Traditionelle Rezepte

Pizza mit Schinken, Paprika und Champignons

Pizza mit Schinken, Paprika und Champignons

Aus: Mehl, frischer Hefe, Zucker, Salz, heißem Wasser und Öl zum Schluss einen geeigneten weichen und elastischen Teig herstellen. Den Teig mit einer sauberen Serviette bedeckt an einem warmen Ort ohne Zugluft 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Paprika und Kerne waschen, säubern und Julienne schneiden.

Den Pressschinken aufschneiden und die Oliven vorbereiten, die Cherrytomaten halbieren.

Den Käse reiben und dann die Tomatensauce zubereiten aus: Tomatensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Basilikum und Oregano.

Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, auf dem bemehlten Brett wenden, 1-2 Minuten kneten und ein Blatt mit einer Dicke von 5-6 mm ausbreiten.

Legen Sie das Teigblatt vorher in die geölte Pfanne. Die Teigplatte mit Tomatensauce einfetten und 1/3 der Menge geriebenen Käse darüberstreuen.

Dann alle Zutaten auf das Teigblatt geben, die Pizza mit zwei bis drei Esslöffeln Sauce bestreuen und zum Schluss mit Oregano und getrocknetem Basilikum bestreuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur stellen, bis der Käse schmilzt und die Pizza gebräunt ist.

Portionieren und heiß servieren, sobald es aus dem Ofen genommen wird. Mit der restlichen Tomatensauce vermischen.


Käsekuchen, Schinken und Champignons

1. In das gesiebte Mehl ein Loch machen und das geschlagene Eigelb, 100 g Sahne, eine Prise Salz und gewürfelte Butter hineingeben. Mit einem Löffel gut vermischen, dann schnell kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine halbe Stunde kalt stellen.

2. Frühlingszwiebel und Champignons fein hacken und in Butter anbraten. Abkühlen lassen, dann mit Schinkenwürfeln, verquirlten Eiern mit restlicher Sahne, geriebenem Käse, Frischkäse sowie Salz und Pfeffer mischen.

3. Den Teig zu einem ca. 3-4 mm dicken Blech ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Dann die Füllmasse einfüllen und die in Scheiben geschnittenen Tomaten bestreuen. Im gut geheizten Ofen bei starker Hitze 40-50 Minuten backen. In den letzten 15 Minuten die Hitze nach rechts reduzieren.


10 Wörter, die Sie beim Rotweinkauf wissen sollten

Wir waren alle in der Situation, Wein zu kaufen, wir standen vor einem Laden voller Flaschen oder einer Liste entmutigender Weine und hofften auf eine Flasche Rotwein, die uns gefallen würde. Wie vermitteln Sie Ihrem Anbieter oder Server genau das, wonach Sie suchen? Nicht unbedingt was Sie wie, aber etwas, das fantastisch schmeckt Sie.

1. Tannin - Dies ist das wichtigste Wort bei der Auswahl oder Beschreibung eines Rotweins. Was ist es Tannin? Tannin ist ein natürlicher Bestandteil von Traubenschalen und kann auch in Eichenholz unterteilt werden. Es äußert sich als Trockenheitsgefühl am Gaumen. Um dies zu erleben, bereiten Sie eine Kanne schwarzen Tee zu und lassen Sie ihn 30 oder mehr Minuten dampfen. Der resultierende Tee hat ein bitteres, trockenes und köstliches Gefühl. Dies ist ein ausgezeichneter Vergleich mit dem, wie sich ein tanninhaltiger Wein anfühlt. Wenn Sie dazu neigen, einen "weichen" Wein zu genießen, achten Sie darauf, nach einem Wein mit niedrigeren Tanninen zu suchen.

