Traditionelle Rezepte

Aprikosenkuchen mit kandiertem Ingwer und knusprigem Topping

Aprikosenkuchen mit kandiertem Ingwer und knusprigem Topping

Zutaten

Kruste

  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse (1 Stück) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 3 Esslöffel (oder mehr) Eiswasser

Belag

  • 1/2 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 1/3 Tasse geröstete Mandelblättchen, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Füllung

  • 1 1/2 Pfund Aprikosen, halbiert, entkernt, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten (ca. 5 Tassen)
  • 3 Esslöffel grob gehackter kandierter Ingwer
  • 1/8 Teelöffel Mandelextrakt

Rezeptvorbereitung

Für Kruste

  • Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Butter hinzufügen; mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung grobkörnigem Mehl ähnelt. Fügen Sie 3 Esslöffel Eiswasser hinzu und rühren Sie, bis sich feuchte Klumpen bilden. Fügen Sie teelöffelweise mehr Eiswasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist. Sammeln Sie Teig in Kugel; in die Scheibe platt drücken. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.

  • Teig auf leicht bemehlter Oberfläche zu 12-Zoll-Rund ausrollen. In eine Kuchenform mit 9 Zoll Durchmesser geben. Überhang unterlegen und dekorativ crimpen. 30 Minuten kalt stellen.

  • Backofen auf 375°F vorheizen. Kruste mit Folie auslegen; mit getrockneten Bohnen oder Kuchengewichten füllen. Backen, bis der Teig anfängt fest zu werden, etwa 20 Minuten. Folie und Bohnen entfernen. Backen, bis die Kruste gerade anfängt zu bräunen, etwa 5 Minuten länger. Ofentemperatur halten.

In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten

  • Mischen Sie die ersten 7 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel, um sie zu vermischen. Butter hinzufügen; mit den Fingerspitzen einreiben, bis sich feuchte Klumpen bilden.

Für die Füllung

  • Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Auf warme Tortenkruste übertragen.

  • Das Topping gleichmäßig über die Aprikosenmischung streuen. Kuchen backen, bis der Belag braun ist und die Füllung dick sprudelt, ca. 45 Minuten, die Kruste nach 30 Minuten mit Folie bedecken, wenn sie zu schnell bräunen. Vollständig abkühlen. In Spalten schneiden und servieren.

,Fotos von Pornchai MittongtareReviews Abschnitt

Aprikosenkuchen mit kandiertem Ingwer und knusprigem Topping - Rezepte

Vanille- und Mandelduft nach Aprikose Pflaume Summerberry Pie

Tortenboden mit Mandelduft

Dies ist die gleiche Kruste, die ich für den Blackberry Lemon Chess Pie verwendet habe. Es ist eine sehr vielseitige Kruste, und die Zugabe des Mandelmehls fügt einen schönen subtilen Hauch von Nuss hinzu und hilft, die Kruste zu bräunen.

Dieses Rezept macht zwei Single Pie Crust Pies (oder genug für einen Double Crust Pie).

Adaptiert von More Best Recipes (America's Test Kitchen) von der Redaktion von Cook's Illustrated

2 1/2 Tassen ungebleichtes AP-Mehl

1/2 Tasse Mandelmehl oder Mandelmehl

1 TL koscheres oder Meersalz

12 EL (1 1/2 Stäbchen) kalte ungesalzene Butter

1/2 Tasse Blattschmalz (siehe Hinweis) oder trans-freies Kürzen

1. Gib 1 1/2 Tassen AP-Mehl und 1/2 Tasse Mandelmehl mit dem Salz und Zucker in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie ein paar Mal, um zu mischen, und fügen Sie dann die Butter (in 1/4"-Stücke geschnitten) und das Schmalz oder das in 4 Stücke geschnittene Fett hinzu.

2. Fügen Sie den Rest der 1 Tasse AP-Mehl zu der Mischung hinzu und pulsieren Sie einige Male, um den Teig aufzubrechen. Wenn der Teig immer noch verklumpt ist, öffnen Sie den Prozessor und brechen Sie ihn mit den Fingern oder einer Gabel ein wenig auf und pulsieren Sie dann noch ein paar Mal. Sie möchten, dass die Mischung wie Hüttenkäseklumpen aussieht.

3. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und streuen Sie den Wodka und das Wasser über den Teig. Mit einem großen Spatel die Flüssigkeit unter den Teig heben. Der Teig sollte etwas klebrig sein, aber keine Sorge. Sie werden beim Ausrollen mehr Mehl hinzufügen, um dies auszugleichen.

