Traditionelle Rezepte

Die Online-Bestellung von Speisen zum Mitnehmen während des Coronavirus war für diese Generation am schwierigsten

Die Online-Bestellung von Speisen zum Mitnehmen während des Coronavirus war für diese Generation am schwierigsten

Obwohl die Beschränkungen der sozialen Distanzierung in bestimmten Bundesstaaten nachgelassen haben, haben sich einige Restaurants immer noch für den To-Go-Service entschieden. Eine neue Studie zeigt jedoch, dass die Online-Bestellung für jüngere Generationen nicht einfach war.

Restaurant-Wiedereröffnungen nach Coronavirus: Diese Staaten sind für Dine-In geöffnet

Die Studie wurde von Datassential durchgeführt und befragte insgesamt 3.000 US-Verbraucher. Das Unternehmen fragte die Umfrageteilnehmer, was die größten Probleme bei der Bestellung von Restaurantessen während der Coronavirus-Pandemie waren und wie Restaurants besser auf diese Bedenken eingehen können.

Die Umfrage zeigt, dass Bestellhindernisse bei der Generation Z und den Millennials häufiger auftraten. Datassential führt dies darauf zurück, dass jüngere Generationen daran gewöhnt sind, Informationen und Aktualisierungen auf Abruf zu erhalten. Die Studie sagt, dass sie am ehesten die Unannehmlichkeiten bemerken, wenn sie Informationen über ihre Lieblingsrestaurants erhalten.

Rund 32 % der Befragten gaben an, die Bestellung aufgegeben zu haben, weil der Website- oder Online-Bestellprozess frustrierend war. 47 % der Befragten der Generation Z gaben an, dies erlebt zu haben. 40 Prozent der Befragten gaben an, dass es schwierig ist zu bestimmen, welche Restaurants in ihrer Nähe geöffnet oder geschlossen sind. Von den Befragten der Generation Z gaben 59 % an, dass sie dies erlebt haben, ebenso wie 45 % der Millennials.

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Dies ist nicht das einzige, womit die Gäste Schwierigkeiten hatten, Essen in ihren Lieblingsrestaurants zu bekommen. Hier sind weitere der größten Probleme im Zusammenhang mit der Bestellung von Restaurantessen während der Coronavirus-Pandemie.


6 Geheimnisse von Leuten, die nie Essen zum Mitnehmen bestellen

Melden Sie sich zunächst von diesen Seamless-E-Mails ab.

Vor kurzem, nach einer zuckend hohen Kreditkartenrechnung, haben mein Mann und ich einen Monat mit “no-Ausgaben” eingeführt. 30 Tage lang haben wir unnötige Ausgaben vermieden: keine Filme, keine Latte-Essen oder Abendessen mit Freunden. Es war einfacher als ich erwartet hatte – wir hatten Leute für einen Spieleabend eingeladen, kostenlose Übernachtungen in Museen wiederentdeckt und im Voraus bezahlte Mitgliedschaften im Fitnessstudio genutzt.

Die größte Herausforderung des Monats war jedoch das Abendessen. alle 30.

Genauer gesagt, die Verlockung von Liefermenüs zu vermeiden —meine größte Schwäche. Ich koche gerne, aber wenn ich lange arbeite (oder mich müde fühle, von meinen Küchenschränken uninspiriert bin oder einfach nur Angst vor dem Geschirr habe), fühlt sich das Mitnehmen wie ein gerechtfertigter Genuss an. Aber kann ich es als Leckerbissen bezeichnen, wenn ich zweimal pro Woche bestelle, jeden Woche? Das ist wirklich eine Angewohnheit und keine gute: Das Essen zum Mitnehmen ist nicht nur teuer, sondern auch lausig für die Umwelt und macht es allzu einfach, ungesunde Lebensmittel zu essen.

Wir haben den Monat überstanden, ohne zum Mitnehmen zu bestellen, aber es war nicht einfach und führte zu einigen tragischen, unausgewogenen Mahlzeiten (Süßkartoffeln, gebackene Bohnen in Dosen und Selleriestangen waren ein echter Tiefpunkt). Aber es muss nicht so sein! Ich habe mit Leuten gesprochen, die erfolgreich die Versuchung zum Mitnehmen vermeiden. Hier sind ihre Geheimnisse.

Einen Plan haben

Weißt du, was es heute Abend zum Abendessen gibt? Und haben Sie alle Ihre Zutaten? Es ist nicht die Kochzeit, die, wie ich festgestellt habe, schwierig ist, sondern die gesamte Vorplanung, vom Brainstorming der Mahlzeiten bis zum Lebensmitteleinkauf.

Technik kann helfen. “I liebe Plantoeat.com—Ich bin nicht perfekt darin, aber es ist ein einfacher Ort, um Rezepte zu organisieren und eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem Plan zu erstellen, die mit Ihrem Telefon synchronisiert werden kann,” sagt Heather Klein . 𠇎s kostet definitiv Zeit, Rezepte in das System zu laden (besonders wenn Sie Kochbücher verwenden), aber wenn ich es benutze, bin ich immer glücklich,”, sagt sie.

