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Beste Steak-Quesadilla-Rezepte

Beste Steak-Quesadilla-Rezepte

Steak-Quesadilla-Rezepte mit Top-Bewertungen

Quesadillas sind eines meiner Lieblingsgerichte auf der Welt (ich habe es schon gesagt, ich habe immer Zutaten für sie zur Hand. Sie sind schnell, einfach, käsig und lecker, und ich kombiniere sie immer mit drei meiner All-Time-Lieblings-Accessoires: Salsa, Guac und Crema. Wochentags, am Wochenende, Abendessen, als Snack könnte ich diese jeden Tag essen (mache ich manchmal). Die besten Quesadillas der Welt zu machen erfordert nur ein paar einfache Schritte. Bleiben Sie getreu meiner Dreieinigkeit von Quesadilla-Wahrheiten und du kannst nichts falsch machen. Erstens, verwende immer Mehltortillas und achte darauf, sie zu dämpfen, bevor du sie in die Pfanne oder auf den Teller legst Bohnen und Käse auf den Innenseiten der Tortillas für den Zusammenhalt (wenn du hausgemachte Bohnen zubereitest, liebe ich dich, aber meistens muss ich mich damit begnügen, im Laden gekauftes Zeug zu veredeln). bereit zum Wenden. Ein paar andere Geheimnisse, um Ihre Quesadilla auf die nächste Stufe zu heben? Frisch zubereitete Salsa und Guac und käsige Zwiebel-A nd-Hot-Sauce-angereicherte Bohnen für einen wirklich leckeren Zusammenhalt. Oh, überfülle sie niemals und lasse sie immer ein paar Minuten ruhen, bevor du sie viertelst.P.S. Wenn Sie ein paar frisch zubereitete Tortillas in die Hände bekommen können, tun Sie es. Ich habe diese aus Texas mitgebracht und eingefroren. Spielverändernd.Klicken Sie hier, um Quesadillas für jeden Geschmack zu sehen.

Für mich bedeutet der Beginn der warmen Jahreszeit den Beginn meiner Lieblingsessenszeit: Grillen, Tex-Mex und viele gefrorene leckere Cocktails. Dieses Rezept für Steak-Quesadillas könnte nicht einfacher sein und sorgt für eine wunderbare (erschwingliche) Mahlzeit unter der Woche. Sehen Sie sich alles an, was Sie über Avocados wissen möchten.


Steak Quesadillas: Restliche Verjüngungskur

Steak Quesadillas sind so eine großartige Mahlzeit. Ich werde tatsächlich ein wenig traurig, wenn beim Abendessen das ganze Steak abgeschliffen wird. Ich bin wirklich froh, dass es allen geschmeckt hat, aber Steak ist ein wirklich gutes Überbleibsel. Ein übrig gebliebenes Steak ist die perfekte Ausrede für Steak-Quesadillas. Sinnvoll, denn ein gutes Steak kann man nicht nur verschwenden, sondern es ist auch nicht so appetitlich, ein bereits gegartes Steak aufzuwärmen. Ein ganzes Steak muss frisch und heiß gekocht und gegessen werden.


Dieses Steak-Käse-Quesadilla-Rezept besteht aus folgenden Grundzutaten:

  • Paprika – Ich empfehle Rot und Gelb, aber jede Kombination funktioniert
  • Zwiebel – Ich habe eine weiße Zwiebel verwendet, aber jede Sorte funktioniert
  • Steak – Mehr zu Steak-Optionen unten!
  • Gewürze – Meersalz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver
  • Geriebener Käse – Verwenden Sie eine mexikanische Mischung oder Cheddar oder etwas, das gut schmilzt
  • Tortillas – Verwenden Sie große, 10 Zoll große Tortillas, entweder weiße oder Weizen


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Dose (15 1/2 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1/2 Tasse Koriander, grob gehackt
  • 2 Pflaumentomaten, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 1 Streifen Steak (8 Unzen und 1 Zoll dick)
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 3 Teelöffel Olivenöl
  • 4 Mehltortillas (10-Zoll- oder Burrito-Stil)
  • 1 1/2 Tassen geriebener Pfeffer Jack-Käse (6 Unzen)
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse fettreduzierte saure Sahne

In einer mittelgroßen Schüssel schwarze Bohnen, Koriander, Tomaten, Avocado, Limettensaft und Cayennepfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Steak mit Oregano einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer 10-Zoll-Pfanne 1 Teelöffel Öl auf hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie das Steak in die Pfanne hinzu und kochen Sie es, indem Sie es einmal wenden, bis es braun und immer noch selten ist, 2 bis 3 Minuten pro Seite. (Steak wird während des Backens in den Quesadillas etwas länger garen.) Übertragen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es 1/4 Zoll dick schneiden.

