Traditionelle Rezepte

Verbrauchergruppe warnt vor Aluminium in bayerischen Brezeln

Verbrauchergruppe warnt vor Aluminium in bayerischen Brezeln

Watchdog-Gruppe sagt, bayerische Brezeln enthalten zu viel Aluminium

Wikimedia/ZeWrestler

Eine bayerische Verbrauchergruppe warnt vor zu hohen Aluminiumgehalten in Brezeln.

Bayerns berühmte Brezeln könnten ein bisschen zu viel Metall enthalten, so eine Verbraucherschutzgruppe, die sagt, dass jede fünfte Brezel in Bayern gefährliche Mengen an Aluminium enthält.

Laut The Local drängt die Bayerische Verbraucherzentrale darauf, dass Bäcker keine Aluminiumpfannen mehr zur Herstellung ihrer Brezeln verwenden, da sie Bedenken wegen des Metallgehalts in den Snacks haben. Bayerische Brezeln dürfen maximal 10 Milligramm Aluminium pro Kilogramm Brezeln enthalten, aber das BCC sagt, dass sie oft mit viel höheren Werten testen.

„Brezeln enthalten oft zu viel Aluminium“, sagt Daniel Krehl vom BCC. Das staatliche Gesundheits- und Lebensmittelamt hat einen Aluminiumgehalt von 156 Milligramm pro Kilogramm festgestellt, was mehr als das 15-fache über dem gesetzlichen Grenzwert liegt.

Das Problem tritt anscheinend auf, wenn die Brezeln mit alkalischer Natriumlauge besprüht werden, die ihnen ihre charakteristische glänzende, goldene Kruste verleiht. Wenn die Lauge über Brezeln auf einem Aluminiumblech gesprüht wird, bricht sie Metallpartikel auf, die dann in das Brot gelangen können.

Um das Problem zu bekämpfen, fordert das BCC die Bäcker auf, keine Aluminiumbleche mehr für Brezeln zu verwenden.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen. Dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen. Dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

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Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen, dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


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Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen. Dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


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Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen, dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen, dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile breiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen. Dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile weiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert hinein aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen, dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile weiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert hinein aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen, dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Amerikanische Küche

Amerikanische Küche spiegelt die Geschichte der Vereinigten Staaten wider und vereint die kulinarischen Beiträge verschiedener Gruppen von Menschen aus der ganzen Welt, darunter indigene amerikanische Ureinwohner, Afroamerikaner, Asiaten, Europäer, pazifische Inselbewohner und hispanische Amerikaner.

Die frühen amerikanischen Ureinwohner verwendeten eine Reihe von Kochmethoden in der frühen amerikanischen Küche, die mit frühen europäischen Kochmethoden vermischt wurden, um die Grundlage der heutigen amerikanischen Küche zu bilden. Die europäische Besiedlung Amerikas brachte eine Reihe von Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Kochstilen auf den Kontinent.

Die verschiedenen Küchenstile weiteten sich bis weit in das 19. und 20. Jahrhundert hinein aus, proportional zum Zustrom von Einwanderern aus vielen verschiedenen Nationen, dieser Zustrom förderte eine reiche Vielfalt bei der Zubereitung von Speisen im ganzen Land.

Als europäische Kolonisten im kolonialen Amerika ankamen, züchteten sie Tiere für Kleidung und Fleisch auf ähnliche Weise wie in Europa. Ihre Küche basierte auf dem, was sie in Europa konsumiert hatten.

Die amerikanische Kolonialdiät variierte je nach besiedelter Region. Häufig gejagtes Wild umfasste Hirsche, Bären, Bisons und wilde Truthähne. Eine Reihe von Fetten und Ölen, die von Tieren hergestellt wurden, dienten zum Kochen eines Großteils der kolonialen Speisen.

Vor der Amerikanischen Revolution konsumierten die Neuengländer große Mengen an Rum und Bier, da ihnen der Seehandel einen relativ einfachen Zugang zu den Waren ermöglichte, die für die Herstellung dieser Produkte erforderlich waren: Rum war die destillierte Spirituose der Wahl, da die Hauptzutat, Melasse, leicht war erhältlich aus dem Handel mit den Westindischen Inseln.

Im Vergleich zu den nördlichen Kolonien waren die südlichen Kolonien in ihrer landwirtschaftlichen Ernährung recht vielfältig, die Vegetationsperiode war länger.


Schau das Video: Bayerische Brezeln - SELBER MACHEN. Rezept (Dezember 2021).