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Thunfisch mit Brunnenkresse, Spargel und knusprigen Zwiebeln Rezept

Thunfisch mit Brunnenkresse, Spargel und knusprigen Zwiebeln Rezept

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John West hat sich mit Starkoch James Martin zusammengetan, um „Tuna Tuesday“ zu starten – die neue wöchentliche Veranstaltung, die Briten ermutigen soll, ihre empfohlene Menge an Fisch zu essen. Dieses Rezept ist nur eines von mehreren köstlichen neuen Gerichten, die James kreiert hat, die alle mit John Wests Thunfischkonserven „No Drain Less Mess“ zubereitet werden.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 x 120g John West No Drain Thunfischsteaks mit etwas Olivenöl
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel, geschält und in dünne Ringe geschnitten
  • 4 mittelgroße Eier
  • 2 Köpfe Baby-Gemüsesalat, Stiel entfernt
  • 50g frische Brunnenkresse
  • 1 Bund Spargel, geputzt und gekocht
  • Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 8 Esslöffel natives Olivenöl extra

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebelscheiben goldbraun und knusprig an. Auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verquirlen, abschmecken und beiseite stellen.
  3. Bringen Sie eine Pfanne mit kochendem Salzwasser zum Kochen, schlagen Sie das Ei in eine Tasse, schlagen Sie das Wasser zu einem Whirlpool und senken Sie das Ei in die Mitte und pochieren Sie es 3 bis 4 Minuten oder bis es gar ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Eier.
  4. Vom kleinen Edelsteinsalat die Blätter trennen, mit der Brunnenkresse in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Dressings beträufeln. Fügen Sie die John West No Drain Thunfischsteaks hinzu und werfen Sie sie leicht zusammen.
  5. Den warmen Spargel auf den Teller legen. Den gemischten Thunfischsalat darüber geben und das pochierte Ei hinzufügen.
  6. Die Zwiebelringe auf den Teller stapeln und mit dem restlichen Dressing beträufeln und servieren.

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Rezeptzusammenfassung

  • 2 Zitronen
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 4 4 Unzen frische Thunfischsteaks, 3/4 Zoll dick geschnitten
  • 12 Unzen Spargelstangen, getrimmt
  • 1 5-Unzen-Paket gemischter Babysalat
  • ⅓ Tasse gehobelter Parmesankäse (optional)

Backofen auf 450 °F vorheizen. 2 TL entfernen. Abschmecken und Saft von einer der Zitronen auspressen. Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Zitronenschale und -saft, Öl, Pfeffer und Salz verrühren. Restliche Zitrone in Spalten schneiden.

Fisch trocken tupfen. In einer 15x10-Zoll-Backform Fisch und Spargel anrichten. Mit 2 bis 3 EL bestreichen. des Verbandes. 6 bis 8 Minuten rösten oder nur bis Fischflocken und Spargel knusprig sind.

Das Salatgrün mit dem restlichen Dressing beträufeln. Fisch und Spargel nach Belieben mit Käse bestreuen. Mit Blattsalat und Zitronenspalten servieren.


Risotto ist das perfekte Gericht, um frisches, leuchtend grünes Gemüse mit Speisekammerartikeln wie Reis und Hühnerbrühe zu kombinieren. Dieses einfache Spargelrezept zeigt Ihnen sogar, wie Sie das Risotto vorbereiten, indem Sie es auf einem Backblech verteilen, bevor die letzten vier Tassen Brühe hinzugefügt werden.

Werfen Sie Spargel und gefrorene Erbsen in kochende Linguine, kurz bevor die Nudeln fertig sind, für diese 30-minütige Eintopf-Mahlzeit. Sauerrahm und Zitronenschale verbinden sich zu einer spritzigen Sauce, die verpackten Räucherlachs ergänzt.


