Traditionelle Rezepte

Herbstfrucht mit würzigem Joghurt-Topping

Herbstfrucht mit würzigem Joghurt-Topping

Dies ist eine köstliche Art, die frischesten Früchte des Herbstes zu genießen - mit einer würzigen Joghurtsauce mit einem Hauch von Kuchen.MEHR+WENIGER-

Aktualisiert am 18. September 2017

4

Tassen gehackte Früchte (wie Äpfel, Birnen, Granatapfelkerne usw.)

1

Behälter (6 oz) Yoplait® Dicker & cremiger Joghurt Vanille

1/8

Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/8

Teelöffel gemahlene Nelken

1/4

Teelöffel gemahlener Zimt

Bilder ausblenden

  • 1

    Geben Sie 1 Tasse Obst in jede der vier Schüsseln.

  • 2

    Joghurt, Muskatnuss, Nelken und Zimt gut verrühren.

  • 3

    Verteilen Sie die Joghurtmischung gleichmäßig auf die vier Obstschalen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Wer sagt, dass das Essen im Herbst nicht so frisch sein kann wie im Sommer? Probieren Sie die Früchte des Herbstes, die in frisch gewürztem Joghurt gewickelt sind, für eine besondere Art wunderbar! Was ist Ihre Lieblings-Herbstfrucht? Äpfel, Birnen und Granatäpfel haben für mich einen ziemlich hohen Stellenwert. Ebenso Preiselbeeren (getrocknet oder gekocht) und Weintrauben. Unsere Kühlschränke und Theken sind oft vollgestopft mit diesen süßen Herbstjuwelen. Aber manchmal möchte man nicht nur einen Apfel essen, sondern ihn auf eine neue und aufregende Art und Weise genießen. Eine Art und Weise, die von den Lieblingsspeisen, die Sie lieben, mit einer ganz neuen Wendung greift. Geben Sie Herbstfrucht mit Spiced Yogurt Topping ein. Es sind rohe Herbstfrüchte (Sie können wählen, welche!), klein geschnitten und mit einem gewürzten Vanillejoghurt belegt. Das Joghurt-Topping wird mit einer Gewürzmischung angereichert, die manchmal auch in Apfelkuchen zu finden ist … kann man den Himmel sagen? Nelken, Muskatnuss und Zimt machen den Joghurt zu diesem spektakulären cremigen Topping. Es passt perfekt zu säuerlichen Granny-Smith-Äpfeln, aber auch köstlich zu süßen, zarten Birnen oder einer Mischung aus beliebigen Herbstfrüchten Thanksgiving-Beilage. Nichts geht über ein super vielseitiges süßes Gericht, oder?
  • Yoplait ist eine eingetragene Marke von YOPLAIT MARQUES (Frankreich), die unter Lizenz verwendet wird.

Gewürzte Birnen-Muffins

Veröffentlicht: 31.07.2020 · Geändert: 13.10.2020 von A Baking Journey · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Diese einfachen gewürzten Birnen-Muffins sind eine köstliche süße Leckerei für Herbst und Winter, die Sie zum Frühstück, Nachmittagstee oder Dessert genießen können. In nur 35 Minuten fertig, werden die gewürzten Muffins mit frischen Birnenstückchen gefüllt und mit einem Zimt-Zucker-Topping veredelt.


Herbstgewürztes Granola

Dieses gewürzte Granola ist das perfekte wärmende Müsli im Herbst oder eignet sich hervorragend, um Joghurt- und Smoothie-Bowls als knuspriges Topping zu servieren. Sie können nach dem Abkühlen auch getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen untermischen. Für eine zusätzliche Wendung sehen Sie sich den folgenden Serviervorschlag für Müsli mit Birnen und Joghurt an.

Rezept: Herbstgewürztes Granola

Zutaten:

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut verrühren. In einer gleichmäßigen Schicht auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 30-40 Minuten bei niedriger/mittlerer Hitze backen, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt – Sie möchten es aus dem Ofen nehmen, sobald es anfängt, goldbraun zu werden.

Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Serviervorschlag: Granola mit Birnen und Joghurt

Dies ist ein großartiges schnelles Frühstück oder Sie können gerne mehr Süße hinzufügen, wenn Sie es zum Dessert servieren. Ich habe hier Birnen für eine herbstliche Stimmung verwendet, aber auch geschmorter Apfel oder Beeren wären wunderbar.

