Traditionelle Rezepte

Lässiges Essen im Nahen Osten

Lässiges Essen im Nahen Osten

Dieses libanesische Taverna Café befindet sich im neu erbauten Stadtzentrum von Rockville, was eine große Attraktion für Leute ist, die nicht bis nach DC reisen möchten. Das Café ist legerer als die libanesischen Tavernen-Restaurants, mit einem großen cremefarbenen Raum, von dem große Fenster auf die Gehwege blicken.

Im libanesischen Taverna Café werden Sie die Pitas überraschen. Quadratisch und klotzförmig ist das dünne Brot aufgebläht und innen hohl. Tauchen Sie es in den Hummus, der ein wenig Olivenöl und gehackte Petersilie enthält, und Sie werden nie wieder runde Pita wollen. Der Salat besteht aus knusprig gehackten Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Radieschen in einem Zitronen-Knoblauch-Dressing und der M’Saka ist kaltes Auberginen-Tomaten-Kompott. Jedes Restaurant, das eine ganze Kategorie von Lebensmitteln mit der Aufschrift "For Your Fingers" (Falafel, Weinblätter) hat, wird mit Sicherheit so lustig sein, wie es sich anhört.


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