Traditionelle Rezepte

Kaufen Sie jetzt Tickets für die Taste Miami der James Beard Foundation, eine Nacht der kulinarischen Stars

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Das dritte Jahr der James Beard Foundation Probieren Sie Amerika steht kurz vor dem Beginn einer 10-Städte-Tour und an sechs Wochenenden vom 18. September bis 7. November werden glückliche Bewohner von Boston, Charleston, Chicago, Los Angeles, Miami, Minneapolis, New Orleans, Phoenix, San Francisco und Seattle sein mit Verkostungen und Abendessen von einigen der renommiertesten Köche der Stadt (und des Landes) verwöhnt. Die erste Veranstaltung findet am 18. September in Miami in The Forge statt, und Karten sind noch verfügbar.

Das Line-up und die Speisekarte für diese Veranstaltung sehen fantastisch aus. Während des begehbaren Verkostungsempfangs werden Köche, die kleine Gerichte servieren, darunter Cesar Zapata (Schweinefleisch) von The Federal; Alter’s Bradley Kilgore (Austernpilz mit geräucherter Sojaglasur); Zuckerrohr Timon Balloo (Coca-Cola geschmorter Ochsenschwanz); Ortanique on the Mile's Cindy Hutson (Wildlachs mit Kaffee- und Kakaokruste); und das demnächst zu öffnende Glass & Vine’s Giorgio Rapicavoli (rohe Jakobsmuschel mit Waldorfsalat). Der Sitzplatz des Abendmenüs beginnt mit einem Thunfisch-Crudo, zubereitet von Küchenchef Rocco DiSpirito, gefolgt von einem Miso-marinierten chilenischen Wolfsbarsch vom James Beard Award-prämierten Chefkoch Christopher Lee von The Forge in Miami Beach. Der dritte Gang ist Kalbs-Saltimbocca mit Farro-Risotto von DiSpirito, und zum Dessert serviert Pubbellys Sergio Navarro „Frühstück 5.0“: Milch-Panna-Cotta, Bananen-Eis und Frucht- und Kakao-Kiesel-Texturen.

Am 19. September finden am Sur La Table im Mizner Park in Boca Raton eine Kochdemo von DiSpirito, Signierstunden, Verkostungen lokaler Lebensmittelproduzenten sowie Demos und Verkostungen nationaler Sponsoren statt.

„Die Gelegenheit, mit so großartigen lokalen Köchen und Rocco für eine so prestigeträchtige Veranstaltung zu kochen, ist großartig“, sagte uns Küchenchef Cesar Zapata, der in wenigen Wochen sein neuestes Konzept, Phuc Yea, eröffnen wird. „Als Koch träumt man davon, sich bei der James Beard Foundation zu engagieren, sei es beim Kochen im James Beard House oder bei einer Veranstaltung wie dieser oder um für einen James Beard Award nominiert zu werden. Sie helfen so vielen Köchen und anderen Leuten in der Branche, und es ist eine große Ehre, in irgendeiner Weise mit ihnen zu tun zu haben.“

Ein Teil des Erlöses des Abends geht an die Taste America-Stipendienfonds, die Stipendien an Studenten in jedem Gaststaat von Taste America vergibt. Tickets beginnen bei $250, und kann hier gekauft werden.


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Southbound Hospitality gibt die Eröffnung von: Three Restaurant und No. 3 Social Rooftop Bar & Lounge in Wynwood Arcade mit dem gefeierten amerikanischen Küchenchef Norman Van Aken bekannt.

Die Southbound Hospitality Group freut sich, die Eröffnung von zwei einzigartigen gastronomischen Erlebnissen im pulsierenden Wynwood-Viertel der Stadt ankündigen zu können. No. 3 Social soll noch im Oktober dieses Jahres eröffnet werden, das Restaurant Three soll folgen.

Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei haben 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

No.3 Social, die einzige Bar und Lounge auf dem Dach in Wynwood, bietet eine Atmosphäre, die die Skyline von Wynwood belebt. Diese Rooftop-Destination bietet Platz für 100 Gäste unter einer Überdachung.


