Traditionelle Rezepte

Ein romantisches Picknick für zwei: Was man kochen, was man mitbringen sollte und was man nicht tun sollte

Ein romantisches Picknick für zwei: Was man kochen, was man mitbringen sollte und was man nicht tun sollte

Das Abendessen, das draußen gegessen wird, während man den Sonnenuntergang beobachtet, ist leicht unsere Lieblings-Sommer-Date-Nacht

Veranstalten Sie die romantischste Verabredung, indem Sie sich auf einer Picknickdecke ausbreiten und ein Glas gekühlten Wein schlürfen.

Es steht außer Frage, dass unsere All-Time-Lieblings-Sommer-Date würde bestehen aus ein Picknick, genossen im goldenen Abendlicht, im Schatten einer alten Eiche. Heiraten nippen Sie an Champagner, knabber an salzige Nüsse, zitronige Oliven, und frische Sommersalate, und wenn die Sonne untergeht und die Glühwürmchen erscheinen, wir würden das anzünden Citronella-Kerzen, gönnen Sie sich Schokoladenbrownies und frische Erdbeeren, und lehnen uns zurück und starren die Sterne an, bis wir unsere Augen nicht mehr offen halten konnten. Dieser malerische Abend mag einfach klingen, aber es gibt viele Fallstricke, die Sie auf dem Weg der Planung in die Irre führen könnten dieses romantische picknick. Wir sind hier, um Sie durch jeden Schritt des Weges zu führen und Ihnen dabei zu helfen, das schönste im Freien zu haben Datum Nacht – solange die Abende dafür noch warm genug sind.

Ein romantisches Picknick für zwei: Was man kochen, was man mitbringen sollte und was man nicht tun sollte (Diashow)

Zuerst müssen Sie herausfinden, welche Ausrüstung und welches Wesentliche Sie benötigen: Ein Korbgeflecht Picknickkorb ist wichtig für die Erstellung eine romantische Umgebung, eine riesige Picknickdecke zum Liegen ist ein Muss, Teller, Messer und Gabeln, Gläser und natürlich der Wein dürfen nicht fehlen. Wir finden, dieses schöne Picknick verdient nichts weniger als Schaumwein, die auf ihrem Weg nach natürlich kalt gehalten werden muss das Picknickziel.

Klicken Sie hier, um die perfekten Speisen für jedes Picknick zu sehen.

Sobald Sie die notwendige Ausrüstung abgedeckt ist es an der Zeit, mit dem Kochen zu beginnen. Der Schlüssel ist, die Gerichte einfach und elegant zu halten. Stellen Sie sicher, dass Sie nichts stinkendes einpacken oder das beim Transport leicht beschädigt werden könnte. Sommersalate aus frischem Gemüse und reife Früchte sind voller Geschmack verpackt, perfekt für das heiße Wetter und leicht zu transportieren, solange Sie das Dressing separat tragen. Auch Snacks sollten reichlich vorhanden sein – ein Picknick wird nicht romantisch, wenn es sich um reichhaltige, schwere Gerichte dreht: Knusprige, salzige, erwachsene Speisen wie Rosmarin geröstete Nüsse und Zitrone und Kräuter Oliven passt zu fast jedem Hauptgericht und passt perfekt dazu Schaumwein, auch.

Der Abend soll enden mit reichhaltige, süße Desserts zum Teilen, und nur noch eins Glas Champagner, bevor Sie alles sorgfältig einpacken und in die reale Welt zurückkehren.


