnten wir die Anforderungen der Produktion dennoch erfüllen. Es ist sicherlich eine herausfordernde Zeit, aber die Leute kommen zusammen.

Mussi: Die Ernte ist bereits die stressigste Zeit des Jahres und extrem zeitkritisch, so dass wir von dieser Ernte doppelt betroffen waren. Wir mussten alles so schnell wie möglich auswählen, mit begrenzten Ressourcen, Menschen, Geld und Infrastruktur.

Produktion bei Altocedro | Bildnachweis: Karim Mussi

SN: War die Produktion mit einem kleineren Team und strengeren Bedingungen zu bewältigen?

Onofri: Da wir sehr klein sind und die Ernte weit fortgeschritten war, als wir betroffen waren, hatten wir das Glück, nicht sehr betroffen zu sein. Für die größeren Weinberge war es eine Herausforderung – die Ernte im Weinberg und dann die Arbeit in den Weingütern.

Mussi: Wir haben das Krisenregime-Management sofort eingeführt, um die Sicherheit unserer Mitarbeiter und die Kontinuität des Betriebs zu gewährleisten. Außerdem haben wir die Zahl der Arbeiter pro Fläche im Weingut reduziert. An den Sortiertischen hatten wir zum Beispiel nur zwei statt vier Arbeiter. Wir haben auch eine neue Schicht mit weniger Mitarbeitern hinzugefügt, um alle täglichen Aufgaben zu erledigen, und Reinigungszyklen eingeführt.

SN: Ich war überrascht, auch in diesem Jahr viele Fotos mit Fußstampfen zu sehen. Ist das sicher?

Mussi: Ganz und gar. Es besteht überhaupt kein Risiko. Denken Sie daran, dass nach der Gärung des Traubensaftes der Alkohol und die Säuren die Pilze, Bakterien und Hefen in perfekter mikrobiologischer Stabilität halten. Auf die Qualität des Weines und zum Glück auch nicht auf die produzierte Weinmenge wird dies keinen Einfluss haben. Wein ist meiner Meinung nach das sicherste Getränk der Welt!

SN: Wie haben Sie die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter sichergestellt?

Onofri: Weinkellereien waren streng auf Angestellte beschränkt. Nicht einmal Lieferanten dürfen einreisen, und Tourismus jeglicher Art ist natürlich verboten. Sicherheitsvorkehrungen sind in den meisten Weingütern gut sichtbar, da in den Einrichtungen Masken, Handschuhe und Händedesinfektionsmittel zu finden sind. Zum Glück durften wir unseren Betrieb nach den erforderlichen Protokollen fortsetzen.

Mussi: Handschuhe, Maske und Brille sind Pflicht. Die Mitarbeiter arbeiten auch mindestens einen Meter voneinander entfernt und waschen sich stündlich die Hände. Jeder hat ein individuelles Alkoholspray zum Reinigen von Oberflächen, Werkzeugen, Stopfen, Ventilen, Pumpen und allem, was er berührt. Gesundheitsprotokoll ist gut sichtbar. Darüber hinaus werden alle Arbeiten, die von zu Hause aus erledigt werden könnten – wie Marketing und Verwaltung – von zu Hause aus erledigt.

SN: Ihre Ernte wurde gerade erfolgreich abgeschlossen und am Freitag ist Weltmalbec-Tag! Sicherlich viel zu feiern. Mit welchem ​​Malbec wirst du feiern?

Mariana Onofri, Onofri Weine | Bildnachweis: Onofri Wines

Onofri: Malbec ist ohne Zweifel ein Segen für Argentinien. Es ist eine Traube, deren Ursprung französisch ist, aber Argentinien als Heimat gewählt hat! Es fühlt sich sehr angenehm an, fast im ganzen Land zu wachsen, insbesondere an den Ausläufern der Anden. Sein vielseitiger Charakter ist verblüffend – Sie können fruchtbetonte, junge und leicht zu trinkende Malbecs ebenso genießen wie reifere Weine mit großartigem Charakter, Körper, Komplexität und Alterungspotential.

Es gibt unzählige Malbecs, die ich liebe, aber an diesem Welt-Malbec-Tag werde ich mein Glas mit zwei besonderen Malbecs erheben:

2018 Alma Gemela Malbec

Dies ist meine neueste Kreation, die ich in einem Monat auf den Markt bringen werde. Dies ist ein Malbec aus Los Chacayes, eine limitierte Produktion von 2.100 Flaschen. Er ist tiefviolett, voll von schwarzen Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Mittlerer Körper, hell und samtig.