No. 3 Social wird hoch kuratierte, gefühlvolle Musik bieten, die das Essen begleitet, das Streetfood aus der ganzen Welt huldigt und gleichzeitig die Aromen Floridas einbezieht. Das Barprogramm bietet lebhafte Cocktails, die von lokalen Zutaten inspiriert sind, eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und lokal hergestellte Biere.

Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Wein- und Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexpertinnen von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an ungewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Die Southbound Hospitality Group freut sich, die Eröffnung von zwei einzigartigen gastronomischen Erlebnissen im pulsierenden Wynwood-Viertel der Stadt ankündigen zu können. No. 3 Social soll noch im Oktober dieses Jahres eröffnet werden, das Restaurant Three soll folgen.

Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei haben 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix-fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

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No. 3 Social wird hoch kuratierte, gefühlvolle Musik bieten, die das Essen begleitet, das Streetfood aus der ganzen Welt huldigt und gleichzeitig die Aromen Floridas einbezieht. Das Barprogramm bietet lebhafte Cocktails, die von lokalen Zutaten inspiriert sind, eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und lokal hergestellte Biere.

Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Weinkarte und einer Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexpertinnen von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an außergewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei haben 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix-fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

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No. 3 Social wird hoch kuratierte, gefühlvolle Musik bieten, die das Essen begleitet, das Streetfood aus der ganzen Welt huldigt und gleichzeitig die Aromen Floridas einbezieht. Das Barprogramm bietet lebhafte Cocktails, die von lokalen Zutaten inspiriert sind, eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und lokal hergestellte Biere.

Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Wein- und Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexperten von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an außergewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei verfügt über 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix-fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

No.3 Social, die einzige Bar und Lounge auf dem Dach in Wynwood, bietet eine Atmosphäre, die die Skyline von Wynwood belebt. Diese Rooftop-Destination bietet Platz für 100 Gäste unter einer Überdachung.


No. 3 Social wird hoch kuratierte, gefühlvolle Musik bieten, die das Essen begleitet, das Streetfood aus der ganzen Welt huldigt und gleichzeitig die Aromen Floridas einbezieht. Das Barprogramm bietet lebhafte Cocktails, die von lokalen Zutaten inspiriert sind, eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und lokal hergestellte Biere.

Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Wein- und Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexpertinnen von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an außergewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei verfügt über 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

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No. 3 Social wird hoch kuratierte, gefühlvolle Musik bieten, die das Essen begleitet, das Streetfood aus der ganzen Welt huldigt und gleichzeitig die Aromen Floridas einbezieht. Das Barprogramm bietet lebhafte Cocktails, die von lokalen Zutaten inspiriert sind, eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und lokal hergestellte Biere.

Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Wein- und Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexpertinnen von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an außergewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Southbound Hospitality gibt die Eröffnung von: Three Restaurant und No. 3 Social Rooftop Bar & Lounge in Wynwood Arcade mit dem gefeierten amerikanischen Küchenchef Norman Van Aken bekannt.

Die Southbound Hospitality Group freut sich, die Eröffnung von zwei einzigartigen gastronomischen Erlebnissen im pulsierenden Wynwood-Viertel der Stadt ankündigen zu können. No. 3 Social soll noch im Oktober dieses Jahres eröffnet werden, das Restaurant Three soll folgen.

Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei haben 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

No.3 Social, die einzige Bar und Lounge auf dem Dach in Wynwood, bietet eine Atmosphäre, die die Skyline von Wynwood belebt. Diese Rooftop-Destination bietet Platz für 100 Gäste unter einer Überdachung.


No. 3 Social wird hoch kuratierte, gefühlvolle Musik bieten, die das Essen begleitet, das Streetfood aus der ganzen Welt huldigt und gleichzeitig die Aromen Floridas einbezieht. Das Barprogramm bietet lebhafte Cocktails, die von lokalen Zutaten inspiriert sind, eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und lokal hergestellte Biere.

Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Weinkarte und einer Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexperten von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an außergewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Southbound Hospitality gibt die Eröffnung von: Three Restaurant und No. 3 Social Rooftop Bar & Lounge in Wynwood Arcade mit dem gefeierten amerikanischen Küchenchef Norman Van Aken bekannt.