John O’Sullivan nutzt Trello, eine Projektmanagement-Software, für seine Essensplanung. In Trello wird jedes Projekt (oder in diesem Fall die Dinner-Idee) auf eine Karte gelegt, die O’Sullivan als “wie Post-Its auf Steroiden beschreibt.” Sein System: �h main and side is on eine Karte. Jeder Tag ist eine Kolumne.” Bei Bedarf ergänzt er die Karten mit Medien wie Videos von Kochtechniken. „Ich mache sogar Fotos von meiner wählerischen Esserin beim Essen, um sie daran zu erinnern, dass sie das Gericht, das ich zubereitet habe, tatsächlich mag“, sagt er.

Natürlich müssen Sie nicht ganz so schick werden. Haftnotizen, ein Papierkalender oder ein Notizbuch können auch funktionieren. Wie auch immer Sie Ihre wöchentlichen Abendessen planen, machen Sie es zu einem Vergnügen, nicht zu einer lästigen Pflicht. “I&aposve kommt, um die Essensplanung ernsthaft zu genießen“, sagt Alida Mooreston. "Ich denke, der Trick für mich besteht darin, den Prozess zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Ich mache Tee, schnappe mir einen Keks und verstecke mich mit meinem Laptop.” Ihr Prozess: Wählen Sie eine Mischung aus neuen Rezepten und Lieblings-Standbys aus und aktualisieren Sie dann ihre Lebensmittel-App.

Lagern Sie Ihre Speisekammer für Ihre Lieblingsgerichte

Eine volle Speisekammer verringert die Versuchung, eine Bestellung für lo mein herbeizurufen. “Was für mich funktioniert, ist, immer Zutaten für meine vier oder so Lieblingsgerichte zur Hand zu haben— oder zumindest alle Zutaten aus der Dose/Kiste zusammen mit Gewürzen,”, sagt Christine Frietchen. Dann muss sie vor dem Abendessen nur noch die Produkte für jede Mahlzeit abholen. Auf diese Weise, sagt sie, “I fühle ich mich nicht ‘ festgefahren.’”

Sammeln Sie Go-to-Mahlzeiten

Keine Notwendigkeit, neu zu erstellen Julie & Julia zu Hause und kochen Sie sich durch ein grundlegendes Kochbuch. Fügen Sie stattdessen flexible, schnelle Rezepte zu Ihrem Arsenal hinzu.

“Wir neigen dazu, im Voraus zu kochen und haben drei bis vier kleine bis mittlere Gerichte, die wir im Laufe der Woche kombinieren und ergänzen können,”, sagt Maria Renninger. “Sie&aposre selten schick! Currys sind so einfach, wenn Sie keine Zeit haben. Und Mahlzeiten zum Selbermachen machen Spaß. Burrito-Riegel, Stapel, Nudelschüsseln. Sie können viele Reparaturen im Voraus vornehmen.”

Grain Bowls sind eine wirklich großartige Rezeptur, sagt Cathy Erway, Autorin von Die Kunst des Essens in und Das Essen Taiwans. Machen Sie Körner im Voraus (sie halten sich eine Woche im Kühlschrank), rösten Sie etwas Gemüse und mischen und kombinieren Sie es, schlägt sie vor. Sie können diese bereits gekochten Körner auch für gebratenen Reis verwenden, sagt Erway. "Rührte ein paar Eier und plumpse den übrig gebliebenen Reis in die Pfanne, füge ein paar gefrorene Erbsen hinzu, die ich gerne immer zur Hand habe. Mischen Sie einen guten Klecks Chilisauce, wenn Sie möchten, und das kann eine großartige Mahlzeit sein.“ Fügen Sie frisches Gemüse oder Fleischreste hinzu, wenn Sie sie für ein noch köstlicheres Abendessen haben, fügt sie hinzu.

Reste nutzen

Stellen Sie sich den Gefrierschrank als Ihren Freund vor, wenn Sie können, verdoppeln Sie ein Rezept und verstauen Sie Reste im Gefrierschrank, um praktische Fertiggerichte zu erhalten, wenn Sie am meisten in Versuchung geraten, zu bestellen. Das Beste von allem: Einige Lebensmittel schmecken wirklich besser mit Zeit zum Sitzen. “I finden es viel einfacher, im Herbst/Winter zu kochen, wenn Suppen und Eintöpfe am Wochenende zubereitet werden können, wobei Reste übrig bleiben, die mit der Zeit besser werden,” sagt Diana Pearl. 𠇊ußerdem ist es nicht so schmerzhaft, den Ofen an zu haben!”

Holen Sie sich Inspiration aus dem Internet

Den Rezepten, die Sie online finden, sind keine Grenzen gesetzt. “Im Laufe der Woche sehe ich einige Rezepte im Internet, die köstlich aussehen, also setze ich ein Lesezeichen darauf,”, sagt Mooreston. “ONSonntags setze ich mich mit meinem Laptop hin und beginne damit, meine Lesezeichen durchzugehen, um zu sehen, was lecker aussieht.”

Folgen Sie auf Instagram den Feinschmeckern zur Inspiration—und auch den nicht-professionellen Hobbyköchen. Sogar ein schlecht beleuchtetes Foto vom Abendessen kann eine Erinnerung daran sein, dass das Kochen zu Hause machbar, lustig und absolut prahlerisch ist.

Wenden Sie sich an Ihren Instant Pot

Im Gegensatz zu einigen Einweg-Küchengeräten, die hauptsächlich dazu dienen, Staub zu sammeln und wertvollen Platz zu belegen (ich schaue dich an, Entsafter), kann der Instant Pot viele Dinge tun: anbraten, sautieren und für deinen Slow Cooker übernehmen , Dampfkochtopf, und Reis Kocher.

