Traditionelle Rezepte

Wo man die besten chinesisch inspirierten Cocktails in Vancouver findet

Wo man die besten chinesisch inspirierten Cocktails in Vancouver findet

Van City ist für vieles bekannt, aber Feinschmecker und Cocktailkenner lieben es wegen seiner einzigartigen Note in der Cocktailszene. Bei so vielen chinesischen und Pacific Rim-Restaurants in ganz Vancouver ist es kein Geheimnis, dass Sie auch dort einzigartige, chinesisch inspirierte Cocktails finden. Hier finden Sie die besten chinesisch inspirierten Cocktails (und das Essen ist auch nicht so schlecht):

Die Keefer-Bar

Hier bringt eine Speakeasy-Bar die beste chinesische Apothekenatmosphäre, teilt die Schriftstellerin Alyssa Schwartz mit. Im Viertel Chinatown gelegen, die Keefer-Bar bietet eine klassische Cocktailkarte mit einem pazifischen Touch. Probieren Sie den Kalamansi Chili Sour mit Bourbon, Kalamansi Chili Simple Sirup, Zitrone und Eiweiß oder den Siamese Slipper mit Gin, Honigmelone, grünem Tee, getrockneter Kiwi und Apfel, Absinth und Limette.

Bao Bei

Dies Chinesische Brasserie hat einen Cocktail Speisekarte wie kein anderer: mit Chrysanthemen angereicherter Tequila? Chinesischer Pflaumenbitter? Shochu mit Zitronengras? Nur einige der erstaunlichen Infusionen, die Sie auf der Liste finden. Kein Cocktail-Typ? Sie werden mit der international reichen Auswahl an Craft Beer, Cider und Wein zufrieden sein. (Und vielleicht magst du auch das Essen.)

Fairmont Pacific Rim Hotel

Kein anderes Hotel in Vancouver macht Cocktails (oder Sushi) so gut. Während das Essen hauptsächlich im pazifischen Raum bleibt, erweitert sich die Cocktailkarte weltweit, vom irischen Jameson bis zum mexikanischen Tequila. Was wir lieben? Der Rose Fizz mit Hendrick's Gin, Rosenwasser, Zitrone und Gurke, der Silver Age Cocktail mit Noilly Prat, Lillet, St. Germain und Zitrone.


So probieren Sie kreative chinesisch inspirierte Cocktails in Singapur

Machen Sie sich am 6. September in der St Regis Singapore Astor Bar auf einen Cocktailrausch gefasst. Wir erobern den Raum und veranstalten einen geheimen Cocktailclub, der von den Flüsterkneipen des Shanghai der 1930er Jahre inspiriert ist. Wir haben vier Barkeeper aus den besten Bars der Stadt, die für einen Sturm sorgen. Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf die Drinks, die sich diese Mixology-Masterminds ausgedacht haben.

Time Out Cocktail Club: Shanghai Nights kostet $88 für vier Craft-Cocktails, Canapés und Bier die ganze Nacht. Buchen Sie früh, um ein Buy Three zu genießen und eine kostenlose Aktion zu erhalten. Nur für begrenzte Zeit.

Göttin

Von Andrew Loudon, Tippling Club

Der süße, mit Feigen angereicherte Rémy Martin Cognac und Ahornsirup wird mit Zitronensaft und einem Schuss Orangenbitter ausgeglichen.

Gefährliche Romantik

Von Sam Wong, Mona Lounge

Der Asiatipple-Experte hat eine kuriose Mischung aus Tequila, Cointreau, Limettensaft und hausgemachtem Tomatenstrauch mit einer Scheibe Bakkwa und einem Strauß Thymian kreiert.

Die französische Konzession

Von Ronan Keilthy, Junior

Der aufstrebende Star-Barkeeper des Jahres, Ronan Keilthys feuchtfröhliche Kreation von Remy Martin VSOP, The Botanist Gin, mit Jasmin angereichertem Bianco-Wermut und Kina L'Aero d'Or ist einer, um die Party zu beginnen.