Er reift 16 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Verwendung, um Balance und Eleganz zu schaffen, aber vor allem die Schönheit des Malbec-Ausdrucks in jedem Schluck zu haben! In den USA ist es noch nicht erhältlich, aber hoffentlich bald.

2014 Serca Malbec Reserva

Serca ist ein Wein, den Pablo Martorell mit Sergio und Carolina Weitzman, den privaten Weinbergsbesitzern von The Vines of Mendoza, herstellt. Dieser Einzellagen-Malbec hat eine tiefe rubinrote Farbe und leuchtend violette Farbtöne. In der Nase zeigt er Pflaumen und schwarze Kirschen mit weichem würzigem schwarzem Pfeffer. Sein Mundgefühl ist elegant mit samtigen Tanninen, mittlerem Körper und heller Säure. Er ist voll von schwarzen und roten Früchten, überlagert von subtilen Tabaknoten und langem Abgang.

Kaufen Sie diesen erstaunlichen Serca Malbec 2014 und feiern Sie mit.

Mariana Onofri, Onofri Weine | Bildnachweis: Onofri Wines

Mussi: Diese Ernte wird neben der Qualität aus vielen Gründen in Erinnerung bleiben. Es wird einmal mehr beweisen, wie schön und wichtig diese Aktivität ist, wie viele Arbeitsplätze sie schafft und welche starken Köpfe man braucht, um weiter voranzukommen. Keine Kriege, keine Krise und jetzt kann uns eine Pandemie aufhalten. Wein ist heilig und notwendig für das menschliche Glück und den Fortschritt.

Um den Welt-Malbec-Tag zu feiern, empfehle ich, einen traditionellen und einen Malbec im Stil der Neuen Welt zu probieren. Hier sind meine Empfehlungen aus dem Altocedro-Portfolio.

2017 Altocedro Old Vine Malbec Reserva

Dieser Altocedro wird zu 100 Prozent aus alten Rebenfrüchten von La Consulta, einer spezifischen Appellation im Uco-Tal, hergestellt. Dieser Wein repräsentiert perfekt den Charakter des Weins aus Argentinien – hergestellt in der Hochgebirgswüste am Fuße der Anden, mit all den Früchten, die aus dem Wurzelstock vor der Reblaus stammen, den Einwanderer nach Argentinien brachten.

Wenn Sie diesen Wein probieren, werden Sie den klassischen, traditionellen Stil der argentinischen Weinherstellung finden. Sie können diesen Wein auch zum Essen (vielleicht zu einem argentinischen Asado!) oder auch pur trinken.

2019 Altocedro Año Cero Malbec

Dieser Malbec ist unsere Interpretation der Neuen Welt aus dem wunderschönen Ort La Consulta im Uco-Tal. Die Trauben werden an vier verschiedenen Standorten geerntet und separat vergoren, dann nach Abschluss der Gärung kombiniert. Nur ein Drittel des Weines wird in Eichenfässern ausgebaut, wodurch ein sehr ausgewogener, eleganter, heller und frischer Wein entsteht.


Malbec-Liebhaber: Kann einfach nicht genug bekommen

Die leidenschaftlichsten Verehrer von Malbec finden sich unter den Verbrauchern, die in ihrer örtlichen Weinhandlung nach etwas Leichtem, Geschmackvollem und Vielseitigem suchen: einen Wein, den man zum Abendessen mitnehmen oder einfach nur mit Freunden abhängen kann.

Fans aus den USA, Brasilien und Großbritannien haben dazu beigetragen, das Malbec-Phänomen zu festigen, denn sie repräsentieren die größten Weinmärkte der Branche: Wenn Sie dort verdienen, schaffen Sie es überall. Was also lieben diese internationalen Weintrinker an der Vielfalt?