Wie auch immer Sie ihn verwenden, der Instant Pot macht das Kochen einfach. �r Instant Pot ist das Erste in meinem Ernährungsleben, das versucht, mit Seamless zu konkurrieren,”, sagt Dana Langer. “Sie können buchstäblich einfach Essen hineinwerfen und es zu einer perfekten Mahlzeit werden lassen.” Es macht auch Spaß. “Man hat irgendwie das Gefühl, ein wissenschaftliches Experiment zu machen, anstatt zu kochen,” Langer fügt hinzu, “was mir persönlich Spaß macht.”


6 Geheimnisse von Leuten, die nie Essen zum Mitnehmen bestellen

Melden Sie sich zunächst von diesen Seamless-E-Mails ab.

Vor kurzem, nach einer zuckend hohen Kreditkartenrechnung, haben mein Mann und ich einen Monat mit “no-Ausgaben” eingeführt. 30 Tage lang haben wir unnötige Ausgaben vermieden: keine Filme, keine Latte-Essen oder Abendessen mit Freunden. Es war einfacher als ich erwartet hatte – wir hatten Leute für einen Spieleabend eingeladen, kostenlose Übernachtungen in Museen wiederentdeckt und im Voraus bezahlte Mitgliedschaften im Fitnessstudio genutzt.

Die größte Herausforderung des Monats war jedoch das Abendessen. alle 30.

Genauer gesagt, die Verlockung von Liefermenüs zu vermeiden —meine größte Schwäche. Ich koche gerne, aber wenn ich lange arbeite (oder mich müde fühle, von meinen Küchenschränken uninspiriert bin oder einfach nur Angst vor dem Geschirr habe), fühlt sich das Mitnehmen wie ein gerechtfertigter Genuss an. Aber kann ich es als Leckerbissen bezeichnen, wenn ich zweimal pro Woche bestelle, jeden Woche? Das ist wirklich eine Angewohnheit und keine gute: Das Essen zum Mitnehmen ist nicht nur teuer, sondern auch lausig für die Umwelt und macht es allzu einfach, ungesunde Lebensmittel zu essen.

Wir haben den Monat überstanden, ohne zum Mitnehmen zu bestellen, aber es war nicht einfach und führte zu einigen tragischen, unausgewogenen Mahlzeiten (Süßkartoffeln, gebackene Bohnen in Dosen und Selleriestangen waren ein echter Tiefpunkt). Aber es muss nicht so sein! Ich habe mit Leuten gesprochen, die erfolgreich die Versuchung zum Mitnehmen vermeiden. Hier sind ihre Geheimnisse.

Einen Plan haben

Weißt du, was es heute Abend zum Abendessen gibt? Und haben Sie alle Ihre Zutaten? Es ist nicht die Kochzeit, die, wie ich festgestellt habe, schwierig ist, sondern die gesamte Vorplanung, vom Brainstorming der Mahlzeiten bis zum Lebensmitteleinkauf.

Technik kann helfen. “I liebe Plantoeat.com—Ich bin nicht perfekt darin, aber es ist ein einfacher Ort, um Rezepte zu organisieren und eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem Plan zu erstellen, die mit Ihrem Telefon synchronisiert werden kann,” sagt Heather Klein . 𠇎s kostet definitiv Zeit, Rezepte in das System zu laden (besonders wenn Sie Kochbücher verwenden), aber wenn ich es benutze, bin ich immer glücklich,”, sagt sie.

John O’Sullivan nutzt Trello, eine Projektmanagement-Software, für seine Essensplanung. In Trello wird jedes Projekt (oder in diesem Fall die Dinner-Idee) auf eine Karte gelegt, die O’Sullivan als “wie Post-Its auf Steroiden beschreibt.” Sein System: �h main and side is on eine Karte. Jeder Tag ist eine Kolumne.” Bei Bedarf ergänzt er die Karten mit Medien wie Videos von Kochtechniken. “I mache sogar Fotos von meiner wählerischen Esserin beim Essen, um sie daran zu erinnern, dass sie das Gericht, das ich zubereitet habe, tatsächlich mag,”, sagt er.

Natürlich müssen Sie nicht ganz so schick werden. Haftnotizen, ein Papierkalender oder ein Notizbuch können auch funktionieren. Wie auch immer Sie Ihre wöchentlichen Abendessen planen, machen Sie es zu einem Vergnügen, nicht zu einer lästigen Pflicht. “I&aposve kommt, um die Essensplanung ernsthaft zu genießen“, sagt Alida Mooreston. "Ich denke, der Trick für mich besteht darin, den Prozess zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Ich mache Tee, schnappe mir einen Keks und verstecke mich mit meinem Laptop.” Ihr Prozess: Wählen Sie eine Mischung aus neuen Rezepten und Lieblings-Standbys aus und aktualisieren Sie dann ihre Lebensmittel-App.

Lagern Sie Ihre Speisekammer für Ihre Lieblingsgerichte

Eine volle Speisekammer verringert die Versuchung, eine Bestellung für lo mein herbeizurufen. “Was für mich funktioniert, ist, immer Zutaten für meine vier oder so Lieblingsgerichte zur Hand zu haben— oder zumindest alle Zutaten aus der Dose/Kiste zusammen mit Gewürzen,”, sagt Christine Frietchen. Dann muss sie vor dem Abendessen nur noch die Produkte für jede Mahlzeit abholen. Auf diese Weise, sagt sie, “I fühle ich mich nicht ‘ festgefahren.’”

