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Das Restaurant „Chef“ von Jon Favreau könnte Realität werden

Das Restaurant „Chef“ von Jon Favreau könnte Realität werden

Jon Favreau und Roy Choi eröffnen möglicherweise ein El Jefe Restaurant aus dem Film

Jon Favreau führte auch Regie beim internationalen Blockbuster "Iron Man".

Jon Favreau, Schauspieler und Regisseur des Films Koch, könnte sich mit Küchenchef Roy Choi zusammentun, um ein vom Film inspiriertes Restaurant zu eröffnen. Roy Choi ist der in Los Angeles ansässige Koch, der am besten für seinen Kogi Truck bekannt ist, der ein wichtiger Berater für Favreaus Film war, der sich um das Comeback eines angeschlagenen Kochs über einen alten Imbisswagen namens El Jefe dreht. Seit der Eröffnung des Films moderiert Choi Werbe-Pop-ups mit dem El Jefe-Truck.

El Jefes Signatur, ein Cubano-Sandwich, wurde bei den Pop-ups so beliebt, dass Favreau und Choi daran denken, ein dauerhaftes El Jefe Restaurant zu eröffnen. Favreau sagte in einem Interview mit USA heute dass sie „nach Wegen suchen, den Essensaspekt am Laufen zu halten“, und erklärt, dass der Grund, warum das Cubano-Sandwich so beliebt geworden ist, darin besteht, dass „so viel aus dem Cubano-Sandwich als Handlungspunkt besteht. Das weckt das Interesse der Leute.“

Bis jetzt gibt es kein definitives Datum für die Eröffnung des Restaurants, aber Choi angedeutet dass El Jefe auf die Straße zurückkehren könnte und mehr Pop-ups auf dem Vormarsch sein könnten.


Das versteckte Juwel von Jon Favreau Dramedy, das Sie auf Netflix sehen müssen

Wenn Sie an einem schlechten Tag einen Muntermacher brauchen, wenden sich viele Menschen einer der beruhigendsten Formen der Unterhaltung zu: Shows über Kochen und Essen. Ob ein Wettbewerb wie Das große britische Bake Off — die in den letzten Jahren Kult geworden ist — eine Reiseshow wie Keine Reservierungen angeführt vom verstorbenen Anthony Bourdain, oder einem halsabschneiderischen, Gewinner-alles-Wettbewerb wie Gehackt, talentierten Menschen zuzusehen, wie sie schöne Delikatessen kreieren, oder jemandem zu folgen, der um die Welt reist, um die besten Lebensmittel des Planeten zu essen, kann unglaublich beruhigend sein.

Obwohl sich solche Erzählungen über Komfortessen normalerweise auf die kleine Leinwand beschränken, sind Regisseur, Autor und Schauspieler Jon Favreau – bekannt für alles aus den Jahren 1996 Swinger zu seinen Auftritten im Marvel Cinematic Universe zu einer kleinen Show namens Der Mandalorianer — brachte dieses Konzept 2014 mit auf die Leinwand Koch, eine süße Geschichte, die sich auf die Bindung durch Kochen und Essen konzentriert. Glücklicherweise, Koch ist jetzt auf einem der größten Streaming-Systeme der Branche verfügbar. Aus diesem Grund sollten Sie sich Jon Favreau's dramedy verstecktes Juwel ansehen. Koch, heute auf Netflix.


'The Chef Show' ist das perfekte Binge für Feinschmecker überall

Jon Favreau’s „The Chef Show“ kam auf das Radar, nachdem ein Clip von Gwyneth Paltrow vergaß, dass sie in „Spider-Man: Homecoming“ Anfang des Monats die Runde machte. Die Goop-Besitzerin und Schauspielerin zeterte zusammen mit Favreau und seinem Küchenchef-Kumpel Roy Choi eine Orange, als sie sich einfach nicht erinnern konnte, dass sie im Marvel-Film 2017 Pepper Potts gespielt hatte. Obwohl Paltrow in diesem Moment das Internet begeisterte, sah die Suppe, die sie, Favreau und Choi zubereiteten, auch köstlich aus.

Es stellte sich heraus, dass dieses Gericht eine vegetarische Version eines karibischen Pfeffertopfeintopfs war – sehr clever –, den Choi für Paltrow im Goop-Hauptquartier in Los Angeles zubereitete. Fünf Minuten nach der Episode lief mir das Wasser im Mund zusammen. Sogar mein Hund sabberte, als Choi, Favreau und Paltrow die Zutaten für die Suppe zubereiteten und über seinen Film „Chef“ aus dem Jahr 2014 sprachen, der Favreau dazu inspirierte, seine Liebe zur Küche noch einmal zu überdenken. Die achtteilige Serie wurde am 7. Juni auf Netflix uraufgeführt und hat bereits einen angemessenen Anteil an Essen liebenden und Marvel-besessenen Fans gewonnen.