„Ich liebe die Frische und Saftigkeit des argentinischen Malbec. Es ist meine Lieblingsbegleitung zu einem Ribeye-Steak“, sagt Helen aus Los Angeles, Kalifornien, ein selbsternannter Malbec-Fan, Jean aus Dublin, erweitert noch ein bisschen: „Ich liebe die Subtilität der Traube, wenn sie in großen Höhen angebaut wird Mendoza. Und ich bin nicht allein: Der argentinische Malbec ist die drittbeliebteste rote Rebsorte in Irland. Wir haben den Stil mit Begeisterung angenommen.“

Jelske aus Rotterdam in den Niederlanden erzählt uns begeistert, dass ihr an Malbec die unbändige Energie gefällt. „Wenn es ein Lied wäre, wäre es“ Machen Sie einen Spaziergang auf der wilden Seite. Jedes Mal, wenn ich eine Flasche entkorke, weiß ich, dass ich auf ein kühnes neues Abenteuer mitgenommen werde.“ Auf der anderen Seite des Atlantiks, in Toronto, sagt Denis, ein großer Weintrinker: „Ich mag seinen ausgewogenen Geschmack, er ist nicht so schwer und zäh wie ein Cabernet, aber nicht so leicht wie ein Pinot Noir. Es ist immer gut ausbalanciert. Malbec enttäuscht nie.“

Aber vielleicht ist es Emma, ​​eine lebenslange Londonerin, die am besten zusammenfasst, was viele von der Traube halten. „Der argentinische Malbec ist einfach einzigartig. Nirgendwo sonst auf der Welt findet man es so lebendig und so tief ausgedrückt. Sie sehen, warum es so in Mode gekommen ist: Es liefert ein hedonistisches Erlebnis mit jedem Glas.“

Malbec-Freaks

Aber so wie einige Weinliebhaber Malbec als etwas für jeden Gaumen sehen, sahen es andere als Territorium an, das es zu erkunden und zu studieren gilt.

„Wir lieben die Vielfalt der Terroirs und Stilrichtungen, die der argentinische Malbec zu bieten hat. Von den Höhenlagen in den Calchaquí-Tälern in Salta bis zu den südlichen Regionen, die von den patagonischen Winden gefegt werden“, sagt Rachel während einer Verkostung in Oswestry (UK).

Auch in Sao Paulo, Brasilien, ermutigte die Liebe zu Malbec viele dazu, mehr über Wein zu lernen, wie es bei Milton der Fall war, der eine Ausbildung zum Sommelier machte und sagt, dass der argentinische Malbec aufgrund seiner Vielfalt an Stilen und Herkunft "ideal für" ist Blindverkostungen und entwickeln Sie Ihre Verkostungsfähigkeiten. Es ist ein edler, geradliniger Wein, der seine Aromen schön und klar zum Ausdruck bringt. Für jede Gelegenheit gibt es einen Malbec“, fasst der engagierte Fan zusammen.

Expertenstimmen von Malbec-Liebhabern

Der argentinische Malbec hat auch einige der renommiertesten Weingurus der Welt geprägt. Viele fachkundige Gaumen stehen Schlange, um seine Tugenden aufzuzählen: In den USA Michael Schachner, der die argentinische Weinabteilung für Weinliebhaber, definiert ihn als „die Seele des argentinischen Weins“. Nichts sagt Argentinien wie Malbec und die köstlichen Weine eines Landes, das ich liebe und vermisse.“

Raimonds Tomsons, der beste Sommelier Europas, erzählt derweil regelmäßig von seiner Liebesbeziehung zu Malbec: „Ich hatte das Glück, zweimal Argentinien zu besuchen, wo ich Malbecs einzigartige Natur und Vielseitigkeit entdeckt habe, wie er in vielen Kulturen angebaut wird in verschiedenen Regionen, in unterschiedlichen Höhenlagen und auf unterschiedlichen Böden, sowie der sorgfältige und respektvolle Umgang der Önologen vor Ort. Es hat meine Wahrnehmung des argentinischen Malbec komplett verändert und das Abenteuer wurde mit einer unvergesslichen Reise nach Cahors abgeschlossen. Dank dieser Besuche und Treffen mit leidenschaftlichen Önologen habe ich entdeckt, dass Malbec eine der größten und vielseitigsten Sorten der Welt ist.“

Und jetzt, wo wir über Menschen in der Weinindustrie sprechen, müssen wir Tim Atkin erwähnen, den britischen Master of Wine, der seit 30 Jahren die Entwicklung der argentinischen Weinindustrie beobachtet: „Malbec ist die Essenz Argentiniens : überschwänglich, voller Geschmack und auch in der Lage, eine große Komplexität zu erreichen. Ich liebe die Tatsache, dass er in vielen verschiedenen Stilen hergestellt werden kann, die die Vielfalt des Landes und seiner Landschaften sowie das Talent seiner Winzer widerspiegeln. Die Leute fragen mich oft, was nach Malbec kommt. Meine Antwort ist besser Malbecs mit einem tiefen Gespür für den Ort.“

Ob es die Vision von Atkin, die Neugier von Raimonds oder die Romantik von Sarah ist, es gibt viele verschiedene Gründe, Malbec zu lieben. Kein Wunder, dass Menschen auf der ganzen Welt die Rolling Stones umschreiben: Es ist nur Malbec, aber ich mag es.


