Traditionelle Rezepte

Kürbispfannkuchen mit Sauerrahm und Pekannüssen

Kürbispfannkuchen mit Sauerrahm und Pekannüssen

Ofen auf 350 F erhitzen.

Nüsse in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen und ca. 8 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und duftend sind; cool.

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Backmischung, Zuckerersatz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel.

Sahne, Eier, Kürbispüree und Butter in einer anderen Schüssel verquirlen.

Die feuchten Zutaten unter die trockenen rühren, bis sie sich gerade vermischt haben. Teig 5 Minuten ruhen lassen.

Erhitzen Sie eine Grillplatte oder eine elektrische Pfanne auf mittlerer Stufe. Leicht mit Butter einfetten. Den Teig in großzügigen Esslöffeln auf die Kochfläche geben. Pfannkuchen backen, bis die Ränder trocken erscheinen, 3 bis 4 Minuten, dann wenden und weitere 2 bis 3 Minuten weitergaren.

Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Mit Sauerrahm, gehackten Pekannüssen und Pfannkuchensirup servieren.


Kürbispfannkuchen

Wir sind verrückt nach diesen Kürbispfannkuchen! Wir konnten nicht glauben, wie lecker sie schmeckten. Könnte es die geheime Zutat (Speck Dripping) sein? Sie sind das perfekte Pfannkuchenrezept für die Herbstsaison und auch ein großer Hit bei den Gästen.

Bildnachweis: vm2002/shutterstock


Kürbispfannkuchen

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Kürbispfannkuchen

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Kürbispfannkuchen

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