Traditionelle Rezepte

Verwenden Sie Avocado anstelle von Butter und 5 andere Avocado-Ersetzungen (Diashow)

Verwenden Sie Avocado anstelle von Butter und 5 andere Avocado-Ersetzungen (Diashow)

6 Möglichkeiten, Avocado beim Backen und Kochen zu ersetzen

Avocado-Salbei-Maisbrot

Peppen Sie Ihr Thanksgiving-Maisbrot mit frischen Avocados aus Mexiko auf! Diese leicht süße Version verwendet pürierte und gewürfelte Avocado anstelle des Öls, was ein feuchtes und kuchenähnliches Brot ergibt. Dies kann das ganze Jahr über Ihr neues Lieblingsmaisbrot werden! Warm servieren und nach Belieben mit Honig beträufeln.

Klicken Sie hier, um das Avocado-Salbei-Maisbrot-Rezept zu sehen

Kürbiskern-Dip

iStock/Thinkstock

Chefkoch Kyle Rourke in der Red Star Tavern in Portland, Oregon, teilt sein Rezept für Kürbiskern-Dip, perfekt für die Herbstmonate. Das Beste daran ist, dass es vegan und mit Nährstoffen gefüllt ist, wobei Avocado als Ersatz für saure Sahne verwendet wird. Sie servieren den Dip mit hausgemachten Sesamcrackern und eingelegtem Gemüse.

Klicken Sie hier, um das Kürbiskern-Dip-Rezept zu sehen

Mandel-Avocado-Pudding

Shutterstock/Viktor1

Avocado Caesar Salat

iStock/Thinkstock


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstpflegeaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Manchmal verwende ich Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Zum Glück gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralien. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent der täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstversorgungsaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Zum Glück gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralien. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent der täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstpflegeaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, z Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Zum Glück gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstversorgungsaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, z Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Glücklicherweise gibt es eine Handvoll Zutaten, die leicht Butter in Ihren Lieblingsrezepten ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstversorgungsaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Manchmal verwende ich Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, z Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Zum Glück gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralien. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent der täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstpflegeaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Manchmal verwende ich Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Glücklicherweise gibt es eine Handvoll Zutaten, die leicht Butter in Ihren Lieblingsrezepten ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralien. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent der täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstversorgungsaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Zum Glück gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralien. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstpflegeaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Glücklicherweise gibt es eine Handvoll Zutaten, die leicht Butter in Ihren Lieblingsrezepten ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstversorgungsaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Zum Glück gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.


9 gesunde Alternativen zu Butter

Geben Sie Backwaren einen Gesundheitsschub mit köstlichen Vollwertzutaten, die Butter nahtlos ersetzen. Außerdem finden Sie Vorschläge für Butteraufstrich-Swaps.

Butter ist eine beliebte Zutat, die in vielen beliebten Backrezepten von Kuchen über schnelles Brot bis hin zu Muffins eine Hauptrolle spielt. Aber zu viel des Guten kann ein Problem darstellen: Das Fett in Butter ist größtenteils gesättigt, die Art, die das LDL-Cholesterin ("schlechtes") Cholesterin erhöht, das laut der American Heart Association (AHA) zu Herzerkrankungen beiträgt.

Für Menschen, die versuchen, ihren Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt die AHA, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent der täglichen Kalorien zu reduzieren, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät 11 bis 13 Gramm (g) betragen würde. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Esslöffel (EL) Butter mehr als 7 g gesättigtes Fett. Das bedeutet, dass 2 EL ausreichen, um die meisten Menschen über das Tageslimit zu bringen.

Backen ist ein wahres Vergnügen, und immer mehr Menschen machen es zu einer Selbstpflegeaktivität, um Stress abzubauen, während sie soziale Distanzierung praktizieren, sagt Emmaline Rasmussen, RDN, Ernährungsspezialistin und Ernährungsberaterin für klinische Forschung am NorthShore University HealthSystem in Chicago. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr Backwaren essen, „ist es besser, den Konsum weniger gesunder Fette wie Butter einzuschränken“, sagt sie.

Die Realität ist, dass Butter köstlich ist, sagt Brittany Poulson, RDN, aus Grantsville, Utah, die Autorin von Das gesunde Familienkochbuch: „Ich verwende manchmal Butter zum Backen. Aber es gibt viele Gründe, warum Sie Butter durch eine andere Zutat ersetzen möchten, einschließlich der Kalorienreduzierung [in einem Rezept], der Senkung des Fettgehalts, um sie herzgesund zu machen, eine bestimmte Ernährung wie Vegan oder Paleo zu befolgen oder wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie haben“, sagt sie. Sie können auch backen gehen und feststellen, dass keine Butter im Kühlschrank ist – Sie können immer noch weitermachen, mit ein wenig Optimierung und Experimentierfreudigkeit.

Glücklicherweise gibt es eine Handvoll Zutaten, die Butter in Ihren Lieblingsrezepten leicht ersetzen können. Sie werden immer noch die cremige Textur und den cremigen Geschmack genießen, aber dabei Fett reduzieren und den Nährwert erhöhen, mit gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese gesunden Swaps fügen sich nahtlos in Ihre Backwaren ein und schmecken sogar besser als Butter.