Astor des Orients

Von Christian Chavez, Astor Bar

Zur Feier des 10. Geburtstags des St Regis Singapore hat Christian Chavez, der Manager der Astor Bar, eine erfrischende Mischung aus Mount Gay Rum, Zitronensaft, Teesirup und Blaubeere mit Ingwer und Ginger Beer für einen würzigen Abgang kreiert.


Köstliche chinesisch inspirierte Rezepte, die Sie immer wieder machen möchten

Chinesisches Essen ist zweifellos mein Lieblingsessen. je. Die kräftigen Aromen, die Vielfalt der Gerichte, die duftenden Gerüche. Und die Küche hat so viel mehr zu bieten, als Sie vielleicht wissen. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem "Fakeaway" sind und Lust auf ein köstliches Chicken Chow Mein haben oder etwas wie Honig-Knoblauch-Blumenkohl oder Szechuan-Rind bevorzugen, es gibt viele chinesisch inspirierte Rezepte zur Auswahl. Achtung: Die Aromen, die in diesen Rezepten herausgerauscht werden, machen wahnsinnig süchtig.

Gebratener Hühnerreis ist das Komfortgericht der chinesischen Küche. Diese klassische Variante des Favoriten ist einfach zuzubereiten und das perfekte Mittag- oder Abendessen.

Wer liebt nicht einen guten gesunden Snack? Diese kleinen Kerle haben gerade genug Crunch und Geschmack, um uns am Laufen zu halten.

Gebratener Brokkoli mit einem köstlichen Kick!

Wenn wir auf der Suche nach einer würzigen, schmackhaften Seite sind, um unser Abendessen zu verfeinern, wenden wir uns an Bang Bang Cauliflower. Es ist nicht nur schnell und einfach, sondern das Gericht ist auch super anpassungsfähig.


Cocktails, von links nach rechts:

„Keltischer Tiger“, Estragon

In dieser Tapas-Oase im South End führt Barkeeper Sahil Mehta die Gäste gerne mit traditionellen Spirituosen aus der ganzen Welt ein. Sein Celtic Tiger zeigt mehrere Streifen: Malziger Poitín trifft auf die süß-herzhaften Noten von Kümmel aus den Niederlanden, aromatisiert mit Kümmel, Fenchel und Kreuzkümmel sowie Falernum, einem karibischen Grundnahrungsmittel, gewürzt mit Nelke und Ingwer. Etwas Limettensaft verbindet alles.

„Irisches Blut“, Cunard Taverne

Um das Schmelztiegel-Erbe von Easties Jeffries Point, einem der ältesten Wohnviertel des Viertels, zu repräsentieren, mischt Chefbarkeeper Joe Camiolo Glendalough Poitín, hergestellt aus gemälzter Gerste und Zuckerrüben, mit den purpurroten italienischen und französischen Sirupen Campari und Lillet Rouge. Der Cocktail, garniert mit blutroten Rübensprossen, hat eine leichte Süße, die Sie zuversichtlich zurücklässt.

24 Orleans St., East Boston, 617-567-7609, cunardtavern.com.

„Poitini“, Bar Boulud

Als Barmanagerin Iveta Dragomirova Poitín braucht, wendet sie sich an Irlands
Glendalough Distillery, deren Mitbegründer hier in Boston lebt. In diesem Monat schenkt das schicke französische Bistro einen delikaten Poitini ein, kombiniert den Whisky mit trockenem weißem Wermut und einem Schuss frischem grünem Apfelsaft für eine natürliche Säure.
plus Lavendel und Orangenbitter.

„Verrückt wie ein Märzhase“ La Brasa

Der Name des in Irland hergestellten Poitín Mad March Hare wurde von einer Redewendung über konkurrierende männliche Kaninchen inspiriert, die sich während der Paarungszeit prügeln. Aber vermeiden Sie bitte Barschlachten, nachdem Sie den ähnlich benannten Kräutercocktail von Getränkemanagerin Mary-Margaret Gallup geschlürft haben. Es wird mit Wermut, Bergamotteöl und Rosmarinsirup verfeinert und mit einem Rosmarinzweig garniert.