Sammeln Sie Go-to-Mahlzeiten

Keine Notwendigkeit, neu zu erstellen Julie & Julia zu Hause und kochen Sie sich durch ein grundlegendes Kochbuch. Fügen Sie stattdessen flexible, schnelle Rezepte zu Ihrem Arsenal hinzu.

“Wir neigen dazu, im Voraus zu kochen und haben drei bis vier kleine bis mittlere Gerichte, die wir im Laufe der Woche kombinieren und ergänzen können,”, sagt Maria Renninger. “Sie&aposre selten schick! Currys sind so einfach, wenn Sie keine Zeit haben. Und Mahlzeiten zum Selberbauen machen Spaß. Burrito-Riegel, Stapel, Nudelschüsseln. Sie können viele Reparaturen im Voraus vornehmen.”

Grain Bowls sind eine wirklich großartige Rezeptur, sagt Cathy Erway, Autorin von Die Kunst des Essens in und Das Essen Taiwans. Machen Sie Körner im Voraus (sie halten sich eine Woche im Kühlschrank), rösten Sie etwas Gemüse und mischen und kombinieren Sie es, schlägt sie vor. Sie können diese bereits gekochten Körner auch für gebratenen Reis verwenden, sagt Erway. "Rührte ein paar Eier und plumpse den übrig gebliebenen Reis in die Pfanne, füge ein paar gefrorene Erbsen hinzu, die ich gerne immer zur Hand habe. Mischen Sie einen guten Klecks Chilisauce, wenn Sie möchten, und das kann eine großartige Mahlzeit sein.“ Fügen Sie frisches Gemüse oder Fleischreste hinzu, wenn Sie sie für ein noch köstlicheres Abendessen haben, fügt sie hinzu.

Reste nutzen

Stellen Sie sich den Gefrierschrank als Ihren Freund vor, wenn Sie können, verdoppeln Sie ein Rezept und verstauen Sie Reste im Gefrierschrank, um praktische Fertiggerichte zu erhalten, wenn Sie am meisten in Versuchung geraten, zu bestellen. Das Beste von allem: Einige Lebensmittel schmecken wirklich besser mit Zeit zum Sitzen. “I finden es viel einfacher, im Herbst/Winter zu kochen, wenn Suppen und Eintöpfe am Wochenende zubereitet werden können, wobei Reste übrig bleiben, die mit der Zeit besser werden,” sagt Diana Pearl. 𠇊ußerdem ist es nicht so schmerzhaft, den Ofen an zu haben!”

Holen Sie sich Inspiration aus dem Internet

Den Rezepten, die Sie online finden, sind keine Grenzen gesetzt. “Im Laufe der Woche sehe ich einige Rezepte im Internet, die köstlich aussehen, also setze ich ein Lesezeichen darauf,”, sagt Mooreston. “ONSonntags setze ich mich mit meinem Laptop hin und beginne damit, meine Lesezeichen durchzugehen, um zu sehen, was lecker aussieht.”

Folgen Sie auf Instagram den Feinschmeckern zur Inspiration—und auch den nicht-professionellen Hobbyköchen. Sogar ein schlecht beleuchtetes Foto vom Abendessen kann eine Erinnerung daran sein, dass das Kochen zu Hause machbar, lustig und absolut prahlerisch ist.

Wenden Sie sich an Ihren Instant Pot

Im Gegensatz zu einigen Einweg-Küchengeräten, die hauptsächlich dazu dienen, Staub zu sammeln und wertvollen Platz zu belegen (ich schaue dich an, Entsafter), kann der Instant Pot viele Dinge tun: anbraten, sautieren und für deinen Slow Cooker übernehmen , Dampfkochtopf, und Reis Kocher.

Wie auch immer Sie ihn verwenden, der Instant Pot macht das Kochen einfach. �r Instant Pot ist das Erste in meinem Ernährungsleben, das versucht, mit Seamless zu konkurrieren,”, sagt Dana Langer. “Sie können buchstäblich einfach Essen hineinwerfen und es zu einer perfekten Mahlzeit werden lassen.” Es macht auch Spaß. “ Man hat irgendwie das Gefühl, ein wissenschaftliches Experiment zu machen, anstatt zu kochen, ” Langer fügt hinzu, “ was mir persönlich Spaß macht.”


6 Geheimnisse von Leuten, die nie Essen zum Mitnehmen bestellen

Melden Sie sich zunächst von diesen Seamless-E-Mails ab.

Vor kurzem, nach einer zuckend hohen Kreditkartenrechnung, haben mein Mann und ich einen Monat mit “no-Ausgaben” eingeführt. 30 Tage lang haben wir unnötige Ausgaben vermieden: keine Filme, keine Latte-Essen oder Abendessen mit Freunden. Es war einfacher als ich erwartet hatte.

Die größte Herausforderung des Monats war jedoch das Abendessen. alle 30.

