Traditionelle Rezepte

11 Küchenhelfer, die gesundes Essen einfacher machen – und 4, die Sie definitiv nicht brauchen

11 Küchenhelfer, die gesundes Essen einfacher machen – und 4, die Sie definitiv nicht brauchen

Denn großartige Gadgets können wirklich den Unterschied machen.

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Wenn Sie wie der Großteil der Bevölkerung sind, versuchen Sie dieses Jahr wahrscheinlich, sich gesünder zu ernähren. Für unterschiedliche Menschen bedeutet das unterschiedliche Dinge, aber in einem sind sich unsere Redakteure alle einig: Das richtige Küchenwerkzeug kann bei der Zubereitung von Mahlzeiten den Unterschied ausmachen.

Sicher, alles, was Sie wahrscheinlich brauchen, sind ein gutes Set Messer und ein paar Töpfe und Pfannen, um die Arbeit zu erledigen, aber wenn sich Ihre Küche langweilig und leblos anfühlt, werden Sie wahrscheinlich nicht so geneigt sein, dort Zeit damit zu verbringen, etwas Gesundes vorzubereiten, das Sie mitbringen möchten Mittagessen. Rüsten Sie Ihre Werkzeuge auf, und Sie werden mehr Zeit damit verbringen wollen, damit zu kochen – und sich 2018 gesünder zu ernähren.

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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Aber es gibt einige Tools, die zwar schick aussehen, aber einfach unnötig sind. Das sind diejenigen, zu denen Sie vielleicht versucht sind, sich zu beschaffen, aber am Ende verstauben Sie vor Jahresende in einer Schublade. Hier ist also unsere Liste der Tools, die Sie verwenden möchten – und die, die Sie zurücklassen können.

Neujahr. Neues Essen. Gesunde Ernährung beginnt hier mit der Cooking Light-Diät.

Eine süße Wasserflasche

Flüssigkeitszufuhr ist der Schlüssel, um gesund zu bleiben, und Sie neigen viel eher dazu, weiter zu trinken, wenn Sie eine Wasserflasche mit sich herumtragen, die Sie unterwegs auffüllen können. Diese 16-Unzen-Glasflasche ist BPA-frei, spülmaschinenfest und super süß.

Ein tolles Messerset

Das Hacken, Würfeln und Zerkleinern von Obst, Gemüse und Kräutern ist mit scharfen Klingen so viel einfacher (und sicherer!) Investieren Sie in ein gutes Set und Sie werden es nicht bereuen – versprochen! (Haben Sie ein Set, das Sie lieben und das langweilig wird? Erfahren Sie, wie Sie es scharf halten!)

Einmachgläser

Großartig für Overnight Oats, gehacktes Gemüse mit Dip-Sauce auf dem Boden oder Einmachglassalate, dieser Kraftpaket-Aufbewahrungsbehälter wird Ihr Meal-Prep-Spiel verändern.

Spiralisierer

Spiralisierer machen Gemüse spannender und fühlen sich in einer Mahlzeit gehaltvoller an. Tauschen Sie Ihre Pasta gegen ein paar Zucchini-Nudeln aus oder verwenden Sie spiralisierte Äpfel für eine gesunde Variante von Apfelkuchen.

Eine Mandoline

Wenn Sie eine Mandoline haben, brauchen Sie kein schickes Messertraining in der Kochschule – sie schneidet alles gleichmäßig und perfekt, sodass alles von Salaten bis hin zu Beilagen mehr Spaß macht, zuzubereiten und zu essen. Mandolinen haben superscharfe Klingen und wir lieben diese Version, weil sie mit einem praktischen Schutz zum Schutz Ihrer Finger geliefert wird.

Eine High-Tech-Lunchbox

Wir lieben diese Tyffyn Lunchbox von Vaya wegen ihrer Fähigkeit, Essen stundenlang warm oder kalt zu halten – die drei Fächer sind auch super praktisch, um mehrere Vorspeisen oder Snacks zu verpacken. Bonus? Wenn Sie wissen, dass Sie eine heiße Suppe oder einen knackigen Salat an Ihrem Schreibtisch haben, werden Sie weniger dazu neigen, auswärts zu essen (Sie sparen Kalorien und Geld!)

Ein Dampfkorb

Überspringen Sie das Frittieren in Öl oder das Anbraten in Butter – das Dämpfen gart Fleisch und Gemüse zu gabelzarter Perfektion, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen. (18 $, Amazon)

Ein Salatschleuder

Spinner erleichtern das Waschen Ihres Lieblingsgemüses und -gemüses, so dass es ein Kinderspiel ist, einen schnellen Salat zusammenzustellen.

Ein Stabmixer

Stabmixer sind ideal, um etwas wie Blumenkohl oder Kürbis in einer Suppe cremig zu machen, sodass Sie auf Sahne oder Käse verzichten können. Außerdem muss die heiße Suppe nicht vom Topf in den herkömmlichen Mixer und wieder zurück umgefüllt werden, was die Reinigung zum Kinderspiel macht.

Eine gute Küchenmaschine

Vergessen Sie im Laden gekaufte Versionen und machen Sie Hummus, Pesto, Nussbutter und mehr zu Hause. Bonus? Sie können den Fett-, Zucker- und Natriumspiegel kontrollieren.

Lagerbehälter, die Sie verwenden möchten

Uns geht es darum, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, insbesondere in unserer eigenen Küche. Diese praktischen Behälter halten Ihre Produkte bis zu einer Woche länger frisch (wir haben es getestet und es funktioniert wirklich!). Die durchsichtigen Deckel machen es leicht, den Inhalt zu sehen, und die auf dem Behälter aufgedruckte Anleitung zur Aufbewahrung von Produkten macht alle Vermutungen überflüssig.

Und weil wir auf dich aufpassen, hier sind ein paar Gadgets für dich nicht brauchen.

Ein Tomatenschneider

Dieses Ding ist einfach... so unnötig? Tomaten sind wahrscheinlich die am einfachsten zu schneidenden Früchte, schnapp dir einfach ein gezacktes Messer und geh in die Stadt.

Ein Werkzeug zum Schälen von Garnelen

Das Schälen von Garnelen ist unglaublich einfach, und ich bin mir nicht sicher, warum wir es mit einer davon erschweren müssen. Wenn Sie ein zweites Kind haben, das herumläuft, beauftragen Sie es mit dem Schälen der Garnelen. Kein Messer oder Klinge erforderlich, verwenden Sie einfach Ihre Hände.

Ein „SLOTDOG“

Nicht, dass wir sowieso jede Menge Hot Dogs essen wollen, aber wenn Sie dringend Schraffuren in Ihren Franks brauchen, können Sie das Schälmesser am Ellbogen verwenden – nicht irgendein Einweggerät, das sich hinten in einem versteckt hat Ihrer Schubladen.

Ein „Kolben-Mais-Stripper“

Der Name dieses Produkts macht uns sehr unwohl und wir haben Fragen: Wenn Sie es hassen, frischen Maiskolben zu essen, warum kaufen Sie nicht einfach gefrorene oder konservierte Körner? Warum verwenden Sie nicht einfach ein Messer, um Ihren Mais zu schneiden? Manche Leute wollen einfach nur zusehen, wie die Welt brennt.


6 Werkzeuge, ohne die keine Küche komplett ist

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Der Einzug in die erste Wohnung fühlt sich immer sehr befreiend an. Die Nacht ohne Ausgangssperre und die völlige Freiheit, Ihr eigenes Zimmer zu dekorieren, haben jedoch ihren Preis, zum Beispiel, dass Sie selbst kochen müssen. Ich gehe davon aus, dass Sie diese Liste der wichtigsten Küchenutensilien, die Sie für Ihre erste Wohnung benötigen, konsultiert haben, aber jetzt ist fast das Ende des Jahres und Ihre Küche muss möglicherweise aktualisiert werden.

Es könnte Ihnen langweilig werden, zwei Wochen lang Nudeln und Müsli zu essen, oder Sie möchten die süße Person, mit der Sie in der Vorlesung gesprochen haben, mit frisch hausgemachten Mahlzeiten beeindrucken. Was auch immer der Grund ist, diese Küchenwerkzeuge können Ihrer Küche den zusätzlichen Schub verleihen, den sie braucht.


Du liebst es, Avocado zu kochen? Wenn ja, dann das Flexicado-Schneidemaschine ist ein Küchengerät, das Mütter haben müssen.

Der Flexicado Slicer ist ein zitrusfarbener Slicer, der das Schneiden einer Avocado sehr einfach macht.

Wenn Ihre Mutter Avocado liebt, können Sie sich entscheiden, dieses unglaubliche Geschenk für sie zu kaufen.


Für eine einfache, schnelle Mahlzeitzubereitung

1. Sparen Sie Zeit beim Knoblauch hacken

„Da ich Knoblauch in fast jedes Gericht gebe, das ich zubereite, spart ein Knoblauchzerkleinerer viel Zeit“, sagt Janet Brancato, MS, RDN, Inhaberin von Nutopia Nutrition. "Ich benutze es täglich und es hackt den Knoblauch fein und gleichmäßig."

2. Drehen Sie Ihren Salat in Sekundenschnelle

"Wir essen jeden Abend einen großen Salat, also benutze ich jeden Tag meine Salatschleuder", sagt Elena Paravantes, RDN, Bloggerin für gesunde Rezepte bei OliveTomato.com. „Ich benutze die Schüssel, um das Grün einzuweichen – und nach ein paar Umdrehungen sind sie trocken und verzehrfertig. Sie eignet sich auch zum Trocknen von Kräutern.“ Liv Lee, MS, RDN, eine Ernährungsberaterin in Philadelphia, stimmt zu. „Es macht die Verwendung von frischem Gemüse einfach und macht Spaß, denn nasser Salat und Dressing passen nicht zusammen!“, sagt sie. „Ich esse häufiger Salate, nachdem ich dieses Low-Budget-Gadget gekauft habe.“

3. Kochen, ohne anhalten und waschen zu müssen

„Es scheint einfach, aber ich habe eine Sammlung von Mini-Schneebesen und Spateln“, sagt Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, ein Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics und Blogger für gesunde Rezepte bei ChampagneNutrition.com. „Wenn ich koche, verwende ich sie alle! Sie sind so toll zum Übertragen und Mischen.“

4. Lassen Sie Ihre Küchenmaschine alles machen

„Meine Küchenmaschine ist ein sehr nützliches Werkzeug in meiner Küche“, sagt Tracee Yablon Brenner, RDN, CHHC, Co-Autorin von Einfache Lebensmittel für vielbeschäftigte Familien und kulinarischer Direktor bei Triad to Wellness. „Es ist auch toll, Hummus, Pesto, Currysaucen, Muffins und Backwaren zuzubereiten. Die austauschbaren Messer und Scheiben erleichtern das Reiben und Hacken von Zwiebeln und anderem Gemüse sowie das Hacken von Nüssen und die Herstellung von Nussbutter.“ Yablon Brenner sagt, dass sie das Gerät auch verwendet, um schöne Sahne, Eiscreme und verschiedene Arten von Snacks mit Nüssen und Trockenfrüchten herzustellen. Jennifer Hunt, RDN, Bloggerin für gesunde Rezepte bei Healthy-Inspiration.com , liebt auch ihre Küchenmaschine und stellt fest, dass sie sie verwendet, um Blumenkohlpüree herzustellen.

5. In wenigen Minuten spiralisieren

Hier ist ein Artikel, den Sie Ihrer Küchenutensilienliste hinzufügen können. „Ich liebe es, kohlenhydratarme Alternativen zu meinen Lieblings-Pastagerichten zuzubereiten“, sagt Lara Clevenger, MSH, RD, CPT, Autorin von Gefrierfreundliche Rezepte für ein Familienessen. „Es ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.“

6. Dampfen auf einfache Weise

„Mein Lieblingsgerät ist mein Dampfgarer“, sagt Kate Wilson McGowan, RD, Ernährungsberaterin in New York City. „Als frischgebackene Mutter hat dies die ersten Speisen meines Sohnes gedämpft! Es kann sehr überwältigend erscheinen, Ihr Kind zum ersten Mal mit Essen zu füttern, aber das Dämpfen in diesem Topf ist so einfach. Und ein Bonus: Sie können gleichzeitig Nudeln kochen!“

7. Mischen Sie eine Suppe ohne das Durcheinander

„Mein Lieblingswerkzeug ist mein Stabmixer“, sagt Kelly Jones, MS, RD, CSSD, Inhaberin von Kelly Jones Nutrition, die vorschlägt, das Gerät zu verwenden, um eine cremige, milchfreie Tomatensauce zuzubereiten. „Es ist so viel einfacher und sicherer, es über dem Herd zu verwenden, um Suppen und Saucen cremig zu machen, als heiße Flüssigkeit in einen Mixer zu geben. Es ist auch schnell und macht Spaß – und die Reinigung ist super einfach.“ Marie Dittmer, MA, RDN, Ernährungsbloggerin bei HealthyIdeasPlace.com, stellt fest, dass Sie auch einen Stabmixer verwenden können, um Smoothies und Vinaigrettes zuzubereiten.