„Faust voll Dollar“ Trinas Starlite Lounge

Benannt nach einem Clint-Eastwood-Streifen, hat dieses Getränk eine echte Wucht: Schließlich ist Poitín „roh in der Natur“, sagt Trinas Mitinhaber Beau Sturm. „Es kommt aus der Stille und hat viel Komplexität und Charakter.“ Sein Manhattan-Riff kombiniert es mit Orangenbitter und Amaro Montenegro und betont die Nussigkeit des letzteren.

„Sterbender Paddy“ Olde Magouns Saloon

Für das Brunch-Menü der „Hangover Drinks“ mildert dieser Nachbarschafts-Pub die Potenz von Poitín mit der Süße von Ananassaft und nutzt dann seine starke Craft-Beer-Liste, indem er einen Topper aus knackigem, erfrischendem Hefeweizen hinzufügt. Betrachten Sie es als viel helleres Haar des Hundes, der Sie gebissen hat.


Hier die Zusammenfassung: Letzte Woche hatte ich die Gelegenheit, Tacos von zwei mexikanischen Restaurants zu vergleichen. Don Guacamoles und La Taqueria (gerade neu eröffnet in 322 W. Hastings St). Sie sind beide gut. Aber ich persona.


Wo findet man die besten chinesisch inspirierten Cocktails in Vancouver - Rezepte

Seit seiner Eröffnung im Herzen des Kultur- und Vergnügungsviertels in der Innenstadt von Vancouver hat Uva als eine der besten Wein- und Cocktailbars Vancouvers die Aufmerksamkeit von Vancouveritern und Branchenfachleuten auf sich gezogen. Es wurde im Laufe der Jahre mit zahlreichen Preisen für sein saisonales Cocktail- und abwechslungsreiches Weinprogramm ausgezeichnet und hat sich als einer der besten Orte für einen Drink etabliert!

Verlockende Cocktails, raffinierte Weine, vielseitige Importbiere & die Uva Wine & Cocktail Bar ist die Enklave der Innenstadt von Vancouver für Wein- und Spirituosenkenner, die einen Rückzugsort suchen, der sowohl Auge als auch Gaumen verwöhnt. Lassen Sie sich in der kosmopolitischen und doch entspannten Atmosphäre der Uva Wine & Cocktail Bar von den feinsten Wurstwaren über handwerklich hergestellten Käse, schwer zu findende Weinauswahlen bis hin zu handgefertigten Cocktails verwöhnen.

UVA CAFFÈ BAR

Tagsüber ist das Uva eine authentisch europäisch inspirierte CaffÉ-Bar, die traditionelle italienische Aromen mit modernem Flair bietet. Kombinieren Sie das Bedürfnis nach großartigem Kaffee und großartigem Essen, wenn Sie unterwegs sind oder eine Pause zum Entspannen brauchen. Serviert eine einfache, aber geschmackvolle Speisekarte mit gut zubereiteten Kaffees, täglich frischen Säften, gebackenen Leckereien und kleinen Tellern, die alle mit den frischesten lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Beginnen Sie Ihren Tag richtig, denn das Leben ist das, was zwischen Kaffee und Wein passiert.


Ein Cocktail mit einem mumifizierten menschlichen Zeh drin?! Es existiert in diesem kanadischen Saloon

Ein Saloon in Kanada serviert den "Sourtoe Cocktail", der einen mumifizierten menschlichen Zeh enthält. Video Elefant

Wenn Sie auf der Suche nach einem Drink mit dem Extra-Kick sind, hat der Sourtoe Cocktail genau die Zutat: einen menschlichen Zeh.

Der Cocktail, der im Sourdough Saloon des Downtown Hotels in Dawson City, Kanada, serviert wird, ist mit einer Legende aus den 1920er Jahren über Bootlegging-Brüder verbunden, die einen ihrer erfrorenen Zehen als Erinnerungszehe in Mondschein steckten. 1973 wurde der erhaltene Zeh entdeckt und der Sourtoe Cocktail Club geboren.

Heutzutage besuchen Menschen aus der ganzen Welt den scheinbar typischen Saloon im Yukon-Territorium, um Teil seiner Geschichte zu werden.

