Traditionelle Rezepte

Brot mit Sonnenblumenkernen

Brot mit Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne enthalten viel Vitamin E, F schützt das Herz und ist für den kalten Verzehr geeignet, ich habe sie ins Alltagsbrot eingearbeitet.

  • 300gr. Weißes Mehl
  • 300 gr, Roggenmehl
  • 300 gr Vollkornmehl
  • 200 gr Sonnenblumenkerne
  • 100gr. Roggenflocken
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 gewürfelte Hefe
  • 100 ml Öl
  • 1 l Wasser ca.

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Brot mit Sonnenblumenkernen:


  1. Ich habe die 3 Mehlsorten in einer großen Schüssel gemischt.

  2. Ich machte ein Loch in die Mitte, in das ich eine Tasse warmes Wasser stellte, in dem sich Hefe, Zucker und Salz auflösten.

  3. Ich habe es mit etwas Mehl vermischt, es ist ein dünner Teig entstanden, den ich etwa 15 Minuten gehen lassen.

  4. Ich begann zu kneten mit dem Rest des Wassers, ich knetete, bis es mir von den Händen ging,

  5. Ich habe den Teig eine Stunde gehen lassen, danach habe ich die Kerne und Flocken [ich habe ein bisschen davon zur Dekoration drauf gelassen] und das Öl eingearbeitet.

  6. Ich lege sie in mit Backpapier ausgelegte Bleche, streue die restlichen Kerne darüber und lasse den Teig weitere 15 Minuten im Blech gehen.

  7. Ich habe eine Stunde im gut geheizten Ofen gebacken.

Tipps Seiten

1

wie ich von den anderen köchen erfahren habe - und von michelle habe ich eine schüssel mit wasser in den ofenboden gestellt um dampf zu bilden, damit die kruste nicht hart wird.

2

Damit das Brot nicht zu hart auf dem Boden verbrennt, habe ich Alufolie unter die Bleche gelegt.


Hausgemachtes Brot mit Kürbiskernen und Sonnenblumen

Hausbrot mit Kürbiskernen und Sonnenblumen hergestellt aus Weizenmehl und rohen Kürbiskernen und Sonnenblumen. Hatten Sie nicht Lust auf eine Scheibe warmes hausgemachtes Brot? Hier erfahren Sie, wie Sie einfach und schnell selbstgebackenes Brot backen.

Ich muss arbeiten. Frisch gemahlenes Weizenmehl ist nicht sehr weiß, aber ich weiß, dass es natürlich ist. Das Mehl habe ich mit einem Sieb oder wie es genannt wird mit dem Cirrus gesiebt, um eventuelle Fremdkörper zu entfernen und zu lüften.

Nachdem ich das Mehl in die Schüssel gegeben habe, in der ich knete. Ich habe den Teig gemacht, das heißt, ich habe die Hefe mit Salz und etwas Zucker eingerieben, über die ich etwas warmes Wasser und 2-3 Esslöffel Mehl gegossen habe. Gut mischen und gehen lassen.

Mehl darüber gießen und mischen, warmes Wasser dazugeben und von Hand verkneten. Gießen Sie ein wenig Öl, fügen Sie die rohen Samen hinzu und kneten Sie, bis sich der Teig von den Händen und der Schüssel löst.

Der Teig hat eine weiche Konsistenz und lässt sich gut formen.

ich decke ab Brotteig mit einem Handtuch nach Hause und lassen Sie es an einem warmen Ort wachsen. In 20 Minuten nahm das Teigvolumen zu. Jetzt können wir es gestalten.

Es wird auf dem Tisch umgedreht, portioniert und in eine runde oder längliche Bagelform gebracht. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im vorgeheizten Backofen backen. Mein Brot ist schon im Elektrobackofen bei 180 Grad 30-35 min.

Folgen Sie den Schritten und bereiten Sie sich vor Hausbrot mit Kürbiskernen und Sonnenblumen.


Brot gemischt mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Backen Sie diese Version von Brot mit Sonnenblumenkernen. Es ist lecker und glutenfrei. Die Samen sind nahrhaft und stärken zusätzlich Herz und Kreislauf und sorgen für gute Laune. VORTEILE: Sonnenblumenkerne enthalten viel Eiweiß, B-Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der regelmäßige Verzehr von Samen hilft gegen Müdigkeit und Depressionen, schützt Herz und Kreislauf und reguliert den Blutfettspiegel.

Glutenfreie Gerichte genießen

Achten Sie beim Einkaufen darauf, glutenfreie Produkte zu wählen.


Hausgemachtes Brot mit Samen

Ich backe gerne Brot, weil ich weiß, was ich hineinstecke und es nach meinem Geschmack mache.
Bisher habe ich es in mehreren Varianten gemacht, Brot ohne Kneten, Brot auf dem Tablett & #8230aber bei weitem das hausgemachtes Brot mit Samen das mag ich am Liebsten.
Und weil ich es schon so oft gemacht habe, konnte ich nicht anders, als dieses Rezept mit Ihnen zu teilen.
Sano Vita hat uns gerade herausgefordert, ein Rezept mit einem oder mehreren ihrer Produkte zuzubereiten.
Das Sano Vita 4-Samen-Mix-Paket ist mein Favorit, wenn es um hausgemachtes Brot geht, es enthält eine Mischung aus Lein-, Kürbis-, Sonnenblumen- und Sesamsamen, perfekt für Brot.
Wenn Sie keine Kombination mehrerer Samen verwenden möchten, können Sie nur Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder andere Samen verwenden, die Sie mögen.

