Traditionelle Rezepte

Pipote und Herzen bei Multicooker

Pipote und Herzen bei Multicooker

Zwiebel fein hacken, mit etwas Olivenöl beträufeln, Fry-Funktion für 5 Minuten einstellen.

Pipettenschale hinzufügen, 1 Glas Wasser einfüllen, auf die Funktion Boil stellen und 30 Minuten ruhen lassen.

Gewürze hinzufügen, so viel Wasser zugeben, dass es bedeckt ist, Kochfunktion für weitere 20 Minuten einstellen.

Setzen Sie den Rotwein ein, stellen Sie die Kochfunktion erneut für 5-10 Minuten ein.

Mit fein gehacktem frischem Dill bestreuen.


Eintopf aus Pipetten und Herzen

Ich habe als Kind den Geschmack von Eintopf vermisst, er ist köstlich gut geworden!

Mir ist auch aufgefallen, dass die Leute diesen Eintopf vergessen haben. Vermutlich waren damals Pipetten und Herzen ziemlich gebraucht und da das Fleisch in den Läden fehlte :)

Ich habe es wieder getan, es ist so gut geworden wie beim letzten Mal. Als "Quotanonym" oben bin ich es auch. :) Die Zubereitungszeit (Waschen, Reinigen, Schneiden) schreckt zwar etwas ab, aber der Geschmack entschädigt! Ich habe es vielen Freunden empfohlen. )

Ana Maria, ich bin froh, dass ich herausgefunden habe, wer sich hinter dieser Anonymität verbirgt :)

Ich habe dieses Rezept auch zweimal gekocht, es schmeckt super. Anstelle von gehacktem Knoblauch habe ich zerdrückten Knoblauch gegeben. Es ist großartig! Ich bin weit weg von zu Hause, aber ich versuche so rumänisch wie möglich zu kochen

Ich mag es, die Knoblauchstücke im Eintopf zu spüren. Vielleicht solltest du das auch versuchen. Sie werden den Unterschied vielleicht nicht einmal bemerken, aber zumindest finden Sie eine Ausrede, um wieder rumänisch zu kochen :)

Ich kam zurück und beschloss, Eintopf zu machen, er brennt bereits. Ich habe den Eintopf meiner Oma mit Polenta vermisst, danke für die Idee, Pfannkuchen und Vogelmilch stehen auch heute auf der Speisekarte.
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
dies, um es mit Polenta besser zu machen.
Ein wunderbarer Abend.

Ich bin kein großer Fan von populärer Musik, aber deine Collage passt super zu Polenta und diesem Eintopf aus Pipote und Herzen. Ich denke, es würde perfekt in die Landschaft und einen Krug mit Ghiurghiuliu-Wein passen :))

Dein Eintopf machte mir Lust auf Volksmusik, der Krug Wein ging glatt!

und mein Eintopf ist auf dem Feuer, ich lege Erbsen und habe Cava? .sper auf iasa ok.

Ich war nicht auf der Bühne. Meine Antwort kommt etwas spät, jetzt weißt du was das Ergebnis war :) Ich glaube, ich hätte mir den Erbseneintopf mit Erbsen gewünscht, aber am Ende geht es doch nur um den Geschmack. Also, wie hast du dich gefühlt?

Und dieses Rezept habe ich auch gestern ausprobiert, ich wusste wirklich nicht was ich kochen soll und wurde von deinem Blog inspiriert. und das kam fff gut!

Ich liebe Pipot und Herzeintopf. yamiiii yamiiiii

Super Rezept. Vielen Dank ! Ich bin suuuuuuper rausgekommen! mögen

Gerne, Sorina! Ich hoffe, Sie finden die anderen Rezepte auf dem Blog, die Sie ausprobieren werden.

Super Rezept, werde ich morgen früh ausprobieren. Ich habe diesen Eintopf seit mehr als 2 Jahren nicht mehr gegessen, obwohl er eines meiner Lieblingsgerichte war. Ich habe das Rezept vergessen, aber du hast mich daran erinnert. Ich hoffe, es geht mir gut.