Ofen auf 425 Grad vorheizen, mit Rosten im oberen und unteren Drittel. Eine Seite jeder Tortilla mit den restlichen 2 Teelöffeln Öl bestreichen. Je 1 Tortilla mit der geölten Seite nach unten auf zwei Backbleche legen. Gleichmäßig teilen, mit der Hälfte des Käses belegen, dann mit Zwiebeln und Steak und mit dem restlichen Käse abschließen. Mit den restlichen Tortillas belegen, geölte Seite nach oben. Zum Verschließen leicht andrücken. Backen, einmal wenden (mit einem breiten Spatel), bis sie leicht gebräunt und knusprig sind, ca. 5 Minuten pro Seite. Auf ein Schneidebrett legen und jede Quesadilla in 6 Dreiecke schneiden. Mit Schwarzbohnen-Salsa und Sauerrahm servieren.


Sheet Pan Steak Fajitas Wegbeschreibung

• Legen Sie das Steak in eine große Schüssel oder einen gallonengroßen Ziplock-Beutel.

• Paprika und Zwiebel in eine andere große Schüssel oder Tüte geben.

• In einer mittelgroßen Schüssel TABASCO® Sauce, Olivenöl, Orangensaft, Limettensaft, Sojasauce, Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Salz verrühren.

• Gießen Sie die Hälfte der Sauce über das Steak und die Hälfte über die Paprika und die Zwiebel.

• Abdecken oder verschließen und zum Marinieren für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Backofen auf 450 Grad F vorheizen und ein umrandetes Backblech mit einer Silikonbackmatte oder Pergamentpapier auslegen.

• Steak auf das vorbereitete Backblech legen und 15 Minuten backen.

• Aus dem Ofen nehmen, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.

• Lassen Sie das Steak 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.

Steak Fajita Quesadillas Wegbeschreibung

• Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.

• Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche.

• Top mit 1/2 Tasse geriebenem Käse.

• Mit 1/6 der Mischung aus Steak, Paprika und Zwiebeln belegen.

• Top mit 1/2 Tasse mehr geriebenem Käse und dann eine weitere Mehl-Tortilla.

• In einer vorgeheizten Pfanne kochen und dabei halb durchdrehen, bis die Tortillas goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.


Käsesteak-Quesadillas

Stellen Sie eine große gusseiserne Pfanne auf hohe Hitze. Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gut würzen. 2 EL Avocadoöl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Die Steaks vorsichtig in die heiße Pfanne geben und sie sollten heftig brutzeln!

3 Minuten braten, bis die Unterseite schön gebräunt ist. Flippen. 2 EL Butter dazugeben und schmelzen lassen. Die heiße Butter mit einem Löffel auf das Steak streichen. Bis zum gewünschten Gargrad kochen&mdashIch mag meinen bei etwa 135ºF, was mittel-selten ist. Auf einen Teller geben, mit einem weiteren Teller abdecken und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Restlichen Esslöffel Avocadoöl hinzufügen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie zart werden, etwa 5 Minuten. Paprika dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 7 Minuten kochen, bis sie zart-knusprig sind. Auf einen Teller geben und die Pfanne auswischen.

Stellen Sie eine Quesadilla auf ein Schneidebrett: Legen Sie eine Tortilla und dann 1/4 der Käse-, Paprika- und Steakscheiben in dieser Reihenfolge. Eine weitere Tortilla darüber legen.

In der Zwischenzeit die jetzt saubere gusseiserne Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Einen Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen. Die Quesadilla vorsichtig in die Pfanne geben und die Hitze sofort auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. 3 Minuten braten, bis die Unterseite schön goldbraun ist. Wenden und kochen, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist, etwa 3 weitere Minuten.


Reste von Steak Quesadillas

Sie können jedes Steak darin verwenden, von Filet Mignon über Rocksteak bis hin zu Ribeye. Ich habe Flanke verwendet. Achte nur darauf, das Steak, das du wählst, ziemlich gut zu hacken, damit es in der Quesadilla bleibt. Große Stücke führen dazu, dass die Quesadilla-Wedges leichter auseinanderfallen. Du könntest auch ein „gegarteres“ Steak wie Brisket oder Schmorbraten verwenden, das statt zerkleinert zerkleinert werden kann.

Steak- und Käse-Quesadillas: Ungefähr 3 Tassen grob gehacktes übrig gebliebenes Steak werden zu einer sehr großen Menge Quesadillas, genug, um 4 Personen großzügig zu ernähren.

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Blackstone Griddle Quesadillas bringen den wahren Streetfood-Geschmack direkt zu Hause. Nichts geht über eine schöne heiße flache Grillplatte, um die perfekte Quesadilla zu wenden!