Gebratener Spargelreis

Wir haben oft gebratenen Reis in verschiedenen Variationen, entweder als Beilage oder als leichtes Eingericht. In dieser Version verleiht frischer Spargel eine Nussigkeit und eine knackige Textur, die mit dem Konservenprodukt nicht erreicht werden kann. TIPP: 1. Es ist wichtig, dass der gekochte Reis lockerkörnig ist. Waschen Sie den Reis entweder in kaltem Wasser vor, um die freie Stärke zu entfernen, oder lassen Sie den gekochten Reis auf Raumtemperatur abkühlen und lockern Sie ihn dann mit einer zweizinkigen Gabel auf. Letzteres mit ungewaschenem warmem Reis zu versuchen, führt zu einem klebrigen Brei. Die Kochzeit beinhaltet nicht das Kochen des Reis, da dieser Schritt im Voraus erfolgen kann. 2. Ein Wok aus antihaftbeschichtetem oder gewürztem Kohlenstoffstahl eignet sich am besten zum Anbraten von Reis. VARIANTEN: 1. Ersetzen Sie den Spargel durch gehackte Champignons, frische Paprika, Speck, Schinken, Thunfischkonserven oder eine andere Zutat oder eine beliebige Kombination. Fügen Sie dem Reis außerdem rohes Rührei hinzu, während Sie in den letzten Phasen des Bratens ständig umrühren, um den Geschmack zu verstärken. 2. Ersetzen Sie rote Zwiebeln durch weiße, grüne oder Frühlingszwiebeln oder Schalotten, wenn verfügbar. 3. Die Schärfe wird variiert, indem man mehr oder weniger zerstoßene Chilis hinzufügt und frische grüne oder rote Chilis zur Farbe hinzufügt. 4. Reis kann in einer beliebigen Brühe Ihrer Wahl gekocht werden, oder fügen Sie dem Wasser, in dem der Reis gekocht wird, zwei Teelöffel einer beliebigen Suppenpulvermischung hinzu, um subtile Geschmacksvariationen zu erzielen.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 mittelgroße rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • Salz
  • 1 Teelöffel Chipotle-Pulver oder scharfe Paprika
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 reife Mango und geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße Gurke und geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Serrano oder Jalapeño Chili, entkernt und sehr fein gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander
  • Ein 1-Pfund-Thunfischsteak (1 Zoll dick)
  • Acht 15 cm große Maistortillas

Einen Grill anzünden oder eine Grillpfanne vorheizen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen, mit Salz würzen und bei mäßiger Hitze etwa 8 Minuten kochen, bis sie weich und gebräunt sind. Fügen Sie das Chipotle-Pulver hinzu und kochen Sie es 30 Sekunden lang. Oregano und Essig dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Auf einen Teller übertragen.

Währenddessen Mango, Gurke, Serrano, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen und die Salsa mit Salz würzen.

Ölen Sie den Grill. Den Thunfisch mit dem restlichen 1 EL Olivenöl einreiben und mit Salz würzen. Bei starker Hitze grillen, bis sie innen leicht verkohlt und rosa sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Auf einen Teller übertragen. Grillen Sie die Tortillas, bis sie heiß und weich sind, etwa 10 Sekunden. Stapeln Sie die Tortillas und wickeln Sie sie in Folie, um sie warm zu halten.

Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und auf eine Platte geben. Mit Zwiebeln, Salsa und Tortillas servieren. Jeder soll seine eigenen Tacos machen.


Pasta Puttanesca

Mit freundlicher Genehmigung von What's Gaby Cooking

Diese Thunfischnudeln sind ein Traumrezept für eine Woche unter der Woche und verwenden viele pikante, würzige Zutaten, um eine schnelle Sauce für jede Nudelform zu kreieren, die Sie in Ihrer Speisekammer haben. Die salzigen Oliven und Kapern, Sardellen und Thunfisch werden alle in zerdrückte Tomaten eingerührt und dann über Nudeln gestrichen.

Holen Sie sich das Rezept von What's Gaby Cooking.


Gebackener Schnapper mit Zwiebeln und Spargel

Zutaten

  • 1½ lbs 650 g ganzer Gelbschwanzschnapper, gereinigt, Schuppen entfernt
  • 1½ TL 1½ TL Salz
  • 3 EL 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 4 (2 oz.) 4 (60 g) Frühlingszwiebeln
  • ½ (2 oz.) ½ (55 g) rote Zwiebel rote Zwiebeln
  • 4 4 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • 4 EL 4 EL Ghee oder Butter
  • 2 EL 2 EL Weißwein
  • 2 EL 2 EL Zitronensaft
  • ½ lb 220 g grüner Spargel

Unter 4 E% Kohlenhydrate oder 7 g Kohlenhydrate oder weniger, wenn es sich um eine Mahlzeit handeltWeiterlesen

Dieses Rezept wurde nicht nur vom Original-Rezeptersteller getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und qualitätsgeprüft.

Anweisungen

Anleitung gilt für 2 Portionen. Bitte nach Bedarf ändern.

Jeder andere weiße flockige Fisch ist hier geeignet, wie Zackenbarsch, Rockfish oder Seeteufel.