1 große Birne – in Scheiben geschnitten
½ TL Zimt
1 TL Kokosöl
½ Tasse Müsli (Rezept oben)
1 Tasse Joghurt (ich habe Kokos verwendet)

Die Birne mit etwas Öl und dem Zimt in der Pfanne anbraten. Nach dem Garen in zwei Serviergläser / Schüsseln mit Schichten Müsli und Joghurt darüber schichten.


Der Herbst ist für Äpfel | Äpfel & Kombucha Rezepte

Äpfel sind, gelinde gesagt, ein allgegenwärtiges Lebensmittel dank der ganzjährigen Verfügbarkeit in unseren saisonalen Supermärkten. Aber jetzt ist es an der Zeit, sich wieder richtig auf das Essen von Äpfeln zu freuen. Äpfel sind köstlich (mit Ausnahme von Red Delicious-Äpfeln vielleicht – warum lügst du, Red Delicious?), knackig und saftig, die Frucht eines ganzen Sonnensommers.

Die Menschen lieben Äpfel so sehr, dass es weltweit über 7.500 Apfelsorten gibt, von denen viele seltsam schöne Namen tragen, darunter Pixie Crunch, Hubbardston Nonesuch und Foxwhelp. Ein Teil des Grundes, warum es so viele Apfelsorten gibt, liegt an der Art und Weise, wie sich Äpfel vermehren. In wissenschaftlicher Hinsicht besitzen Äpfel eine Eigenschaft, die als extreme Heterozygotie bekannt ist, was bedeutet, dass wenn Sie einen Apfelkern pflanzen, dieser wahrscheinlich keine Ähnlichkeit mit seinem Elternbaum hat. Tatsächlich sind die meisten „wilden“ Äpfel nicht sehr schmackhaft, da sie entweder ungenießbar sauer oder adstringierend sind. Aber im Laufe des Züchtens und Experimentierens hat die Menschheit eine ganze Reihe köstlicher Sorten zur Auswahl gefunden.

Hier im pazifischen Nordwesten sind wir von einer Peinlichkeit des Apfelreichtums umgeben, was ein Grund dafür ist, warum Brew Dr. Spiced Apple Kombucha in unserem Kombucha-Sortiment ist. Ein weiterer Grund ist, dass Kombucha und Apfel (und all die warmen Gewürze, die so gut zu Äpfeln passen, wie Zimt, Muskatnuss und Nelken) so gut zusammenpassen. Die leichte Spritzigkeit und der Geruch von Kombucha sind eine schöne Begleitung zu den zarten, blumigen Aromen von Äpfeln.

Wenn man bedenkt, wie natürlich diese Aromen zusammen sind, ist es nur sinnvoll, Kombucha im Herbst und Winter in Ihren Lieblingsapfelrezepten zu verwenden. Jetzt ist es an der Zeit, die Apfelsaison zu nutzen. Besorgen Sie sich Erbstücksorten, die in lokalen Obstgärten angebaut werden, oder schauen Sie einfach in der örtlichen Lebensmittelkooperative vorbei und schnappen Sie sich ein paar verschiedene Sorten zum Probieren und Experimentieren. Während Sie unterwegs sind, können Sie sich auch ein paar Flaschen Brew Dr. Spiced Apple Kombucha schnappen, um Ihre Apfelernte zu begleiten.

Probieren Sie für den Anfang einen Glühwein. Kombinieren Sie frischen Apfelwein mit gewürztem Apfelkombucha in einem Topf (oder versuchen Sie es für eine Party in einem langsamen Kocher). Geben Sie dann reichlich ganze Gewürze und Aromen wie Zimtstangen, Piment, Nelken, Kardamom, Sternanis, frische Ingwerwurzel, Orangen- und Zitronenscheiben und eine halbierte Vanilleschote hinzu. Wenn zusätzliche Süße benötigt wird, versuchen Sie es mit einem Spritzer Ahornsirup. Um die Dinge auf die nächste Stufe zu bringen, fügen Sie etwas Gewürzrum oder Whisky hinzu.

Peppen Sie Ihr Getreideschalen-Szenario auf, indem Sie Quinoa in einer Mischung aus Wasser und gewürztem Apfelkombucha kochen. Fügen Sie Textur und Geschmack mit gerösteten Walnüssen, einem süß-sauren Punsch mit getrockneten Preiselbeeren und knusprigen Äpfeln mit gehackten Äpfeln hinzu. Von dort aus können Sie es zu einer Basis für eine herzhaftere Mahlzeit machen, indem Sie es mit gebackenem Hühnchen oder Tofu belegen, oder es in eine süße Frühstücksrichtung bringen, indem Sie den Quinoa mit etwas Kokosmilch für einen cremigen Morgengenuss weiter köcheln lassen.