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir leichte Wanderpicknick-Lebensmittel für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Blick auf die Berge aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandkörbe, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu genießen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Das Leben in Asheville, das oft als Beer City bekannt ist, ist wahrscheinlich eher eine Picknick-Idee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Sommerhitze ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsich-Joghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechseln Sie Ihr Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird einer der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Machen Sie Lemon Curd in einem kleinen Topf, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Zitronenquark zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach herzustellen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und belegen Sie es mit Marmelade, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade gibt es im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir leichte Wanderpicknick-Lebensmittel für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandkörbe, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu genießen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Das Leben in Asheville, das oft als Beer City bekannt ist, ist wahrscheinlich eher eine Picknick-Idee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Hitze des Sommers ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mischen Sie mit Ihren Lieblingszutaten. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es sich so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsichjoghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechsle dein Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird zu einem der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Machen Sie Lemon Curd in einem kleinen Topf, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Lemon Curd zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist ein ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach herzustellen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und geben Sie Marmelade darüber, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt sie offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade finden Sie im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir ein leichtes Wanderpicknick-Essen für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandliegen, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu essen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Wenn Sie in Asheville leben, das oft als Beer City bekannt ist, ist es wahrscheinlich eher eine Picknickidee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Hitze des Sommers ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es sich so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsichjoghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechsle dein Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird zu einem der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Bereiten Sie in einem kleinen Topf Lemon Curd zu, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Lemon Curd zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach zu machen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale Räucherforelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen.In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und geben Sie Marmelade darüber, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt sie offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade finden Sie im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir ein leichtes Wanderpicknick-Essen für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandliegen, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu essen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Wenn Sie in Asheville leben, das oft als Beer City bekannt ist, ist es wahrscheinlich eher eine Picknickidee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Hitze des Sommers ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es sich so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsichjoghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechsle dein Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird zu einem der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Bereiten Sie in einem kleinen Topf Lemon Curd zu, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Lemon Curd zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach zu machen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale Räucherforelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und geben Sie Marmelade darüber, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt sie offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade finden Sie im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir ein leichtes Wanderpicknick-Essen für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandliegen, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu essen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Wenn Sie in Asheville leben, das oft als Beer City bekannt ist, ist es wahrscheinlich eher eine Picknickidee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Sommerhitze ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsich-Joghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechseln Sie Ihr Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird einer der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Machen Sie Lemon Curd in einem kleinen Topf, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Zitronenquark zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach herzustellen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und belegen Sie es mit Marmelade, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade gibt es im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir leichte Wanderpicknick-Lebensmittel für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandkörbe, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu genießen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Das Leben in Asheville, das oft als Beer City bekannt ist, ist wahrscheinlich eher eine Picknick-Idee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Sommerhitze ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsich-Joghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechseln Sie Ihr Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird einer der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Machen Sie Lemon Curd in einem kleinen Topf, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Zitronenquark zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach herzustellen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und belegen Sie es mit Marmelade, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade gibt es im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir leichte Wanderpicknick-Lebensmittel für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandkörbe, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu genießen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Das Leben in Asheville, das oft als Beer City bekannt ist, ist wahrscheinlich eher eine Picknick-Idee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Sommerhitze ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsich-Joghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechseln Sie Ihr Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird einer der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Machen Sie Lemon Curd in einem kleinen Topf, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Zitronenquark zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach herzustellen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und belegen Sie es mit Marmelade, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade gibt es im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir leichte Wanderpicknick-Lebensmittel für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandkörbe, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu genießen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Das Leben in Asheville, das oft als Beer City bekannt ist, ist wahrscheinlich eher eine Picknick-Idee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen.Wenn es die Hitze des Sommers ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es sich so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsichjoghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechsle dein Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird zu einem der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Bereiten Sie in einem kleinen Topf Lemon Curd zu, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Lemon Curd zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach zu machen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale Räucherforelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und geben Sie Marmelade darüber, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt sie offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade finden Sie im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir ein leichtes Wanderpicknick-Essen für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandliegen, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu essen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Wenn Sie in Asheville leben, das oft als Beer City bekannt ist, ist es wahrscheinlich eher eine Picknickidee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Hitze des Sommers ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mit Ihren Lieblingszutaten mischen. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es sich so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsichjoghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechsle dein Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird zu einem der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Bereiten Sie in einem kleinen Topf Lemon Curd zu, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Lemon Curd zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach zu machen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale Räucherforelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und geben Sie Marmelade darüber, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt sie offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, bringen Sie gerne frische lokale Pfirsiche mit und schneiden Sie sie einfach, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss zu einigen geschnittenen Pfirsichen zu geben, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade gibt es im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Jetzt ist es an der Zeit, dem Alltag zu entfliehen und Ihre Mahlzeit mit diesen 4 perfekten Picknick-Menü-Ideen nach draußen zu nehmen! In den wunderschönen Blue Ridge Mountains lebend, haben mein Mann und ich viele besondere Orte, an denen wir gerne ein romantisches Picknick zu zweit oder einen Wanderausflug machen, bei dem wir leichte Wanderpicknick-Lebensmittel für unsere Rucksäcke brauchen. Ich freue mich, einige meiner Lieblings-Picknicklisten-Ideen mit Ihnen zu teilen!