4. Den Teig in zwei Hälften teilen und jede Hälfte mit Plastikfolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Notiz: Blattschmalz unterscheidet sich von dem Schmalz, den Sie im Lebensmittelgeschäft finden. Es ist raffiniert (aber NICHT hydriert wie das Zeug aus dem Lebensmittelgeschäft). Es ist auch viel besser für Sie. Verwenden Sie nicht das Zeug aus dem Lebensmittelgeschäft. Bleiben Sie bei einem trans-freien Backfett, wenn Sie kein Blattschmalz finden können, aber wenn Sie können, lohnt es sich, es aufzuspüren. Sie werden damit eine erstaunliche flockige Kruste machen, weil sie bei einer höheren Temperatur schmilzt (was mehr Lufteinschlüsse im Teig ermöglicht. Lufteinschlüsse = Flockigkeit). Erkundigen Sie sich bei einem lokalen Metzger und sehen Sie, ob er es für Sie bestellen kann. Oder teilen Sie eine Bestellung mit einem Bäckerkollegen auf und eine Charge per Post bestellen.

Für Kuchenfüllung und Montage

1 Pfund entsteinte weiße Aprikosen (genannt Angelcots) oder normale Aprikosen

3 kleine oder 2 mittelgroße Pflaumen

1 EL Vanilleextrakt (ja 1 EL!)

1 EL gewürfelter kandierter Ingwer

6 EL Pfeilwurzelstärke oder Tapiokamehl

1. Heizen Sie den Ofen auf 425˚F vor.

2. Rollen Sie eine der Tortenteigscheiben mit einer großzügigen Menge Mehl aus (verwenden Sie so viel Mehl, wie Sie möchten, da dieser Teig klebrig ist) und passen Sie sie in eine 9 Zoll tiefe Kuchenform, wobei Sie einen 1 Zoll Überstand der Kruste lassen. Den unteren und seitlichen Teig mit Eiweiß bestreichen (1 Eiweiß mit 1 EL Wasser schaumig geschlagen).

3. Aprikosen und Pflaumen waschen, in Scheiben schneiden, entkernen und in eine große Glasschüssel geben.

4. Himbeeren und Brombeeren zusammen mit Vanille- und Mandelextrakt, kandiertem Ingwer, Mehl, Zucker und Salz hinzufügen.

5. Alles vorsichtig mit einem großen Spatel zusammenfalten und in den vorbereiteten Tortenboden gießen.

5. Weben Sie eine Oberseite über die Kruste und bestreichen Sie sie mit einem Eigelb (1 Eigelb mit 1 EL Wasser schaumig geschlagen). Legen Sie den Kuchen auf eine große Blechpfanne, um die Tropfen aufzufangen (ich schlage vor, ihn mit Aluminiumfolie auszukleiden, um die Reinigung zu erleichtern.

6. 20 Minuten bei 425 ° F backen und dann die Temperatur 1 Stunde und 15 Minuten auf 350 ° C senken oder bis der Kuchensaft sprudelt. Stellen Sie sicher, dass der Kuchensaft in der Mitte des Kuchens sprudelt, oder es wird Ihnen peinlich, wenn Sie den Kuchen ins Restaurant bringen und ihn bitten, den Kuchen für Sie fertig zu backen, was bedeutet, dass Sie sich danach schuldig fühlen und ihm die Rest vom Kuchen. Was bedeutet, dass für Sie und Ihre Lieben kein Kuchen übrig bleibt. Was einfach nur traurig ist.

Notiz: Ich habe die weißen Aprikosen bei Trader Joe's gekauft. Ihr Handelsname ist Angelcots, aber normale Aprikosen funktionieren auch.


Wie man Früchte süßt

Köstlich in Kuchen, Keksen, zum Garnieren oder in Schokolade getaucht, sind kandierte Früchte die Mühe wert.

Das Kandieren von Früchten ist der relativ einfache Vorgang, bei dem Früchte oder Zitrusschalen in einen Zuckersirup eingegossen werden. Grapefruitschale, Kumquats, Orangen- und Zitronenschale, frische Kirschen und Ananas sind alle eine gute Wahl zum Kandieren. Aber bei Obst muss man nicht aufhören: Kandierte Karottensplitter eignen sich wunderbar als Garnitur für Karottenkuchen.

1. Sie benötigen einen Topf für Zuckersirup und einen zum Blanchieren der Früchte. Wir entschieden uns für Orangenschale, die wir später gehackt und zu einem Rezept für in Schokolade getauchte Orangenbiscotti hinzugefügt haben. Entfernen Sie zuerst die Ober- und Unterseite von der Orange.

2. Legen Sie das flache Ende der Orange auf ein Schneidebrett. Mit einem scharfen Gemüsemesser die Schale abschneiden und dabei so gut wie möglich der Kurve der Orange folgen. Vermeiden Sie es, in das Fruchtfleisch zu schneiden. Es ist in Ordnung, das bittere weiße Mark an der Rinde zu belassen: Die Bitterkeit wird durch das Blanchieren gezähmt und das Mark wird während des Kandierungsprozesses durchscheinend und süß.

3. Sie können die Schale entweder so knusprig machen, wie sie ist, um sie zu zerkleinern und zu einem Rezept hinzuzufügen, oder Sie können sie für eine elegantere Präsentation in gleichmäßige Streifen von etwa ¼-Zoll Breite schneiden. (In Schokolade getauchte kandierte Orangenschalen sind ein Genuss und eignen sich hervorragend zum Verschenken.) Große Schalen wie Grapefruit sollten zum schnelleren und gleichmäßigeren Garen in kleinere Streifen geschnitten werden.