5. Zedernholz Malbec - Lodi AVA - 2014

Twisted Cedar Weine sind eine Hommage an die Cedar Band, Paiute Indian Tribe of Utah. Der Erlös kommt sozialen Wohlfahrtsprojekten für Nicht-Gaming-Stämme zugute. In der Nase bietet dieser Malbec zartes Veilchen & rote Beeren, während helle Kirsche & dunkle Himbeere jeden Schluck intensivieren. Vollständig aufgelöste Tannine und Noten von weißem Pfeffer, dieser Wein ist eine perfekte Balance zwischen der lebendigen Frucht, der Würze und der Struktur. Nach den Lodi-Regeln für nachhaltigen Weinbau zertifiziert nachhaltig.


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# MalbecWelttag

Seit 2011 huldigen wir jedes Jahr auf der ganzen Welt unserer Flaggschiff-Traube. Malbec bringt uns zusammen. Egal, ob Sie in Europa, Südamerika, den USA, Kanada oder sogar China sind, nehmen Sie an der Feier teil!

Am 17. April 1853 wurde die erste Landwirtschaftsschule Argentiniens gegründet, in der Hoffnung, die französischen Trauben an die Böden von Mendoza anzupassen.

Dieses Datum ist ein Symbol für die Transformation der argentinischen Weinindustrie und der Ausgangspunkt für die Entwicklung von Malbec, einem Wahrzeichen Argentiniens weltweit.


10 kreative Möglichkeiten, den Tag der Erde zu Hause zu feiern

Jeder Tag ist ein Tag, um freundlich zur Erde zu sein und die Schönheit um uns herum zu schätzen, aber mit dem Earth Day am 22. April können Sie der Erde etwas mehr Liebe zeigen! Der Tag der Erde 2021 markiert den 51. Jahrestag dieses Feiertags und das diesjährige Thema lautet „Wiederherstellen unserer Erde“. Während die Maßnahmen zur sozialen Distanzierung noch bestehen, müssen die üblichen Aufräumarbeiten und Pflanzungen in der Gemeinde eine Pause einlegen, aber das bedeutet nicht, dass die Natur abgesagt wird. Hier sind zehn kreative Möglichkeiten, den Tag der Erde zu Hause zu feiern!

Holen Sie sich Gartenarbeit! – Pflanzen Sie einen Baum, eine Pflanze, eine Blume oder einige Früchte und Gemüse draußen oder sogar in Ihrem Haus.

Verbringen Sie Zeit im Freien – Verbringe absichtlich Zeit im Freien, um die Schönheit der Welt zu genießen!

Stellen Sie Ihre Rechnungen auf E-Rechnungen und Online-Rechnungen um — Wenn Sie Ihr Abrechnungssystem auf virtuelle umstellen, können Sie Millionen Bäume pro Jahr einsparen.

Verzichten Sie auf Plastikwasserflaschen und holen Sie sich eine wiederverwendbare – Wenn Sie die Bitten der letzten Jahre nicht gehört haben, besorgen Sie sich eine wiederverwendbare Wasserflasche und stellen Sie Ihren Plastikkonsum ein.

Gehen Sie auf eine Wanderung — Kommen Sie in Kontakt mit der Natur und sehen Sie mehr von der Welt, als Sie sonst mit dem Auto fahren könnten.

Aktualisieren Sie Ihre Glühbirnen auf umweltfreundliche Optionen.

„Adoptieren“ Sie ein Tier in einem Wildreservat – Viele Tierheime und Rettungen benötigen finanzielle Hilfe, um sich um die Tiere zu kümmern. Erwägen Sie, unsere kleinen Freunde zu unterstützen und ihre Pflege zu bezahlen.

Erwägen Sie, eine Umweltorganisation finanziell zu unterstützen.

Rette die Bienen! Erwägen Sie, Blumen zu pflanzen, die einheimische Bienen und andere Bestäuber in Ihren Garten locken.

