Traditionelle Rezepte

Kürbis-Aperitif-Muffins

Kürbis-Aperitif-Muffins

Wir schälen den Kürbis und schälen und kratzen ihn.

2 EL Öl in eine Pfanne geben und den Kürbis erhitzen, bis er weich ist.

Beiseite stellen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel die Eier schlagen, bis etwas Schaum auf der Oberseite entsteht und nacheinander dazugeben, Joghurt, geriebenen Käse, den restlichen Esslöffel Öl, das Backpulver und den gehärteten und abgekühlten Kürbis verrühren.

Gut mischen und Mehl hinzufügen (je nachdem, wie wässrig der Kürbis und der Joghurt sind, benötigen Sie möglicherweise mehr Mehl)

Zwei Esslöffel in Form von Muffins geben und ca. 30 Minuten backen.





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