Cristina, das Rezept ist einfach und du musst dir keine Sorgen machen, es wird bestimmt für dich klappen. Ich sollte mir eher Sorgen machen - denke, dass der nach meinem Rezept zubereitete Pipoteneintopf vielleicht anders ist als der, den Sie gegessen haben :)

Ich bin jetzt fertig. Es ist verrückt geworden, obwohl ich nur pipote (Truthahn) benutzt habe.Nicht umsonst habe ich gesagt, dass du mein Liebling bist, so lerne ich etwas. wie z.B. wofür ist die küche da :D ich entdecke dich schon seit maximal einer woche und das ist das dritte rezept. Eine Menge, meinst du nicht?
PS riesige Sprünge. entwickeln

Ich denke, dass der Eintopf aus herzlosen Pipetten seinen Geschmack nicht radikal ändert, nur dass er sicherlich die Herzlosigkeit spürt. Es geht um ihre Textur/Konsistenz, interessant ist der Kontrast zwischen Herzen und Pipetten. Vielleicht versuchst du es das nächste Mal, wenn du Eintopf machst und so, dann verstehst du leicht, was ich jetzt sagen will :)
Ich weiß nicht, ob alle denken, dass es viel ist, drei Rezepte in einer Woche zu kochen, aber ich denke schon :) Weil ich in den letzten sieben Tagen zwei Rezepte gekocht habe.
Wenn ich mich richtig erinnere, hast du in einem Rezept gesagt, dass du mit "Babyschritten" angefangen hast zu kochen, und ich habe dir gesagt, dass du bald denken wirst, es sind "riesige Sprünge". Als ich dich mit diesen "Babyschritten" hörte, dachte ich an Neil Armstrong, der sagte " kleiner Schritt für den Menschen, ein riesiger Sprung für die Menschheit ", als er zum ersten Mal auf dem Mond landete. Die Idee ist, dass beim Kochen alles viel einfacher wird und Sie sehen, wie schnell sich Wissen, Erfahrung und Geschick ansammeln. Ich habe vor weniger als drei Jahren mit dem Kochen angefangen, weil ich meine neu renovierte und ausgestattete Küche nutzen wollte. Also vielleicht bin ich das lebende Vorbild :D Provoziere mich nicht mehr, denn wenn ich ein bisschen mehr entwickle, schreibe ich hier am Ende mehr als ich im Eintopfrezept geschrieben habe :)))

Hallo. Ich habe das gleiche Rezept ohne Herzen gemacht und es ist super lecker geworden :D, ich schau noch mal in eure Netze, was ich sonst noch koche. Das ist übrigens das erste Mal, dass ich Eintopf koche und wenn ich etwas anderes koche als Eieraugen, Kartoffelomelett und andere Dinge. :))

Hallo Alex! Willkommen bei denen, die kochen! :) Ich freue mich, dass der leckere Eintopf, wenn auch nur mit Pipote, herausgekommen ist, ich hoffe, Sie sind genauso gespannt auf die anderen Rezepte, die Sie ausprobieren werden. Und wenn du jemals Hilfe brauchst, frag mich)

Mein Eintopf ist sehr gut geworden! Ich werde es wieder tun. Und meine 3-jährige Tochter hat mit Polenta gegessen.

Ich bin froh, dass dem kleinen Mädchen der Eintopf auch geschmeckt hat, ich weiß nicht, warum ich den Eindruck habe, dass die Kleinen nicht sehr von Pipetten und Herzen angezogen werden.


Tefal One Pot Multicooker-Rezepte

Da viele Leute auf der Suche nach "Tefal One Pot Rezepten" auf den Blog kommen, haben wir eine Sammlung von Rezepten zusammengestellt. Einige sind für Tefal One Pot, andere für die anderen Arten von Multicooker & # 8211 Philips, Oursson, Instant Pot, Crock Pot Express & # 8211, aber es ist sicher, dass viele kann auch für Tefal One Pot angepasst werden. Über den Tefal One Pot Multicooker habe ich geschrieben hier . Ich habe zum Beispiel das Zacusca-Rezept genommen und es vom Philips Multicooker angepasst.