Die Southbound Hospitality Group freut sich, die Eröffnung von zwei einzigartigen gastronomischen Erlebnissen im pulsierenden Wynwood-Viertel der Stadt ankündigen zu können. No. 3 Social soll noch im Oktober dieses Jahres eröffnet werden, das Restaurant Three soll folgen.

Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei haben 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Küchenchef Norman Van Aken leitet dieses persönliche und lehrreiche Unterfangen mit Küchenchef Miguel Massens. “Three” hebt die New World Cuisine von Küchenchef Van Aken hervor, die die ethnische Vielfalt und die kulinarische Geschichte Floridas auf global informierte Weise feiert. Three ist eines der wenigen Restaurants in Südflorida, das ein komplettes "8216prix-fixe"-Menü anbietet. Es wird ein 3- oder 4-Gang-Menü sowie ein 7-Gang ‘Chef’s Degustationsmenü’ geben.

No.3 Social, die einzige Bar und Lounge auf dem Dach in Wynwood, bietet eine Atmosphäre, die die Skyline von Wynwood belebt. Diese Rooftop-Destination bietet Platz für 100 Gäste unter einer Überdachung.


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Die Getränke- und Weinprogramme im Three und No. 3 Social ergänzen die Speisekarte von Chefkoch Van Aken mit einer vielseitigen Wein- und Cocktailkarte. Jean-Baptiste Barre, der Sommelier, steht bereit, um die Gäste anhand einer Liste zu führen, die von Heidi Turzyn, einer der angesehensten Weinexpertinnen von New York City, zusammengestellt wurde.

“Wir freuen uns, dieses Konzept nach Wynwood zu bringen. Dieses Dach ist alles, was alles andere nicht ist,&8221 sagt Buckley. “Es gibt die kulinarischen, Getränke- und Hospitality-Komponenten und vieles mehr. Hier kommt alles zusammen, die Energie unserer Community Musik, Kunst, Luft und Licht. Diese Atmosphäre, die wir geschaffen haben, ist wirklich die Seele von Wynwood.”

Unter der Leitung der Mitbegründer Susan Buckley und Candace Walsh sowie des Küchenchefs Norman Van Aken entwirft, vermarktet und betreibt die Southbound Hospitality Group ein High-End-Lifestyle-Hotellerie-Erlebnis mit dem gemeinsamen Glauben an ungewöhnlichen Luxus, Annehmlichkeiten der Lage und Weltklasse Annehmlichkeiten.


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Southbound Hospitality gibt die Eröffnung von: Three Restaurant und No. 3 Social Rooftop Bar & Lounge in Wynwood Arcade mit dem gefeierten amerikanischen Küchenchef Norman Van Aken bekannt.

Die Southbound Hospitality Group freut sich, die Eröffnung von zwei einzigartigen gastronomischen Erlebnissen im pulsierenden Wynwood-Viertel der Stadt ankündigen zu können. No. 3 Social soll noch im Oktober dieses Jahres eröffnet werden, das Restaurant Three soll folgen.

Das Restaurant, die Rooftop-Bar und die Lounge befinden sich in Wynwood Arcade, 50 NW 24th Street, neben der in Kürze eröffneten Kochschule In the Kitchen mit Norman Van Aken.

Das Konzept ist eine Hommage an die Magic City, ihre bunte Geschichte und ihren kulinarischen Geist. Der legendäre Floridian-Koch Norman Van Aken, bekannt als Gründervater der New World Cuisine, wird das kulinarische Programm leiten, und die gefeierten Hospitality-Veteranen Susan Buckley und Candace Walsh werden die Geschäftsabläufe des Unternehmens beaufsichtigen, an dessen Verwirklichung sie so hart gearbeitet haben.

“Ich freue mich sehr, Teil eines Hospitality-Projekts dieser Art zu sein, wir glauben, dass es das erste seiner Art in Miami ist,”, sagt Van Aken. “Ich liebe es, mit der Southbound Hospitality Group zusammenzuarbeiten, weil wir die Philosophie des Aufbaus von Gemeinschaften, die Verpflichtung zu herausragendem Service und Essen und dem Bestreben teilen, Miami einzigartige Erlebnisse zu bieten.”