4. Die Schale in einen Topf mit kaltem, frischem Wasser geben. Bringen Sie es zu einem rollenden Kochen. Übertragen Sie die Früchte sofort in ein Sieb zum Abtropfen. Wiederholen Sie dies und bringen Sie die Schale und das frische Wasser zum Kochen. Für Orangen oder andere süßschalige Zitrusfrüchte wie Meyer-Zitronen benötigen Sie möglicherweise nur ein bis drei Blanchierungen. Für Grapefruit benötigen Sie möglicherweise sieben oder acht. (Kirschen und Ananasstücke können direkt in den Topf mit einfachem Sirup gehen.) Probieren Sie die blanchierte Schale: Ist sie zart? Die abgetropfte Schale in den Topf mit dem warmen einfachen Sirup geben. Bringen Sie den Sirup zu einem sehr niedrigen Köcheln.

5. Je nach Größe der Scheiben 15 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Orangenschalen durchscheinend werden und die Schale süß und zart schmeckt.

6. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Orangenschale kann gehackt und in Rezepten verwendet, im Zuckersirup wochenlang im Kühlschrank aufbewahrt oder abgetropft und in Zucker gewälzt werden. Gezuckerte Orangenschalen trocknen jedoch schnell aus, also iss sie innerhalb von ein oder zwei Tagen. Um sie länger frisch zu halten, tauchen Sie die abgetropften Schalenscheiben in temperierte Schokolade.

Rezepte für kandierte Zitrusschalen:

Jeder zusätzliche Sirup für kann in anderen Gerichten oder Getränken verwendet werden. Einfacher Sirup mit Orangengeschmack ist köstlich in Tee. Verwenden Sie Ihre hausgemachte kandierte Zitrusschale in diesen Rezepten:


Pfirsichkuchen mit Ingwer-Crumble-Topping

Ich blogge über saisonales Essen – ich verwende die Produkte aus meinem Garten und den Farmanteil der Community Supported Agriculture (CSA), um meine Familie zu ernähren. Es ist März, es ist Pi-Tag, also warum teile ich ein Rezept mit Pfirsichen?

Eine der wichtigsten Möglichkeiten, wie ich unsere saisonalen Produkte optimal nutzen kann, besteht darin, den Überfluss für den Winter bereitzustellen. Letzten Sommer, als unser Pfirsichbaum mit verschwindenden Früchten beladen war mit freundlicher Genehmigung der Zertifizierte Tierwelt wer muss das gelesen haben Lebensraum unterzeichnen Carla hat darüber gepostet, wie man Pfirsichkuchenfüllung macht – und zubereitet. Da meine Tochter und ich drüben waren, um den schwer beladenen Baum eines Freundes oben abzulesen, hatte ich einen Haufen Pfirsiche, als ich den Beitrag las. Ich folgte Carlas klaren und einfachen Anweisungen und stellte mehrere Pfirsichpasteten auf. Im Winter können wir den Sommer genießen (und die zusätzliche Wärme in der Küche genießen), während wir weiterhin lokal essen.

Ich hatte wirklich nicht vor, dieses Rezept heute zu teilen. Obwohl das Wetter über einen Zeitraum von 3 Tagen von sonnig und 67 Grad Fahrenheit zu ansammelndem Schnee zurück zu sonnig und 50s wechselt, denke ich an Frühling! Ich habe eine Pizza mit geröstetem Spargel und eine Rettichpizza für zukünftige Pizzaabende am Freitagabend an Deck. Aber gestern Morgen, als meine Nachbarin Dawn darüber plapperte, was sie heute posten soll, sagte 'aber es ist Pi-Tag' und ich dachte, weißt du, ich *habe* ein Kuchenrezept zum Teilen. Außerdem habe ich für diesen Sommer so viele Pfirsich-Pizza-Rezepte, dass Sie sich im August mit einem weiteren Pfirsich-Rezept langweilen würden, oder?

Wenn Sie einen herzhaften Kuchen für den Pi Day möchten, habe ich alles abgedeckt. Letztes Jahr teilte ich das Essen des Hauses meines Ehepartners** in Pasties, A Meat Pie for Pi Day. Ich habe auch einen Beef and Bok Choy Pie geteilt, den wir genießen, wenn wir Bok Choy vom Farmanteil und Rindfleisch aus dem Gefrierschrank haben. Ich bin immer noch ein Hühnchen für das Konzept der hausgemachten Kruste. Meine Achillesferse.


Wenn Sie auf der Suche nach einer Pizza-Nacht am Freitagabend hierher gekommen sind, habe ich auch dort etwas zu tun. Hier ist mein Visual Pizza Recipe Index, in dem meine Kategorien unterteilt sind, die nur für mich Sinn machen: Rezepte für Pizzateig, Rezepte für Pizzas mit Früchten, Rezepte für vegetarische Pizzen und Rezepte für Pizzas mit mir. Hausgemachter Pizzaboden? Also NICHT meine Achillesferse.