Hausgemachtes Brot mit Samen - Zutaten

600 g Weißmehl
360 ml warmes Wasser
2 Esslöffel Öl
20 g frische Hefe
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
2-3 Esslöffel 4 Mischungssamen-Gesundes Leben (Sonnenblume, Kürbis, Flachs, Sesam usw.)

Hausgemachtes Brot mit Samen - Zubereitung

Normalerweise knete ich es mit dem Brotbackautomaten, wenn du also einen Brotbackautomaten besitzt, wähle das Knetprogramm und bringe die Zutaten in die bekannte Reihenfolge. Ich gebe heißes Wasser, Öl, mit Zucker aufgelöste Hefe, gesiebtes Mehl und Salz und Samen in die Wanne, wenn das Auto warnt. Ich lasse ihn nur 15 Minuten gehen, nachdem die Maschine die Fermentation beendet hat, dann wende ich den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten und mit etwas Öl eingefetteten Blech. Ab diesem Moment finden Sie unten die Erklärungen zum Aufgehen und Modellieren des Brotes !!

Hausgemachtes Brot mit Kernen, von Hand geknetet

Für diejenigen, die keinen Brotbackautomaten haben, gehen Sie wie folgt vor:
& # 8211 Das gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Salz vermischen.
& # 8211 Hefe mit Zucker auflösen, warmes Wasser dazugeben und über das Mehl gießen. Wir fangen an, von Hand zu kneten, bis der Teig homogen ist, wir fügen die Samen, das Öl hinzu und kneten weiter.
& # 8211 Den Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
& # 8211 Nachdem der Teig aufgegangen ist, die Hände mit Öl einfetten und im Blech quadratisch verteilen, in vier Teile falten, mit der gefalteten Seite zum Blech wenden, dann mit Folie abdecken und ca. 25 min gehen lassen .

& # 8211 Nochmals im Quadrat verteilen, viermal zusammenfalten, den Teig wenden und mit den Händen rund formen.
& # 8211 Wir legen es in das Tablett und schneiden es mit einem scharfen Messer.

Wie man hausgemachtes Brot mit Samen backt

& # 8211 Wir heizen den Backofen auf die Funktion mit Auf- und Abheizen auf 240 Grad C auf.
Stellen Sie ein Tablett mit heißem Wasser auf die obere Stufe, und wenn das Wasser erhitzt ist und den Dampf abgelassen hat, setzen Sie die Brotschale auf die untere Stufe.
& # 8211 Ab diesem Moment backen wir das Brot für 20 min. Während dieser Zeit wächst das Brot ohne zu bräunen.
& # 8211 Nach Ablauf der Zeit sofort das Blech mit Wasser herausnehmen, den Backofen für weitere 26 Minuten auf 200 °C Umluftfunktion stellen, während das Brot sehr schön bräunt.
Herausnehmen und auf einem Grill abkühlen lassen. Schneiden Sie erst, nachdem es vollständig abgekühlt ist.

Wenn Sie ein Brot wie meines bekommen möchten, müssen Sie alle beschriebenen Schritte befolgen und garantieren, dass Sie ein Brot mit roter Kruste, knusprig und einem flauschigen und leckeren Kern genießen werden!
Vom ersten Test bis jetzt glaube ich, dass ich es mindestens 20-25 Mal gemacht habe und jedes Mal war es genauso gut!

Ich habe mich von Oanas Rezept inspirieren lassen, ich habe sie nicht genau befolgt, aber mit dem Ergebnis war ich sehr zufrieden.


Glutenfreies rustikales Brot mit Samen Keine Aufregung!

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Dieses glutenfreie rustikale Samenbrotrezept ist so einfach, dass es jeder machen kann! Es muss nicht geknetet werden und ist reich an Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen.

Wenn Brotbacken nicht gerade ein Hobby für dich ist, dir aber trotzdem die Textur und der Geschmack eines frischen hausgemachten Brotes fehlen, dann ist dieses Rezept ideal für dich! Ich backe auch zu Hause nicht viel Brot, aber ich muss zugeben, dass ich, obwohl ich sehr selten Brot esse (ein- bis zweimal im Monat), manchmal Lust auf eine Scheibe knuspriges Brot mit etwas habe Hummus Über. & # 128578

Dieses glutenfreie rustikale Brotrezept mit Kernen muss nicht geknetet werden und ist ideal für Menschen, die immer auf der Flucht sind und einfache, aber gute Rezepte ausprobieren möchten! Das resultierende Brot wird flauschig, würzig, reich an Ballaststoffen und natürlich & hellipGluten-frei!

Ich bin ein großer Fan von glutenfreien Produkten von Schar, da ich die einzigen bin, die ich verwende, daher wurde dieses Rezept mit Hilfe von Schars glutenfreier Mehlmischung Rustic von Schar erstellt. Für Weißbrot verwende ich Mix B, aber Mix Universal ist auch sehr ok.

Die Aktion findet diesen Monat statt Kreative glutenfreie Brotrezepte mit Dr. Schar, wo Sie zusammen mit 9 anderen kulinarischen Bloggern glutenfreie Brotrezepte zubereiten. Wenn du neugierig bist und neue glutenfreie Brotrezepte ausprobieren möchtest, dann schau dir den Beitrag oben an. Außerdem werden die teilnehmenden Rezepte auf der Facebook-Seite von Gourmandelle und Schar Rumänien veröffentlicht.

Ich hoffe, Sie werden das Rezept für glutenfreies & hellipmerita rustikales Brot ausprobieren! & # 128512 Wenn Sie außerdem ein Brotrezept testen, das an dieser Aktion teilnimmt, können Sie eine Tefal Nutribread Brotmaschine gewinnen! Details hier.

PS Welche anderen Samen würden Sie einem rustikalen Brot hinzufügen? Ich würde gerne andere interessante Mischungen ausprobieren.