Three, das Flaggschiff-Restaurant in Wynwood Arcade, ist sowohl energisch als auch einladend und umgibt die Gäste mit der Natur und den kunstvollen Inspirationen der Florida-Kultur. Drei verfügt über 100 Sitzplätze, darunter eine 10-Sitzer-Kochtheke, an der die Gäste die Handwerkskunst und Kunstfertigkeit des Küchenteams aus nächster Nähe betrachten können.

Chef Norman Van Aken guides this personalized and educational endeavor with Chef-de-Cuisine Miguel Massens. “Three” highlights Chef Van Aken’s New World Cuisine, which celebrates the ethnic diversity and food history of Florida in a globally informed way. Three is one of the only restaurants in South Florida offering a fully ‘prix fixe’ menu. There will be a 3- or 4-course menu as well as a 7-course ‘Chef’s Tasting Menu’.

No.3 Social, the only rooftop bar and lounge in Wynwood, presents an atmosphere that will liven up the Wynwood skyline. This rooftop destination can accommodate 100 guests under canopy cover.


No. 3 Social will feature highly curated soulful music to accompany the food which pays homage to street foods from around the world, while incorporating the flavors of Florida. The bar program features vibrant cocktails inspired with local ingredients, a carefully selected wine list, and locally crafted beers.

The beverage and wine programs at both Three and No. 3 Social will complement Chef Van Aken’s menu with an eclectic wine list and a cocktail menu. Jean-Baptiste Barre, the sommelier, is on hand to help guide guests from a list that has been created by one of New York City’s most venerated wine experts, Heidi Turzyn.

“We’re excited to bring this concept to Wynwood. This rooftop is everything, that everything else is not,” says Buckley. “There is the culinary, beverage and hospitality components and so much more. This is where it all comes together, the energy of our community music, art, air, & light. This vibe we have created is truly the soul of Wynwood.”

Led by co-founders Susan Buckley and Candace Walsh, along with Chef Norman Van Aken, Southbound Hospitality Group designs, brands, and operates a high-end lifestyle hospitality experience with a common belief in uncommon luxury, convenience of location, and world-class amenities.


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Southbound Hospitality Announces the Opening of: Three Restaurant and No. 3 Social Rooftop Bar & Lounge in Wynwood Arcade with Celebrated American Chef Norman Van Aken.

Southbound Hospitality Group is pleased to announce two distinctive food and beverage experiences opening in the city’s vibrant Wynwood neighborhood. No. 3 Social is set to open later this October with restaurant Three to follow.

Located in Wynwood Arcade, on 50 NW 24th Street, the restaurant, rooftop bar and lounge is located next to the soon to be opened cooking school, In the Kitchen with Norman Van Aken.

The concept will pay homage to the Magic City, its colorful history and culinary spirit. The legendary Floridian Chef Norman Van Aken, known as the founding father of New World Cuisine will lead the culinary program, and celebrated hospitality veterans Susan Buckley and Candace Walsh will oversee the business operations of the venture they have worked so hard to bring to life.

“I am very thrilled to be a part of a hospitality project of this nature, we believe that it’s the first of its kind in Miami,” says Van Aken. “I love being involved with Southbound Hospitality Group because we share a philosophy of building communities, a commitment to outstanding service and food, and a drive to offer unique experiences to Miami.”

Three, the flagship restaurant in Wynwood Arcade, is both energetic and welcoming, and surrounds guests with the nature and art-infused inspirations of Florida culture. Three has 100 seats, including a 10-seat chef’s counter where guests can get a close up view of the craftsmanship and artistry of the culinary team.

Chef Norman Van Aken guides this personalized and educational endeavor with Chef-de-Cuisine Miguel Massens. “Three” highlights Chef Van Aken’s New World Cuisine, which celebrates the ethnic diversity and food history of Florida in a globally informed way. Three is one of the only restaurants in South Florida offering a fully ‘prix fixe’ menu. There will be a 3- or 4-course menu as well as a 7-course ‘Chef’s Tasting Menu’.

No.3 Social, the only rooftop bar and lounge in Wynwood, presents an atmosphere that will liven up the Wynwood skyline. This rooftop destination can accommodate 100 guests under canopy cover.