Weitere Rezepte mit Pfirsichen finden Sie in meiner Pfirsich-Rezeptsammlung. Es ist Teil des Visual Recipe Index von Ingredient, einer Ressource für Leute wie mich, die vom Farmanteil, dem Bauernmarkt, dem Garten, dem Garten des Nachbarn und tollen Angeboten für hässliche Produkte im Lebensmittelgeschäft essen.


Ich teile mehr Rezepte auf meinen Pinterest-Boards, folge mir dort. Wenn du wie ich einen guten Blick hinter die Kulissen magst, folge mir auf Instagram. Brauchen Sie eine gute Lektüre? Ich teile interessante Artikel auf meiner Facebook-Seite, folge mir dort. Möchten Sie wissen, wie Sie dieses Blog verwenden?

Sie werden vielleicht bemerken, dass unter meinen Zutaten eine Menge Hausaufgaben liegen. Mein „Fotostudio“ ist der Hausaufgabentisch meiner Tochter. Die meiste Zeit spielen wir schön zusammen. . .

Pfirsichkuchen mit Ingwer-Crumble-Topping

Zutaten

  • 16 Ingwerplätzchen
  • ¾ Tasse Haferflocken
  • ¾ Tasse gehackte Walnüsse
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • 3 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur
  • 1 Beutel Chocolate Moosey Peach Pie Füllung, aufgetaut, wenn gefroren
  • 1 Single Pie Crust (ja, ich benutze die Box noch)

Anweisungen

  1. Legen Sie die Kekse in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie in kleine Stücke zerbrochen sind.
  2. Haferflocken, Nüsse und braunen Zucker hinzufügen. Mehrmals pulsieren, bis alles vermischt ist, dann Butter hinzufügen und pulsieren, bis sich Krümel bilden (dies ergibt genug Belag für 2 Kuchen plus einen Eisbecher).
  3. Backofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.
  4. Tortenkruste in eine Tortenform legen (meine ist 10 Zoll).
  5. Kuchenboden 8 Minuten mit Folie bedeckt backen, dann Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 375 Grad Fahrenheit reduzieren.
  7. Tortenfüllung einfüllen.
  8. Mit einer dicken Schicht Streusel belegen (du hast noch genug übrig).
  9. Decken Sie die Tortenränder mit Folie oder den Tortenringen Ihrer verstorbenen Schwiegermutter ab.
  10. 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen.
  11. Auf einem Rost abkühlen lassen - gut warm oder bei Raumtemperatur und besonders lecker mit gesalzenem Karamell-Eis, wenn Sie in Reichweite von einem Pint Graeter's sind.

**. . . und hat den besten Suchbegriff aller Zeiten verdient "Mein Mann möchte, dass ich Pasteten trage"


Kandierte Yamswurzeln und Süßkartoffeln

Eine perfekte Beilage für den Urlaub oder jedes Herbstessen. Leckere Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, kandiert mit braunem Zucker, Zimt, Butter und mit Marshmallows belegt. Eine Vielzahl von Rezepten zur Auswahl, darunter traditionelle und Gourmet-Kandierte Yamswurzeln und Süßkartoffeln.

Möchten Sie eine Dose Süßkartoffeln verzieren? Dieses einfache Rezept schafft ein süßes und butterartiges Gericht, das im Handumdrehen fertig ist.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 30-60 Minuten

Barbara versteht es. Kein Marshmallow-Topping, kein Schnickschnack, nur perfekte kandierte Yamswurzeln. Muskatnuss und Vanille unterstreichen den natürlichen Geschmack der Yamswurzeln, für ein Gericht, das die perfekte Brücke bildet.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Brauner Zucker und ein herrlich gebräunter Marshmallow-Topping machen die vielseitige Süßkartoffel zu einem Festtagsauflauf, der halb Beilage, halb ist.

Methode: Herd, Backofen
Zeit: 1-2 Stunden

Kandierte Süßkartoffeln, aber fettarm und nicht so schwer. Brauner Zucker, Zimt und Muskatnuss mit einem Hauch von Orangenschale ergeben leckere Yamswurzeln, die ohne Schuldgefühle und nicht ohne Geschmack sind.

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Brauner Zucker und Butter sind Standardgerichte für kandierte Süßkartoffeln, aber das wahre Genie dieses Rezepts ist, etwas OJ . hinzuzufügen

Methode: Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Jeden Tag versenden wir ein vorgestelltes Rezept und die Lieblingstipps unserer Redaktion. Nicht verpassen!