Wie „Chef’s Table“, „Top Chef“ und „The Great British Baking Show“ ist „The Chef Show“ eine Kochserie, die nicht nur gut anzuschauen ist, sondern auch die Wohlfühl-Seele nährt. Choi und Favreau haben eine unbestreitbare Bromance-Chemie auf dem Bildschirm und prallen aufeinander ab, während sie eine Auswahl an Zutaten und Gerichten vorbereiten, hacken, mischen und probieren, die Sie sofort zum Stöbern in GrubHub einladen.

Da gibt es Chois gebratenes Mojo-Schweinefleisch und seine butterartigen Cubano- und gegrillten Käsesandwiches zum Schmelzen. Es gibt Hummerbrötchen und Shrimps Toast. Es gibt Schokoladen-Lava-Kuchen. Choi und Favreau treffen sich sogar mit Momofuku-Experten David Chang und Grillmeister Aaron Franklin, um alles von knusprig gebratenem Reis bis hin zu zartem Brisket zu kochen. Und natürlich essen sie mit den Schauspielern Tom Holland und Robert Downey Jr. und dem Präsidenten der Marvel Studios, Kevin Feige, im Hotspot The Optimist in Atlanta ein Surf-and-Turf-Essen, wo Spider-Man seine erste Auster verschlingt.

Jede Szene ist entzückend und bringt den Zuschauern nicht nur Rezepte, sondern auch Gespräche über Erziehung, Karriereerfolge und, nun ja, das Marvel Cinematic Universe. Es gibt auch charmante Animationen für jedes Rezept, damit wir Amateure zu Hause pausieren oder Zutaten scannen können, als würden Sie sich ein YouTube-Tutorial ansehen. Es ist inspiriert.

Es ist jedoch nicht verwunderlich, dass diese Jungs eine überzeugende Reality-Kochshow kreieren konnten. Denken Sie an den Erfolg von „Chef“, das von Choi koproduziert und von Favreau geschrieben und inszeniert wurde. Der Film erzählte die Geschichte von Carl Casper (Favreau), dem Chefkoch eines beliebten Restaurants in Los Angeles, der nach einer schlechten Kritik das Land verlässt, um ein Food-Truck-Geschäft im Gelände zu gründen. Es wurde von Cinemablend als "Food-Porno" bezeichnet und galt als eine äußerst genaue Darstellung von Köchen für die kulinarische Welt. Das habe viel mit Choi und seiner Mentorschaft zu tun, sagte Favreau während des Essens mit der Marvel-Crew.

„Die Geschichte, die ich geschrieben habe, war der Lebensgeschichte von [Choi] sehr ähnlich. Er ging zum Culinary Institute, arbeitete im Le Bernardin und arbeitete sich die Leiter hoch, gab es dann auf und beschloss, das Food-Truck-Ding [mit dem Kogi BBQ Taco Truck] zu machen“, sagt Favreau. „Unser erstes Treffen bestand aus sechs Stunden, in denen ich ihm einfach durch diese verschiedenen Restaurants folgte und er sagte: ‚Wenn wir das tun, werde ich tun, was immer du brauchst, aber wir müssen es richtig machen, weil Essensfilme nicht funktionieren es richtig und die Köche werden alle sauer.'”

„Ich sagte“, stellt Choi klar: „Wenn du bereit bist, es richtig zu machen, werde ich bei jedem Schritt dabei sein. Und ich wusste einfach, ich fühlte etwas in mir, dass er es tun würde.“

Als der Film fertig war, vermisste Favreau das Kochen mit Choi und beschloss, seine Leidenschaften für Essen und Filmemachen zu kombinieren.

„Ich dachte mir: ‚Lasst uns ein Kamerateam mitbringen und für einige der Leute kochen, die an dieser Show arbeiten, und einige Restaurants und einige Köche in Atlanta.‘ Und dann habe ich das Filmmaterial aufgenommen und angefangen, daran wie eine Dokumentation zu arbeiten “, sagte Favreau Menschen. „Wir haben in unseren Küchen gefilmt, ob bei uns zu Hause oder in seinem Restaurant, in den Häusern anderer Leute, in anderen Städten, und es nahm Gestalt an.“

Auch Favreau und Choi bringen Comedy in die Küche. Bei „The Chef Show“ tauchen links und rechts Bits auf, wie wenn Favreau Choi in Episode 1 den Beignet-Mix von Cafe Du Monde vorstellt. Obwohl die Köche nur drei einfache Schritte ausführen müssen ― Wasser in die Mischung rühren, Beignets in heißes Öl geben , mit Puderzucker bestreichen die Jungs finden auf die harte Tour heraus, dass abgelaufene Mischungen nie zu leckeren Ergebnissen führen werden. (Choi, der ein abgestandenes Beignet isst, während er versucht, Favreau zu beruhigen, ist alles, was Sie denken würden.)