Schließlich machen Sie Kombucha zu einem Teil des Desserts, indem Sie damit Äpfel backen. Äpfel entkernen und in eine Auflaufform geben. Gießen Sie etwa ¼ Tasse Kombucha in die Schüssel und füllen Sie die Äpfel mit allem, was Sie mögen, getrockneten Früchten und gerösteten Nüssen, etwas Butter, etwas braunem Zucker und vielleicht einigen Gewürzen. Decken Sie die Äpfel mit Folie oder einem Deckel ab und backen Sie sie etwa 30 bis 45 Minuten bei 375 ° C, bis sie weich sind. Mit etwas Vanilleeis oder Frozen Yogurt servieren und die sirupartigen Kombucha-Säfte am Boden der Pfanne über das Eis träufeln. Nicht schlecht, oder?

Äpfel mögen ein alltägliches Lebensmittel sein, das wir oft für selbstverständlich halten, aber die reichen, wärmenden Aromen von gewürztem Apfelkombucha und frischen, knackigen Äpfeln werden die Wertschätzung für diese schöne Herbstfrucht wieder erwecken und Ihnen viele neue Gründe geben, Kombucha zu lieben.


Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dies ist ein so einfaches Rezept, aber voller WOW-Geschmack. Befolgen Sie diese Fotoschritte und scrollen Sie dann nach unten zur Rezeptkarte, um die vollständige Zutatenliste und Methode zu erhalten.

Zucker, Wasser, Zitronensaft und Zimtstange in einen Topf geben. Wenn Sie Nelken verwenden, fügen Sie diese ebenfalls hinzu.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Birnen schälen, entkernen und vierteln, dann in den Topf geben.

10 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Genießen Sie!


Fruchtige Herbstdesserts

Helen Rosner

Wenn die Luft frisch wird und die Feiertage immer näher rücken, dann ist es Zeit, die Badesachen wegzulegen und die Kuchenteller herauszuziehen.

Während einige sagen mögen, dass der Herbst an der Wende von süßen reifen Früchten Abschied nehmen soll, sagen wir: MACHST DU WITZE!? Sicher, es wird noch ein Jahr dauern, bis wir eine erstklassige Erdbeere oder einen Pfirsich bekommen, aber mit dem Herbst kommen Birnen und Äpfel und Kakis und Quitten und Feigen, und die Liste geht weiter. Hier werden diese köstlichen Herbstfrüchte zu schönen Torten, Torten, Kuchen und Streuseln – sogar zu Eiscreme (Eiscreme endet auch nicht mit dem Sommer!).

Also fang an zu backen – immerhin steht Thanksgiving vor der Tür und du hast jede Menge Kürbisdesserts zum Ausprobieren vor dem großen Tag.

Gesalzene Karamell Apfelkuchen

Gesalzene Karamell Apfelkuchen

Birnen-Tarte Tatin

Diese Tarte wird traditionell mit Äpfeln zubereitet, aber festfleischige Birnen sind eine delikate und köstliche Alternative. Holen Sie sich das Rezept für Birnen-Tarte Tatin »

Kürbis-Gewürz-Kuchen mit Mascarpone

Ungarischer Pflaumenkuchen (Szilvás Pite)

Joghurt verleiht diesem Kuchen von Hausfrau Mária Keresztes Kovács eine leichte Säure. Während jedes Steinobst ersetzt werden kann, haben Pflaumen – insbesondere italienische Pflaumen – bis weit in den Herbst hinein Saison.

Feigeneis

Reife schwarze Missionsfeigen, süßer brauner Zucker und nur ein Hauch Zimt vereinen sich wunderbar in diesem verwirbelten Eis, das so schön anzusehen wie zu essen ist.

Birnen-Ingwer-Kuchen mit Streusel-Topping

Frischer Ingwer verleiht der Füllung dieses Birnenkuchens einen wärmenden Würzkick, der durch die butterartigen Streusel süßer Streusel ausgeglichen wird.

Kaki-Pudding

Eva Powell, eine ehemalige Grundschulbibliothekarin in Mitchell, Indiana, hat mit ihrem Rezept für Kaki-Pudding mit einer knusprigen, kuchenartigen Kruste fünfmal den Pudding-Wettbewerb der Stadt gewonnen.

Libanesisches Dattel-Shortbread (Ma’amoul)

Diese libanesischen Shortbread-Kekse bestehen aus einem Buttergebäck, das nach Rosen- und Orangenblütenwasser duftet, das um eine mit Zimt und Muskatnuss gewürzte Dattelfüllung gewickelt ist.

