Traditionelle Rezepte

Spiralen mit Hühnchen und Sauce

Spiralen mit Hühnchen und Sauce

Die Hähnchenschenkel werden gekocht. Wenn das Wasser abnimmt, fügen Sie mehr hinzu. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Suppe und lassen Sie es abkühlen. In die Suppe Tomatenmark, Knoblauch, Oregano, Gewürze für Hühnchen und Pfeffer geben und die Sauce bei schwacher Hitze eindicken lassen.

Die Nudeln werden auch gekocht und wenn sie fertig sind, wird das Wasser abgelassen. Gekühltes Fleisch wird von den Knochen gereinigt und zerkleinert. Die Nudeln und das Fleisch in die Sauce geben, mischen und vor dem Servieren etwas ruhen lassen, damit die Nudeln gut mit der Sauce und den Gewürzen einweichen.

Wir haben es mit Donuts in Essig serviert.


Hähnchen-Lametta & #8211 das einfachste Rezept

Chicken Lametta & # 8211 ein extrem leckeres authentisches rumänisches Gericht, das aus immer praktischen und nicht teuren Zutaten hergestellt wird. Ostropel ist mit minimalem Aufwand und in relativ kurzer Zeit hergestellt. Befolgen Sie die folgenden 3 Schritte und Sie werden das leckerste Ostropel haben, genau wie das Ihrer Großmutter! Lesen Sie das einfachste Rezept für Hühnchen-Ostropel!

1. Für Hühnchen-Ostropel das Fleisch in große Stücke schneiden (damit es beim Braten besser eindringen kann). Dann abtropfen lassen (oder mit einer Serviette auslegen) zum Trocknen und in einer heißen Pfanne mit Öl braten. In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und separat die gewürfelten Tomaten hacken.

2. Hühnchen-Lametta beginnt zu schmecken. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und eine Prise Salz hinzu und löschen Sie die Zwiebel, nachdem sie etwas gehärtet ist, mit etwas Wasser ab. Zum Köcheln bringen, bis das Fleisch zart und die Zwiebel weich ist. Dann die Tomatenwürfel, Tomatensaft, fein gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt und eine halbe Tasse Wasser, in dem der Essig verdünnt wurde, hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Das Hähnchen-Lametta abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch weich wird und die Sauce tropft und ein wenig bindet.


Diese Rezepte sind für Saucen, die von Hühnchen begleitet werden können.

1. Mujdei

  • Eine Knoblauchzehe hacken.
  • Knoblauch einrühren und 15-20 Minuten andrücken.
  • 1 Teelöffel Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Nach einigen Minuten einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen.
  • Rühren Sie, während Sie die Zutaten hinzufügen.
  • Geben Sie nach und nach 200 ml Sahne hinzu.
  • Mit einem Bund gehackter Petersilie belegen.
  • Etwas umrühren und fertig.

2. Lauch mit Oliven

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, eine grüne Knoblauchzehe, einen halben Lauch und 9 entkernte grüne Oliven fein hacken.
  • 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Lauch und Knoblauch 3-5 Minuten anbraten.
  • Mit Oliven, 100 ml Weißwein, Salz und Pfeffer auffüllen.
  • Wenn die Sauce schrumpft und dicker wird, mit einer Mischung aus 5 Walnusskernen und einem halben Zitronensaft auffüllen.
  • Lassen Sie alles noch eine Minute auf dem Feuer.

3. Sos Romesco

  • 4 geschälte Tomaten und eine halbe Knoblauchzehe in einer Pfanne mischen. Mit Olivenöl beträufeln und die Form im Ofen lassen, bis sie karamellisiert ist.
  • 40 g Haselnüsse und 40 g Mandeln in einem Esslöffel Öl unter ständigem Rühren anbraten. Löschen Sie das Feuer nach 5 Minuten.
  • Die Haselnüsse und Mandeln zusammen mit 1 Teelöffel Paprika, Tomaten, Salz und einem Esslöffel Knoblauch mahlen.
  • Beim Mahlen 80 g Olivenöl und Essig hinzufügen.

4. Sos auf Thai

  • Entfernen Sie die Stiele von 400 g Jalapeno-Peperoni und 200 g Serano-Peperoni, reinigen Sie deren Kerne und Membranen.
  • Die Paprika mit 4 halbierten Knoblauchzehen, 3 Esslöffel braunem Zucker, einem Esslöffel Salz und 7 Esslöffel Wasser mischen. Mischen Sie alles in einem Mixer.
  • Die Mischung in eine luftdicht verschlossene Schüssel geben und 4 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. Mischen Sie die Zusammensetzung jeden Tag.
  • Geben Sie die Zusammensetzung zusammen mit 100 ml Essig in den Mixer und mischen Sie, bis die Textur weich wird.
  • Alles geht durch ein Sieb. Die resultierende Mischung erreicht eine Pfanne, in der sie 7-8 Minuten kocht.

5. Senfsauce

  • 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Petersilie und 1 Bund Frühlingszwiebeln fein hacken.
  • Mischen Sie 3 Esslöffel Senf mit 2 Esslöffel Tomatensaft und 1 Teelöffel Essig.
  • Geben Sie die grüne Mischung über den Senf und lassen Sie die Sauce im Kühlschrank.