8. Knoblauch im Handumdrehen hacken

„Wir sind eine Air Force-Familie und haben vor kurzem ein möbliertes Haus für ein paar Monate gemietet, während wir in einem anderen Bundesstaat trainiert haben“, sagt Savannah Thaler, RDN, Inhaberin von Savvy Wellness and Health. „Die Küche hatte das Nötigste, aber nicht alle meine üblichen Geräte und Werkzeuge. Was mir am meisten gefehlt hat, war meine Knoblauchpresse! Ich liebe es, frischen Knoblauch zu verwenden und koche fast jeden Abend damit. Knoblauch schnell mit einem Knoblauch hacken ist so viel effizienter, als jede winzige Nelke von Hand zu hacken. Ich werde nie wieder ohne reisen!“

9. Pochierte Eier leicht zubereiten

Wenn dieser Artikel nicht auf Ihrer Liste der Küchenartikel steht, fügen Sie ihn sofort hinzu. „Ich liebe es, diese Eierpoch-Schoten zu verwenden“, sagt Tawnie Kroll, RDN, Inhaberin von Kroll’s Korner. Machen Sie pochierte Eier für ein Eier-Benedict-Rezept oder zum Servieren mit Obst und Vollkorntoast. „Ich liebe es wegen der Leichtigkeit und weil sie wirklich gut funktionieren!“

10. Bereiten Sie einen gesunden Smoothie zu

Kathy LaBella, RDN, CSSD, Inhaberin von Peak Performance, sagt, dass sie ohne ihren Hochgeschwindigkeitsmixer nicht leben könnte. „Ich verwende es täglich für Smoothies, Suppen und andere Rezepte!“ Sie sagt.

11. Lass die Mikrowelle die Arbeit machen

„Die Mikrowelle ist zusammen mit unserer Salatschleuder ein absolut nützliches und praktisches Werkzeug in meiner Küche“, sagt Zach Cordell, RDN, Inhaber von Cordell Nutrition. "Als Box ist es nicht so sexy wie andere Gadgets, kann aber die Zeit für das Servieren von Mahlzeiten für die Familie reduzieren."


Meine Lieblingsküchen-Basics

Ich bin immer neugierig, welche Küchenhelfer die Lieblinge der Leute sind. Ich liebe es, von ausgefallenen Dörrgeräten und Brotmaschinen zu hören, auf die die Leute schwören, und ich überlege, sie eines Tages in meine Sammlung aufzunehmen.

Obwohl ich selbst ein paar ausgefallene Gadgets habe, sind meine Lieblingsstücke meine wunderbaren Basics. Die Artikel, die meiner Meinung nach jeder haben sollte, da ich sie fast täglich benutze.

Hier sind meine Top 7 Küchenfaves:

7. Meine Kaffeeaufschäumer

Ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie dieser kleine Kerl eigentlich heißt. Ich habe ihn vor Ewigkeiten bei Ikea für wahrscheinlich 3 Dollar gekauft, aber er hat meine Tasse Morgen (entkoffeiniert) Joe.

Ich habe nicht ganz genug Milch hinzugefügt, um die volle Wirkung zu zeigen, aber wenn ich meine Sahne und/oder Milch in die Tasse schlage, bevor ich den Kaffee hinzufüge, bekomme ich eine caféwürdige, schaumige Tasse Kaffee! Und wer möchte sich morgens nicht ein bisschen schick fühlen?

6. Meine Antihaft-Frittata-Pfanne

Meine Sammlung von Töpfen und Pfannen ist aus Edelstahl (und ich LIEBE sie), aber dieser eine Antihaft-Typ wird viel benutzt. Es hat die perfekte Größe für meine individuellen Morgen-Ei-Eiweiß-Kombinationen und wirkt Wunder, wenn ich das Abendessen für 1 koche (wenn Hubbs spät arbeitet).

Es hat eine zweite Pfanne, die als "Top" einrastet, sodass Sie sie für wunderbare Omeletts umdrehen oder geschnittenes Gemüse schütteln können, ohne dass es aus der Pfanne fliegt. Das Beste daran - es ist unglaublich schnell und einfach zu reinigen!

5. Mein Pizzastein

Es ist kein Geheimnis (wenn Sie jemals meinen Blog gelesen haben), dass Hubbs und ich Pizza lieben. Wir machen es oft zu Hause. Ich liebe es, den Teig zu machen und ihn gehen zu lassen und ihn mit köstlichem frischem Gemüse zu belegen, aber das Geheimnis einer großartigen Pizza? Eine Kruste, die innen weich und unten knusprig ist. Ohne Pizzastein geht dieser Effekt einfach nicht!

Es hört nicht bei Pizza auf - Pizzasteine ​​sind auch unglaublich nützlich beim Backen von Brot, Keksen, Semmelbrösel, Kräuter probieren, Knoblauch rösten und mehr!

PS- bitte verurteile nicht meinen sehr, sehr schmutzigen Ofen. Ich werde es heute reinigen. …vielleicht.

4. Mein Kitchen Aid Mixer

Wie unoriginell, oder? Ich gebe zu, ich habe dies als Hochzeitsgeschenk bekommen, mit der Absicht, ab und zu Kekse zu backen, aber ich stelle es jeden Tag mehr und mehr heraus. Die Verwendungsmöglichkeiten dafür sind endlos und ich beginne zu verstehen, warum die Leute darauf schwören.

Es ist ein teures Grundnahrungsmittel, aber wenn Sie überhaupt gerne kochen und backen, ist es meiner Meinung nach eine Notwendigkeit.

3. Ein gutes Messer

Ich hatte das Glück, ein Set wundervoller Messer zu bekommen, als Hubbs und ich heirateten. Sie alle werden gelegentlich verwendet, aber dieses eine Messer wird jeden Tag mehrmals verwendet.

Ich habe nie an den Hype geglaubt, dass ein gutes Messer den Unterschied macht, aber ich habe meine Einstellung geändert! Es macht die Vorbereitung so viel einfacher und angenehmer. Es lohnt sich auf jeden Fall, in ein gutes Messer zu investieren.

2. Meine (wachsende) Sammlung von Gläsern

Früher habe ich meine Reste in Tupperware aus Plastik aufbewahrt, aber schließlich hatte ich genug von den Gefahren von Plastik gehört und beschloss, umzusteigen. Lebensmittel in Gläsern aufzubewahren ist nicht nur sicherer, ich finde sie sieht auch noch hübsch aus! Irgendwann kaufe ich mir die Glasbehälter „Tupperware“, die ich gesehen habe, aber bis dahin werde ich meine übrig gebliebenen Gurkengläser sammeln!

PS- Es tut mir leid, arme vernachlässigte Weingläser… bleib einfach bis September da!

1. Meine (mehreren) Schalensets

Diese Schüsseln eignen sich perfekt zum Mischen, Vorbereiten, Werfen und für eine Million anderer Küchenaktivitäten. Sie mögen wie ein offensichtliches Bedürfnis erscheinen, aber Sie werden überrascht sein, wie lange ich ohne gute Schüsseln ausgekommen bin (wie ... ein paar Jahre!). Jetzt habe ich 3 Sätze solcher Schüsseln, und sie alle werden oft benutzt.

Wenn Sie in hochwertige Schüsseln investieren möchten, suchen Sie nach einem Gummirand am Boden. Dieses Set (von Williams-Sonoma) hat den Gummi und ist unglaublich praktisch, um zu verhindern, dass die Schüsseln herumrutschen und verschütten.

Was sind einige Ihrer Lieblings-Küchen-Basics?

Ich möchte auch The Charlotte Moms dafür danken, dass sie mich mit offenen Armen an Bord willkommen geheißen haben. Ich freue mich, Teil des Teams zu sein!


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1 Eine einfachere Möglichkeit, Ihr Eigelb zu trennen

Die meisten Backrezepte erfordern ein ganz bestimmtes Verhältnis von Eigelb zu Eiweiß. Aber für unerfahrene Bäcker (und seien wir ehrlich, einige erfahrene) kann das Trennen von Eigelb von Weiß für Gerichte wie Angel Food Cake oder Eiweiß-Frittatas ein chaotischer und mühsamer Prozess sein. Wenn Sie sich das nächste Mal in dieser schwierigen Situation befinden, finden Sie hier einen einfachen Trick, um den Prozess zu rationalisieren.

Wählen Sie eine normale Wasserflasche, entfernen Sie den Deckel und waschen Sie sie sauber. Schlage deine Eier vorsichtig in eine große Schüssel, ohne das Eigelb zu zerbrechen (Spoileralarm, das ist der schwierigste Teil). Während Sie Ihre leere Wasserflasche vorsichtig drücken, schweben Sie über Ihrem ausgewählten Eigelb und beginnen Sie, Ihren Griff zu lösen, um einen Saugwirbel zu erzeugen, der Ihr Eigelb direkt in die Flasche schöpft. Lassen Sie Ihr getrenntes Eigelb in eine neue Schüssel fallen und voilà, das Trennen dieser drei Eierkartons sah nie einfacher aus.

2 Eliminiere Knoblauchgeruch für immer

Wenn das Geheimnis, dass Ihr Brokkoli und Rosenkohl besser schmecken, darin besteht, mehr Knoblauch hinzuzufügen (wir sehen uns), dann ist dieser Trick für Sie. Bevor Ihre Vorbereitungsarbeit zu stinkenden, nach Knoblauch duftenden Fingern für die Woche führt, versuchen Sie, Ihre Hände mit Edelstahl zu reiben, z. Klingt seltsam, aber dieser Trick beruht auf einer einfachen wissenschaftlichen Berechnung. Knoblauch enthält Schwefel, der in Schwefelsäure umgewandelt wird, und wenn er mit Wasser vermischt wird, wird der Gestank immer intensiver. Sie können sich jedoch auf Ihren treuen Metalllöffel verlassen, denn Edelstahl verbindet sich mit den Schwefelmolekülen und leitet so den Geruch von Ihren Fingern ab. Zum Glück müssen Sie sich jetzt noch von Knoblauch trennen.

3 perfekte Pfannkuchen kochen (bevor Sie überhaupt Ihren Kaffee getrunken haben)

Egal, ob Sie an diesem Wochenende einen Brunch veranstalten oder einfach nur mit einem Stapel köstlicher Pfannkuchen in den Tag starten möchten, dieser Trick wird Ihr Frühstücksspiel verbessern. Wenn Ihre Ketchup-Flasche das nächste Mal aufgebraucht ist, werfen Sie sie nicht in den Papierkorb. Waschen Sie es stattdessen aus und füllen Sie es mit Ihrem frisch zubereiteten Pfannkuchenteig zum einfachen Eingießen. Dies macht Ihren Flapjack zum Kinderspiel und erspart Ihnen das mühsame Aufräumen mit klebrigem, bespritztem Teig. Machen Sie zu viel Mischung? Keine Sorge, schließen Sie das Oberteil und bewahren Sie es für das morgendliche Frühstück im Bett auf.

4 Verdoppeln Sie Ihre Ziploc-Größe im Handumdrehen

Haben Sie jemals in Ihre Ziploc-Box gegriffen, nur um herauszufinden, dass Sie den letzten Ihrer großen Gallonenbeutel aufgebraucht haben, gerade als Sie bereit waren, all Ihr frisch gewürfeltes Obst und Gemüse darin aufzubewahren? Das Schlechteste. Wenn Ihnen nur noch Ihre kleinen Tüten in Sandwichgröße übrig bleiben und Ihr extra hoher Spargel zu groß ist, können Sie diesen lebensrettenden Hack verwenden, um die Kapazität Ihres Ziplocs schnell zu verdoppeln.

Sammeln Sie zwei gleich große Ziploc-Taschen und drehen Sie eine um. Legen Sie den Inhalt, den Sie aufbewahren möchten, in den umgekehrten Beutel und lassen Sie die Enden, die nicht passen, außen an der Oberseite kleben. Mit dem restlichen Beutel abdecken und die Siegel aneinander ausrichten, um die Beutel miteinander zu verschließen.

