Traditionelle Rezepte

Bier und gehobenes Pub-Essen passen perfekt zu Grand Rapids' Brick & Porter

Bier und gehobenes Pub-Essen passen perfekt zu Grand Rapids' Brick & Porter

Michigan hat sich in den letzten Jahren entschieden einen Namen im Craft-Beer-Universum gemacht und große Stromschnellen kann der Nordstern sein. Wenn Sie leckeres Essen mit Bier kombinieren möchten, Ziegel & Porter ist ein großartiger Ort, um zu beginnen.

Die Lage in der Innenstadt ist großartig und von jedem der Hotels in der Umgebung aus zu Fuß erreichbar. Sie haben 20 Biere vom Fass und eine anständige Liste mit Cocktails für diejenigen, die es etwas süffiger mögen. Die Speisekarte besteht aus gehobenen amerikanischen Pub-Essen mit viel Auswahl, obwohl die Optionen für Vegetarier begrenzter sind.

Lassen Sie die Vorspeisen hier nicht aus! Große Portionen zu erschwinglichen Preisen machen sie ideal zum Teilen. Die gebratenen Gurken waren köstlich und definitiv ein Favorit auf der Speisekarte. Die Speere waren knusprig und perfekt paniert - probieren Sie diese mit dem Ranch-Dressing und Sie werden nicht enttäuscht sein. Der hausgemachte House Porter Käse hatte eine große Geschmackstiefe und passte gut zu weichen Brezeln. Liebhaber von Meeresfrüchten finden Optionen wie Ahi Tostadas, Krabbenkuchen und thailändische Garnelen.

Die Burger sind groß und werden auf einem serviert Brioche Brötchen mit Pommes. Ich bestellte den Otto-Burger mit einem mittelgroßen Ei, Speck, Cheddar-Käse, geriebenem Salat, gehackter Gurke und Mayonnaise. Wenn Sie Süßes und Scharfes lieben, probieren Sie den Samoan-Burger mit Jalapeno-Aioli, Pico de Gallo, geriebenem Salat, Pepper Jack Käse, Speck und gegrillter Ananas. Die Preise sind bezaubernd und entsprechen der Portionsgröße.

Um die Speisekarte abgerundet zu halten, gibt es auch eine Auswahl an Sandwiches, Salaten, Fisch und Pommes, und ein paar Tacos.

Stellen Sie sicher, dass dieses angesagte Tap-House im City-Chic bei Ihrem nächsten Besuch in Grand Rapids ganz oben auf Ihrer Liste steht.

Sie finden Brick & Porter in 47 Monroe Center NW Grand Rapids Mi., 49053. Öffnungszeiten sind Mo - Mi: 11:00 Uhr. - 12 Uhr, Do - Fr: 11 Uhr -2 Uhr, Sa: 9-2 Uhr, So: 9-22.00 Uhr

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Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Mikrobrauengeschäft tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten Husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Becherknüppeln haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Aktienanteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und hängen Sie einen Zauber ab. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso gut wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein ‘geheimes’ Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt sich auch Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden.Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Food Trucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat.Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer.Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Aktienanteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und hängen Sie einen Zauber ab. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso gut wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein ‘geheimes’ Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt sich auch Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten Husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Becherknüppeln haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Aktienanteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und hängen Sie einen Zauber ab. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


Autostadt Bier

Wie viele Städte in den USA drängt Detroit kontinuierlich in dieses neue Technologiezeitalter. Kulturelle, soziale und ökologische Bemühungen sind überall in der Gegend zu sehen, wie zum Beispiel das Bürgerprojekt von 2016, das Detroit zur größten US-Stadt mit vollständiger LED-Straßenbeleuchtung machte. Neben den großen zivilen Projekten renovieren und revitalisieren die Bewohner ihre eigenen Quartiere immer kreativer. Und die jüngste Entscheidung von JPMorgen Chase, bis Ende 2022 50 Millionen US-Dollar in bezahlbaren Wohnraum, Berufsausbildung und Unternehmertum zu investieren, hat die wachsende Flamme mit Raketentreibstoff befeuert und ihre Gesamtinvestitionen in der Stadt auf 200 Millionen US-Dollar erhöht.

Detroit – eine Stadt, die für Autos, Musik und Pizza bekannt ist – ist eine Stadt auf dem Vormarsch. Aber vor allem sollte diese hart arbeitende Stadt für ihre unglaubliche Auswahl an lokalem Bier bekannt sein!