Mit Walnüssen, Zimt, Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, Butter, braunem Zucker

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Mit Wasser, Margarine, Muskat, Yams oder Süßkartoffeln, Zuckerersatz, Vanilleextrakt

Methode: Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Miniatur-Marshmallows, Süßkartoffeln, Orangensaft, braunem Zucker, Butter

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Süßkartoffeln, braunem Zucker, Ahornsirup, Apfelwein, Salz und Pfeffer

Methode: Topftopf
Zeit: über 5 Stunden

Hergestellt aus Süßkartoffeln, Margarine, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, braunem Zucker, Honig, Ananasstückchen, Pekannüssen, Miniatur-Marshmallows

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Süßkartoffeln, Butter oder Margarine, Wasser, Zucker

Methode: Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus Miniatur-Marshmallows, Süßkartoffeln, zerdrückter Ananas, Ahornsirup

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Butter oder Margarine, braunem Zucker, Kürbiskuchengewürz, Süßkartoffeln, Orangensaft, Vanilleextrakt

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Maisstärke, Süßkartoffeln, Butter, Honig, Orangensaft, Salz

Methode: Herd, Backofen
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt mit Salz, Zitronenschale, Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, Orangensaft, Maisstärke, Ahornsirup, Orangenschale

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt mit schwarzem Pfeffer, Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, braunem Zucker, Butter, Salz, Preiselbeeren

Methode: Topftopf, Herdplatte, Backofen
Zeit: über 5 Stunden

Hergestellt aus Miniatur-Marshmallows, Preiselbeeren, Mehl, braunem Zucker, Haferflocken, Zimt, Butter, Süßkartoffeln

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Kahlua, Süßkartoffeln, Butter, braunem Zucker

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus Mehl, braunem Zucker, Süßkartoffeln, Zucker, Milch, Butter oder Margarine, Vanilleextrakt, Eiern, Kokos

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt aus gefrorenem Schlagsahne, Frischkäse, Süßkartoffeln, frischen Süßkartoffeln, Allzweckmehl, Puderzucker, gehackten Pekannüssen, Margarine

Methode: Mikrowelle, Backofen
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt aus Butter, Orangenschale, Wasser, Süßkartoffeln, braunem Zucker, Maisstärke, Salz, Zimt, Aprikosenpüree

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit gemahlenem Zimt, Süßkartoffeln, Pfirsichkuchenfüllung, Margarine oder Butter, Ingwerwurzel, Salz, braunem Zucker

Methode: Herdplatte, Topftopf
Zeit: 2-5 Stunden

Hergestellt mit Vanilleextrakt, Süßkartoffeln, Orangen, Butter oder Margarine, Zucker, Orangensaft, Cream Sherry oder Bourbon, Zimt

Methode: Ofen
Zeit: 1-2 Stunden

Hergestellt mit Sirup mit Ahorngeschmack, Butter oder Margarine, Süßkartoffeln

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus Mandarinen, Süßkartoffeln, Butter oder Margarine, Pfannkuchensirup, Mandarinensaft, Rumextrakt, braunem Zucker, Piment

Methode: Ofen
Zeit: 30-60 Minuten

Mit Butter oder Margarine, Süßkartoffeln, Guavengelee

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Hergestellt mit Petersilie, Süßkartoffeln, Maissirup, Ahornsirup, Bourbon, Salz und Pfeffer

Methode: Backofen, Herd
Zeit: 30-60 Minuten

Lieben Sie den Spinat-Dip in Restaurants wie TGIFriday's und dem Olive Garden? Machen Sie es sich mit diesen einfach zu befolgenden Nachahmerrezepten zu Hause.

Dieser italienische Käse ist so vielseitig, dass er sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte von Käsekuchen bis Lasagne verwendet werden kann.

Es mag wie ein trauriges kleines Päckchen aussehen, das hinten in deinen Gefrierschrank geschoben wird, aber gefrorener Spinat hat tatsächlich viele kulinarische Verwendungszwecke (und einige werden dich vielleicht überraschen).

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Frühstück aprikose knusprig

Aprikosen, besonders diese, die ich in der Vorsaison gekauft habe, sind ein heller und kleiner Haufen. Als ich das zum ersten Mal gemacht habe, war es so herb, dass ich dachte, es sei grenzwertig ätzend. Beim zweiten Mal verdreifachte ich den Zucker in der Frucht von einem Esslöffel auf drei und landete bei etwas, das ebenfalls verrückt herb war.

Aber dann kühlte ich es wie von Zauberhand im Kühlschrank, wo seine Säure milder wurde und seine Aromen zusammenkamen, und am nächsten Morgen war ich mit einer Kugel Naturjoghurt im Frühstücks-Nirvana.

Was die Zusammenstellung angeht, könnte es nicht einfacher sein. Vertrauen Sie mir, es gibt nichts Schöneres als einen Chip, den Sie mit Früchten gemacht haben, die Sie mit bloßen Händen zerrissen haben. Verdammt, Sie könnten das Topping sogar mit Ihren Fingern mischen, wenn Sie sich so rustikal fühlen.

Fruchtbasis
1 Pfund Aprikosen
3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Mehl
geriebene frische Muskatnuss, eine Prise

Knuspriges Topping
1/2 Stange (4 Esslöffel, 2 Unzen) Butter, geschmolzen
6 Esslöffel Turbinado oder normaler Zucker (Turbinado, auch als Sugar in the Raw verkauft, gibt einen ausgezeichneten Crunch)
1/2 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Allzweckmehl (oder eine Mischung aus Vollkorn- und Allzweckmehl)
Prise Salz
2 Esslöffel gehobelte Mandeln

Obst vorbereiten: Backofen auf 400 Grad vorheizen. Aprikosen an der Naht auseinanderziehen, entkernen, noch einmal vierteln und in eine kleine Auflaufform geben (idealerweise eine für zwei bis drei Tassen). Zucker, Mehl und eine Prise Muskat unterrühren.