5 Erstellen Sie ein sicheres, rutschfestes Schneidebrett

Bewahren Sie Ihre Finger vor Schneidefehlern und vermeiden Sie die unvermeidliche Verlangsamung des Schneidens, die mit einem gleitenden Schneidebrett einhergeht, indem Sie ein nasses Küchentuch unter Ihr Brett legen, um ein Verrutschen zu verhindern. Sie können auch versuchen, Ihr nasses Handtuch zu rollen und einen Kreis zu bilden, den Sie um eine Schüssel legen, um Bewegungen beim Rühren zu verhindern.


Schneiden von Nicht-Eiern mit einem Eierschneider

Erdbeeren solltest du unbedingt mit einem Eierschneider für Erdbeermürbteig.Legen Sie einfach eine Beere horizontal in das Divet und schneiden Sie sie in Scheiben. Dies entfernt den Stiel und macht neun perfekte Scheiben auf einen Schlag. Die Scheiben sind rund und haben keine dreieckige Beerenform, aber das macht nichts. Das Schneiden von Pilzen mit einem Eierschneider ist eine weitere Zeitersparnis. Es zerdrückt sie leicht. Verwenden Sie ein Messer, wenn die Pilze schön sein sollen. Avocado und Banane sind zu weich. Sie müssen zuerst geschnitten werden und beide werden zerquetscht und in den Rost gequetscht. Mozzarellakugeln sind zu groß. Die Drähte schneiden nicht durch festes Gemüse wie Paprika. Squishy-Lebensmittel schmecken auch nicht so gut, also kümmere dich nicht um Tomaten, Kiwis, Pflaumen oder Pfirsiche.

Hilfreich: 4 Einfach: 5 Magie: 3


34 Dinge für jeden, der im Grunde die ganze Zeit in der Küche verbringt

Sie müssen kein professioneller Koch sein, um zu wissen, dass die Küche der beste Ort ist. Und wenn Sie sich den größten Teil des Tages dort aufhalten, um köstliche Mahlzeiten (und Snacks) zuzubereiten, wissen Sie wahrscheinlich, dass Sie es mit Werkzeugen und Produkten füllen müssen, um alle Ihre Kochziele zu erreichen.

Von einer Anti-Ermüdungsmatte, die Ihre Beine und Füße vor Schmerzen beim stundenlangen Stehen bewahrt, bis hin zu einem KitchenAid-Mixer, der das Backen zum Kinderspiel macht, haben wir einige großartige Werkzeuge, Geräte, Reinigungsmittel und mehr zusammengestellt, die Ihre Küche und wie du kochst.

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Diese magischen Tücher wurden entwickelt, um alles von Fett bis hin zu Tintenflecken ohne Wasser zu entfernen. Außerdem sind sie nicht scheuernd, sodass sie sicher auf glatten Oberflächen wie Autoaußenseiten verwendet werden können.

Vielversprechende Rezension: "Ich habe eine kleine Küche, und alles neigt dazu, sehr schnell einen öligen, fettigen Film zu bekommen. Ich habe keinen Fliesenspiegel oder eine Dunstabzugshaube, und mein Kühlschrank steht direkt neben meinem Herd, also die Farbe drauf die Wand und der strukturierte Kühlschrank werden ziemlich ekelhaft.Der kleinste kleine Ölspritzer scheint meine ganze Küche zu bedecken.Als diese Tücher gestern ankamen, habe ich meine Küche damit angegriffen. Sie haben erstaunlich gut funktioniert! Ich habe nicht gemerkt, wie viel Fett wirklich an allem klebt, bis ich sah, wie ekelhaft die Tücher wurden. Zum Glück sind sie riesig, also konnte ich viel abdecken, bevor ich einen neuen brauchte.
Ich habe sehr empfindliche Haut und diese trockneten meine Hände überhaupt nicht aus. Ich bekomme auch starke Migräne, die leicht durch chemische Gerüche ausgelöst wird, und diese haben einen schönen, zitronigen Duft, der mich überhaupt nicht ausgelöst hat. 10 Sterne!" — Michele West

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Legen Sie die Gewürze, die Sie am meisten erreichen, hinein, und Sie können sie in Sekundenschnelle greifen. Außerdem ist das viel eleganter, als sie einfach auf den Herd zu stellen.

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Dieser Kalender ist gefüllt mit einzigartigen, einfachen Essensideen (und köstlichen Fotos) und sorgt dafür, dass Sie nicht immer wieder das Gleiche essen.

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Gemacht, um im Grunde alles in Ihrer Küche und Ihrem Badezimmer zu reinigen, ist dies im Grunde eine Voraussetzung, die Sie besitzen müssen. Sie möchten Ihre Spüle aufpeppen? Bringen Sie Ihr altes angelaufenes Besteck wieder zum Leben? Dies wird auf jeden Fall den Trick tun.

Vielversprechende Rezension: "Bar Keepers Friend sollte wirklich 'Hausbesitzer-Magier' heißen! Ich habe diesen Reiniger gekauft, um unser Edelstahlmesser-Set wiederzubeleben, das ein tolles Set zu moderaten Preisen ist, das schon bessere Tage gesehen hat, und ich bin sehr glücklich darüber Ich tat. Der Reiniger entfernte die Rostflecken nicht nur mit minimalen Schwierigkeiten, sondern gab ihnen auch ihren ursprünglichen Glanz zurück! Nachdem ich unsere Messer gereinigt hatte, habe ich es auf unserer Porzellanspüle probiert, die ich normalerweise mit Bleichreiniger übergießen muss, um die Flecken zu entfernen, wodurch die gesamte Küche mit schädlichen Dämpfen gefüllt wird. und es hat wunderbar funktioniert! Die Flecken wurden sauber und das Waschbecken sah hübsch genug aus, um davon zu essen." – Kat (Ferrari) Backa

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Legen Sie diese in Ihre Wasserflaschen und Kaffeebecher, um Flecken und Gerüche aus den Flaschen zu entfernen, die Sie peinlich lange ungewaschen gelassen haben. Es passiert. Diese sind biologisch abbaubar und geruchsneutral.

Vielversprechende Rezension: "Ich kann wirklich nicht glauben, wie gut diese kleinen Tabletten funktionieren. Ich hatte die ekelhafteste HydroFlask-Kaffeetasse - ich habe alles ausprobiert. Eine Flaschenbürste, verschiedene Seifen, Essig, ALLES, und es war immer noch eine scheinbar undurchdringliche schwarze Schicht" Ich ließ eine Tablette ein oder zwei Stunden in jeder meiner Tassen sitzen, und der schwarze Schlamm wurde VOLLSTÄNDIG ausgespült, ohne auch nur zu schrubben. Sie sehen ganz neu aus. Was für ein magisches Produkt. Kein komischer Geruch oder Geschmack danach. Es hat mir so gut gefallen, dass ich es für einen anderen HydroFlask verwendet habe, den ich hauptsächlich verwende, um meine Bloody Mary-Mischung im Kühlschrank aufzubewahren. Ich konnte nichts anderes hineingeben, weil es immer nach scharfem Tomatensaft schmecken würde. Flasche Bright zur Rettung! Kein Restgeruch oder -geschmack mehr. ERSTAUNLICH ERSTAUNLICH ERSTAUNLICH." — Amazon Kunde

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Das mag wie ein einfacher Spachtel aussehen, ist es aber tatsächlich so viel mehr. Sie können es als Schaumlöffel, Spatel, Wender verwenden und es hat sogar eine Kante, die sich perfekt zum leichten Schneiden und Würfeln eignet.

Vielversprechende Rezension: "Gib ihm eine Mütze und ein Kostüm, das ist das einzige, was ich in der Küche brauche! Ich suche oft nach Werkzeugen, die die 30 anderen, die ich in meiner Küche gesammelt habe, ersetzen können. Ich habe damit gegrillten Käse gewendet, rot umrühren Bohnen und Reis, Rosenkohl abseihen, Sauce abschmecken, mit dem flachen Rand die zu großen Zwiebeln einmal im Topf geschnitten und den Pfannenboden abgeschabt. Das Uni-Tool liegt gut in der Hand, hat mehrere Spülgänge gut überstanden und ermöglicht es mir, ein paar Küchengeräte wegzuwerfen, die veraltet sind." - Hiawhatha

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Jetzt nimmt Ihr Eis keine Gefriergerüche auf. Außerdem müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass nach dem Auffüllen Wasser verschüttet wird!

Vielversprechende Rezension: "Ich LIEBE Eiswürfel in meinen Getränken absolut und es ist so ärgerlich, Eiswürfelprobleme zu haben. Ich habe wirklich nach Eiswürfelbehältern recherchiert und viele Rezensionen gelesen, bis ich diese Behälter gefunden habe. Es ist so schön, sich keine Sorgen machen zu müssen, dass Wasser verschüttet wird, nur um sie hinein zu bekommen. Außerdem kommen sie so leicht aus dem Tablett! Kein Kämpfen mehr, um die Würfel herauszuholen. Diese springen einfach heraus, wenn man auf eine Seite drückt." — Kalisa
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Dies kann die härtesten Zutaten problemlos verarbeiten. Sie werden im Handumdrehen Ihre eigenen stückigen Salsas und frische Nussbutter zubereiten.

Vielversprechende Rezension: "Der heilige Gral-Mixer, ihr. Ich bin mit einem Vitamix aufgewachsen (groß, groß, klassisches Modell), und seit ich alleine bin, habe ich ihn wirklich vermisst. Ich habe Küchenmaschinen ausprobiert (weil sie billiger sind), weniger teure Mixer, Stabmixer usw. Nichts kommt an das heran, was ein Vitamix leisten kann.Wenn Sie sich fragen, ob es den Preis wert ist, würde ich ein klares JA geben. Es unterstützt so eine gesunde Ernährung (Smoothies, Suppen, selbstgemachte Dips und Salsas, Nussmilch und Butter usw.), und es ist einfach zu bedienen UND zu reinigen. Was mich letztendlich verkauft hat, war 1) die kleinere Größe (die klassischen sind größer) und 2) ich dachte darüber nach, wie viel ich in meiner örtlichen Smoothie- / Saftbar ausgeben (oder ausgeben möchte). Ein 16 Unzen. Smoothie kostet lächerliche 8-9 Dollar und ein Saft mindestens so viel, wenn nicht mehr. Wenn ich es mir leisten könnte, hätte ich täglich eine bekommen. Dieser Vitamix amortisiert sich also in etwa einem Monat." — lovespuppies

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Sie können diese direkt in die Mikrowelle stellen, da Sie kein zusätzliches Geschirr schmutzig machen müssen, nur um Reste zu genießen.

Vielversprechende Rezension: "Ich bin dabei, alle meine Vorratsbehälter durch diese zu ersetzen. Ich kann nicht genug Gutes über dieses Produkt sagen! Diese Behälter gehen problemlos von der Spülmaschine in den Gefrierschrank. Begonnen mit einem Musterset, um zu testen, ob sie in der Mikrowelle aufsprudeln oder fleckig werden, da ich viel Pasta mit roter Sauce koche und grille. Sie haben jede Prüfung mit Bravour bestanden. Diese haben keine Flecken, keine Blasen (gebleicht) und können von Hand oder in der Spülmaschine gewaschen werden - das macht keinen Unterschied, denn sie reinigen großartig! Hat alle Erwartungen übertroffen und ich wünschte, ich hätte sie früher gekauft. Der beste Allround-Aufbewahrungsbehälter, den ich je benutzt habe! Liebe sie!" – Susanne S.

Holen Sie sich ein Doppelpack von Amazon für 13,98 $+ (erhältlich in vier Größen und vier Größen).

Bringen Sie mit diesem Set etwas Ordnung in Ihr chaotisches Durcheinander von Lebensmitteln. Und weil Sie tatsächlich alle Ihre Lebensmittel sehen können, können Sie diese Tüte Salat am Ende einfach verwenden, bevor sie schlecht wird!

Vielversprechende Rezension: „Es ist schön, Dinge im Kühlschrank zu finden und den ganzen Tablettbehälter herausziehen zu können, um zu sehen, was sich hinten im Kühlschrank befindet. Ich weiß nicht, ob dir das passiert, aber ich finde den Weg zum hin und wieder zurück und komme, um herauszufinden, dass ein Glas auf der Rückseite vor einem Jahr abgelaufen ist. Jetzt kann ich alles sehen und es verwenden." — BookBroke

Holen Sie sich ein sechsteiliges Set von Amazon für 34,99 $.