© Der Bürgerliche

Wir machen Bier

Detroit ist im Geschäft mit Mikrobrauereien tätig, bevor Mikrobrauereien überhaupt klassifiziert wurden. Wir vergären seit den 1840er Jahren Stärke, machten während der Prohibition eine kurze Pause (*Husten husten*), holten die Ware Ende der 1930er Jahre zurück und haben in den letzten Jahrzehnten so richtig Dampf beim Bierbrauen bekommen.

Laut Statistik von 2018 ist Michigan die Nummer vier in die meisten Craft-Brauereien im Bundesstaat , mit 330 Mikrobrauereien im ganzen Staat. Allein im Großraum Detroit gibt es 40-50 Brauereien. Einige sind für ihre verrückten Geschmackskombinationen bekannt, während andere Wände aus Schaum oder Bechern haben. Jede ist auf ihre Weise eine clevere Mischung, die Detroit zu einem Ziel für Bierliebhaber macht.

Tatsächlich hat Detroit in den letzten Jahren eine Bierrenaissance. Das Brauen in kleinen Chargen ist zum Ziel vieler Betriebe geworden, wobei verschiedene Brauer auf andere Weise als ihre Konkurrenten etwas anderes finden, um gemeinsam zu malen. Zu den bemerkenswerten Mashups gehören Grand River Brewing ‘s Ramen-inspirierter Brei mit Hühnchengeschmack, genannt Hopfenbrauen, Schmohz Brauen‘s Lavendelbier mit anderen Gewürzen genannt Kannibalen’s Marinade, und Batch-Brauen‘s Zrbtt – eine saure Gose, die eine süße und salzige Himbeermischung ist.

Wenn Sie eine Brauereiführung machen möchten, muss einer unserer Favoriten sein Rundgang durch die Geschichte der Brauerei im Osten des Marktes Dabei erfahren Sie mehr über die Brauereien vor und nach der Prohibition, die einst im Eastern Market-Gebiet von Detroit florierten. Alternativ, wenn Sie es vorziehen, Dinge in Ihrem eigenen Tempo zu tun, lesen Sie weiter, um eine Auswahl meiner Lieblingsorte für Gebräu und Kauartikel in der Stadt zu erhalten.

© Aoibhneas Reisen

1. Detroit brauen

Detroit brauen mag es, in das Bierspiel doppelt einzutauchen. Sie sind das Heimteam vieler lokaler Unternehmen, die Flaschen und Dosen abfüllen möchten, wie Altes, Old Nation und Stroh’s. Ihre 68.000 Quadratmeter große Anlage ist die größte in Michigan. Doch zusätzlich zu all dieser Produktion führen sie sogar ihre eigene Linie preisgekrönter Biere.

Braumeister Joe Thorner lebt und atmet Bier, begann seine Karriere 1978 in der Stroh’s-Fabrik und arbeitete mit einigen der besten regionalen und nationalen Biermarken zusammen. Seine Reise schloss sich, als Stroh’s 2016 nach Brew Detroit zurück in seine fähigen Hände gebracht wurde. Ein Beispiel für Joe’s Fähigkeiten ist Brew Detroit’s Cerveza Delray Bronze in der Kategorie International Pilsner beim Great American Beer Fest 2018. Als Fanliebling zu Hause in Detroit ist es ein Muss, es auszuprobieren.

© Aoibhneas Reisen

Das Brew Detroit befindet sich in der 1401 West Abbott Street, nur einen Steinwurf vom Detroit River entfernt. In ihren Verkostungsräumen ist nicht nur die Bierauswahl erstklassig, sondern die Atmosphäre, die diese Bande schafft, macht immer Spaß. Graffiti-Künstler haben die Wände geschmückt, wie es nur Detroiter können. Der Shuffleboard-Tisch und klassische Arcade-Spiele haben beide ein sprichwörtliches Viertel, das auf das nächste Spiel wartet. Und die zweite Geschichte hat alle Ihre lokalen Barfaves wie Billard, Boccia und Darts. Sogar ihre Pop-Art-inspirierten Dosen “bring da Noise und bring da Funk.”

Obwohl es keine Speisekarte gibt, können Sie im Brew Detroit gerne Ihre eigenen mitbringen. Foodtrucks kommen und gehen, und lokale Kochkünstler sind dafür bekannt, für besondere Veranstaltungen Geschäfte zu machen. Wenn Sie eine Veranstaltung im Brew Detroit buchen, kann Kevin Ihnen bei der Auswahl des lokalen Küchenwagens helfen oder eine ansprechende Speisekarte mit Lieferoptionen für jeden Tisch zusammenstellen.