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Zutaten

  • 1¼ lbs 550 g Thunfisch aus der Dose in Wasser, abgetropft
  • ¾ Tasse 180 ml Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
  • 2 2 große Eier große Eier
  • 2 EL 2 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL 2 EL Zwiebelpulver
  • ½ TL ½ TL Salz
  • ½ TL ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL 3 EL Olivenöl, geteilt, zum Braten
  • 2 (8 oz.) 2 (230 g) Tomaten, in dünne Scheiben geschnittene Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Unzen. (1½ Tassen) 85 g (350 ml) Blattgemüse oder Salat
  • 4 EL 4 EL Mayonnaise oder vegane Mayonnaise

Unter 4 E% Kohlenhydrate oder 7 g Kohlenhydrate oder weniger, wenn es sich um eine Mahlzeit handeltWeiterlesen

Rezept von Milad Vince Naghieh />, Foto von Naomi Sherman

Dieses Rezept wurde nicht nur vom Original-Rezeptersteller getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und qualitätsgeprüft.

Anweisungen

Um die Burger besonders knusprig zu machen, gib 170 g geriebenen Käse in die Thunfisch-Burger-Mischung und reduziere die Mayonnaise auf 5 EL für 4 Portionen.

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22 Kommentare

Was fandest du flüssig, der Thunfisch-"Teig"?

Es war definitiv nicht flüssig für mich, ich weiß nicht, wie es flüssig sein würde, außer zu viel Mayonnaise hineinzugeben oder zu vergessen, den Thunfisch abzutropfen. Diese sind großartig!! Ich möchte immer Thunfisch essen, aber ich war es immer gewohnt, ihn mit Crackern zu essen, daher hilft das sehr, da Cracker nicht sehr gut zur Keto-Diät passen. Mein wählerischer Freund konnte auch nicht aufhören, diese zu essen

Ich freue mich, dass sie Ihnen gefallen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns dies mitzuteilen!


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Bund Spargel (ca. 2 Pfund), in 2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 6 Tassen)
  • 4 dicke Scheiben Speck (ca. 4 Unzen), gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel (von 1/2 einer kleinen Zwiebel)
  • Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 4 große hartgekochte Eier, längs halbiert
  • 1 Tasse Buttercracker (wie Ritz), grob zerkleinert (ca. 2 Unzen)
  • 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse (ca. 2 1/2 Unzen)

Backofen auf 350 Grad vorheizen, Rost im oberen Drittel. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und bereiten Sie ein Eisbad vor. Spargel hinzufügen und kochen, bis er gerade zart und hellgrün ist, 2 bis 3 Minuten. In den Abfluss des Eisbades geben.

Topf auf mittlere Hitze zurückstellen. Speck hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis er knusprig ist. Speck mit einem Schaumlöffel auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller etwa 10 Minuten entfernen. Ausgeschmolzenes Fett entsorgen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. Butter in denselben Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schaumig ist. Fügen Sie Zwiebel, Muskatnuss, Cayennepfeffer und 1 Teelöffel Salz hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 3 Minuten. Mehl einrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Minute kochen lassen, bis es geröstet und duftet. Senf einrühren, dann nach und nach Milch einrühren und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf ein Köcheln und kochen Sie, bis es leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten. (Sie sollten ungefähr 2 Tassen Bechamel haben.) Wenn Sie es nicht sofort verwenden, drücken Sie ein Blatt Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Sauce, damit sich kein Film bildet.

Verteilen Sie 1 Tasse Bechamel gleichmäßig auf dem Boden einer 9-Zoll-Quadrat-Auflaufform. 1 Tasse für das Topping reservieren, restlichen Spargel über Bechamel streuen. Den reservierten Speck in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen, gefolgt von den in Scheiben geschnittenen Eiern, den Crackerbrösel und der restlichen Bechamelsauce. Streuen Sie die reservierte 1 Tasse Spargel in die Mitte des Auflaufs, streuen Sie dann den Käse gleichmäßig darüber und würzen Sie mit schwarzem Pfeffer. Backen, bis die Sauce sprudelt, etwa 25 Minuten. Ofen auf Grillstufe stellen und weitergaren, bis sie oben goldbraun sind, weitere 3 bis 4 Minuten. Vor dem Servieren 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.


Colcannon kombiniert traditionell Kartoffelpüree und Kohl, aber es gibt so viele Varianten, wie es Köche in Irland gibt. Dieser verwendet weiches und knuspriges Wirsing sowie Knoblauch und Lauch für zusätzliche Tiefe.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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