Der Moment zeigt den Zuschauern auch, dass selbst Profis Fehler machen, egal wie klein sie sind – und aus ihnen zu lernen ist der Weg, um bei jedem Gig, den Sie jagen, schließlich besser zu werden. (Choi wiederholt diesen Punkt während der gesamten Serie.) Die Jungs kaufen in der folgenden Episode eine neue Schachtel Cafe Du Monde und geben einen weiteren Versuch zum Backen. Die neuen Beignets werden viel besser als ihre bisherigen ausgetrockneten Teigbällchen und lassen die Augen wieder glasig werden bei Gedanken an zuckerhaltige Desserts.

Wenn Sie also jemand sind, der beim Anschauen von „Ugly Delicious“ zum Mitnehmen bestellt oder jeden Abend „Salt Fat Acid Heat“ oder „Anthony Bourdain: Parts Unknown“ durchblättert, ist „The Chef Show“ genau das Richtige für Sie. Guten Appetit.


Jon Favreau über „Chef“ und warum er immer noch gerne „große Filme“ macht

Jon Favreaus „Chef“, der beim diesjährigen South By Southwest Film Festival Premiere feierte, handelt nicht nur von Köchen und Food-Pornos. Es geht darum, was passiert, wenn eine kreative Person gezwungen ist, innerhalb eines vom Unternehmen vorgeschriebenen Satzes von Parametern zu arbeiten, es geht darum, wie wir mit sozialen Medien interagieren und darum, nach einer Scheidung Eltern zu sein.

„Ich denke, es geht ehrlich gesagt mehr um die Beziehung zu den Dingen, die Ihnen in Ihrem Leben wichtig sind: Ihre Familie, Ihr Kind, Ihr Handwerk“, sagte Favreau während eines Interviews mit HuffPost Entertainment im gleichnamigen Restaurant von Starkoch Paul Qui in Austin, Texas Samstag Nachmittag. „Ich bin am stolzesten auf die Tatsache, dass es zeigt, dass es ein Erfolgsrezept gibt, wenn man sich auf die Scheiße einlässt, die Ihr Leben besser macht. Es ist nicht intuitiv, aber wenn Sie sich Zeit von Ihrer Karriere nehmen und sie in Ihr persönliches investieren Leben, deine Karriere blüht auf. Das ist eine Lektion, die ich vor einem Jahrzehnt gelernt habe. Das war die eigentliche Botschaft des Films."

"Chef" markiert Favreaus Rückkehr in die Indie-Welt, nachdem er die meiste Zeit des letzten Jahrzehnts damit verbracht hat, Blockbuster ("Iron Man", "Iron Man 2" und "Cowboys & Aliens") und Fernsehpiloten zu inszenieren. (Sein letzter Indie war 2001 "Made", Favreau's Spielfilmdebüt nach dem Erfolg von "Swingers".) Das Ergebnis seiner Heimwerkerarbeit konzentriert sich auf Carl Casper (Favreau), einen ehemaligen Indie-Wunderkind-Koch, der bei a . Erfolg und Berühmtheit findet schickes Restaurant in Los Angeles. Für Carl kommt es jedoch zu einer Katastrophe, nachdem eine negative Bewertung eine Kettenreaktion von Ereignissen auslöst, die einen Twitter-Flammenkrieg, ein virales Video und eventuelle Arbeitslosigkeit umfassen. Dann macht sich Carl mit seinem Sohn (Emjay Anthony) in einem restaurierten Foodtruck auf den Weg, um seine Leidenschaft wiederzufinden. Sofia Vergara, Oliver Platt, John Leguizamo, Dustin Hoffman und Bobby Cannavale spielen zusammen mit Favreaus Marvel-Freunden Scarlett Johansson und Robert Downey Jr.

Favreau, der als nächstes "The Jungle Book" für Disney inszenieren wird, sprach mit HuffPost Entertainment über "Chef" (in den Kinos am 9. Mai), seine Beziehung zu Studiofilmen und die Vor- und Nachteile des kritischen Diskurses.

Haben Sie beim Schreiben des Drehbuchs mit dem Aufwand gerechnet, der erforderlich ist, um ein glaubwürdiger Koch auf der Leinwand zu werden? Nein! Nein, als ich es schrieb, gab es eine viel romantischere Sicht auf die kulinarische Welt. Das erste, was Roy Choi [der Favreau für den Film trainierte] sagte, war: „Diese Szene, wenn du mit einem Kochmantel auf den Bauernmarkt gehst und die Zutaten riechst. Das ist Bullshit deinen Kochmantel. Ein Koch würde niemals seinen Kochmantel auf der Straße tragen, es sei denn, er versucht anzugeben. Du läufst nicht wie Belle in "Die Schöne im Biest" über einen Bauernmarkt, riechst Dinge und singst. Du bekommst was du brauchst und du gehst raus." Es gibt jedoch eine enorme Leidenschaft für das Produkt. Sie haben also diese wirklich schroffen Typen, die wie Matrosen fluchen, aber sie sind absolute Food-Nerds. Sie fallen über die Rampen komplett über sich her.