2. Kennzeichnung - Suchen Sie also nach einer Flasche Cabernet Sauvignon. Die meisten Leute gehen zum inneren Gang, weil es einfach ist, das Etikett zu lesen. Es braucht etwas mehr Wissen, um zu erkennen, dass Sie sich auch in den Bordeaux-Abschnitt oder den Toskana-Abschnitt hätten wagen können. Sie müssen nur erkennen, dass diese Weine, wie die meisten Weine in der Alten Welt, gekennzeichnet sind von

3. Mischung - Eine der häufigsten Anfragen, die ich als Sommelier erhalte, ist: "Können Sie eine gute rote Mischung empfehlen?" Viele, wenn nicht die meisten Rotweine werden bis zu einem gewissen Grad verschnitten. In Kalifornien müssen beispielsweise nur 75 % des Glasweins auf dem Etikett aufgeführt werden. Viele berühmte europäische Regionen wie Bordeaux, Chianti und Rioja basieren fast ausschließlich auf einem gemischten Stil. Lass das Wort nicht in die Quere kommen, Mischung. Suchen Sie sich stattdessen einen Stil aus, der Ihnen gefällt.

4. Sortenmerkmale - Obwohl praktisch jede Rebsorte, die wir genießen, aus Arten stammt, Vitis Vinifera, können die Profile dieser einzelnen Trauben stilistisch stark variieren. Wie die kleinen dickschaligen Körner des Cabernet Sauvignon von Natur aus einen reicheren, kräftigeren Wein ergeben, verleiht die dünnhäutige und zartere Frucht der Pinot Noir-Rebe einen roten, eleganten und eleganten Weinstil. Wenn Sie eine Traube finden, die Ihnen gefällt, fragen Sie nach anderen Trauben mit ähnlichen Geschmacksprofilen, wenn Sie etwas Neues probieren möchten.

5. Körper - Am häufigsten auf die Eigenschaften der Sorten zurückgeführt, kann der Körper auch durch die Reifung des Eichenholzes, das Alter des Weines, den Zucker und den Alkohol beeinflusst werden. Ich weiß, dass viele Leute mit dem kühnsten Rotwein für jeden Anlass zufrieden sind, aber es gibt nichts zu erleben, da ein hellerer Rot wie Pinot Noir oder Sangiovese ein subtileres Gericht wie das Risiko von Lachs oder Pilzen ergänzt. Es ist eine magische Zeit, Essen und Wein zu kombinieren, wenn das Gewicht des Weines perfekt in die Küche passt.

Was ist der wichtigste Aspekt beim Rotwein? Tannin. Tannin beeinflusst die Wahrnehmung von Trockenheit und Textur in einem Wein. Welche Beispiele für tanninreiche Rotweine gibt es? Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebel. Welche Optionen mit niedrigem Tanningehalt gibt es? PinotSchwarz, Sangiovese, Barbera.

6. Obst - Irgendwie hat er mit dem Wort "fruchtig" einen schlechten Ruf. Praktisch alle Rotweine haben fruchtige Töne in einer bestimmten Form. Früchte beinhalten keine Süße. Denken Sie an die dichten, winkelfreien, fruchtigen Aromen eines kalifornischen Zinfandels im Vergleich zu den schwachen, staubigen Kirscharomen eines toskanischen Hirten. Auch Regionen wie Bordeaux und Barolo, die gemeinhin mit erdigen Noten in Verbindung gebracht werden, haben immer fruchtige Komponenten.

7. Stejar - Die meisten Rotweine vergären oder reifen in Eichenfässern. Warum stört es dich wirklich? Die Eiche umgibt die Ecken und Kanten eines Weins und bringt eine zusammenhängende Textur. Es verteilt auch weinspezifische Aromen, abhängig von der verwendeten Eichensorte, wobei die häufigsten Arten französische und amerikanische sind. Die üblichen Aromen oder Aromen, die Eiche liefert, sind Vanille, Backgewürze, Rauch, Karamell und sogar Dill.

8. Epoche - Vintage hat zwei Definitionen. Das Alter eines Weines ist die auf dem Glas aufgedruckte Jahreszahl und bezieht sich immer auf das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Klimatische Schwankungen von Jahr zu Jahr wirken sich stark auf den resultierenden Wein aus. Wundern Sie sich also nicht, wenn Ihr Lieblingswein zu Beginn des neuen Jahres anders schmeckt. Der Begriff „Jahrgangswein“ bezieht sich auch auf gereiften Wein. Was bedeutet es, Rotwein zu machen? Wenn der Rotwein im Glas reift, wird der Wein heller, hat eine zartere Aussehensstruktur und seine anfängliche Fruchtigkeit weicht in sekundäre Merkmale, oft Leder, Zedernholz und Gewürze, ab.