Genauer gesagt, die Verlockung von Liefermenüs zu vermeiden —meine größte Schwäche. Ich koche gerne, aber wenn ich lange arbeite (oder mich müde fühle, von meinen Küchenschränken uninspiriert bin oder einfach nur Angst vor dem Geschirr habe), fühlt sich das Mitnehmen wie ein gerechtfertigter Genuss an. Aber kann ich es als Leckerbissen bezeichnen, wenn ich zweimal pro Woche bestelle, jeden Woche? Das ist wirklich eine Angewohnheit und keine gute: Das Essen zum Mitnehmen ist nicht nur teuer, sondern auch lausig für die Umwelt und macht es allzu einfach, ungesunde Lebensmittel zu essen.

Wir haben den Monat überstanden, ohne zum Mitnehmen zu bestellen, aber es war nicht einfach und führte zu einigen tragischen, unausgewogenen Mahlzeiten (Süßkartoffeln, gebackene Bohnen in Dosen und Selleriestangen waren ein echter Tiefpunkt). Aber es muss nicht so sein! Ich habe mit Leuten gesprochen, die erfolgreich die Versuchung zum Mitnehmen vermeiden. Hier sind ihre Geheimnisse.

Einen Plan haben

Weißt du, was es heute Abend zum Abendessen gibt? Und haben Sie alle Ihre Zutaten? Es ist nicht die Kochzeit, die, wie ich festgestellt habe, schwierig ist, sondern die gesamte Vorplanung, vom Brainstorming der Mahlzeiten bis zum Lebensmitteleinkauf.

Technik kann helfen. “I liebe Plantoeat.com—Ich bin nicht perfekt darin, aber es ist ein einfacher Ort, um Rezepte zu organisieren und eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem Plan zu erstellen, die mit Ihrem Telefon synchronisiert werden kann,” sagt Heather Klein . 𠇎s kostet definitiv Zeit, Rezepte in das System zu laden (besonders wenn Sie Kochbücher verwenden), aber wenn ich es benutze, bin ich immer glücklich,”, sagt sie.

John O’Sullivan nutzt Trello, eine Projektmanagement-Software, für seine Essensplanung. In Trello wird jedes Projekt (oder in diesem Fall die Dinner-Idee) auf einer Karte platziert, die O’Sullivan als “wie Post-Its auf Steroiden beschreibt.” Sein System: �h main and side is on eine Karte. Jeder Tag ist eine Kolumne.” Bei Bedarf ergänzt er die Karten mit Medien wie Videos von Kochtechniken. “I mache sogar Fotos von meiner wählerischen Esserin beim Essen, um sie daran zu erinnern, dass sie das Gericht, das ich zubereitet habe, tatsächlich mag,”, sagt er.

Natürlich müssen Sie nicht ganz so schick werden. Haftnotizen, ein Papierkalender oder ein Notizbuch können auch funktionieren. Wie auch immer Sie Ihre wöchentlichen Abendessen planen, machen Sie es zu einem Vergnügen, nicht zu einer lästigen Pflicht. “I&aposve kommt, um die Essensplanung ernsthaft zu genießen“, sagt Alida Mooreston. "Ich denke, der Trick für mich besteht darin, den Prozess zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Ich mache Tee, schnappe mir einen Keks und verstecke mich mit meinem Laptop.” Ihr Prozess: Wählen Sie eine Mischung aus neuen Rezepten und Lieblings-Standbys aus und aktualisieren Sie dann ihre Lebensmittel-App.

Lagern Sie Ihre Speisekammer für Ihre Lieblingsgerichte

Eine volle Speisekammer verringert die Versuchung, eine Bestellung für lo mein herbeizurufen. “Was für mich funktioniert, ist, immer Zutaten für meine vier oder so Lieblingsgerichte zur Hand zu haben— oder zumindest alle Zutaten aus der Dose/Kiste zusammen mit Gewürzen,”, sagt Christine Frietchen. Dann muss sie vor dem Abendessen nur noch die Produkte für jede Mahlzeit abholen. Auf diese Weise, sagt sie, “I fühle mich nicht ‘ festgefahren.’”

Sammeln Sie Go-to-Mahlzeiten

Keine Notwendigkeit, neu zu erstellen Julie & Julia zu Hause und kochen Sie sich durch ein grundlegendes Kochbuch. Fügen Sie stattdessen flexible, schnelle Rezepte zu Ihrem Arsenal hinzu.

“Wir neigen dazu, im Voraus zu kochen und haben drei bis vier kleine bis mittlere Gerichte, die wir im Laufe der Woche kombinieren und ergänzen können,”, sagt Maria Renninger. “Sie&aposre selten schick! Currys sind so einfach, wenn Sie keine Zeit haben. Und Mahlzeiten zum Selberbauen machen Spaß. Burrito-Riegel, Stapel, Nudelschüsseln. Sie können viele Reparaturen im Voraus vornehmen.”

Grain Bowls sind eine wirklich großartige Rezeptur, sagt Cathy Erway, Autorin von Die Kunst des Essens in und Das Essen Taiwans. Machen Sie Körner im Voraus (sie halten sich eine Woche im Kühlschrank), rösten Sie etwas Gemüse und mischen und kombinieren Sie es, schlägt sie vor. Sie können diese bereits gekochten Körner auch für gebratenen Reis verwenden, sagt Erway. "Rührte ein paar Eier und plumpse den übrig gebliebenen Reis in die Pfanne, füge ein paar gefrorene Erbsen hinzu, die ich gerne immer zur Hand habe. Mischen Sie einen guten Klecks Chilisauce, wenn Sie möchten, und das kann eine großartige Mahlzeit sein.“ Fügen Sie frisches Gemüse oder Fleischreste hinzu, wenn Sie sie für ein noch köstlicheres Abendessen haben, fügt sie hinzu.