Nelson Birnenkuchen

Ein Kuchen gefüllt mit frischen Birnen, mit Sahne beträufelt und mit Zucker und Mehl bestreut, ergibt ein unglaublich einfaches, elegantes Dessert.

Debesmanna (Preiselbeermousse)

Farina durchläuft in diesem säuerlich-süßen lettischen Dessert, das normalerweise mit Milch darüber gegossen wird, eine unerwartete Verwandlung von heißem Müsli zu luftigem Pudding.

Geröstete Datteln mit Sherry und Gewürzen

Süße Datteln werden in einem mit Zimt gewürzten Sherrysirup geröstet.

Karamell Apfel Kuchen

Eine mit Zimt gewürzte Sauce aus Butter und geschmolzenen Karamellbonbons, die über Äpfel gegossen wird, ergibt eine wunderbar süße, klebrige Kuchenfüllung.

Apfelkuchen Eiscremetorte

Apfelkuchen Eiscremetorte

Gewürz-Apfelmus-Kuchen

Apfelmus fügt Feuchtigkeit und süßen Apfelgeschmack in einen schönen, mit Zimt gewürzten, herbstlichen Kuchen hinzu.

Apfel-Rosmarin-Gitterkuchen

Eine mit Rosmarin überzogene Maismehlkruste verleiht dem klassischen Apfelkuchen eine duftende, herzhafte Dimension. Holen Sie sich das Rezept für Apfel-Rosmarin-Gitterkuchen »

Pflaumentorte

Das Rezept für diese schnelle und einfache Torte stammt aus der fünften Ausgabe von Freude am Kochen (Bobbs-Merrill, 1963) und bietet zerkleinerte Amaretti-Kekse, Walnüsse und in Brandy getränkte Rosinen.

Karamell-Äpfel mit Nüssen

Was könnte besser sein als klebrige, köstliche karamellbeschichtete Äpfel? Klebrige, köstliche karamellbeschichtete Äpfel mit Nüssen.

Pflaumenkuchen

Traubengelee intensiviert den Geschmack reifer Pflaumen in diesem süß-herben Sommerkuchen von der Pie-Kandidatin der Drummond Ranch, Tracy Harris.

Torta di Sant’Antonio (Sant’Antonio Apfeltörtchen)

Köche im italienischen Alpendorf Oulx würzen diese Torte mit Rotwein und Zimt, um den Schutzpatron der Stadt, Sant’Antonio, zu ehren. Holen Sie sich das Rezept für Torta di Sant’Antonio (Sant’Antonio Apfelkuchen) »

Frozen Yogurt mit gewürzter Persimone

Klassischer Frozen Yogurt erhält einen Schub durch blumige Kaki und geröstete Gewürze.

Preiselbeer-Chiffon-Torte

Frische oder gefrorene Cranberries bilden die Basis für diesen säuerlichen Puddingkuchen.

Nanny’s Rosh Hashanah Apfelkuchen

Mit einem Streuselbelag und einem kuchenartigen Teig ist dieses Rosh Hashanah Apfeldessert halb Kuchen, halb Kuchen. Holen Sie sich das Rezept für Nanny’s Rosh Hashanah Apfelkuchen »

Concord Traubenkuchen

Dieses Rezept stammt von der sogenannten Grape Pie Queen of Naples, New York, Irene Bouchard. Sie fing in den frühen 󈨊’ern an, diese süßen Kuchen zu backen.

Upside-Down-Kuchen mit Apfel und Cranberry

Wenn Sie einen Überschuss an frischen Cranberries haben, sind diese eleganten Kuchen die perfekte Lösung. Sie können in einzelnen Miniaturpfannen oder aus praktischen Gründen in einer einzigen Pfanne zubereitet werden. Holen Sie sich das Rezept für Apfel-Cranberry-Upside-Down-Kuchen »

Mürbegebäck und Pflaumenmarmelade (Vínarterta)

Dieser Kuchen für besondere Anlässe besteht aus Schichten von Shortbread mit Kardamomduft, die goldgelb und leicht knusprig gebacken sind und hausgemachte Pflaumenfüllung unter einer dünnen Kaffeeglasur einschließen.

Kürbis-, Pekannuss- und Ingwer-Eiscreme

Dieses erfrischende Eis ist mit Ingwerplätzchen und Pekannüssen geschichtet und hat alle würzigen süßen Aromen von Kürbiskuchen.