Das ist so einfach zu verwenden und macht Ihre eigene Küche zu Ihrem neuen Lieblingscafé (und viel weniger teuer). Geben Sie einfach grob gemahlenen Kaffee in den Siebfilter, gießen Sie Wasser in den Krug, schrauben Sie den Deckel auf (mit aufgesetztem und in das Wasser eingetauchtem Filter), lassen Sie ihn 12–24 Stunden ziehen und servieren. Sie können es direkt über Eiswürfel gießen oder mit Wasser oder Milch schneiden.

Vielversprechende Rezension: "Diese Kaffeemaschine ist mein BESTER FREUND! Ich benutze sie jeden Tag, sie ist so einfach zu bedienen! Mein Kaffee kommt jedes Mal perfekt heraus. Ich bin ein Kaltkaffeetrinker und ich gebe ungefähr 8-10 Kugeln frisch gemahlenen Kaffee in die Filter. Ich lasse es über Nacht stehen und am nächsten Morgen entferne ich den Filter und entleere den Kaffeesatz. Es macht vier Tage Kaffee und ich liebe es, dass es für mich fertig ist, besonders da ich um 4:50 aufwache und ich muss meinen Kaffee schnell zubereiten! Er ist auch sehr leicht zu reinigen." — Panda

Holen Sie es sich von Amazon für $ 19,99+ (erhältlich in zwei Größen und drei Farben).

Schaffen Sie Platz an der Theke und begeistern Sie jeden, der Ihre Küche betritt.

Vielversprechende Rezension: "Ich möchte noch einen bestellen! Ich wünschte, ich hätte früher daran gedacht, einen davon zu kaufen. Der Magnet ist stark und hält viele meiner Alltagsmesser. Ich habe mich entschieden, es auf die Seite meines Kühlschranks zu legen und es hält perfekt. Ich brauchte auch nichts extra, um es an Ort und Stelle zu halten. Ich würde gerne noch einen für den Rest meiner Werkzeuge bekommen, weil das so viel besser ist als der Block! Jetzt habe ich mehr Ablagefläche." — RayJoni07

Holen Sie es von Amazon für 17,99 $+ (in zwei Größen erhältlich).

Diese Werkzeuge helfen Ihnen, hartnäckige Flecken zu bekämpfen und Ihren Ofen glänzend genug für die Seiten von Architectural Digest aussehen zu lassen. Dieses Set wird mit einer 10-Unzen-Flasche Kochfeldreiniger, einem Reinigungspad und einem Schaber geliefert.

Vielversprechende Rezension: "Sobald ich dieses Zeug benutzt habe, konnte ich es nicht glauben! Wir hatten einen neuen Herd, den ich monatelang nicht gereinigt habe und dachten, der verbrannte Erbsensaft (mein Feind) würde für immer nur ein neuer Fleck sein. Nach einer Anwendung war es jedoch im Grunde verschwunden. Ich benutzte den mitgelieferten Schaber und machte noch eine kleine Anwendung an genau dieser Stelle, und es war weg! Jedes Mal, wenn ich das benutze, sieht es so aus, als könnte mein Ofen nagelneu sein." — Christi

Holen Sie es von Amazon für 9,49 $.

Ihre Spülmaschine ist wahrscheinlich viel schmutziger, als Sie sich vorstellen. Diese zersetzen Kalk- und Mineralablagerungen, sodass Ihr Geschirr genauso glitzernd aussieht wie in all den Spülmittel-Werbungen.

Vielversprechende Rezension: "Nach der Verwendung dieses Produkts Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich durch meine Investition von 5 USD über 500 USD gespart habe. Ich war bereit, meine Spülmaschine zu ersetzen, da die Gläser super trüb waren, Rückstände und einfach nicht sauber wurden. Dann sah ich einen Produkttestbericht für Affresh im Magazin Good Housekeeping. Ich habe sowieso ein paar Sachen bei Amazon bestellt, also habe ich das meiner Bestellung hinzugefügt. Ich habe nicht mit den Ergebnissen gerechnet, die ich erhalten habe! Die Glaswaren, von denen ich dachte, dass sie dauerhaft geätzt und ruiniert waren, kamen wie neu heraus. Ebenso beim Besteck. Der Unterschied ist unglaublich. Ich bin erstaunt!" — Sheila

Holen Sie sich ein Sixpack von Amazon für 5,99 US-Dollar.

Mit diesem nützlichen Tool erhalten Sie sofort einen Messwert, damit Sie sicher sein können, dass Ihr Fleisch auf die perfekte Temperatur gegart wird.

Vielversprechende Rezension: „Dieses digitale Fleischthermometer ist das beste, das ich je hatte. Andere besitze ich, aber sie sind entweder zu sperrig, um in die Schublade zu passen, oder zu schwer abzulesen. Dieser ist klein und leicht, es ist einfach, die Sonde herauszuziehen und die Temperatur sehr einfach abzulesen. Ich habe mehrere als Strumpfwaren zu Weihnachten gekauft. Sie sind ein Geschenk, das wegen seiner Größe und Benutzerfreundlichkeit geschätzt wird, aber am wichtigsten ist, dass es ein Geschenk ist, das verwendet wird, anstatt es in den Schrank zu legen." — Kat29

Holen Sie es von Amazon für 12,99 $.

Kleine Wohnungsbewohner, freut euch! Dies ist ein großer Platzsparer und überraschend multifunktional. Es kann auch als Untersetzer auf Ihrer Arbeitsplatte verwendet werden oder einfach als eine Möglichkeit, Ihre Spüle beim Kochen in eine zusätzliche Ablagefläche zu verwandeln. Es ist hitzebeständig bis 400 Grad F und kann zur einfachen Reinigung in die Spülmaschine geworfen werden.

Vielversprechende Rezension: „Es ist unglaublich vielseitig und eine wunderbare Bereicherung für unsere Küche. Bisher habe ich es zum Trocknen großer Gegenstände über der Spüle, zum Füllen eines Topfes, wenn die Spüle bereits voll war, und als Untersetzer für eine heiße Pfanne verwendet, und sie erfüllt all diese Funktionen hervorragend. Die Metallstangen sind stark und robust genug, um schwere Gegenstände zu halten, lang genug, um unsere Spüle aus mehreren Winkeln zu überspannen, und das Beste ist, dass sie sich bei Nichtgebrauch einfach zusammenrollen lässt. Rundum ein tolles Küchengerät, das ich nie mehr missen möchte." — T. Eicher

Holen Sie es von Amazon für 24,98 $+ (erhältlich in zwei Größen).

Sie können damit beginnen, alle Ihre Tupperware-Behälter zusammen zu stapeln und etwas heiligen Speicherplatz zu sparen.

Vielversprechende Rezension: „Das macht genau das, was es verspricht. Es hält eine Vielzahl von Deckelgrößen und passt gut in den Schrank. Es ist so schön, genau den gewünschten Deckel zu finden, ohne im Schrank herumstöbern zu müssen. Ich würde dieses Produkt empfehlen." — shelby2289

Holen Sie es von Amazon für 13,99 $ (in zwei Farben erhältlich).

Dieser stützt nicht nur Plastiktüten ab, sondern dient auch als eleganter Trockenständer für Flaschen und Glaswaren und als einfache Möglichkeit, Reste beim Kochen aufzubewahren. Es ist im Grunde der hilfreiche Küchenassistent, von dem Sie nie wussten, dass Sie ihn brauchen.

Vielversprechende Rezension: "Ich bin auf der Suche nach etwas zum Trocknen von Flaschen über dieses Produkt gestolpert. Ich bin so froh, dass ich es riskiert habe. Ich liebe es zum Trocknen von Flaschen. Es erfüllt alles, was die Rezensionsliste bietet. Ich wurde davon verkauft, weil es so einfach zu lagern aussah , aber ehrlich gesagt, es hat meine Arbeitsplatte seit seiner Ankunft nicht mehr verlassen. Die Art und Weise, wie es sich öffnet und anpasst, eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen. Mein Lieblingsteil ist, dass ich große unangenehme Gegenstände wie Backbleche und eine 9x13-Pfanne zum Trocknen hochhalten kann . Ich habe es verwendet, um offene Gallonenbeutel zum Füllen zu halten. So ein einfaches Design und gut ausgeführt." — Mein altes KY-Zuhause

Holen Sie es von Amazon für 17,99 $+ (erhältlich in zwei Farben).

Dies wird Ihr neuer bester Freund vom ersten Moment an, in dem Sie es verwenden. Es kann alles verarbeiten, von dickem Brotteig bis hin zu cremigem Kuchenteig – und seien wir ehrlich, es wird einfach aussehen so gut auf Ihrer Arbeitsplatte.

Vielversprechende Rezension: "Meine Frau und ich haben darüber nachgedacht, diesen Mixer zu kaufen, waren aber aufgrund des Preises etwas vorsichtig. Die Investition lohnt sich auf jeden Fall. Dies ist ein Gerät, das wir ein Leben lang haben werden und es funktioniert wie ein Zauber! Bisher haben wir es verwendet ein paar Backwaren zu machen und es reagiert großartig. Wir lieben es total!" — Seth Lizy

Holen Sie es von Williams Sonoma für 399,95 $ (erhältlich in 10 Farben).

Entsorgen Sie Ihre Reste während des Kochens ganz einfach, ohne jedes Mal zum Mülleimer gehen zu müssen.

Vielversprechende Rezension: "Ich liebe dieses Produkt, weil ich immer Gemüse und Fleisch schneide. Ich würde mehrere Male in den Müll gehen. Jetzt kann ich die Zubereitung von Mahlzeiten schneller, einfacher und sauberer machen! Eine gute Möglichkeit, etwas zu verbrauchen auch von diesen Plastiktüten aus dem Supermarkt!" — Ellen Holcomb

Holen Sie es von Amazon für 6,99 $.

Jetzt können Sie diesen Text von Ihrem Freund beantworten, wenn Sie Ihre hausgemachte Pastasauce ständig umrühren sollten. Es hat einen eingebauten Timer und wird mit vier AA-Batterien betrieben.

Vielversprechende Rezension: "Ehrlich gesagt habe ich über mich selbst gelacht, dass ich das gekauft habe. Ich habe aufgehört zu lachen, als ich es das erste Mal benutzt habe! Was für eine Hilfe! Es gab mir die Freiheit, andere Dinge zu tun, während es die Sauce umrührte, die ständige Aufmerksamkeit erforderte. Habe noch einen gekauft! Jetzt nicht lachen!" — Luvdvm

Holen Sie es von Uncommon Goods für 25 US-Dollar.

Endlich kannst du dir für eine Sekunde den Rücken kehren, ohne dir Sorgen machen zu müssen, dass dein Topf voll Nudeln überkocht und überall Chaos anrichtet. Dieser 11-Zoll-Auslaufstopfen besteht aus Silikon, das bis zu 400 ° F hitzebeständig ist. Es ist auch mikrowellen- und spülmaschinenfest.

Vielversprechende Rezension: "Ich war ziemlich skeptisch, dachte aber, ich probiere es mal aus. Ich LIEBE diesen Auslaufstopper! Ich habe braunen Reis gekocht und muss mich normalerweise irgendwann damit abfinden, dass der Topf überkocht. Diese wunderbare Erfindung ermöglichte es mir, wegzugehen, um mich um ein paar Dinge zu kümmern, bevor ich zurückkam und die Heizung herunterdrehte. Ich war so froh, dass es keine Überschwemmungen gab, die aufgeräumt werden mussten. Ich würde dies als Einweihungsgeschenk, als Gastgeschenk kaufen. was für eine wundervolle Erfindung!" — KW

Holen Sie es von Amazon für 19,24 $+ (erhältlich in zwei Farben).

Bewahren Sie Ihr Besteck an seinem richtigen Platz auf, denn nicht jeden Schublade sollte eine Schrottschublade sein.

Vielversprechende Rezension: "Das hat mir so gut gefallen, dass ich eine für die beste Freundin gekauft habe, die gerade ein neues Haus gekauft hat. Meine Besteckschublade ist zum ersten Mal seit Ewigkeiten organisiert!" — Amazon-Kunde

Holen Sie es von Amazon für 19,99 $.

Halten Sie Ihre Produkte viel länger frisch. Wenn Sie ständig Erdbeeren wegwerfen, von denen Sie völlig vergessen haben, dass Sie sie gekauft haben, zahlen sich diese Behälter im Wesentlichen aus.