Reste nutzen

Stellen Sie sich den Gefrierschrank als Ihren Freund vor, wenn Sie können, verdoppeln Sie ein Rezept und verstauen Sie Reste im Gefrierschrank, um praktische Fertiggerichte zu erhalten, wenn Sie am meisten in Versuchung geraten, zu bestellen. Das Beste von allem: Einige Lebensmittel schmecken wirklich besser mit Zeit zum Sitzen. “I finden es viel einfacher, im Herbst/Winter zu kochen, wenn Suppen und Eintöpfe am Wochenende zubereitet werden können, wobei Reste übrig bleiben, die mit der Zeit besser werden,” sagt Diana Pearl. 𠇊ußerdem ist es nicht so schmerzhaft, den Ofen an zu haben!”

Holen Sie sich Inspiration aus dem Internet

Den Rezepten, die Sie online finden, sind keine Grenzen gesetzt. “Im Laufe der Woche sehe ich einige Rezepte im Internet, die köstlich aussehen, also setze ich ein Lesezeichen darauf,”, sagt Mooreston. “ONSonntags setze ich mich mit meinem Laptop hin und beginne damit, meine Lesezeichen durchzugehen, um zu sehen, was lecker aussieht.”

Folgen Sie auf Instagram den Feinschmeckern zur Inspiration—und auch den nicht-professionellen Hobbyköchen. Sogar ein schlecht beleuchtetes Foto vom Abendessen kann eine Erinnerung daran sein, dass das Kochen zu Hause machbar, lustig und absolut prahlerisch ist.

Wenden Sie sich an Ihren Instant Pot

Im Gegensatz zu einigen Einweg-Küchengeräten, die hauptsächlich dazu dienen, Staub zu sammeln und wertvollen Platz zu belegen (ich schaue dich an, Entsafter), kann der Instant Pot viele Dinge tun: anbraten, sautieren und für deinen Slow Cooker übernehmen , Dampfkochtopf, und Reis Kocher.

Wie auch immer Sie ihn verwenden, der Instant Pot macht das Kochen einfach. �r Instant Pot ist das Erste in meinem Ernährungsleben, das versucht, mit Seamless zu konkurrieren,”, sagt Dana Langer. “Sie können buchstäblich einfach Essen hineinwerfen und es zu einem perfekten Essen machen.” Es macht auch Spaß. “ Man hat irgendwie das Gefühl, ein wissenschaftliches Experiment zu machen, anstatt zu kochen, ” Langer fügt hinzu, “ was mir persönlich Spaß macht.”


6 Geheimnisse von Leuten, die nie Essen zum Mitnehmen bestellen

Melden Sie sich zunächst von diesen Seamless-E-Mails ab.

Vor kurzem, nach einer zuckend hohen Kreditkartenrechnung, haben mein Mann und ich einen Monat mit “no-Ausgaben” eingeführt. 30 Tage lang haben wir unnötige Ausgaben vermieden: keine Filme, keine Latte-Essen oder Abendessen mit Freunden. Es war einfacher als ich erwartet hatte – wir hatten Leute für einen Spieleabend eingeladen, kostenlose Übernachtungen in Museen wiederentdeckt und im Voraus bezahlte Mitgliedschaften im Fitnessstudio genutzt.

Die größte Herausforderung des Monats war jedoch das Abendessen. alle 30.

Genauer gesagt, die Verlockung von Liefermenüs zu vermeiden —meine größte Schwäche. Ich koche gerne, aber wenn ich lange arbeite (oder mich müde fühle, von meinen Küchenschränken uninspiriert bin oder einfach nur Angst vor dem Geschirr habe), fühlt sich das Mitnehmen wie ein gerechtfertigter Genuss an. Aber kann ich es als Leckerbissen bezeichnen, wenn ich zweimal pro Woche bestelle, jeden Woche? Das ist wirklich eine Angewohnheit und keine gute: Das Essen zum Mitnehmen ist nicht nur teuer, sondern auch lausig für die Umwelt und macht es allzu einfach, ungesunde Lebensmittel zu essen.

Wir haben den Monat überstanden, ohne zum Mitnehmen zu bestellen, aber es war nicht einfach und führte zu einigen tragischen, unausgewogenen Mahlzeiten (Süßkartoffeln, gebackene Bohnen in Dosen und Selleriestangen waren ein echter Tiefpunkt). Aber es muss nicht so sein! Ich habe mit Leuten gesprochen, die erfolgreich die Versuchung zum Mitnehmen vermeiden. Hier sind ihre Geheimnisse.

Einen Plan haben

Weißt du, was es heute Abend zum Abendessen gibt? Und haben Sie alle Ihre Zutaten? Es ist nicht die Kochzeit, die, wie ich festgestellt habe, schwierig ist, sondern die gesamte Vorplanung, vom Brainstorming der Mahlzeiten bis zum Lebensmitteleinkauf.

Technik kann helfen. “I liebe Plantoeat.com—Ich bin nicht perfekt darin, aber es ist ein einfacher Ort, um Rezepte zu organisieren und eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem Plan zu erstellen, die mit Ihrem Telefon synchronisiert werden kann,” sagt Heather Klein . 𠇎s kostet definitiv Zeit, Rezepte in das System zu laden (besonders wenn Sie Kochbücher verwenden), aber wenn ich es benutze, bin ich immer glücklich,”, sagt sie.