Tefal One-Pot-Rezepte:

& # 8211 auf Englisch (australische Version): https://bit.ly/3gMUUTV

Crock Pot Express-Rezepte:

Oursson-Rezepte:

Philips Multicooker-Rezepte:

Instant-Topf:

Wenn Sie nach "Instant-Pot-Rezepte" suchen, finden Sie Tausende von Rezepten.

Cuisinart® Elektro-Schnellkochtopf CPC-600:

Wenn Sie mehr wissen, fügen Sie diese bitte in die Kommentare ein.

Irina Bartolomeu

Journalist, Blogger und Social-Media-Spezialist. Seit 2007 schreibe ich über Kampagnen, Aktionen, Events, Geschichten und nette Menschen. Vertikale Ideen. Mehr über mich, hier.

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1 Kommentar

Sehr schlechtes Rezeptbuch. Die Garzeiten stimmen nicht. Alle Rezepte im Buch werden in einem einzigen Programm, nämlich dem Schnellkochen, zubereitet. Enttäuschend.

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Pipetteneintopf und Hühnerherzen

Kichererbsen und Hühnerherzen sind billig und nahrhaft. Geschmack und Konsistenz gefallen mir sehr gut. Der einzige Nachteil ist, dass es etwas hart kocht. Aber es gibt eine Lösung: den Schnellkochtopf! Wenn Sie noch keinen besitzen, empfehle ich Ihnen dringend, einen zu kaufen. Mittlerweile gibt es verschiedene Varianten mit unterschiedlichen Kapazitäten zu vernünftigen Preisen. Zum Beispiel bei emag, aber auch in SB-Warenhäusern, in speziellen Stadtteilen.
Ich verrate Ihnen einen Tipp: Sie können eine größere Menge Pipetten und Herzen aufkochen und portionsweise einfrieren. Dann nehmen Sie einfach eine Portion heraus, aus der Sie den Eintopf zubereiten. So sparen Sie Zeit für zukünftige Zeiten.

  • 600 g Pipette und Hühnerherzen
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • Salz, Gewürze, Lorbeerblatt
  • grün, optional

Pipetten und Herzen werden von Gerinnseln und Haut gereinigt, wenn nötig, gut gewaschen und abgelassen. In einem Schnellkochtopf mit Salz, 1 Zwiebel und Lorbeerblatt und genug Wasser kochen. Von dem Moment an, in dem das Ventil angehoben wird, schalten Sie die Hitze ein und halten Sie es etwa 25 Minuten lang. Nach Ablauf der Zeit die Hitze ausschalten und warten bis der Druck abfällt, erst dann öffnet sich der Topfdeckel. Achten Sie darauf, sich nicht mit heißem Dampf zu verbrennen. Wenn Sie keinen Topf davon haben, kochen Sie sie auf dem Herd bei schwacher Hitze, bis sie durchdringen (ca. 1,5-2 Stunden).

Paprika und Herzen abseihen (die Suppe für eine Suppe verwenden) und nach dem Abkühlen in kleinere Stücke schneiden (Herzen in 2, Pipetten in 3-4).

In einer tiefen Wok-Pfanne das Olivenöl erhitzen, darin die Julienned Zwiebel leicht anbraten. Fügen Sie das Fleisch hinzu, lassen Sie es weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer und rühren Sie es um. Nach Geschmack würzen. Ich mag scharfe Paprikaschoten. Dann das gehackte Grün hinzufügen und die Hitze ausschalten.

Der Eintopf kann sofort serviert werden, ist aber gut und kalt. Da es mit Olivenöl hergestellt wird, mahlt es nicht.