Jacob Schutte, 29, aus Perth, Australien, hörte zum ersten Mal in den sozialen Medien von dem Cocktail und fügte ihn schnell seiner Reise-Bucket-Liste hinzu.

"Es war nur eines der Dinge, die ich tun musste", sagte Schutte, der Anfang dieses Jahres den Sourtoe machte, gegenüber USA TODAY.

Und er ist nicht allein – Schütte sagt, dass sein Zertifikat, welches Trinker des Cocktails nach Abschluss der Challenge erhalten, ihn als 91.373. Person aufgeführt hat, die ihn trinkt.

Das Rezept für den Sourtoe-Cocktail ist einfach: "1 Unze (Minimum) Alkohol, 1 dehydrierter Zeh, mit Mut garnieren", heißt es auf der Website.

Du bezahlst zuerst für deinen Shot deiner Wahl, dann zahlst du einem der "Toe Captains", den Kellnern, die die zehengefüllten Getränke verteilen und die Regeln durchgehen, zusätzlich 6 Dollar (8 CAD): Du musst den Zeh auf deine Lippen treffen lassen aber beißen, kauen oder den Zeh in den Mund stecken ist nicht erlaubt. Das Verschlucken des Zehs wird Ihnen auch eine Geldstrafe von etwa 1.900 US-Dollar zur Folge haben.

„(The Toe Captain) hält den Zeh in der Hand und sagt: ‚Du kannst ihn schnell trinken, du kannst ihn langsam trinken, aber deine Lippen müssen diesen knorrigen Zeh berühren‘“, erinnert sich Schutte auch die Nase, und dann lässt er es einfach in deinen Drink fallen und du machst einfach den Schuss."

Der Sourtoe-Cocktail (Foto: Richard Galloway)

Adam Gerle, der General Manager des Downtown Hotels, versicherte USA TODAY, dass der Cocktail den Hygienestandards entspricht.

"Wir haben den Chief Medical Officer des Yukon haben sich das angeschaut und ein sauberes Gesundheitszeugnis ausgestellt", erklärte er. "Solange wir die Zehen mumifiziert halten, indem wir sie auf Salz halten und sie in 40% Alkohol servieren, bleibt alles legal."

Gerle erklärte auch, dass die Zehen an das Hotel gespendet werden – und ab Oktober 2019 haben sie etwa 10 im Umlauf.

Einer ihrer großen Zehen (jeder Zeh ist erlaubt) stammte von einem britischen Marine, der im vergangenen Winter beim Yukon Arctic Ultra-Marathon erfroren war. Vor kurzem spendete ein anderer Mann einen Zeh, den er durch Gicht verloren hatte.

"Das wird also für den nächsten Sommer einsatzbereit sein", sagte Gerle über den Gichtzeh.

Und sie sind immer offen für "neue Zehennationen", um ihre Vorräte zu halten, entweder persönlich oder per Post.

„Wir hatten einen Typen, der einen schluckte, einige von ihnen wurden gestohlen (und) nach einer bestimmten Zeit ziehen wir sie in Rente von jedem Zeh, bevor Sie ihm "eine Pause gönnen" müssen.

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Auch wenn der Alkohol den Zeh reinigt, schreckt die Vorstellung, einen Cocktail mit einem mumifizierten menschlichen Zeh zu trinken, immer noch ab. Selbst Gerle, die das Getränk serviert hat, hat es nie persönlich getrunken.

„Ich weiß nicht, es scheint eine ziemlich eklige Sache zu sein“, lachte er.

Aber die Neuheit des Getränks zieht vor allem im Sommer immer noch große Menschenmengen an, sagt Gerle.

„Es ist ein breites Segment von Menschen jeden Alters und jeder Herkunft. . Wir haben im Sommer einen Direktflug von Frankfurt, Deutschland, also bekommen wir viele Europäer, die von der Zehe gehört haben und es tun möchten“, sagte er . "Viele Amerikaner, Kanadier, sogar Einheimische, wenn sie Familie oder Freunde haben."