Klassischer Apfelkuchen

Dieses einfache und köstliche Rezept bringt den süßen Geschmack der Äpfel zur Geltung. Beginnen Sie drei Tage vor dem Fest mit den Vorbereitungen, indem Sie den Tortenteig für beide Torten, die Preiselbeersauce und das Kartoffelpüree zubereiten. Bringen Sie Ihren Vogel mindestens zwei Tage vor Thanksgiving nach Hause, damit Sie genügend Zeit zum Vorsalzen haben, ein einfacher Schritt, der den Truthahn saftig hält und seine natürlichen Aromen intensiviert. Holen Sie sich das Rezept für Classic Apple Pie »

Pochierte Birnen mit Portwein

Das Pochieren von Bosc-Birnen in Portwein verleiht ihnen ein wunderschönes, leuchtendes Rot. Holen Sie sich das Rezept für Portwein pochierte Birnen »

Pflaumenstrudel

Dieses zufriedenstellende Gebäck schichtet Pflaumenkonserven und Walnüsse für einen klebrigen, krümeligen Kuchen.

Vanille-Duft-Quitten-Birnen-Kuchen

Dieser süße, säuerliche Obstkuchen ist ein schönes Schaufenster für die Aromen von Herbst und Winter. Es ist großartig auf einem Feiertagstisch und ist am besten, wenn es zusammen mit einem Käseteller serviert wird: Der reiche Quittengeschmack passt wunderbar zu einem funkigen, krümeligen Blau daneben auf dem Teller.

Gewürzte Feigen-Apfel-Knusper-Rezept

Ein Apfel-Knusper-Rezept ist die Art von leichtem Backen unter der Woche, bei dem Obst als Nachtisch die Hauptrolle spielt. Überfall deine Speisekammer und mach das heute Nacht.

Früchte halten mit den Jahreszeiten

Dieses Rezept funktioniert am besten mit trockeneren, festeren Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pflaumen. Dieses Apfel-Knusper-Rezept ist also recht flexibel mit den Jahreszeiten und Sie können leicht verfügbares Obst eintauschen. Steinobst kann im Sommer auch Nektarinen und Pfirsiche enthalten (besonders toll mit Ingwer). Im Herbst können Birnen zur Not einwechseln. Im Spätsommer oder wenn Äpfel vorrätig sind, mögen wir hier Pink Lady, Granny Smith oder Fuji. Verwenden Sie, was Sie haben.

Äpfel + Feigen

Die Kombination von Äpfeln mit Feigen hat etwas Besonderes, insbesondere wenn Sie die oben genannten Sorten verwenden. Die leichte Würze der Äpfel unterstreicht die Süße der Feigen. Sie sind ergänzende Früchte, die in anderen Rezepten auf unserer Website wie Apple Turnovers zum Frühstück oder zum Dessert enthalten sind, darunter Äpfel mit Apfelwein gebacken und mit Feigen gefüllt, Rotwein-Bratapfelhälften mit Feigen oder Bratapfelscheiben mit brauner Butter mit Feigen. Wir haben sogar ein süßes herzhaftes Gewürz, das perfekt zu Schweine- oder Hühnchen in Feigen- und Apfelrelish mit Mandeln und Kreuzkümmel passt.

Feigenarten, die am besten zu Äpfeln passen

Sowohl unsere Orchard Choice als auch Sun-Maid Golden und Mission Dried Figs passen gut zu Äpfeln. Jede getrocknete Feigensorte verleiht etwas anderes. Verwenden Sie für das untenstehende Apfel-Crisp-Rezept, was Sie haben, aber wir neigen dazu, zu denken, dass die goldenen getrockneten Feigen wirklich mit dem Ingwer funkeln. Getrocknete Missionsfeigen bieten eine tiefere Süße. Wir neigen dazu, sie als das Rotwein-Äquivalent zu goldenen getrockneten Feigen / Weißwein-Äquivalent zu betrachten.

Verrückt werden

Fühlen Sie sich frei, die Mandeln durch andere Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse zu ersetzen. Wenn Sie Nüsse aus diätetischen Gründen oder aufgrund von Nahrungsmittelallergien vermeiden, können Sie auch leicht geröstete Pepitas, auch Kürbiskerne genannt, für etwas Knusprigkeit im Apfelchip-Rezept verwenden.

A La-Modus oder nicht

Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne obendrauf macht den Apfel knusprig, ist aber nicht unbedingt notwendig. Sie können genauso gut etwas Joghurt zu sich nehmen – Naturjoghurt (oder sogar Creme Fraiche) bietet eine würzige Note, die mit den gebackenen Früchten kombiniert wird, oder für etwas Süßeres versuchen Sie Vanillejoghurt.