GESAMT: 690 Gramm, 874,8 Kalorien, 94,8 Proteine, 49,6 Lipide, 7,7 Kohlenhydrate, 1 Faser
Quelle: http://calorii.oneden.com

Hinweis: Diese Berechnungen sind ungefähre Angaben. Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, empfehle ich Ihnen, Ihre eigenen Berechnungen durchzuführen, ausgehend von den verwendeten konkreten Produkten.


Herz-Pfeffer-Eintopf mit Sahne und Knoblauch

Viele versuchen es, wenige schaffen es – das Essen der Herzen und Pipetten ist der Härtetest jeder Hausfrau. Ich gebe zu, ich ging lange Zeit um sie herum und erinnerte mich mit Schrecken an den Moment des Putzens und Häutens, von dem nur noch eine Handvoll Fleisch übrig war. Aber als er begabt war, vergingen die Jahre, und die Erfahrungen, die nach den kulinarischen Misserfolgen gesammelt wurden, brachten mich zu diesem Lebensabschnitt, in dem ich, Anti-Talent in der Küche, dir erzähle, wie man den besten Eintopf aus Herzen und Pipetten zubereitet . Huhn.


Und nicht sowieso, sondern zweieinhalb Stunden im eigenen Saft gekocht, in Wein, dann in der mit Lorbeerblättern gebildeten Sauce und am Ende mit einer köstlichen Sauce aus Sahne, Knoblauch und Gemüse abgetropft.

Ich empfehle, das Rezept an einem Wochenende auszuprobieren, da es einige Zeit in Anspruch nimmt und viel Knoblauch nicht gerade gesellig ist.

Hier sind die Zutaten und wie man ein Gericht aus duftenden und zarten Herzen und Paprika zubereitet, das in Ihrem Mund zergeht!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 2,5 Stunden

Zutat:

  • 800 Gramm Herzen und Pipetten
  • 200 ml halbsüßer oder halbtrockener Wein, weiß oder rosa
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 50 Gramm Butter
  • 4-5 Lorbeerblätter
  • 300 ml Wasser
  • 200 ml Kochsahne 30% Fett (oder 15%, wenn Sie schlecht mit Cholesterin sind)
  • ein Eigelb
  • ein halber Bund Dill
  • ein halber Bund Petersilie
  • Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack
  • 8 Knoblauchzehen

Zubereitungsart:

Waschen Sie die Pipetten und Herzen gründlich - zum Schluss gut ausspülen, damit keine Blutspuren zurückbleiben. Die Pipetten in kleine Stücke schneiden und die Herzen der Länge nach halbieren.

Entfernen Sie NICHT die harte Haut der Pipetten! Auf den ersten Blick sieht es ungenießbar aus, aber wenn es kocht, wird es weich. Wenn Sie die Pipetten auf die gleiche Weise schlachten und versuchen, nur das Fleisch zu bekommen, verschwenden Sie eine Menge davon und es ist eine Schande. Außerdem haben Sie für ein paar Minuten unnötig Mühe, dies zu tun.

Nach dem gründlichen Waschen und Schneiden werden die Organe auf eine saugfähige Serviette gelegt (sogar 3-4).

In der Zwischenzeit die Zwiebel schneiden - je nach Belieben Julienne oder gewürfelt. Die Butter in einem doppelwandigen Topf schmelzen.

Fügen Sie die Zwiebel der geschmolzenen Butter hinzu, salzen Sie sie ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren weich werden.

Wenn die Zwiebel fertig ist, die Herzen und Pipetten in den Topf geben, gut mischen und köcheln lassen. Die Organe werden viel Wasser hinterlassen. Ich ließ sie etwa 30 Minuten auf dem Feuer, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft war. Aber Vorsicht, die ganze Zeit gut mischen.

Mit 200 ml Wein ablöschen, gut mischen und ca. 30 Minuten warten, bis die Flüssigkeit wieder verdampft ist.