Besuchen Sie die offizielle Website zum Tag der Erde, um Workshops, Podiumsdiskussionen und besondere Aufführungen zu sehen, um zu feiern und sich weiterzubilden!

Möchten Sie noch mehr kreative Möglichkeiten, den Tag der Erde zu Hause zu feiern? Probieren Sie einige unserer Tipps vom letztjährigen Tag der Erde unter Quarantäne aus.

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Let's Talk Wine: Erhebe dein Glas zum Malbec World Day

Der Malbec World Day feiert seine 8. Ausgabe am 17. April mit Verkostungen und Partys auf der ganzen Welt. Dieser besondere Tag ist eine globale Initiative von Wines of Argentina, die Malbec aus den besten Weinregionen lobt.

Eine der besten Wetten für den Frühling ist Malbec. Von fruchtigen, geschmeidigen, eleganten und blumigen Charakteren bis hin zu schwarzen Früchten, würzigen und komplexen Weinen mit einer Vielzahl von Beispielen aus dem auffallend vielfältigen Terroir der Region Mendoza.

Die Malbec-Traube (auch bekannt als C t) stammt aus der kleinen Stadt Cahors im Südwesten Frankreichs. Malbec findet man auch in Bordeaux, wo er als Verschnitttraube verwendet wird. Malbec landete in den Weinanbaugebieten von Mendoza, Argentinien, wo sie den weltweit führenden sortenreinen Malbec produzieren und exportieren.

Argentinien ist eines der wenigen Länder, die Malbec mit echtem französischem Erbe produzieren, und heute ist Südamerika als eines der besten Weinziele bekannt - hauptsächlich aufgrund des Wachstums und der Exzellenz von Malbec.

Einer der Hauptgründe dafür, dass Malbec in Argentinien gedeiht, ist die Lage der Weinberge in großer Höhe in den wichtigsten Weinregionen des Landes – Norden, Cuyo, Patagonien und Atlantikküste. Mit ihrer längeren Vegetationsperiode reifen die Trauben langsam und erreichen ihren Höhepunkt. Argentinischer Malbec kann konzentriert, schwer und kühn sein, alles Charaktere, die echte Rotweinliebhaber ansprechen.

Seit der Popularität von Malbec produzieren viele Weinproduzenten in Cahors mehr Wein. Malbec aus Cahors wird als „Schwarzwein“ bezeichnet. In Bordeaux wird die Traube noch immer hauptsächlich zum Verschnitt verwendet. In Kalifornien glauben Weinproduzenten, dass Malbec eine der richtigen Zutaten für einen wirklich authentischen Meritage sein kann (ein amerikanischer Begriff, der einen Rotwein beschreibt, der aus einer Mischung von Bordeaux-Rebsorten – sowohl Rot als auch Weiß) hergestellt wird. Es gibt auch Malbecs, die in anderen US-Bundesstaaten sowie anderen südamerikanischen und europäischen Ländern hergestellt werden.

Malbec ähnelt Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Viele Weinfachleute bezeichnen Malbec als „Argentiniens Antwort auf die spanische Rioja“. Die meisten Malbecs sind immer noch preiswert, obwohl Sie einige finden, die ziemlich teuer sind. Die Weine passen gut zu gegrilltem Fleisch, Fischeintopf, herzhaften Nudelgerichten und scharfem Käse.

Hier ist eine Liste von Malbec-Empfehlungen, die ich kürzlich probiert habe, um Ihnen zu helfen, den Malbec-Welttag jeden Tag zu feiern. Die Preise reichen von 11 bis 22 US-Dollar.

Trivento Reservat Malbec 2016

Aromen von roter Himbeere, Kirsche, Veilchen und Gewürzen. Große Balance und Frische im Mund, mit guter Konzentration und mittlerer Struktur.

Trivento Golden Reserve Malbec 2015

Der Wein öffnet mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und würzigen Kräutern. Der Gaumen explodiert mit heller Brombeere und dunkler Kirsche.

Casillero del Diablo Malbec 2016

Weiche florale Aromen und starke Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Vanille.

Dieser Wein zeigt eine intensive rote Farbe mit Aromen von Johannisbeere, Pflaume, dunkler Schokolade und Mokka, die zu einem kräftigen Geschmack von reifen Beeren führen.


8 Gründe, den Malbec-Welttag zu feiern - Rezepte

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Über dieses Angebot

Wir suchen hier im Underground Cellar Headquarter immer nach Gründen zum Feiern und haben heute MALBEC im Visier.