Kompott-Obst-Optionen

Ich habe einige meiner Favoriten in diesen Fotos verwendet (ich habe separate Chargen von Erdbeer-, Blaubeer- und Pfirsichkompott gemacht). Hier ist eine umfangreichere Liste von Früchten, die Sie für die Herstellung von Kompott verwenden können:

  • Erdbeeren
  • Pfirsiche
  • Blaubeeren
  • Himbeeren
  • Brombeeren (denken Sie daran, dass das fertige Produkt Samen enthält)
  • Kirschen
  • Birnen
  • Äpfel (technisch Apfelmus)
  • Preiselbeeren (hier ist mein Rezept für Preiselbeersauce)
  • Oder eine beliebige Kombination der oben genannten, wie eine gefrorene Beerenmischung

Rezept: Gewürzte Karotte & Apfelbrei

Ich habe schon oft über mein einziges einfaches Mantra für gesunde Ernährung geschrieben – und zu dieser Jahreszeit, mit den dunklen späten Nachmittagen, fallenden Blättern, Feuchtigkeit und allgemeiner Kälte, ist es wirklich einfach, gemütlich zu essen und die Grundlagen zu vergessen.

Mein normales Frühstück ist ein grüner Smoothie voller Gemüse, der mich gut auf meinen Weg zu meinem 5-Tages-Smoothie bringt, für mehr Masse füge ich oft einen gehäuften Löffel Haferflocken hinzu und im Winter tausche ich meinen Smoothie gegen Porridge ein.

Ein zusätzlicher Vorteil von Hafer ist, dass er in seiner Ernährung lösliche Ballaststoffe in Form von Beta-Glucan enthält, die mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht werden. Quaker Oats führt eine #FeelingFibrant-Kampagne durch, die darauf abzielt, Menschen in der Küche kreativ zu machen, indem sie ihre Ballaststoffaufnahme steigern und einige Rezepte auf Haferbasis kreieren. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung, im Allgemeinen ist die Aufnahme in Großbritannien gering. Eine gute Möglichkeit, die von SACN empfohlenen 30 g Ballaststoffe zu erreichen, besteht darin, jeden Tag eine Portion Hafer zu essen.

Richtlinien aus den USA empfehlen auch, mehr Vollkornprodukte zu essen, mit dem Ziel von 3 x 16 g Portionen. Quaker Hafer ist 100 % Vollkorn und eine gute Ballaststoffquelle, außerdem lecker und anpassungsfähig.

Quaker Oat So Simple war ein Grundnahrungsmittel in der Zeit, in der ich einen Bürojob hatte, ich hatte eine Schachtel in meinem Schreibtisch und konnte schnell Porridge in der Arbeitsmikrowelle zubereiten, einfach den Hafer in eine mikrowellengeeignete Schüssel gießen, den Beutel verwenden, um die Milch abzumessen , mischen, zwei Minuten kochen und Bingo! Frühstück ist serviert.

Heutzutage mache ich mein Frühstück zu Hause, und Porridge kann unendlich viele Variationen haben. In einer von Karottenkuchen inspirierten Variante habe ich dem Hafer geriebene Karotten und Äpfel sowie einige beruhigende wärmende Gewürze hinzugefügt und dann zwei Minuten in der Mikrowelle gekocht. Hafer So einfach in der Tat!

Dieses Rezept ausprobiert? Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, markieren Sie bitte #FussFreeFlavours auf Instagram oder Twitter. Es ist unglaublich für mich, wenn du eines meiner Rezepte machst und ich es wirklich liebe, sie zu sehen. Sie können es auch auf meiner Facebook-Seite teilen. Bitte pinne dieses Rezept auch auf Pinterest! Vielen Dank für das Lesen von Fuss Free Flavours!


9 fruchtige Desserts, die so verdammt gut sind, dass wir vergessen haben, dass sie gesund sind

Wie der ewige Rick Astley wird dich Obst nicht aufgeben oder im Stich lassen, aber es ist wahrscheinlich, Sie zu Desserts. (Und ja, Sie haben RickRolled gerade im Jahr 2020 bekommen. Es ist an der Zeit, dass diese Melodie wieder im Umlauf ist. Keine Entschuldigung.)