Es gab einige Filme und Fernsehserien über Köche, aber nicht in dieser Form. "Chef" erinnert mich irgendwie daran, wie "Rounders" Poker genau so getroffen hat, als es explodieren würde. Waren Sie überrascht, dass noch niemand auf diese Welt gesprungen ist? Gleich nachdem ich das Drehbuch geschrieben habe, schaue ich mir alle naheliegenden Filme an. Bei "Chef" war es "Jiro Dreams of Sushi", obwohl das ein Dokumentarfilm ist. Das trifft wirklich die Welt. Es ist ein großartiger Film. Auch Köche mögen "Ratatouille". Ein Cartoon ist einer, auf den sie wirklich als Maßstab verweisen. Du musst irgendwie herumtauchen. "Meistens Martha" mögen sie - es ist ein deutsches, auf dem "No Reservations" [mit Catherine Zeta-Jones und Aaron Eckhart] basiert. Das ist einer der Gründe, warum ich das unabhängig gemacht habe. Wenn ich es in einem Studio gemacht hätte, wäre es ein PG-13-Film gewesen, und man kann keinen PG-13-Film über eine Küche machen. Ich sage nicht, dass es vulgär ist, aber die Sprache ist anders, die Sensibilität ist anders. Dies wird am Ende ein weiches R sein, und ein Studio würde mich das niemals tun lassen.

Das ist einer der faszinierenderen Aspekte des Films, vor allem mit deinem Hintergrund, Blockbuster-Filme für Marvel und Universal zu inszenieren: ein einzelner Künstler, der versucht, die Dinge innerhalb einer Unternehmensstruktur zum Laufen zu bringen. Gab es in den letzten Jahren einen bestimmten Moment, in dem Sie sich entschieden haben, dieses Drehbuch zu schreiben? Wenn man sich die Position ansieht, in der sich der Typ am Anfang befindet, ist das irreführend. Ich mache gerne große Filme. Ich mag es, mit Menschen Kompromisse einzugehen und zusammenzuarbeiten, wenn das Teil Ihrer Arbeit ist. Du kannst mit wirklich großen Spielzeugen spielen und hast ein großes Sicherheitsnetz von allen, die mit dir arbeiten. Ich möchte mich also nicht falsch darstellen. Es ist jedoch etwas Wunderbares, genau das zu schreiben, was Sie wollen, es mit genau dem machen zu können, wen Sie wollen, und es dort zu fotografieren, wo Sie wollen, solange Sie es für einen Preis tun. Ich leite Piloten. Wenn Sie einen Piloten machen, sagt Ihnen das Netzwerk, welchen Hut die Person tragen sollte, wen Sie besetzen sollten. Sie haben kreativ das letzte Wort. Es hat etwas Gutes, aber auch viel Schlechtes. Ich mache Werbung. Sie könnten bei Werbespots nicht mehr gestört werden. Ich genieße sie! Daraus lässt sich etwas ableiten. Aber nachdem ich an großen Franchises, Piloten und Werbespots gearbeitet habe, ist es schön, zu meinem Anfang zurückzukehren. Reden wir über Elternschaft, reden wir über Scheidung. Ich war ein Scheidungskind. Ich habe sehr viel damit verbunden, wie sich das Kind fühlt.

Und du liebst auch die Welt des Essens. Auf der einen Seite hattest du einen Charaktertyp, gegen den ich etwas unternehmen wollte. Auf der anderen Seite hast du einen sehr filmischen Ausdruck von Kreativität, den es niemals bieten würde, einen Film über das Filmgeschäft zu machen. Bei einem Koch ist die Metapher viel einfacher, weil der Ruhm unerwartet ist, die Wunden tiefer geschnitten sind, die Kritiker stärker sind und das Publikum direkt vor der Nase steht und das Essen zurückschickt. Der Rockstar-Status ist größer, als die meisten Regisseure erfahren. Es ist nicht so, dass ich als Regisseur ein Sexsymbol bin. Das nächste ist, dass es einen Redenschreiber gibt, der den gleichen Namen hat wie ich, und die Frauen finden ihn heiß. Manchmal twittern mir Leute aus Versehen das Falsche. Das ist schmeichelhaft. Für ihn [lacht].


Authentizität bedeutet, zu seinen Wurzeln zurückzukehren (und sich die von anderen auszuleihen).

Carls Weg zur Erlösung beinhaltet einen Imbisswagen und kubanische Sandwiches – "echtes" Essen, wie er es ausdrückt, das er in Miami, wo er begann, zuzubereiten gelernt hat. Er begibt sich mit Percy und seinem treuen Stellvertreter Martin (John Leguizamo) auf einen Roadtrip von Miami zurück nach LA und macht unterwegs Halt in Kultur- und Feinschmecker-Mekkas wie New Orleans und Austin, wo die Institutionen Cafe Du Monde und Franklin Barbecue verleihen dem fiktiven Charakter ihre Legitimität. Die Politik dieser Aneignung ist etwas kompliziert, wenn auch ganz im Einklang mit der Funktionsweise eines trendigen Food Trucks. Aber es ist die Rückkehr zu den Grundlagen, die Carl an seine Liebe zu echter, bodenständiger Küche erinnert.