Ich habe einige vegane/vegetarische und glutenfreie Ersatzideen zusammen mit einigen Low-Fodmap-Sommerpicknick-Ideen für einige dieser Rezepte im Rezeptabschnitt unten aufgeführt.

Packen Sie ein und legen Sie los!

Hier sind 4 perfekte Picknick-Menü-Ideen

Ich werde zuerst Picknick-Menü-Ideen einbeziehen und später in der Post Rezepte hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, auch zu kombinieren und Ihre eigenen Menüideen zu kreieren!

Was packen Sie für ein romantisches Picknick ein? Ich liebe es, mein romantisches Picknick zu zweit auf einem Berggipfel zu machen, aber es gibt viele andere großartige Gelegenheiten, um sein Essen einzupacken und es mit auf die Straße zu nehmen.

Romantisches Picknick in den Bergen

Da ich in den Bergen lebe, werde ich dies machen und es für einen Bergblick aufnehmen, aber ich denke, dass dieses Menü auch ein schönes Picknick am Strand machen würde. Bringen Sie einfach Ihre Strandliegen, Sonnenschirm und Decke mit!

  • Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini
  • Zweimal gebackene Kartoffeln
  • Erdbeer-Granola

Picknick-Ideen für Konzerte im Park

An den meisten Wochenenden im Sommer hier in Asheville haben wir viele Möglichkeiten für Live-Musik im Park. Obwohl es nichts Besseres gibt, als ein romantisches Picknick am Abend unter dem Sternenhimmel mit Musik im Hintergrund zu genießen, haben wir es besonders geliebt, unser nächtliches Picknick zu einem Live-Shakespeare im Hazel Robinson Amphitheatre zu machen. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.montfordparkplayers.org/

Hier ist eine romantische Picknick-Idee für zwei. Es war die Politik des Parks, eine Flasche Wein zum Freiluftspiel mitzubringen, aber es gab auch Verkäufer, die Essen und Getränke besorgten. Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie für ein abendliches Picknick einpacken sollen, hoffe ich, dass Sie diese romantischen Picknickideen am Abend lieben.

  • Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini
  • Frühsommer Farro Salat
  • Zitronen-Himbeer-Törtchen
  • Gurke und Wasser

Picknick im Garten

Wollten Sie schon immer nur zu Hause bleiben und ein Picknick machen (oder wurden Sie aufgefordert, während einer Pandemie zu Hause zu bleiben)? Manchmal ist es ein Vergnügen, die freie Natur in Ihrem eigenen Garten zu erkunden, aber nicht alle Ihre Picknickutensilien zu sichern, um sie zu weit zu tragen. Ich liebe unseren Garten und wir haben viele Orte zum Essen im Freien, darunter einen Tisch im Pavillon, unsere Seitenveranda oder unsere Terrasse. Sogar eine vorgetäuschte Teeparty auf einer Decke mit meinen Enkeln.

Hier sind einige einfache Picknick-Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einfach nur zu Hause abhängen möchten!

  • Sommer Panzanella mit Forelle
  • Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini
  • Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Picknick-Ideen für Weinproben

Das Leben in Asheville, das oft als Beer City bekannt ist, ist wahrscheinlich eher eine Picknick-Idee für eine Bierprobe, aber egal, ob Sie ein lokales Weingut oder eine Brauerei besuchen, dieses Menü passt gut zu beiden!

  • Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders
  • Sommer-Kohl-Grünkohl-Salat
  • Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss
  • Prickelnde Limonade und Minze

Romantische Picknick-Essen-Rezepte

Hier sind die Rezepte für die Menüideen.