Außerdem sind diese Typen zu Recht die nettesten Leute der Stadt! Als Teil des Engagements von Brew Detroit in Detroit haben sie 2 % der Anteile an die . gespendet Neue gemeinsame Schulstiftung, die Stipendiengelder für die Cornerstone Schools der Stadt sammelt. Siehst du? Der netteste.

Brew Detroit ist das ‘Cheers’ von Corktown. Jeder begrüßt Sie mit einem Lächeln und Sie werden wie ein alter Freund behandelt. Ich habe sogar einen uniformierten Postangestellten am Schalter sitzen sehen. Wieso den? Denn Brew Detroit ist der Ort, an dem Sie die Stunden mit Ihren Freunden verbringen.

Bier zum Probieren: Cerveza Delray, Brombeerwolke 19

2. Batch-Brauen

Batch-Brauen, in der Porter Street 1400 gelegen, scheint der Ort zu sein, an dem Kollegen nachmittags abhängen. Angefangen hat alles mit einem Hausbrauer und einer Idee für Kreativität im Bier. Es nahm schnell Fahrt auf und schuf eine Welt mit berauschenden (Wortspiel-) Aromen, die so außergewöhnlich sind, dass sie in einer brandneuen Box sind.

Batch ist ziemlich cool, weil es die Pub-Version der aufkeimenden Kunstszene ist, die nach Detroit zurückkehrt. Es ist Kunst. 2018 nahmen sie am Detroit Beer Experiment teil – wo Brauereien Biere mit einem einzigen Thema herstellen. 2018 war das Thema Faygo Pop, ein Soda-Unternehmen aus dem Mittleren Westen. Wie jeder echte Detroiter hat Batch das Thema auf jede Küchentheke voller Erfrischungen auf jeder Hausparty in der Gegend gebracht – Faygo Pop und Besser gemachte Snacks. Diese Genies haben aus Trauben-Faygo-Sirup und Better Made Kartoffelchips einen sauren Gose-Stil kreiert. Das Ergebnis war ein dunkelviolettes Bier, das an die Kindheit der meisten Detroiter Metro erinnert.

© Aoibhneas Reisen

Damit arbeiten wir hier. Sie haben eine lange Liste von Bieren, alle mit großartigen Namen wie Tote irische Schriftsteller, C3PO, und Alter witziger Bastard. Ihre Auswahl scheint hauptsächlich auf der gelben Seite zu sein, da es bei meinem letzten Besuch nur ein Stout gab. Scham.

Das Essen von Batch Brewing ist genauso clever gemacht. Sie bieten eine wunderschöne Speisekarte mit handgefertigten, kunstvoll zubereiteten Speisen sowie die besten Brunch-Angebote für Instagram. Ich empfehle die Schweinebauch-Bolillo-Sandwich mit extra Tomatenkonserven, wenn Sie wirklich hungrig sind. Ich habe auch die Nacho-Platte probiert, was in Ordnung war. Die Jalapenos waren so frisch, dass sie weh taten, was, wenn das dein Ding ist, großartig ist. Die Pfeffer-Käse-Sauce war wirklich super, während sie warm war. Aber essen Sie es schnell – denn wenn es abkühlt und erstarrt, hat es das seltsame Mundgefühl von wirklich dünnem Kartoffelpüree (schmeckt aber immer noch gut).

Die Atmosphäre im Tap Room ist einladend, aber ich fühlte mich wie eine alte Dame. Es ist ziemlich laut, schwach beleuchtet und überfüllt, weil es so beliebt und lecker ist. Vielleicht ist es an einem Dienstagabend anders, aber an einem Freitag fühlt es sich an, als ob Sie essen, trinken und rausgehen müssen. Es gibt immer ein paar Geier hinter Ihnen, die höflich darauf warten, Ihre Plätze einzunehmen.

Für mich ist Batch Brewing ein lustiger Zwischenstopp, aber nicht unbedingt ein nächtliches Ziel. Essen Sie, trinken Sie ein Bier und verbringen Sie einen Zauber. Probiere einen Himbeer-Gose-Slushee (oder zwei). Und vielleicht eine schnelle Partie Uno spielen.

Bier zum Probieren: Liebe irische Schriftsteller Stout, The Audacity Kolsch

3. Atwater Brauerei

1997 gegründet, Atwater Brauerei erfindet seit über 100 Jahren die deutschen Lagerbiere, für die Detroit bekannt wurde, neu. Nach dem Fall von Stroh’s Pilsner zog Atwater ein, um die Lücke zu füllen, indem es eine neue Ebene deutscher Lagerbiere und ‘einzigartiger Boutique-Ales schaffte. Atwater ist ein wenig mehr Mainstream als einige der anderen auf der Liste, aber ihre bescheidenen Anfänge aus einem einzigen Brauer, einer Holzbar und einem Picknicktisch machten es zum Aschenputtel der Brauereien. Sie finden ihren Hauptstandort in 237 Jos Campau im Rivertown Warehouse District von Detroit.