Favreaus eigenes Food-Truck-Äquivalent ist Koch, wodurch er zu der kleineren, charakterorientierten Art von Film zurückkehrt, in der er begann. Er fängt kaum bei Null an – kein durchschnittlicher Indie-Regisseur könnte seine Besetzung mit Bobby Cannavale, Robert Downey Jr., Scarlett Johansson und Sofía Vergara sowie Hoffman, Leguizamo und Platt. Aber Carl auch nicht, der ein großer Name ist und viel Hilfe hatte, sein Leben wieder in den Griff zu bekommen. Es besteht kein Zweifel, dass Carl talentiert ist – die Frage ist, ob er dieses Talent einsetzen kann, ohne sich selbst in die Quere zu kommen.


‘The Chef Show’ Review: Jon Favreau’s Netflix Cooking Show ist ein absolutes Vergnügen

Eine Mischung aus 'Chef' und 'Dinner for Five'. Zu den Gästen zählen Gwyneth Paltrow, Robert Downey Jr. und David Chang.

Jon Favreau hat aus Neugier Karriere gemacht, und genau das macht seine neue Netflix-Serie aus Die Kochshow so zwingend. Seine Arbeit als Regisseur von Filmen ist so vielfältig wie Elf, Ironman, und Das Dschungelbuch übertrifft die Bemühungen eines typischen „Reisenden“-Regisseurs, gerade weil Sie Favreaus echtes Interesse an der vorliegenden Art von Film spüren können, unabhängig davon, ob er jemals einen solchen Film gedreht hat. Der Indie des Filmemachers 2014 Koch, das er schrieb und inszenierte, kam der Blockbuster-Enttäuschung auf den Fersen Cowboys & Aliens und war eine leidenschaftliche, abgespeckte Angelegenheit. Koch folgt einem Restaurantkoch, der beschließt, ein ehrgeiziges Unternehmen in einem Foodtruck zu starten, nachdem er eine sehr öffentliche negative Kritik für ein „sicheres“ Gericht erhalten hat, das er für einen renommierten Kritiker zubereitet hat. Tatsächlich ist die Geschichte von Koch wurde zweifellos direkt von Favreaus Erfahrung mit Cowboys & Aliens, die weder bei Kritikern noch beim Publikum ankam, und der gut aufgenommene Indie inspiriert diese neue Netflix-Serie.

Die Kochshow ist eine Erweiterung von Favreaus Arbeit an Koch, wobei er sich in die Welt des Kochens verliebte und eine Art Lehre bei einem renommierten Koch begann Roy Choi. In Die Kochshow, Favreau und Choi kochen verschiedene Gerichte – einige davon inspiriert vom Kochen im Film Koch—mit einer Reihe verschiedener Gäste, die von Gwyneth Paltrow zu Bill Burr zu Robert Rodriguez. Aber das ist weit von Ihrer traditionellen Kochshow entfernt. In Die Kochshow Sie werden keine künstlichen „Probleme“, erzwungenen Humor oder clevere Bearbeitung finden, um das perfekte Gericht zuzubereiten. Dies ist, um ehrlich zu sein, eine Kochshow „kein Bullshit“, wie die Sequenz zeigt, in der wir Favreau und Choi zusehen, wie sie eine ganze Ladung Café du Monde Beignets kochen, nur um festzustellen, dass die Mischung schon lange abgelaufen war. Es ist ein urkomisches Stück Offenheit – komplett damit, dass Choi den Rest seines Beignet wegwirft, anstatt es weiter zu essen – und es zeigt, wie „echt“ es ist. Die Kochshow ist im Vergleich zu anderen Shows dieser Art.

Die Chemie zwischen Favreau und Choi ist ansteckend. Favreaus Neugier scheint durch, da er ständig versucht, mehr von seinem Mentor zu lernen, und Sie können spüren, dass er Choi wirklich mit seinen eigenen Fähigkeiten und seiner Kochkunst erfreuen möchte. Es gibt ein natürliches Hin und Her beim Ausarbeiten von Rezepten, Favreau spickt Choi mit faszinierenden Fragen zu Verfahren oder Geschmack – auf die der erfahrene Koch humorvoll manchmal keine Antwort weiß, da seine Küche von viel Improvisation und Inspiration. Mehr als einmal wird Favreau Choi sagen, dass das Rezept, das er verwendet, ein Rezept ist, das Choi ihm zuvor geschrieben hatte, wobei Choi zugibt, dass er sich nicht daran erinnern kann, diese bestimmte Zutatenliste zu empfehlen. Das ist echtes Kochen.