Lindsay Wilsons erste Erfahrung mit dem Getränk war während eines Arbeitsbanketts in der Gegend im Jahr 2018, bei dem sie zunächst nicht daran glaubte, dass es echt war.

"Ich habe angefangen zu googeln und bin in diesen Kaninchenbau gegangen", sagte sie. „Dann rief ich tatsächlich meinen Freund an, der mir den Job verschaffte, und fragte: ‚Muss ich das wirklich tun? (oder) wir werden alle sagen, du bist ein großer Verlierer.' "

Die 34-Jährige aus Vancouver sagte, sie habe vorher ein paar Drinks gebraucht, um den Mut zu sammeln, den Sourtoe zu nehmen, gibt aber zu, dass "es nicht so schlimm ist, wie man es sich vorstellt".

Was noch schlimmer war, war, was ihr Toe Captain, den sie als "totalen Charakter" und "einen der lustigsten Menschen auf dem Planeten" bezeichnete, vor dem Schuss machte, erinnerte sie sich.

„Sie hat mich dazu gebracht, es zuerst zu küssen“, sagte sie. „Dieser Teil war traumatisierend, es war so eklig… Die Textur war wirklich ekelhaft, aber ich erinnere mich an keinen Geschmack. Das Gefühl war wirklich wirklich eklig… Es war wie eine fettige Rosine.“

Lindsay Wilson küsst einen mumifizierten menschlichen Zeh, bevor sie den Sourtoe-Cocktail trinkt. (Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Lindsay Wilson)

Andere hatten es auch schwer mit dem Getränk. „Ein Mädchen hat geweint“, lachte Wilson. "Sie wollte es nicht tun."

Für Wilson waren die Reaktionen danach der beste Teil der Erfahrung.

"Niemand konnte es glauben, niemand in meinem Umfeld hatte davon gehört", sagte sie. "Es hat also irgendwie Spaß gemacht, es den Leuten zu erzählen und zu hören, wie eklig sie waren."

Melanie Chavez, 30, aus Toronto sagte, sie werde den Sourtoe-Cocktail wahrscheinlich nicht mehr trinken – sie hat es bereits dreimal getan! Das erste Mal war während ihres ersten Besuchs in Dawson City für ein Praktikum, ein anderes Mal während einer Kneipentour in der Gegend und ein weiteres Mal, als ihre Eltern zu Besuch waren.

„Mein erstes Mal war, weil ich dachte, ich würde nicht mehr nach Dawson zurückkehren und diese Geschichte haben wollen. Ich habe nie daran gedacht, es noch einmal zu tun, bis meine Eltern mich besuchen kamen“, erklärte sie. "Meine Mutter war total angeekelt und mein Vater verstand nicht, warum es überhaupt eine Sache war. Aber sie mussten. Also sagte ich natürlich, ich würde es wieder tun, wenn sie es täten."


Zutaten:
1 1/2 Tassen frisch gepresster Zitronensaft, von etwa 9 Zitronen
1 3/4 Tassen Zucker
8 Tassen Kokoswasser
4 Tassen Wasser
1/2 Rezept Lavendelsirup (Rezept siehe hier)

Zitronensaft, Zucker, Kokoswasser und Wasser in einen Krug geben und kräftig schütteln oder rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie 1/2 des Lavendelsirups in den Krug und rühren Sie um.


Ernsthafte Unterhaltung: Eine von Dim Sum inspirierte chinesische Essensparty

Niki Achitoff-Gray, Chefredakteurin von Serious Eats und Absolventin des Instituts für Kochpädagogik. Sie steht ziemlich auf Austern, Innereien und die meisten essbaren Dinge.

Warum sich für ein Gericht entscheiden, wenn Sie Dutzende probieren können? Ach ja, KEIN GRUND, deshalb. Betreten Sie Dim Sum, die alte chinesische Kunst, eine Menge verdammt gutes Essen zuzubereiten, das auf kleinen Tellern zu äußerst erschwinglichen Preisen serviert wird. Es ist, zumindest durch meine bescheidene, von New Yorker Juden getönte Brille, das leuchtende Juwel in der kantonesischen Krone.*

*Es sind dieselben Gläser, die für die nicht-technisch-dim-sum, pu-pu-Plattenergänzungen in diesem Menü verantwortlich sind.