Vielversprechende Rezension: „Ich wünschte, ich hätte diese früher bekommen. Ich habe Erdbeeren für meine Kinder gekauft und sie dann vergessen. Ich fand sie fast ZWEI WOCHEN später hinten im Kühlschrank und sie waren immer noch gut. Das wahre Wunder ist, wie lange es Zucchini hält. Zucchini wird schon nach wenigen Tagen in der Gemüseschublade matschig. Auch diese Wunderbehälter halten es jetzt seit fast zwei Wochen frisch. Ich habe in diesen Behältern geschnittenen Salat, geschnittenen Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Gurken, Zucchini, geschnittene Paprika, Erdbeeren, Brombeeren, geschnittene Jicama und Karotten aufbewahrt. Ich habe mit allen fantastische Ergebnisse erzielt." — Laura

Holen Sie sich ein dreiteiliges Set von Amazon für 34,88 $ (auch in 10 anderen Größen und Sets erhältlich).

Dies passt gut zu einem Sous Vide – oder Sie können es einfach verwenden, um Reste (oder die andere Hälfte einer Avocado!)

Vielversprechende Rezension: "Ich hatte ungefähr 10 Jahre lang eine dieser Maschinen von einer bekannten Firma und sie funktionierte schließlich nicht mehr. Ich kaufte eine neue von der gleichen Firma, und sie war Schrott. Diese wurde in einer Reihe von Artikeln von hoch bewertet verschiedene Zeitschriften, also habe ich es ausprobiert. Wow. Es ist unglaublich! Ziemlich leise (im Gegensatz zu meinem anderen) und hat eine tolle Saugkraft. Es gibt eine Mulde, in die man das Ende der Tasche stecken muss, sonst funktioniert es nicht. Ich habe ein paar Versuche gebraucht, um das herauszufinden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie auf beiden Seiten der Maschine HART drücken, wenn Sie sie schließen. Keine Sorge. Sie werden sie nicht zerbrechen, lol. Es ist das Geld absolut wert." — Traci

Holen Sie es von Amazon für 47,99 $+ (erhältlich in zwei Farben).

Wischen Sie alle Ihre Arbeitsplatten-Durcheinander direkt in die Spüle. Es hat sogar eine integrierte Leiste, so dass Sie es bei Nichtgebrauch aufhängen können.

Vielversprechende Rezension: "LIEBE DIESES PRODUKT! Spart mir so viele Papierhandtücher, lässt sich leicht in der Spülmaschine waschen und die kleine Größe spart Platz! Werde sicher immer eines davon zur Hand haben!" — Primetime-Rückblick

Holen Sie es von Amazon für 8,99 $.

Gelassen jeder wissen Sie, dass Sie in der Küche gemein sind. Es wird mit sechs hochwertigen Stahlmessern geliefert, die alle Ihre Schneidanforderungen erfüllen – und dabei gut aussehen. Jedes Set enthält ein 8-Zoll-Kochmesser, ein 7-Zoll-Santoku-Messer, ein 8-Zoll-Brotmesser, ein 5-Zoll-Allzweckmesser mit Wellenschliff, ein 3,5-Zoll-Schälmesser und einen Walnussmesserblock.

Vielversprechende Rezension: "Die sind scharf! Es sind Qualitätsmesser, die Griffe brechen nicht ab, sie fühlen sich gut an und sie sind scharf, sehr scharf. Der Holzständer sieht toll aus in meiner Küche." — Merim Spiodic

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Bringen Sie dies an der Seite Ihres Topfes an, und Sie werden sich nie wieder verbrennen, wenn Sie umständlich in ein Sieb abseihen! Es besteht aus flexiblem Silikon und ist für die meisten Töpfe und Pfannen geeignet.

Vielversprechende Rezension: „Vorbei sind die Zeiten, in denen man in ein separates Sieb gießen musste und dann zwei verschiedene Dinge für eine einfache Schüssel gekochte Pasta reinigen musste. Normalerweise bin ich kein begeisterter Fan von scheinbar einfachen Küchengeräten, aber dieser handliche kleine Helfer funktioniert genau wie beworben . Hergestellt aus herzhaftem Silikonmaterial, ist es flexibel genug, um auf alle meine Töpfe zu rasten, von meinem kleinen 8" bis zu meinem größten Dutch Oven. Noch besser ist, dass das Material keine Wärme leitet, sodass ich mir keine Sorgen machen muss, dass ich mir die Hände verbrenne, wenn ich es vom Topf ziehe, nachdem es mit kochend heißem Wasser fertig ist. Ich habe es sogar eine Weile an einem Topf befestigt, bevor ich das Wasser abgelassen habe, und es zeigt keine Anzeichen von Schmelzen oder Beschädigungen. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, ein paar kostbare Sekunden aus dem Prozess zu sparen, und ich kann es nur wärmstens empfehlen." - J. Im

Holen Sie es von Amazon für 15,99 $+ (erhältlich in fünf Farben).

Sie können sich drehen und greifen, was Sie brauchen. Manchmal sind die einfachsten Küchenhelfer wirklich die hilfreichsten.

Vielversprechende Rezension: „Ich koche viel. Ich hatte einen Utensilienhalter, aber er war nicht groß genug, so dass es schwierig war, die Utensilien hineinzuschieben – und wenn er halb leer war, kippten und fielen sie. Ich warf ihn weg und benutzte einen Schublade, aber dann hatte ich es satt, alles durchzuwühlen, um das zu bekommen, was ich brauchte, besonders wenn man etwas auf dem Herd hat und es sofort braucht. Ich habe es bestellt und liebe es. Es lässt sich drehen, sodass Sie es schnell drehen können, um schnell an das zu kommen, was Sie brauchen, hat drei Trennwände (damit die Utensilien nicht jedes Mal umfallen, wenn Sie eines herausziehen) und ist groß genug, um alles aufzunehmen. Ich habe es mit all meinen Utensilien ausgereizt – ich habe 16 Kochutensilien gleichzeitig darin. Es sieht auch auf der Theke sehr schön und edel aus. Ich kann dieses Produkt wärmstens empfehlen." — Jessie

Holen Sie es von Amazon für 19,47 $.

Der Griff nach Ihrem Lieblingskochgeschirr sollte sich nicht wie eine Partie Jenga in Ihrem Schrank anfühlen. Außerdem können Sie es aufrecht oder auf der Seite verwenden.

Vielversprechende Rezension: „Ich hatte es satt, meine Bratpfannen übereinander zu stapeln und suchte nach etwas, um meine Pfannen zu organisieren und leicht zugänglich zu machen. Vor diesem Organizer musste ich mehrere Pfannen entstapeln, um in die Mitte zu kommen Pfanne, die ich brauchte. Jetzt kann ich einfach hineingreifen und sofort die Bratpfanne holen, die ich brauche, ohne abstapeln zu müssen. Die Qualität dieses Organizers ist ziemlich gut." — Linda

Holen Sie es von Amazon für 15,97 $+ (erhältlich in zwei Farben).


Chefkoch AJ, Essen Sie unverarbeitet

Chef AJ ernährt sich seit über 36 Jahren pflanzlich. Sie ist Köchin, Kochlehrerin, professionelle Rednerin und Autorin. Mit ihrem Comedy-Hintergrund hat sie Auftritte in The Tonight Show mit Johnny Carson, The Tonight Show mit Jay Leno, David Letterman und anderen gemacht.

In Los Angeles unterrichtet Chefkoch AJ ihren beliebten Intro-Kurs, der Kochanleitungen, Ernährungsberatung, Songparodien und viel Spaß beinhaltet. Sie spricht über Nahrungssucht und spricht die emotionale Seite des Essens an. Sie gibt sich nie damit zufrieden, ihr Publikum mit bloßen Ratschlägen zu verlassen, sie lehrt:
• Wie Sie Mahlzeiten zubereiten, um Ihre Gesundheit zu verbessern
• Wie man mit Heißhunger umgeht
• Umgang mit Esssucht

Chefkoch AJ ist Autor des beliebten Buches Unverarbeitet: So erreichen Sie eine strahlende Gesundheit und Ihr Idealgewicht. Das Buch ist halb bekenntnishafte Memoiren, halb köstliche Rezepte. Es erzählt von ihrem Weg vom Junk-Food-Veganer, der mit der Diagnose präkanzeröser Polypen konfrontiert war, bis hin zum Erlernen der Herstellung von Nahrungsmitteln, die den Körper heilen. Viele ihrer Rezepte sind in ihrer YouTube-Kochshow The Chef and the Dietitian zu sehen.

TRANSKRIPTION:

Caryn Hartglass: Hallo zusammen! Ich bin Caryn Hartglass und du hörst zu Alles dreht sich ums Essen, hier am 21. Oktober 2014. Ich bin wirklich glücklich, hier zu sein, ich liebe es wirklich, diese Show zu machen, weißt du, manchmal denke ich, dass ich es nur für mich mache, es ist eine egoistische Sache. Aber ich freue mich, dass Sie hier sind, um mit meinen Gästen zu teilen, was ich zu sagen habe, denn ich lerne so viel, und ich hoffe, Sie tun es auch.

Eigentlich bin ich für ein paar Wochen in der Bay Area, weißt du, ich bin normalerweise in New York, und manchmal fahre ich an die Westküste. Es macht Spaß, wenn ich das tue, weil ich einige der neueren Restaurants kennenlernen oder einige meiner alten Favoriten besuchen kann. Bei mir dreht sich alles ums Essen, die ganze Zeit. Egal, was ich sehe, höre oder lerne, ich weiß immer, dass pflanzliche Lebensmittel die richtige Antwort auf alles zu sein scheinen. Sie wissen, was ich meine?

Okay, bevor ich anfange, wollte ich dich wissen lassen, dass ich mit John und Ocean Robbins zusammenarbeite, wir arbeiten zusammen an etwas namens Sechs Wochen für eine gesunde Küche. Mehr dazu erfährst du unter Healthy.foodrevolution.org und es gibt ein 1-stündiges Power-Hour-Programm, das du dir anhören kannst. Morgen haben wir ein kostenloses Frage-und-Antwort-Programm, an dem Sie teilnehmen können. Und dann gibt es noch einen 6-wöchigen Kurs, und ich bin so privilegiert, dabei sein zu dürfen. Und ich freue mich sehr darüber und wenn du mehr darüber erfahren möchtest, kannst du auf health.foodrevolution.org gehen oder mir jederzeit eine E-Mail an [email protected] schicken. Wir möchten Sie nur so weit wie möglich an diesen schönen, köstlichen Ort bringen, an dem Sie so viel gesundes leckeres Essen essen können, weil es gut für Sie, den Planeten und… Es ist gut für uns und alles Leben auf der Erde.

In Ordnung, ich möchte heute meinen allerersten Gast mitbringen, Chef AJ. Sie hat sich über 36 Jahre lang pflanzlich ernährt. Sie ist Köchin, Kochlehrerin, professionelle Rednerin und Autorin. Mit ihrem Comedy-Hintergrund hat sie Auftritte in der Tonight Show mit Johnny Carson, der Tonight Show mit Jay Leno, David Letterman und anderen gemacht. Wir werden mehr über sie erfahren und über ihr Buch sprechen, Essen Sie unverarbeitet. Hallo Chef AJ, schön, dass Sie hier sind!

Chefkoch AJ: Hallo Caryn, danke, dass Sie mich haben. Das ist jetzt tatsächlich über 37 Jahre her.

Caryn Hartglass: Oh, 37! 37 ist meine Lieblingszahl, also herzlichen Glückwunsch!

Chefkoch AJ: Danke, danke, ja, der 1. September, es waren 37 Jahre und ich denke, ich werde noch ein bisschen dabei bleiben.

Caryn Hartglass: Und ich denke, es wird dir erlauben, noch viel länger dabei zu bleiben.

Chefkoch AJ: Absolut, es scheint für mich zu funktionieren.

Caryn Hartglass: Ich wollte Ihnen sagen, dass Sie wissen, wenn ich meine Webseiten mit meinem Gast zusammenstelle, und ich nicht wirklich fertig bin, was ich da aufstelle, und deshalb habe ich Ihre Biografie bis jetzt nicht wirklich gelesen. Und ich habe dein Buch gelesen Essen Sie unverarbeitet, angefangen am Anfang und ich habe mir deine Geschichte angehört und wir können gleich mehr darüber sprechen. Aber du hast jede Möglichkeit einer schlechten Nachricht erlebt und doch hast du mit einem wunderbaren Sinn für Humor darüber gesprochen und ich dachte: „Junge! Sie hat wirklich Witz und ist schlau.“ Dann habe ich gelesen und oh, du warst heute Abend mit Johnny Carson in der Show.