Belag herstellen: Butter schmelzen und Zucker, dann Haferflocken, dann Mehl, Salz und Mandeln einrühren, bis sich große Klumpen bilden. Mischung über die Früchte streuen. 30 bis 40 Minuten backen und warm servieren.

Obwohl man dies mit Puderzucker bestäuben und warm mit Vanilleeis zum Nachtisch servieren könnte, ist es, wie gesagt, eher herb für den Nachtisch. Wirklich hervorragend, über Nacht im Kühlschrank gekühlt und mit einer Kugel Naturjoghurt für ein Frühstück unter der Woche gemischt, das Sie von allen Frühstücksflauten unter der Woche heilt. Es hat auf jeden Fall für mich getan.


Slow Cooker Frito Pie

Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, aber es eignet sich hervorragend, um eine Menschenmenge zu bedienen. Ich habe dieses hausgemachte Chili und ein paar Tüten Fritos Maischips im Laufe der Jahre zu mehreren Potlucks mitgenommen und es ist immer ein großer Hit bei allen. Normalerweise packe ich meinen Slow Cooker mit dem bereits zubereiteten und scharfen Chili, Fritos, und bereite dann ein paar Behälter mit Belägen vor.

Käse ist selbstverständlich, ich mag entweder einen schönen scharfen Cheddar-Käse oder etwas Monterey Jack. Gewürfelte rote Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Jalapeños (für diejenigen, die es scharf mögen), in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, Sauerrahm – alles tolle Toppings für Leute.

Das hausgemachte Chili in diesem Rezept ist schön mild, so dass es kinderfreundlich ist. Aber Sie können es aufpeppen, wenn Sie einem reiferen Publikum dienen.

Zum Servieren stellen Sie einfach ein paar Schüsseln und Löffel bereit und lassen Sie die Leute eine Handvoll Chips greifen, löffeln Sie etwas Chili darüber und fügen Sie beliebige Beläge hinzu.

So gut, günstig, um eine Menschenmenge zu füttern und zu füllen.

  • 2 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch gekocht und abgetropft
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 15 Unzen Dosen Kidneybohnen, gespült und abgetropft
  • 15 Unzen weiße Bohnen in Dosen, gespült und abgetropft
  • 10 Unzen Dosentomaten in Dosen mit grünen Chiles wie der Marke RoTel
  • 11,5 Unzen Gemüsesaft wie die Marke V8
  • 1 Päckchen Chili-Gewürz der Marke McCormick
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Maismehl
  • 10 Unzen Fritos Maischips
  • 2 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch gekocht und abgetropft
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 15 Unzen Dosen Kidneybohnen, gespült und abgetropft
  • 15 Unzen weiße Bohnen in Dosen, gespült und abgetropft
  • 10 Unzen Dosentomaten in Dosen mit grünen Chiles wie der Marke RoTel
  • 11,5 Unzen Gemüsesaft wie die Marke V8
  • 1 Päckchen Chili-Gewürz der Marke McCormick
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Maismehl
  • 10 Unzen Fritos Maischips
  1. Auf dem Herd das Hackfleisch mit dem Knoblauch garen, bis das Hackfleisch gar ist. Rinne.
  2. Fügen Sie Hackfleisch, Rotel, 2 Dosen Bohnen, V8-Saft und das Chili-Gewürz zu 6 Liter oder größerem Slow Cooker hinzu.
  3. 2 Stunden auf höchster Stufe oder 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
  4. Verwenden Sie das Maismehl zum Andicken, wenn nötig.
  5. Mit einem Topping aus Maischips und geriebenem Käse servieren.

Wenn Sie keine Frito-Maischips finden, können Sie jede Art von Maischips verwenden, die Sie können.

Rezeptsammlungen:

Crock-Pot-Rezepte mit Rindfleisch Hackfleisch-Slow-Cooker-Rezepte
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Bemerkungen

Dies war ein sofortiger Hit bei mir zu Hause. Einfach zu machen, super lecker. Und es macht Reste wirklich gut!