Die Mentor/Lehrling-Beziehung verleiht dem auch eine einzigartige Wendung Die Kochshow, da Sie als Zuschauer das Gefühl haben, von einem Meisterkoch wie Choi neben Favreau zu lernen, der aufrichtig nach Anleitung und Lob von Choi sucht. Die beiden sind eindeutig befreundet, aber es ist erfrischend zu sehen, dass ein Filmemacher von Favreaus Statur einfach einen guten Job für einen Lehrer machen will, den er so eindeutig respektiert. Und tatsächlich treibt Favreaus Neugier diese Momente an – es ist offensichtlich, dass er diese Show aus einer echten Leidenschaft für das Kochen und dem Wunsch heraus macht, selbst ein besserer Koch zu werden, und nicht als Eitelkeitsprojekt.

Die Struktur jeder der acht Episoden der ersten Staffel variiert. In der Eröffnungsfolge kochen Favreau und Choi in ihrer Küche ein veganes Rezept für Paltrow, aber in der zweiten Hälfte derselben Episode trifft der Komiker Bill Burr zusammen mit Favreau und Choi in ihre Küche, um Sandwiches zuzubereiten – einschließlich des ooey, klebrigen gegrillten Käses von Koch. Es gibt auch eine Episode, die dem verstorbenen Lebensmittelkritiker gewidmet ist Jonathan Gold, mit Koch Jazz Singsanong mitmachen, um wahnsinnig lecker aussehendes thailändisches Essen zu kreieren, dann gibt es zwei Episoden, die Franklin's Barbeque in Austin, Texas mit Gast gewidmet sind Aaron Franklin. Favreau und Choi reisen auch zum Haus von Robert Rodriguez, wo er ihnen hausgemachte Pizza macht, und in einer besonderen Atlanta-Folge setzt sich das Duo zum Essen und Gespräch mit Avengers: Infinity War Darsteller und Filmemacher einschließlich Robert Downey Jr., Tom Holland, und Kevin Feige.

Der Konversationsaspekt von Die Kochshow ist eine weitere Hauptattraktion, die die Serie auszeichnet, und deshalb würde ich sie bei der Beschreibung der Show als eine Kreuzung zwischen Favreaus Film bezeichnen Koch und seine vorherige Promi-Gesprächs-TV-Show Abendessen für fünf. Favreau ist ein äußerst charmanter und wieder neugieriger Typ, so dass mit jedem Gast immer ein tolles, faszinierendes Gespräch entsteht.

Die Kochshow ist eine Kochshow, die wie Die große britische Backshow, entlockt Gefühle der reinen Freude und des Entzückens. Es gibt keine Gemeinheit, keine Fälschung und keinen Versuch, "kantig" zu sein, um die Serie relevant erscheinen zu lassen. Dies ist eine Show über Kochen, Konversation und Gemeinschaft, und indem Favreau jede Episode selbst inszeniert, konzentriert sich der Serienlaser auf diese drei Themen, während er es irgendwie schafft, jede Episode frisch zu machen. Wenn Favreau und Choi für den Rest ihres Lebens gemeinsam kochen und es filmen wollen, veröffentlichen sie neue Staffeln von Die Kochshow alle paar Jahre werden wir alle besser dafür sein. Ich habe die erste Staffel in nur wenigen Tagen verschlungen und habe schon Lust auf mehr.


Chefkoch-Rezension: Ein Erfolgsrezept von Jon Favreau

Von Sandra Hall

Jon Favreau ist für eine der klassischen Szenen des unabhängigen amerikanischen Filmemachers verantwortlich. Es ist in Swinger (1996), die Komödie, die sein großer Durchbruch war. Er telefoniert nervös mit einem Mädchen, das er gerade kennengelernt hat, um sie nach einem Date zu fragen. Als sie nicht da ist, hinterlässt er ihr eine Nachricht und stellt fest, dass er nicht aufhören kann zu reden. Als das Band aufgebraucht ist, hat er sich und ihr die ganze Idee ausgeredet.

Wie sich die Zeiten geändert haben. In seiner neuen Komödie Koch, er wird sowohl von Scarlett Johansson als auch von der kolumbianischen Bombe Sofia Vergara geliebt. Zugegeben, er hat heutzutage viel mehr Schlagkraft. Koch ist sein erster Independent-Film seit langer Zeit. Er war damit beschäftigt, Regie zu führen und eine Reihe von Blockbustern zu produzieren, darunter auch Die Rächer und das Ironman Serie.

Robert Downey jnr, alias Iron Man, hat hier einen sehr lustigen Cameo-Auftritt. Es spielt sich wie teilweise improvisiert – etwas, das auf einem Favreau-Set gefördert wird, wie es scheint. Als Schriftsteller hat Favreau nie die Worte verloren (als Swinger Szene so eloquent demonstriert), aber seine besten Filme haben die Art von alberner, freilaufender Luft, die von einer Besetzung spricht, die lizenziert ist, sich zu amüsieren.

Der Küchenchef ist Carl Casper von Favreau, ein großer, bärischer Charakter mit einem schnellen Temperament, der in der Restaurantwelt von Los Angeles berühmt ist, ohne wirklich ein Starkoch zu sein. Wenn er es wäre, würde er mit den Fallstricken der sozialen Medien vertraut sein und würde sich nicht selbst in die Lösung bringen, die die Handlung in Gang setzt.