Chefkoch AJ: Ich glaube nicht, dass Sie etwas im Leben verloren haben, bis Sie Ihren Sinn für Humor verloren haben. Dann hast du es wirklich. Solange Sie einen Sinn für Humor bewahren können, gibt es meiner Meinung nach immer Hoffnung.

Caryn Hartglass: Richtig, das ist es! Sinn für Humor! Ich erzähle mir ständig Witze, weil wir in einer grausamen Welt leben und diesen Sinn für Humor behalten müssen.

Chefkoch AJ: Auf jeden Fall leiden viele Leute an einer optischen Rektalitis, einer beschissenen Lebenseinstellung. Ich denke wirklich, man muss in allen Situationen das Gute sehen, besonders wenn man unten ist. Ich erinnere mich, als ich 4 Jahre alt war, verlor meine Urgroßmutter ihr Bein durch Diabetes, und alle dachten, oh, das ist so traurig und ich dachte: Hey, sie muss sich jetzt nur noch ein Bein rasieren. Ich war 4, aber mir wurde klar, dass ich immer die Fähigkeit hatte, in jeder Situation gut zu sehen, denn wenn nicht, wird das Jungenleben ein echter Wermutstropfen. Denn wie Sie sagten, passieren im Moment bereits so viele Dinge, die wir nicht kontrollieren können, die traurig sind, aber die Sache ist die, dass Sie diese PMA-positive mentale Einstellung beibehalten müssen, oder Sie sind gesunken, wissen Sie?

Caryn Hartglass: Okay, Stichworte, die Sie gerade erwähnt haben: Kontrolle. Es gibt nur so viele Dinge, die wir in diesem verrückten Leben kontrollieren können.

Chefkoch AJ: Eines der Dinge, die wir kontrollieren können, ist, was wir jeden Tag in den Mund nehmen. Das ist eines der Dinge, die wir wirklich kontrollieren können, und zwar mit einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung. Ich meine, Sie kontrollieren tatsächlich Ihr Gesundheitsschicksal. Das ist eine großartige Sache, es ist nicht nur für die Tiere, es ist nicht nur gut für die Umwelt, es ist gut für Ihre Gesundheit und Langlebigkeit und Ihr Wohlbefinden und das ist eine Sache, die Sie kontrollieren können. Es spielt keine Rolle, wo Sie leben, wie viel Geld Sie verdienen, keine Ausreden, jeder kann sich in jeder Situation gesund ernähren oder so viel wie möglich gesund essen.

Ich reise jetzt seit 4 Jahren durch die Vereinigten Staaten und Teile der Welt und mir ist klar, dass es wirklich machbar ist. Das geht ganz lecker und recht günstig.

Caryn Hartglass: Okay, das ist 2014, ich sage immer gerne, finde deine Küche. Wir reden über etwas Radikales und Revolutionäres im Jahr 2014, wo jeder verarbeitete und synthetische, einfach verrückte Sachen konsumiert. Sie müssen radikal, revolutionär werden, Ihre Küche finden und lernen, Ihr Essen zuzubereiten, das ist die Botschaft. Dein Buch Unbearbeitet ist ein Weg dorthin.

Chefkoch AJ: Ja, es ist so lustig, dass die Leute denken, dass das revolutionär und das ist extrem, Kartoffeln, Reis und Bohnen, Obst und Gemüse zu essen. Während unsere Vorfahren in fast der gesamten Menschheitsgeschichte von diesen Lebensmitteln lebten, begannen wir erst in den letzten paar hundert Jahren, verarbeitete Lebensmittel zu essen. Es gibt heute Bevölkerungsgruppen auf der Welt, wie dort, wo ich in Mexiko oder Japan unterrichte, in denen die Menschen immer noch unverarbeitete Lebensmittel essen, sie schlank sind und keine Herzkrankheiten, Diabetes, Autoimmunerkrankungen oder Krebs haben. Die Leute sagen mir, dass ich extrem esse, aber sie nehmen 16 Medikamente ein oder lassen sich die Brust aufreißen und die Venen aus den Beinen ziehen sich im Herzen, das ist nicht extrem?

Caryn Hartglass: Es ist verrückt, nicht wahr?

Chefkoch AJ: Ja, die Welt ist so schlecht.

Caryn Hartglass: Nun, leider ändern sich an diesen Orten, von denen Sie sprechen, sogar diese Orte, an denen immer mehr Menschen unsere verrückte Art zu essen annehmen.

Chefkoch AJ: Richtig, mein Medikament? [7:46] Mediziner, ein angesehener Mediziner in Los Angeles, er ist jetzt mein Arzt, weil er auf Pflanzen basiert, er hat dies erst drei Jahre getan, seit er die China-Studie gelesen hat. Aus diesem Grund ist er als der verrückte vegane Arzt bekannt, denn wenn Sie Veganer sind, insbesondere wenn Sie eine ausgebildete Gesundheitsfachkraft haben, ist die einzig offensichtliche Antwort "er muss verrückt sein". Es ist so lustig, denn als er 30 Pfund Übergewicht hatte, sagte niemand etwas, aber er kam zur pflanzlichen Ernährung und wurde schlanker, jetzt sagen sie: "Hast du Krebs?" Das passiert, wenn wir eine normalgewichtige Person sehen. Wir gehen einfach davon aus, dass sie Krebs haben müssen! Denn zwei Drittel bis drei Viertel der Menschen in den USA sind übergewichtig oder fettleibig! Wir können nicht einmal mehr normalgewichtige Menschen erkennen.

Caryn Hartglass: Und wenn man schlank ist oder das richtige Gewicht hat, sagen die Leute: „Oh, du bist zu dünn“.

Chefkoch AJ: Ich weiß, das ist urkomisch. Weil ich früher fettleibig war, wog ich 180 Pfund, und jetzt, wo ich 60 und mehr Pfund weniger bin, verstehe ich jetzt für Frauen das nicht: "Sie haben Krebs", ich bekomme "Oh, sie muss magersüchtig sein". Was sie nicht wissen, ist, dass ich jetzt, da ich schlank bin, mehr Essen esse, als ich je zuvor gegessen habe, weil ich das richtige Essen esse und das ist das Tolle an der Ernährung, die ich lehre. Weil Sie jetzt, was ich 1993 sagte, wenn Sie natürliche Lebensmittel essen, mehr essen und weniger wiegen. Und ich liebe es und ich esse die ganze Zeit und ich bin sehr zufrieden mit dem, was ich esse.

Caryn Hartglass: Das bin ich auch. Ich habe bei so vielen Dingen, die ich in deinem kleinen Buch gelesen habe, Resonanz gefunden Unbearbeitet. Was mir daran gefällt, ist, dass es ein schlankes Buch ist und es sehr schnell durchkommt. Ich habe mir nur ein paar Notizen gemacht und dachte, wir könnten ein paar Dinge ansprechen, die ich gelesen habe.

Es beginnt mit Hans Diehl, den ich liebe, der Ihr Vorwort geschrieben hat. Es begann mit dem guten Leben, das uns umbringt. Wir versuchen, dieses gute Leben auf der ganzen Welt zu lösen und manchmal mit der Botschaft, dass wir verarmten Gebieten helfen werden. Ich finde es wunderbar, Menschen aus der Armut zu befreien, aber wollen wir es mit Diabetes und Herzerkrankungen und allen möglichen Gesundheitsproblemen eintauschen?

Chefkoch AJ: Die meisten Leute würden sagen, dass James Gandolfini, der wundervolle Schauspieler, der Tony Soprano spielte, ein gutes Leben führte, aber das gute Leben hat ihn getötet, indem er einen Herzinfarkt hatte, nachdem er mit seinem Sohn eine extrem fettreiche Mahlzeit gegessen hatte Italien. Das gute Leben wird also dein Leben verkürzen, aber ich glaube nicht an das gute Leben, ich glaube an das großartige Leben. Und das bekommen Sie, wenn Sie eine vollwertige pflanzliche Ernährung zu sich nehmen.Und Sie können Ihr gutes Leben behalten, Leute, weil wir die Pflanzenfresser sind, wir leben das großartige Leben.

Caryn Hartglass: Du bist lustig. Das erste, was ich in Ihrem Buch lustig fand, war, dass Sie kurz nach isoliertem Sojaprotein geboren wurden.

Chefkoch AJ: Richtig, 1960 wetten Sie.

Caryn Hartglass: Reden wir also kurz über isoliertes Sojaprotein.

Chefkoch AJ: Nun, Soja ist in Ordnung, aber die Leute wollen es vermeiden, ich vermeide es eigentlich, weil ich allergisch darauf bin, aber wenn die Leute etwas Edamame essen wollen, ist das definitiv gesund. Wenn die Leute etwas minimal verarbeitetes Soja haben möchten, wie Tofu, Tempeh oder sogar Sojamilch aus Sojabohnen und Wasser, ist das in Ordnung. Aber das Problem ist, dass wir ein ganz natürliches Lebensmittel wie eine Bohne nehmen und es zu Burgern und Pulvern und Schokoriegeln verarbeiten und alles, was daran gut war, in der Verarbeitung wegnimmt. Und was passiert, ist, dass wir jetzt tatsächlich eine krankheitsfördernde Nahrung haben, die das sogenannte IGF-1 erhöhen kann, das ein starker Krebsförderer ist. Und das ist, was sie tun, das ist, was die verarbeitete Lebensmittelindustrie tut. Sie legen sich mit der Natur an, und Sie wissen, dass Sie sich nicht mit Mutter Natur anlegen und hoffen können, zu gedeihen.

Sie wissen, dass ich kein Öl esse, ich befürworte kein Öl, insbesondere nicht für Menschen, die übergewichtig sind und versuchen, Gewicht zu verlieren, und Menschen mit Herzerkrankungen oder Diabetes. Öl hat nichts Gutes, es ist kein vollwertiges Lebensmittel, es ist tausend Kalorien pro Pfund wert, es enthält keine Ballaststoffe, es enthält keine Nährstoffe, es enthält keine Vitamine, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Die meiste Zeit in der Menschheitsgeschichte existierte kein Öl. Sie können eine Olive nicht nehmen und auspressen, wie Sie eine Orange nehmen und einen Saft bekommen, aber genau das macht die verarbeitete Lebensmittelindustrie, indem sie diese kalorienreichen, stark süchtig machenden Produkte herstellt, die unserer Gesundheit wirklich nicht dienen. Die Antwort ist, immer zum Vollkost-Elternteil zu gehen. Ich sage den Leuten nicht, dass sie kein Fett essen sollen, aber wenn Sie Oliven essen möchten, essen Sie Oliven. Wenn Sie Leinsamen essen möchten, essen Sie Leinsamen, aber Sie müssen nicht das Öl des gesamten Lebensmittelprodukts essen. Sie möchten das Essen in der ganzen Lebensmittelform bekommen, dasselbe mit Zucker, essen Sie Rüben, essen Sie keinen Zucker, Sie wissen, dass es einen Meter Zuckerrohr braucht, um einen Teelöffel Zucker herzustellen, es braucht sechzehn Jahre Mais, um es herzustellen ein Esslöffel Maisöl, wenn Sie die natürliche Nahrung essen, werden Sie von all den Ballaststoffen, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen satt. Sie essen weniger und können Ihr wahres schlankes Idealgewicht erreichen, ohne zu viel zu essen. Es ist einfach gesünder, es ist nachhaltiger, es ist auf diese Weise sogar billiger. Das verstehen die Leute nicht, wenn man nur in Restaurants isst und Designer-vegan verarbeitete Lebensmittel isst, kann es sehr teuer werden. Aber wenn Sie Kartoffeln, Reis und Bohnen essen, haben sie gezeigt, dass Sie für 1,33 Dollar pro Tag essen können Gabeln über Messer. Sehr günstig, so zu essen.

Caryn Hartglass: Ja, es ist verrückt. Aber wir müssen radikal werden, wir müssen revolutionär werden und wir müssen unsere Küche finden.

Chefkoch AJ: Weißt du was, wenn die Leute einfach weiter sterben und immer kränker und fettleibiger werden, dann muss sich das irgendwann ändern. Und es verändert sich, schauen Sie sich Kaiser Permanente an, eine der größten, wenn nicht sogar die größte Institution im Gesundheitsmanagement. Sie fördern gerade eine pflanzliche Ernährung bei ihren Patienten. Sie empfehlen sie, insbesondere Patienten mit Diabetes, also ändern sich die Dinge sehr langsam, aber ich denke, sie sind es. Es ist ein bisschen so, wie du weißt, ich erinnere mich, als ich ein Kind in den 60ern war, ich erinnere mich, dass ich ins Kino ging und die Leute rauchten und es ekelhaft war. Sie könnten im Lebensmittelladen rauchen und raten Sie was, Sie können jetzt nirgendwo rauchen und wenn Sie rauchen, ist es fast peinlich und beschämend Spaß an ihnen. Ich denke, das wird darauf ankommen, dass Menschen tierische Produkte und verarbeitete Lebensmittel essen. Sie können es tun, es macht süchtig, aber es wird Konsequenzen haben. Und es sollte besteuert werden, wie Bloomberg, der Bürgermeister von New York, sagt, dass wir Steuern auf Junkfood und Limonaden erheben müssen. Machen wir dasselbe für verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte, die Sie kennen.