No. 3 Social will feature highly curated soulful music to accompany the food which pays homage to street foods from around the world, while incorporating the flavors of Florida. The bar program features vibrant cocktails inspired with local ingredients, a carefully selected wine list, and locally crafted beers.

The beverage and wine programs at both Three and No. 3 Social will complement Chef Van Aken’s menu with an eclectic wine list and a cocktail menu. Jean-Baptiste Barre, the sommelier, is on hand to help guide guests from a list that has been created by one of New York City’s most venerated wine experts, Heidi Turzyn.

“We’re excited to bring this concept to Wynwood. This rooftop is everything, that everything else is not,” says Buckley. “There is the culinary, beverage and hospitality components and so much more. This is where it all comes together, the energy of our community music, art, air, & light. This vibe we have created is truly the soul of Wynwood.”

Led by co-founders Susan Buckley and Candace Walsh, along with Chef Norman Van Aken, Southbound Hospitality Group designs, brands, and operates a high-end lifestyle hospitality experience with a common belief in uncommon luxury, convenience of location, and world-class amenities.


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Southbound Hospitality Announces the Opening of: Three Restaurant and No. 3 Social Rooftop Bar & Lounge in Wynwood Arcade with Celebrated American Chef Norman Van Aken.

Southbound Hospitality Group is pleased to announce two distinctive food and beverage experiences opening in the city’s vibrant Wynwood neighborhood. No. 3 Social is set to open later this October with restaurant Three to follow.

Located in Wynwood Arcade, on 50 NW 24th Street, the restaurant, rooftop bar and lounge is located next to the soon to be opened cooking school, In the Kitchen with Norman Van Aken.

The concept will pay homage to the Magic City, its colorful history and culinary spirit. The legendary Floridian Chef Norman Van Aken, known as the founding father of New World Cuisine will lead the culinary program, and celebrated hospitality veterans Susan Buckley and Candace Walsh will oversee the business operations of the venture they have worked so hard to bring to life.

“I am very thrilled to be a part of a hospitality project of this nature, we believe that it’s the first of its kind in Miami,” says Van Aken. “I love being involved with Southbound Hospitality Group because we share a philosophy of building communities, a commitment to outstanding service and food, and a drive to offer unique experiences to Miami.”

Three, the flagship restaurant in Wynwood Arcade, is both energetic and welcoming, and surrounds guests with the nature and art-infused inspirations of Florida culture. Three has 100 seats, including a 10-seat chef’s counter where guests can get a close up view of the craftsmanship and artistry of the culinary team.

Chef Norman Van Aken guides this personalized and educational endeavor with Chef-de-Cuisine Miguel Massens. “Three” highlights Chef Van Aken’s New World Cuisine, which celebrates the ethnic diversity and food history of Florida in a globally informed way. Three is one of the only restaurants in South Florida offering a fully ‘prix fixe’ menu. There will be a 3- or 4-course menu as well as a 7-course ‘Chef’s Tasting Menu’.

No.3 Social, the only rooftop bar and lounge in Wynwood, presents an atmosphere that will liven up the Wynwood skyline. This rooftop destination can accommodate 100 guests under canopy cover.


No. 3 Social will feature highly curated soulful music to accompany the food which pays homage to street foods from around the world, while incorporating the flavors of Florida. The bar program features vibrant cocktails inspired with local ingredients, a carefully selected wine list, and locally crafted beers.

The beverage and wine programs at both Three and No. 3 Social will complement Chef Van Aken’s menu with an eclectic wine list and a cocktail menu. Jean-Baptiste Barre, the sommelier, is on hand to help guide guests from a list that has been created by one of New York City’s most venerated wine experts, Heidi Turzyn.

“We’re excited to bring this concept to Wynwood. This rooftop is everything, that everything else is not,” says Buckley. “There is the culinary, beverage and hospitality components and so much more. This is where it all comes together, the energy of our community music, art, air, & light. This vibe we have created is truly the soul of Wynwood.”

Led by co-founders Susan Buckley and Candace Walsh, along with Chef Norman Van Aken, Southbound Hospitality Group designs, brands, and operates a high-end lifestyle hospitality experience with a common belief in uncommon luxury, convenience of location, and world-class amenities.


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