9. reservieren - Leider garantiert dieses Wort nichts außerhalb von Spanien oder Italien. Wir sehen oft die Worte "Grand Reserve" oder "Vintner's Reserve" auf einer Flasche, aber es gibt keine spezifischen Vorschriften für die Platzierung dieser Worte auf dem Etikett eines Weines. Fragen Sie entweder einen Vertriebsprofi oder suchen Sie nach dieser spezifischen Schuld, um zu verstehen, was ihre "Reserve" bedeutet. In Spanien oder Italien gibt die Regierung jedoch strenge Richtlinien für das Altern vor Reservierung aus Spanien oder a Reservieren aus Italien wissen Sie, dass Sie für Qualität bezahlen.

10. Preis - Autsch. Hier ist die eigentliche Frage: "Verdienen?" Auf diese Frage gibt es keine endgültige Antwort. Dort es ist etwas wirklich Magisches daran, einen Wein zu genießen, der von einem unglaublichen, einzigartig gelegenen Weinberg, einem erfahrenen Winzer oder einer perfekten Ära stammt. Allerdings ist der Preis nicht unbedingt mit Qualität gleichzusetzen. Normalerweise sage ich den Leuten, dass sie den billigsten Wein trinken sollen, den sie lieben, aber Sie haben keine Angst, ihn manchmal zu spritzen!

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem weit, weit, weit entfernten Konferenzraum – nun ja, in San Francisco – mit dem Team von Book Chronicles zusammen, um ein Brainstorming zu den Star Wars Cookbook Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes zu machen . Die größte Herausforderung dieser Mission? In sechs Wochen ein Kochbuch ohne einen einzigen Fehler zu schreiben, würde selbst die leidenschaftlichsten Star Wars-Fans zufriedenstellen und ein Test der Zeit sein.

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein wenig knackte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, habe ich, wie viele harte Jungs, in einem Fitnessmagazin gelesen, dass ein perfektes Post-Combination-Workout ein Proteinshake ist, begleitet von einem Esslöffel Vanilleeis, einem Tropfen Olivenöl und einem Schuss Meersalz. Die Mischung sollte dazu führen, dass du weniger Eis isst, während du nach dem Training immer noch viel Protein zu dir nimmst.

Wenn Sie denken, Bananen eignen sich nur zum Aufschneiden von Müsli oder Sie haben einen Smoothie als Verdickungsmittel hinzugefügt, dann liegen Sie falsch, Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu beweisen, habe ich gerade von der Blue Java Banane gehört, dieser wunderschön aussehenden Banane, die vor allem in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Ostern ist einer dieser Anlässe, die ein dekadentes Essen erfordern. Teuflisch cremige Eier. Süßer und salziger gebackener Schinken. Und zum Dessert ein frühlingshafter Karottenkuchen. Ostern sollte bestenfalls das Essen berücksichtigen, nicht den Stress. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass solche Ferien nur sehr selten vorkommen.

Die Burrito-Decken sind die gleichen wie letzte Woche - denn buchstäblich ist es erst zwei Wochen her, seit ich dir erzählt habe, wie man sich in eine riesige Burrito-Decke einwickeln und wie Reis und Bohnen hineinstopfen kann. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich selbst zu streicheln: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Kissen aus Brot gibt. Im Amazonas finden Sie natürlich verwurzelte, baguetteförmige Kohlenhydrate, und sie sind in einer Vielzahl von Größen für alle Ihre Brotbedürfnisse erhältlich.

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie sich morgens nach dem Aufwachen als erstes eine riesige Tasse Kaffee. Persönlich habe ich meine erste Tasse (von vielen) zu einer Wissenschaft. Hier meine Bestellung: Ich gebe zuerst einen Esslöffel Zucker in meine Tasse, nachdem ich die Erde natürlich mit einer Prise Salz gebacken habe (danke Alton). Dann goss ich etwas von diesem gesegneten Bier ein und dampfte es fast bis zum Rand in die Tasse, um Platz für den letzten Teil zu lassen: die Sahne.