Wenn um einen Finger noch Flüssigkeit übrig ist und der gesamte Inhalt sprudelt, ist es Zeit, Wasser hinzuzufügen - ich gebe 2 Tassen heißes Wasser hinzu. Die Lorbeerblätter einlegen, dann die Hitze reduzieren, den Topf halb zugedeckt lassen und warten… Mindestens anderthalb Stunden. Währenddessen gut mischen.

In der Zwischenzeit ein Ei in eine Schüssel schlagen, das Eigelb trennen und mit der flüssigen Sahne vermischen. Den Knoblauch pressen und in die Sahnesauce geben. Sie können Grüns - Dill und Petersilie - entweder jetzt in die Sauce geben oder nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet haben. Ich habe die erste Möglichkeit gewählt.

Kontrollieren Sie nach eineinhalb Stunden ein Stück Herz und ein Stück Pipot, wenn sie weich sind, und fügen Sie während des Kochens mehr Wasser hinzu, wenn sie nicht gut gekocht sind. Am Ende die Hitze erhöhen, die Mischung aus Sahne, Knoblauch, Eigelb und Gemüse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen und aufkochen, dann die Hitze ausschalten.

Das Gericht kann auch mit Tomatensauce zubereitet werden, aber vor kurzem habe ich eine großzügige Portion marinierte Frikadellen genossen - die Sie hier sehen können - also habe ich es vorgezogen, die Sahne-Version zu probieren. Es passt am besten zu einer Polenta.

Ich wünsche dir viel Glück und kann es kaum erwarten herauszufinden, wie du dieses Gericht kochst!


Hühnerpipetteneintopf

Hähnchenbrust kann gekocht, gedünstet oder gebraten werden.

Zutaten

  • 1 kg Pipette und Hühnerherzen
  • 4 Zwiebeln
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • 250 ml Tomatensaft
  • ein Lorbeerblatt
  • Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • 50 ml Öl

Zubereitungsart

Pipetten und Herzen gut waschen und in kaltem Wasser mit einer Prise Salz aufkochen.

Entferne den Schaum, der sich bildet.

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in Schuppen. Wir putzen die Paprika, waschen sie und schneiden sie in Würfel.

Wenn die Pipetten halb gekocht sind, nehmen wir sie heraus und lassen sie abtropfen. Die resultierende Suppe werden wir im Eintopf verwenden.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebeln weich sind, die Pipetten hinzufügen und einige Minuten zusammen kochen. Den Pfeffer hinzufügen, mischen und Lorbeerblatt, Paprika und Pfeffer hinzufügen.

Gießen Sie die Suppe und den Tomatensaft über die Pipetten und stellen Sie die Pfanne für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Suppe kleiner wird und die Sauce eindickt.


Pipote-Gerichte und -Herzen: Rezepte, die Sie ausprobieren sollten

Gute Dinge gelten als illegal, unmoralisch oder mästend. Glücklicherweise gilt dieses Prinzip nicht für köstliche Pipote- und Herzgerichte, mit denen die Rumänen aufgewachsen sind und die sie ständig konsumieren.

Einige der köstlichsten Gerichte werden aus Organen zubereitet: Terrinen, Pasteten, Mousse und mehr. Diese Leckereien, die manche vergessen haben, thronen auch in den Speisekarten der Sterne-Restaurants: Bullies, Köder, Gehirne, Leber.

Alle Organe sind essbar und in der Vergangenheit wurde beim Schlachten eines Tieres nichts verschwendet. Die Rumänen haben in ihrer Gastronomie viele solcher Gerichte, vom Essen der Pipoten und Herzen bis hin zu Caltaboşi, Lepra, gebratener Leber, Hirnbrot, Zunge mit Oliven, Bauchsuppe.

Die am häufigsten verzehrten Organe stammen von Hühnchen, aber auch Puten-, Schweine- und Rindfleisch sind die Hauptzutaten in vielen Gerichten.

Die Organe sind sehr nahrhaft und enthalten manchmal mehr Nährstoffe als Fleisch. Sie haben einen hohen Eisengehalt, sind reich an Vitamin B und Mineralstoffen wie Magnesium, Selen und Zink und sind zudem eine hervorragende Proteinquelle. Tierische Proteine ​​liefern dem Körper alle neun essentiellen Aminosäuren.