Schwierigkeiten bei der Vorbereitung

Im Allgemeinen benötigen Hühnersaucen die gleichen Utensilien. Wir stellen hier alles zusammen, was Sie für alle Rezepte benötigen. Die Rezepte haben wenig Schwierigkeiten.

  • Messer
  • Zerhacker
  • Schüssel
  • Teelöffel
  • Granatwerfer
  • Mixer
  • Pfanne
  • hitzebeständiges Gefäß.

Wie man Hühnchen mit Tomaten und Knoblauch zubereitet & # 8211 ostropel

Die Zutaten habe ich vorbereitet: Die entbeinten Oberschenkel habe ich in 1 cm breite Streifen geschnitten und mit Öl (in einer Schüssel) beträufelt. Ich habe den Knoblauch (die ersten 6 Welpen) gehackt und die Paprika in Streifen und dann in Würfel geschnitten.

Braten von Fleisch für Hühnchen-Ostropel

Ich erhitzte eine antihaftbeschichtete Pfanne (mit höheren Wänden) und briet die Hähnchenteile schnell mit dem ganzen Öl, in dem sie waren. Ich habe an der großen Flamme gearbeitet und die Pfanne immer gerührt, um jedes Stück zu bräunen. Ich habe es nicht überfüllt! Wenn Sie größere Fleischmengen braten müssen, müssen Sie diese in mehrere Tranchen aufteilen. Eine überfüllte Pfanne führt zur Dampfentwicklung und zur Ansammlung von Wasser (Fleisch), wodurch der Bräunungsprozess verlangsamt wird. Also besser die Fleischscheiben nacheinander braten und die roten entfernen. Am Ende alle wieder in die Pfanne geben und mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Als das Huhn braun war, fügte ich den gehackten Knoblauch und gewürfelten Pfeffer hinzu. Ich habe gut mit dem Spatel vermischt und darauf geachtet, sie nicht zu verbrennen. Ich habe mit Salz und gemahlenem Pfeffer gewürzt. Ich löschte alles mit einem Glas Weißwein (es war halbtrocken) und wartete, bis der Alkohol verdunstet war und den besonderen Duft hinterließ.

Tomatensauce für Ostropel

Ich habe alles mit Dosentomaten (oder in Würfel geschnittenen Sommertomaten) gelöscht. Was für Aromen !! Wenn Sie der Meinung sind, dass die Sauce zu dick ist, können Sie eine Tasse Wasser in die Pfanne geben. Ich habe die Pfanne noch 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze stehen gelassen. Die Soße bindet gut. Ich stecke jetzt eine Spitze eines Zuckermessers, um den Säuregehalt der Tomaten zu korrigieren.

Inzwischen habe ich die letzten 2 Knoblauchzehen zusammen mit einer Handvoll grüner Petersilie gehackt.

Ich löschte das Feuer unter der Pfanne und bestreute das Ostropel mit Knoblauch und Gemüse. Ein Wunder des Essens!


Zu einer Portion Penne mit Hähnchenbrust und grüner Pesto-Sauce kann niemand nein sagen, denn es ist ein absolut leckeres Gericht, das man in zwei Schritten und drei Bewegungen zubereitet, wie es so schön heißt. In etwa 30 Minuten bereitest du ein absolut leckeres Mittagessen zu, ganz zu schweigen von dem Instagram-würdigen Look, auf den du stolz sein kannst.

1. Kümmere dich um die Hühner

  • Waschen, schlagen und würzen 400 g LaProvincia Hähnchenbrust mit 1 Teelöffel Fenchel und 2 Zweige Rosmarin .
  • Das Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit würzen Salz und Pfeffer schmecken.
  • In kleine Stücke schneiden 5 Knoblauchzehen und 1 frische scharfe rote Paprika.
  • Stellen Sie eine mittlere Pfanne zum Erhitzen mit 2 Esslöffel Olivenöl.
  • Den Knoblauch und den gehackten Pfeffer in die Pfanne geben, die Hähnchenbrust mit den Rosmarinzweigen legen und 7-8 Minuten ruhen lassen.
  • Nachdem das Huhn eingedrungen ist, stoppen Sie das Feuer.

2. Bereiten Sie die grüne Pesto-Sauce zu

  • Waschen und in kleine Stücke brechen 1 großes Bund Basilikum .
  • Das frische Basilikum in einen Mixer geben, 50 g hydratisierte Mandeln, 60 g Parmesan, Saft aus 1 mittelgroße Zitrone, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl und mahlen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  • Die Pesto-Sauce beiseite stellen.

3. Kochen Sie die Nudeln

  • Einen Topf mit 3 Liter Wasser zum Kochen bringen und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
  • Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügt er hinzu 500 g Pennepaste und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung.

4. Alles mischen

  • Die Federn gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  • Das Hähnchen mit Knoblauch und Pfeffer in die Pfanne geben und die grüne Pesto-Sauce aus dem Mixer.
  • Gut homogenisieren und genießen!

Schwierigkeiten bei der Vorbereitung

Das Rezept für Penne mit Hühnchen und grüner Pestosauce ist in 30 Minuten zubereitet und hat einen geringen Schwierigkeitsgrad. Als Utensilien benötigen Sie:

  • Zerhacker,
  • Messer,
  • Fleischklopfer,
  • Mixer,
  • Pfanne,
  • großer und tiefer Topf,
  • geräumige Schüssel
  • Löffel.


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