Wie man eine Wanderung mit Picknick plant

Je nachdem, wie schwer eine Wanderung ist und wie weit die Wanderung ist, hängt es davon ab, was Sie für Ihr Menü in Ihren Rucksack packen. Wenn es die Hitze des Sommers ist und Sie länger als eine Stunde unterwegs sind, ist es gut, pflanzliche Lebensmittel und etwas Kompaktes einzupacken, damit es nicht zu schwer ist. Es ist auch wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die nicht in Ihren Rucksack gelangen und ein Durcheinander oder ein Stück Obst oder eine Tomate verursachen, die zerschlagen würden.

Hier sind einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für ein paar perfekte Picknick-Menü-Ideen für eine lange Wanderung einpacken sollte.

  • Trockenfrüchte
  • Wander-Mix
  • Protein- oder Müsliriegel
  • Nüsse
  • Hummus
  • Tofu Jerky oder gebräuntes Tempeh
  • Gewürfelter Käse (auch wenn er nicht pflanzlich ist, kann er auf deiner Wanderung einige Stunden halten)
  • Nussbutter und Cracker
  • Taco-Dip mit schwarzen Bohnen und Maischips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre lange Wanderung zuerst mit einer Jause zu machen. Und haben Sie eine Kühlbox in Ihrem Auto mit Ihrem Mittagessen für ein Picknick an der Heckklappe oder einen anderen nahe gelegenen Ort, den Sie mit Ihrer Mahlzeit reisen können.

Rezepte für ein romantisches Picknick Essensideen in den Bergen

Geräucherter Forellen- oder Lachssalat mit Crostini

Nehmen Sie Ihr Lieblingspaket mit 8 Unzen Räucherfisch und Flocken. Machen Sie ein Zitronen-Öl-Dressing. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Ich habe gehackte Tomaten, gehackte rote Paprika, gehackte Dillgurken, griechische Oliven, frisches Basilikum und Thymian verwendet. Legen Sie Ihre Lieblings-Crostini oder -Cracker auf.

Wer eine vegane Variante sucht, probiert statt Fisch pürierte Kichererbsen.

Doppelt gebackene Kartoffeln

Ich habe nie daran gedacht, zweimal gebackene Kartoffeln für ein Picknick mitzunehmen, aber sie sind eine wunderbare Seite. Ich bin so froh, das von Ashley zu erfahren!

Wenn Sie noch nie zweimal gebackene Kartoffeln gemacht haben, sind sie super einfach. Im Backofen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen lassen und der Länge nach halbieren und die Kartoffel aushöhlen. Mischen Sie mit Ihren Lieblingszutaten. Ich liebe Cheddar-Käse, gehackten Schnittlauch und andere frische Kräuter. Sie können Butter oder Earth Balance Margarine, Sauerrahm, Joghurt, Milch (Milch- oder Pflanzenmilch) hinzufügen.

Erdbeer-Granola-Joghurt-Parfaits

Machen Sie es so einfach, wie Sie Ihren Lieblingsjoghurt und Ihr Lieblingsgranola mit Erdbeeren schichten oder lassen Sie Ihr Dessert eine Käsekuchen-Persönlichkeit annehmen, wie das Pfirsichjoghurt-Rezept im folgenden Blogbeitrag. Wechseln Sie Ihr Obst.

Rezepte für Picknick im Park

Die Aromen des Sommers sind einfach zu lecker, um sie zu verpassen!

Eingelegte Carolina Shrimps mit Zwiebeln, Zitronen und Peperoncini

Da ich in den Carolinas lebe, liebe ich es immer, Garnelen von unserer Küste zu bekommen, aber Sie können auch Garnelen aus dem Golf der Vereinigten Staaten verwenden. Wenn Sie nach einem pflanzlichen Ersatz suchen, probieren Sie diesen weißen Bohnensalat https://vineripenutrition.com/take-the-party-outside/

½ Tasse Öl (Sie können Raps- oder Erdnussöl verwenden)

1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Zitrone, Apfelessig, Öl, Kapern, Peperoncini, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie, um alle Zutaten zu vermischen. Abdecken und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Gelegentlich umrühren. Kalt servieren. Hält 3-5 Tage.

Holen Sie es sich während der Saison und genießen Sie es!

Frühsommer Farro Salat

Farro ist ein uralter Weizen, der in seiner Textur Reis ähnelt, aber mehr Protein und Kalzium wie Quinoa enthält. Es wird zu einem der jüngsten neuen Getreide-Superstars! Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, machen Sie einen Salat mit Quinoa oder Hirse.