Obwohl wir uns einig sind, dass Obst unglaublich lecker ist und kann ein ausgezeichnetes Dessert machen, glauben wir auch, dass bestimmte Dinge zusammen besser sind. Nehmen Sie Bratapfelscheiben und Vanilleeis. Oder frische Beeren mit einem Schuss Honig.

Kurzum: Ein gehackter Apfel ist toll, aber er schneidet ihn nicht, solange Sie noch über die Möglichkeit eines Schokoladenkuchens nachdenken. Diese Rezepte können jedoch nur ein bisschen etwas hinzufügen.

Sie fühlen sich dekadent an, geben aber den Fruchtgeschmack nicht vollständig auf. Oder eine Lüge erzählen. Oder dich verletzen.

1. Gegrillte Pfirsiche mit Vanille-Ahorn-Mascarpone

Ist dieses Rezept nicht einfach pfirsichfarben? Bestreichen Sie die Pfirsiche mit geschmolzener Butter (oder Kokosöl) und grillen (oder rösten) Sie diese bösen Jungs, bis sie perfekt weich und extra saftig sind.

Während die Frucht abkühlt, mischen Sie Mascarpone, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Limettensaft und rühren Sie sie gerade genug um, um die Zutaten zu vermischen (aber nicht so sehr, dass die Creme zu dünn wird).

Für den letzten Schliff und ein bisschen Pep vor dem Servieren Zimt auf die Sahne streuen.

Hier sind einige weitere Rezepte zum Ausprobieren – ja, Pfirsich und jeder von euch.

2. Kiwisorbet

Dies ist kein zufällig aus Neuseeland importiertes Eis. Alles falsch.

Sie haben wahrscheinlich schon von dem Wunder einer einzigen Zutat von Eis gehört: gefrorene Banane. Aber wussten Sie, dass auch gefrorene Kiwischeiben ausreichen?

Wir lieben die gaumenreinigende Säure durch zugesetzten Limettensaft. Außerdem dauert die Zubereitung dieses Sorbets nur wenige Minuten (wenn Sie die Kiwi natürlich eingefroren haben). Für eine cremigere Version fügen Sie ein paar Scheiben gefrorene Banane hinzu. Füge für einen tropischen Spin gefrorene Mango oder Ananas hinzu.

Wir stellen Frozen Yogurt und Sorbet in einem Kampf auf Leben und Tod gegeneinander an. Ja, es wird klebrig.

3. Cremiger Obstsalat mit hausgemachtem Vanille-Dressing

Obstsalat ist lecker, aber manchmal wollen wir etwas Süßeres. Dieses Rezept bietet das perfekte zuckerhaltige Gegenmittel: Vanille-Dressing.

Hergestellt aus Milch, Kristallzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale erinnert das Dressing an Vanillepudding, aber ohne all diese unaussprechlichen Zutaten.

Fügen Sie alle Früchte hinzu, die Sie mögen. Besonders gut eignen sich süße Früchte wie Beeren (Heidelbeeren doppelt). Stellen Sie sicher, dass Sie den Salat direkt vor dem Servieren anrichten, um ein matschiges Salatsyndrom zu vermeiden.

4. Chai pochierte Birnen mit Zimt-Schlagsahne

Wilderei mag schick klingen, ist aber eigentlich unglaublich einfach. So einfach, dass Sie nur warten müssen, während die Birnen köcheln. Lustig ohne Anstrengung. Klingt gut für uns.

Wir lieben den leichten Geschmack, den das Pochieren der Birnen im Chai-Tee der Frucht verleiht, die auch perfekt mit der Zimt-Schlagsahne passt.

Profi-Tipp: Bewahren Sie etwas von der Pochierungsflüssigkeit, die beim Abkühlen dicker wird, auf, um sie in Ihre Servierschüssel oder über die pochierten Birnen zu gießen.

Pochieren ist eine großartige Möglichkeit, Nährstoffe einzudämmen – hier sind einige andere Kochmethoden, die Ihnen helfen, an den guten Sachen in Obst und anderen Wundern festzuhalten.

5. Gegrillte Ananas mit Honig und Limette

Möchten Sie die Tropen schmecken, ohne sich nach draußen zu wagen? (OK, wenn Sie einen Grill benutzen, müssen Sie möglicherweise nach draußen gehen. Für eine Weile. Aber keine Pässe erforderlich, versprochen.)

Diese mit Limette gewürzten Ananas-Speere (keine Beziehung zu Britney) sind genau die richtige Menge an herb, süß, saftig und nachsichtig. Das kannst du mit Honig (kein Bezug zu Jessica Alba) versüßen und mit gerösteten Kokosflocken und Kokoseis (oder Sorbet) aufpeppen.