Caryn Hartglass:. Ja, ich denke darüber nach, wie viel früher in der Öffentlichkeit geraucht wurde und dass wir es im Moment nicht haben. Ich denke gerne über diesen Moment nach und bin so dankbar für das, was wir erreicht haben. Denn es war schrecklich für diejenigen von uns, die nicht rauchten. Ich erinnere mich, dass ich in Flugzeuge stieg, wir haben jetzt Angst vor Ebola, aber der Zigarettenrauch, der früher in den Flugzeugen war, konnte man nicht atmen!

CHEF A.J. Richtig, es brauchte eine Bewegung, und die Sache ist, dass Ärzte früher geraucht haben. Ich meine, wenn man sich Werbespots aus alten Tagen anschaut, Ärzte haben ihren Patienten früher Zigaretten empfohlen, aber hier ist die Sache, wenn man es besser weiß, muss man es besser machen und die Leute wissen jetzt, dass die amerikanische Standarddiät uns umbringt . Diese sogenannte Good Life-Diät bringt uns um. Wir können nicht einfach den Kopf in den Sand stecken. Wir wissen es besser, jeder hat Zugang zu Gabeln über Messer, es ist auf Netflix. Du weißt es besser, du musst es besser machen, manche Leute werden es nicht tun und das ist ihre Entscheidung, aber lass uns diese Informationen zumindest herausbringen. Dank des Internets kommt es auf die Straße und die Leute verstehen zumindest, dass Milchprodukte ein starker Krebsförderer sind. Sie wissen, wie Paul McCartney sagte, wenn alle unsere Häuser Fenster hätten, sollten alle Vegetarier sein. Jetzt gibt es ein Gesetz, dass Sie nicht filmen dürfen, was drinnen vor sich geht. Sie werden strafrechtlich verfolgt, wenn Sie versuchen, all den Missbrauch zu filmen, der da draußen vor sich geht. Aber es geht raus. Die Leute wachen auf und das ist es, was erforderlich ist, ihre Leute werden aufwachen müssen. Du weisst?

Caryn Hartglass: Ja, wir müssen aufwachen. Ich weiß nicht, ob es Fenster zu Schlachthöfen oder Massentierhaltungsbetrieben gäbe, wenn alle Vegetarier werden würden. Das ist leider die pessimistische Seite von mir. Ich sollte trotzdem vorbei sein.

Chefkoch AJ: Aber ich denke, Kinder würden das tun, ich erinnere mich an Harvey Diamond, der geschrieben hat Fit fürs Leben sagte, dass ich in einen Laufstall einen Hasen und eine Karotte lege, und wenn Ihr Kind mit der Karotte spielt und das Häschen isst, gebe ich Ihnen ein neues Auto, denn die Realität ist, dass diese Wahrheit vor Kindern verborgen ist. Wir nennen Lebensmittel Hot Dogs, wir sagen nicht, dass es aus zermahlenen Anus und Lippen und all dem Zeug besteht. Wenn die Leute wüssten, was sie essen. Wir nennen es nicht Kühe, wir nennen es Rindfleisch, wir haben kleine Namen, wir nennen es nicht Schweine, wir nennen es Speck und Schweinefleisch. Wir verbergen die Wahrheit vor den Kindern, indem wir kleine Namen haben. Sie sind Kinder und wenn sie wüssten, was sie essen, wären sie Freunde, sie würden nicht essen, aber wir verheimlichen ihnen die Wahrheit bis zu dem Punkt, an dem sie süchtig werden und es sehr schwer für sie ist, diese Dinge nicht zu essen, wenn sie einmal einen Geschmack gehabt haben von Fleisch und wenn sie diese falsche Information lernen, wie Milch dem Körper gut tut Es wird viel schwieriger, aber ich denke zumindest im Fall von Kindern, wenn sie wüssten, dass sie diese möglicherweise nicht essen.

Ich weiß, dass ich es nicht getan hätte, ich weiß, dass ich als kleines Kind vegan leben wollte, aber meine Mutter ließ mich nicht. Fleisch konnte ich mir als Kind nur runterholen, es war getarnt wie in einer Suppe oder einem Eintopf, ich habe bestimmt nichts mit Knochen gegessen. Ich konnte keinen Fisch mit Kopf oder Rippe essen. Ich weiß, dass ich tierische Produkte gegessen habe, aber sie sahen nicht danach aus, Sie wissen, was ich sage. Aber ich denke, die Leute müssen es wissen und sie wollen es nicht, denn rate mal, wenn du es weißt, musst du dich vielleicht ändern, und die Leute mögen es nicht, sich zu ändern.

Caryn Hartglass: Okay, also wechseln Sie das Thema, die Leute suchen gerne Ausreden und geben ihren Genen die Schuld. Ich habe es nicht genau aufgeschrieben, aber Sie haben eine Zeile darüber, wie Gene geladen werden.

Chefkoch AJ: Ja, ich glaube, das ist von T. Colin Campbell, von Die China-Studie.

Caryn Hartglass: Gene laden die Waffe und Diät-Lebensstil drückt den Abzug

Chefkoch AJ: Auf jeden Fall, wenn Sie sich wirklich mit diesem Bereich, der Lifestyle-Medizin, der Epigenetik, auseinandersetzen, stellen Sie fest, dass die Genetik nur einen sehr kleinen Bruchteil davon ausmacht, ob Sie eine Krankheit bekommen oder nicht. Ihre Gene haben dazu geführt, dass Sie vielleicht blaue Augen oder blondes Haar haben, aber es bestimmt nicht Ihr gesundheitliches Schicksal.

Jetzt komme ich aus einer Familie von kranken oder toten Menschen, was bedeutet, dass ich mit Anfang 40 alle Mitglieder meiner Familie verloren habe, also meine Eltern und Großeltern auf beiden Seiten und Tanten und Cousinen und sogar einige Geschwister an die Dinger wie Krebs, Herzkrankheiten, Typ-II-Diabetes, all diese Dinge. Man kann sagen, dass Krebs in meiner Familie liegt und es auch Typ-II-Diabetes und Herzkrankheiten gibt, alle sind daran gestorben, außer mir und meiner Schwester.

Meine Schwester ist 6 Jahre älter als ich, sie ist 60, ich bin 55, 54 und die Hälfte. Wenn das stimmt, ich nehme keine Medikamente, warum habe ich dann keine dieser Krankheiten, das hat damit zu tun, dass meine Schwester und ich einen anderen Weg eingeschlagen haben. Caryn ist so spannend auf dem Gebiet der Epigenetik. Sie haben festgestellt, dass wenn Sie Ihre Ernährung tatsächlich auf eine vollwertige pflanzliche Ernährung umstellen, Sie tatsächlich die Expression Ihrer Gene ändern können. Einer meiner Lieblingsärzte in Houston, Texas, der Kardiologe Dr. Baxter Montgomery sagt, dass nicht die Krankheiten in der Familie liegen, sondern das Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Mein Freund, der Arzt in Sacramento ist, sagt, dass viele seiner Patienten zu ihm kommen und sagen: "Herr Doktor, ich kann nichts dafür, dass ich dick bin, Diabetes liegt in meiner Familie." Und er sagt: "Nein, du bist fett, weil niemand in deiner Familie läuft." Was also erblich ist, sind Lebensstil, Inaktivität und das schlechte Essen, aber die Genetik muss Ihr gesundheitliches Schicksal überhaupt nicht bestimmen. Und wenn Sie schlechte Gene haben, können wir unsere Eltern nicht ändern, wir können uns unsere Gene nicht aussuchen, dann ist es noch wichtiger, sich gesund zu ernähren. Wenn diese Dinge in Ihrer Familie vorkommen, weil Sie wissen, dass dies der Fall ist, ist es umso wichtiger, sich jetzt, früher als später, vollwertig auf pflanzlicher Basis zu ernähren, damit Sie diese Krankheiten vermeiden können, an denen alle anderen in Ihrer Familie leiden.

Sie wissen also, dass Ihre Gene nicht Ihr Schicksal sind, Ihre Ernährung kann Ihr Schicksal sein. Und wenn Sie sich mit Bedacht entscheiden, können Sie diese Krankheiten vermeiden. Und das ist das Schöne an dieser Diät, dass Sie vermeiden, dass die Krankheit alle tötet, das müssen Sie sein. Die Todesursache Nummer eins der meisten Amerikaner sind laut Ärzte lebensmittelbedingte Krankheiten, die meisten dieser Krankheiten wurden mit Löffel und Gabel verursacht. Sie sagten, dass 90% unserer Arztbesuche, egal bei welchem ​​Arzt, aufgrund von Krankheiten, die mit dem Lebensstil zusammenhängen, aufgrund von Gewohnheiten, was wir essen, was wir trinken, ob wir rauchen oder nicht, ob wir Sport treiben oder nicht, ob wir es lindern können oder nicht unser Stress. Das sind also alles Dinge, die nichts mit Ihren Genen zu tun haben. Sicher ist jemand mit geboren Spina bifida oder so ähnlich, ja. Das ist natürlich genetisch bedingt, wenn man so geboren wird. Wenn Sie nicht damit geboren werden, ist es nicht genetisch bedingt, Sie haben die Kontrolle. Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihr Gesundheitsschicksal, ändern Sie Ihr Essen, ändern Sie Ihr Gesundheitsschicksal.

Caryn Hartglass: Ich denke, die meisten Menschen möchten sich gesünder ernähren und haben natürlich ihre Ausreden und sie sind überfordert, sie sind müde, viele Leute haben Kinder und sie haben einen Job, und sie scheinen keine Minute mehr zu haben . Und wenn Sie in Ihrem Buch gesundes Essen essen, haben Sie am Ende mehr Energie und vielleicht sogar mehr Zeit!

Chefkoch AJ: Eigentlich hat man beim Kauf eines Schnellkochtopfs, an den ich voll und ganz glaube, mehr Zeit. Ich mache gerade ein Seminar in Texas, weißt du, ich mache gerade eine Pause von diesem Seminar und unterrichte das Haus eines Bürgermeisters, und du weißt, ich sage den Leuten, nicht jede einzelne Mahlzeit muss eine 5-Sterne-Mahlzeit aus einem Restaurant sein . Und die Sache ist, wenn Sie einen Instant-Topf oder Schnellkochtopf haben, werfen Sie einfach Reis und Bohnen und Gemüse hinein, drücken Sie den Knopf, gehen Sie raus und beobachten Sie Ihren Hund, nehmen Sie ein Bad und eine halbe Stunde später haben Sie Ihren Abendessen! So haben Sie am Ende mehr Zeit, wenn Sie auf diese Weise kochen, weil es so einfach und so lecker ist. Die Sache ist die, die Leute werden immer viel Aufhebens um die Zeit machen, Caryn, aber die Realität ist, dass Zeit das einzige Gut im Leben ist, das fair ist. Wir haben unterschiedliche Geldbeträge oder andere Dinge, aber Zeit, wir haben alle die gleichen 24 Stunden. Und das sage ich den Leuten, wenn Sie auf Facebook sind, haben Sie Zeit, sich gesund zu ernähren. Verlasse Facebook und fang an, dein Essen zu kochen.

Caryn Hartglass: Raus aus Facebook!

Chefkoch AJ: Das ist richtig, denn wissen Sie, wenn ich Leute in meiner Klasse sehe, die twittern oder Facebook machen, während ich sie unterrichte, und sie sagen mir, dass sie keine Zeit haben, sich gesund zu ernähren… Wissen Sie, wie viel Zeit die Leute verschwenden? Reality-TV schauen oder auf Facebook sein. Sie haben die Zeit, Sie müssen dies nur zu einer Priorität machen. Ich frage die Leute immer, wenn sie privat zu mir kommen, sehr oft die erste Frage, was sind deine Ziele? Denn das wird wirklich bestimmen, wie Sie sich verhalten und wenn Ihre Gesundheit nicht Ihre erste Priorität ist, frage ich die Leute immer, was Ihre Priorität im Leben ist, wenn es nicht die Nummer eins ist, werden Sie das wirklich nicht als Ziel erreichen, weil Ihre Gesundheit muss Ihnen sehr, sehr wichtig sein, damit Sie dies tun können.