Schneiden Sie ein paar Keile auf und stellen Sie ein paar köstliche Dips her, und Sie sind fertig. Es kann ein Snack oder eine Mahlzeit sein, je nachdem, wie groß Ihre Tortillas sind und wie viele Sie essen.

Einfache flache Quesadillas

Ein Blackstone ist ein Propangrill im Griddle-Stil mit einem flachen Grill. Die Grillfläche besteht aus kaltgewalztem Stahl, der ähnlich wie Gusseisen ist, und Sie behandeln ihn auf die gleiche Weise und würzen ihn auch auf die gleiche Weise. Es ist nicht wie bei einer Antihaftbeschichtung, bei der Sie sich Gedanken darüber machen müssen, welche Utensilien darauf verwendet werden. Holen Sie alle Metallspatel heraus und gehen Sie in die Stadt.

Sie können alle möglichen Gerichte auf Ihrem Blackstone zubereiten. Aber natürlich, wenn Sie tatsächlich keine haben, dann tun es auch andere flache Oberteile. Vorzugsweise mit einer abgelagerten Oberfläche aus Gusseisen oder kaltgewalztem Stahl. Wenn Sie den wahren Streetfood-Geschmack wollen, dann ist das ein Muss.

Wir haben ein Sidekick Flat Top für unser Camp Chef Woodwind, das wir auch verwenden und lieben.

Eine Quesadilla muss einer der effektivsten Snacks oder Vorspeisen sein, die der Menschheit bekannt sind. Sie können es in wenigen Minuten zusammenwerfen, aber es wird Ihren unersättlichen Appetit stundenlang zügeln. Das Wort &ldquono&rdquo ist auch bei Quesadillas eine Seltenheit, selbst von meiner wählerischen Crew.

Weißt du, wie viele Quesadillas ein Teenager essen kann? Multiplizieren Sie es mit 2, egal was Sie dachten.

Das kann unter Umständen sehr praktisch sein. Jeder Snack, der den Hunger so leicht vertreiben kann, verdient eine besondere Beachtung.

Mehr Blackstone-Rezepte hier!

Was ist der beste Käse für Quesadillas?

Sie können jeden Käse für Quesadillas verwenden, also ist der beste Käse für Ihren wirklich der, der gerade in Ihrem Kühlschrank steht. Sie können auf dem Markt auch mexikanischen Schnittkäse finden.

Wenn Sie vorhaben, Ihren eigenen Käse zu zerkleinern, empfehle ich, eher auf der feinen Seite als auf der dicken Seite zu zerkleinern. Dadurch schmilzt Ihr Käse schnell und gleichmäßig und er scheint auch weniger herauszufallen, wenn Sie ihn wenden, bevor er vollständig geschmolzen ist.

So würzt man das Rindfleisch

Das Chili-Limetten-Gewürz von Spiceology gibt Ihnen die ganze Schärfe und genau die richtige Menge an Sauer und Salz, um das Rindfleisch nach vorne und in die Mitte zu bringen. Wenn Sie übrig gebliebenes Rindfleisch verwenden, wie von einem Schmorbraten, dann wird es durch das Gewürz in eine neue Richtung gelenkt, die sich überhaupt wie Reste anfühlt.

Wir haben unsere mit ein paar Resten gemacht Filet und es war unglaublich. Das Tolle an der Verwendung von Rindfleischresten ist, dass sogar ein kleines Stück so weit kommt. Zerhacken und mit dem Käse bestreuen gab jedem Bissen ein bisschen Rindfleisch.

Wenn Sie nicht haben Spiceology Chili Lime handlich, dann kannst du auch nach Belieben mit einem Hauch Chilipulver bestreuen und eine Limette darüber pressen. Geben Sie nur eine Prise Würze darauf und Sie sind fertig.

Tipps für die perfekte Blackstone Griddle Quesadilla

Die perfekte Quesadilla besteht aus neunzig Prozent Vorbereitung und zehn Prozent Ausführung. Hier sind ein paar Vorschläge, die Sie im Hinterkopf behalten sollten:

  • Stellen Sie sicher, dass alle Extras zum Auftragen des Käses ausgewogen und gleichmäßig sind. Die Idee ist, bei jedem Bissen ein bisschen von jeder Füllung zu bekommen. Wenn Sie also nur ein paar Jalapenos haben, die Sie hineinwerfen möchten, oder ein bisschen Rindfleisch, dann stellen Sie sicher, dass Sie sie fein genug hacken, um eine gute Abdeckung zu erzielen.
  • Holen Sie sich die Grillfläche schön heiß. Je heißer es ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre Tortilla an der Oberfläche haftet.
  • Apropos an der Oberfläche kleben, ein bisschen Öl auf der Grillplatte zuerst wird es schön knusprig machen und auch die Tortillas bräunen.