Dies ist ein großartiges Dessert, um einen Grillabend abzurunden oder um etwas Wärme zu bringen, wenn die Temperaturen im Herbst und Winter sinken – Sie können einfach eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden, wenn es draußen spritzig ist.

Fest steht: Grillen ist nicht nur für Burger da. Wir haben einige andere Lebensmittel zusammengestellt, die Sie grillen können, von denen Sie einige vielleicht nicht erwarten.

6. In Schokolade getauchte gefrorene Bananenbissen

Auf Pinterest teilen Foto: The Missing Lokness

Gefrorene Bananeneis-Pops sind großartig, aber haben Sie jemals einen ernsthaften Gehirnfrost? (Das passiert den Besten von uns.) Diese gefrorenen Bananenbissen sind der perfekte Weg, um Schokolade zu maximieren und die Schmerzen zu minimieren, die durch zu viel Kälte verursacht werden können.

Machen Sie sie zu Ihren eigenen, indem Sie einen Klecks Nussbutter unter die Schokoladenschicht geben, weiße oder dunkle Schokolade anstelle der Milchschokolade schmelzen oder sie mit Nüssen, Streuseln oder einem anderen Belag, den Sie zur Hand haben, überziehen.

(Das ist Nussbutter, nicht unbedingt Erdnussbutter – so gut PB zweifellos auch ist, es gibt noch andere Optionen.)

7. Wassermelonen-Pommes mit Kokos-Limetten-Dip

Hat jemand Fruchtpommes gesagt?! Was kommt als nächstes, Kartoffelbananen? (Nein, die sind eigentlich gut. Obwohl… wir sind jetzt etwas fasziniert von dem Konzept der Kartoffelbananen.)

Dieses spezielle Rezept beinhaltet eigentlich kein Braten (oh, Mann), aber es bedeutet, dass Sie eintauchen können, als gäbe es kein Morgen – in flüssiger Kokos-Limonen-Schönheit, nicht weniger.

Dünn geschnittene Wassermelone wird mit einem mexikanischen Gewürz überzogen (einfach so) und mit einem narrensicheren Dip aus Kokosjoghurt, Limette und Kokoszucker gepaart (obwohl Sie auf den Süßstoff verzichten können).

Wenn wir jetzt nur herausfinden könnten, wie man Wassermelone das ganze Jahr über in der Saison hält, wären wir für immer glücklich. Hier sind die Früchte und Gemüse, die Sie durch Herbst und Winter bringen.

8. Herbstlicher Obstsalat mit griechischem Joghurtdressing

Lust auf Apfelkuchen, aber es ist noch nicht einmal 8 Uhr morgens? Wir sagen, verleugne dich nicht. Aber probieren Sie etwas Gesünderes, wie diesen Apfel-, Birnen- und Traubensalat mit Pekannüssen und einer Zimt-Joghurt-Sauce.

(Es ist ein Kuchen ohne Kruste, aber wenn Sie dreimal mit den Fersen klopfen und ausrufen: "Es gibt keinen Kuchen wie lecker", ist es immer noch ein Kuchen.)

Der Salat wird kalt serviert, aber wir sagen, geben Sie ihm einen schnellen Schub in einem Topf oder stellen Sie ihn in die Mikrowelle, um einen verbesserten Zimtgeschmack und ein zusätzliches wärmendes (sprich: beruhigendes) Esserlebnis zu erzielen.

9. Dunkle Schokoladen-Heidelbeer-Mac-Nuss-Cluster

Auf Pinterest teilen Foto: Spaß ohne FODMAPS

Warum bei gefrorenen Bissen bleiben, wenn Sie ganze Cluster genießen können?

Dieses Rezept hält die Dinge einfach mit vier Zutaten und mickrigen vier Schritten. (Und es dauert nur 20 Minuten von Anfang bis Ende. Das ist ziemlich weit von einem Clusterf*ck entfernt.)

Fühlen Sie sich frei, die Beeren zu verwenden, die Ihnen am besten gefallen – Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren – und mischen Sie sie mit Ihren Nüssen Ihrer Wahl.

Perfekt für nächtliche Naschkatzen oder sogar einen Mittagssnack, dieses Dessert führt nicht zu einem Zuckerabsturz. Außerdem ist es für Menschen mit einem Low-FODMAP-Ernährungsplan FODMAP-freies Naschen.


Schau das Video: Himbeertorte - schnell und einfach nachgemacht. Sallys Welt (November 2021).