Verlassen Sie Facebook und fahren Sie nicht mehr zur Durchfahrt und machen Sie ein paar Mahlzeiten, und wenn Sie dies tun, wird es einfacher und es wird zur Gewohnheit, es ist wie Zähneputzen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass die meisten Ihrer Zuhörer und die meisten Menschen in diesem Land sich wahrscheinlich jeden Tag die Zähne putzen und nicht einmal darüber nachdenken, weil es zur Gewohnheit wurde und so eine gesunde Gewohnheit werden kann. Je mehr Sie es tun, desto mehr mögen Sie es, desto einfacher wird es.

Vielleicht wird es nie einfacher, als durch die Fahrt durch das Fast-Food-Restaurant zu fahren und zum Dollar-Menü zu gehen. Aber wenn die Leute sagen, dass Fast Food billig und einfach ist, sage ich ihnen, dass Krebs und Herzkrankheiten sehr schwierig und sehr teuer sind. Denn wenn Sie Ihre Ernährung nicht umstellen, auch wenn es Ihnen gelingt, sich vegan zu ernähren, müssen Sie irgendwann den Preis zahlen. Weil sogar Veganer krank werden und deshalb wollen, dass die Leute eher früher als später die vollwertige pflanzliche Ernährung essen, weil ich Ihnen sagen kann, dass es viel einfacher ist, diese Krankheiten wie Herzkrankheiten, Autoimmunerkrankungen, Krebs, Typ-II-Diabetes und zu verhindern sie umkehren. Jetzt kann es rückgängig gemacht werden, aber die Sache ist, warum nicht proaktiv sein? Warum überhaupt mit dem Rauchen anfangen, warum überhaupt mit dem Trinken? Warum nicht einfach jetzt damit anfangen?

Caryn Hartglass: Sie haben das Schnellkochen erwähnt, gibt es einen Schnellkochtopf, den Sie empfehlen? Bevorzugen Sie Elektro oder das Kochfeld oder was?

Chefkoch AJ: Ich bevorzuge aus mehreren Gründen den Elektroherd: Ich reise Vollzeit und kann nicht mit dem Herd in meinem Hotelzimmer kochen. Ich liebe den Instant-Pot und wenn Ihr Hörer auf die Website www.instantpot.com geht und meinen Namen AJ verwendet, erhalten Sie $50 Rabatt und was ich an dem Instant-Pot liebe, ist, dass er nicht nur Dinge wie Joghurt und alles hat diese unterschiedlichen Einstellungen, aber es fühlt sich rostfrei an und ich bin sicher, dass es für viele Leute sehr wichtig ist, weil es bequem ist, ein Antihaft-Ding zu verwenden. Ich liebe den Instant Pot, den großartigen Kundenservice und ich habe jetzt sogar zwei davon und ich liebe sie. Eine ist für meinen Reis und meine Bohnen und die andere zum Kochen meiner Suppe und meines Eintopfs. Zuerst hatte ich Angst vor dem Schnellkochen, ich hörte sie explodieren und wenn Sie ein iPhone haben, können Sie einen Schnellkochtopf verwenden, weil es wirklich nur ein Knopfdruck ist, es ist so einfach.

Caryn Hartglass: Es ist wirklich gut zu wissen, ich habe Gutes über Instant Pot gehört, daher freue ich mich, dass Sie Beispiele nennen können.

Caryn Hartglass: Wir haben nur noch ein paar Minuten, das Beste habe ich mir zum Schluss aufgehoben, das ist das leckere Essen. Eine der Zutaten, über die Sie sprechen, möchte ich nur ein kleines Detail, nämlich, dass Sie sonnengetrocknete Tomaten verwenden, die gemahlen sind.

CHEF A.J. Ja! Als ich das Buch schrieb, war es sehr einfach, getrocknetes Tomatenpulver ohne Salz online zu bekommen, jetzt hören sie damit auf. Da ich kein Salz verwende, heißt das nicht, dass ich keinen Geschmack verwende, und es braucht ungefähr 4 Pfund Tomaten, um 3 Unzen sonnengetrocknete Tomaten zu ergeben, also sind sie nur voller Geschmack. Was Sie also tun können, ist, dass die meisten Orte jetzt sonnengetrocknete Tomaten auf dem Markt verkaufen, und wenn Sie einen großartigen Hochleistungsmixer haben, können Sie andernfalls eine kleine Kaffeemühle für 15 US-Dollar kaufen. Und Sie möchten die getrockneten und nicht die in Öl verpackten Sorten nehmen. Und Sie mahlen sie einfach zu einem Pulver und Sie können sie verwenden, um Bohnenburger, Linsenbrote und Suppen und Eintöpfe zu würzen oder sogar auf Salat zu streuen. Sie sind einfach absolut köstlich, und wenn Sie keinen Markt haben, der sie verkauft, leben einige Leute in einer kleinen Stadt, Sie können sie online kaufen justtomatoes.com hat sehr harte sonnengetrocknete Tomaten ohne Öl, sie sind biologisch und Ich habe gerade herausgefunden, dass es einfach der wunderbarste Geschmack ist und ich sie für fast alles verwende, sie sind einfach köstlich, was soll ich dir sagen? Sie sind sehr sehr lecker.

Caryn Hartglass: Okay, der nächste Punkt, über den ich sprechen möchte, sind Flohsamenschalen. Manche Leute kennen sie vielleicht wegen Verstopfung.

Chefkoch AJ: Ich habe dieses Buch geschrieben, bevor Chia-Samen auf den Markt kamen. Jedes Mal, wenn Sie Flohsamenschalen in einem Rezept sehen, können Sie Chia-Samen, die reich an Omega-3-Säure sind, gerne ersetzen , es ist nur eine Schale, es ist nur ein natürliches Verdickungsmittel, nun, es ist wahr, dass Metamucil, das Ihren Darm bewegt, Flohsamenschalen enthält. Sie können es im Reformhaus bekommen. Aber auch hier, wenn die Leute sich unwohl damit fühlen, es jetzt zu verwenden, können sie Chiasamen verwenden, sie können es absolut. Sie können Gelees und Marmeladen herstellen, Früchte pürieren und Dinge wie Chiasamen oder Flohsamenschalen hinzufügen, um sie zu gelieren.

Caryn Hartglass: Flohsamenschalen sind billiger als Chiasamen, oder?

Chefkoch AJ: Ja, sie sind absolut viel erschwinglicher, so wie Sie diesen großen Karton bei Trader Joe's für etwa 6 US-Dollar bekommen können. Chiasamen sind viel teurer, aber sie sind die Samen du Jour. Sie wissen, dass sie das Getreide du Jour, das Quinoa sind, und die Samen du Jour, die Chia-Samen, haben.Aber beide sind absolut in Ordnung, wenn Sie eine große Menge von etwas herstellen, ist Flohsamenschale sehr, sehr preiswert und dickt sehr schön und schnell ein.

Caryn Hartglass: Ich möchte in dem Buch zwei Rezepte erwähnen, die mich dazu bringen wollen, die Seite abzulecken. Einer ist Ihr Minzchip-Smoothie.

Chefkoch AJ: Das ist köstlich, das kann man mit Spinat und Grünkohl machen, es ist wie ein Kleeblatt-Shake.

Caryn Hartglass: Ja, ich war schon immer ein Fan von Minzeis und das ist genau das Richtige für mich. Pistazie, Milch, Banane, Datteln, frische Minzblätter, Grünkohlblätter, Kakaonibs.

Chefkoch AJ: Es ist so gut, Minz-Schokoladeneis war immer mein Favorit.

Caryn Hartglass: und der andere ist dein Kung-Pao-Tofu.

Chefkoch AJ: Das ist wirklich scharf, aber es ist wirklich sehr gut. Und wieder denke ich, dass ich ein Verdickungsmittel verwende, das…

Caryn Hartglass: Pfeilwurz?

Chefkoch AJ: Ja, das ist noch eins, wir haben all diese Verdickungsmittel wie Pfeilwurzeln und Maiskratzer und Agar, das ist wirklich lecker, die Sauce ist der Boss und du weißt, wenn wir ein paar gute Saucen haben, können wir mehrere Mahlzeiten zubereiten, wir können die ändern Gemüse oder das Getreide oder die Bohne, oder wenn wir Tofu oder die Bohne verwenden, brauchen wir wirklich würzige Soßen und diese sind wirklich würzig.

Caryn Hartglass: Die meisten deiner Rezepte haben nur eine Handvoll Zutaten, sie sind überhaupt nicht kompliziert.

CHEF A.J Genau, ich habe dies mit Absicht getan, denn ich war viele Jahre ehrenamtlicher Kochlehrer am Braille Institute Los Angeles, alle meine Schüler waren blind und fast alle waren aufgrund von Typ-II-Diabetes blind. Wenn ich Rezepte habe, die Blinde machen können, können normale Leute. Ich meine jedes einzelne Rezept in meinem Buch Essen Sie unverarbeitet wurde an einem blinden Schüler getestet. Wenn die Rezepte einfach sind, werden die Leute sie machen. Nichts stört mich Caryn mehr, als wenn ich ein schönes Kochbuch bekomme, es sind etwa 30 Zutaten. Die Leute kochen nicht so, nicht die Menschen in Amerika, Köche mögen in Restaurants so kochen, aber echtes Essen, echte Menschen, und ich versuche, es auf sieben Zutaten oder weniger zu beschränken, und die kompliziertesten in meinem Buch, die mir gesagt wurden war eine meiner besten, ist Seite 100 ist die verschwindende Lasagne, aber andererseits ist das eher ein Rezept für eine Party oder einen besonderen Anlass, und selbst das ist nicht so kompliziert, und meine blinden Schüler haben es geschafft. Meine Rezepte sind so einfach, dass mein Mann sie nachmachen kann. Und wenn Sie meinen Mann kennen würden, werden Sie wirklich so sein? Also ja, ich habe es absichtlich einfach gehalten, denn obwohl ich Koch bin, in einem Restaurant gearbeitet habe, ich eine Kochschule besucht habe, esse ich wie ein normaler Mensch, ich esse sehr einfach und ich habe das Gefühl, dass es das ist, was ich wirklich mag . Und genau das spiegelt mein Buch wider, es muss nicht kompliziert sein, es muss nur sättigend und lecker und gesund und lecker sein.

Caryn Hartglass: Okay, Chefkoch A.J., so nett zu Ihnen. Wir sind am Ende des Programms angelangt, und ich möchte noch eine letzte Sache sagen: Sie können wirklich sehen, wie gut diese Lebensmittel sind, weil Sie Desserts an die erste Stelle Ihrer Liste all Ihrer Rezepte setzen und diese alle aus gesunden Vollwertkost hergestellt werden ,

Chefkoch AJ: Genau, und das ist, was ich tue, ich verwende keinen Zucker, ich verwende kein Mehl, ich verwende die ganze Frucht und nichts als die ganze Frucht, also hilf mir Gott.

Caryn Hartglass: Also hilf mir. In Ordnung! Vielen Dank, dass Sie heute zu mir gekommen sind, und ich hoffe, Sie irgendwann persönlich kennen zu lernen.

Chefkoch AJ: Danke Caryn Pass auf dich auf!

Caryn Hartglass: Ich liebe es, über Essen zu sprechen. Du weißt das über mich. Ich hoffe, du hörst gerne über gesundes, leckeres Essen. Also machen wir eine ganz schnelle Pause. Wir sind gleich zurück.


Nationale Gerichte und Rezepte auf der ganzen Welt

Ja, jedes Land hat ein nationales Essen, genau wie nationale Tiere, Blumen, Kleidung und so weiter. Überraschenderweise wissen nur sehr wenige Menschen über das nationale Essen ihres Heimatlandes, weil es nicht wie andere wichtige Elemente, die Nationalismus bezeichnen, im Lehrbuch enthalten ist. Man sollte sich bei dem Gedanken wundern, wie wir Essen und Kulinarik vernachlässigen können. Das Essen ist so wichtig für eine bestimmte Provinz oder ein bestimmtes Land, ihre Produkte und ihre Menschen.

Jedes Land hat durch jahrelange Modernisierung seinen eigenen kulinarischen Geschmack und seine eigene Kunst entwickelt. Im Folgenden sind einige der nationalen Lebensmittel und Rezepte der Welt nach verschiedenen Quellen aufgeführt:


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