Traditionelle Rezepte

Machen Sie Ihre eigenen Tier-Cracker-Kekse aus Vollkornprodukten

Machen Sie Ihre eigenen Tier-Cracker-Kekse aus Vollkornprodukten

Wie sich herausstellt, ist es überhaupt nicht schwierig, eine hausgemachte Version dieses Keksdose-Klassikers herzustellen. Tatsächlich wären diese Tier-Cracker-Kekse ein großartiges Rezept, das man mit kleinen Küchenhelfern angehen kann. Der Austausch von Weißmehl gegen eine Mischung aus weißem Vollkorn- und Hafermehl liefert Ballaststoffe und eine herrlich nussige Süße, die Sie nicht im Supermarktregal finden werden.

Ich habe einen Satz Mini-Ausstechformen in Tierform von Wilton verwendet, aber Sie können sie in den Formen herstellen, die Ihnen und Ihrer Crew am besten gefallen. Bewahren Sie die Kekse nach dem Abkühlen unbedingt in einem luftdichten Behälter auf. Sie sollten sich bis zu einer Woche frisch halten.

Wie man es macht

Schritt 1

Die ersten 5 Zutaten in einer Schüssel mischen und mit einem Schneebesen rühren, bis sie kombiniert sind; beiseite legen.

Schritt 2

Kombinieren Sie Butter, Zucker und Honig in der Schüssel eines Standmixers, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist; 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen oder bis sie leicht und flauschig sind. Vanille und Ei hinzufügen; schlagen, bis gerade kombiniert. Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat. Teig in eine flache Scheibe drücken; fest in Plastikfolie einwickeln. 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 3

Backofen auf 350 ° F vorheizen. Übertragen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche; auf 1/4-Zoll-Dicke rollen. Schneiden Sie den Teig mit Miniatur-Ausstechformen in Tierform in Formen. Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche übertragen.

Schritt 4

Backen Sie Kekse bei 350 ° F für 7 bis 8 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind, drehen Sie die Pfannen nach der Hälfte des Backvorgangs. 1 bis 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen; Übertragen Sie die Kekse in Drahtwickel, um sie vollständig abzukühlen. Mit den restlichen Teigresten wiederholen. Gekühlte Kekse in einen luftdichten Behälter geben.


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