Die Organe sind viel gesättigter, wodurch das Hungergefühl für längere Zeit beseitigt wird. Außerdem sind sie billiger als viele andere Fleischsorten.

Hühnerleber sowie verschiedene Pipote- und Herzgerichte gehören zu den Gerichten, mit denen viele von uns aufgewachsen sind. Ob der Eintopf mit Pipote und Herzen, die saure Suppe mit Borschtsch, die cremige Ciulamaua oder die Pie mit Pipote und Herzen, all das findet sich noch heute auf unseren Tischen. Und um die Qualitäten von Hühnerorgeln und ihren wunderbaren Geschmack voll auszunutzen, bereiten Sie ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus Pipote und Herzen zu.


& # 8211 2 Tassen Reis
& # 8211 1 kg Pipetten gemischt mit Hühnerherzen
& # 8211 4 Zwiebeln
& # 8211 3 Karotten
& # 8211 2 Paprika
& # 8211 4 Würfel Maggi Chicken Geschmack
& #8211 Salz und Pfeffer nach Geschmack
& # 8211 patrunjel.

Pipetten und Herzen waschen, in 4 Liter Wasser aufkochen, den Schaum entfernen, dann die Maggi-Würfel hinzufügen und zusammen kochen lassen.
Während das Fleisch kocht, das Gemüse waschen, putzen und dann die Paprika in Würfel schneiden, die Karotte reiben und die Zwiebel fein hacken. Petersilie vorbereiten, waschen und fein hacken.
Messen Sie 2 Tassen Reis ab, reinigen Sie ihn von Verunreinigungen, waschen Sie ihn in 3-4 Wasser.
Wenn die Pipetten und Herzen gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie etwas abtropfen, dann braten Sie die Pipetten in heißem Öl.
Die Zwiebel kochen, dann die geriebene Karotte und die gewürfelten Paprika hinzufügen. Wenn sie alle gehärtet sind, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn 5 Minuten lang mit einem Holzlöffel, um ihn zu härten und das ganze Korn übrig zu lassen. Dann fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, in der die Pipetten zusammen mit den Herzen gekocht wurden (mit derselben Tasse, mit der der Reis gemessen wurde), bis sie 7 Tassen erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Reiskorn fast gar ist, Petersilie, Pipetten und Hühnerherzen hinzufügen, mischen, dann mit einem Deckel und einigen Tischdecken perfekt abdecken, damit der Reis weiter aufquillt und den ganzen Saft aufnimmt.

Heiß servieren, zusammen mit Gurken.

Probieren Sie auch dieses VIDEO-Rezept aus


Eintopf aus Pipetten und Herzen

Gaby_gabytza hat unserem Gewinnspiel ein wunderbares Rezept geschickt: Eintopf mit Pipoten und Herzen. Bringen Sie den Frühling mit Ihren wunderbaren Rezepten für Ihre Lieben mit und gewinnen Sie einen DeKassa 10 Liter Schnellkochtopf mit extra Glasdeckel, eine Wokpfanne mit Deckel und Bergner Keramik-Innenausstattung (Vioflam-Serie) oder einen Dampfkochtopf mit zwei Peterhof Seiten (unten in 3 Schichten gekapselt), angeboten von Megaplus.ro.

Zutaten

1 Auflaufpipote und Herzen
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Honig
100 ml Tomatensaft
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Basilikum

Zubereitungsart

Wir reinigen die Pipetten und die Herzen und waschen sie gut. Zwiebel und Knoblauch schälen. Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie transparent wird, und fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Fleisch hinzu. Lassen Sie es zusammen etwas aushärten und fügen Sie dann den Tomatensaft, das Tomatenmark und so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist. Lass es köcheln. Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie nach Belieben Honig, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es ca. 2 Minuten auf dem Feuer stehen.


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