Liebe Marge, meine Freunde und Familie denken, dass ich ein Kontrollmensch bin, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Er neckt mich sogar und ignoriert völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner kleinen Küche stehen, während ich versuche, Essen für das Abendessen herauszuholen. Es macht mir sehr viel Spaß und ich muss mich auf das konzentrieren, was getan werden muss, um alles angenehm schön auf den Tisch zu bekommen, solange es noch heiß ist.

Liebe Leserinnen und Leser, Sie wissen es vielleicht nicht, aber Apartment Therapy Media ist eine Art seltsame und seltsame Ecke des Internets. Wir fingen an, in die guten alten Tage des Bloggens zurückzukehren, als Sie einfach durch Ihre Gedanken und Ideen scrollen und eine Seite erstellen konnten, ein oder zwei schlechte Fotos einwerfen und dann unten dieses hübsche leere Feld namens Kommentare öffnen konnten, um es zu sehen was die Leute sagen werden zurück. Im Laufe der Jahre, als wir mehr Autoren mit mehr Perspektiven hinzufügten, kamen mehr Leser für die Reise.

Christina Tosi hat gestern einen Brief an ihre Mitarbeiter in der Milk Bar geschrieben, in dem sie die Entscheidung erklärt, den Namen ihres Tellers von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern. Entscheidung, die für Befürworter von Inklusion und Fürsorge in der Food-Writing-Community eine lange Zeit war und eine, die beängstigend schien, aber letztendlich eine wichtige Entscheidung war.

Mit der wachsenden Popularität getreidefreier Diäten, wie der Keto-Diät, der Paleo-Diät und der kugelsicheren Diät, wird Brot immer mehr zum Feind des täglichen Speiseplans der Menschen. Ich kann es nicht genau nachvollziehen (ich habe letzte Woche drei Brote von Trader Joe gekauft), aber manchmal verstehe ich den Drang, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, von der einige Brote viel haben.

Wie viele Dinge seit 30 Jahren habe ich meinen richtigen Teil der Erinnerungen an Brüder, Cousins ​​​​und beste Freunde gesammelt, die sich mit ihren besten Freunden das Ja-Wort geben. Manchmal erinnere ich mich unter Tränen an die Liebe und Hingabe, die zwei Menschen an diesem Tag teilten. Seltsamerweise erinnere ich mich an keine Situation in der meist amerikanischen Tradition, in der sich die beiden neuen Ehemänner gegenseitig füttern. (Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, wie der Kuchen schmeckt und ob ich meine Tupperware jetzt öffnen darf.

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Osteressens – oft gekocht für aschkenasische Gerichte oder in Scheiben geschnitten (oder gebacken) bei sephardischen serviert. Und zu Ostern, zusätzlich zu den beliebten bemalten Eiern für die Eiersuche, ergab eine kürzlich von McCormick & Company gesponserte Umfrage, dass 61 Prozent der Menschen ihre teuflischen Eier zum Festessen servieren.

In der Rubrik "Delicious Links" von Kitchn werden Rezepte von Bloggern, die wir lieben, auf die wir uns freuen. Sehen Sie sich jede Woche an, wie wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich zum ersten Mal den Ausdruck "Peperonihuhn" sah, nahm ich an, dass es sich um einen falschen Eindruck handelte. Bestimmt wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es ist kein Fehler. Hühnchen mit Pfeffer ist keine Pizza, es ist wirklich nur eine Möglichkeit, eine Hähnchenbrust mit Pizzabelag zu beschreiben.

Amy Poehlers Charakter, Parlie & Rec, Leslie Knope, ist die beste Freundin der Welt, daher macht es fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um eine Mädchenreise, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, zumindest nach dem Trailer zu urteilen, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.


2008 Domaine des Terrisses Gaillac Rouge

Wenn Sie etwas anderes, köstliches und preiswertes suchen, empfehle ich Ihnen, diesen vollmundigen Rotwein aus Gaillac im Südwesten Frankreichs zu probieren. Domaine des Terrisses Gaillac Rouge wird schnell zu einem Accessoire auf unserem Tisch. Es ist nicht ganz undurchsichtig, aber sehr tief gefärbt. Ihre Nase fällt sofort ins Auge. Schichten von reifen Himbeeren, Walderdbeeren, Schwarzkirschen, Rauch, Herbstlaub, Gewürzen, Haut und warmer Erde.