Atwater Brewery achtet bei ihren Geschmackskombinationen sehr auf Details und mischt Kaffeearomen, Fruchtschuster, Pralinen und vieles mehr. Viele ihrer Geschmacksrichtungen sind unübertroffen und preisgekrönt, sind jedoch immer noch ein beliebter Favorit in lokalen Einrichtungen und Familiengrills.

© Aoibhneas Reisen

Die Speisekarte ist auch ziemlich gut – ihre hausgemachten Tortilla-Chips sind jede Kalorie und das Würzige wert? Schmutzige Blondine Ale Senf macht süchtig auf ihren bayerischen Brezeln. Beim ersten Bissen war ich mir nicht sicher, wie ich mich dabei fühlte, aber ich kam immer wieder zurück. Jetzt kann ich nicht aufhören darüber nachzudenken!

Ein Großteil ihrer Speisekarte ist deutsch inspiriert, wie auch ihr Biergarten genannt wird Atwater im Park im Großen Pointe-Park. Atwater in the Park befindet sich in der ehemaligen Grace United Church in der Lakepointe Street 1175. Es ist ein Gastropub im deutschen Stil, das Detroits feinstes Flair schleudert, und hat auch einen exzellenten Veranstaltungsraum mit schönen Fenstern und einem unglaublichen Barpersonal.

Die Atwater Brewery hat in dieser Stadt einen langen Weg zurückgelegt, und wenn Sie einen Einheimischen fragen, wo er gute Biere bekommt, werden sie schnell fragen “Waren Sie in Atwater?” Also schauen Sie unbedingt bei der Atwater Brewery vorbei, damit Sie einer dieser ungläubigen Leute werden können, die fragen, warum jemand Atwater noch nicht besucht hat. Das Leben ist besser auf dieser Seite.

Bier zum Probieren: Dekadentes dunkles Schokoladenbier, Vanille-Java-Porter

4. Gründerbrauen

Angefangen als Canal Street Brewing im Jahr 1996, verwandelte sich diese Brauerei bald in Gründerbrauen und über eine Craft-Brauerei hinaus ausgebaut. Founders hat Türen im gesamten Mittleren Westen geöffnet, einschließlich des Detroit’s Cass Corridor im Jahr 2017, was es zu einer guten Ergänzung dieser Liste macht. Obwohl Founders Brewing einen Standort in der Innenstadt von Detroit hat, gefällt mir der Standort in Grand Rapids in der 235 Grandville Avenue SW.

© Aoibhneas Reisen

Sowohl in Detroit als auch in Grand Rapids gibt es unterschiedliche Menüoptionen. Das Essen in Grand Rapids ist genauso toll wie das Bier. Als ich das letzte Mal besuchte, teilte ich die Bier Käsedip (Mörder), a Caprese-Sandwich, und das Cheesy Does It Gegrilltes Käsesandwich. Alle diese Optionen sind köstlich, aber der Dip war besonders sündhaft. Sie haben auch eine veganer Sloppy Joe Das ist selbst für die größten Fleischfresser einen Versuch wert.

© Aoibhneas Reisen

Die im Tap Room ausgestellte Kunst wird von lokalen Künstlern hergestellt und steht zum Verkauf. Interessant ist jedoch, dass es kuratiert wurde, um dem Stil der Bierkarte und der offenen Atmosphäre des Ambientes gerecht zu werden. Der Raum ist hier etwas dekadenter als in den meisten Brauereien in Detroit, weil es so ist, als würde man in eine große Liga einsteigen. Es ist komfortabel, gut ausgestattet und bietet eine großartige Speisekarte für alle Altersgruppen.

Etwas Einzigartiges für Founders Grand Rapids ist ihr Bildungsprogramm über das Bierbrauen, ihre spezifischen Bierlinien und sogar die Kombination von Speisen. Es ist großartig für Brauer in der Herstellung, um etwas Hintergrundwissen zu bekommen, oder um einen lustigen Abend mit der Gang zu verbringen – vor allem der Teil des Essens, richtig? ‘Weil es wirklich gut isst!

Es ist die 3-stündige Fahrt von meinem Haus zu ihrem wert.