1/2 geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene Karotte

1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Legen Sie 10 Unzen Farro und bedecken Sie es einfach mit Wasser oder sogar Gemüsebrühe. Aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Spülen und abtropfen lassen. Fügen Sie das rohe frische Gemüse hinzu. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Zitronen-Himbeer-Törtchen

Diese schnelle kleine Törtchen kommt schnell zusammen. Ich habe es gemacht und zu einem Freund gebracht und sie erhielten begeisterte Kritiken! Überspringen Sie den hausgemachten Lemon Curd und essen Sie einfach Himbeeren, wenn Sie vegan oder glutenfrei suchen.

1 großer Zucker-Zucker-Keks (ich bevorzuge einen Bio-Keks ohne gehärtete Fette)

1 Esslöffel Butter oder Smart Balance Margarine

1/2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

12 bis 18 Himbeeren zum Garnieren

In eine Muffinform normaler Größe Muffinförmchen legen. Den Keks in einer Schüssel zerbröseln und etwa 3/4 der Krümel auf den Boden der Muffinförmchen streuen. Machen Sie Lemon Curd in einem kleinen Topf, indem Sie die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Zucker, Zitronensaft und Schale hinzufügen und mit einem Schneebesen in die Paste einrühren, bis sie dick und cremig ist. Fügen Sie ein wenig Zitronenquark zum geschlagenen Ei hinzu und verquirlen Sie es. Die Eiermischung wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Wenn es zu diesem Zeitpunkt nicht glatt ist und Eierstücke vorhanden sind, lassen Sie die Mischung abkühlen und lassen Sie sie durch ein Sieb laufen. Die Lemon Curd-Mischung in die Muffinförmchen auf die zerbröckelten Kekse geben. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann mit den restlichen Keksen belegen und mit den Himbeeren belegen.

Dies ist etwas ernsthaft aromatisiertes Wasser mit Gurke und einem Zweig Minze. Versuchen Sie es einmal mit Sprudelwasser!

Gurke und Wasser

Dieses Wasser war so einfach herzustellen! Fügen Sie einfach ein wenig Gurke und Minze hinzu und Sie werden feststellen, dass es dem Wasser einen so guten Geschmack verleiht, ohne Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie verschiedene frische Kräuter und geschnittene Zitrusfrüchte, um verschiedene Kombinationen auszuprobieren!

Rezepte für ein Picknick im Garten

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gemüse aus dem Garten.

Sommer Panzanella mit Forelle

Nichts schmeckt besser als lokale geräucherte Forelle mit frischem Gartengemüse! Top deinen Salat mit meinem würzigen griechischen Salatdressing aus einem Blogbeitrag vom letzten Sommer!

6 Unzen heiß geräucherte lokale Sunburst-Forelle (verwenden Sie gerösteten Tofuwürfel, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen)

1/3 geschnittene oder gehackte rote Zwiebel (verwenden Sie gehackte grüne Zwiebeln, wenn Sie sie niedrig halten möchten)

2 Tassen gehackter Salat (mehr wenn gewünscht)

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Belieben oder geröstete Nüsse verwenden, wenn Sie ihn zu 100% pflanzlich halten möchten

1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum

1/2 Tasse gewürfelte Brotwürfel aus einem Baguette (1 Zoll x 1 Zoll) Sie können auf Wunsch auch glutenfrei verwenden.

Zitronen-Griechisches Salatdressing

Machen Sie das Zitronen-Griechisch-Salat-Dressing. Schneiden Sie Brot in 1 Zoll x 1 Zoll große Würfel und werfen Sie es leicht in Olivenöl. Sie können bei etwa 425 Grad backen, bis es in einer Pfanne geröstet oder leicht braun ist. Abkühlen lassen. In zwei Salatschüsseln Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven zugeben. Räucherforelle mit der Haut leicht zerknittern über den Salaten. Mit Salatdressing beträufeln und mit geschnittenem Basilikum und Parmesankäse belegen.

Dies könnte nicht einfacher sein und es ist so tragbar, dass Sie sie zusammenstellen können, wenn Sie Ihr Ziel erreichen!