Mehr Blackstone-Rezepte zum Genießen!

Wenn das Wetter mitspielt, ist es an der Zeit, jede Gelegenheit zum Grillen zu nutzen. Der Blackstone macht das Aufräumen so einfach, dass auch das Kochen darauf zu einem wahren Vergnügen wird. Ich benutze meine eigentlich das ganze Jahr über.

Aber es ist sicher besser, wenn Sie die Ergebnisse auch draußen genießen können!

Beschränken Sie sich auch nicht bei den Mahlzeiten. Ihr könnt mit my frühstücken oder brunchen gefüllte Rösti oder ein Speck-Käse-Omelette.

Und wenn du Lust auf andere Mex- oder Tex-Mex-Gerichte zu deinen gegrillten Quesadillas hast, dann empfehle ich dir Steak-Tacos.

Nur weil es ein Grill ist, müssen Sie natürlich auch Fleischgerichte zubereiten. Gemüse-Yakisoba ist einfach und kombiniert Nudeln und Gemüse, lecker und sättigend!


Rezept für Steak-Quesadillas

Dient: 10 | Vorbereitungszeit: 15 Minuten. | Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten
4 6-8 Unzen. NY Stripsteaks (ca. Zoll dick)
8 Tortillas
4 Tassen geriebener Monterey Jack Käse
1 mittelgroße Vidalia-Zwiebel
1/2 Stange Butter
Sauerrahm
Pico de Gallo

Würze
2 EL koscheres Salz
1 TL fein gemahlener Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver

Schritt für Schritt

Schritt 1: Grill anzünden und auf mittlere bis hohe direkte Hitze einstellen.

Schritt 2: Gewürzzutaten in einer Schüssel mischen, beiseite stellen. Dies ist ein großartiges grundlegendes Steakgewürz und ich verwende es oft. Sie können gerne mehr davon machen und es für die zukünftige Verwendung aufbewahren.

Schritt 3: Steaks von beiden Seiten leicht mit Gewürzmischung würzen.

Schritt 4: Steaks direkt bei mittlerer Hitze auf den Grill legen und 2 Minuten pro Seite garen. Vom Grill nehmen und ruhen lassen. Da es sich um dünnere Steaks handelt, werden sie bei direkter Hitze schnell gegart, also behalte sie gut im Auge.

Schritt 5: Zwiebel in 2 Zoll breite Streifen schneiden, etwa 1/4 Zoll breit.

Schritt 6: Gusseiserne Grillplatte direkt bei mittlerer Hitze auf den Grill legen.

Schritt 7: 2 Esslöffel Butter auf die Grillplatte geben und Zwiebeln leicht anbraten.

Schritt 8: Zerkleinern Sie den Monterey Jack-Käse. Verwenden Sie nicht den verpackten geriebenen Käse, dieser ist mit einem Wachs überzogen, das ein Zusammenkleben in der Verpackung verhindert, aber auch ein sehr gutes Schmelzen verhindert. Die beste Lösung ist, sich eine Reibe zu schnappen und sich an die Arbeit zu machen, es ist ein gutes Training!

Schritt 9: Den geriebenen Käse halbieren und die Hälfte des Käses gleichmäßig auf eine Hälfte jeder Tortilla verteilen.

Schritt 10: Steaks in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Schritt 11: Verteilen Sie das Steak gleichmäßig auf den Tortillas über dem Käse.

Schritt 12: Angebratene Zwiebel dazugeben und mit restlichem Käse belegen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 13: Tortillas halbieren und Quesadillas bei mittlerer Hitze 2 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht knusprig sind.

Schritt 14: In Dreiecke schneiden, mit Pico de Gallo und einem Klecks Sauerrahm servieren.

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Das Urteil: Gefaltet oder gestapelt?

Es ist keine Frage, dass Quesadillas von irgendein Art sind lecker. Aber nach vielen Diskussionen haben wir einen Gewinner gewählt—gefaltete Quesadillas. Wieso den? Sie sind schnell aufgeschlagen, leicht zu wenden und natürlich sind diese knusprigen, käsigen Ränder einfach unwiderstehlich. Außerdem ist eine gefaltete Quesadilla das perfekte Fingerfood zum Naschen, während Sie Fußball schauen oder Margaritas am Pool schlürfen. Tauchen Sie ein Dreieck in eine Schüssel mit Ihrer Lieblingssalsa, Queso, Sauerrahm oder Guacamole, und Sie können viel besser werden.

Was auch immer Sie tun, bitte machen Sie Ihre Quesadilla nicht in der Mikrowelle. Das ist einfach falsch.


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