Bier zum Probieren: Grünes Zebra, Frühstücksstout

5. Baffin Brewing Company

Jeder weiß, dass Essen und Trinken der Weg zum Herzen sind, aber in der Gegend von Detroit gilt das auch für harte Arbeit und Hingabe. Obwohl außerhalb der Stadtmauern von Detroit, die Baffin Brauerei Unternehmen – befindet sich in der 25113 Jefferson Avenue in St. Clair Shores – ist eine wichtige Ergänzung der Liste, da sie die lokale Gemeinschaft verändert hat. Ich bin in dieser Gegend im Großraum Detroit aufgewachsen und wir haben gescherzt, dass die Stadt nur aus Kindern und alten Leuten besteht. Stagnierend. Mittleren Alters. Nautisch. Ziemlich langweilig.

Als Baffin – benannt nach einem geliebten und schönen Berner Sennenhund, nicht nach dem Entdecker – vor ein paar Jahren einzog, veränderte dies unsere Kultur in etwas abgerundeteres. Die Baffin Brewing Company öffnete ihre Türen mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und die lokale Wirtschaft. Es fühlte sich an, als ob in meiner Heimatstadt eine neue Identität geboren wurde. Es war klug, kreativ, künstlerisch. Es hat Spaß gemacht. Die Gründer Evan und ‘the Joes’ wollten nach einer eigenen Brauereibesichtigung etwas Sinnvolles schaffen. Sie haben die Baffin Brewing Company von Grund auf aufgebaut, indem sie ihre eigenen Rezepte hergestellt haben. Sie arbeiteten von Hand, um jeden Stein aus dem ursprünglichen Marineladen des Standorts wieder in den Tap Room zu integrieren.

© Aoibhneas Reisen

Baffin hat die St. Clair Shores-Community hinter sich. Sie haben ihr Handwerk sehr schnell perfektioniert und Anfang 2015 mit einem mitreißenden und sofortigen High Five in diese Stadt gebracht. Sie beherbergen einen beeindruckenden Mug Club mit mehr als 1.000 Mitgliedern. Jedes Mitglied hat 150 Biere probiert, bevor es sich die Ehre seines persönlichen Keramikbechers verdient hat, von denen viele wie eine Kunstinstallation hoch über unseren Köpfen hängen.

Die Brauerei hat Kunstfestivals veranstaltet und Foodtrucks veranstaltet. Ich habe sogar einmal zugesehen, wie eine komplette Hochzeitsgesellschaft drinnen Fotos gemacht hat, also fühlt es sich wirklich so an, als ob hier Platz für alle ist. Trotz meiner Vorliebe für Baressen hat Baffin keine Küche. Jedoch, Pat O’Briens Taverne, befindet sich direkt nebenan und hat angeblich ein &8216geheimes&8217 Menü für Baffin-Trinker kreiert. Dazu gehören Artikel wie geräucherte Gouda-Käsesticks, die nur von der geheimen Baffin-Karte bestellt werden können. Es sieht so aus, als ob Sie sich in einer Flüsterkneipe mit Passwörtern an der Tür und Affenkostümen befinden. Gutes Bier, ein altes Viertel wiederbeleben und Teil eines geheimen Clubs sein – was gibt es Schöneres?

Bier zum Probieren: Mango Unchained, Bob Barley

Genau wie Modetrends ist das Alte wieder neu. Nach 30 Jahren Pause feierte Strohs Pilsner im böhmischen Stil 2016 sein Comeback im Brew Detroit. In neueren Dosentipp-Nachrichten kehrt das Alte Lager zum ersten Mal seit über 20 Jahren wieder in die umliegenden Grafschaften Detroits zurück und festigt damit Michigans Anspruch auf Retro-Bierruhm für alle Generationen. Die Mischung aus Alt und Neu, Deutsch und allem anderen – wir haben wirklich Glück, dort zu leben, wo wir leben. Die Detroiter lieben das Zusammenkommen von Generationen, unsere Mischung aus Kulturen, Aromen und Ideen, die uns zu einem echten amerikanischen Schmelztiegel machen. Detroit ist bekannt für viele wegweisende Ideen, aber unsere beste Eigenschaft ist es, Menschen über gemeinsame Leidenschaften und Geschmacksrichtungen zusammenzubringen. Zwischen Deep Dish Pizza und Bier schmeckt Detroit einfach wie zu Hause. ◊

Wenn Sie nach weiteren Aktivitäten in Detroit suchen, lesen Sie diese anderen großartigen Artikel von unserer lokalen Expertin Kate Werthmann. Sechs der besten Dessert-Spots in Detroit und Neun wichtige Dinge in Detroit zu tun.


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