John O’Sullivan nutzt Trello, eine Projektmanagement-Software, für seine Essensplanung. In Trello wird jedes Projekt (oder in diesem Fall die Dinner-Idee) auf eine Karte gelegt, die O’Sullivan als “wie Post-Its auf Steroiden beschreibt.” Sein System: �h main and side is on eine Karte. Jeder Tag ist eine Kolumne.” Bei Bedarf ergänzt er die Karten mit Medien wie Videos von Kochtechniken. “I mache sogar Fotos von meiner wählerischen Esserin beim Essen, um sie daran zu erinnern, dass sie das Gericht, das ich zubereitet habe, tatsächlich mag,”, sagt er.

Natürlich müssen Sie nicht ganz so schick werden. Haftnotizen, ein Papierkalender oder ein Notizbuch können auch funktionieren. Wie auch immer Sie Ihre wöchentlichen Abendessen planen, machen Sie es zu einem Vergnügen, nicht zu einer lästigen Pflicht. “I&aposve kommt, um die Essensplanung ernsthaft zu genießen“, sagt Alida Mooreston. "Ich denke, der Trick für mich besteht darin, den Prozess zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. Ich mache Tee, schnappe mir einen Keks und verstecke mich mit meinem Laptop.” Ihr Prozess: Wählen Sie eine Mischung aus neuen Rezepten und Lieblings-Standbys aus und aktualisieren Sie dann ihre Lebensmittel-App.

Lagern Sie Ihre Speisekammer für Ihre Lieblingsgerichte

Eine volle Speisekammer verringert die Versuchung, eine Bestellung für lo mein herbeizurufen. “Was für mich funktioniert, ist, immer Zutaten für meine vier oder so Lieblingsgerichte zur Hand zu haben— oder zumindest alle Zutaten aus der Dose/Kiste zusammen mit Gewürzen,”, sagt Christine Frietchen. Dann muss sie vor dem Abendessen nur noch die Produkte für jede Mahlzeit abholen. Auf diese Weise, sagt sie, “I fühle ich mich nicht ‘ festgefahren.’”

Sammeln Sie Go-to-Mahlzeiten

Keine Notwendigkeit, neu zu erstellen Julie & Julia zu Hause und kochen Sie sich durch ein grundlegendes Kochbuch. Fügen Sie stattdessen flexible, schnelle Rezepte zu Ihrem Arsenal hinzu.

“Wir neigen dazu, im Voraus zu kochen und haben drei bis vier kleine bis mittlere Gerichte, die wir im Laufe der Woche kombinieren und ergänzen können,”, sagt Maria Renninger. “Sie&aposre selten schick! Currys sind so einfach, wenn Sie keine Zeit haben. Und Mahlzeiten zum Selberbauen machen Spaß. Burrito-Riegel, Stapel, Nudelschüsseln. Sie können viele Reparaturen im Voraus vornehmen.”

Grain Bowls sind eine wirklich großartige Rezeptur, sagt Cathy Erway, Autorin von Die Kunst des Essens in und Das Essen Taiwans. Machen Sie Körner im Voraus (sie halten sich eine Woche im Kühlschrank), rösten Sie etwas Gemüse und mischen und kombinieren Sie, schlägt sie vor. Sie können diese bereits gekochten Körner auch für gebratenen Reis verwenden, sagt Erway. "Rührte ein paar Eier und plumpse den übrig gebliebenen Reis in die Pfanne, füge ein paar gefrorene Erbsen hinzu, die ich gerne immer zur Hand habe. Mischen Sie einen guten Klecks Chilisauce, wenn Sie möchten, und das kann eine großartige Mahlzeit sein.“ Fügen Sie frisches Gemüse oder Fleischreste hinzu, wenn Sie sie für ein noch köstlicheres Abendessen haben, fügt sie hinzu.

Reste nutzen

Stellen Sie sich den Gefrierschrank als Ihren Freund vor, wenn Sie können, verdoppeln Sie ein Rezept und verstauen Sie Reste im Gefrierschrank, um praktische Fertiggerichte zu erhalten, wenn Sie am meisten in Versuchung geraten, zu bestellen. Das Beste von allem: Einige Lebensmittel schmecken wirklich besser mit Zeit zum Sitzen. “I finden es viel einfacher, im Herbst/Winter zu kochen, wenn Suppen und Eintöpfe am Wochenende zubereitet werden können, wobei Reste übrig bleiben, die mit der Zeit besser werden,” sagt Diana Pearl. 𠇊ußerdem ist es nicht so schmerzhaft, den Ofen an zu haben!”

Holen Sie sich Inspiration aus dem Internet

Den Rezepten, die Sie online finden, sind keine Grenzen gesetzt. “Im Laufe der Woche sehe ich einige Rezepte im Internet, die köstlich aussehen, also setze ich ein Lesezeichen darauf,”, sagt Mooreston. “ONSonntags setze ich mich mit meinem Laptop hin und beginne damit, meine Lesezeichen durchzugehen, um zu sehen, was lecker aussieht.”

Folgen Sie auf Instagram den Feinschmeckern zur Inspiration—und auch den nicht-professionellen Hobbyköchen. Sogar ein schlecht beleuchtetes Foto vom Abendessen kann eine Erinnerung daran sein, dass das Kochen zu Hause machbar, lustig und absolut prahlerisch ist.