Heidelbeer- und Ziegenkäse-Crostini

Dieses Rezept für ein Crostini-Dessert ist so einfach, dass es sündig ist! Verwenden Sie Ihren bevorzugten milden Ziegenkäse wie einen Chevre (verwenden Sie einen veganen Frischkäse, wenn Sie ihn vollständig pflanzlich halten möchten). Ich benutze einen Einheimischen, in dem ich lebe, der Three Graces Dairy heißt. Verwenden Sie eine lokale Beerenmarmelade, wenn sie in Ihrem Wohnort verfügbar ist. Ich liebe Imladris Farms Berry Best Berry Best. Verwenden Sie für Ihre Basis einen milden Cracker, wo ich wohne, müssen es Roots and Branches Crackers sein! Nehmen Sie fünf Cracker für eine Portion und fügen Sie leicht Ziegenkäse hinzu und geben Sie Marmelade darüber, aber verwenden Sie nach Wunsch einen Reis oder einen anderen glutenfreien Cracker. Das ist so einfach und lecker!

Eine einfache Möglichkeit, die Beeren des Sommers zu genießen und sich zu erfrischen!

Kräutertee mit gefrorenen Beeren

Servieren Sie dieses Picknick mit etwas Beeren-Eistee. Ich liebe dieses neue von Asheville Tea Company https://www.ashevilleteacompany.com/purchase-here/c3e21plbhh2pnofg4y808g8k43sxyf-jljwy-3xlgb-pr72d-hgfsb Servieren Sie mit gefrorenen Beeren als Eiswürfel, wenn Sie können.

Rezepte für ein Picknick mit Wein- oder Bierverkostung

Überspringen Sie das Brötchen und servieren Sie Ihr Barbecue-Sandwich auf gegrilltem Brot!

Tempeh oder Beef Sloppy Joe Sliders

Verwenden Sie das Grilltempeh und den Krautsalat unten, um diese Schieber zuzubereiten, aber anstatt sie offen zu machen, legen Sie kleine Brötchen hinein, wenn Sie möchten (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie möchten). Und fügen Sie den Krautsalat in diese kleinen Brötchen zusammen mit der schlampigen Joe-Mischung hinzu. Wenn Sie es vorziehen, die Sandwiches offen zu haben, bauen Sie die Sandwiches, sobald Sie Ihr Ziel erreicht haben. Ein altmodischer Sauerteig, der mit der langsamen Methode hergestellt wird, ist eine gute Option, wenn Sie versuchen, eine niedrige Fodmap zu verwenden.

Sommerkohlsalat

Siehe Rezept im obigen Blogbeitrag für das Barbecue-Tempeh-Sandwich.

Dress up einige Pfirsiche mit Ingwer und Kokos.

Ingwerpfirsiche mit gerösteter Kokosnuss

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Dessert zuzubereiten, können Sie gerne frische lokale Pfirsiche mitbringen und einfach in Scheiben schneiden, wenn Sie an Ihrem Ziel ankommen. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, kandierten Ingwer und geröstete Kokosnuss mit geschnittenen Pfirsichen zu mischen, werden Ihre Geschmacksknospen es Ihnen danken! Packen Sie alles zusammen und kühlen Sie es ab oder legen Sie es zusammen, wenn Sie dort ankommen, damit die Pfirsiche nicht braun werden. Denken Sie daran, ein Picknick braucht Flexibilität und Spaß!

Ich habe 1 Esslöffel geröstete Kokosnuss und 1 Teelöffel gehackten kandierten Ingwer pro geschnittenem Pfirsich verwendet.

Probieren Sie diese Lavendel-Blaubeer-Limonade für eine erfrischende Abwechslung!

Lavendel-Heidelbeer-Limonade und Minze

Rezept für diese hübsche Limonade gibt es im folgenden Blogbeitrag.

Romantische Picknickplätze in meiner Nähe

Romantic Asheville hat eine wundervolle Website mit vielen tollen Ideen für romantische Picknickplätze in Asheville für Leute, die unsere Gegend besuchen oder hier leben. Explore Asheville ist auch eine großartige Ressource, um Dinge zu finden, die Sie nicht verpassen möchten, während Sie hier sind!


Schau das Video: Romantisches Picknick - E-Gitarre (Januar 2022).