Der Geschmack ist vollmundig und erfrischend, mit vielen Tanninstücken, die fest haften. Sehr gut ausbalanciert, vollgepackt mit reifen, saftigen Beeren. Die erdigen und rauchigen Noten setzen sich am Gaumen fort und erhöhen die Komplexität. Mäßig langer, erdiger Abgang. Dies ist ein wirklich ehrlicher Wein mit einer großen, freundlichen Persönlichkeit.

Am Tisch
Dieser 2008 Domaine des Terrisses Gaillac Rouge ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von roten Fleischgerichten passt, insbesondere zu Eintöpfen und Schmorbraten. Wenn Fleisch nicht dein Ding ist, eignen sich auch reichlich Gemüsegerichte, besonders mit Pilzsorten. Wir haben letzte Woche mit Portabello-gefüllten Pilzen genossen, gefolgt von gereiftem Gouda-Käse.

Über Gaillac und seine Rotweine
Die Weinregion Gaillac liegt im Südwesten Frankreichs, rund um die berühmte Kathedrale von Albi. Die Geschichte sagt uns, dass der Wein in Gaillac kurz vor Bordeaux hergestellt wurde. Obwohl es internationale Sortenplantagen gibt, ist die Region für die Verwendung lokaler Sorten bekannt. Dieser köstliche Gaillac Rouge von Domaine des Terrisses wird aus einer Mischung aus lokalen Fer Servadou- und Duras-Trauben zusammen mit Syrah hergestellt. Duras und Fer Servadou sind dafür bekannt, tief gefärbte tanninhaltige Tomaten mit vielen würzigen, rauchigen, pfeffrigen Noten herzustellen. In der Weinregion Gaillac werden auch Weiß- und Schaumweine hergestellt.

Mary Gorman-McAdams, MW (Meisterin des Weines), ist Weinpädagogin, freiberufliche Autorin und Beraterin mit Sitz in New York.

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem weit, weit, weit entfernten Konferenzraum – nun ja, in San Francisco – mit dem Team von Book Chronicles zusammen, um ein Brainstorming über das spätere Star Wars-Kochbuch: Wookie-Kekse und andere galaktische Rezepte zu machen. Die größte Herausforderung dieser Mission? In sechs Wochen ein Kochbuch ohne einen einzigen Fehler zu schreiben, würde selbst die leidenschaftlichsten Star Wars-Fans zufriedenstellen und ein Test der Zeit sein.

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein wenig knackte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, habe ich, wie viele harte Jungs, in einem Fitnessmagazin gelesen, dass ein perfektes Post-Combination-Workout ein Proteinshake ist, begleitet von einem Esslöffel Vanilleeis, einem Tropfen Olivenöl und einem Schuss Meersalz. Die Mischung sollte dazu führen, dass du weniger Eis isst, während du nach dem Training immer noch viel Protein zu dir nimmst.

Wenn Sie denken, Bananen eignen sich nur zum Aufschneiden von Müsli oder Sie haben einen Smoothie als Verdickungsmittel hinzugefügt, dann liegen Sie falsch, Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu beweisen, haben wir gerade von der Blue Java Banane gehört, dieser wunderschön aussehenden Banane, die vor allem in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Ostern ist einer dieser Anlässe, die ein dekadentes Essen erfordern. Teuflisch cremige Eier. Süßer und salziger gebackener Schinken. Und zum Dessert ein frühlingshafter Karottenkuchen. Ostern sollte bestenfalls das Essen berücksichtigen, nicht den Stress. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass solche Ferien nur sehr selten vorkommen.

Die Burrito-Decken sind so letzte Woche - im wahrsten Sinne des Wortes ist es erst zwei Wochen her, seit ich dir erzählt habe, wie man sich in eine riesige Burrito-Decke einwickeln und wie Reis und Bohnen hineinstopfen kann. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich selbst zu streicheln: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Kissen aus Brot gibt. Im Amazonas finden Sie natürlich verwurzelte, baguetteförmige Kohlenhydrate, und sie sind in einer Vielzahl von Größen für alle Ihre Brotbedürfnisse erhältlich.