Sehen Sie sich dieses Angebot zum 'Malbec World Day Feature' zu Ehren des heutigen 17. April, dem Malbec World Day 2019, an!

Dieser feierliche Tag wurde von der Marketinggruppe Wines of Argentina ins Leben gerufen, die darauf abzielt, Malbec auf den globalen Märkten als Markenzeichen Argentiniens zu bewerben.

Diese 17-Dollar-Schnäppchen-Kollektion ist natürlich stark mit herzhaften Auswahlen aus Argentinien gewichtet, aber es gibt auch etwas Dynamit-Malbec aus der französischen Region Cahors.

CATENA ZAPATA / DONA PAULA / ZAHA / PURAMUN / NIETO SENETINER / DOMAINE DU THERON / VINA ALICIA / ARUMA / DOMAINE BOUSQUET

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10 erstaunliche Rezepte, die Ihnen helfen, den nationalen Guacamole-Tag zu feiern

Heute ist National Guacamole Day, auch bekannt als der beste Tag aller Zeiten. Hier, um Gestalten, wir sind fest im Lager, dass einfach am besten ist, aber jeder hat eine andere Vorstellung davon, was Guacamole wirklich "macht". Egal, ob Sie einen milden, würzigen, herzhaften oder süßen Geschmack bevorzugen, auf dieser Liste finden Sie ein Rezept für Sie. Scrollen Sie nach unten für 10 köstliche verschiedene Guacamole-Rezepte und machen Sie sich bereit für Carretear (dieser Slang für &aposparty&apos).

1. Roberto Santiba༞z&apos klassische Guacamole. Santiba༞z wird oft als der Mann angesehen, der mexikanisches Essen in New York trendy gemacht hat .

2. Würzige Speck-Guacamole. Wir wissen, dass Speck nicht die gesündeste Snackoption ist, aber hey, heute ist ein Feiertag, oder? Vertrauen Sie uns, der Speck und die eingelegte Jalape in diesem Rezept bilden eine Kombination, die Sie nicht verpassen möchten.

3. Mango-Granatapfel-Guacamole. Wie ein bisschen süß mit Ihrem Bohnenkraut? Dieses Rezept enthält säuerliche Mango und knusprige Granatapfelkerne für einen regenbogenfarbenen Dip, der voller Nährstoffe und Geschmack steckt.

4. Nachahmer Chipotle Guacamole. Sagen Sie, was Sie über Chipotle sagen, aber seine Guacamole ist positiv süchtig machend. PopSugar Food ging mit Gründer Steve Ells hinter die Kulissen und bekam die geheime Zutat, auf die das Unternehmen in seinem beliebten Dip schwört.

5. Rachael Ray&aposs Apfel- und Mandel-Guac.਍ieses Rezept ist ein bisschen knusprig, ein bisschen cremig, immer lecker.

6. Guac mit Sellerie und Chilis. Die Serrano-Chilis und der Knoblauch verleihen diesem Rezept ein wenig Schärfe, während der frische Sellerie es kühlt, um eine Kombination mit einem kräftigen Geschmacksstoß zu erhalten.

7. Vollständig geladene Guacamole. Dieses Rezept von Valerie&aposs Kitchen ist technisch eher wie ein Salat als Guacamole, aber wir lassen es aus zwei Gründen auf die Liste: Erstens ist es großartig, in großen Mengen zuzubereiten (kann man Partyzeit sagen?) beladen mit gesundem Gemüse wie Mais, Paprika und Jicama.

8. Gegrillte Guacamole mit Parmesan und Basilikum. Lassen Sie Koriander, Limettensaft und Zwiebeln weg und tauschen Sie stattdessen Parmesan, Olivenöl und Basilikum gegen einen butterartigen, italienisch inspirierten Aufstrich. Das Grillen der Avocados vor dem Pürieren verleiht dem fertigen Ergebnis eine zusätzliche Tiefe.

9. Guacamole mit Margarita-Coulis. War es einer dieser Tage? Sie haben Glück: Jetzt können Sie mit diesem Tequila-geschnürten Rezept von Food Network beim Essen in Schwung kommen.

10. Heiße Habanero-Guac. Dies ist nichts für schwache Nerven, aber wenn Ihre Geschmacksknospen eine neue Herausforderung gebrauchen könnten, probieren Sie es aus.