Der bekannteste Essenskritiker der Stadt (Oliver Platt) kommt zum Abendessen und Casper hat eine neue Speisekarte entworfen, aber sein Chef – ein unversöhnlicher Dustin Hoffman – besteht darauf, dass er bei seinen alten Favoriten bleibt. Infolgedessen wird seine Leistung geschreddert und als Reaktion darauf verwendet er seinen neuen Twitter-Account und sendet einen beleidigenden Tweet, der nur vom Kritiker gelesen werden soll. Stattdessen wird es von Hunderttausenden von Anhängern der Kritiker empfangen und geht viral. Ein Dominoeffekt wird erzeugt und ein empörter Casper kündigt seinen Restaurantjob und geht nach Florida, um lateinamerikanische Musik zu hören und über seine Zukunft nachzudenken. Mit ein wenig Hilfe von Familie und Freunden beschließt er schließlich, mit seinem eigenen Foodtruck auf die Straße zu gehen.

Es ist eine Odyssee, die uns über Louisiana und Texas zurück nach Los Angeles führt wen er getrennt hat.

Ich werde nicht auf Favreaus Mängel als romantische Hauptrolle eingehen, obwohl es allzu einfach wäre. Der Schlüssel zu seiner Berufung soll in seinem Job liegen. Den liebevollen Nahaufnahmen von ihm beim Schneiden, Hacken, Wildern und Sautieren nach zu urteilen, müssen wir glauben, dass der Koch den Maler auf der Leinwand als Schöpfer des Tages ersetzt hat. Johansson ist sicherlich von dieser Theorie verführt. Als Maitre d' des Restaurants scheint sie immer bereit für einen Snack am späten Abend.

Aber zum Glück für uns und den Film ist es Caspers Beziehung zu Percy, die die Handlung am brodeln hält. Im Gegensatz zu den romantischen Zwischenspielen schwingen diese Szenen mit einem überzeugenden Realitätssinn mit. Percy leidet unter einem Unwohlsein, das Kindern bekannt ist, deren Eltern sich getrennt haben. Er hat es satt, mit seinem Vater extra arrangierte Ausflüge zu machen. Er will nur sitzen und mit ihm reden oder ihm beim Kochen zusehen. Die Chance, sein Lehrling zu werden und mit ihm im Foodtruck zu arbeiten, ist also seine Version des Himmels.

Darüber hinaus passiert wenig. Aber Sie werden so gründlich in Caspers Alltag versunken, dass es nur wenige langweilige Stellen gibt. John Leguizamo und Bobby Cannavale tragen als seine Sous-Chefs dazu bei, das Geplänkel am Laufen zu halten und das Ganze mit einer ungekünstelten und lockeren guten Laune zu begleiten.

Feinschmecker können einiges zum Karpfen finden. Sobald wir auf die Straße gehen, kommt die Fritteuse zum Vorschein und die Ästhetik des Küchenlebens wird in der Eile aufgegeben, die Bestellungen zu erledigen. Und das ist wahrscheinlich auch gut so. In Lebensmittelfilmen ist Anmaßung eine allgegenwärtige Gefahr. In diesem Fall gibt es überhaupt keine Angst.


'CHEF' das Filmkochbuch: Rezepte von El Jefe

Hier finden Sie einige unserer Lieblingsrezepte, von denen wir hoffen, dass sie Ihre Geschmacksknospen und Ihre Leidenschaft für das Kochen neu entfachen werden.

Unsere Reise beweist, dass es egal ist, wo man kocht – ob im supertrendigen Restaurant oder in der kleinen Küche auf Rädern, es geht darum, sich mit der Familie zu verbinden, sich selbst treu zu bleiben und Essen als großen Genuss zu erleben.

Laden Sie also unser Kochbuch herunter (gefüllt mit Rezepten von Chefkoch Roy Choi) und machen Sie mit uns einen schnellen kulinarischen Roadtrip mit einigen der leckersten Food Truck-Küche zwischen L.A. und Miami.

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Fotos (c) Open Road Films & CHEF Filmemacher

Rezepte & Fotos zur Verfügung gestellt von Open Road Films

Rezepte von Chefkoch Roy Choi

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Bevor er Koch wurde, wollte Roy Anwalt werden.

Als er Mitte Teenager war, zogen die Eltern von Roy&aposs in den Villa Park in Orange County, Kalifornien, um ihr Schmuckgeschäft zu betreiben. Roy fing an, Drogen zu nehmen, also schickten sie ihn auf die Militärschule. 

Er besuchte die California State University und schloss sein Studium mit einem Bachelor- und Aposs-Abschluss in Philosophie ab Saute-Magazin, bevor er das Jurastudium an der Western State University besuchte und das Studium nach einem Semester abbrach.  