Wenden Sie sich an Ihren Instant Pot

Im Gegensatz zu einigen Einweg-Küchengeräten, die hauptsächlich dazu dienen, Staub zu sammeln und wertvollen Platz zu belegen (ich schaue dich an, Entsafter), kann der Instant Pot viele Dinge tun: anbraten, sautieren und für deinen Slow Cooker übernehmen , Dampfkochtopf, und Reis Kocher.

Wie auch immer Sie ihn verwenden, der Instant Pot macht das Kochen einfach. �r Instant Pot ist das Erste in meinem Ernährungsleben, das versucht, mit Seamless zu konkurrieren,”, sagt Dana Langer. “Sie können buchstäblich einfach Essen hineinwerfen und es zu einer perfekten Mahlzeit werden lassen.” Es macht auch Spaß. “ Man hat irgendwie das Gefühl, ein wissenschaftliches Experiment zu machen, anstatt zu kochen, ” Langer fügt hinzu, “ was mir persönlich Spaß macht.”


6 Geheimnisse von Leuten, die nie Essen zum Mitnehmen bestellen

Melden Sie sich zunächst von diesen Seamless-E-Mails ab.

Vor kurzem, nach einer zuckend hohen Kreditkartenrechnung, haben mein Mann und ich einen Monat mit “no-Ausgaben” eingeführt. 30 Tage lang haben wir unnötige Ausgaben vermieden: keine Filme, keine Latte-Essen oder Abendessen mit Freunden. Es war einfacher als ich erwartet hatte.

Die größte Herausforderung des Monats war jedoch das Abendessen. alle 30.

Genauer gesagt, die Verlockung von Liefermenüs zu vermeiden —meine größte Schwäche. Ich koche gerne, aber wenn ich lange arbeite (oder mich müde fühle, von meinen Küchenschränken uninspiriert bin oder einfach nur Angst vor dem Geschirr habe), fühlt sich das Mitnehmen wie ein gerechtfertigter Genuss an. Aber kann ich es als Leckerbissen bezeichnen, wenn ich zweimal pro Woche bestelle, jeden Woche? Das ist wirklich eine Angewohnheit und keine gute: Das Essen zum Mitnehmen ist nicht nur teuer, sondern auch lausig für die Umwelt und macht es allzu einfach, ungesunde Lebensmittel zu essen.

Wir haben den Monat überstanden, ohne zum Mitnehmen zu bestellen, aber es war nicht einfach und führte zu einigen tragischen, unausgewogenen Mahlzeiten (Süßkartoffeln, gebackene Bohnen in Dosen und Selleriestangen waren ein echter Tiefpunkt). Aber es muss nicht so sein! Ich habe mit Leuten gesprochen, die erfolgreich die Versuchung zum Mitnehmen vermeiden. Hier sind ihre Geheimnisse.

Einen Plan haben

Weißt du, was es heute Abend zum Abendessen gibt? Und haben Sie alle Ihre Zutaten? Es ist nicht die Kochzeit, die, wie ich festgestellt habe, schwierig ist, sondern die gesamte Vorplanung, vom Brainstorming der Mahlzeiten bis zum Lebensmitteleinkauf.

Technik kann helfen. “I liebe Plantoeat.com—Ich bin nicht perfekt darin, aber es ist ein einfacher Ort, um Rezepte zu organisieren und eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem Plan zu erstellen, die mit Ihrem Telefon synchronisiert werden kann,” sagt Heather Klein . 𠇎s kostet definitiv Zeit, Rezepte in das System zu laden (besonders wenn Sie Kochbücher verwenden), aber wenn ich es benutze, bin ich immer glücklich,”, sagt sie.

John O’Sullivan nutzt Trello, eine Projektmanagement-Software, für seine Essensplanung. In Trello wird jedes Projekt (oder in diesem Fall die Dinner-Idee) auf eine Karte gelegt, die O’Sullivan als “wie Post-Its auf Steroiden beschreibt.” Sein System: �h main and side is on eine Karte. Jeder Tag ist eine Kolumne.” Bei Bedarf ergänzt er die Karten mit Medien wie Videos von Kochtechniken. “I mache sogar Fotos von meiner wählerischen Esserin beim Essen, um sie daran zu erinnern, dass sie das Gericht, das ich zubereitet habe, tatsächlich mag,”, sagt er.

Natürlich müssen Sie nicht ganz so schick werden. Haftnotizen, ein Papierkalender oder ein Notizbuch können auch funktionieren. Wie auch immer Sie Ihre wöchentlichen Abendessen planen, machen Sie es zu einem Vergnügen, nicht zu einer lästigen Pflicht. “I&aposve kommt, um die Essensplanung ernsthaft zu genießen“, sagt Alida Mooreston. "Ich denke, der Trick für mich besteht darin, den Prozess zu einem angenehmen Erlebnis zu machen. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate Julie & Julia at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre selten fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In und The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, und rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, jeden week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate Julie & Julia at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre selten fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In und The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, und rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, jeden week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate Julie & Julia at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre selten fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In und The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, und rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, jeden week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate Julie & Julia at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre selten fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In und The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, und rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, jeden week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate Julie & Julia at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre selten fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In und The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, und rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, jeden week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate Julie & Julia at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre selten fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In und The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, und rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


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