Manche mögen das tatsächlich argumentieren gehen Dim Sum ist ein wesentlicher Teil der Erfahrung, und sie wären nicht ganz falsch. Aber ein echtes Dim Sum-Menü in der heimischen Küche zu meistern, ist eine ziemlich epische Leistung, die wir lieber den Profis überlassen. Stattdessen haben wir ein DIY-Menü, das entworfen wurde, um eine ganze Reihe unserer chinesischen Lieblingsrezepte in einige köstliche Pakete in Dim Sum-Größe zu packen. Sie kratzen vielleicht nicht an deinem Dim Sum Juckreiz, aber sie Wille sättigen Sie ein hungriges Publikum und bringen Sie Ihnen vielleicht sogar neue Kochtechniken bei.

Was ist das? Fühlen Sie sich ein wenig faul? Hosten Sie es stattdessen im Potluck-Stil! Sie können auch Zeit und Energie sparen, indem Sie Knödel- und Frühlingsrollenverpackungen im Laden kaufen, anstatt sie von Grund auf neu zu machen. Lesen Sie weiter für die Rezepte!

Schweine- und Kohlknödel

Du kannst Knödelverpackungen in den meisten Lebensmittelgeschäften oder Fachgeschäften kaufen, aber dieses Rezept führt dich durch die Herstellung des Teigs und Füllen, falls Sie die Extrameile gehen möchten. So oder so, Sie werden das Falten selbst machen – eine immens erfüllende Leistung, wenn alles gesagt und getan ist. Klingt überwältigend? Laden Sie Ihre Gäste frühzeitig zu einer Knödelparty ein. Sobald alles vorbereitet ist, können Sie sie in großen Mengen vorkochen und in der Pfanne braten, um schnelle, zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen. Außerdem, weißt du, Schweinefleisch.

Xiao Long Bao (Suppenknödel)

Oh, Suppenknödel, ihr wunderbaren kleinen Bällchen flüssiger Freude. Liebhaber von xiao lange bao Sie werden überrascht sein, wie einfach sie zu machen sind. Das heißt, sie sind definitiv zeitaufwändig, zum Teil, weil sie hausgemachten Vorrat benötigen – nichts von diesem im Laden gekauften Zeug! Bei der natürlichen Brühe zerfällt das Kollagen aus dem Bindegewebe der Tierknochen zu Gelatine, weshalb „echte“ Brühen beim Abkühlen einen Wackelpudding-ähnlichen Zustand erreichen. Ohne diese Verfestigung ist es so gut wie unmöglich, Suppe in diese Knödel zu bekommen. Sobald Ihr Vorrat fertig ist, müssen Sie ihn nur noch füllen, falten und in die Vergessenheit der Suppenknödel dämpfen.

Gedämpfte Brötchen mit gekochtem Daikon und Shiitake, eingelegten Sojasprossen und würziger Mayonnaise

Du würdest niemals daran denken, dieses Rezept als vegan zu bezeichnen, es sei denn, du bist vegan. Fleischige Shiitakes und knusprige Daikon köcheln zusammen in einem aromatischen Gebräu aus Sake, Mirin, Soja, Zucker und Konbu. Die süß-säuerliche Sauce ist die perfekte Folie für die hell eingelegten Sprossen und die Chili-Knoblauch-Vegannaise. Sie können die Füllung sogar mehrere Tage im Voraus machen, wenn Sie es besonders einfach halten möchten. Was die Brötchen betrifft, so erfordert die gefrorene Variante (die meisten asiatischen Lebensmittelhändler sollten sie mit sich führen) kaum mehr als einen schnellen Schuss in der Mikrowelle, und Brunch, Mittag- und / oder Abendessen werden serviert!