Mit 24 fing er an, Emeril Lagasse&aposs . zu sehen Essenz von Emeril, entsprechend Yahoo! Nachrichten, und entschied sich schließlich für ein Studium am Culinary Institute of America (CIA) of America im Hyde Park, New York, wo er auch sein Praktikum bei Le Bernardin in New York City begann.


The Chef Show Saison 3 Gäste, Restaurants, Köche und Rezepte!

Für diejenigen, die Jon Favreau noch nie zuvor gesehen haben, sind wir sicher, dass Sie einige seiner Filme gesehen haben.

Der 53-jährige Schauspieler, der zum Regisseur und zum Koch wurde, ist für die Produktion einiger der bisher größten Marvel- und Disney-Filme verantwortlich und hat nebenbei in einigen großen Comedy-Filmen mitgewirkt. Obwohl seine Arbeit für diese Film-Franchises gefeiert wurde, hat eines seiner weniger bekannten Projekte eine große – und wachsende – Fangemeinde: The Chef Show.

Ursprünglich als Spin-off aus seinem Film von 2014 konzipiert Koch, die Netflix-Serie Jon und sein IRL-Chef-Kumpel Roy Choi erkunden die amerikanische Food-Szene und kochen nebenbei einen Sturm. Und jetzt ist der dritte Teil erschienen! Hier ist ein Überblick über alle vorgestellten Köche, Restaurants und prominenten Gäste in Staffel 3 von The Chef Show.

Screenshot: Wolfgang Puck in The Chef Show S1.V3 E1 – Netflix

Wolfgang Puck bei CUT

An erster Stelle steht kein Geringerer als einer der berühmtesten Köche der Welt, Wolfgang Puck. Wir fangen mit einem Knall an, sind wir Jon?

Wolfgang ist ein 70-jähriger österreichisch-amerikanischer Koch und Schauspieler.

Roy und Jon besuchen Wolfgang in seinem Steakhouse-Restaurant CUT in Las Vegas. CUT ist nur eine von Wolfgangs Erfolgsketten. Er hat Filialen des beliebten Restaurants von London und New York bis Singapur und Doha, Katar.

MasterChef 2021 | Trailer - BBC-Trailer

Jon versuchte, Wolfgang mit seiner kulinarischen Entwicklung zu beeindrucken und kochte ihm ein Omelett, das er seit seinem Unterricht bei Wolfgang immer besser gemacht hatte.

Mary Sue und Susan im Border Grill

Mary Sue Milliken und Susan Feniger sind die Gründer von Border Grill. Sie haben dieses Restaurant im Rahmen ihres ursprünglichen Unternehmens City Cafe gegründet. Der Wechsel vom City Cafe zum Border Grill erfolgte, nachdem das kulinarische Duo die Aromen Mexikos und Lateinamerikas kennengelernt hatte.

1985 packten die beiden ein Wohnmobil zusammen und fuhren nach Mexiko-Stadt, um dabei zu lernen. Dann nahmen sie die erworbenen Fähigkeiten und brachten sie zu Border Grill.

Im Laufe der Jahre haben Mary Sue und Susan Border Grill von seinem ursprünglichen Standort aus erweitert und viele Filialen und Imbisswagen eröffnet. Sie haben auch Schwesterrestaurants in BBQ Mexicana und Socalo eröffnet.

Roy bei bester Freund

Für die dritte Episode geht Jon zu Roy Chois Restaurant Best Friend in Las Vegas.

Roy wurde bekannt, indem er sich für die Gourmet-Food-Truck-Branche einsetzte. Angefangen hat das mit seinem koreanischen BBQ- und Taco-Truck Kogi, den er 2008 gründete.

Bei seinem Besuch bei Best Friend erklärte Roy Jon, dass „das mein ganzes Leben in einem Restaurant ist“.

Sam Raimi

In Episode 4 trifft Filmregisseur Sam Raimi mit Roy und Jon in der Küche.

Sam ist verantwortlich für den Kult-Horror der 1980er Jahre Evil Dead Serie. Aber in jüngerer Zeit ist er in das Superhelden-Universum gewechselt, so kennt er The Chef Show-Moderator Jon.

Sam hat auch Regie geführt Spider Man Trilogie mit Tobey Maguire und Disneys Oz der Große und Mächtige (2013).

Screenshot: Roy und Sam in The Chef Show S1.V3 E4 – Netflix

Micah und Michael von Wexlers Deli

Die Ostküste Amerikas hat eine blühende jüdische Essensszene, die Westküste jedoch nicht. Micah Wexler und Michael Kasser versuchten, dies zu korrigieren.

Micah and Michael are the owners of Wexler’s Deli, which has branches all over California, from Santa Monica and Downtown LA to a more recent addition in Palm Springs.

Daniele and Candace at Pizzana

For fans of the show, you will remember Pizzana from season 2. It’s a favourite of Roy and Jon’s. Daniele Uditi returned to the show to present more classic Italian recipes.

Daniele grew up in Naples, Italy where he learnt from the best pizzaiolos in Campania.

Joining Daniele in the episode is Candace Nelson of Sprinkle’s Bakery.

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