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[…] Easy Vegetarian 3-Bohnen-Chili 2013-12-28 22:06:36 Bewertung schreiben Rezept speichern Drucken Zutaten 1 lb/Pkg fleischlose Grillstreusel (Morning Star, LiteLife oder Yves) 1 EL Olivenöl 2 Gewürznelken Knoblauch, gehackt 1 15 oz Dose Kidneybohnen, gespült und abgetropft 1 15 oz Dose weiße Bohnen, gespült und abgetropft 1 15 oz. Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft 1 10 oz Dose Rotel® 1 11,5 oz Dose V8® Saft 1-2 TL. Chilipulver/Gewürz 1/2 Tassen Wasser (bei Bedarf mehr hinzufügen) 1 300g Beutel Maischips 1 Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse Anleitung Braune fleischlose Grillkrümel in Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten mit den gebräunten fleischlosen Grillkrümeln gut vermischen. Fügen Sie alle 3 Dosen Bohnen (Niere, weiß und schwarz) hinzu. Rotel®, V8® Juice, Chilipulver/Gewürz und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze reduzieren und mindestens 1 Stunde kochen lassen. Mit Maischips und geriebenem Cheddar-Käse servieren. Hinweise Sie können die Maischips darüberstreuen oder unter das Chili schichten und das Chili darüber gießen. Für dieses spezielle Rezept habe ich LiteLife Gimme Lean Beef verwendet. Von Heather Greutman | Die besten Blog-Rezepte Die besten Blog-Rezepte http://thebestblogrecipes.com/ Hier ist der Link zum Originalrezept, das ich für diese 3-Bohnen-Chili angepasst habe. Es heißt Crock-Pot Frito Pie von den Crock Pot Ladies […]

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Apfeldesserts sind einfach die besten – sie reichen von Kuchen und Chips bis hin zu Streuseln und Torten. Obwohl die Frucht im Herbst am beliebtesten ist, werden wir die Gelegenheit nie ausschlagen, ein Apfeldessert zu backen oder zu probieren. Welche sollten Sie zuerst machen? Beginnen Sie mit den Candy Apple Pops, die hier abgebildet sind. Äpfel werden in dicke Scheiben geschnitten, dann in geschmolzenes Karamell getaucht, mit geschmolzener dunkler Schokolade beträufelt und mit Streuseln, gehackten Nüssen oder flockigem Meersalz garniert. Es ist ein fabelhaftes Make-Ahead-Dessert. Versuchen Sie, sie während einer Herbsternte oder einer Halloween-Party zuzubereiten, damit Kinder jeden Apfel selbst dekorieren können.

Die beste Zeit, um eines dieser Desserts zu backen, ist sofort, nachdem Sie mit einem frischen Bündel Äpfel vom Obstgarten nach Hause gekommen sind. Die Apfelerntesaison beginnt Ende August oder Anfang September und dauert in der Regel bis November. Es gibt Tausende von Apfelsorten, die in einer Reihe von Farben von leuchtendem Rot bis hin zu gedeckten Gelb- und Grüntönen erhältlich sind. Texturen und Geschmacksrichtungen variieren – von herb und knusprig bis hin zu weich und süß – hier finden Sie mit Sicherheit ein Apfeldessert-Rezept, das die Vielfalt hervorhebt, die Sie am meisten lieben.

Da Äpfel im Kühlhaus gut haltbar sind, können Sie sie das ganze Jahr über im Supermarkt finden. Wählen Sie bei der Auswahl von Äpfeln solche aus, die für ihre Größe schwer sind und sich beim leichten Drücken fest anfühlen. Versuchen Sie immer, gequetschte Früchte zu vermeiden. Lagern Sie Äpfel für die längste Haltbarkeit in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks und verwenden Sie sie innerhalb von drei Wochen.

Versuchen Sie von hier aus, Äpfel für ein süßes holländisches Baby zu sautieren, das im Wesentlichen ein riesiger, menschenfreundlicher Pfannkuchen ist, der in einer gusseisernen Pfanne gebacken wird. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie in Würfel zu würfeln, mit Zitronensaft und Zimt zu mischen und mit einem Hafer-Crumble zu bedecken, um ein unkompliziertes Dessert zu erhalten, das am besten warm mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne serviert wird. Natürlich finden Sie auch Rezepte für altmodische Apfelkuchen, Schichtkuchen und Bundt-Kuchen in den folgenden Folien. Einfach ausgedrückt, wie auch immer Sie Ihre Äpfel zum Nachtisch genießen möchten, wir haben hier ein Rezept für Sie.


Gebackene Ingwer-Süßkartoffeln

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Eine Thanksgiving-Beilage mit auffallend originellen Aromen, die alle Zimt- und braunen Zuckerklischees vermeiden. Die Glasur für diese geschnittenen Süßkartoffeln ist eine Mischung aus frisch gepresstem Orangensaft, Aprikosenkonfitüre und geriebenem frischem Ingwer, mit Salz, das die Süße ausgleicht. Sie machen die Glasur, indem Sie gerade lange genug köcheln, um die Marmelade zu schmelzen, und dann die Süßkartoffelrunden in einer Auflaufform so anordnen, dass sie sich überlappen. Die Süßkartoffeln beim Backen einfach mit der Glasur bestreichen. Dies ist ein einfaches Gericht, hübsch genug für ein Festtagsbuffet, aber köstlich als Beilage unter der Woche für unsere Easy Baked Pork Chops.

Einkaufshinweis: Granate (auch bekannt als Sweet Granets oder Red Yams) haben ein helles, orangerotes Fruchtfleisch, eine feuchte Textur und eine mäßige Süße. Um sicherzustellen, dass sich die Süßkartoffeln leicht überlappen und gleichmäßig garen, kaufen Sie Kartoffeln mit einem Durchmesser von etwa 3 bis 4 Zoll an ihrer breitesten Stelle.