Frühlingsrollen

Dieses Rezept erfordert technisch gesehen Schweinefleisch und Kohl, aber Sie können Ihre Wraps wirklich mit allem stapeln, was Sie möchten – Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Nudeln sind alle ziemlich Standard. Experimentieren Sie mit Marinaden und Saucen und lassen Sie Ihre Gäste sogar an einem freundschaftlichen Wettbewerb teilnehmen. Sobald Sie sich für die Füllung entschieden haben, ist es ein Kinderspiel, diese Jungs zusammenzurollen und sie schnell fünf Minuten zu braten.

Congee (Reisbrei) mit Hackfleisch und knusprigen Schalotten

Congee wird traditionell mit Bruchreis hergestellt (Reis, der nicht zum Dämpfen geeignet ist, da alle klebrigen Stärken auslaugen), aber Sie können ihn auch mit Vollreis zubereiten, wenn Sie ihn lange genug kochen und ihn während des Kochens zerdrücken. Es ist auch eine großartige Verwendung für übrig gebliebenen gekochten Reis – erhitze ihn einfach in der Brühe, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sobald Ihre Reisbasis fertig ist, ist alles möglich! Hier verwenden wir gehacktes Schweinefleisch und Schalotten, aber Sie können alles hinzufügen, worauf Sie Lust haben, von Aromen über Eier bis hin zu Hackfleisch oder Meeresfrüchten.

Char Siu (chinesische Spareribs)

Diese Rippchen qualifizieren sich definitiv nicht als Dim Sum, aber heilige Kuh (oder sollte ich Schweinefleisch sagen?), sie sind verdammt großartig. Das Gestell mariniert über Nacht in einer einfachen Mischung aus chinesischem Fünf-Gewürze, Hoisin-Sauce, Reiswein, Sojasauce und Honig. Kommen Sie am nächsten Tag, alles, was diese Babys brauchen, sind etwa 90 Minuten im Ofen, um zarte, herzhafte Perfektion zu erreichen.

Pfannkuchen mit Schalotten

Sobald Sie den Dreh mit Heißwasserteigen herausgefunden haben, sind Frühlingszwiebelpfannkuchen ein Kinderspiel (Sie können versuchen, einen Standmixer zu verwenden, um die Dinge zu beschleunigen, à la dieses Gnocchi-Rezept). Der Trick besteht darin, jede abgeflachte Teigscheibe mit Sesamöl zu bestreichen, bevor Sie sie mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Dann werden sie zu einem Seil gerollt, spiralförmig aufgewickelt, wieder ausgerollt und gebraten. Warum so viele Schritte? Dieser anfängliche Ölpinsel wird jetzt in etwa 25 Teigschichten gefaltet – exponentiell mehr, wenn Sie den Vorgang einige Male wiederholen – um knusprige Pfannkuchen mit zarten, flockigen Schichten zu erhalten.

Dessert: Ananas-Umgedrehter Kuchen

Oft schicken dich chinesische Restaurants mit einem Teller Ananas in Scheiben. Aber Sie haben schon so viel getan, warum also nicht mit etwas Ausgefeiltem die Extrameile gehen. Nein, dieses Rezept ist nicht im Entferntesten chinesisch, aber dieser mit Rum übergossene Pfannenkuchen tut sorgen für eine ziemlich beeindruckende Präsentation.

Tee trinken

Tee ist ein Muss bei Dim Sum. Bereiten Sie eine Portion Ihrer Lieblingsmischung zu oder probieren Sie einen dieser Cocktails auf Teebasis, wenn Sie sich verspielt fühlen.


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Strandrestaurant und Bar

Gute Freunde, leckeres Essen, viel Spaß

Willkommen am Strand.

Beaches ist jetzt zu 50 % für Speisen im Innenbereich geöffnet&8211Dienstag bis Sonntag 11:00 bis 22:00 Uhr. Montags ist jetzt…BEACH BUM MONDAY!
Unser Team hat es über ein Jahr gerockt & verdient eine Verschnaufpause. Also, bis wir eine vernünftige Personalausstattung haben, haben wir montags geschlossen. Rufen Sie uns an & wir erreichen Sie an einem anderen Tag!

Damit Sie sicher bleiben!

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Strände geben Tisch!

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