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie sich morgens nach dem Aufwachen als erstes eine riesige Tasse Kaffee. Persönlich habe ich meine erste Tasse (von vielen) zu einer Wissenschaft. Hier meine Bestellung: Ich gebe zuerst einen Esslöffel Zucker in die Tasse, nachdem ich meine Erde natürlich mit einer Prise Salz gebacken habe (danke Alton). Dann goss ich etwas von diesem gesegneten Bier ein und dampfte es fast bis zum Rand in die Tasse, um Platz für den letzten Teil zu lassen: die Sahne.

Liebe Marge, meine Freunde und Familie denken, dass ich ein Kontrollmensch bin, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Er neckt mich sogar und ignoriert völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner kleinen Küche stehen, während ich versuche, für das Abendessen zu kochen. Es macht mir sehr viel Spaß und ich muss mich auf das konzentrieren, was getan werden muss, um alles angenehm schön auf den Tisch zu bekommen, solange es noch heiß ist.

Liebe Leserinnen und Leser, Sie wissen es vielleicht nicht, aber Apartment Therapy Media ist eine Art seltsame und seltsame Ecke des Internets. Wir begannen, in die guten alten Tage des alten Blogs zurückzukehren, als Sie einfach durch Ihre Gedanken und Ideen scrollen und eine Seite erstellen konnten, ein oder zwei schlechte Fotos einwerfen und dann unten dieses leere leere Feld namens Kommentare öffnen konnten um zu sehen, was die Leute sagen, kehren Sie zurück. Im Laufe der Jahre, als wir mehr Autoren mit mehr Perspektiven hinzufügten, kamen mehr Leser für die Reise.

Christina Tosi hat gestern einen Brief an ihre Mitarbeiter in der Milk Bar geschrieben, in dem sie die Entscheidung erklärt, den Namen ihres Tellers von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern. Entscheidung, die für Befürworter von Inklusion und Fürsorge in der Food-Writing-Community eine lange Zeit war und eine, die beängstigend schien, aber letztendlich eine wichtige Entscheidung war.

Mit der wachsenden Popularität getreidefreier Diäten, wie der Keto-Diät, der Paleo-Diät und der kugelsicheren Diät, wird Brot immer mehr zum Feind des täglichen Speiseplans der Menschen. Ich kann es nicht genau nachvollziehen (ich habe letzte Woche drei Brote von Trader Joe gekauft), aber manchmal verstehe ich den Drang, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, von der einige Brote viel haben.

Wie viele Dinge seit 30 Jahren habe ich meinen richtigen Teil der Erinnerungen an Brüder, Cousins ​​​​und beste Freunde gesammelt, die sich mit ihren besten Freunden das Ja-Wort geben. Manchmal erinnere ich mich unter Tränen an die Liebe und Hingabe, die zwei Menschen an diesem Tag teilten. Seltsamerweise erinnere ich mich an keine Situation in der meist amerikanischen Tradition, in der sich die beiden neuen Ehemänner gegenseitig füttern. (Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, wie der Kuchen schmeckt und ob ich meine Tupperware jetzt öffnen darf.

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Osteressens - oft gekocht für aschkenasische Mahlzeiten oder in Scheiben geschnitten (oder gebacken) bei sephardischen serviert. Und zu Ostern, zusätzlich zu den beliebten bemalten Eiern für die Eiersuche, ergab eine kürzlich von McCormick & Company gesponserte Umfrage, dass 61 Prozent der Menschen ihre teuflischen Eier zum Festessen servieren.

In der Rubrik "Delicious Links" von Kitchn werden Rezepte von Bloggern, die wir lieben, auf die wir uns freuen. Sehen Sie sich jede Woche an, wie wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich zum ersten Mal den Ausdruck "Peperonihuhn" sah, nahm ich an, dass es sich um einen falschen Eindruck handelte. Bestimmt wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es ist kein Fehler. Hühnchen mit Pfeffer ist keine Pizza, es ist nur eine Art, eine Hähnchenbrust mit Pizzabelag zu beschreiben.

Amy Poehlers Charakter, Parlie & Rec, Leslie Knope, ist die beste Freundin der Welt, daher macht es fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um eine Mädchenreise, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, zumindest nach dem Trailer zu urteilen, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.


Video: Schinken-Champignon-Zwiebel-Pizza (November 2021).