Frucht-Crisp-Rezept: Erstellen Sie Ihr Eigenes

Individuelle Chips machen das Servieren zum Kinderspiel. Stecken Sie die Früchte einfach in kleine Auflaufförmchen, streuen Sie einen Belag darüber und backen Sie sie für eine kürzere Zeit.Scott Phillips

Wenn es in der Dessertwelt jemals einen todsicheren Kandidaten für die Auszeichnung für Gnade unter Druck gäbe, wäre es der bescheidene Fruchtchip. Im Sommer wie im Winter gleichermaßen ansprechend, ist der Fruchtchip der beste Freund des Last-Minute-Dinner-Party-Gastgebers. Schneiden Sie einfach die Früchte auf – einige meiner Favoriten sind Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen, Äpfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen und Beeren – mit Zitronensaft, Zucker und einem Aroma mischen, in eine Auflaufform gleiten lassen und auf eine Schnelle streuen -krümeliges Belag zu machen. Schieben Sie es in den Ofen und in weniger als einer Stunde ist das Dessert fertig und Ihr Zuhause ist mit den Aromen von Früchten, Butter, Zucker und Gewürzen gefüllt. Kein Rollen, Kühlen, Riffeln oder Glasieren – nur endlose Komplimente und viele zufriedene Gäste. Eine Kugel Vanilleeis muss noch eine sinnvollere Beziehung finden.

So einfach wie Chips sind, sind sie auch enorm flexibel. Fast jede Frucht, die in einem Kuchen funktioniert, funktioniert in einem Knusper. Sie können kreativ sein und zum Beispiel Pfirsiche mit Ingwer kombinieren. Oder Sie können ein Minimalist sein und nichts anderes als frisches Obst, Zitronensaft und einen klassischen Krümelbelag verwenden. Die Formel bleibt gleich, egal welchen Weg Sie einschlagen, wie Sie in der folgenden Methode sehen werden. Wenn Sie einen Blick darüber werfen, werden Sie feststellen, dass Sie kein formelles Rezept benötigen, um einen knusprigen Teig zuzubereiten, sondern nur eine Schüssel mit reifen Früchten als Inspiration.

Master Fruit Crisp-Rezept

Machen Sie den Belag

Kombinieren 1 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker, 1/4 Tasse Kristallzucker, ein Prise Kochsalz, 1/2 TL. Zimt (optional) oder 1/8 TL. geriebene oder gemahlene Muskatnuss (optional) in einer mittelgroßen Schüssel. Mit den Fingerspitzen einreiben 8 EL. leicht weiche ungesalzene Butter das in Stücke geschnitten wurde, bis es gut vermischt ist und die Mischung grob zerbröckelt, sollte es zusammenhalten, wenn Sie es zusammendrücken. Nach Belieben eines der Toppings untermischen Add-Ins (siehe Optionen unten). Das Topping bis zur Verwendung kühl stellen.

Wählen Sie ein Topping-Add-In (optional)

Bereiten Sie die Früchte vor

Früchte, die zusammen Saison haben, ergeben großartige Kombinationen, denken Sie an Bing-Kirschen und Aprikosen im Frühsommer, Pfirsiche und Beeren auf Sommerhöhe und Äpfel und Birnen im Herbst und Winter. Beeren, Kirschen und Rhabarber funktionieren am besten, wenn sie in Kombination verwendet werden, entweder miteinander oder mit anderen Früchten. Sie sind entweder zu säuerlich oder zu matschig, um sie alleine zu verwenden.

Schneiden Sie Ihre ausgewählte Frucht (siehe Optionen unten) in gleich große Stücke: 1/2-Zoll-Stücke für festere Früchte, 3/4-Zoll-Stücke für zarte Früchte. Sie wollen insgesamt 6 Tassen Obst.

Wähle ein oder zwei Früchte

Die Früchte probieren und darüberstreuen 2 Esslöffel auf 1/3 Tasse Zucker. Für weniger reife oder herbe Früchte (wie Rhabarber) verwenden Sie mehr Zucker für süße, reife Früchte, verwenden Sie weniger.

In einer kleinen Schüssel lösen Sie Ihre Maisstärke In 1 EL. Zitronensaft. Die Menge an Maisstärke hängt von Ihrer gewählten Frucht ab: 1 TL. für dichtere Früchte, wie Äpfel und Birnen, 1 EL. für saftigere Früchte wie Beeren und 2 EL. für Rhabarber. Gießen Sie den Maisstärkebrei über die Früchte.

Optionale Aromen hinzufügen

Seien Sie beim Einmischen von Gewürzen, Extrakten, Zesten oder Trockenfrüchten zurückhaltend. Diese Zutaten können eine interessante Dimension hinzufügen, aber zu viele Zutaten trüben den Geschmack und überwältigen die Frucht.


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Zeit: So, 13. Juni 2021 19:36:29 GMT

Über Wordfence

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Generiert von Wordfence am So, 13. Juni 2021 19:36:29 GMT.
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